このレッスンについて
材料がないときのレシピの工夫を通して、中国語の会話表現、発音、語彙、文法、クイズを学べます。
会話
A
这道菜需要新鲜罗勒，但我们只有干香草。
Zhè dào cài xūyào xīnxiān luólè, dàn wǒmen zhǐ yǒu gān xiāngcǎo. このレシピには新鮮なバジルが必要ですが、私たちには乾燥ハーブしかありません。
B
我们还是可以做，只是味道会有一点不同。
Wǒmen háishì kěyǐ zuò, zhǐshì wèidào huì yǒu yìdiǎn bú tóng. それでも作れます。味が少し違うだけです。
A
我们是不是应该早点加入干香草，让它们在酱汁里变软？
Wǒmen shì bú shì yīnggāi zǎodiǎn jiārù gān xiāngcǎo, ràng tāmen zài jiàngzhī lǐ biàn ruǎn? 乾燥ハーブをもっと早く加えて、ソースの中で柔らかくしたほうがいいですか。
B
早点加，而且少放一些，因为干香草的味道可能更浓。
Zǎodiǎn jiā, érqiě shǎo fàng yìxiē, yīnwèi gān xiāngcǎo de wèidào kěnéng gèng nóng. もっと早く加えて、量を減らしましょう。乾燥ハーブは味が強く出ることがあるからです。
A
菜谱还说要用奶油，让口感更顺滑。
Càipǔ hái shuō yào yòng nǎiyóu, ràng kǒugǎn gèng shùnhuá. このレシピには、なめらかな食感にするためにクリームを使うとも書いてあります。
B
如果改用酸奶，我们应该把火调小。
Rúguǒ gǎiyòng suānnǎi, wǒmen yīnggāi bǎ huǒ tiáo xiǎo. 代わりにヨーグルトを使うなら、火を弱めたほうがいいです。
A
不然酱汁可能会分离，看起来很奇怪。
Búrán jiàngzhī kěnéng huì fēnlí, kànqǐlái hěn qíguài. そうしないと、ソースが分離して、見た目がおかしくなるかもしれません。
B
在最后慢慢把它搅进去，应该会有帮助。
Zài zuìhòu mànmàn bǎ tā jiǎo jìnqù, yīnggāi huì yǒu bāngzhù. 最後のほうでそれをゆっくり混ぜ入れると、うまくいくはずです。
A
如果做出来的效果不错，我就把这个替代方法记下来。
Rúguǒ zuò chūlái de xiàoguǒ búcuò, wǒ jiù bǎ zhège tìdài fāngfǎ jì xiàlái. うまく仕上がったら、その代用方法を書き留めます。
B
这样下次我们就不用猜了。
Zhèyàng xiàcì wǒmen jiù bú yòng cāi le. そうすれば、次回は推測する必要がありません。単語解説
这
「这」は「この」という指示で、「这道菜」では料理を指します。名詞の前に置き、指示語・量詞・名詞の順で、目の前の料理などを示すときに使います。
道
「道」は「这道菜」で料理を数える量詞です。「这道菜需要新鲜罗勒」では、特定の一品を指す役割を持ちます。料理を指示語や数詞と組み合わせるときに使います。
菜
「菜」はここで「料理」を表し、「这道菜」でこの料理を指します。料理について必要な材料や作り方を話す場面で使えます。
需要
「需要」は「必要とする」という意味で、「这道菜需要新鲜罗勒」ではこの料理にバジルが必要だと述べています。必要な材料や条件を、その後ろに置いて説明するときに使います。
新鲜
「新鲜」は「新鮮な」という意味で、「新鲜罗勒」のように材料名の前から状態を説明します。食材の新しさや状態を伝えるときに、名詞を修飾して使えます。
罗勒
「罗勒」はこの料理に必要な「バジル」を指します。「新鲜罗勒」のように、食材の状態を表す語と組み合わせて材料名を示します。料理の材料を具体的に伝える場面で使えます。
但
「但」は「しかし」として、前の内容と反対または制限のある内容をつなぎます。「这道菜需要新鲜罗勒，但我们只有干香草」では、必要な材料と手元にある材料を対比しています。
我们
「我们」は「私たち」を表し、「我们只有干香草」では話し手と相手を合わせて指します。二人の手元の材料や共同の予定について話すときに、主語として使います。
只有
「只有」は「〜しかない、〜だけがある」と限定する表現で、「我们只有干香草」では手元に乾燥ハーブだけがあることを示します。「只」は範囲を限定し、「有」は持っていることを表し、二つで利用できるものを限ります。
干
「干」は「乾燥した」という意味で、「干香草」では乾燥ハーブの状態を表します。材料名の前に置いて、生のものではなく乾燥したものだと説明します。
香草
「香草」はここで料理に使う「ハーブ」を指し、「干香草」で乾燥ハーブを表します。料理に加える植物性の材料を示すときに使えます。
还是
「还是」はここでは「それでも、やはり」という意味で、「我们还是可以做」では条件が違っても作れると述べています。「还」がなお続く感じを、「是」がその判断を支える要素となり、合わせて前提を受けた肯定を表します。予定や可能性が変わらないことを伝える場面で使えます。
可以
「可以」はここでは「〜できる」という可能性を表し、「我们还是可以做」では料理を作ることが可能だと述べています。後ろに行動を置き、実行できることや許可されたことを伝えるときに使います。
做
「做」はここでは料理を「作る、調理する」という意味で、「我们还是可以做」では文脈上その料理を作ることを指します。料理や作業を表す動詞として、何を作るかを後ろに置いて使えます。
只是
「只是」は「ただ〜だけ、単に〜だ」と範囲を絞り、「只是味道会有一点不同」では違う点は味だけだと述べています。「只」が限定し、「是」がその限定された内容を示す形で、主な問題ではない点を補足します。
味道
「味道」は「味」を表し、「味道会有一点不同」では料理の味について述べています。料理の状態や変化を表す語を後ろに置き、味の特徴を説明できます。
会
「会」はここでは、これから起こりうる結果や見込みを表し、「味道会有一点不同」では味が少し違うだろうと予測しています。後ろに変化や状態を置いて、予想を伝えるときに使います。
有
「有」は「ある、持っている」という意味で、「味道会有一点不同」では味に違いが生じることを表します。何かの中に状態や変化が存在すると述べるときに使えます。
一点
「一点」は「少し、いくらか」を表し、「有一点不同」では違いの程度が小さいことを示します。状態を表す語の前に置いて、程度を控えめに伝えるときに使えます。
不同
「不同」は「異なる」という意味で、「有一点不同」では味が完全に同じではないことを表します。二つの物事の違いを説明する場面で使えます。
是不是
「是不是」は「〜ではないか」と確認する疑問表現で、「我们是不是应该早点加入干香草」ではその方法がよいか相手に確認しています。「是」が肯定の内容を示し、「不」が否定を挟み、最後の「是」が再び判断を問う形を作ります。提案を押しつけず、相手の意見を確認するときに使えます。
应该
「应该」は「〜すべきだ、〜したほうがよい」という判断を表し、「我们是不是应该早点加入干香草」では早く加える提案をしています。後ろに行動を置き、適切な行動について助言するときに使います。
早点
「早点」は「もっと早く」という意味で、「早点加入干香草」では乾燥ハーブを加える時点を早めることを表します。動作の前に置いて、通常考えている時点より早く行うよう提案できます。
加入
「加入」は材料などを「加える、投入する」という意味で、「加入干香草」では乾燥ハーブを料理に入れることを表します。加える対象を後ろに置き、調理手順を説明するときに使えます。
让
「让」は「〜させる」という働きを表し、「让它们在酱汁里变软」では乾燥ハーブをソースの中で柔らかくすることを示します。「让」の後ろに対象を置き、その対象に続く動作や状態を起こす構文で使います。
它们
「它们」は「それら」を表し、ここでは前に出た乾燥ハーブを指します。複数の物を受けて、後ろにその物の動作や状態を置いて説明するときに使えます。
在
「在」は場所を示し、「在酱汁里变软」ではソースの中で柔らかくなることを表します。「在」の後ろに場所を置き、そこで起こる動作や状態を説明します。
酱汁
「酱汁」は料理に使う「ソース」を指し、「在酱汁里」ではそのソースの中を表します。調理中の材料の状態や変化を説明する場面で使えます。
里
「里」は「〜の中」を表し、「酱汁里」ではソースの内部を指します。場所を表す名詞の後ろに置いて、内部で起こる動作や状態を示します。
变
「变」は「変わる、〜になる」という変化を表し、「变软」では柔らかい状態になることを示します。後ろに変化後の状態を置いて、状態の変化を説明します。
软
「软」は「柔らかい」という状態を表し、「变软」では加熱や浸透によって柔らかくなる状態を示します。食材の触感や硬さの変化を説明するときに使えます。
加
「加」は「加える」という意味で、「早点加」では乾燥ハーブを早めに入れることを指します。ここでは対象が文脈から分かるため省略されていますが、調理する物を加える動作を表します。
而且
「而且」は「しかも、そして」と、前の内容に追加の内容を加えます。「早点加，而且少放一些」では早く加えることに加えて、量を減らすことも提案しています。「而」が内容をつなぎ、「且」が追加を示す要素となって、情報を重ねます。
少
「少」はここでは「少なく」という意味で、「少放一些」では入れる量を減らすことを表します。動作の前に置いて、その動作の量を少なくするよう指示できます。
放
「放」は「入れる、置く」という意味で、「少放一些」では材料を少量入れることを表します。調理する材料や量を後ろに置いて、鍋などに加える動作を説明します。
一些
「一些」は「いくらか、少し」を表し、「少放一些」では入れる量を少しにすることを示します。量を表す語として、材料をどの程度加えるか伝えるときに使えます。
因为
「因为」は「〜なので、〜だから」と理由を示し、「因为干香草的味道可能更浓」では量を減らす理由を説明しています。「因」が原因を示し、「为」がその原因を受ける要素となって、理由を導きます。
的
「的」は前の名詞句を後ろの名詞に結びつける助詞で、「干香草的味道」では乾燥ハーブの味という関係を作ります。名詞や名詞句を名詞の前に置いて、所属や性質を説明するときに使います。
可能
「可能」は「〜かもしれない、可能性がある」という意味で、「味道可能更浓」では乾燥ハーブの味がより強くなる可能性を述べています。後ろに動作や状態を置いて、断定を避けた予測を伝えます。
更
「更」は「さらに、もっと」と程度を高め、「味道可能更浓」では味がいっそう強くなることを表します。状態を表す語の前に置いて、基準より高い程度を示します。
浓
「浓」はここでは味が「濃い、強い」という意味で、「味道可能更浓」では乾燥ハーブの風味が強く出ることを表します。味や香りの強さを説明するときに使えます。
菜谱
「菜谱」は「レシピ、料理の手順書」を指し、「菜谱还说」ではレシピに書かれた指示を話題にしています。料理の材料や手順を確認するときに使えます。
还
「还」はここでは「さらに、また」という意味で、「菜谱还说」ではレシピに別の指示もあることを加えています。「菜谱」の後ろや動作の前に置いて、情報を追加するときに使えます。
说
「说」は「言う」を基本に、ここではレシピが内容を「書いてある、述べている」という意味です。「菜谱还说要用奶油」では、情報源であるレシピの後ろに内容が続きます。
要
「要」はここでは、レシピ上「〜する必要がある、〜することになっている」という指示を表し、「要用奶油」ではクリームを使うよう求めています。後ろに行動を置き、必要な手順や予定された行動を伝えます。
用
「用」は「使う」という意味で、「要用奶油」ではクリームを材料として使うことを表します。使う材料や道具を後ろに置いて、調理方法を説明できます。
奶油
「奶油」はこのレシピで使う「クリーム」を指し、「用奶油」では使用する材料になっています。乳製品などの材料名として、用いる動作の対象になります。
口感
「口感」は食べたときの「食感、口当たり」を表し、「让口感更顺滑」では口当たりをよりなめらかにすることを述べています。食べ物の仕上がりを評価したり説明したりするときに使います。
顺滑
「顺滑」は「なめらかな、滑らかな」という状態を表し、「让口感更顺滑」では口当たりを滑らかにすることを示します。食感や液体の仕上がりを評価するときに使えます。
如果
「如果」は「もし〜なら」と条件を導く表現で、「如果改用酸奶」ではヨーグルトに替える場合を示します。「如」と「果」が組み合わさって条件を示す語で、後ろに条件となる内容を置きます。
改用
「改用」は「代わりに使う、使うものを変更する」という意味で、「改用酸奶」ではクリームではなくヨーグルトを使うことを表します。「改」が変更を、「用」が使用を表し、変更後の材料を後ろに置きます。
酸奶
「酸奶」は「ヨーグルト」を指し、「改用酸奶」ではクリームの代わりに使う材料です。料理や食品について、使用する材料を具体的に示すときに使えます。
把
「把」は「把火调小」で、対象の「火」を動作の前に置き、その対象をどう変えるかを示す構文助詞です。「把」の後ろに対象を置き、続けてその対象への動作や結果を述べます。
火
「火」はここで調理の「火加減、火」を表し、「把火调小」では火を弱くする対象になっています。調理中の火力を調整する場面で使えます。
调
「调」は「調整する」という意味で、「调小」では火加減を低く調整することを表します。調整する対象を前に置き、どの状態にするかを後ろに続けます。
小
「小」はここでは物の大きさではなく、火を「弱く、低く」する状態を表し、「调小」で火加減を下げます。調整後の程度や状態を示す語として使われています。
不然
「不然」は「そうでなければ、さもないと」と、前の助言を守らなかった場合の結果を導きます。「不」が否定を示し、「然」がそのような状態を受ける要素となって、条件に反する場合を示します。
分离
「分离」は「分離する」という意味で、「酱汁可能会分离」ではソースの成分が分かれる可能性を表します。液体や混合物の状態が分かれることを説明するときに使えます。
看起来
「看起来」は「〜のように見える、〜そうに見える」という見た目の判断を表し、「看起来很奇怪」では見た目が奇妙だと述べています。「看」が見ることを、「起来」が見た結果として現れる印象を加え、後ろに見た目の状態を置きます。
很
「很」はここで「とても、かなり」と程度を強め、「看起来很奇怪」では奇妙さを強調しています。状態を表す語の前に置き、見た目や評価の程度を伝えます。
奇怪
「奇怪」は「奇妙な、おかしい」という状態を表し、「看起来很奇怪」では分離したソースの見た目への評価を示します。通常と違って不自然に感じる物事を説明するときに使えます。
最后
「最后」は「最後」を表し、「在最后」では調理の最後の段階を指します。時間や手順の終わりを示し、その時点で行う動作を説明するときに使えます。
慢慢
「慢慢」は「ゆっくりと」という意味で、「慢慢把它搅进去」では急がずに混ぜ入れる方法を表します。動作の前に置いて、動作の速度や進め方を説明できます。
它
「它」は「それ」を表し、ここでは直前のヨーグルトを指して「把它搅进去」と述べています。前に出た物を受け、対象として動作の前に置くときに使えます。
搅
「搅」は「かき混ぜる」という意味で、「把它搅进去」ではヨーグルトを混ぜながらソースに入れる動作を表します。混ぜる対象を前に置き、調理の動作を説明するときに使えます。
进去
「进去」は「中へ入っていく」という方向を表し、「搅进去」では混ぜたものがソースの中に入ることを示します。動作の後ろに置いて、対象が内側へ入る結果や方向を加えます。
帮助
「帮助」は「助けになる、役立つ」という意味で、「应该会有帮助」ではその調理方法がよい結果に役立つと述べています。方法や行動が結果に役立つかを評価するときに使えます。
出来
「出来」は「做出来的效果」で、作った結果が現れることを示し、料理の仕上がりを表します。「做出来的效果」全体で、作って得られた結果という意味になります。動作の後に置いて、その動作によって結果が現れたことを示せます。
效果
「效果」は「結果、仕上がり」を表し、「做出来的效果不错」では料理を作った結果がよいと評価しています。作業や調理の結果を評価するときに使えます。
不错
「不错」は「悪くない、うまくいっている」という評価で、「做出来的效果不错」では仕上がりがよいことを表します。料理や結果を肯定的に評価する場面で使えます。
我
「我」は「私」を表し、「我就把这个替代方法记下来」では記録する人を示します。自分が行う動作を述べるときに主語として使います。
就
「就」はここでは「そうすれば、その場合は」と条件の結果を示し、「如果做出来的效果不错，我就把这个替代方法记下来」では結果がよければ記録することを表します。条件の後ろに置かれる結果の行動を明確にします。
个
「个」は一般的な量詞で、「这个替代方法」では「这」と「替代方法」を結びつけています。特定の方法などを指示語とともに示すときに使います。
替代
「替代」は「代替、置き換え」を表し、「替代方法」では材料を置き換える方法を指します。「替代」が変更の内容を示し、「方法」の前でどのような方法かを説明しています。
方法
「方法」は「方法」を表し、「这个替代方法」では材料を代えるためのやり方を指します。手順や解決策を記録したり共有したりする場面で使えます。
记
「记」はここで「記録する、書き留める」という意味で、「记下来」では代替方法を後で使えるように記録します。記録する内容を前後の文脈で示し、情報を残す動作に使えます。
下来
「下来」は「记下来」で、記録した内容を残しておく結果を示す補語です。「记」と結びついて、代替方法を忘れないよう書き留める意味になります。動作の後ろに置き、結果として保存されることを示します。
这样
「这样」は「このように、そうすれば」という意味で、前に述べた記録を受けて「这样下次我们就不用猜了」と結果につなげます。前の方法や状態を受け、その結果を説明するときに使えます。
下次
「下次」は「次回」を表し、「下次我们就不用猜了」では次に同じ料理を作る機会を指します。時間を表す語として、次に行う行動や必要がなくなることを説明します。
不
「不」は否定を表し、「不用猜了」では推測する必要がもうないことを示します。動作を表す語の前に置いて、その動作をしないことや必要がないことを表します。
猜
「猜」は「推測する、当てる」という意味で、「不用猜了」では次回に材料の代用方法を推測する必要がないことを表します。答えや方法が分からないときに推測する動作を説明できます。
了
「了」はここで状況の変化を示し、「不用猜了」では今後はもう推測する必要がなくなったことを表します。「不用」の後ろに置かれることで、必要がなくなった新しい状態を伝えます。
文法ポイント
而且 + 句子
味道不同，而且口感顺滑。
Wèidào bù tóng, érqiě kǒugǎn shùnhuá.味や風味が異なり、そのうえ口当たりがなめらかだ。
「而且」は前の内容に、さらに別の特徴を付け加える接続詞です。
A，不然 B
早点加入，不然奶油分离。
Zǎodiǎn jiārù, búrán nǎiyóu fēnlí.早めに加えないと、クリームが分離する。
「不然」は「そうしないと、その結果Bになる」という条件と結果を表します。
中国語の単語
变软
動詞
biàn ruǎn
柔らかくなる
不同
形容詞
bú tóng
異なる、違う
而且
接続詞
érqiě
そのうえ、さらに
干香草
名詞
gān xiāngcǎo
乾燥ハーブ
加入
動詞
jiārù
加える、投入する
罗勒
名詞
luólè
バジル
浓
形容詞
nóng
濃い、強い
少放
フレーズ
shǎo fàng
少なめに入れる
味道
名詞
wèidào
味、風味
新鲜
形容詞
xīnxiān
新鮮な
需要
動詞
xūyào
必要とする、必要である
早点
副詞
zǎodiǎn
もっと早く、早めに
クイズ
スペル
文字をタップして単語を組み立ててください。
バジル
答えを見る
罗勒柔らかくなる
答えを見る
变软もっと早く、早めに
答えを見る
早点少なめに入れる