Nuttige lessen uit een kookles | Leer japans in het Nederlands

Japanese lesson set in a contemporary Tokyo everyday setting: After a cooking class, two adults discuss useful techniques, feedback on a dish, and growing confidence to host dinner..

NL → JA / Niveau: B1

Over deze les

Met Nuttige lessen uit een kookles oefen je gespreksuitdrukkingen, uitspraak, woordenschat, grammatica en quizzen in het japans.

Dialoog

A

料理教室は思っていたより役に立ちました。

rjoorie kjoosjitsoe wa omot-te ita jori jakoe nie tatsjimasjita. De kookles was nuttiger dan ik had verwacht.
B

シェフからどんな技術を学びましたか。

sjef oe kara donna giedzjitsoe o manabimasjita ka? Welke techniek heb je van de chef geleerd?
A

彼女は、ゆっくり味付けをして、何度も味見する方法を私たちに教えてくれました。

kanodzjo wa, joekkoerie adzjitsoeke o sjite, nando mo adzji-mie soeroe hoohoo o watasjitatsjie nie osjiete koeremasjita. Ze liet ons zien hoe we langzaam op smaak brengen en vaak proeven.
B

それは、ただのレシピではなく、実用的な習慣です。

sore wa, tada no resjiepie dewa naku, dzjitsojootekie na sjoekan des. Dat is een praktische gewoonte, niet alleen een recept.
A

一人分の量をもっと上手に調整する方法も学びました。

hitoriboen no rjoo o motto dzjoozoe nie tsjooosee soeroe hoohoo mo manabimasjita. Ik heb ook geleerd hoe ik de portiegrootte beter kan controleren.
B

作った料理についてフィードバックをもらいましたか。

tsoekot-ta rjoorie nie tsoeite fiedobakku o moraimasjita ka? Heb je feedback op je gerecht gekregen?
A

ソースはうまくできましたが、パスタをゆですぎました。

soosoe wa oemakoe dekimasjita ga, pasta o joede-soegimasjita. De saus lukte goed, maar ik heb de pasta te lang gekookt.
B

ゆで時間に気をつければ、簡単に改善できます。

joede dzjikan nie kie o tsoekereba, kantan nie kaizen dekimas. Dat kun je gemakkelijk verbeteren door de kooktijd goed in de gaten te houden.
A

この教室で、友達を夕食に招待する自信がつきました。

kono kjoosjitsoe de, tomodatsjie o joesjokoe nie sjootai soeroe dzjiesjin ga tsoekimasjita. De les gaf me meer vertrouwen om vrienden uit te nodigen voor het avondeten.
B

それなら、少ししか学べなかったとしても、参加したかいがありました。

sorenara, soekosjie sjika manabenakat-ta tosji-temo, sankasjita kai ga arimasjita. Dan was het toch de moeite waard, ook al heb je maar een paar dingen geleerd.

Woord voor woord

料理 料理 betekent hier koken of eten/gerechten en maakt samen met 教室 de uitdrukking 料理教室, een kookles. Een nieuw voorbeeld is 料理を作る voor ‘een gerecht bereiden’.
教室 教室 betekent hier een les of cursus, in 料理教室 dus ‘kookles’. Het woord kan ook een lokaal aanduiden waar les wordt gegeven.
は は markeert 料理教室 als het onderwerp of thema van de zin. De zin vergelijkt vervolgens deze kookles met de eerdere verwachting.
思っていた 思っていた betekent hier ‘eerder dacht of verwachtte’ en verwijst naar een verwachting die al bestond. Het is een vorm van 思う; vóór より geeft het de vergelijking ‘meer dan ik had verwacht’ aan.
より より markeert hier de tweede kant van een vergelijking: nuttiger dan de eerdere verwachting. Het staat na 思っていた in 思っていたより.
役に立ちました 役に立ちました betekent als geheel ‘was nuttig’ of ‘kwam van pas’. In deze uitdrukking verwijst 役 naar nut of een functie, に verbindt dat met 立ちました, en 立ちました maakt de beleefde verleden vorm van de uitdrukking af.
シェフ シェフ betekent hier ‘chef-kok’ en verwijst naar de persoon die de kookles gaf. Het is een leenwoord dat vóór から staat in シェフから.
から から betekent hier ‘van’ en markeert de bron van wat geleerd is: シェフから, ‘van de chef’. Het kan ook een vertrekpunt in tijd of plaats aangeven, maar dat is hier niet de betekenis.
どんな どんな vraagt hier wat voor soort techniek het was. Het staat direct vóór het zelfstandig naamwoord 技術 in どんな技術.
技術 技術 betekent hier een kooktechniek of vaardigheid die van de chef is geleerd. Het is het lijdend voorwerp van 学びました en krijgt daarom を.
を を markeert 技術 als het lijdend voorwerp van 学びました. Het laat zien wat er geleerd werd.
学びました 学びました betekent hier ‘heeft geleerd’ of ‘geleerd’ in een beleefde verleden vorm. Het onderwerp heeft de techniek al tijdens de kookles geleerd.
か か maakt van de zin een beleefde vraag. In 技術を学びましたか vraagt het of de techniek geleerd is.
彼女 彼女 betekent hier ‘zij’ en verwijst naar de vrouwelijke chef. Het staat aan het begin van de zin als degene die de handeling uitvoerde.
ゆっくり ゆっくり beschrijft hier dat het kruiden langzaam of rustig gebeurt. Het staat vóór 味付けをして en geeft de manier van handelen aan.
味付け 味付け betekent hier het op smaak brengen of kruiden van voedsel. In 味付けをして is het de handeling die met する wordt verbonden met de volgende handeling.
して して verbindt hier 味付け met de volgende handeling 味見する: eerst op smaak brengen en daarna proeven. Het is de verbindende vorm van する in deze reeks handelingen.
何度 何度 betekent hier ‘hoeveel keer’ en vormt samen met も de uitdrukking 何度も, ‘herhaaldelijk’. Het verwijst naar meerdere proefmomenten.
も も versterkt hier 何度 tot 何度も, ‘steeds opnieuw’ of ‘meerdere keren’. Het benadrukt dat het proeven herhaald wordt.
味見 味見 betekent hier het proeven van het eten om de smaak te controleren. Samen met する vormt het 味見する, ‘proeven’.
する する betekent hier ‘doen’ en vormt met 味見 de uitdrukking 味見する, ‘proeven’. In de zin staat 方法 vóór deze handeling om de manier van proeven te beschrijven.
方法 方法 betekent hier ‘methode’ of ‘manier’, namelijk de manier om langzaam te kruiden en vaak te proeven. Het staat vóór 私たちに教えてくれました als datgene wat werd aangeleerd.
私たち 私たち betekent hier ‘wij’ of ‘ons’, namelijk de deelnemers aan de kookles. Met に in 私たちに markeert het de ontvangers van de uitleg.
に に markeert hier 私たち als de ontvangers van wat werd uitgelegd. In 私たちに教えてくれました betekent het ‘aan ons’.
教えて 教えて betekent hier ‘uitleggen’ of ‘leren aan iemand’ en verbindt deze handeling met くれました. In 方法を私たちに教えて geeft het aan wat aan ons werd geleerd.
くれました くれました geeft samen met 教えて aan dat zij deze uitleg voor de sprekers heeft gegeven. De hele uitdrukking 教えてくれました betekent hier beleefd ‘ze heeft het ons geleerd’.
それ それ betekent hier ‘dat’ en verwijst naar de gewoonte van langzaam kruiden en vaak proeven. Het staat als onderwerp van de beoordeling それは実用的な習慣です.
ただ ただ betekent hier ‘alleen maar’ of ‘gewoon’ en beperkt de betekenis van レシピ in ただのレシピ. De spreker zegt dat het om meer gaat dan alleen een recept.
の の verbindt ただ met レシピ in ただのレシピ en maakt daarvan ‘alleen maar een recept’. Hier geeft het een beschrijving van het zelfstandig naamwoord erna.
レシピ レシピ betekent hier ‘recept’, maar ただのレシピ wordt juist ontkend. De uitdrukking wordt tegenover 実用的な習慣 geplaatst.
ではなく ではなく betekent hier ‘niet ... maar’ en verbindt ただのレシピ met 実用的な習慣. In deze vorm geeft で de toestand ‘zijn’ aan, は legt het contrast bloot en なく maakt die toestand ontkennend.
実用的 実用的 betekent hier ‘praktisch’ of ‘bruikbaar’ in de context van koken. Met な vormt het 実用的な習慣, ‘een praktische gewoonte’.
な な verbindt het na-bijvoeglijke woord 実用的 met het zelfstandig naamwoord 習慣. In 実用的な習慣 maakt het de beschrijving grammaticaal compleet.
習慣 習慣 betekent hier een gewoonte of aangeleerde werkwijze. 実用的な習慣 verwijst naar de praktische gewoonte om langzaam te kruiden en vaak te proeven.
です です is hier de beleefde vorm van ‘zijn’ in 実用的な習慣です. Het maakt de uitspraak ‘het is een praktische gewoonte’ beleefd.
一人分 一人分 betekent hier de hoeveelheid voor één persoon, dus één portie. Het staat samen met 量 in 一人分の量, ‘de hoeveelheid voor één persoon’.
量 量 betekent hier de hoeveelheid voedsel of de portiegrootte. In 一人分の量 wordt het nader bepaald als de hoeveelheid voor één persoon.
もっと もっと betekent hier ‘meer’ of ‘in grotere mate’. Het versterkt 上手に in もっと上手に調整する: de hoeveelheid beter leren aanpassen.
上手 上手 betekent hier ‘vaardig’ of ‘goed’ en beschrijft hoe de hoeveelheid wordt aangepast. In de dialoog staat het als 上手に vóór 調整する, zodat het bijwoordelijk gebruikt wordt.
調整する 調整する betekent hier ‘aanpassen’ of ‘regelen’, namelijk de hoeveelheid per persoon. Het patroon 一人分の量を調整する gebruikt を om aan te geven wat aangepast wordt.
作った 作った betekent hier ‘gemaakt’ of ‘bereid’ en beschrijft het gerecht in 作った料理. Het is de verleden vorm van 作る die vóór een zelfstandig naamwoord staat.
について について betekent hier ‘over’ of ‘met betrekking tot’ en verwijst naar het onderwerp van de feedback. In 作った料理について gaat het om feedback over het bereide gerecht.
フィードバック フィードバック betekent hier ‘feedback’ of terugkoppeling op het gerecht. Het staat als lijdend voorwerp in フィードバックをもらいました.
もらいました もらいました betekent hier ‘heeft gekregen’ of ‘ontvangen’, namelijk feedback. In フィードバックをもらいました is フィードバック datgene wat ontvangen werd.
ソース ソース betekent hier ‘saus’ en is het onderdeel van het gerecht dat goed gelukt is. Het staat vóór が in ソースはうまくできましたが.
うまく うまく betekent hier ‘goed’ of ‘succesvol’ en beschrijft het resultaat van できました. Samen geeft うまくできました de betekenis ‘is goed gelukt’.
できました できました betekent hier ‘is gelukt’ of ‘is goed geworden’, in dit geval over de saus. Samen met うまく beschrijft het een geslaagd resultaat.
が が verbindt hier twee tegengestelde delen: de saus is goed gelukt, maar de pasta is te lang gekookt. In deze zin heeft が dus een verbindende contrastfunctie.
パスタ パスタ betekent hier ‘pasta’ en is datgene wat te lang gekookt is. Het staat als lijdend voorwerp vóór ゆですぎました.
ゆですぎました ゆですぎました betekent hier ‘te lang gekookt’ of ‘te gaar gekookt’. De vorm combineert ゆでる, ‘koken’, met すぎる, ‘te veel of te lang doen’, en staat beleefd in de verleden tijd.
ゆで時間 ゆで時間 betekent hier de kooktijd, specifiek de tijd waarin de pasta gekookt wordt. Het is opgebouwd uit ゆで en 時間 en vormt het onderwerp waar je op moet letten.
気をつければ 気をつければ betekent hier ‘als je erop let’ of ‘als je voorzichtig bent’ en vormt de voorwaarde voor verbetering. In 気 verwijst het naar aandacht, を markeert datgene waarop je let, en つければ is de voorwaardelijke vorm van 気をつける.
簡単 簡単 betekent hier ‘gemakkelijk’ of ‘eenvoudig’. In 簡単に改善できます staat er に achter, waardoor het beschrijft dat de verbetering gemakkelijk kan gebeuren.
改善できます 改善できます betekent hier ‘kan verbeteren’ of ‘kan worden verbeterd’. Samen met ゆで時間に気をつければ zegt het dat de fout eenvoudig te verbeteren is als je op de kooktijd let.
この この betekent hier ‘deze’ en verwijst naar de kookles die zojuist besproken is. Het staat direct vóór 教室 in この教室.
で で markeert hier de plaats of context waarin iets gebeurde: この教室で, ‘in deze les’ of ‘door deze les’. Het geeft aan waar de spreker meer zelfvertrouwen kreeg.
友達 友達 betekent hier ‘vrienden’ en is de groep die de spreker voor het avondeten wil uitnodigen. Het staat vóór を in 友達を招待する.
夕食 夕食 betekent hier ‘avondeten’ of ‘diner’. In 夕食に招待する markeert に het doel waarvoor de vrienden worden uitgenodigd.
招待する 招待する betekent hier ‘uitnodigen’, namelijk vrienden uitnodigen voor het avondeten. Het patroon 友達を夕食に招待する bevat zowel de uitgenodigde personen als de gelegenheid.
自信がつきました 自信がつきました betekent als geheel ‘zelfvertrouwen gekregen’ of ‘meer vertrouwen hebben gekregen’. 自信 is het zelfvertrouwen, が markeert datgene wat ontstond, en つきました is de beleefde verleden vorm in de uitdrukking 自信がつく.
なら なら betekent hier ‘als dat zo is’ of ‘dan’ en trekt een conclusie uit de uitspraak over de kookles. In それなら verwijst het naar de vooraf genoemde ervaring.
少し 少し betekent hier ‘een beetje’ of ‘weinig’ en geeft aan dat er maar een kleine hoeveelheid geleerd is. Het staat vóór しか in 少ししか学べなかった.
しか しか betekent hier ‘slechts’ en wordt samen met de ontkenning 学べなかった gebruikt. 少ししか学べなかった betekent daardoor ‘maar weinig kunnen leren’.
学べなかった 学べなかった betekent hier ‘niet konden leren’ of ‘niet in staat waren te leren’. Het drukt uit dat er maar weinig geleerd kon worden, samen met 少ししか.
としても としても betekent hier ‘zelfs als’ of ‘ook al’ en maakt van 少ししか学べなかった een toegevende voorwaarde. と markeert de voorwaarde zoals die wordt aangenomen, en しても voegt de betekenis ‘zelfs als’ toe.
参加した 参加した betekent hier ‘deelgenomen’ of ‘meegedaan’, namelijk aan de kookles. In 参加したかいがありました verwijst het naar de deelname waarvan het nut wordt beoordeeld.
かいがありました かいがありました betekent hier ‘het was de moeite waard’. In 参加したかいがありました verwijst かい naar de waarde of het voordeel van deelname, が markeert dat voordeel, en ありました is de beleefde verleden vorm van ある.

Grammatica

〜ば

気をつければ

kie o tsoekereba

als je oplet; als je ergens rekening mee houdt

〜ば geeft een voorwaarde aan: als je iets doet, volgt een resultaat.

〜たかいがある

参加したかいがありました

sankasjita kai ga arimasjita

Het was de moeite waard om deel te nemen.

〜たかいがある betekent dat iets de moeite waard was, ondanks de tijd of moeite.

Japans woordenschat

シェフ zelfstandig naamwoord
sjef oe chef
どんな bepaler
donna wat voor; welke
レシピ zelfstandig naamwoord
resjiepie recept
学ぶ werkwoord
manaboe leren 学びました
技術 zelfstandig naamwoord
giedzjitsoe techniek; vaardigheid
教える werkwoord
osjieroe leren; onderwijzen 教えてくれました
実用的 bijvoeglijk naamwoord
dzjitsojootekie praktisch
習慣 zelfstandig naamwoord
sjoekan gewoonte
味見する werkwoord
adzji-mie soeroe proeven
味付けする werkwoord
adzjitsoeke soeroe op smaak brengen; kruiden 味付けをして
役に立つ werkwoord
jakoe nie tatsoe nuttig zijn; van nut zijn 役に立ちました
料理教室 zelfstandig naamwoord
rjoorie kjoosjitsoe kookles

Quiz

Spelling

Tik op de letters om het woord te spellen.

leren; onderwijzen

Antwoord tonen教えてくれました

kookles

Antwoord tonen料理教室

leren

Antwoord tonen学びました

nuttig zijn; van nut zijn

Antwoord tonen役に立ちました