Over deze les
Met Ingrediënten controleren en vervangingen kiezen oefen je gespreksuitdrukkingen, uitspraak, woordenschat, grammatica en quizzen in het japans.
Dialoog
A
料理を始める前に、材料と代用品を確認しましょう。
rjoo-rie o hadzjiemeru mae nie, dzai-rjoo to dai-yoo-hin o kaku-nin sjimmasjoo. Voordat we beginnen met koken, laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren.
B
レシピにはくるみが必要ですが、客の一人にナッツアレルギーがあります。
resjipie nie wa koe-roe-mie ga hitsu-yoo dess ga, kjaku no hito-rie nie nat-tsu arerugii ga ariemmass. Volgens het recept hebben we walnoten nodig, en een van de gasten heeft een notenallergie.
A
それなら、くるみは完全に入れないほうがいいですね。
so-re na-ra, koe-roe-mie wa kan-dzen nie ie-re-naie hoo ga iee dess nee. Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.
B
炒った種なら、料理に少し歯ごたえを加えられます。
it-ta ta-ne na-ra, rjoo-rie nie soe-ko-sjie ha-go-ta-e o koe-wa-e-ra-re-mass. Geroosterde zaden geven het gerecht toch wat knapperigheid.
A
代わりに種を使って、料理中はアレルギーのメモを見える場所に置いておきましょう。
ka-wa-rie nie ta-ne o tsu-kat-te, rjoo-rie-tsjoo wa arerugii no me-mo o mie-roe ba-sjo nie oie-te o-kie-masjoo. Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergienotitie tijdens het koken zichtbaar houden.
B
これは焼く料理なので、分量はやはり正確に守ったほうがいいですね。
ko-re wa ya-koe rjoo-rie na no de, boen-rjoo wa ya-ha-rie see-kaku nie ma-mot-ta hoo ga iee dess nee. Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.
A
牛乳は足りますか。それとも、私がもっと買いましょうか。
gyuu-nyuu wa ta-rie-mass ka. so-re-to-mo, wa-ta-sjie ga mot-to kaie-masjoo ka. Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?
B
足りますが、使う前に日付を確認してください。
ta-rie-mass ga, tsu-ka-oe mae nie hie-dzoe-ke o kaku-nin sjie-te koe-da-sai. We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je de melk gebruikt.
A
材料はもう安全で、使える状態に見えます。
dzai-rjoo wa moo an-dzen de, tsu-ka-e-roe dzjoo-tai nie mie-mass. De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.
B
この確認でアレルギーのリスクを避け、料理の味を正しく保てるはずです。
ko-no kaku-nin de arerugii no risukoe o sa-ke, rjoo-rie no a-dzjie o ta-da-sjie-koe ta-mo-te-roe ha-dzoe dess. Deze controle helpt ons hopelijk allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.Woord voor woord
料理
Hier betekent 料理 in 「料理を始める」 koken. In deze zin gaat het om de activiteit die men gaat beginnen.
を
In 「料理を始める」 markeert を 料理 als datgene waarmee de handeling begint. Het staat hier dus achter het directe object van 始める.
始める
始める betekent hier beginnen met koken, zoals in 「料理を始める」. De woordenboekvorm is 始める; de handeling die begint staat ervoor.
前
In 「料理を始める前に」 verwijst 前 naar het moment vóór het beginnen met koken. Samen met に maakt het een tijdsaanduiding.
に
In 「前に」 markeert に het tijdspunt waarvoor iets gebeurt. De hele uitdrukking betekent hier voordat men gaat koken.
材料
材料 betekent hier ingrediënten, in 「材料と代用品」. Het verwijst naar de dingen die voor het gerecht nodig zijn.
と
In 「材料と代用品」 verbindt と twee zelfstandige naamwoorden. Hier betekent het en: ingrediënten en vervangende ingrediënten.
代用品
代用品 betekent hier een vervangend ingrediënt, zoals in 「代用品を確認しましょう」. Het is iets dat een oorspronkelijk ingrediënt kan vervangen.
確認し
確認し betekent in 「確認しましょう」 controleren of nagaan. Dit is de stam van 確認する, die hier met ましょう wordt verbonden om een voorstel te vormen.
ましょう
In 「確認しましょう」 maakt ましょう van de handeling een beleefd voorstel: laten we controleren. Het wordt hier achter de werkwoordstam 確認し geplaatst.
レシピ
レシピ betekent recept. In 「レシピには」 verwijst het naar het recept waarin staat welke ingrediënten nodig zijn.
は
In 「レシピには」 markeert は het recept als thema van de zin. De combinatie met に geeft hier de relatie met de inhoud van het recept aan.
くるみ
くるみ betekent walnoot. In 「くるみが必要です」 is het de noot die volgens het recept nodig is.
が
In 「くるみが必要です」 markeert が くるみ als datgene wat nodig is. Het geeft hier dus het onderwerp van 必要です aan.
必要
必要 betekent nodig of vereist. In 「くるみが必要です」 zegt het dat walnoten voor het recept nodig zijn.
です
In 「必要です」 geeft です een beleefde bevestiging van de toestand of beoordeling. De zin zegt beleefd dat iets nodig is.
客
客 betekent gast. In 「客の一人」 verwijst het naar een persoon die als gast aanwezig is.
の
In 「客の一人」 verbindt の 客 met 一人. Het maakt duidelijk dat het om één persoon uit de groep gasten gaat.
一人
一人 betekent één persoon. In 「客の一人」 betekent het één van de gasten.
ナッツ
ナッツ betekent noten. In 「ナッツアレルギー」 maakt het duidelijk voor welk soort voedsel de allergie geldt.
アレルギー
アレルギー betekent allergie. In 「ナッツアレルギーがあります」 gaat het om een allergie voor noten.
あり
あり is het werkwoordelijke deel van 「アレルギーがあります」. Het drukt hier uit dat een allergie aanwezig is; de woordenboekvorm is ある.
ます
In 「あります」 is ます de beleefde werkwoordsvorm. Het maakt de mededeling over de aanwezige allergie beleefd.
それなら
それなら betekent in dat geval of dan. In deze dialoog verwijst het naar de zojuist genoemde notenallergie en leidt het een passende reactie in.
完全
完全 betekent volledig of geheel. In 「完全に入れない」 versterkt het de betekenis van het weglaten: de walnoten worden helemaal niet toegevoegd.
入れ
入れ betekent in 「入れない」 erin doen of toevoegen. Dit is de stam van 入れる, die hier met de ontkenning ない wordt gecombineerd.
ない
ない ontkent in 「入れない」 de handeling van 入れる. De betekenis is hier de walnoten niet toevoegen.
ほうがいい
In 「入れないほうがいい」 stelt ほう de handelwijze of optie voor, が markeert die optie binnen de beoordeling en いい betekent dat die beter is. Samen geeft de constructie het advies: het is beter om ze niet toe te voegen.
ね
ね aan het einde van 「入れないほうがいいですね」 maakt het advies zachter en zoekt instemming. Het kan hier worden weergegeven als hè of nietwaar.
炒った
In 「炒った種」 beschrijft 炒った de zaden als geroosterd. De vorm staat vóór 種 en geeft aan welke soort zaden bedoeld wordt.
種
種 betekent zaden. In 「炒った種」 zijn het geroosterde zaden die als alternatief voor de walnoten worden gebruikt.
なら
In 「炒った種なら」 markeert なら een voorwaarde of keuze: als het om geroosterde zaden gaat. De voorwaarde wordt verbonden met de daaropvolgende mogelijkheid.
少し
少し betekent een beetje of enigszins. In 「少し歯ごたえ」 geeft het aan dat de zaden een beperkte hoeveelheid bite toevoegen.
歯ごたえ
歯ごたえ betekent de bite of textuur die men bij het kauwen voelt. In 「少し歯ごたえを加えられます」 gaat het om extra textuur in het gerecht.
加え
加え betekent toevoegen in 「加えられます」. Dit is de stam van 加える; samen met られ drukt het uit dat men iets kan toevoegen.
られ
In 「加えられます」 draagt られ bij aan de betekenis kunnen toevoegen. Het vormt samen met 加え en ます een beleefde mogelijkheid.
代わり
In 「代わりに種を使って」 betekent 代わり in plaats daarvan of als vervanging. Het verwijst naar het gebruik van zaden in plaats van walnoten.
使って
使って betekent gebruiken en verbindt in 「種を使って」 het gebruik van de zaden met de volgende handeling. Het is de verbindende vorm van 使う.
中
In 「料理中は」 betekent 中 tijdens of gedurende. Het verwijst naar de periode waarin men aan het koken is.
メモ
メモ betekent notitie. In 「アレルギーのメモ」 gaat het om de notitie waarin de allergie staat vermeld.
見える
見える betekent hier zichtbaar zijn of gezien kunnen worden. In 「見える場所」 beschrijft het een plaats waar de allergienotitie zichtbaar is.
場所
場所 betekent plaats of plek. In 「見える場所」 gaat het om een plek waar men de notitie gemakkelijk kan zien.
置いて
置いて betekent neerzetten of plaatsen in 「置いておきましょう」. Het is de verbindende vorm van 置く en wordt hier gekoppeld aan おきましょう.
おき
In 「置いておきましょう」 geeft おき aan dat men iets op zijn plaats laat staan nadat men het heeft neergezet. De woordenboekvorm van deze hulpvorm is おく.
これ
これ betekent dit. In 「これは焼く料理なので」 verwijst het naar het gerecht waarover de sprekers praten.
焼く
焼く betekent bakken of verwarmen op een manier waarbij iets wordt gebakken. In 「焼く料理」 beschrijft het wat voor soort gerecht dit is.
な
In 「なので」 verbindt な de nominale uitdrukking 料理 met de redengevende constructie ので. Zo wordt de reden ingeleid: omdat dit een gebakken gerecht is.
で
In 「なので」 is で het laatste deel van ので, de vorm die hier een reden uitdrukt. Het betekent in deze context niet op zichzelf met of door.
分量
分量 betekent hoeveelheid of voorgeschreven maat. In 「分量は正確に守ったほうがいい」 gaat het om de hoeveelheden die in het recept moeten worden gevolgd.
やはり
やはり betekent hier toch of nog steeds. Ondanks de vervanging van het ingrediënt moeten de hoeveelheden nauwkeurig worden aangehouden.
正確
正確 betekent nauwkeurig of precies. In 「正確に守った」 beschrijft het de manier waarop men de voorgeschreven hoeveelheden moet volgen.
守った
守った betekent hier volgen of naleven, zoals in 「分量は正確に守ったほうがいい」. De woordenboekvorm is 守る; in deze adviesconstructie verwijst de vorm naar de handeling die men beter uitvoert.
牛乳
牛乳 betekent melk. In 「牛乳は足りますか」 wordt gevraagd of er genoeg melk beschikbaar is.
足り
足り is het werkwoordelijke deel van 「足りますか」 en betekent genoeg zijn. De woordenboekvorm is 足りる; hier wordt gevraagd of de hoeveelheid melk voldoende is.
か
か maakt van 「足りますか」 een vraag. Het markeert hier dat men wil weten of de melkhoeveelheid voldoende is.
それとも
それとも betekent of anders. In deze dialoog verbindt het de vraag of er genoeg melk is met het alternatief om meer te kopen.
私
私 betekent ik of mij als onderwerp. In 「私がもっと買いましょうか」 verwijst het naar de spreker die aanbiedt meer te kopen.
もっと
もっと betekent meer. In 「もっと買いましょうか」 gaat het om een grotere hoeveelheid melk dan er nu aanwezig is.
買い
買い betekent kopen in 「買いましょうか」. Dit is de stam van 買う, gecombineerd met ましょうか om een beleefd aanbod of voorstel te doen.
使う
使う betekent gebruiken. In 「牛乳を使う前に」 verwijst het naar het gebruik van de melk in het gerecht.
日付
日付 betekent datum. In 「日付を確認してください」 gaat het om het controleren van de datum voordat de melk wordt gebruikt.
て
In 「確認してください」 verbindt て de verbindende werkwoordsvorm met ください. Samen vormen ze een beleefd verzoek om iets te controleren.
ください
ください maakt van 「確認してください」 een beleefd verzoek: controleer het alstublieft. Het staat hier na de verbindende vorm van de handeling.
もう
もう betekent hier al of nu al. In 「もう安全で」 geeft het aan dat de ingrediënten op dit moment veilig zijn.
安全
安全 betekent veilig. In 「材料はもう安全で」 wordt gezegd dat de ingrediënten veilig lijken om te gebruiken.
使える
使える betekent bruikbaar of kunnen gebruiken. In 「使える状態」 beschrijft het een toestand waarin de ingrediënten gebruikt kunnen worden; het is de mogelijke vorm van 使う.
状態
状態 betekent toestand of staat. In 「使える状態に見えます」 gaat het om de toestand waarin de ingrediënten zich bevinden.
見え
見え is het werkwoordelijke deel van 「状態に見えます」 en betekent hier lijken of eruitzien. De woordenboekvorm is 見える; de spreker geeft een indruk, geen absolute zekerheid.
この
この betekent deze. In 「この確認」 verwijst het naar de controle die zojuist is uitgevoerd.
確認
確認 betekent controle of verificatie. In 「この確認で」 verwijst het naar het nakijken van ingrediënten, allergieën en de datum.
リスク
リスク betekent risico. In 「アレルギーのリスク」 gaat het om het risico dat met een allergie samenhangt.
避け
避け betekent vermijden in 「リスクを避け」. Dit is de stam van 避ける en verbindt het vermijden van risico's met het volgende doel van de controle.
味
味 betekent smaak. In 「料理の味」 verwijst het naar de smaak van het gerecht.
正しく
正しく betekent op de juiste manier of correct. In 「味を正しく保てる」 beschrijft het hoe de smaak behouden kan blijven.
保てる
保てる betekent kunnen behouden of op peil kunnen houden. In 「味を正しく保てるはずです」 gaat het erom de juiste smaak van het gerecht te behouden; de woordenboekvorm is 保つ.
はず
はず drukt in 「保てるはずです」 een verwachting uit. De spreker verwacht dat de controle ervoor zal zorgen dat de smaak behouden blijft, zonder het als absolute zekerheid te presenteren.
Grammatica
〜前に
料理を始める前に、材料を確認しましょう。
rjoo-rie o hadzjiemeru mae nie, dzai-rjoo o kaku-nin sjimmasjoo.Controleer de ingrediënten voordat je begint met koken.
「前に」 betekent ‘voordat’. Het werkwoord ervoor staat in de woordenboekvorm: 始める前に.
〜たほうがいい
分量は正確に守ったほうがいいです。
boen-rjoo wa see-kaku nie ma-mot-ta hoo ga iee dess.Je kunt de hoeveelheden beter nauwkeurig aanhouden.
「たほうがいい」 geeft een advies. Het werkwoord ervoor staat in de verleden tijd: 守ったほうがいい.
Japans woordenschat
くるみ
zelfstandig naamwoord
koe-roe-mie
walnoot
レシピにはくるみが必要ですが
ナッツアレルギー
zelfstandig naamwoord
nat-tsu arerugii
notenallergie
ナッツアレルギーがあります
レシピ
zelfstandig naamwoord
resjipie
recept
レシピにはくるみが必要ですが
一人
telwoord
hito-rie
één persoon
客の一人
確認する
werkwoord
kaku-nin soe-roe
controleren
確認しましょう
材料と代用品を確認しましょう
客
zelfstandig naamwoord
kjaku
gast
客の一人にナッツアレルギーがあります
材料
zelfstandig naamwoord
dzai-rjoo
ingrediënten
材料と代用品を確認しましょう
始める
werkwoord
hadzjiemeru
beginnen
料理を始める前に
前に
uitdrukking
mae nie
voordat; voorafgaand aan
料理を始める前に
代用品
zelfstandig naamwoord
dai-yoo-hin
vervangend ingrediënt; substituut
材料と代用品を確認しましょう
必要
bijvoeglijk naamwoord
hitsu-yoo
nodig zijn
くるみが必要ですが
料理
zelfstandig naamwoord
rjoo-rie
koken; gerecht
料理を始める前に
Quiz
Spelling
Tik op de letters om het woord te spellen.
controleren
Antwoord tonen
確認しましょうnotenallergie
Antwoord tonen
ナッツアレルギーrecept
Antwoord tonen
レシピingrediënten