재료 확인과 안전한 대체 | 한국어로 중국어 배우기

이 레슨에 대해

재료 확인과 안전한 대체를 통해 중국어 회화 표현, 발음, 어휘, 문법, 퀴즈를 학습합니다.

대화

开始做饭前，我们先检查一下食材和可以替代的材料吧。

Kāishǐ zuòfàn qián, wǒmen xiān jiǎnchá yíxià shícái hé kěyǐ tìdài de cáiliào ba. 요리를 시작하기 전에 재료와 대체할 수 있는 재료가 있는지 확인하자.

食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。

Shípǔ xūyào hétáo, érqiě yǒu yí wèi kèrén duì jiānguǒ guòmǐn. 이 레시피에는 호두가 들어가고, 손님 한 분이 견과류 알레르기가 있어.

那我们应该完全不放核桃。

Nà wǒmen yīnggāi wánquán bú fàng hétáo. 그럼 호두는 완전히 빼야겠어.

烤过的种子还是能给这道菜增加一点脆感。

Kǎo guo de zhǒngzǐ háishì néng gěi zhè dào cài zēngjiā yìdiǎn cuìgǎn. 구운 씨앗을 넣으면 그래도 요리에 바삭한 식감을 더할 수 있어.

我们用种子代替核桃吧，做饭时把过敏提示放在显眼的地方。

Wǒmen yòng zhǒngzǐ dàitì hétáo ba, zuòfàn shí bǎ guòmǐn tíshì fàng zài xiǎnyǎn de dìfang. 대신 씨앗을 사용하고, 요리하는 동안 알레르기 메모가 잘 보이게 두자.

因为这是烘烤的菜，我们还是应该严格按照用量来做。

Yīnwèi zhè shì hōngkǎo de cài, wǒmen háishì yīnggāi yángé ànzhào yòngliàng lái zuò. 이건 구워 만드는 요리니까, 그래도 분량은 정확히 따라야 해.

牛奶够吗？还是我再去买一些？

Niúnǎi gòu ma? Háishì wǒ zài qù mǎi yìxiē? 우유가 충분히 있나, 아니면 내가 더 사 올까?

我们有足够的牛奶，但使用前要检查日期。

Wǒmen yǒu zúgòu de niúnǎi, dàn shǐyòng qián yào jiǎnchá rìqī. 충분히 있지만, 사용하기 전에 날짜를 확인해.

现在看起来食材都安全，也准备好了。

Xiànzài kàn qǐlái shícái dōu ānquán, yě zhǔnbèi hǎo le. 이제 재료가 안전하고 준비된 것 같아.

这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，也让这道菜做出来味道正常。

Zhè cì jiǎnchá yīnggāi néng bāngzhù wǒmen bìmiǎn guòmǐn fēngxiǎn, yě ràng zhè dào cài zuò chūlái wèidào zhèngcháng. 이 확인을 하면 알레르기 위험을 피하고 요리 맛도 제대로 나게 하는 데 도움이 될 거야.

단어별 해설

开始 “开始”는 이 대화에서 요리를 시작한다는 뜻으로, “开始做饭”에서 동작의 시작을 나타낸다. 활동을 나타내는 말 앞에 놓아 어떤 일을 시작하는 상황에서 사용할 수 있다.

做饭 “做饭”은 음식을 만들거나 요리한다는 뜻이며, 여기서는 “开始做饭”으로 요리를 시작하는 상황을 말한다. 일상에서 집에서 식사를 준비하거나 요리할 때 사용할 수 있다.

前 “前”은 이 문장에서 어떤 일이 일어나기 전을 나타내며, “开始做饭前”은 요리를 시작하기 전이라는 뜻이다. 시간 표현 뒤에 놓여 기준이 되는 일보다 앞선 시점을 나타낼 수 있다.

我们 “我们”은 말하는 사람과 듣는 사람을 함께 가리키는 ‘우리’라는 뜻으로, 함께 재료를 확인하자는 문장에서 사용되었다. 공동 행동을 제안하거나 함께할 일을 말할 때 주어로 사용할 수 있다.

先 “先”은 다른 일보다 먼저 한다는 뜻으로, 여기서는 먼저 식재료를 확인하자는 순서를 나타낸다. “先” 뒤에 먼저 할 행동을 놓아 여러 행동의 순서를 정할 수 있다.

检查 “检查”은 식재료를 살펴보고 문제가 없는지 확인한다는 뜻으로 사용되었다. 재료, 날짜, 상태처럼 확인할 대상을 뒤에 놓아 점검할 때 사용할 수 있다.

一下 “检查一下”에서 “一下”은 확인하는 행동을 잠깐 해 보자는 느낌을 더해 표현을 부드럽게 한다. “一”은 한 번의 행동을, “下”는 짧은 동작의 단위를 나타내므로 부탁이나 제안 뒤에 자주 사용할 수 있다.

食材 “食材”은 요리에 사용하는 식재료를 뜻하며, 이 대화에서는 확인해야 할 재료를 가리킨다. 요리나 음식 준비에 필요한 재료를 말할 때 사용할 수 있다.

和 “和”는 여기서 식재료와 대체 재료를 연결하는 ‘그리고’의 기능을 한다. 두 명사나 명사구를 나란히 연결할 때 사용할 수 있다.

可以 “可以”는 여기서 어떤 재료가 다른 재료를 대신할 수 있다는 가능성을 나타낸다. “可以” 뒤에 동작을 놓아 허용이나 가능 여부를 말할 수 있다.

替代 “替代”는 한 재료를 다른 재료 대신 사용하는 것을 뜻하며, “可以替代的材料”에서 대체할 수 있는 재료를 설명한다. “替代” 뒤에 대신할 대상이나 대체되는 대상을 포함한 표현을 연결할 수 있다.

的 “可以替代的材料”에서 “的”는 앞의 설명을 뒤의 “材料”에 연결하는 구조적 표현이다. 동작이나 성질을 나타내는 말 뒤에 놓아 그것이 어떤 명사를 설명하는지 나타낼 수 있다.

材料 “材料”는 이 문장에서 요리에 사용할 수 있는 재료를 뜻한다. 음식 준비에서는 “食材”와 비슷하게 재료를 가리킬 수 있지만, 이 대화에서는 대체 가능한 재료라는 뜻으로 사용되었다.

吧 문장 끝의 “吧”는 함께 하자는 제안을 부드럽게 나타내며, 여기서는 식재료와 대체 재료를 확인하자는 뜻을 만든다. 상대방에게 제안하거나 의견을 완곡하게 말할 때 문장 끝에 사용할 수 있다.

食谱 “食谱”은 요리 방법과 필요한 재료가 적힌 레시피를 뜻하며, 이 문장에서는 호두가 필요한 근거로 언급되었다. 특정 요리의 재료나 조리법을 말할 때 사용할 수 있다.

需要 “需要”는 레시피에 호두가 필요하다는 뜻으로, “食谱需要核桃”에서 필요한 재료를 나타낸다. “需要” 뒤에 필요한 사람, 물건, 행동을 놓아 필요성을 말할 수 있다.

核桃 “核桃”는 이 요리에 원래 들어가는 호두를 가리킨다. 음식 재료의 종류를 구체적으로 말할 때 사용할 수 있다.

而且 “而且”는 앞의 사실에 추가 정보를 더하는 ‘게다가, 또한’의 기능을 하며, 호두가 필요하다는 내용에 손님의 알레르기 정보를 덧붙인다. 이미 말한 내용에 중요한 사실을 추가할 때 절이나 문장 사이에 사용할 수 있다.

有 “有一位客人”에서 “有”는 그런 손님이 존재한다는 뜻으로 사용되었다. 사람이나 물건의 존재를 말할 때 “有” 뒤에 대상을 놓을 수 있다.

位 “位”는 “一位客人”에서 사람을 공손하게 세는 단위이다. 사람을 정중하게 수량화할 때 수사 뒤에 놓아 사용할 수 있다.

客人 “客人”은 초대받아 온 손님을 뜻하며, 이 대화에서는 알레르기가 있는 한 사람을 가리킨다. 집이나 행사에 온 방문객을 말할 때 사용할 수 있다.

对 “对坚果过敏”에서 “对”는 알레르기 반응의 대상이 되는 것을 나타내며, 여기서는 견과류를 가리킨다. 반응이나 태도의 대상을 나타낼 때 “对” 뒤에 대상을 놓을 수 있다.

坚果 “坚果”는 호두와 같은 견과류를 통칭하며, 손님의 알레르기 대상이다. 특정 한 종류가 아니라 견과류 범주 전체를 말할 때 사용할 수 있다.

过敏 “对坚果过敏”은 견과류에 알레르기가 있다는 뜻으로, 음식에 대한 신체 반응을 나타낸다. 알레르기 대상을 말할 때 “对”와 함께 사용할 수 있다.

那 “那”는 앞에서 말한 알레르기 상황을 바탕으로 ‘그렇다면’이라는 결론을 이끈다. 앞의 정보에 따라 다음 판단이나 제안을 이어 갈 때 문장 앞에 사용할 수 있다.

应该 “应该完全不放核桃”에서 “应该”은 알레르기 위험을 고려하면 그렇게 하는 것이 바람직하다는 판단을 나타낸다. 어떤 행동이 적절하거나 필요하다고 조언할 때 뒤에 행동을 놓아 사용할 수 있다.

完全 “完全不放核桃”에서 “完全”은 호두를 조금도 넣지 않는다는 정도를 강조한다. 부정 표현과 함께 사용해 어떤 행동이나 상태가 전혀 없음을 강조할 수 있다.

不 “不放核桃”에서 “不”은 호두를 넣지 않는다는 부정을 나타낸다. 현재나 앞으로 하지 않을 행동을 부정할 때 동작 앞에 놓을 수 있다.

放 “不放核桃”에서 “放”은 요리에 호두를 넣는다는 뜻으로 사용되었다. 음식이나 재료를 용기나 요리에 넣는 행동을 말할 때 목적어와 함께 사용할 수 있다.

烤 “烤过的种子”에서 “烤”은 씨앗을 굽거나 볶는 조리 행동을 나타낸다. 음식 재료를 굽는 방법을 말할 때 조리 대상과 함께 사용할 수 있다.

过 “烤过的种子”에서 “过”는 씨앗이 이미 구워진 과정을 거쳤다는 뜻을 더해 ‘구운 씨앗’이라는 상태를 만든다. 동작 뒤에 놓여 그 동작을 경험했거나 완료한 사실을 나타낼 수 있다.

种子 “种子”는 이 문장에서 호두 대신 사용할 구운 씨앗을 뜻한다. 요리에 넣는 씨앗류를 말하거나 대체 재료를 설명할 때 사용할 수 있다.

还是 “还是能给这道菜增加一点脆感”에서 “还是”는 조건이 달라져도 여전히 가능하다는 뜻을 나타낸다. 예상과 달리 같은 효과가 유지된다는 점을 말할 때 사용할 수 있다.

能 “能给这道菜增加一点脆感”에서 “能”은 구운 씨앗이 요리에 바삭한 식감을 더할 수 있다는 가능성을 나타낸다. 능력이나 가능성을 말할 때 뒤에 동작을 놓아 사용할 수 있다.

给 “给这道菜增加一点脆感”에서 “给”는 식감의 변화가 생기는 대상인 이 요리를 소개한다. 어떤 대상에 효과나 변화를 주는 구조에서 “给” 뒤에 대상, 그 뒤에 동작을 놓을 수 있다.

这 “这道菜”에서 “这”는 지금 만들고 있는 특정 요리를 가리키는 ‘이’라는 뜻이다. 가까이 있는 사람이나 사물, 또는 현재 화제인 대상을 지시할 때 명사 앞에 사용할 수 있다.

道 “这道菜”에서 “道”는 요리를 세는 단위로 사용되며, 한 가지 요리를 가리킨다. 음식이나 요리의 종류를 셀 때 수사나 지시사 뒤에 사용할 수 있다.

菜 “这道菜”에서 “菜”는 지금 준비하는 음식이나 요리를 뜻한다. 특정 요리를 말할 때 “道”와 함께 사용할 수 있다.

增加 “增加一点脆感”은 요리에 바삭한 식감을 더한다는 뜻으로 사용되었다. 양, 효과, 감각처럼 늘어나는 대상을 뒤에 놓아 변화를 말할 수 있다.

一点 “增加一点脆感”에서 “一点”은 바삭한 식감을 소량 더한다는 뜻이다. “一”은 하나의 단위를, “点”은 적은 양을 나타내며, 양이 많지 않음을 말할 때 명사 앞에 사용할 수 있다.

脆感 “脆感”은 음식을 씹을 때 느껴지는 바삭한 식감을 뜻한다. 음식의 질감이나 씹는 느낌을 구체적으로 설명할 때 사용할 수 있다.

用 “我们用种子代替核桃”에서 “用”은 씨앗을 재료로 사용한다는 뜻을 나타낸다. 사용할 도구나 재료를 “用” 뒤에 놓아 어떤 것을 이용해 행동하는지 말할 수 있다.

代替 “用种子代替核桃”는 씨앗을 호두 대신 사용한다는 뜻으로, 대체 관계를 분명하게 나타낸다. “用 A 代替 B” 형태로 A를 사용해 B를 대신한다고 말할 수 있다.

时 “做饭时”에서 “时”는 요리하는 동안이나 요리할 때를 나타낸다. 동작이나 상황을 나타내는 말 뒤에 놓아 그 시간에 일어나는 일을 연결할 수 있다.

把 “把过敏提示放在显眼的地方”에서 “把”는 알레르기 안내문을 눈에 잘 띄는 곳에 두는 행동의 대상을 앞에 제시한다. 처리할 대상을 “把” 뒤에 놓고, 그 뒤에 대상에 가해지는 행동과 결과를 말할 수 있다.

提示 “过敏提示”는 알레르기를 주의하라는 안내나 표시를 뜻한다. 주의해야 할 정보나 행동을 알려 주는 안내문을 말할 때 사용할 수 있다.

在 “放在显眼的地方”에서 “在”는 안내문을 놓을 장소를 소개한다. 위치를 나타내는 명사 앞에 놓아 어떤 곳에 있는지 또는 두는지를 표현할 수 있다.

显眼 “显眼的地方”은 눈에 잘 띄는 장소를 뜻하며, 알레르기 안내가 쉽게 보이도록 해야 한다는 의미이다. 장소나 물건이 쉽게 보이는 상태를 설명할 때 명사 앞에 사용할 수 있다.

地方 “显眼的地方”에서 “地方”은 안내문을 놓을 장소나 위치를 뜻한다. 어떤 행동이 이루어지는 구체적인 장소를 말할 때 사용할 수 있다.

因为 “因为这是烘烤的菜”에서 “因为”는 뒤의 이유를 제시하며, 이 요리가 굽는 요리라는 사실을 근거로 든다. 이유를 먼저 말한 뒤 그에 따른 판단이나 행동을 이어 갈 때 사용할 수 있다.

是 “这是烘烤的菜”에서 “是”는 이것이 굽는 요리라는 판단이나 분류를 연결한다. 주어와 그 정체나 분류를 연결할 때 사용할 수 있다.

烘烤 “烘烤的菜”에서 “烘烤”은 오븐이나 열로 음식을 굽는 조리 방식을 뜻한다. 조리 방법을 요리나 음식과 연결해 설명할 때 사용할 수 있다.

严格 “严格按照用量来做”에서 “严格”은 정해진 양을 대충 바꾸지 않고 엄격하게 따른다는 뜻이다. 규칙, 기준, 지시를 얼마나 정확히 따르는지 강조할 때 사용할 수 있다.

按照 “按照用量来做”은 정해진 사용량에 따라 요리한다는 뜻이다. 기준이나 지침을 나타내는 명사 뒤에 연결해 그 기준에 맞춰 행동함을 말할 수 있다.

用量 “按照用量来做”에서 “用量”은 요리에 사용할 재료의 정해진 양을 뜻한다. 조리법이나 제품 설명에서 필요한 사용량을 말할 때 사용할 수 있다.

来 “按照用量来做”에서 “来”는 앞의 기준에 따라 실제로 행동하는 방식을 이어 주며, ‘그렇게 해서 하다’라는 흐름을 만든다. 방법이나 기준을 나타내는 표현 뒤에 행동을 연결할 때 사용할 수 있다.

做 “按照用量来做”에서 “做”는 정해진 양을 지켜 그 요리를 만든다는 뜻이다. 요리나 작업을 어떤 기준에 따라 수행할 때 사용할 수 있다.

牛奶 “牛奶够吗”에서 “牛奶”는 요리에 사용할 우유를 뜻한다. 음료나 조리 재료로서 우유를 말할 때 사용할 수 있다.

够 “牛奶够吗”에서 “够”는 필요한 만큼 충분한지를 묻는 말이다. 재료, 시간, 돈처럼 수량이 충분한지 확인할 때 사용할 수 있다.

吗 “牛奶够吗”의 “吗”는 평서문을 예·아니오 질문으로 바꾸는 문장 끝 표현이다. 사실 여부를 상대방에게 물을 때 문장 끝에 사용할 수 있다.

我 “还是我再去买一些”에서 “我”는 추가로 우유를 사러 갈 사람인 화자를 가리킨다. 자신이 할 행동이나 의사를 말할 때 주어로 사용할 수 있다.

再 “再去买一些”에서 “再”는 이미 있는 양에 더해 추가로 사는 행동을 나타낸다. 같은 행동을 다시 하거나 수량을 더할 때 동작 앞에 사용할 수 있다.

去 “去买一些”에서 “去”는 물건을 사기 위해 이동한다는 뜻으로 사용되었다. 특정 장소나 목적을 향해 이동하는 행동을 말할 때 뒤에 목적 행동을 연결할 수 있다.

买 “去买一些”에서 “买”는 우유를 새로 구입한다는 뜻이다. 구입하는 물건을 뒤에 놓아 구매 행동을 말할 수 있다.

一些 “买一些”에서 “一些”은 우유를 일정량 더 산다는 뜻으로, 정확한 수량을 정하지 않은 적당한 양을 나타낸다. “一”은 하나의 양을, “些”는 어느 정도의 복수나 양을 나타내며, 수량을 막연하게 말할 때 사용할 수 있다.

足够 “我们有足够的牛奶”에서 “足够”은 필요한 양을 충족할 만큼 충분하다는 뜻이다. “足够的” 뒤에 충분한 대상이나 양을 놓아 사용할 수 있다.

但 “我们有足够的牛奶，但使用前要检查日期”에서 “但”은 충분하다는 사실에 주의할 점을 대조해 덧붙인다. 앞의 내용과 반대되거나 제한적인 내용을 이어 말할 때 사용할 수 있다.

使用 “使用前”에서 “使用”은 우유를 요리에 사용한다는 행동을 뜻한다. 물건이나 재료를 사용하기 전후의 시점을 말할 때 사용할 수 있다.

要 “使用前要检查日期”에서 “要”는 사용하기 전에 날짜를 확인해야 한다는 필요성을 나타낸다. 해야 할 행동을 말할 때 동작 앞에 놓아 사용할 수 있다.

日期 “检查日期”에서 “日期”는 우유의 날짜 표시를 뜻하며, 사용 전에 확인해야 하는 정보이다. 유통이나 사용 가능 여부와 관련된 날짜를 말할 때 사용할 수 있다.

现在 “现在看起来食材都安全”에서 “现在”은 확인을 마친 현재 시점을 가리킨다. 현재의 상태나 지금 해야 할 일을 말할 때 문장 앞이나 동작 앞에 사용할 수 있다.

看起来 “看起来食材都安全”은 겉으로 보기에 식재료가 안전해 보인다는 뜻으로, 관찰에 근거한 판단을 나타낸다. “看”은 보는 행위를, “起来”는 그렇게 보이는 상태나 인상을 나타내며, 뒤에 판단 내용을 연결할 수 있다.

都 “食材都安全”에서 “都”는 확인한 식재료가 모두 안전하다는 뜻을 나타낸다. 여러 사람이나 사물 전체에 같은 상태나 행동이 적용될 때 그 대상 뒤에 사용할 수 있다.

安全 “食材都安全”에서 “安全”은 알레르기나 날짜와 관련해 사용해도 문제가 없는 상태를 뜻한다. 사람, 장소, 물건 또는 상황에 위험이 없음을 말할 때 사용할 수 있다.

也 “也准备好了”에서 “也”는 식재료가 안전할 뿐 아니라 준비도 되었다는 추가 의미를 나타낸다. 앞에서 말한 대상이나 상태에 다른 사실을 더할 때 사용할 수 있다.

准备 “准备好了”에서 “准备”은 요리에 사용할 준비를 마친 상태를 뜻한다. 사람이나 물건이 어떤 활동을 할 수 있도록 갖추는 과정을 말할 때 사용할 수 있다.

好 “准备好了”에서 “好”는 준비가 완료되어 필요한 상태가 되었다는 뜻을 더한다. 동작 뒤에 놓여 그 결과가 완성되거나 적절한 상태임을 나타낼 수 있다.

了 “准备好了”의 “了”는 준비가 끝나 현재 그 상태가 되었음을 나타낸다. 행동이나 상태에 변화가 생겼음을 알릴 때 문장 끝이나 관련 표현 뒤에 사용할 수 있다.

这次 “这次检查”에서 “这次”는 지금 실시한 이번 확인을 가리킨다. 특정한 한 번의 사건이나 활동을 다른 경우와 구분해 말할 때 사용할 수 있다.

帮助 “帮助我们避免过敏风险”에서 “帮助”는 확인이 알레르기 위험을 피하는 데 도움을 준다는 뜻이다. “帮助” 뒤에 도움을 받는 사람이나 그 사람이 하게 되는 행동을 연결할 수 있다.

避免 “避免过敏风险”은 알레르기 위험이 생기지 않도록 피한다는 뜻이다. 피하고 싶은 문제나 위험을 뒤에 놓아 예방이나 회피를 말할 수 있다.

风险 “过敏风险”에서 “风险”은 알레르기가 발생할 가능성이나 위험을 뜻한다. 건강, 안전, 작업에서 생길 수 있는 부정적인 가능성을 말할 때 사용할 수 있다.

让 “让这道菜做出来味道正常”에서 “让”은 확인을 통해 요리가 정상적인 맛이 나도록 만든다는 관계를 나타낸다. 어떤 행동이나 조건이 사람이나 사물의 상태에 영향을 주게 할 때 뒤에 대상과 결과를 연결할 수 있다.

出来 “做出来味道正常”에서 “出来”는 만든 결과가 실제로 드러나거나 완성되어 나오는 흐름을 나타낸다. 어떤 작업의 결과가 나타나는 것을 말할 때 동작 뒤에 연결해 사용할 수 있다.

味道 “味道正常”에서 “味道”는 요리에서 느껴지는 맛을 뜻한다. 음식의 맛이나 풍미가 어떤지 평가하거나 설명할 때 사용할 수 있다.

正常 “味道正常”은 요리의 맛이 예상한 범위에서 제대로 나왔다는 뜻이다. 상태나 결과가 이상 없이 기준에 맞는다고 말할 때 사용할 수 있다.

문법 포인트

按照 + 명사

按照食谱检查用量。

Ànzhào shípǔ jiǎnchá yòngliàng.

레시피에 따라 분량을 확인하세요.

按照는 ‘~에 따라’라는 뜻의 전치사로, 뒤에 기준이 되는 명사를 둡니다.

동사/구 + 之前

开始做饭之前，检查食材。

Kāishǐ zuòfàn zhīqián, jiǎnchá shícái.

요리를 시작하기 전에 식재료를 확인하세요.

之前는 어떤 동작이나 시점보다 앞섬을 나타내며, 앞에 동사나 구를 둘 수 있습니다.

중국어 어휘

过敏 형용사

guòmǐn 알레르기가 있다

核桃 명사

hétáo 호두

坚果 명사

jiānguǒ 견과류

检查 동사

jiǎnchá 확인하다

开始 동사

kāishǐ 시작하다

客人 명사

kèrén 손님

食材 명사

shícái 식재료

食谱 명사

shípǔ 레시피

替代 동사

tìdài 대체하다

需要 동사

xūyào 필요로 하다

之前 구

zhīqián 전에

做饭 동사

zuòfàn 요리하다

퀴즈

철자

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食谱

대체하다

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替代

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