このレッスンについて
材料を代用してレシピを調整するを通して、オランダ語の会話表現、発音、語彙、文法、クイズを学べます。
会話
A
Het recept heeft verse basilicum nodig, maar we hebben alleen gedroogde kruiden.
ヘット レセプト ヘーフト ヴェルセ バジリクム ノーデフ、マール ウェ ヘベン アレーン フフローフデ クラウデン。 このレシピには生のバジルが必要ですが、乾燥ハーブしかありません。
B
We kunnen het nog steeds maken, maar de smaak zal alleen een beetje anders zijn.
ウェ クネン ヘット ノフ ステーツ マーケン、マール デ スマーク ザル アレーン エン ベーチェ アンダルス ザイン。 それでも作れますが、味は少し違うでしょう。
A
Zullen we de gedroogde kruiden eerder toevoegen, zodat ze zacht worden in de saus?
ゾレン ウェ デ フフローフデ クラウデン エールデル トーフーデン、ゾーダット ゼ ザフト ウォルデン イン デ サウス? 乾燥ハーブがソースの中で柔らかくなるように、早めに加えたほうがいいでしょうか。
B
Voeg ze eerder toe en gebruik minder, want gedroogde kruiden kunnen sterker smaken.
フーフ ゼ エールデル トゥ エン フフロイク ミンデル、ワント フフローフデ クラウデン クネン ステルケル スマーケン。 早めに加えて、量は少なめにしましょう。乾燥ハーブは味が強くなることがあるからです。
A
Het recept zegt ook dat we room moeten gebruiken voor een gladde textuur.
ヘット レセプト ゼフト オーク ダット ウェ ローム モーテン フフラウケン フォール エン フラーデ テクスチュール。 このレシピには、なめらかな食感にするために生クリームを使うとも書いてあります。
B
Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken, moeten we het vuur lager zetten.
アルス ウェ イン プラーツ ダルファーン ヨフルト フフラウケン、モーテン ウェ ヘット フュール ラーヘル ゼッテン。 代わりにヨーグルトを使うなら、火を弱めるべきです。
A
Anders kan de saus schiften en er vreemd uitzien.
アンダルス カン デ サウス スヒフテン エン エル フレームト アウツィーン。 そうしないと、ソースが分離して変に見えるかもしれません。
B
Als we de yoghurt tegen het einde langzaam erdoor roeren, zou dat moeten helpen.
アルス ウェ デ ヨフルト テーヘン ヘット アインデ ラングザーム エルドール ローレン、ザウ ダット モーテン ヘルペン。 最後のほうにヨーグルトをゆっくり混ぜ入れると、うまくいくはずです。
A
Als het goed uitpakt, schrijf ik deze vervanging op.
アルス ヘット フート アウットパクト、スフライフ イク デーゼ ヴェルファニン オップ。 うまくいったら、この代用方法を書き留めます。
B
Dan hoeven we de volgende keer niet te raden.
ダン ホーフェン ウェ デ フォルヘンデ ケール ニート テ ラーデン。 そうすれば、次回は推測しなくて済みます。単語解説
Het
「Het」は「Het recept」で、特定のレシピを指す「その／この」に当たる定冠詞です。「recept」は中性名詞なのでこの冠詞を使います。特定の中性名詞を指すときに「Het＋名詞」の形を再利用できます。
recept
「recept」はこの文で、材料と手順が書かれた料理のレシピを指します。Het receptのように、料理の作り方をまとめたものを表す名詞です。料理について話すときに、必要な材料や手順と一緒に使えます。
heeft
「heeft」はこの文で、レシピが生のバジルを必要としていることを表します。「hebben」のこの文での形で、後ろの「nodig」と一緒に必要性を示しています。何かが必要だと言うときは、必要な物と「nodig」を組み合わせる型を使えます。
verse
「verse」は「verse basilicum」で、生の、乾燥していないバジルを表します。ここでは乾燥ハーブと対比される材料の状態を説明しています。食材の前に置いて、その食材が新鮮または生であることを示せます。
basilicum
「basilicum」はこのレシピで必要なバジルを指します。「verse basilicum」のように、状態を表す語を前に置いて食材を説明できます。料理の材料や香草について話す場面で使います。
nodig
「nodig」はこの文で「必要な」という意味を表し、レシピにバジルが必要だと述べています。ここでは「heeft」と組み合わさって必要性を示します。何かが必要だと伝えるときに、必要な物と一緒に使えます。
maar
「maar」は、必要な生バジルがないという別の事情を続ける「しかし」です。前半の内容に対して、後半で制限や対照を示しています。二つの文の内容を対比するときに使えます。
we
「we」はこの会話で料理をしている話し手たちを指す「私たちは」です。「we hebben」「we kunnen」のように、複数人を主語として動詞の前に置きます。共同作業や予定について話すときに使えます。
hebben
「hebben」は「we hebben alleen gedroogde kruiden」で、乾燥ハーブを手元に持っている、または用意できることを表します。複数の主語「we」と一緒に使われています。手元にある物を述べるときに「we hebben＋名詞」を再利用できます。
alleen
「alleen」はこの文で、乾燥ハーブだけがあることを示す「しか」です。利用できる物を限定し、ほかの材料はないという意味になります。手元にある選択肢を一つに限定するときに使えます。
gedroogde
「gedroogde」は「gedroogde kruiden」で、乾燥させたハーブを表します。ここでは「verse basilicum」と対照的に、乾燥した材料であることを説明しています。食材の前に置いて、乾燥状態を示せます。
kruiden
「kruiden」はこの文で、バジルの代わりに使える乾燥ハーブを指します。「gedroogde kruiden」のように、状態を表す語と組み合わせて材料を説明します。料理で使う香草やハーブを複数まとめて指すときに使えます。
kunnen
「kunnen」は「We kunnen het nog steeds maken」で、条件が完全ではなくても作ることができると表します。後ろの「maken」と組み合わさって可能性を示しています。できることを述べるときに「kunnen＋動詞」の型を使えます。
nog
「nog」はここで「steeds」と組み合わさり、状況が変わっても「それでもなお」という継続を表します。単独で「steeds」の意味全体を担うのではなく、nog steedsで「まだ／依然として」というまとまりになります。可能性や状態が続いていることを述べるときに使えます。
steeds
「steeds」は「nog steeds」の一部として、作ることが依然として可能だという継続を表します。「nog」と組み合わさって「それでもまだ」という意味になります。nog steeds＋動詞の形で、状況が続いていることを示せます。
maken
「maken」はこの文で、料理を作ることを表します。「kunnen」の後ろに置かれて、作ることが可能だと述べています。可能性を表す助動詞の後ろに動詞の形として使えます。
de
「de」は「de smaak」で、話題になっている味を特定する定冠詞です。「smaak」はdeを取る名詞なので、この形になります。特定の名詞を指すときに「de＋名詞」で使えます。
smaak
「smaak」はこの文で、乾燥ハーブを使ったときの料理の味や風味を指します。「de smaak zal ... anders zijn」のように、味の変化を説明できます。料理の味について評価や予測を述べる場面で使います。
zal
「zal」はこの文で、これから味が少し違うものになるだろうという予測を表します。「zijn」と組み合わさって、将来の状態を示しています。将来の予測や見込みを述べるときに「zal＋動詞」を使えます。
een
「een」は「een beetje」で、少量を表すまとまりを作る語です。ここでは「少し」という程度を示すために「beetje」の前に置かれています。程度をやわらかく述べるときに「een beetje＋形容詞・副詞」の型を使えます。
beetje
「beetje」は「een beetje anders」で、違いの程度が小さいことを表します。「een beetje」と組み合わさって「少し」という意味になります。変化や評価を控えめに述べるときに使えます。
anders
「anders」はこの文で、味が現在のものとは違う状態になることを表します。「zal ... anders zijn」の中で、どのように違うのかを示しています。物事の状態や結果が別のものになると述べるときに使えます。
zijn
「zijn」はこの文で、味が「anders」という状態であることを表します。「zal」の後ろに置かれ、将来の状態を作っています。人や物の状態を述べるときに、状態を表す語と組み合わせて使えます。
Zullen
「Zullen」は文頭の「Zullen we ...?」で、二人でどうするかを提案する「〜しましょうか」です。ここでは乾燥ハーブを早めに加える提案を導いています。相手と一緒にすることを提案するときに「Zullen we＋動詞？」を使えます。
eerder
「eerder」はこの文で、通常より早いタイミングでハーブを加えることを表します。「eerder toevoegen」のように、動作の時期を説明しています。調理や作業の手順を前倒しにするときに使えます。
toevoegen
「toevoegen」はこの文で、乾燥ハーブをソースに加えることを表します。「Zullen we」の後ろに置かれ、提案された動作を示しています。材料や情報を何かに加えるときに使えます。
zodat
「zodat」は、ハーブを早めに加える目的として、ソースの中で柔らかくなることを導く「〜するように」です。後ろに「ze zacht worden」という文を続けています。ある行動の目的や期待される結果を述べるときに「zodat＋文」を使えます。
ze
「ze」はここで、直前の「gedroogde kruiden」を受けて「それらは」を表します。「ze zacht worden」で、乾燥ハーブが柔らかくなることを述べています。すでに話題に出た複数の物を繰り返さずに指すときに使えます。
zacht
「zacht」はこの文で、乾燥ハーブがソースの中で柔らかい状態になることを表します。「zacht worden」で、状態の変化を示しています。物が柔らかくなることを述べるときにこの組み合わせを使えます。
worden
「worden」は「zacht worden」で、ハーブが柔らかい状態へ変化することを表します。「zacht」と一緒に、状態の変化を示しています。物や人がある状態になることを述べるときに、状態を表す語と組み合わせて使えます。
in
「in」は「in de saus」で、ハーブがソースの中にあることを表します。場所や範囲を示す前置詞として、後ろに「de saus」を置いています。液体や容器などの中で起こる動作を説明するときに使えます。
saus
「saus」はこの文で、ハーブを加えて柔らかくする料理のソースを指します。「in de saus」のように、調理が行われるものや場所として使われています。材料や調理手順を説明する場面で使えます。
Voeg
「Voeg」は「Voeg ze eerder toe」で、ハーブを加えるよう相手に指示する形です。「toevoegen」が分かれて使われるときの前半で、後ろの「toe」と合わせて「加える」を表します。材料を加える指示では「Voeg＋物＋toe」の型を使えます。
toe
「toe」は「Voeg ze eerder toe」の後半で、「Voeg」と組み合わさって加える動作を完成させます。単独でこの文の「加える」全体を表すのではなく、分離した動詞の一部です。加える物を「Voeg」と「toe」の間に置く型で使えます。
en
「en」は、ハーブを早く加えることと使用量を減らすことを並べる「そして」です。二つの指示や動作をつないでいます。複数の手順を続けて伝えるときに使えます。
gebruik
「gebruik」は「gebruik minder」で、ハーブの使用量を減らすよう促す指示です。「gebruiken」がこの文の指示に使われている形です。材料や道具の使用について指示するときに使えます。
minder
「minder」はこの文で、乾燥ハーブを通常より少なめに使うことを表します。「gebruik minder」のように、使用量を減らす指示を作ります。量を比較して少なくしたいときに使えます。
want
「want」は、ハーブを少なく使う理由を後ろに続ける「なぜなら／というのも」です。前の指示と、その理由である「gedroogde kruiden kunnen ...」をつないでいます。理由を直接説明するときに「want＋文」を使えます。
sterker
「sterker」はこの文で、乾燥ハーブの味がより強く感じられることを表します。「sterker smaken」で、味の強さの変化を示しています。味や香りが以前より強いと述べるときに使えます。
smaken
「smaken」はここで、乾燥ハーブが強い味を出す、または強く感じられることを表します。「kunnen」の後ろに置かれ、「sterker smaken」というまとまりになります。食材や料理の味について述べるときに使えます。
zegt
「zegt」は「Het recept zegt ook dat ...」で、レシピにその指示が書かれていることを「言っている」と表します。「zeggen」のこの文での形です。人や文書が情報や指示を伝えていると述べるときに使えます。
ook
「ook」はここで、ハーブに関する記述に加えて、レシピにはクリームについての記述もあることを示す「また／〜も」です。「zegt ook dat」の中で追加情報を導いています。すでに述べた内容に別の情報を加えるときに使えます。
dat
「dat」は「zegt ook dat」の後ろに、レシピの内容を文として導く「〜ということ」です。後ろの「we room moeten gebruiken」が、レシピに書かれている内容です。発言や記述の内容を続けるときに「zeggen dat＋文」の型を使えます。
room
「room」はこの文で、なめらかな食感のために使うクリーム、生クリームを指します。「room moeten gebruiken」で、レシピが求める材料として述べられています。料理の材料としてクリームを指すときに使えます。
moeten
「moeten」は「we room moeten gebruiken」で、レシピに従ってクリームを使う必要があることを表します。後ろの「gebruiken」と組み合わさって義務や必要性を示しています。必要な作業を述べるときに「moeten＋動詞」を使えます。
gebruiken
「gebruiken」はこの文で、クリームを材料として使うことを表します。「moeten」の後ろに置かれ、必要な動作を示しています。材料や道具を使う手順を述べるときに使えます。
voor
「voor」は「voor een gladde textuur」で、なめらかな食感を得る目的を表す「〜のために」です。後ろに目的を表す名詞句を置いています。料理の目的や用途を説明するときに使えます。
gladde
「gladde」は「gladde textuur」で、表面や口当たりがなめらかな食感を表します。「textuur」の前に置かれ、目指す食感を説明しています。料理の仕上がりの特徴を名詞の前で説明するときに使えます。
textuur
「textuur」はこの文で、料理を口にしたときの食感や質感を指します。「voor een gladde textuur」で、クリームを使う目的として述べられています。料理のなめらかさや質感を説明する場面で使えます。
Als
「Als」は「Als we ... gebruiken」で、ヨーグルトを使うという条件を導く「もし〜なら」です。同じ形が「Als het goed uitpakt」にも使われ、条件を表しています。条件を述べるときに「Als＋文」を使えます。
plaats
「plaats」は「in plaats daarvan」というまとまりの一部で、クリームの代わりにヨーグルトを使うことを示します。ここでは単なる場所ではなく、別の選択肢を示す表現を作っています。代替を述べるときに「in plaats daarvan」を使えます。
daarvan
「daarvan」は「in plaats daarvan」の一部で、直前に話題になったクリームを受けて「その代わりに」を表します。何の代わりかを文脈から指し示す代名詞的な語です。すでに出た物の代替を述べるときに「in plaats daarvan」を使えます。
yoghurt
「yoghurt」はこの文で、クリームの代わりに使うヨーグルトを指します。「yoghurt gebruiken」で、代替材料として使うことを表します。料理の材料や置き換えについて話す場面で使えます。
vuur
「vuur」は「het vuur lager zetten」で、調理中の火加減を指します。ここではヨーグルトを使う場合に火を弱める対象です。調理の熱や火加減について指示するときに使えます。
lager
「lager」はこの文で、火を現在より低い状態にすることを表します。「het vuur lager zetten」で、火を弱めるという調理上の指示になります。温度や設定を下げるときに「lager zetten」を使えます。
zetten
「zetten」は「het vuur lager zetten」で、火加減を低く設定することを表します。「moeten」の後ろに置かれ、必要な操作を示しています。火や設定をある状態にする指示で使えます。
kan
「kan」は「kan de saus schiften」で、ソースが分離する可能性を表します。後ろの「schiften」と組み合わさって、起こり得る結果を示しています。可能性やリスクを述べるときに「kan＋動詞」を使えます。
schiften
「schiften」はこの文で、ソースが分離してなめらかでなくなることを表します。「kan」の後ろに置かれ、火加減を誤った場合の可能な結果を示しています。ソースや乳製品を加熱したときの分離について話す場面で使えます。
er
「er」は「er vreemd uitzien」という表現の一部で、ソースがどのように見えるかを導きます。ここでは単独の「そこ」ではなく、「〜に見える」という表現を作る要素です。見た目の印象を述べるときに「er＋形容詞＋uitzien」の型を使えます。
vreemd
「vreemd」は「er vreemd uitzien」で、分離したソースが変に見えることを表します。「er」と「uitzien」と組み合わさって、見た目への評価を示しています。料理や物の見た目が普通と違うと述べるときに使えます。
uitzien
「uitzien」は「er vreemd uitzien」で、見た目が〜である、〜に見えることを表します。ここではソースが変に見えるという評価を作っています。見た目の印象を述べるときに「er＋形容詞＋uitzien」を使えます。
tegen
「tegen」は「tegen het einde」で、終わりに近い時期を表す「〜頃／〜に向かって」です。ここでは調理の最後のほうにヨーグルトを混ぜることを示しています。ある時間の終わり近くを述べるときに「tegen＋時間表現」を使えます。
einde
「einde」は「tegen het einde」で、調理や出来事の終わりを指します。前置詞「tegen」と組み合わさり、終わり近くの時点を表します。作業の最後の段階を述べるときに使えます。
langzaam
「langzaam」はこの文で、ヨーグルトを急に入れず、ゆっくり混ぜることを表します。「langzaam erdoor roeren」で混ぜ方を説明しています。液体や材料を慎重に混ぜる手順を伝えるときに使えます。
erdoor
「erdoor」は「de yoghurt ... erdoor roeren」で、ヨーグルトをソースの中に混ぜ込むことを表します。ここでは「roeren」と組み合わさり、材料を中へ行き渡らせる動作を示します。材料を液体や混合物に混ぜ入れるときに「iets erdoor roeren」を使えます。
roeren
「roeren」はこの文で、ヨーグルトをソースにかき混ぜて入れることを表します。「erdoor roeren」で、混ぜ物を全体に行き渡らせる動作になります。料理中に材料をかき混ぜる手順を述べるときに使えます。
zou
「zou」は「zou dat moeten helpen」で、ゆっくり混ぜる方法なら役立つはずだという控えめな見込みを表します。「moeten helpen」と組み合わさり、断定を避けた予測になります。方法の効果を確実とは言わずに見込むときに使えます。
helpen
「helpen」はこの文で、ゆっくり混ぜることが問題の回避に役立つことを表します。「zou dat moeten helpen」の中で、その方法の効果を述べています。ある方法が問題の解決に役立つと説明するときに使えます。
goed
「goed」は「goed uitpakt」で、代用の結果がうまくいくことを評価しています。単独で結果全体を表すのではなく、「uitpakt」と組み合わさって結果の良し悪しを示します。結果について「goed uitpakken」という型で、うまくいくことを述べられます。
uitpakt
「uitpakt」は「Als het goed uitpakt」で、試した代用の結果がどうなるか、ここではうまくいくことを表します。「uitpakken」が条件文の中で使われている形です。試した方法や計画の結果について「goed uitpakken」と述べるときに使えます。
schrijf
「schrijf」は「schrijf ik deze vervanging op」で、話し手が代用方法を書き留めることを表します。「opschrijven」という分離する動詞の前半として使われ、後ろの「op」と意味を完成させます。何かを記録するときに、書く対象を間に置いて使えます。
ik
「ik」はこの文で、代用方法を書き留める話し手自身を指す「私は」です。条件文の後で「schrijf ik」のように主語として現れています。自分が行うことを述べるときに使います。
deze
「deze」は「deze vervanging」で、今話している代用方法を指す「この」です。後ろの名詞「vervanging」を限定しています。目の前の物や直前に話題になった内容を指すときに「deze＋名詞」を使えます。
vervanging
「vervanging」はこの文で、バジルやクリームを別の材料で置き換える方法を指します。「deze vervanging」として、今回行った代用を記録する対象になっています。材料や方法の置き換えについて話す場面で使えます。
op
「op」は「schrijf ik deze vervanging op」の後半で、「schrijf」と組み合わさって書き留める動作を表します。単独の「上に」ではなく、分離する動詞の一部として働いています。記録する物を「schrijf」と「op」の間に置く型で使えます。
Dan
「Dan」は、代用方法を書き留めておけば次回は推測しなくてよいという結果を導く「そうすれば／その場合」です。前の条件や行動を受けて、次に起こることを示しています。条件の結果や次の段階を述べるときに使えます。
hoeven
「hoeven」は「niet te raden」と一緒に使われ、次回は推測する必要がないことを表します。否定の「niet」と不定詞を導く「te」と組み合わさるのがこの文の使い方です。必要がないことを述べるときに「niet hoeven te＋動詞」の型を使えます。
volgende
「volgende」は「volgende keer」で、今度の次に来る回を表す「次の」です。「keer」の前に置かれて、次に同じ料理を作る機会を限定しています。次回の予定や出来事を述べるときに「volgende keer」を使えます。
keer
「keer」は「de volgende keer」で、料理を作る次の機会や回を指します。「volgende」と組み合わさって「次回」という時間表現になります。繰り返す行動の回数や次の機会を述べるときに使えます。
niet
「niet」は「niet te raden」で、次回に推測する必要がないことを否定しています。「hoeven」と組み合わさることで、不要であるという意味になります。動作や状態を否定するときに使えます。
te
「te」は「te raden」で、後ろの「raden」を不定詞として「hoeven」と結び付けています。ここでは「推測する必要がない」という構文を作る要素です。必要性を否定する「niet hoeven te＋動詞」の型で使えます。
raden
「raden」はこの文で、代用方法を知らないまま結果を推測することを表します。「niet te raden」の中で、次回にはその動作が不要になると述べています。答えや結果を確かな情報なしに推測する場面で使えます。
文法ポイント
niet hoeven te + infinitief
niet hoeven te raden
ニート ホーフェン テ ラーデン推測する必要がない
hoevenは必要性を表し、否定文では後ろにte＋動詞の原形を置きます。
形容詞＋名詞の語尾変化
verse basilicum
ヴェルセ バジリクム生のバジル
名詞を修飾する形容詞は、名詞の性・数や冠詞に応じて語尾が変わります。
オランダ語の単語
alleen
副詞
アレーン
〜しか、ただ
anders
形容詞
アンダルス
違う、別の
basilicum
名詞
バジリクム
バジル
eerder
副詞
エールデル
早めに、より早く
gedroogd
形容詞
フフローフト
乾燥した
gedroogde
kruid
名詞
クラウド
ハーブ、香草
kruiden
maken
動詞
マーケン
作る
nodig
形容詞
ノーデフ
必要な
nog steeds
フレーズ
ノフ ステーツ
それでも、今でも
recept
名詞
レセプト
レシピ
smaak
名詞
スマーク
味
vers
形容詞
ヴェルス
生の、新鮮な
verse
クイズ
スペル
文字をタップして単語を組み立ててください。
〜しか、ただ
答えを見る
alleenバジル
答えを見る
basilicum乾燥した
答えを見る
gedroogde作る