Ingrediënten controleren en vervangen | Leer frans in het Nederlands

Uitleg van de zinnen

1. Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

   Voordat we gaan koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangingen controleren.

   Avant de

   voordat

   commencer

   beginnen

   cuisiner

   koken

   vérifions

   laten we controleren

   ingrédients

   ingrediënten

   éventuels

   mogelijke

   remplacements

   vervangingen

   Uitgebreide uitleg

   Avant de geeft hier een tijdsrelatie aan: “voordat”. Het staat voor een infinitief: avant de + infinitief. In Avant de commencer betekent dat dus “voordat we beginnen”, zonder dat Frans hier een vervoegde bijzin gebruikt. commencer is de infinitief “beginnen”. De infinitief is de vorm die na avant de nodig is. Bijvoorbeeld: Avant de partir, ferme la porte. — “Doe de deur dicht voordat je vertrekt.” cuisiner is de infinitief “koken”. Samen met commencer vormt het commencer à cuisiner: “beginnen met koken”. Na commencer à staat een infinitief. Bijvoorbeeld: Elle commence à travailler. — “Zij begint te werken.” vérifions betekent hier “laten we controleren”. De vorm hoort bij vérifier (“controleren”) en is de eerste persoon meervoud: “wij controleren”. In deze zin werkt dezelfde vorm als een aansporing voor een gezamenlijke handeling, vergelijkbaar met “laten we controleren”. Het onderwerp “wij” wordt in het Frans door de werkwoordsvorm uitgedrukt en hoeft niet apart te staan. ingrédients betekent “ingrediënten”. Het is het meervoud van ingrédient. Het bepaalde lidwoord les ervoor verwijst naar de ingrediënten die in deze situatie bedoeld zijn; het zegt op zichzelf geen aantal. éventuels betekent hier “mogelijke” of “eventuele”. Het is de mannelijke meervoudsvorm van éventuel, omdat het bij remplacements staat. De vormen zijn bijvoorbeeld éventuel (mannelijk enkelvoud), éventuelle (vrouwelijk enkelvoud), éventuels (mannelijk meervoud) en éventuelles (vrouwelijk meervoud). In deze zin drukt het uit dat de vervangingen misschien nodig of beschikbaar zijn, niet dat ze zeker nodig zijn. remplacements betekent “vervangingen”. Het is het meervoud van remplacement. In les éventuels remplacements is dit de tweede zaak die gecontroleerd moet worden. Het bijvoeglijk naamwoord éventuels staat in het meervoud en stemt hier overeen met dit mannelijke zelfstandig naamwoord. De volledige opbouw is: Avant de commencer à cuisiner — “voordat we gaan koken”; vérifions — “laten we controleren”; en les ingrédients et les éventuels remplacements — “de ingrediënten en mogelijke vervangingen”. Samen betekent de zin: “Voordat we gaan koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangingen controleren.”

2. La recette demande des noix, et l'un des invités est allergique aux fruits à coque.

   Het recept vraagt om walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.

   recette

   recept

   demande

   vraagt

   noix

   walnoten

   l'un des

   een van de

   invités

   gasten

   allergique

   allergisch

   fruits à coque

   noten

   Uitgebreide uitleg

   recette betekent hier “recept”. Het is een zelfstandig naamwoord; het meervoud is recettes. Voorbeeld: Cette recette est simple. — “Dit recept is eenvoudig.” demande is de vorm van demander (“vragen” of “nodig hebben”) in de derde persoon enkelvoud van de tegenwoordige tijd. Hier betekent het dat het recept om een ingrediënt vraagt of het voorschrijft. Het onderwerp is La recette, niet de persoon die kookt. Voorbeeld: La recette demande deux œufs. — “Het recept vraagt om twee eieren.” noix betekent in deze zin “walnoten”, zoals de vaste vertaling aangeeft. Het is een meervoudsvorm; het enkelvoud is noix en ziet er dus hetzelfde uit. In andere samenstellingen kan noix ook deel zijn van een specifiekere benaming, maar hier gaat het concreet om de walnoten die het recept vraagt. l'un des is een patroon met de betekenis “een van de”. l'un verwijst naar één mannelijk persoon of ding binnen een grotere groep; des introduceert die groep. Het patroon wordt aangepast aan het grammaticale geslacht en getal van het gekozen lid, bijvoorbeeld l'une des invitées — “een van de vrouwelijke gasten”. Het drukt hier geen exact totaal aantal gasten uit. invités betekent “gasten”. Het is het meervoud van invité, een zelfstandig naamwoord dat samenhangt met inviter (“uitnodigen”). De vorm invités verwijst hier naar de groep waaruit één persoon wordt gekozen in l'un des invités. allergique betekent “allergisch”. Het is een bijvoeglijk naamwoord en verandert in deze vorm niet tussen mannelijk en vrouwelijk enkelvoud: il est allergique, elle est allergique. In het meervoud krijgt het allergiques. Het wordt doorgaans verbonden met à: être allergique à quelque chose — “allergisch zijn voor iets”. fruits à coque is de vaste benaming voor “noten” als categorie van voedingsmiddelen. Letterlijk bevat de uitdrukking fruits (“vruchten”) en à coque (“met een harde schil”), maar als geheel gaat het om noten, niet om gewoon fruit. In allergique aux fruits à coque is aux de samentrekking van à en les; de constructie betekent “allergisch voor noten”. Samen betekent La recette demande des noix dat het recept walnoten vereist. l'un des invités maakt vervolgens duidelijk dat één persoon uit de groep gasten allergisch is: est allergique aux fruits à coque — “is allergisch voor noten”. De volledige zin betekent dus: “Het recept vraagt om walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.”

3. Alors, il faut complètement retirer les noix.

   Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

   Alors

   dan

   il faut

   moet

   complètement

   helemaal

   retirer

   weglaten; verwijderen

   noix

   walnoten

   Uitgebreide uitleg

   Alors betekent hier “dan” of “dus” en legt een gevolgtrekking vanuit de vorige informatie. Het kan ook “toen” betekenen wanneer het naar een moment in het verleden verwijst, maar dat is hier niet de bedoeling. il faut komt van het onpersoonlijke werkwoord falloir. De vaste constructie il faut + infinitief drukt uit dat iets moet gebeuren: Il faut attendre. — “Men moet wachten.” Het voornaamwoord il verwijst hier niet naar een concrete man of persoon; het hoort bij deze onpersoonlijke constructie. In combinatie met de gegeven vertaling wordt de noodzakelijke handeling als “we moeten” weergegeven. complètement is een bijwoord en versterkt de handeling: de walnoten moeten volledig worden weggelaten, niet slechts gedeeltelijk. Het bijvoeglijk naamwoord complet betekent “volledig”; complètement is daarvan de bijwoordelijke vorm. retirer is een infinitief met de betekenis “weghalen” of, in deze context, “weglaten”. Na il faut blijft het werkwoord in de infinitief: Il faut retirer le couvercle. — “Je moet het deksel verwijderen.” Het onderwerp van retirer staat niet als afzonderlijk Frans voornaamwoord in deze zin. noix is hier het meervoudige zelfstandig naamwoord met de bedoelde betekenis “walnoten”. De vorm noix wordt in het Frans zowel voor enkelvoud als meervoud geschreven; het lidwoord maakt het aantal zichtbaar: une noix is “een walnoot” en des noix is “walnoten”. In deze zin staat les noix, omdat het om de bedoelde walnoten uit de receptcontext gaat. Samen vormen retirer les noix en il faut de constructie “de walnoten moeten weglaten”. Alors verbindt die noodzakelijkheid met de voorafgaande informatie, en complètement bepaalt de mate van het weglaten. De volledige betekenis is daarom: “Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.”

4. Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat.

   Geroosterde zaden geven het gerecht toch wat knapperigheid.

   graines

   zaden

   grillées

   geroosterd

   donneraient

   zouden geven

   quand même

   toch

   croquant

   knapperigheid

   plat

   gerecht

   Uitgebreide uitleg

   graines betekent hier “zaden”. Het is het meervoud van het vrouwelijke zelfstandig naamwoord graine (zaad). De uitgang -s markeert hier het meervoud. Het voorafgaande des is het onbepaalde lidwoord voor het meervoud; het is niet een uitgang van graines. grillées betekent hier “geroosterd”. Het is het voltooid deelwoord van griller, hier gebruikt als beschrijving bij graines. De vorm is vrouwelijk meervoud en stemt dus overeen met graines: grillé (mannelijk enkelvoud), grillée (vrouwelijk enkelvoud), grillés (mannelijk meervoud), grillées (vrouwelijk meervoud). Voorbeeld: des amandes grillées = geroosterde amandelen. donneraient betekent hier “zouden geven”. De basisvorm is donner (geven); donneraient is de derde persoon meervoud van de conditionnel présent. Die vorm past bij het meervoudige onderwerp des graines en presenteert het effect als mogelijk of voorgesteld, niet als een vaststaand feit. Voorbeeld: Ces épices donneraient plus de goût. = Deze kruiden zouden meer smaak geven. quand même betekent “toch” of “desondanks”. Het markeert dat het volgende nog steeds geldt ondanks iets dat eerder is gezegd of verwacht. Voorbeeld: Il pleut, mais nous sortons quand même. = Het regent, maar we gaan toch naar buiten. croquant betekent hier “knapperigheid”, dus een knapperige textuur. In deze zin is het een zelfstandig gebruikt mannelijk enkelvoud; als bijvoeglijk naamwoord kan croquant bijvoorbeeld in un légume croquant “een knapperige groente” betekenen. Voorbeeld: J’aime le croquant des légumes. = Ik houd van de knapperigheid van groenten. plat betekent hier “gerecht”, in de culinaire betekenis. Het is een mannelijk zelfstandig naamwoord; het kan in andere contexten ook naar een bord verwijzen, maar dat is hier niet de bedoelde betekenis. Voorbeeld: Ce plat est simple. = Dit gerecht is eenvoudig. Samen vormt Des graines grillées het onderwerp: geroosterde zaden. donneraient zegt dat zij een mogelijk effect hebben, namelijk du croquant — een element van knapperigheid — au plat, waarbij au de samentrekking is van à en le en hier “aan het gerecht” betekent. quand même voegt het contrastieve “toch” toe. De volledige betekenis is dus dat geroosterde zaden het gerecht, ondanks de eerder genoemde beperking, toch wat knapperigheid zouden geven.

5. Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

   Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergienotitie zichtbaar houden terwijl we koken.

   Utilisons

   laten we gebruiken

   plutôt

   in plaats daarvan

   graines

   zaden

   gardons

   laten we houden

   note

   notitie

   allergie

   allergie

   bien visible

   goed zichtbaar

   pendant que

   terwijl

   cuisinons

   koken

   Uitgebreide uitleg

   Utilisons is de eerste persoon meervoud van utiliser (“gebruiken”) in de gebiedende wijs: “laten we gebruiken”. De vorm op -ons drukt hier een voorstel met “wij” uit. Voorbeeld: Utilisons cette méthode. — “Laten we deze methode gebruiken.” plutôt betekent hier “liever” of, in deze tegenstelling, “in plaats daarvan”. Het geeft aan dat voor deze keuze wordt gekozen in plaats van een andere mogelijkheid; de precieze eerdere mogelijkheid wordt in deze zin niet benoemd. Het betekent hier niet simpelweg “tamelijk”. graines betekent “zaden”. Het is het meervoud van graine; het meervoud wordt hier zichtbaar gemaakt door -s. des graines verwijst naar zaden zonder een exact aantal vast te leggen. gardons is de eerste persoon meervoud van garder (“houden, bewaren”) in de gebiedende wijs: “laten we houden”. In Utilisons ... et gardons ... staan twee voorstellen naast elkaar, beide met “laten we”. Voorbeeld: Gardons la porte ouverte. — “Laten we de deur openhouden.” note is een vrouwelijk zelfstandig naamwoord en betekent hier “notitie”. la note is dus “de notitie”. In andere contexten kan hetzelfde woord bijvoorbeeld “cijfer” of “rekening” betekenen, maar hier is de betekenis “notitie”. allergie betekent “allergie”. In l'allergie is la vóór een klinker verkort tot l'; de apostrof is geen zelfstandig woord. la note sur l'allergie betekent “de notitie over de allergie”. bien visible betekent “goed zichtbaar”. visible is een bijvoeglijk naamwoord dat hier bij note hoort en daarmee in het vrouwelijk enkelvoud staat. bien versterkt hier de mate: de notitie moet duidelijk zichtbaar zijn. Voorbeeld: Le panneau reste bien visible. — “Het bord blijft goed zichtbaar.” pendant que is een voegwoordelijke constructie met de betekenis “terwijl”. Het leidt de gelijktijdige handeling in die volgt; het hoort dus niet bij de betekenis van cuisiner zelf. cuisinons is de eerste persoon meervoud van cuisiner (“koken”) in de tegenwoordige tijd. In pendant que nous cuisinons is dit een gewone mededelende vorm met het onderwerp nous: “terwijl wij koken”. De gebiedende wijs van dezelfde persoon is ook Cuisinons !, maar die staat hier niet, omdat de vorm in een bijzin na pendant que staat. Samen betekent Utilisons plutôt des graines “Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken”. Daarna voegt et gardons la note sur l'allergie bien visible een tweede voorstel toe: “en laten we de notitie over de allergie goed zichtbaar houden”. pendant que nous cuisinons bepaalt wanneer dat gebeurt: “terwijl we koken”. De volledige betekenis is: “Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergienotitie zichtbaar houden terwijl we koken.”

6. Comme c'est un plat au four, nous devons quand même respecter les quantités.

   Omdat dit een gerecht uit de oven is, moeten we de hoeveelheden nog steeds nauwkeurig volgen.

   Comme c'est

   Omdat het ... is

   plat

   gerecht

   au four

   uit de oven

   nous devons

   we moeten

   quand même

   toch; nog steeds

   respecter

   volgen; naleven

   quantités

   hoeveelheden

   Uitgebreide uitleg

   Comme c'est betekent hier “omdat het ... is”. Comme leidt in deze zin een redengevende bijzin in; het is dus niet de vergelijking “zoals”. In c'est is c' de weggelaten vorm van ce voor de klinker van est; samen betekent het hier “het is”. Het onbepaalde lidwoord un maakt van plat een niet nader bepaald gerecht; het drukt op zichzelf geen specifiek aantal uit. plat betekent hier “gerecht”. Het is een zelfstandig naamwoord; het kan ook “schotel” of, in andere contexten, “vlak” betekenen, maar in deze zin gaat het om eten. au four betekent hier “uit de oven” en beschrijft het soort of de bereidingswijze van het gerecht. au is de samentrekking van à en le. nous devons betekent “we moeten”. devons is de tegenwoordige tijd van devoir bij nous: je dois, tu dois, il/elle doit, nous devons. Devoir drukt hier verplichting uit. Voorbeeld: Nous devons vérifier la recette. — “We moeten het recept controleren.” quand même betekent hier “toch” of “nog steeds”. Het benadrukt dat de verplichting blijft gelden ondanks de reden die ervoor staat. De precieze nuance ontstaat dus samen met de voorafgaande bijzin. respecter betekent hier “volgen” of “naleven”: de aangegeven hoeveelheden aanhouden. Het is een infinitief na devoir: nous devons respecter. Voorbeeld: Il faut respecter les consignes. — “Men moet de aanwijzingen naleven.” quantités betekent “hoeveelheden”. Dit is het meervoud van quantité; de uitgang -s markeert hier het meervoud. Het woord verwijst hier naar de hoeveelheden die moeten worden aangehouden. Samen betekent de zin: “Omdat dit een gerecht uit de oven is, moeten we de hoeveelheden nog steeds nauwkeurig volgen.” De redengevende bijzin Comme c'est un plat au four staat voorop. Daarna geeft nous devons respecter les quantités de verplichting weer, terwijl quand même benadrukt dat die verplichting blijft gelden. “Nauwkeurig” staat in de vaste Nederlandse vertaling als verduidelijking van het zorgvuldig aanhouden van de hoeveelheden; er staat geen afzonderlijk Frans woord met die betekenis in deze zin.

7. Avons-nous assez de lait, ou dois-je en acheter plus ?

   Hebben we genoeg melk, of zal ik meer kopen?

   Avons-nous

   hebben we

   assez

   genoeg

   lait

   melk

   dois-je

   moet ik

   en

   ervan

   acheter

   kopen

   plus

   meer

   Uitgebreide uitleg

   Avons-nous komt van avoir (“hebben”). avons is de tegenwoordige tijd bij nous; de omgekeerde volgorde avons-nous maakt hier een ja-neevraag. In een gewone mededelende zin staat het onderwerp vóór het werkwoord: Nous avons assez de lait. — “We hebben genoeg melk.” assez betekent hier “genoeg” en staat vóór de woordgroep de lait. Een bruikbaar patroon is assez de + zelfstandig naamwoord: assez de temps — “genoeg tijd”. Na assez blijft de hetzelfde, ook als het zelfstandig naamwoord niet-telbaar is. lait betekent “melk”. Het is een mannelijk zelfstandig naamwoord; met bepaald lidwoord krijg je le lait. In deze zin gaat het om melk als hoeveelheid of product, niet om afzonderlijke telbare eenheden. dois-je komt van devoir (“moeten”). dois is de tegenwoordige tijd bij je; door inversie staat het werkwoord vóór het onderwerp: dois-je. Hier drukt het uit dat de spreker moet kopen als er niet genoeg is. Het werkwoord devoir kan ook voor een infinitief staan: Je dois vérifier. — “Ik moet controleren.” en is hier een voornaamwoord dat de eerdere woordgroep de lait vervangt. Daardoor hoeft de lait niet opnieuw te worden gezegd: Je dois en acheter... betekent “Ik moet ervan/er meer kopen”, waarbij en naar de bedoelde hoeveelheid melk verwijst. Het voornaamwoord staat vóór het infinitief acheter. acheter betekent “kopen” en is hier een infinitief na dois. Na vervoegde vormen van devoir blijft het volgende werkwoord in de infinitief: Nous devons acheter du pain. — “We moeten brood kopen.” plus betekent hier “meer” en vergelijkt de bedoelde hoeveelheid met wat er al is. In en acheter plus betekent het “meer ervan kopen”; plus staat na de infinitief en vormt samen met en de hoeveelheid die gekocht moet worden. Samen vormen Avons-nous assez de lait en ou dois-je en acheter plus ? de vraag: “Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?” De eerste helft vraagt of de aanwezige hoeveelheid voldoende is; de tweede biedt de alternatieve handeling van meer melk kopen. Ou verbindt die twee mogelijkheden.

8. Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

   We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je het gebruikt.

   Nous en avons assez

   We hebben genoeg

   vérifie

   controleer

   la date

   de datum

   avant de

   voordat …

   l'utiliser

   het gebruiken

   Uitgebreide uitleg

   Nous en avons assez betekent hier dat we voldoende hebben van iets dat uit de context bekend is. avons is de tegenwoordige tijd van avoir bij nous: j'ai, tu as, il/elle a, nous avons. In deze uitdrukking verwijst en naar een hoeveelheid of naar iets waar eerder over gesproken is; het betekent hier niet zelfstandig “ervan” als los Nederlands woord. assez betekent “genoeg” en staat hier na het werkwoord. Voorbeeld: Nous avons assez de lait. — “We hebben genoeg melk.” vérifie is de gebiedende wijs voor tu van vérifier, “controleren”. De aangesproken persoon wordt in het Frans niet als onderwerp genoemd. De vorm vérifie kan ook een vorm van de tegenwoordige tijd zijn, maar hier blijkt de opdracht uit de zinssituatie en de positie als zelfstandig bevel. Voorbeeld: Vérifie l'adresse. — “Controleer het adres.” la date betekent “de datum”. date is een vrouwelijk zelfstandig naamwoord; daarom staat hier het bepaalde lidwoord la. Het lidwoord hoort bij date, niet bij het werkwoord vérifie. avant de is een herbruikbaar patroon met de betekenis “voordat …” wanneer er daarna een infinitief komt: avant de + infinitief. In deze zin wordt de niet-uitgesproken uitvoerder van de infinitief uit de situatie begrepen als de aangesprokene. Voorbeeld: Lave tes mains avant de manger. — “Was je handen voordat je eet.” In l'utiliser is utiliser de infinitief “gebruiken”. In deze zin is l' de vóór een klinkerklank verkorte vorm van het directe objectpronomen le, hier weergegeven als “het”. De infinitief volgt op avant de, waardoor avant de l'utiliser “voordat je het gebruikt” betekent. Het vaste vertaalgegeven identificeert het object als “het”, maar bepaalt niet nader waarnaar dat pronomen precies verwijst. Samen geeft Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser. de betekenis: “We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je het gebruikt.” mais verbindt de mededeling over de voldoende hoeveelheid met de daaropvolgende opdracht. De eerste clausule gebruikt en voor de bedoelde hoeveelheid; daarna geeft het imperatief vérifie de controle-opdracht, en avant de met de infinitief drukt de volgorde uit.

9. Les ingrédients ont l'air sûrs et prêts maintenant.

   De ingrediënten zien er nu veilig uit en zijn klaar.

   ingrédients

   ingrediënten

   ont l'air

   eruitzien

   sûrs

   veilig

   prêts

   klaar

   maintenant

   nu

   Uitgebreide uitleg

   ingrédients betekent hier “ingrediënten”. Het is het meervoud van ingrédient; dat zelfstandig naamwoord is mannelijk: un ingrédient, des ingrédients. Het meervoud herken je hier aan -s, hoewel die eindmedeklinker meestal niet wordt uitgesproken. ont l'air komt van avoir l'air (“eruitzien”, letterlijk: “de indruk wekken”). ont is de tegenwoordige tijd van avoir bij een meervoudig onderwerp: ils/elles ont. Een bruikbaar patroon is avoir l'air + bijvoeglijk naamwoord: Elle a l'air fatiguée. — “Ze ziet er moe uit.” sûrs betekent in deze zin “veilig”. De basisvorm is sûr; het bijvoeglijk naamwoord staat hier in het mannelijk meervoud, passend bij ingrédients: sûr, sûrs, sûre, sûres. In andere contexten kan sûr ook “zeker” betekenen, maar de vaste vertaling ondersteunt hier de betekenis “veilig”. prêts betekent “klaar”. De basisvorm is prêt; ook dit bijvoeglijk naamwoord staat in het mannelijk meervoud bij ingrédients: prêt, prêts, prête, prêtes. maintenant betekent “nu” en bepaalt wanneer de toestand geldt. Het is een bijwoord en verandert niet mee met het onderwerp. Samen vormen de delen: Les ingrédients is het meervoudige onderwerp, ont l'air geeft de indruk weer, en sûrs et prêts noemt twee eigenschappen van dat onderwerp. Maintenant plaatst die beoordeling in het huidige moment. De volledige betekenis is dus: “De ingrediënten zien er nu veilig uit en zijn klaar.”

10. Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à préserver le bon goût du plat.

    Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

    Cette

    deze

    vérification

    controle

    devrait

    zou moeten

    aider

    helpen

    éviter

    vermijden

    risques

    risico’s

    allergie

    allergie

    préserver

    behouden

    bon

    goede

    goût

    smaak

    plat

    gerecht

    Uitgebreide uitleg

    Cette betekent hier “deze” en hoort bij vérification. Het is de vrouwelijke enkelvoudsvorm van het aanwijzende woord: ce voor een mannelijk enkelvoudig zelfstandig naamwoord, cette voor een vrouwelijk enkelvoudig zelfstandig naamwoord. In dit geval is vérification vrouwelijk. vérification betekent “controle” of “verificatie”. Het is een zelfstandig naamwoord; het werkwoord is vérifier (“controleren”). devrait is een vorm van devoir (“moeten”): de conditionnel présent, derde persoon enkelvoud. Met cette vérification als onderwerp geeft het hier de verwachting of gewenste werking weer: “zou moeten”. Het is dus niet de gewone tegenwoordige vorm doit (“moet”). nous aider betekent “ons helpen”. nous is hier het lijdend voorwerp van aider: de controle zou ons helpen. Na aider staat het volgende werkwoord in de infinitief. Voorbeeld: Cette méthode aide à comprendre. — “Deze methode helpt om te begrijpen.” éviter betekent “vermijden”. Na aider volgt hier de constructie aider à + infinitief: aider à éviter betekent “helpen vermijden”. Voorbeeld: Cela aide à éviter les erreurs. — “Dat helpt fouten te vermijden.” les risques betekent “de risico’s”. risques is het meervoud van risque; het bepaalde lidwoord is daarom les. d’allergie specificeert het soort risico: “op allergie” of natuurlijker in het Nederlands “allergierisico’s”. d’ is de verkorte vorm van de vóór een klinker. Samen betekent les risques d’allergie “de allergierisico’s”. préserver betekent “behouden” of “beschermen”. Het staat in dezelfde infinitiefconstructie als éviter: à préserver. De twee handelingen worden verbonden door et: de controle zou zowel helpen risico’s te vermijden als de goede smaak te behouden. bon betekent hier “goed” en beschrijft goût. Het bijvoeglijk naamwoord staat in de mannelijke enkelvoudsvorm, omdat goût mannelijk enkelvoud is. De basisvorm is al bon; een gebruikelijk vergelijkingspatroon is bon, meilleur, le meilleur (“goed”, “beter”, “het beste”). goût betekent “smaak”. In le bon goût du plat gaat het om de goede smaak van het gerecht. du plat is de + le plat en geeft aan waarvan die smaak is. plat betekent hier “gerecht”. Het is een zelfstandig naamwoord; in deze zin staat het in het mannelijke enkelvoud na du. De volledige structuur is Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d’allergie et à préserver le bon goût du plat: “Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico’s te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.” De twee infinitiefgroepen na aider à zijn éviter ... en préserver ...; ze hebben dezelfde functie en worden met et verbonden.