At lave suppe sammen | Lær kinesisk på dansk

Sætningsforklaringer

1. 这份食谱看起来很简单，做晚饭够用了。

   Denne opskrift ser enkel nok ud til aftensmad.

   这份

   denne

   食谱

   opskrift

   看起来

   se ud til

   简单

   enkel

   做

   lave; tilberede

   晚饭

   aftensmad

   够用了

   være tilstrækkelig til brug

   Uddybende forklaring

   这份 betyder her “denne [portion/eksemplar af noget]”. 这 er et demonstrativt ord for noget tæt på taleren eller allerede fremhævet, mens 份 er måleordet, der bruges for blandt andet opskrifter, dokumenter og andre afgrænsede eksemplarer. Kinesisk sætter normalt måleordet mellem demonstrativet og substantivet: 这份食谱. 食谱 betyder “opskrift”, her en opskrift til madlavning. Det er et substantiv. Et nyttigt eksempel er 这份食谱很实用。 — “Denne opskrift er meget praktisk.” 看起来 betyder her “ser ud til”. Det er et fast verbumsmønster, hvor 看 (“se”) efterfulgt af 起来 beskriver det indtryk, noget giver. Mønsteret X 看起来 + beskrivelse kan genbruges: 这道菜看起来不错。 — “Denne ret ser god ud.” 简单 betyder “enkel” eller “simpel”. I den faste sætning beskriver det opskriften som let overskuelig, ikke nødvendigvis at resultatet er uden smag eller kvalitet. 很 står foran adjektivet og gør udsagnet naturligt i denne beskrivende konstruktion: 它很简单。 — “Den er meget enkel.” 做 betyder her “lave” eller “tilberede”. Verbet kan stå foran en ret eller et måltid: 做晚饭 betyder “lave aftensmad”. I kinesisk bøjes 做 ikke efter person eller tal. Et eksempel er 我做晚饭。 — “Jeg laver aftensmad.” 晚饭 betyder “aftensmad” og fungerer her som det, der bliver lavet. 晚 betyder “aften-/sen”, og 饭 betyder “mad/måltid”, men 晚饭 bruges som den almindelige samlede betegnelse for aftensmåltidet. Et nært kontrastord er 早饭, “morgenmad”. 够用了 betyder her “er tilstrækkeligt til brug” eller mere naturligt “er nok”. 够用 betyder, at noget rækker til det tilsigtede formål; 了 markerer her en ny vurdering eller tilstand: det er nu konstateret som tilstrækkeligt. Mønsteret X 够用了 kan bruges om noget, der rækker: 这些水够用了。 — “Dette vand er nok.” Samlet er strukturen 这份食谱 (“denne opskrift”) + 看起来很简单 (“ser meget enkel ud”) + 做晚饭够用了 (“er nok til at lave aftensmad”). Hele ytringen betyder derfor: “Denne opskrift ser enkel nok ud til aftensmad.”

2. 你烧水的时候，我可以切蔬菜。

   Jeg kan hakke grøntsagerne, mens du koger vand.

   你

   du

   烧水

   koge vand

   的时候

   når; mens

   我

   jeg

   可以

   kan

   切

   hakke; skære

   蔬菜

   grøntsager

   Uddybende forklaring

   你 betyder her “du” og er den person, der udfører handlingen i den tidsmæssige ledsætning. Formen markerer ikke grammatisk køn, og selve formen 你 markerer heller ikke ental eller flertal; 你们 er den almindelige tydelige flertalsform. I den faste danske oversættelse er referenten ental: “du”. 烧水 består af 烧 “at koge” og 水 “vand”. 烧 kan også bruges om at varme eller brænde noget, så den konkrete genstand hjælper med at bestemme betydningen her: 烧水 er “koge vand”. Det er et verbum plus dets objekt, ikke en bøjet tidsform; kinesiske verber ændres ikke for nutid eller datid. Eksempel: 我烧水。— “Jeg koger vand.” 的时候 betyder “når” eller “mens” og sættes efter den handling eller situation, der fungerer som tidsramme: [handling]的时候, [hovedsætning]. Her danner 你烧水的时候 tidsleddet “mens du koger vand”. Eksempel: 吃饭的时候不要说话。— “Tal ikke, mens du spiser.” 我 betyder “jeg” og er den person, der udfører handlingen i hovedsætningen. Formen ændres ikke efter grammatisk køn; flertallet er normalt 我们. Eksempel: 我做饭。— “Jeg laver mad.” 可以 er et modalverb, der her udtrykker mulighed i betydningen “kan”. Det står foran det efterfølgende verbum: 我可以切… “jeg kan skære/hakke …”. Det er ikke selve handlingen “skære”; den handling kommer efter 可以. I andre sammenhænge kan 可以 også udtrykke tilladelse, men det er ikke den betydning, der er valgt i den faste oversættelse. Eksempel: 你可以坐。— “Du kan sætte dig.” 切 betyder “skære” eller, som i denne madlavningssammenhæng, “hakke”. Det står foran objektet 蔬菜. Eksempel: 请切洋葱。— “Skær venligst løget.” 蔬菜 er substantivet “grøntsager”. Det står efter 切 som det, der bliver skåret eller hakket. Ordet angiver typen af mad, men ikke i sig selv et bestemt antal. Eksempel: 我买蔬菜。— “Jeg køber grøntsager.” Sætningen har mønstret [person + handling + 的时候], [person + 可以 + handling + objekt]. Første del, 你烧水的时候, angiver tidspunktet “mens du koger vand”; anden del, 我可以切蔬菜, siger at jeg kan hakke grøntsagerne. Tilsammen betyder den: “Jeg kan hakke grøntsagerne, mens du koger vand.” Modalverbet 可以 udtrykker her mulighed, mens 的时候 forbinder de to handlinger tidsmæssigt.

3. 汤要煮多久？

   Hvor længe skal suppen koge?

   汤

   suppe

   要

   skal

   煮

   koge

   多久

   hvor længe

   Uddybende forklaring

   汤 betyder her “suppe” og er det navneord, som handlingen gælder. Ordet kan genbruges som et almindeligt navneord i fx 我喜欢汤。 — “Jeg kan godt lide suppe.” 要 betyder her “skal” eller “har brug for at”, altså nødvendighed eller forventning om, at suppen koger. I dette spørgsmål spørges der ikke, om nogen ønsker at koge den; til det bruges typisk 想, “have lyst til/ønske”. Et genbrugeligt mønster er 要 + udsagnsled, fx 你要休息。 — “Du skal hvile.” Det underforståede subjekt i den faste sætning er suppen, som også er angivet i den danske oversættelse. 煮 er verbet “koge” eller mere generelt “tilberede ved kogning”. Her beskriver det, hvad der skal ske med suppen. Formen ændres ikke efter person eller tal på samme måde som danske verber; 煮 kan derfor stå efter forskellige subjekter, fx 我煮汤。 — “Jeg koger suppe.” 多久 spørger om en varighed: “hvor længe”. Det er et spørgsmål om tidsmængden for en handling, ikke om det tidspunkt hvor den begynder eller slutter. Sammenlign 什么时候煮汤？ — “Hvornår koger du suppe?” Her spørger 什么时候 om tidspunktet, mens 多久 spørger om varigheden. Samlet består 汤要煮多久？ af “suppe” + “skal” + “koge” + “hvor længe”. Kinesisk placerer her spørgsmålet om varighed efter handlingen: “Suppe skal koge hvor længe?” Den naturlige danske betydning er derfor “Hvor længe skal suppen koge?”

4. 把汤煮到蔬菜变软。

   Lad den koge, indtil grøntsagerne er bløde.

   煮

   koge

   到

   indtil

   蔬菜

   grøntsager

   变

   blive

   软

   blød

   Uddybende forklaring

   煮 betyder her »koge« eller »tilberede«. Det er et kinesisk verbum, som ikke bøjes med person- eller talendelser; tid og aspekt udtrykkes blandt andet gennem kontekst og andre grammatiske markører. Eksempel: 我们煮汤。 = »Vi koger suppe.« I den faste sætning står 煮 efter 把汤, hvor 把 fremhæver suppen som det objekt, der påvirkes af handlingen. 到 markerer her det punkt, som handlingen når frem til: 煮到…… betyder »koge, indtil …«. Det efterfølgende udsagn angiver grænsen for kogningen. Mønstret kan også bruges i 等到他回来 = »vente, indtil han kommer tilbage«. 蔬菜 betyder »grøntsager«. Formen har her ingen særskilt bøjning for tal eller bestemthed. I 蔬菜变软 er 蔬菜 det, hvis tilstand ændrer sig. 变 betyder her »blive« eller »ændre sig til«. Det står foran den nye egenskab i 变软. Formen ændres ikke efter person eller tal. Eksempel: 天气变冷了。 = »Vejret blev koldt.« 软 betyder »blød«. Her beskriver det den tilstand, som grøntsagerne bliver. Mønstret 变 + egenskab beskriver en overgang til en ny tilstand, for eksempel 变大 = »blive større« og 变热 = »blive varm«. Samlet består 把汤煮到蔬菜变软 af 把汤 (suppen som det berørte objekt), 煮到 (»koge, indtil«) og 蔬菜变软 (»grøntsagerne bliver bløde«). Hele ytringen betyder derfor: »Lad den koge, indtil grøntsagerne er bløde.«

5. 我们要不要在加更多盐以前先尝尝？

   Skal vi smage på den, før vi kommer mere salt i?

   我们

   vi

   要不要

   skal vi … eller ej?

   在 … 以前

   før …

   加

   komme i

   更多

   mere

   盐

   salt

   先

   først

   尝尝

   smage på

   Uddybende forklaring

   我们 betyder her “vi” og er et pronomen i første person flertal. Det ændrer ikke form efter grammatisk køn. Eksempel: 我们先看。 — “Vi ser først.” 要不要 er en ja-eller-nej-konstruktion af typen “A-ikke-A”: 要不要 + handling. Den spørger, om handlingen skal udføres, og fungerer her som et forslag til “vi”. Eksempel: 要不要休息？ — “Skal vi hvile eller ej?” 在 … 以前 danner her mønstret “før …”. 在 står foran den handling eller situation, der fungerer som tidsreference, og 以前 afslutter tidsleddet. 在加更多盐以前 betyder derfor “før vi kommer mere salt i”. Eksempel: 在吃饭以前洗手。 — “Vask hænder før måltidet.” 加 betyder her “komme i” eller “tilsætte”. Det er handlingsverbet for at føje noget til, og objektet her er 盐, altså salt. Eksempel: 加一点水。 — “Kom lidt vand i.” 更多 betyder “mere” eller “yderligere”. 多 betyder “meget/mange”, mens 更多 udtrykker en større mængde. Kinesisk bøjer ikke dette ord som et dansk adjektiv; 更多 er den form, der bruges for “mere/flere”. Her gælder det en større mængde salt, ikke et bestemt antal saltkorn. Eksempel: 需要更多时间。 — “Der er brug for mere tid.” 盐 er substantivet “salt”. Det fungerer her som et masseord for et stof eller en uspecificeret mængde. Eksempel: 汤里有盐。 — “Der er salt i suppen.” 先 betyder “først” eller “forinden” og viser, at en handling skal ske før en anden relevant handling. Her skal smagningen ske før tilsætningen af mere salt. Eksempel: 先看，再做。 — “Se først, og gør det derefter.” 尝尝 er verbet 尝 “smage” med reduplikation. Den gentagne form fremstiller handlingen som kort, afgrænset eller let afprøvende: “smage lidt” eller “prøve at smage”. Det er ikke et andet grundverb. Eksempel: 你尝尝这个。 — “Smag lige på det her.” Samlet spørger 我们要不要 om, hvorvidt “vi” skal udføre handlingen. 在加更多盐以前 placerer handlingen før tilsætningen af mere salt, og 先尝尝 angiver, at smagningen skal komme først. Hele ytringen betyder derfor: “Skal vi smage på den, før vi kommer mere salt i?” I den givne sammenhæng er det suppen, der skal smages på.

6. 先尝一下。

   Smag på den først.

   先

   først

   尝

   smage

   一下

   kortvarigt; lige en gang

   Uddybende forklaring

   先 betyder her “først” og placerer smagningen før en senere handling. Det er et tidsadverbium, som kan bruges med mange verber: 先看 betyder “se først”, og 先坐 betyder “sæt dig først”. I den givne sammenhæng smages der først, før der eventuelt krydres. 尝 betyder “smage” eller “smage på”. Den viste form er ikke bøjet for person eller tal; kinesisk markerer normalt ikke imperativ ved at ændre selve verbet. I 先尝一下 forstås den manglende subjektangivelse derfor som en opfordring til den, der tiltales. Formen kan også bruges i en almindelig konstatering, hvis sammenhængen gør det klart, for eksempel 我尝汤 — “Jeg smager på suppen.” 一下 står efter verbet og gør handlingen kort, let eller afgrænset: 尝一下 er “smage lige en gang” eller naturligt på dansk “smage på den”. Det skal ikke nødvendigvis forstås som et præcist antal gange. Samme mønster ses i 看一下 — “kig lige” — og 听一下 — “lyt lige”. Sammen danner 先 + 尝 + 一下 en kort opfordring: “Smag lige først.” Det udeladte objekt identificeres i den faste danske oversættelse som “den”; selve den kinesiske sætning angiver ikke et substantiv for objektet. I den omgivende madlavningssammenhæng er rækkefølgen, at man smager først og derefter kan justere krydringen forsigtigt.

7. 然后我们可以小心地调味。

   Så kan vi krydre den forsigtigt.

   然后

   så; derefter

   我们

   vi

   可以

   kan; have mulighed for

   小心地

   forsigtigt

   调味

   krydre

   Uddybende forklaring

   然后 betyder her “så” eller “derefter” og markerer, at handlingen kommer efter noget tidligere. Det står først i sætningen og forbinder den med det foregående 先尝一下 (“smag først”). 我们 betyder “vi” og er et pronomen for taleren sammen med mindst én anden. Et nyttigt modstykke er 我 (“jeg”), som kun henviser til taleren. 可以 betyder her “kan” og angiver mulighed for den følgende handling. I mønstret 我们可以 + verb står handlingen efter 可以, for eksempel 我们可以休息 — “vi kan hvile”. 可以 ændres ikke efter person eller tal. 小心地 betyder “forsigtigt”. 小心 betyder “forsigtig” eller “forsigtigt” afhængigt af brugen, og 地 gør udtrykket til en mådeangivelse foran et verbum. Mønstret 小心地 + verb betyder altså “gøre noget forsigtigt”. Her beskriver det måden at krydre på. 调味 betyder her “krydre” eller “tilsætte smag”. Det er handlingen efter 可以. Den kinesiske sætning udtrykker ikke genstanden direkte, men den faste oversættelse gengiver den som “den”; sammen med den omgivende kontekst forstås det som suppen. 调味 er ikke det samme som 尝 i den foregående sætning: 尝 betyder “smage på”, mens 调味 handler om at ændre en mads smag ved at tilsætte krydderi eller anden smag. Samlet følger sætningen mønstret 然后 + 我们 + 可以 + 小心地 + 调味: “Så kan vi krydre den forsigtigt.” 然后 angiver rækkefølgen, 我们 aktøren, 可以 muligheden, 小心地 måden, og 调味 selve handlingen.

8. 现在这汤味道更好了。

   Suppen smager bedre nu.

   现在

   nu

   这

   denne/dette

   汤

   suppe

   味道

   smag

   更好

   bedre

   Uddybende forklaring

   现在 står først og betyder her “nu”. Det angiver tidspunktet for den aktuelle vurdering. Eksempel: 现在下雨。 — “Det regner nu.” 这 er et demonstrativ, der betyder “denne/dette” og står foran det navneord, det bestemmer. I den faste sætning peger det på 汤, altså den suppe, der omtales. Eksempel: 这本书很好。 — “Denne bog er meget god.” 汤 er navneordet “suppe”. Sammen med 这 danner det 这汤, “denne suppe”. Kinesisk bruger normalt ikke en bestemt artikel svarende til dansk “den”; demonstrativet giver her den bestemte, udpegende betydning. 味道 er navneordet “smag” eller “smagsindtryk”. I 这汤味道... angiver det det, der vurderes: suppens smag. Eksempel: 这茶味道很好。 — “Denne te smager meget godt.” 更好 betyder “bedre”. 好 betyder “god”, og 更 markerer en højere grad: 好 → 更好 (“god” → “bedre”). Det er 更, ikke 好, der markerer sammenligningen; 好 får ikke en dansk-lignende bøjningsendelse. Eksempel: 今天比昨天更好。 — “I dag er bedre end i går.” Efter 更好 står 了. Her markerer 了 en ændring af situationen eller den nye tilstand: smagen er blevet bedre. Det er ikke selve sammenligningsmarkøren; sammenligningen ligger i 更好. Samlet består sætningen af 现在 (“nu”) + 这汤 (“denne suppe”) + 味道 (“smag”) + 更好 (“bedre”) + 了 (ny tilstand): “Denne suppe smager bedre nu.” Den danske oversættelse udtrykker naturligt den samme ændring med “smager bedre nu”. I en samtale om mad er dette en almindelig måde at vurdere, at smagen nu er forbedret.

9. 下次我们可以多放一些香草。

   Næste gang kan vi komme flere krydderurter i.

   下次

   næste gang

   我们可以

   vi kan

   多

   mere / flere

   放

   komme i

   一些

   nogle

   香草

   krydderurter

   Uddybende forklaring

   下次 betyder her “næste gang”. 下 betyder grundlæggende “ned” eller “den næste i rækken”, men i tidsudtryk kan 下次 bruges om den næste lejlighed. Sammenlign med 这次 “denne gang” og 上次 “sidste gang”. 我们可以 består af 我们 “vi” og 可以, som her er modalverbet “kan / har mulighed for”. 我们 angiver taleren sammen med mindst én anden person; 可以 står før den handling, der er mulig eller tilladt. Eksempel: 我们可以开始。 — “Vi kan begynde.” 多 betyder her “mere” eller “flere” og står foran handlingen 放 for at angive en større mængde end ellers: “komme mere/flere i”. Det er ikke selv et substantiv og bøjes ikke efter antal. Eksempel: 多吃一点。 — “Spis lidt mere.” 放 er grundformen af verbet “at sætte, lægge eller komme noget i/på et sted”. I denne sætning får det betydningen “komme i”, fordi det beskriver, at ingredienser tilsættes suppen. Verbet ændrer ikke form efter person eller antal på samme måde som danske verber. Eksempel: 把盐放进汤里。 — “Kom saltet i suppen.” 一些 betyder “nogle” eller “en vis mængde”. 一 er her en del af den faste mængdeangivelse og skal ikke nødvendigvis forstås som en påstand om præcis én ting. 一些 står foran substantivet 香草 og gør mængden ubestemt, men større end nul. Eksempel: 我想买一些水果。 — “Jeg vil gerne købe noget frugt.” 香草 betyder her “krydderurter”. Ordet kan også bruges om aromatiske urter eller urter, der giver mad smag; den konkrete læsning som krydderurter støttes af oversættelsen og sammenhængen med suppen. 香 betyder “velduftende” eller “aromatisk”, og 草 betyder “græs/urt”, men i denne sætning fungerer 香草 som ét substantiv. Samlet bygges sætningen sådan op: 下次 angiver tidspunktet, 我们可以 siger, at talergruppen har mulighed for handlingen, 多 øger den mængde, der tilsættes, og 放一些香草 betyder “komme nogle krydderurter i”. Hele betydningen er derfor: “Næste gang kan vi komme flere krydderurter i.”