Tjek ingredienser før madlavning | Lær koreansk på dansk

Sætningsforklaringer

1. 요리를 시작하기 전에 어떤 재료가 있어요?

   Før vi begynder at lave mad, hvilke ingredienser har vi?

   요리를

   madlavning

   시작하기

   at begynde

   전에

   før

   어떤

   hvilken/hvilke

   재료

   ingredienser

   있어요?

   har vi?

   Uddybende forklaring

   요리를 betyder her “madlavning” som det, man begynder på. 요리 er “madlavning” eller “ret/mad”, og -를 markerer objektet for verbet 시작하다 (“at begynde”). I andre sætninger kan 요리 derfor også betyde en bestemt ret, afhængigt af sammenhængen. 시작하기 betyder “at begynde”. Grundformen er 시작하다; endelsen -기 gør verbet til et navneordsagtigt udtryk, omtrent “det at begynde”. Det gør det muligt at sætte 전에 efter verbet. Eksempel: 먹기 전에 손을 씻어요. betyder “Jeg vasker hænder, før jeg spiser.” 전에 betyder “før”. Her følger det den nominaliserede handling 시작하기, så mønstret er V-기 전에 = “før man V’er”. 전 betyder “før/tidligere”, og -에 markerer tidsrelationen i dette udtryk. 어떤 står foran 재료 og spørger efter hvilken eller hvilke slags konkrete ting, der er tale om. Det er et bestemmende spørgeord og står derfor før navneordet: 어떤 음식 betyder “hvilken slags mad”. Det er ikke det samme som 무슨, som ofte spørger mere generelt om, hvad noget er eller drejer sig om. 재료 betyder “ingrediens” eller “råvare”. Det kan bruges om en enkelt ingrediens eller flere ingredienser; koreansk markerer ikke nødvendigvis flertal med en særskilt endelse. I den følgende sætning bliver løg og tomater nævnt som ingredienser, men de er ikke nævnt i denne sætning. 있어요? er den høflige spørgeform af 있다, “at være til stede” eller “at have/forefindes”. Formen spørger grundlæggende, om noget findes eller er til rådighed. Koreansk udelader ofte subjektet, så 재료가 있어요? betyder ordret omtrent “findes der ingredienser?”; med den faste danske oversættelse bliver den naturligt “hvilke ingredienser har vi?”. 있어요 bruges også i udsagn, for eksempel 물이 있어요. — “Der er vand” eller “Vi har vand”, alt efter sammenhæng. Samlet er strukturen 요리를 시작하기 전에 (“før vi begynder at lave mad”) + 어떤 재료가 있어요? (“hvilke ingredienser er der/har vi?”). Hele ytringen spørger derfor: “Før vi begynder at lave mad, hvilke ingredienser har vi?” Den høflige endelse -어요 gør spørgsmålet almindeligt høfligt i daglig tale.

2. 이 요리에는 양파와 토마토가 필요해요.

   Opskriften kræver løg og tomater.

   이

   denne

   요리

   ret

   에는

   i/for

   양파

   løg

   와

   og

   토마토

   tomater

   가

   subjektsmarkør

   필요해요

   er nødvendig

   Uddybende forklaring

   이 står foran 요리 og betyder “denne” eller “dette” som bestemmende ord. Det peger på den relevante ret uden selv at angive køn eller tal. 요리 betyder her “ret”, altså den ret, som ingredienserne bruges til. Ordet kan også betyde madlavning i andre sammenhænge; betydningen her støttes af den faste oversættelse og konteksten om ingredienser. 에는 består af 에 og 는. 에 angiver her det område eller den ret, som udsagnet gælder for, og 는 markerer dette som emnet: “for denne ret” eller “i denne ret”. Mønstret [sted/område/ting]에는 ... kan bruges til at sætte rammen for et udsagn. 양파 betyder “løg”. Koreansk markerer normalt ikke flertal med en obligatorisk endelse, så formen kan passe til både “løg” og “et løg”; her er den tilsigtede betydning ingrediensen løg i opskriften. 와 betyder “og” og forbinder her 양파 med 토마토. Efter en stavelse, der ender på vokal, bruges ofte 와; varianten 과 bruges efter en stavelse, der ender på konsonant. I mere daglig tale bruges også 하고 eller 랑/이랑, afhængigt af sammenhængen. 토마토 betyder “tomat” eller “tomater”. Koreansk lader ofte tallet fremgå af sammenhængen i stedet for at bøje selve substantivet; i denne sætning er den relevante oversættelse “tomater”. 가 er en subjektmarkør. Den står efter 토마토 og viser, at den forbundne ingrediensgruppe er det, der beskrives som nødvendigt. Formen 이 bruges som subjektmarkør efter en konsonant, mens 가 bruges efter en vokal. 필요해요 betyder “er nødvendig/nødvendige” i høflig, nutidsagtig stil. Den nyttige grundform er 필요하다 “at være nødvendig”; 필요해요 er den høflige samtaleform. Det er 필요하다, ikke 요리, der bærer denne betydning og denne form. Et genbrugeligt mønster er [ting]이/가 필요해요, “der er brug for [ting]” eller “[ting] er nødvendig(e)”. For eksempel: 물이 필요해요. — “Der er brug for vand.” Samlet er strukturen 이 요리에는 (“for denne ret”), 양파와 토마토가 (“løg og tomater” som det, der er nødvendigt) og 필요해요 (“er nødvendige”). Hele sætningen betyder derfor: “Opskriften kræver løg og tomater.”

3. 토마토는 있지만 양파는 다 떨어졌어요.

   Vi har tomater, men vi er løbet tør for løg.

   토마토

   tomater

   있지만

   men der er

   양파

   løg

   다 떨어졌어요

   er helt sluppet op

   Uddybende forklaring

   토마토 betyder her tomater. Endelsen 는 i den fulde form 토마토는 markerer tomater som samtaleemne; den angiver ikke i sig selv et bestemt antal. I koreansk kan 있다 betyde, at noget findes eller er til rådighed, og i denne sammenhæng svarer det naturligt til dansk "vi har". 있지만 bygger på 있다 + forbindelsesendelsen -지만. -지만 forbinder to dele med en modsætning og betyder typisk "men" eller "selv om". Her kommer den anden del efter den første: der er tomater, men løgene er sluppet op. Eksempel: 비싸지만 맛있어요. — "Det er dyrt, men det er lækkert." 양파 betyder løg. I den fulde form 양파는 bliver løg gjort til det andet samtaleemne med 는. Det er den samme emnemarkør som i 토마토는; gentagelsen skaber kontrasten mellem tomater og løg. 다 떨어졌어요 betyder her "er helt sluppet op". 다 betyder "helt" eller "alt", mens 떨어지다 normalt kan betyde "falde", men i forbindelse med forsyninger betyder det, at noget slipper op. 떨어졌어요 er den høflige fortidsform: den nuværende tilstand skyldes, at beholdningen er blevet brugt op. Eksempel: 물이 다 떨어졌어요. — "Vandet er helt sluppet op." Samlet betyder 토마토는 있지만 양파는 다 떨어졌어요: "Vi har tomater, men vi er løbet tør for løg." Mønstret A는 있지만 B는 ... kan genbruges til at stille to tilgængelighedsforhold op over for hinanden. Her er 있지만 den forbindende kontrast, og 다 떨어졌어요 beskriver, at løgene ikke længere er til rådighed.

4. 대신 대파를 사용해도 돼요?

   Kan vi bruge forårsløg i stedet?

   대신

   i stedet

   대파

   forårsløg

   사용해도 돼요?

   må man bruge?

   Uddybende forklaring

   대신 betyder her “i stedet” og bruges til at markere et alternativ. Det står først og knytter alternativet til noget, der ellers kunne være brugt. Et nyttigt mønster er A 대신 B = “B i stedet for A”; A kan være underforstået, som her. 대파 betyder “forårsløg” eller “grønne løg” og er navnet på den konkrete ingrediens. Ordet er et selvstændigt navneord; det er ikke en bøjet form. Det kan genbruges i andre sætninger, for eksempel: 대파를 썰어요. — “Jeg skærer forårsløg.” Endelsen 를 viser her, at 대파 er genstand for handlingen. 사용해도 돼요? spørger, om det er tilladt eller acceptabelt at bruge noget. 사용하다 er grundformen “at bruge”, og 사용해도 indeholder formen 사용해도, hvor -아/어도 되다 danner mønstret “må man …?” eller “det er i orden at …”. 돼요 er den høflige nutidsform af 되다 i dette mønster. Sammenlign: 사용하면 돼요. — “Det er nok at bruge det.” Her spørger 사용해도 돼요? specifikt om tilladelse eller accept, ikke om selve handlingens faktiske gennemførelse. Samlet betyder 대신 대파를 사용해도 돼요?: “Må vi bruge forårsløg i stedet?” 대신 markerer udskiftningen, 대파를 angiver forårsløg som det, der skal bruges, og 사용해도 돼요? spørger, om denne løsning er acceptabel. Formen er høflig og egner sig til et almindeligt spørgsmål.

5. 그럴 수도 있지만 맛이 달라질 거예요.

   Måske, men smagen bliver anderledes.

   그럴 수도 있지만

   det kan være sådan, men

   맛

   smag

   달라질 거예요

   bliver anderledes

   Uddybende forklaring

   그럴 수도 있지만 betyder her “det kan være sådan, men”. 그렇다 er grundformen for “at være sådan”; i denne faste konstruktion bliver den til 그럴 foran 수도 있다. Mønstret -(으)ㄹ 수도 있다 udtrykker en mulighed: “det kan være, at …”. -지만 føjer en kontrast til: “men”. Hele konstruktionen kan genbruges, fx 비가 올 수도 있지만 갈게요 — “Det kan godt regne, men jeg tager af sted.” 맛 betyder “smag” og er et navneord. I sætningen står 맛이, hvor 이 markerer smagen som det, der beskrives eller ændres. 맛 kan bruges om den oplevede smag af mad eller drikke; det er ikke det samme som selve retten eller ingrediensen. 달라질 거예요 betyder “bliver anderledes”. Grundformen er 달라지다, “at blive anderledes” eller “at ændre sig”, ikke 맛; 달라질 er formen foran 것 i mønstret -(으)ㄹ 거예요. Dette mønster bruges her til en høflig forudsigelse om fremtiden: “vil blive …”. 달라지다 beskriver en ændring, mens 다르다 betyder “at være anderledes” som en tilstand. Eksempel: 맛이 달라졌어요 — “Smagen er blevet anderledes.” Samlet bygges betydningen sådan op: Først indrømmes muligheden “det kan være sådan”, derefter markeres kontrasten med “men”. Så er 맛이 den smag, der omtales, og 달라질 거예요 forudsiger, at den vil blive anderledes. Hele udsagnet betyder derfor: “Måske, men smagen bliver anderledes.”

6. 그럼 제가 동네 가게에서 양파를 살게요.

   Så køber jeg løg i nærbutikken.

   그럼

   så

   제가

   jeg

   동네

   nærkvarter

   가게

   butik

   에서

   i; ved

   양파

   løg

   살게요

   køber

   Uddybende forklaring

   그럼 betyder her “så” og forbinder ytringen med det foregående: “så gør jeg dette”. Det kan også bruges i betydningen “i så fald”, når en betingelse eller situation allerede er kendt. Eksempel: 그럼 시작해요. — “Så begynder vi.” 제가 er 저 (“jeg” i høflig ydmyg form) med subjektmarkøren 가. Formen 제가 bruges, når taleren præsenterer eller fremhæver sig selv som den, der udfører handlingen. Sammenlign 저는, hvor 는 markerer emnet: 저는 학생이에요. — “Jeg er studerende.” 동네 betyder “nabolag” eller “lokalområde”. Det kan stå foran et navneord og beskrive noget lokalt, som i 동네 친구 — “en ven fra nabolaget”. Her beskriver det den følgende butik. 가게 betyder “butik” eller “forretning”. 동네 가게 er derfor “butikken i lokalområdet” eller mere naturligt på dansk “nærbutikken”. 에서 markerer stedet, hvor en handling foregår. I 가게에서 betyder det “i/på butikken” i betydningen “i butikken”. Det adskiller sig fra 에, som ofte markerer et sted som mål eller statisk placering: 가게에 가요. — “Jeg går til butikken.” 양파 betyder “løg”. Koreansk markerer ikke almindeligt flertal på selve dette navneord, så 양파 kan betyde “løg” som madvare eller et eller flere løg afhængigt af sammenhængen. 살게요 kommer fra grundformen 사다, “at købe”, og endelsen -(으)ㄹ게요. Den høflige endelse bruges, når taleren meddeler en beslutning eller et løfte om en handling, som taleren selv vil udføre. Efter en vokal bruges -ㄹ게요, derfor 사다 → 살게요. Det er ikke blot en almindelig nutidsform; formen fremhæver talerens tilsagn om at købe. Eksempel: 제가 준비할게요. — “Jeg skal nok forberede det.” Samlet bliver mønstret 그럼 제가 [sted]에서 [ting]을/를 살게요: “Så køber jeg [tingen] [på/i stedet].” I den faste sætning er 그럼 “så”, 제가 “jeg” som den handlende, 동네 가게에서 “i nærbutikken”, og 양파 er det, der købes. Derfor betyder hele ytringen: “Så køber jeg løg i nærbutikken.”

7. 우리는 아직 쌀을 재야 해요.

   Vi skal stadig måle risen.

   우리는

   vi

   아직

   stadig

   쌀

   ris

   재야 해요

   skal måle

   Uddybende forklaring

   우리는 betyder her “vi” med 는 som emnemarkør. 우리 er formen for “vi/vores” i denne brug; 는 markerer det, man taler om, og står efter en stavelse uden afsluttende konsonant. Eksempel: 우리는 집에 가요. – “Vi tager hjem.” 아직 betyder “stadig” og viser, at situationen fortsætter på dette tidspunkt. Det står ofte sammen med en handling eller tilstand, som endnu ikke er afsluttet. Eksempel: 아직 일해요. – “Jeg arbejder stadig.” 쌀 betyder “ris”, nærmere bestemt ris som råvare eller i ukogt form. Det er et substantiv; i koreansk behøver et substantiv ikke få en særskilt flertalsform, når sammenhængen gør betydningen klar. 재야 해요 består af verbet 재다, “at måle”, og mønstret -아/어야 하다, “skal/må være nødt til at”. I den observerede form bliver 재다 til 재-, og -어야 하다 giver 재야 하다; 해요 er den høflige nutidsform af 하다. Hele konstruktionen udtrykker derfor en nødvendig handling: “skal måle”. Den beskriver ikke blot en fremtidig plan, men et krav eller en nødvendighed. Eksempel: 물을 재야 해요. – “Jeg skal måle vandet.” Samlet betyder 우리는 아직 쌀을 재야 해요.: “Vi skal stadig måle risen.” 우리는 angiver, hvem udsagnet handler om, 아직 siger, at nødvendigheden stadig gælder, og 쌀을 er det, der måles; 을 markerer objektet efter 쌀, som ender på en afsluttende konsonant. Til sidst angiver 재야 해요 nødvendigheden på en høflig måde.

8. 제가 돌아온 다음에 네 명이 먹을 만큼 쌀을 잴게요.

   Jeg måler ris nok til fire personer, når jeg kommer tilbage.

   제가

   jeg

   돌아온

   kommet tilbage

   다음에

   bagefter; når

   네 명이

   fire personer

   먹을 만큼

   nok til at spise

   쌀을

   ris

   잴게요

   jeg måler

   Uddybende forklaring

   제가 betyder her “jeg” som subjekt. 저 er den ydmyge/høflige form af “jeg”, og 가 er subjektmarkøren; formen siger ikke i sig selv noget om køn eller antal. Sammenlign fx 제가 할게요 — “jeg gør det / jeg skal nok gøre det”, hvor taleren markerer sig selv som den, der udfører handlingen. 돌아온 kommer fra verbet 돌아오다 “at komme tilbage”. Endelsen -ㄴ gør verbet til en form, der beskriver et efterfølgende substantiv, her 다음: 돌아온 다음 betyder “efter at være kommet tilbage”. Den beskriver altså en tilbagekomst, der ligger før det tidspunkt, der omtales. 다음에 betyder “bagefter” eller “når det følgende tidspunkt indtræffer”. 다음 betyder “det næste / bagefter”, og 에 markerer tidspunktet. Mønstret 동사-(으)ㄴ 다음에 bruges om “efter at have gjort …”. Eksempel: 먹은 다음에 쉬어요 — “Efter at have spist hviler jeg.” 네 명이 betyder “fire personer” som subjekt i den indlejrede handling. 네 er det koreanske talord “fire”, 명 er tælleordet for personer, og 이 er subjektmarkøren efter en konsonant. Tælleordet gør personantallet eksplicit; 네 alene er blot tallet fire. Eksempel: 두 명이 와요 — “To personer kommer.” 먹을 만큼 kommer fra 먹다 “at spise”. Formen 먹을 er verbets attributive form med -(으)ㄹ, som her peger på den handling, der skal være mulig eller relevant: 네 명이 먹을 만큼 betyder “i en mængde, som fire personer kan spise”. 만큼 angiver et omfang eller en grad, der er tilstrækkelig i forhold til den nævnte handling. Eksempel: 아이들이 먹을 만큼 준비했어요 — “Jeg gjorde nok klar til, at børnene kunne spise.” Her introducerer eksemplet et nyt referentled og er ikke en oplysning om den faste sætning. 쌀을 betyder “ris” som objekt. 쌀 er substantivet “ris”, og 을 markerer det direkte objekt efter en konsonant. I denne sætning er det risen, der skal måles. Eksempel: 물을 마셔요 — “Jeg drikker vand”; 을/를 markerer på samme måde det, handlingen retter sig mod. 잴게요 kommer fra verbet 재다 “at måle”. Formen er 재다 + -ㄹ게요, hvor 재 ender på vokal, så resultatet skrives 잴게요. -ㄹ게요 bruges, når taleren udtrykker sin egen beslutning, intention eller tilsagn i den aktuelle situation. Det er ikke det samme som den nødvendighed, der udtrykkes i den tidligere sætning med 재야 해요 (“skal være nødt til at måle”). Eksempel: 제가 확인할게요 — “Jeg tjekker det / jeg skal nok tjekke det.” Samlet er opbygningen 제가 [돌아온 다음에] [네 명이 먹을 만큼] 쌀을 잴게요: “Jeg måler ris nok til fire personer, når jeg kommer tilbage.” Først angives tidspunktet, derefter den nødvendige mængde, så objektet 쌀을, og til sidst talerens intention om at udføre målingen.