一起做晚饭和调味 | 用中文学习日语

句子讲解

1. このレシピは夕食に作るには十分簡単そうです。

   这个食谱看起来很简单，做晚饭正合适。

   この

   这个

   レシピ

   食谱

   夕食

   晚饭

   作る

   做；制作

   には

   对于……来说；要……的话

   十分

   充分地；很

   簡単

   简单

   そうです

   看起来是……

   详细讲解

   この表示说话者所指的“这个”，在这里修饰后面的名词レシピ，所以具体指这个食谱。它是连体指示词，不能单独把它理解成已经明确说出的某个其他对象。例：この本は新しいです。——这本书是新的。 レシピ是“食谱、做菜的配方”这一名词。句中的は把“这个食谱”设为话题；它不表示食谱在做动作。例：このレシピは簡単です。——这个食谱很简单。 夕食是“晚饭、晚餐”。这里后面的助词に把它标为做这道菜的用餐用途或时间场合，组合成“做晚饭”。单独的夕食本身只表示“晚饭”，不独自包含这个关系。例：夕食を作ります。——我做晚饭。 作る是动词的词典形，意思是“做、制作”。这里用非过去的词典形，放进作るには这一结构中，并不是命令。作る的礼貌非过去形式是作ります。例：料理を作ります。——我做饭。 には在这里是に和主题助词は的组合，接在动词词典形作る之后，形成“要做……的话／对于做……这件事来说”的评价标准。它没有把作る的动作意义本身包含进去；完整的“做晚饭”关系由夕食に作る共同表达。例：一人で使うには十分大きいです。——对一个人使用来说足够大。 十分表示“充分、足够”。在这里它修饰后面的评价，说明“简单”的程度足以满足“做晚饭”这个用途；并不是在句中明确数出某个数量。可与较弱的あまり对比：この料理は十分簡単です。——这道菜足够简单。 簡単是な形容词，表示“简单、容易”。这里它描述制作这道食谱所需的难度。作定语时通常用簡単な料理“简单的料理”，作礼貌句末述语时可用簡単です“很简单”。它不是名词レシピ的词形变化；变化或连接形式出现在簡単这一描述词上。 そうです在这里接在簡単之后，表示根据外观或现有判断“看起来……”。簡単そうです合起来是“看起来很简单”，而不是单纯断言“确实简单”。这里的です使表达礼貌。そうです也能在别的结构中表示传闻，但本句中它接在描述词后，表达外观判断。例：この料理はおいしそうです。——这道菜看起来很好吃。 合起来，このレシピは把“这个食谱”作为话题；夕食に作るには表示“要把它做成晚饭、用于晚饭时”；十分簡単そうです表示“看起来足够简单”。整句就是：“这个食谱看起来很简单，做晚饭正合适。”整体是礼貌、带有基于判断的说法。

2. あなたがお湯を沸かしている間に、私は野菜を切れます。

   我可以在你烧水的时候切蔬菜。

   あなた

   你

   お湯

   热水

   沸かしている

   正在烧水

   間に

   在……期间

   私は

   至于我

   野菜

   蔬菜

   切れます

   能切

   详细讲解

   あなた 在这里是对听话人的称呼“你”。它通常用于指向对方，但日语中常常省略已知的主语；这里由固定译文明确是“你”在烧水。例：あなたは料理をします。——你做饭。 お湯 指热水，常用于饮用、泡茶或烹饪等语境。这里是被烧开的水；お 是加在名词前的礼貌形式，词的核心是 湯。例：お湯をください。——请给我热水。 沸かしている 来自他动词 沸かす“烧开、加热（水等）”。沸かして 是 て 形，后接 いる 表示动作正在进行，所以这里是“正在烧水”。不要把它和自动词 沸く“沸腾、烧开”混为一谈：前者强调有人使水变热，后者描述水自身达到沸腾状态。例：彼はお茶を沸かしています。——他正在烧泡茶用的水。 間に 表示“在……期间、趁……的时候”。前面的 あなたがお湯を沸かしている 是这个时间范围；に 把该范围标作另一件事发生的时段。这个形式既可用于持续的一段时间，也常带有“在这段时间内完成某事”的感觉。例：料理をしている間に、音楽を聞きます。——做饭的时候，我听音乐。 私は 由主题标记 は 标出“至于我”。这里的 私 是说话人自称“我”，は 说明后面的能力或行动属于这个主题。日语的 は 不只是逐字对应某个中文词，也可以用来形成对比；本句中主要是提出“我”这一行动者。例：私は野菜を切ります。——我切蔬菜。 野菜 是“蔬菜”，在本句中是被切的对象。它可以作为不可数的食材名称使用，也可以根据语境指一种或多种蔬菜；这个名词本身不标出数量。例：野菜を食べます。——吃蔬菜。 切れます 在这里是动词 切る“切、切开”的可能形礼貌形式，表示“能够切”。切る 是五段动词，可能形为 切れる，礼貌形式为 切れます。因此这里的能力不是由 あなた 或 私は 的形式变化表示，而是由动词形式表示；主语“我”由 私は 提供。例：このナイフなら、肉を切れます。——用这把刀就能切肉。 组合起来，あなたがお湯を沸かしている間に 表示“在你正在烧水的时候”，私は野菜を切れます 表示“我能切蔬菜”。整句就是“我可以在你烧水的时候切蔬菜”。这里 間に 连接两个同时处于同一时间范围内的动作，切れます 表示说话人的可行性或能力；句子没有说明蔬菜的具体种类或数量。

3. スープはどのくらい煮ればいいですか。

   这汤应该煮多久？

   スープ

   汤

   どのくらい

   多久；多长时间

   煮ればいいですか

   应该煮吗？

   详细讲解

   スープ在这里指“汤”，是外来语名词，来自英语 soup。日语中可直接用作主题或宾语，例如：スープを飲みます。——“喝汤。” どのくらい表示“多长时间、多久”，用于询问程度或时长；在这句话中由后面的煮る限定为时间。询问具体时长时也可以说：どのくらい待ちますか。——“要等多久？”不要把它理解成已经确定的时长。 煮ればいいですか是询问“煮到什么程度或煮多久才合适”的表达。这里的动词是 煮る“煮、炖”，它是一段动词；条件形是 煮れば。～ばいいですか由条件形加 いいですか 构成，字面上接近“……的话可以吗/……就好吗”，实际常用于询问合适的做法，相当于“应该……吗、……才合适吗”。例如：いつ帰ればいいですか。——“应该什么时候回去？” 合起来，スープは把汤作为话题，どのくらい询问时间长度，煮ればいいですか询问煮到怎样的时长才合适，因此整句是“这汤应该煮多久？”。后文给出的“直到蔬菜变软”为这道菜提供了后续的判断标准，但本句本身是在询问时长，并没有直接给出具体分钟数。

4. 野菜が柔らかくなるまで、煮てください。

   让它继续煮，直到蔬菜变软。

   野菜

   蔬菜

   柔らかくなる

   变软

   煮てください

   请煮

   详细讲解

   野菜在这里是“蔬菜”，是句中变软的对象。这个名词本身不表示单数或复数；具体数量要由语境决定。例：野菜を切ります。——“切蔬菜。” 柔らかくなる表示“变软”。其中 柔らかい 是“软的”，柔らかく 是把い形容词接到 なる 前的形式；なる 表示状态发生变化，所以 柔らかくなる 是“变得柔软”，而不是单纯“是软的”。同样的模式是“い形容词词干 + くなる”，例如 寒くなる——“变冷”。这里的 なる 使用现在形式，但在 まで 所表示的界限中，表达达到“变软”这一状态为止。 煮てください表示礼貌地请求“请煮”。煮て 是动词 煮る 的て形，接 ください 构成请求形式。这里的 煮る 是持续进行的烹煮动作；不要把 ください 单独理解成“请给我”。例：少し待ってください。——“请稍等。” まで 接在 柔らかくなる 后面，表示动作持续到某个时间点或状态界限，相当于“直到……为止”。因此，野菜が柔らかくなるまで 是“直到蔬菜变软”。其中 が 标出达到该状态的对象，即蔬菜；它不是把蔬菜解释成煮的人或动作的施事者。 整句按顺序组合为：野菜が柔らかくなるまで（直到蔬菜变软）+ 煮てください（请煮）。整体意思是“请继续煮，直到蔬菜变软。”

5. もっと塩を入れる前に、味見しましょうか。

   我们在加更多盐之前，要不要先尝尝？

   もっと

   更多

   塩

   盐

   入れる

   加入；放入

   前に

   在……之前

   味見

   品尝；试味

   しましょうか

   要不要……呢？

   详细讲解

   もっと在这里表示“更多地、再多一些”，修饰后面的动作数量。它常用于表示在已有数量基础上增加；例如：もっと水を飲みます。——“我再多喝些水。” 塩是“盐”。这是名词；在本句中和数量词もっと一起构成“更多的盐”。例如：塩を少し入れます。——“放入一点盐。” 入れる是动词原形，意思是“放入、加入”。本句中它表示把盐加入某个容器或食物中；具体对象由上下文提供。入れる的礼貌现在/将来形式是入れます，意向形式是入れよう。例如：鍋に野菜を入れます。——“把蔬菜放进锅里。” 前に表示“在……之前”。它接在名词后时可表示“在某事之前”，也可接在动词原形后表示“在做某动作之前”。本句中入れる前に就是“在加入之前”。例如：食べる前に、手を洗います。——“吃饭前洗手。” 味見是“试味、品尝”，本句中指先品尝食物以确认味道。它可以和する组成动词味見する，意为“试味”。例如：スープを味見します。——“尝一下汤。” しましょうか由する的礼貌意向形式しましょう和疑问助词か组成，整体是“要不要做……呢？”，常用于礼貌地提出建议或询问是否一起做某事。这里和前面的味見结合成味見しましょうか，即“要不要尝尝呢？”它不是单纯陈述“我们会做”。例如：休憩しましょうか。——“要不要休息一下？” 合起来，もっと塩を入れる前に表示“在加入更多盐之前”，味見しましょうか表示“要不要先尝尝呢？”。因此整句的意思是：“我们在加更多盐之前，要不要先尝尝？”其中先的先后关系由“在加入更多盐之前”这一部分表达出来。

6. まずスープを味見してください。

   先尝一下汤。

   まず

   先；首先

   スープ

   汤

   味見

   品尝；试味

   してください

   请做……

   详细讲解

   まず 表示“先、首先”，用来安排步骤顺序。它本身不是请求形式；请求的语气来自后面的表达。例：まず水を飲んでください。——“请先喝水。” スープ 是“汤”的名词。这里的 を 把 スープ 标为 味見する 的对象，因此 スープを味見する 表示“尝汤”。 味見 表示“品尝、试味”。它是名词，也能和 する 组成动词性表达：味見する 是“品尝”的基本形式，味見して 是其连接形式。 してください 是 する 的 して 形式加上 ください，构成 动词て形 + ください 的礼貌请求，表示“请做……”。所以 味見してください 是“请尝一下”，不是单纯陈述正在品尝。例：これを食べてください。——“请吃这个。” 整句中，まず（先）+ スープを（把汤作为对象）+ 味見してください（请品尝），合起来就是“先尝一下汤”。まず 将“尝汤”安排为当前步骤中的先行动作，礼貌请求由 してください 表达。

7. それから、少しずつ味付けしましょう。

   然后我们可以小心地给它调味。

   それから

   然后；接着

   少しずつ

   一点一点地；逐渐地

   味付けしましょう

   我们来调味吧

   详细讲解

   それから 表示动作或步骤的先后，意思是“然后、接着”。它常放在句首，把当前步骤接到前面的步骤之后。例如：それから、火を止めます。——“然后关火。” 少しずつ 表示把动作分成小量、逐步进行，意思是“一点一点地、逐渐地”。少し 表示少量或一点，ずつ 表示按小单位分配或反复进行；合起来说明调味要分几次、每次少量进行。例如：水を少しずつ入れます。——“一点一点地加水。” 味付けしましょう 中的 味付けする 是“调味、给食物加味道”。这里的 しましょう 是动词 する 的礼貌意志形式；它对应的普通体意志形式是 しよう。〜ましょう 可用于向对方提议“我们来……吧”。例如：最後に味付けしましょう。——“最后我们来调味吧。” 合起来，それから 引出下一步，少しずつ 说明调味要分量小、逐步进行，味付けしましょう 提议接下来调味。因此整句是“然后，我们一点一点地给它调味吧”。日语原句没有明说调味对象；固定译文明确把对象译为“它”，而前文提到汤，所以这里可理解为给那道汤调味。

8. このスープは今のほうがおいしいです。

   这汤现在味道更好了。

   この

   这、这个

   スープ

   汤

   今のほうが

   现在更……

   おいしい

   好吃的；美味的

   です

   礼貌句尾

   详细讲解

   この：这里是指示词，和后面的名词组成“这个……”。在固定句中，它和「スープ」结合，指“这汤”。日语指示词还会根据距离或语境使用其他形式，例如「その本」是“那本书”；具体指向要由语境决定，不能只靠这个词单独确定。 スープ：外来语名词，意思是“汤”。它在句中作「この」所修饰的名词；「この」本身不表示数量。 今のほうが：这里表示“现在这一边更……”，也就是“现在比之前更……”。「今」是“现在”，「ほう」本来可表示“方面、这一边”，「今のほう」把“现在的状态”作为比较的一方；「が」标出在比较中更符合后面描述的一方。这个模式可概括为「AのほうがB」：“A更B”。例如：「電車のほうが速いです。」意思是“电车更快”。这里的比较对象“之前的状态”由语境提供，并未在句中明说。 おいしい：形容词，基本形就是「おいしい」，意思是“好吃、美味”。在这里描述汤的味道。它是い形容词；例如：「このパンはおいしいです。」是“这个面包很好吃”。比较时可用「もっとおいしい」表示“更好吃”，而本句的“更”主要由前面的「今のほうが」表达。 です：接在这里的形容词后，使整句保持礼貌语气。它不把「おいしい」改成其他词形；「おいしいです」整体是礼貌地说“很好吃”。例如：「今日は寒いです。」是“今天很冷”。 合起来，「このスープは」先把“这汤”作为话题；「今のほうが」把现在的状态和先前状态作比较；「おいしいです」礼貌地说明现在的味道更好。因此整句是“这汤现在味道更好了”。

9. 次は、私たちはハーブをもっと入れられます。

   下次我们可以多加一些香草。

   次は

   下次

   私たちは

   我们

   ハーブ

   香草

   もっと

   更多地

   入れられます

   可以加入

   详细讲解

   次は在这里表示“下次”，把下一次相关的时间作为话题。次本身是“次、下一次”的名词；加上助词は后，次は可作为可复用的时间话题模式，例如：次はもっと簡単にします。——下次我会做得更简单。 私たちは表示“我们”，由私たち（我们）和话题助词は组成。私たち是复数第一人称形式；は标出“我们”这个话题。这里的“我们”是固定译文明确的行动者。与之对比，私は通常把“我”作为话题；实际选择取决于说话者指的是一个人还是包括其他人的群体。 ハーブ是“香草、草本香料”的名词，借词写法本身不因这里的格关系而改变。它是入れられます所涉及的加入对象。例：ハーブを使います。——使用香草。 もっと是“更多地、再多一些”的副词，用来增加数量或程度。它修饰后面的动作，而不是名词本身。例：水をもっと入れます。——再多加一些水。 入れられます在这里表示“可以加入”。它是动词入れる（放入、加入）的可能形式入れられる，再接礼貌的非过去形式ます；入れられます因此表达“能够加入”，在现在或将来的语境中都可用。这里不是把形式理解为被动，而是固定译文所确定的能力或可能性用法。基本链条可记为：入れる（加入）→入れられる（能够加入）→入れられます（礼貌地说“能够加入”）。例：この鍋に野菜を入れられます。——可以把蔬菜放进这个锅里。 合起来，次は先确定“下次”这个时间话题，私たちは说明行动者是“我们”，ハーブを把香草标为动作对象，もっと表示增加加入量，入れられます表示有能力或可能进行加入。因此整句是：“下次我们可以多加一些香草。”