Ingrediënten en vervangingen controleren | Leer spaans in het Nederlands

Uitleg van de zinnen

1. Antes de empezar a cocinar, revisemos los ingredientes y las posibles sustituciones.

   Voordat we gaan koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangingen bekijken.

   Antes de

   voordat

   empezar

   beginnen

   cocinar

   koken

   revisemos

   laten we bekijken

   ingredientes

   ingrediënten

   posibles

   mogelijke

   sustituciones

   vervangingen

   Uitgebreide uitleg

   Antes de betekent hier ‘voordat’ en vormt met een infinitief het patroon antes de + infinitivo. In deze zin volgt de infinitief empezar: antes de empezar = ‘voordat we beginnen’. Voorbeeld: Antes de salir, cerramos la puerta. — ‘Voordat we weggaan, doen we de deur dicht.’ Empezar is de infinitief ‘beginnen’. In de combinatie empezar a + infinitivo betekent het ‘beginnen met iets te doen’; daarom staat er in de zin empezar a cocinar. De a hoort bij dit werkwoordspatroon en betekent hier niet zelfstandig ‘naar’. Cocinar is de infinitief ‘koken’. Infinitieven benoemen de handeling zonder op zichzelf persoon of tijd aan te geven. Voorbeeld: Me gusta cocinar. — ‘Ik kook graag.’ Revisemos komt van revisar, ‘bekijken, controleren’ of ‘nalopen’. De vorm is de eerste persoon meervoud van de aanvoegende wijs en wordt hier gebruikt als aansporing: ‘laten we bekijken’. De gewone tegenwoordige vorm is revisamos; revisemos heeft hier dus de functie van een gezamenlijk voorstel. Voorbeeld: Revisemos la lista. — ‘Laten we de lijst bekijken.’ Ingredientes is het meervoud van ingrediente, ‘ingrediënt’: el ingrediente → los ingredientes. Het verwijst hier naar de ingrediënten die voor het koken nodig zijn. Posibles is het meervoud van posible, ‘mogelijk’. Het bijvoeglijk naamwoord stemt hier in getal overeen met het meervoudige zelfstandig naamwoord sustituciones. Posible heeft in het enkelvoud dezelfde vorm bij mannelijk en vrouwelijk; in het meervoud wordt dat posibles. Sustituciones is het meervoud van sustitución, ‘vervanging’. De vorm betekent hier vervangende mogelijkheden voor ingrediënten. Voorbeeld: Buscamos una sustitución para la leche. — ‘We zoeken een vervanging voor de melk.’ Samen betekent Antes de empezar a cocinar ‘voordat we beginnen te koken’. Daarna volgt de aansporing revisemos los ingredientes y las posibles sustituciones: ‘laten we de ingrediënten en de mogelijke vervangingen bekijken’. Het volledige voorstel is dus: ‘Voordat we gaan koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangingen bekijken.’

2. La receta lleva nueces, y uno de los invitados tiene alergia a los frutos secos.

   Het recept vraagt om walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.

   receta

   recept

   lleva

   bevat; vraagt om

   nueces

   walnoten

   uno de los invitados

   een van de gasten

   alergia

   allergie

   frutos secos

   noten

   Uitgebreide uitleg

   receta betekent hier “recept”. Het is een zelfstandig naamwoord; het meervoud is recetas. Voorbeeld: La receta es sencilla. — “Het recept is eenvoudig.” lleva is de derde persoon enkelvoud van llevar in de tegenwoordige tijd: llevar → lleva. Bij ingrediënten betekent llevar dat een gerecht of recept iets bevat of ervoor vraagt; hier gaat het om walnoten. Voorbeeld: La sopa lleva cebolla. — “De soep bevat ui.” nueces is het meervoud van nuez, “walnoot”. Het zelfstandig naamwoord staat hier in het meervoud omdat het recept walnoten als ingrediënt noemt. Voorbeeld: La ensalada lleva nueces. — “De salade bevat walnoten.” uno de los invitados betekent “een van de gasten”. uno verwijst hier naar één persoon uit een groep; de los invitados specificeert de groep. uno is hier de mannelijke enkelvoudsvorm. Die vorm geeft op zichzelf niet aan welke concrete gast bedoeld wordt; het Spaanse geslacht en getal volgen de gekozen persoonsvorm en de groep wordt met invitados grammaticaal als mannelijk meervoud aangeduid. Bij een vrouwelijke vorm zie je bijvoorbeeld una de las invitadas. Voorbeeld: Uno de los estudiantes llegó tarde. — “Een van de studenten kwam te laat.” alergia betekent “allergie”. Het is een vrouwelijk zelfstandig naamwoord; het meervoud is alergias. De vaste constructie tener alergia a betekent “allergisch zijn voor” of letterlijk “een allergie hebben voor”. Voorbeeld: Tiene alergia a la leche. — “Hij/zij is allergisch voor melk.” frutos secos betekent hier “noten” als voedingsmiddel. frutos is het meervoud van fruto, en secos is het bijvoeglijk naamwoord seco in het mannelijke meervoud, omdat het met frutos overeenkomt. In deze zin verwijst de uitdrukking, gezien de allergie en de vaste vertaling, naar noten; de algemene betekenis “gedroogd fruit” is hier niet bedoeld. De eerste hoofdzin combineert La receta met lleva nueces: “Het recept bevat walnoten.” Daarna verbindt y de tweede hoofdzin. uno de los invitados is het onderwerp, en tiene alergia a los frutos secos betekent dat een van de gasten een notenallergie heeft. Samen luidt de zin: “Het recept vraagt om walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.”

3. Entonces deberíamos dejar las nueces fuera por completo.

   Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

   Entonces

   dan

   deberíamos

   we zouden moeten

   dejar … fuera

   weglaten; buiten beschouwing laten

   nueces

   walnoten

   por completo

   helemaal; volledig

   Uitgebreide uitleg

   Entonces betekent hier “dan” en leidt een gevolgtrekking in. Het kan in andere contexten ook “toen” betekenen, maar hier verwijst het naar de conclusie uit de eerder genoemde allergie. Deberíamos is de eerste persoon meervoud van de voorwaardelijke vorm van deber (“moeten”): “wij zouden moeten”. Hier klinkt het als een voorstel of aanbeveling, niet als een vaststaand bevel. Debemos dejarlo fuera = “We moeten het weglaten” is directer; Deberíamos dejarlo fuera = “We zouden het moeten weglaten” is voorzichtiger. Voorbeeld: Deberíamos salir ahora. — “We zouden nu moeten vertrekken.” Dejar fuera is hier een combinatie met de betekenis “weglaten” of “buiten beschouwing laten”. Dejar kan op zichzelf onder andere “laten” of “achterlaten” betekenen; fuera geeft in deze combinatie aan dat iets niet wordt meegenomen. Voorbeeld: Deja fuera la sal. — “Laat het zout weg.” Nueces betekent hier “walnoten”, zoals de vaste vertaling en de receptcontext aangeven. Het is het meervoud van het vrouwelijke zelfstandig naamwoord nuez: una nuez = “een walnoot”, unas nueces = “walnoten”. In deze zin is las nueces het lijdend voorwerp van dejar fuera: het gaat om de walnoten die moeten worden weggelaten, niet om een onderwerp. Por completo betekent “helemaal” of “volledig” en versterkt dejar fuera: de walnoten worden volledig weggelaten, niet slechts gedeeltelijk. Voorbeeld: Lo quitamos por completo. — “We halen het helemaal weg.” Samen vormen de delen: Entonces (“dan”) + deberíamos (“zouden we moeten”) + dejar ... fuera (“... weglaten”), met las nueces als datgene wat wordt weggelaten en por completo als versterking. De volledige betekenis is: “Dan zouden we de walnoten helemaal moeten weglaten.”

4. Las semillas tostadas aún le darían un toque crujiente al plato.

   Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven.

   semillas

   zaden

   tostadas

   geroosterd

   aún

   nog steeds; toch

   darían

   zouden geven

   toque

   vleugje

   crujiente

   knapperig

   plato

   gerecht

   Uitgebreide uitleg

   semillas betekent hier “zaden”. Het is het meervoud van semilla en is vrouwelijk; daarom staat het bijvoeglijk naamwoord daarna ook in het vrouwelijke meervoud: semillas tostadas. Voorbeeld: Las semillas aportan sabor. = “De zaden geven smaak.” tostadas betekent hier “geroosterd”. Deze vorm hoort bij semillas: vrouwelijk meervoud. De basisvorm van het bijvoeglijk naamwoord is tostado; de uitgang verandert zodat hij met het zelfstandig naamwoord overeenkomt. aún betekent hier “toch” of “nog steeds”: ondanks de eerder genoemde keuze zouden de zaden nog een effect hebben. Het staat niet voor een nieuwe voorwaarde; het benadrukt dat dit effect blijft gelden. darían is de voorwaardelijke vorm van dar (“geven”): “zouden geven”. Het onderwerp is het meervoud las semillas, maar de vorm darían drukt vooral de voorwaardelijke modaliteit uit. Handige reeks: dan = “ze geven”, dieron = “ze gaven”, darían = “ze zouden geven”. Voorbeeld: Las semillas darían más sabor. = “De zaden zouden meer smaak geven.” toque is een zelfstandig naamwoord met de betekenis “vleugje” of “kleine toevoeging”. In un toque verwijst het naar een beperkte hoeveelheid of een subtiel effect; het is geen expliciete numerieke telling. Voorbeeld: Añade un toque de limón. = “Voeg een vleugje citroen toe.” crujiente betekent hier “knapperig” en beschrijft toque. Deze vorm verandert niet tussen mannelijk en vrouwelijk enkelvoud; het meervoud is crujientes. In un toque crujiente gaat het dus om een knapperig effect of een knapperige textuur. plato betekent “gerecht” in deze context. Het is het zelfstandig naamwoord in al plato, de samentrekking van a + el; daarmee wordt het gerecht aangewezen waaraan iets wordt toegevoegd. Voorbeeld: Añade las semillas al plato. = “Voeg de zaden aan het gerecht toe.” Samen vormen de delen: het onderwerp Las semillas tostadas (“de geroosterde zaden”) + aún (“toch/nog steeds”) + le darían (“zouden eraan geven”) + un toque crujiente (“een vleugje knapperigheid”) + al plato (“aan het gerecht”). De vaste vertaling is daarom: “Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven.”

5. Usemos semillas en su lugar y mantengamos visible la nota sobre la alergia mientras cocinamos.

   Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergieaantekening zichtbaar houden terwijl we koken.

   Usemos

   laten we gebruiken

   semillas

   zaden

   en su lugar

   in plaats daarvan

   mantengamos

   laten we houden

   visible

   zichtbaar

   la nota

   de aantekening

   la alergia

   de allergie

   mientras cocinamos

   terwijl we koken

   Uitgebreide uitleg

   Usemos is de eerste persoon meervoud van de aanvoegende wijs van usar (“gebruiken”). In deze zin werkt die vorm als een gezamenlijk voorstel: “laten we gebruiken”. Vergelijk in een eenvoudig voorbeeld: Usemos agua fría. — “Laten we koud water gebruiken.” Het onderwerp “wij” zit in de werkwoordsvorm; een apart voornaamwoord is niet nodig. semillas is het meervoud van het zelfstandig naamwoord semilla (“zaad”). Het verwijst hier naar zaden als ingrediënt. Enkelvoud en meervoud zijn semilla en semillas; het lidwoord verandert overeenkomstig: la semilla, las semillas. en su lugar is een vaste manier om “in plaats daarvan” uit te drukken. su is hier een bezittelijk element in de uitdrukking; samen verwijst de hele constructie naar het vervangen van een eerder bedoelde optie. Het betekent dus niet dat de zaden op een bepaalde fysieke plaats moeten liggen. Voorbeeld: Usa arroz en su lugar. — “Gebruik in plaats daarvan rijst.” mantengamos is de eerste persoon meervoud van mantener (“behouden, houden”), opnieuw gebruikt als gezamenlijk voorstel: “laten we houden”. De vorm mantener heeft in de tegenwoordige tijd onder andere mantengo, mantienes en mantenemos; mantengamos is hier de aanvoegende vorm voor “wij”. Voorbeeld: Mantengamos la puerta abierta. — “Laten we de deur openhouden.” visible is een bijvoeglijk naamwoord met de betekenis “zichtbaar”. Het beschrijft hier de toestand waarin de aantekening moet blijven. Visible heeft in deze betekenis dezelfde vorm bij mannelijk en vrouwelijk enkelvoud; in het meervoud wordt het visibles. la nota betekent “de aantekening” of “het briefje”. Het zelfstandig naamwoord nota is vrouwelijk, daarom staat er la. Het meervoud is las notas. In deze zin is het de aantekening die zichtbaar moet blijven; visible stemt ermee overeen in getal, maar niet in een zichtbare mannelijke/vrouwelijke vorm omdat visible in het enkelvoud beide geslachten dezelfde vorm heeft. la alergia betekent “de allergie”. Alergia is een vrouwelijk zelfstandig naamwoord, vandaar la; het meervoud is las alergias. In la nota sobre la alergia specificeert sobre la alergia waar de aantekening over gaat: “de aantekening over de allergie”. mientras cocinamos betekent “terwijl we koken”. Mientras leidt een tijdsbepaling in. Cocinamos is de eerste persoon meervoud van cocinar; deze vorm kan in het Spaans zowel “wij koken” als, afhankelijk van de context, “wij kookten” betekenen. Hier geeft de combinatie met mientras en het voorgestelde handelen de gelijktijdige activiteit “terwijl we koken” weer. Voorbeeld: Hablamos mientras cocinamos. — “We praten terwijl we koken.” Samen vormt Usemos semillas en su lugar het voorstel om zaden te gebruiken in plaats van de eerder bedoelde optie. Y mantengamos visible la nota sobre la alergia voegt een tweede gezamenlijk voorstel toe: de aantekening over de allergie zichtbaar houden. Mientras cocinamos bepaalt wanneer beide handelingen plaatsvinden. De volledige betekenis is daarom: “Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergieaantekening zichtbaar houden terwijl we koken.”

6. Como es un plato horneado, aun así debemos seguir las medidas con cuidado.

   Omdat dit een gebakken gerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.

   Como

   omdat

   es

   is

   plato

   gerecht

   horneado

   gebakken

   aun así

   toch, desondanks

   debemos

   we moeten

   seguir

   volgen

   medidas

   hoeveelheden

   con cuidado

   zorgvuldig

   Uitgebreide uitleg

   Como betekent hier “omdat” en leidt de redengevende bijzin in. Het staat vóór de hoofdzin; aan het begin van een zin krijgt deze voegwoordelijke lezing vaak de voorkeur boven de vraagvorm cómo (“hoe”), die een accentteken heeft. es is de vorm van ser voor de derde persoon enkelvoud in de tegenwoordige tijd. Hier koppelt het onderwerp aan een kenmerk: het gerecht is gebakken. Voorbeelden: La sopa es caliente. — “De soep is warm.” Son platos sencillos. — “Het zijn eenvoudige gerechten.” plato is een zelfstandig naamwoord voor een gerecht of schotel. Het is mannelijk enkelvoud, wat hier zichtbaar is in un plato; het bijvoeglijk naamwoord dat erbij hoort, stemt daarmee overeen. Voorbeeld: El plato está listo. — “Het gerecht is klaar.” horneado betekent hier “in de oven gebakken”. Het is het voltooid deelwoord van hornear, maar wordt hier als bijvoeglijk naamwoord gebruikt en stemt af op plato: mannelijk enkelvoud horneado, bijvoorbeeld vrouwelijk enkelvoud horneada bij een vrouwelijk zelfstandig naamwoord. Voorbeeld: La tarta está horneada. — “De taart is gebakken.” aun así geeft een tegenstelling of concessie aan: ondanks de vooraf genoemde omstandigheid geldt de volgende bewering toch. Het betekent hier niet dat de eerste informatie wordt vervangen. Voorbeeld: Es tarde; aun así, seguimos trabajando. — “Het is laat; toch blijven we werken.” debemos komt van deber en is de eerste persoon meervoud in de tegenwoordige tijd. Met een infinitief drukt deber + infinitief hier verplichting uit: “we moeten”. Andere vormen zijn debo — “ik moet” en deben — “zij/ze moeten” of “jullie moeten”, afhankelijk van het onderwerp. Voorbeeld: Debemos esperar. — “We moeten wachten.” seguir staat als infinitief na debemos. In deze combinatie betekent het “volgen” of “aanhouden”; het verwijst hier naar het nauwkeurig volgen van de hoeveelheden. Dezelfde infinitief kan ook “doorgaan” betekenen in combinaties zoals seguir trabajando — “doorgaan met werken”; die betekenis geldt niet automatisch in deze zin. medidas is het meervoud van medida, “maat” of “hoeveelheid”. In deze kookcontext gaat het om de voorgeschreven hoeveelheden of maten, niet om fysieke maatregelen. Voorbeeld: Sigue las medidas de la receta. — “Volg de hoeveelheden van het recept.” con cuidado is een vaste manier om uit te drukken dat iets zorgvuldig gebeurt. cuidado is hier een zelfstandig naamwoord na con; samen beschrijft de woordgroep de wijze waarop men volgt. Voorbeeld: Corta el pan con cuidado. — “Snijd het brood voorzichtig.” Samen vormt Como es un plato horneado de reden: “Omdat het een gebakken gerecht is”. aun así markeert daarna de concessie “toch”, en debemos seguir las medidas con cuidado zegt dat wij de hoeveelheden zorgvuldig moeten volgen. De volledige betekenis is dus: “Omdat dit een gebakken gerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.”

7. ¿Tenemos suficiente leche o debería comprar más?

   Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?

   Tenemos

   we hebben

   suficiente

   genoeg

   leche

   melk

   debería

   zou moeten

   comprar

   kopen

   más

   meer

   Uitgebreide uitleg

   Tenemos is de tegenwoordige vorm van tener voor nosotros/nosotras: “we hebben”. De werkwoordsvorm maakt het onderwerp hier duidelijk; een apart Spaans onderwerppronomen is niet nodig. Vergelijk tengo (“ik heb”) en tienen (“zij hebben” of “jullie hebben”). Voorbeeld: Tenemos tiempo. — “We hebben tijd.” Suficiente betekent hier “genoeg”. Het woord verandert niet naar mannelijk of vrouwelijk, maar krijgt wel een meervoudsvorm: suficiente leche en suficientes botellas. Hier geeft het aan dat de beschikbare hoeveelheid voldoende is. Leche is het zelfstandig naamwoord voor “melk”. Het is doorgaans vrouwelijk, zoals in la leche. Het woord verwijst hier naar de stof melk, niet naar een bepaald aantal eenheden. Voorbeeld: Necesito leche. — “Ik heb melk nodig.” Debería is de voorwaardelijke, eerste persoon enkelvoud van deber: “ik zou moeten”. Het begrepen onderwerp is yo, wat overeenkomt met “ik” in de vaste vertaling. Dezelfde vorm kan ook derde persoon enkelvoud betekenen, maar dat is niet de bedoelde lezing in deze zin. Vergelijk debo comprar (“ik moet/hoor te kopen”) met debería comprar (“ik zou moeten kopen”). Comprar is het infinitief “kopen”. Na een vervoegde vorm zoals debería blijft het volgende werkwoord in de infinitief: debería comprar betekent “ik zou moeten kopen”. Voorbeeld: Debería comprar pan. — “Ik zou brood moeten kopen.” Más betekent hier “meer”. Het duidt op een grotere hoeveelheid van de eerder genoemde melk; het zegt niet hoeveel meer. Het kan ook bij andere hoeveelheden staan, bijvoorbeeld más agua (“meer water”). Het tegengestelde bij een hoeveelheidsvergelijking is menos (“minder”). De vraag bevat twee alternatieven die met o (“of”) verbonden zijn. ¿Tenemos suficiente leche vraagt of de beschikbare melk genoeg is; o debería comprar más? vraagt of de spreker extra melk zou moeten kopen. Samen betekent de hele uiting: “Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?”

8. Tenemos suficiente, pero comprueba la fecha antes de usarla.

   We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je het gebruikt.

   Tenemos

   we hebben

   suficiente

   voldoende

   comprueba

   controleer

   fecha

   datum

   antes de

   voordat

   usarla

   het gebruiken

   Uitgebreide uitleg

   Tenemos komt van tener (“hebben”) en is de tegenwoordige tijd voor nosotros/nosotras: “wij hebben”. De vorm drukt hier samen met suficiente uit dat er genoeg van iets is. Vergelijk: Tengo suficiente = “Ik heb genoeg”; tenemos maakt het onderwerp “wij”. Suficiente betekent hier “voldoende/g genoeg”. Het kan zowel vóór als na een zelfstandig naamwoord staan en verandert in deze betekenis niet voor mannelijk of vrouwelijk; voor meervoud kan wel suficientes worden gebruikt. Voorbeeld: Hay suficiente agua. = “Er is voldoende water.” Comprueba is de bevestigende gebiedende wijs voor tú in het enkelvoud: “controleer”. De vorm komt van comprobar. Dit is dus niet de formele enkelvoudsvorm compruebe en ook niet de meervoudsvorm comprueben. Voorbeeld: Comprueba la lista. = “Controleer de lijst.” Fecha betekent “datum”. Het is een vrouwelijk zelfstandig naamwoord, zoals zichtbaar in la fecha. Voorbeeld: La fecha es correcta. = “De datum klopt.” Antes de is een herbruikbare tijdsconstructie: “voordat” of letterlijk “voor het moment waarop”. Na antes de staat hier een infinitief: antes de usar.... Voorbeeld: Lávate las manos antes de comer. = “Was je handen voordat je eet.” Usarla bestaat uit het infinitief usar (“gebruiken”) plus het eraan vastgeschreven lijdendvoorwerpspronomen la. Usar betekent hier “gebruiken”, en la verwijst naar de vrouwelijk enkelvoudige fecha; daarom is het usarla, niet usarlo. Voorbeeld: Voy a usarla. = “Ik ga haar/het gebruiken”, waarbij la naar een vrouwelijk enkelvoudig object verwijst. Samen betekent Tenemos suficiente, pero comprueba la fecha antes de usarla.: “We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je die gebruikt.” Tenemos suficiente geeft de beschikbare hoeveelheid aan; pero zet daar de instructie tegenover. In antes de usarla is de gebruiker van het infinitief dezelfde aangesproken persoon als bij comprueba, terwijl la het eerder genoemde vrouwelijke object la fecha vervangt.

9. Los ingredientes parecen seguros y ya están listos.

   De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.

   ingredientes

   ingrediënten

   parecen

   lijken

   seguros

   veilig

   ya

   al

   están

   zijn

   listos

   klaar

   Uitgebreide uitleg

   ingredientes betekent hier de ingrediënten waarover wordt gesproken. Het is het meervoud van ingrediente; het grammaticale geslacht is mannelijk, wat je verderop terugziet in seguros en listos. Voorbeeld: Los ingredientes son frescos. — De ingrediënten zijn vers. parecen komt van parecer en is de tegenwoordige tijd voor de derde persoon meervoud. Parecer betekent hier dat iets een bepaalde indruk geeft: de ingrediënten lijken veilig. Het is niet hetzelfde als ser, dat een kenmerk rechtstreeks vaststelt. Patroon: parecer + bijvoeglijk naamwoord. seguros is het meervoud van seguro en betekent hier veilig. Het bijvoeglijk naamwoord stemt af op ingredientes: mannelijk meervoud. De vorm voor één mannelijk zelfstandig naamwoord is seguro; bij een vrouwelijk enkelvoud is dat bijvoorbeeld segura. Voorbeeld: La mezcla parece segura. — Het mengsel lijkt veilig. ya geeft aan dat de toestand al bereikt is; in de vaste vertaling wordt dit weergegeven met nu. Het is een bijwoord en verandert niet mee met het zelfstandig naamwoord. Voorbeeld: Ya está listo. — Het is al klaar. están is de vorm van estar voor de derde persoon meervoud in de tegenwoordige tijd. Estar wordt hier gebruikt voor de huidige toestand van de ingrediënten: ze bevinden zich in een toestand van klaar zijn. Het onderwerp is meervoud, daarom staat er están en niet está. listos is het meervoud van listo en betekent hier klaar; in deze zin gaat het om klaar voor gebruik. Het bijvoeglijk naamwoord stemt af op het mannelijke meervoud ingredientes: listo voor mannelijk enkelvoud en lista voor vrouwelijk enkelvoud. Voorbeeld: Las herramientas están listas. — De gereedschappen zijn klaar. Samen vormen de delen: Los ingredientes is het onderwerp, parecen seguros zegt welke indruk ze geven, en ya están listos zegt dat ze al klaar zijn. De volledige betekenis is dus: de ingrediënten lijken veilig en zijn nu al klaar voor gebruik.

10. Esta comprobación debería ayudarnos a evitar riesgos de alergia y a que el plato siga sabiendo bien.

    Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

    Esta

    deze

    comprobación

    controle

    debería

    zou moeten

    ayudarnos

    ons helpen

    evitar

    vermijden

    riesgos

    risico’s

    alergia

    allergie

    plato

    gerecht

    siga

    blijft

    sabiendo bien

    goed smaken

    Uitgebreide uitleg

    Esta verwijst hier naar een enkelvoudig vrouwelijk woord: comprobación. Het betekent “deze” en stemt in geslacht en getal met dat zelfstandig naamwoord overeen. Vergelijk bijvoorbeeld este plato (“dit gerecht”) met estas comprobaciones (“deze controles”). comprobación betekent hier een controle of controlehandeling. Het is een zelfstandig naamwoord; het meervoud is comprobaciones. In combinatie met esta gaat het om één controle. debería is de derde persoon enkelvoud van deber in de conditionalis. Hier drukt het een voorzichtige verwachting of aanbeveling uit: “zou moeten”. De vorm past bij esta comprobación. De ontkenning is bijvoorbeeld no debería (“zou niet moeten”). ayudarnos bestaat uit het infinitief ayudar (“helpen”) met het aangehechte voornaamwoord nos (“ons”): ayudar + nos. Na debería staat het werkwoord in het infinitief. Voorbeelden: debería ayudarme = “het zou mij moeten helpen”; debería ayudarlos = “het zou hen moeten helpen”. evitar is het infinitief “vermijden”. De constructie ayudar a alguien a + infinitief betekent “iemand helpen om iets te doen”: ayudarnos a evitar = “ons helpen om te vermijden”. Na a blijft evitar hier een infinitief. riesgos is het meervoud van riesgo (“risico”). riesgos de alergia betekent “risico’s op allergie” of natuurlijker “allergierisico’s”. Het meervoud laat zien dat er meerdere risico’s worden bedoeld; un riesgo zou één risico zijn. alergia is het zelfstandig naamwoord “allergie”. In riesgos de alergia specificeert de alergia om welk soort risico het gaat. Het woord staat hier in het enkelvoud als benaming van het verschijnsel, niet als telling van afzonderlijke allergieën. plato betekent hier “gerecht”. Het is een mannelijk enkelvoudig zelfstandig naamwoord; daarom staat later siga in de derde persoon enkelvoud. In een andere context kan plato ook een bord betekenen, maar de vaste vertaling ondersteunt hier de betekenis “gerecht”. siga is de derde persoon enkelvoud van seguir in de tegenwoordige conjunctief. In a que el plato siga... drukt deze vorm uit dat het gerecht verder in een bepaalde toestand blijft. Het onderwerp van siga is el plato; de vorm is dus niet een bevel aan een luisteraar. De infinitief is seguir, bijvoorbeeld seguir trabajando = “blijven werken”. sabiendo bien bevat het gerundium sabiendo van saber en betekent in deze combinatie “goed smaken”. Hoewel saber op zichzelf vaak “weten” betekent, gebruikt Spaans saber bien ook voor de smaak van eten. Samen met seguir ontstaat seguir sabiendo bien: “goed blijven smaken”. Het gerundium geeft de voortgaande activiteit of toestand aan. De zin bouwt als volgt op: Esta comprobación debería ayudarnos = “Deze controle zou ons moeten helpen”. Daarna geeft a evitar riesgos de alergia aan waarmee die hulp verband houdt: allergierisico’s vermijden. Het tweede doel wordt ingeleid door y a que: el plato siga sabiendo bien, letterlijk ongeveer “dat het gerecht goed blijft smaken”. Als geheel betekent de zin: “Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico’s te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.”