Tjek ingredienser før madlavning | Lær kinesisk på dansk

Sætningsforklaringer

1. 我们开始做饭前，有什么食材？

   Hvilke ingredienser har vi, før vi begynder at lave mad?

   我们

   vi

   开始

   begynde

   做饭

   lave mad

   前

   før

   有什么

   hvad ... har

   食材

   ingredienser

   Uddybende forklaring

   我们 betyder her “vi” og er det personlige pronomen for første person flertal. Det kan bruges som subjekt, når taleren inkluderer sig selv og mindst én anden person. I kinesisk ændres pronomenet ikke efter køn eller grammatisk kasus. 开始 betyder “begynde” og står her før aktiviteten. Grundformen er 开始; den kan bruges både om at begynde noget og om selv at begynde. Et genbrugeligt mønster er 开始 + handling, for eksempel 开始学习 = “begynde at studere”. 做饭 betyder “lave mad” eller “tilberede et måltid”. Det er en fast, almindelig kombination, hvor 做 betyder “lave/gøre”, og 饭 i denne kombination henviser til madlavning eller et måltid. Her er det aktiviteten, som 开始 indleder. 前 betyder “før”. Efter en handling eller tidsangivelse danner det mønsteret ...前, som betyder “før ...”. I 做饭前 står det derfor efter 做饭: “før vi laver mad”. Kinesisk markerer ikke her dansk datid eller nutid med en særskilt verbumsbøjning; tidsforholdet kommer af 前 og sammenhængen. 有什么 spørger bogstaveligt efter, hvad der findes eller er til rådighed: 有 betyder “have/der findes”, og 什么 betyder “hvad”. I denne sætning spørger kombinationen, hvilke ting der er til rådighed. Mønstret 有什么 + navneord? kan bruges til at spørge, hvad man har af en bestemt slags, for eksempel 你有什么问题？ = “Hvilke spørgsmål har du?” 食材 betyder “ingredienser”, især råvarer, der bruges til madlavning. Det er et navneord; i kinesisk får det ikke en dansk-lignende flertalsbøjning. Den følgende sætning i konteksten nævner 洋葱 (“løg”) og 西红柿 (“tomater”) som konkrete eksempler på 食材, men de er ikke nævnt i den faste sætning. Sætningen samles sådan: 我们开始做饭前 betyder “før vi begynder at lave mad”, og 有什么食材？ spørger “hvilke ingredienser har vi?” Hele betydningen er derfor: “Hvilke ingredienser har vi, før vi begynder at lave mad?” Spørgsmålet handler om de ingredienser, der er til rådighed på det tidspunkt.

2. 这个食谱需要洋葱和西红柿。

   Opskriften skal bruge løg og tomater.

   这个

   denne

   食谱

   opskrift

   需要

   har brug for

   洋葱

   løg

   和

   og

   西红柿

   tomater

   Uddybende forklaring

   这个 betyder her “denne” og er et demonstrativt udtryk: 这 peger på noget nærværende eller aktuelt, mens 个 er et almindeligt klassifikationsord. Mønstret 这个 + substantiv betyder “denne/dette ...”. Køn og bestemthed markeres ikke som i dansk; betydningen her er bestemt af sammenhængen. 食谱 betyder “opskrift”, her en opskrift på mad. Det er et substantiv og står efter 这个, så 这个食谱 bliver “denne opskrift”. Et nyttigt mønster er 这个 + [substantiv], for eksempel 这个问题 — “dette spørgsmål”. 需要 betyder “have brug for” eller “kræve” og står her i formen “har brug for”. Kinesiske verber bøjes ikke for person eller tal, så 需要 kan bruges med forskellige subjekter uden en særskilt endelse. Mønstret A 需要 B betyder “A har brug for B” eller “A kræver B”. Eksempel: 我需要水。 — “Jeg har brug for vand.” 洋葱 betyder “løg”. Det er et substantiv; formen ændres ikke for ental eller flertal. I denne sætning er det en af de ingredienser, som opskriften har brug for. 和 betyder “og” og forbinder her to substantiver. Mønstret A 和 B betyder “A og B”. Det er ikke selve ordet for en ingrediens, men forbindelsen mellem 洋葱 og 西红柿. 西红柿 betyder “tomater”. Det er et substantiv, og formen ændres ikke for ental eller flertal. Her står det som den anden ting, opskriften har brug for. Sammenligningen med 洋葱 viser, at begge ord fungerer som genstande for 需要. Hele sætningen bygges sådan: 这个食谱 (“denne opskrift”) + 需要 (“har brug for”) + 洋葱和西红柿 (“løg og tomater”). Den samlede betydning er: “Denne opskrift har brug for løg og tomater.”

3. 我们有西红柿，但洋葱用完了。

   Vi har tomater, men vi har ikke flere løg.

   我们

   vi

   有

   har

   西红柿

   tomater

   但

   men

   洋葱

   løg

   用完了

   er sluppet op

   Uddybende forklaring

   我们 betyder her “vi” og er subjektet i første del. Formen bruges både om én selv sammen med andre og kan, afhængigt af situationen, omfatte eller ikke omfatte den, man taler til; kinesisk markerer ikke denne forskel i selve formen. Eksempel: 我们去吧。 — “Lad os gå.” 有 betyder “have” i denne sætning. Det bruges også til at udtrykke, at noget findes eller er til stede: 这里有咖啡。 — “Der er kaffe her.” I 我们有西红柿 viser 有, at tomaterne er til rådighed for gruppen. 西红柿 er “tomater”. Det er et navneord, hvis form ikke ændres for ental eller flertal; antal fremgår af sammenhængen eller af et talord, hvis det er vigtigt. Eksempel: 我买了三个西红柿。 — “Jeg købte tre tomater.” 但 betyder “men” og forbinder to dele med en kontrast. Det står her efter den første oplysning, så tilgængelige tomater stilles over for den følgende oplysning om løgene. 但是 er en almindelig længere variant med samme grundfunktion. 洋葱 betyder “løg”, her i betydningen løg som ingrediens. Også dette navneord har ingen særlig entals- eller flertalsform. Eksempel: 我需要一个洋葱。 — “Jeg skal bruge et løg.” Talordet 一个 angiver her ét eksemplar; navneordet selv ændres ikke. 用完了 beskriver, at noget er blevet brugt helt op. 用 betyder “bruge”, og 完 er et resultatkomplement, der viser, at handlingen er fuldført med intet tilbage. 了 markerer her den nye situation: beholdningen er nu opbrugt. Eksempel: 米用完了。 — “Risene er brugt op.” Konstruktionen kan også have et udtrykt subjekt: 我们用完了咖啡。 — “Vi brugte kaffen op.” I den faste sætning er den, der har brugt løgene, ikke grammatisk angivet; det vigtige er, at løgene ikke er tilbage. Samlet består utterancen af 我们有西红柿 (“vi har tomater”) og 但洋葱用完了 (“men løgene er brugt op”). Kontrasten er derfor, at tomater stadig er til rådighed, mens løgene ikke længere er det. Den danske oversættelse “vi har ikke flere løg” gengiver denne betydning naturligt.

4. 我们可以用小葱代替吗？

   Kan vi bruge forårsløg i stedet?

   我们

   vi

   可以

   kan

   用

   bruge

   小葱

   forårsløg

   代替

   erstatte

   吗？

   ja/nej-spørgsmål

   Uddybende forklaring

   我们 betyder her “vi” og er et personligt pronomen i første person flertal. Kinesisk skelner ikke grammatisk mellem ental og flertal ved verbets form; flertallet markeres her af 们 i 我们. Formen kan i forskellige sammenhænge omfatte eller udelukke den, man taler med, men denne sætning fastslår ikke den forskel. 可以 betyder her, at noget er muligt eller kan lade sig gøre. Det står foran 用 og fungerer som et modalt ord: 可以 + verbum kan bruges til at spørge, om en handling er mulig eller tilladt. Det ændres ikke efter person eller tal. Et nyttigt eksempel er 可以进去吗？ — “Må man gå ind?” 用 betyder “bruge” i denne sammenhæng. Det er et verbum, og kinesiske verber bøjes ikke for tid eller person på samme måde som danske verber. Mønsteret 用 + middel eller ingrediens angiver, hvad man bruger; her følger ingrediensen 小葱. 小葱 betyder “forårsløg” eller “pibeløg” og er navnet på en ingrediens. 小 betyder i andre sammensætninger ofte “lille”, men her skal hele ordet 小葱 læres som betegnelsen for denne type løg; det er ikke nødvendigt at oversætte det som en mængde. Et eksempel er 我买了小葱。 — “Jeg købte forårsløg.” 代替 betyder “erstatte” eller “bruge i stedet for”. I mønsteret A 代替 B er A det, der træder i stedet for B. I den faste sætning er 小葱 det mulige alternativ, mens det, der skal erstattes, ikke er nævnt direkte i selve spørgsmålet. Konteksten gør det relevant, at forårsløg foreslås i stedet for de løg, der er brugt op, men konstruktionen behøver ikke gentage det tidligere ord. 吗？ består af sætningens afsluttende spørgepartikel 吗 og spørgsmålstegnet. 吗 gør normalt en fremsat sætning til et ja/nej-spørgsmål; det står efter det, man spørger om, snarere end at ændre verbet. For eksempel betyder 你可以来吗？ — “Kan du komme?” Sammen danner 我们可以用小葱代替吗？ et ja/nej-spørgsmål med mønsteret subjekt + 可以 + 用 + alternativ + 代替 + 吗？. Det spørger, om vi kan bruge forårsløg som erstatning. Den danske oversættelse “Kan vi bruge forårsløg i stedet?” gengiver denne mulighed og den underforståede erstatning uden at tilføje en bestemt mængde eller et nyt deltagerforhold.

5. 也许可以，但味道会不一样。

   Måske, men smagen bliver anderledes.

   也许

   måske

   可以

   kan; være muligt

   味道

   smag

   会

   vil; komme til at

   不一样

   anderledes; ikke det samme

   Uddybende forklaring

   也许 betyder her “måske” og gør udsagnet usikkert. Det står foran det, man vurderer er muligt eller sandsynligt. Eksempel: 也许明天会下雨。— “Måske regner det i morgen.” 可以 betyder her, at noget kan lade sig gøre eller er acceptabelt: “det kan godt gå”. Det er ikke det samme som 会, der her handler om en forventet fremtidig ændring. I spørgsmålet 我们可以用小葱代替吗？ bruges 可以 tilsvarende om muligheden for at bruge forårsløg i stedet. 味道 betyder “smag” og fungerer her som det, der forventes at ændre sig. Ordet kan også bruges om en lugt eller en smagsoplevelse afhængigt af sammenhængen; i denne sætning peger oversættelsen på smagen. 会 står foran 不一样 og angiver en forventet eller forudset fremtidig tilstand: smagen vil blive anderledes. I denne brug betyder det ikke “kan” i betydningen tilladelse; den betydning ligger i 可以 tidligere i sætningen. 不一样 betyder bogstaveligt, at noget ikke er ens, og fungerer samlet som “anderledes” eller “ikke det samme”. 不 gør udtrykket negativt, mens 一样 betyder “ens”. Eksempel: 这两个味道不一样。— “De to smage er forskellige.” Samlet danner 也许可以 betydningen “måske kan det godt lade sig gøre”. 但 betyder “men” og forbinder dette med den følgende oplysning. 味道会不一样 betyder “smagen vil blive anderledes”: 味道 er det, der beskrives, 会 markerer den forventede fremtidige ændring, og 不一样 beskriver resultatet. Hele ytringen betyder derfor: “Måske, men smagen bliver anderledes.”

6. 那我去街角的小店买洋葱。

   Så køber jeg løg i den lokale butik.

   那我

   så gør jeg

   去

   gå; tage hen

   街角

   gadehjørnet

   小店

   lille butik

   买

   købe

   洋葱

   løg

   Uddybende forklaring

   那我 består af 那 og 我. Her fungerer 那 som en overgang: “så” eller “i så fald”, mens 我 betyder “jeg”. 我 er førstepersonspronomenet og ændres ikke efter køn. Mønstret 那我 + handling kan bruges til at markere, hvad taleren så vil gøre. 去 betyder her “tage hen/gå til” og står foran stedet eller målet. Det er den ubøjede verbusform; kinesiske verber ændres ikke efter person eller tal. I denne sætning viser 去 bevægelsen hen til stedet, mens det efterfølgende 买 angiver formålet med turen. 街角 betyder “gadehjørne”. Det er et substantiv, der kan bruges som stedangivelse. Eksempel: 我在街角。— “Jeg er ved gadehjørnet.” 小店 betyder “lille butik”. 小 betyder “lille” og beskriver 店, “butik”; det er altså 店, der er substantivet, og 小, der er beskrivelsen. 的 står mellem en beskrivelse og det ord, den knytter sig til: 街角的店 betyder “butikken ved gadehjørnet”. I den faste sætning er 小店 samlet som “lille butik”, og 街角的 小店 danner stedbeskrivelsen “den lille butik ved gadehjørnet”. 买 betyder “købe”. Det er verbets grundform og bøjes ikke for “jeg” eller for tid. Eksempel: 我买书。— “Jeg køber bøger.” 洋葱 betyder “løg” og fungerer som genstanden for 买. 洋葱 betegner løg som madvare; den faste sætning angiver ikke et bestemt antal. Eksempel: 我买洋葱。— “Jeg køber løg.” Samlet følger sætningen mønstret 那我 + 去 + sted + 买 + genstand: “Så tager jeg hen til den lille butik ved gadehjørnet for at købe løg.” Den faste danske oversættelse gengiver den tilsigtede handling som “Så køber jeg løg i den lokale butik”; den kinesiske tekst fremhæver desuden bevægelsen hen til butikken med 去 og beskriver butikken som 小店 ved 街角.

7. 我们还需要量米。

   Vi skal stadig måle risen.

   我们

   vi

   还

   stadig

   需要

   have brug for; behøve

   量

   måle

   米

   ris

   Uddybende forklaring

   我们 betyder her “vi”: et førstepersonspronomen for taleren og mindst én anden person. 我 betyder “jeg”, mens 我们 markerer, at taleren taler på vegne af flere. Eksempel: 我们吃饭。 — “Vi spiser.” 还 betyder her “stadig” og viser, at behovet fortsætter eller endnu ikke er afsluttet. Det står før verbet eller verbgruppen, som det knytter sig til. Eksempel: 我还要工作。 — “Jeg skal stadig arbejde.” 需要 er verbet “have brug for” eller “behøve”. Det kan efterfølges af et substantiv eller af et andet verbum: 我们需要水。 — “Vi har brug for vand.”; 我们需要休息。 — “Vi har brug for at hvile.” I den faste sætning står 需要 efter 还 og før handlingen 量. 量 betyder her “måle” eller mere konkret “måle en mængde af”. Det er et selvstændigt verbum; formen ændres ikke efter person eller tal. I 量米 er 米 det, der måles. Eksempel: 请量两杯水。 — “Mål venligst to kopper vand.” 米 betyder “ris”. Det er et substantiv og kan her stå direkte efter verbet 量, fordi sætningen handler om at måle en mængde ris. Eksempel: 米在袋子里。 — “Risen er i posen.” Sætningen følger mønstret subjekt + 还 + 需要 + verbum + objekt: 我们 (“vi”) er den, der har behovet, 还需要 betyder “stadig har brug for”, 量 angiver handlingen “måle”, og 米 er objektet “ris”. Tilsammen betyder 我们还需要量米。: “Vi skal stadig måle risen.”

8. 我回来后会量够四个人吃的米。

   Jeg måler ris nok til fire personer, når jeg kommer tilbage.

   我

   jeg

   回来

   komme tilbage

   后

   efter

   会

   vil

   量

   måle

   够

   nok

   四个人

   fire personer

   吃的

   at spise

   米

   ris

   Uddybende forklaring

   我 betyder “jeg” og er et førstepersonspronomen i ental. Det angiver den talende som den, der vender tilbage og senere måler risen. 回来 betyder her “komme tilbage”. Det er en sammensat verbalform: 回 bidrager med betydningen “vende tilbage”, mens 来 angiver bevægelse hen imod det relevante udgangspunkt eller samtalens referencepunkt. Et nyttigt eksempel er 他回来了。 — “Han er kommet tilbage.” 后 placeres efter en tidsmæssig handling eller periode og betyder “efter”. I 我回来后 får vi mønstret handling + 后: “efter at jeg er kommet tilbage”. Det er ikke selve tilbagevendingen, der betyder “efter”; 后 markerer tidsforholdet. 会 er her et modalverbum, der angiver en forventet eller planlagt fremtidig handling: “vil”. Sammen med 量 betyder 会量 derfor “vil måle”. Den præcise fremtidige betydning kommer fra kombinationen af 会 og handlingen, ikke fra 会 alene. 量 betyder “måle” og er et verbum. Her beskriver det den handling, som den talende vil udføre på risen. Det samme ord kan også bruges om at måle andre ting, når sammenhængen angiver, hvad der måles. 够 betyder “være nok” eller “tilstrækkelig”. Her står det foran en mængde og en handling i mønstret 够 + person(er) + verb + 的: noget er nok til, at de nævnte personer kan udføre eller få udbytte af handlingen. I denne sætning er det risen, der er tilstrækkelig til at blive spist af fire personer. 四个人 betyder “fire personer”. 四 er tallet fire, 个 er et almindeligt måleord for personer og mange andre konkrete enheder, og 人 betyder “person”. Hele gruppen fungerer her som den gruppe, som maden er beregnet til. 四个人 er derfor ikke et udsagn om fire personer, der nødvendigvis udfører målingen. 吃的 betyder her omtrent “at spise” i konstruktionen 四个人吃的米: den foregående handling forbindes med det efterfølgende substantiv gennem 的. Mere direkte er betydningen “ris, som fire personer kan spise” eller “ris til fire personers spisning”. 的 gør ikke alene formen til et selvstændigt verbum; det binder beskrivelsen 四个人吃 til 米. 米 betyder “ris” og er substantivet for den mængde, der skal måles. I denne sætning står det efter beskrivelsen 够四个人吃的, så hele nominalgruppen betyder “ris, der er nok til fire personer at spise”. Samlet er strukturen 我 + 回来后 + 会 + 量 + 够四个人吃的米: “Efter at jeg er kommet tilbage, vil jeg måle ris nok til fire personer.” Tidsleddet 我回来后 placeres først, 会 markerer den forventede fremtidige måling, og 够四个人吃的 beskriver, hvor meget ris der skal måles. Den faste danske oversættelse gengiver dette som: “Jeg måler ris nok til fire personer, når jeg kommer tilbage.”