Specifieke feedback over de timing van gangen | Leer japans in het Nederlands

Japanese lesson set in a contemporary Tokyo everyday setting: At a restaurant, a guest gives specific feedback about uneven course timing while a staff member notes it as a service issue..

NL → JA / Niveau: B2

Over deze les

Met Specifieke feedback over de timing van gangen oefen je gespreksuitdrukkingen, uitspraak, woordenschat, grammatica en quizzen in het japans.

Dialoog

A

食事は楽しめましたが、料理が出てくる間隔にばらつきがありました。

sjokoe-dzjie wa tanosjie-me masjta ga, ryoorie ga dete koeroe kankakoe ni baratsoeki ga arimasjta. De maaltijd was prettig, maar de timing tussen de gangen voelde ongelijkmatig aan.
B

料理の出るペースが食事の邪魔になってしまい、申し訳ありません。

ryoorie no deroe peesoe ga sjokoe-dzjie no dzjama ni natte sjima-i, moosjie-wa-ke arimasen. Het spijt me dat het tempo van de bediening de maaltijd heeft verstoord.
A

忙しかったのは理解しています。

ieso-gasjie-katta no wa rie-kai sjie-tee-ie-masoe. Ik begrijp dat het druk was.
A

ただ、いくつかの料理は間隔が短すぎて、ほかの料理は遅れました。

tada, iekotsoeka no ryoorie wa kankakoe ga midzjie-kasoegie-tee, hoka no ryoorie wa okoe-re-masjta. Maar een paar gangen kwamen te snel na elkaar en andere liepen vertraging op.
B

テーブル全体で料理を出すタイミングを、もっとよく調整すべきでした。

teeboe-roe zentai de ryoorie o dasoe taimingoe o, motto yokoe tsjoo-see soebekie desjta. De timing van de gangen had voor de hele tafel beter afgestemd moeten worden.
A

何か追加の対応を求めているわけではありません。

nanika tsoei-ka no taioo o motomete ir oe wa-ke de-wa arimasen. Ik vraag niet om iets extra's.
A

何が起きたのかを知っておいていただきたかっただけです。

nanie ga okieta no ka o sjie-tte oo-ie-te ie-ta-da-kie-ta-katta da-ke desoe. Ik wilde alleen dat u wist wat er was gebeurd.
B

詳しく教えていただいたことで、改善できるサービス上の問題が見えてきます。

koe-wasjie-koe osjie-ete ie-ta-da-ie-ta koto de, kaizen de-kie-roe saabisoe-dzjoo no mondai ga mie-ete kie-masoe. Ik waardeer de details, want die wijzen op een serviceprobleem dat we kunnen oplossen.
A

スタッフは終始丁寧でしたので、個人的なことというより、運営上の問題のようです。

staf-foe wa sjoe-sjie tee-nee desjta no-de, kodzjin-tekie na koto to ieoe yorie, oen-ee-dzjoo no mondai no yoo desoe. Het personeel bleef de hele tijd beleefd, dus het lijkt meer een operationele dan een persoonlijke kwestie.
B

その点が個人的なことではなく運営上の問題だということを、マネージャーに伝えます。

sono ten ga kodzjin-tekie na koto de-wa nakoe oen-ee-dzjoo no mondai da to ieoe koto o, manee-dzjaa ni tsoe-tae-masoe. Ik zal dat onderscheid aan de manager doorgeven.

Woord voor woord

食事 食事 betekent hier ‘maaltijd’ en verwijst naar de volledige maaltijd van de gast. In 食事は is het het onderwerp of gespreksthema; het wordt daarna tegenover een probleem met de timing geplaatst.
は In 食事は markeert は 食事 als gespreksthema en leidt het een contrast in. De spreker zegt eerst iets positiefs over de maaltijd en voegt daarna de kritiek toe.
楽しめました 楽しめました betekent hier dat de gast van de maaltijd kon genieten. De beleefde verleden vorm beschrijft een ervaring die al heeft plaatsgevonden en houdt de positieve beoordeling beleefd.
が In 食事は楽しめましたが verbindt が de positieve beoordeling met de daaropvolgende beperking en betekent het ‘maar’. Deze vorm is bruikbaar wanneer je eerst iets positiefs erkent en daarna een probleem noemt.
料理 料理 verwijst hier naar de gerechten die in het restaurant worden geserveerd. In 料理を出す is het ook datgene wat het personeel uitserveert.
出てくる In 料理が出てくる betekent 出てくる dat de gerechten naar voren komen of op tafel worden geserveerd. De combinatie beschrijft het gebeuren vanuit het perspectief van de gerechten die aankomen.
間隔 間隔 betekent hier de tijdsruimte tussen het uitserveren van de gerechten. In 間隔にばらつき gaat het om verschillen in die tussenpozen.
に In 間隔にばらつきありました koppelt に 間隔 aan het aspect waarin de variatie aanwezig was. Het markeert hier dus het gebied of kenmerk waarin iets verschilt.
ばらつき ばらつき betekent hier dat de tussenpozen niet gelijkmatig waren. In ばらつきがありました wordt aangegeven dat deze variatie daadwerkelijk aanwezig was.
ありました ありました betekent hier ‘was aanwezig’ of ‘er was’. Het is de beleefde verleden vorm van ある en sluit aan bij de vaststelling dat er variatie in de timing bestond.
の In 料理の出るペース verbindt の 料理 met 出る en maakt het duidelijk dat het gaat om het tempo waarin de gerechten verschijnen. Deze koppeling specificeert welk aspect van ペース wordt bedoeld.
出る In 料理の出るペース betekent 出る dat de gerechten verschijnen of worden geserveerd. De vorm beschrijft het uitkomen van de gerechten als onderdeel van het tempo.
ペース ペース betekent hier het tempo waarin de gerechten worden geserveerd. In 料理の出るペース wordt het tempo verbonden met het verschijnen van de gerechten.
邪魔 邪魔 betekent hier iets dat in de weg zit of een verstoring veroorzaakt. In 食事の邪魔 geeft het aan dat de manier van serveren de maaltijd hinderde.
なってしまい なってしまい geeft in 食事の邪魔になってしまい aan dat de situatie uiteindelijk ongewenst uitpakte. De vorm verbindt deze ongewenste uitkomst met de daaropvolgende verontschuldiging.
申し訳ありません 申し訳ありません is hier een formele en beleefde verontschuldiging: ‘het spijt me’. 申し訳 draagt het idee van een verschuldigde verontschuldiging, terwijl ありません de uitdrukking als een beleefde ontkenning vormt; samen functioneren ze als één vaste verontschuldiging.
忙しかった 忙しかった betekent hier dat het restaurant op dat moment druk was. De vorm verwijst naar een eerdere situatie en wordt gebruikt als verklaring die de gast zegt te begrijpen.
理解しています 理解しています betekent hier dat de spreker begrijpt en erkent dat het druk was. De vorm geeft een huidige houding van begrip aan, zonder de kritiek op de timing in te trekken.
ただ ただ betekent hier ‘maar’ of ‘echter’ en leidt de concrete kritiek in. Aan het begin van de zin helpt het om een beperking toe te voegen zonder de eerdere erkenning volledig af te wijzen.
いくつか いくつか betekent hier ‘enkele’ of ‘een paar’. In いくつかの料理 staat het voor een beperkte, niet nader bepaalde groep gerechten.
短すぎて 短すぎて betekent hier dat de tussenpoos te kort was. De vorm laat dit als eerste deel van de uitleg volgen, waarna de spreker ook meldt dat andere gerechten juist te laat kwamen.
ほか ほか betekent hier ‘andere’ en verwijst naar gerechten die niet tot de eerstgenoemde groep behoren. In ほかの料理 verbindt het zich via の met het zelfstandig naamwoord 料理.
遅れました 遅れました betekent hier dat de andere gerechten vertraging opliepen of te laat kwamen. Het is een beleefde verleden vorm en beschrijft een concrete gebeurtenis tijdens de maaltijd.
テーブル テーブル betekent hier de tafel waaraan de gasten zitten. In テーブル全体 wordt de hele tafel als één gezamenlijke eenheid aangeduid.
全体 全体 betekent hier ‘het geheel’ of ‘de volledige omvang’. In テーブル全体 wordt daarmee de hele tafel bedoeld, niet slechts één gast of één gerecht.
で In テーブル全体で markeert で het bereik waarbinnen de timing moest worden afgestemd: de volledige tafel. Dit gebruik plaatst een handeling binnen een bepaalde groep of reikwijdte.
を In 料理を出す markeert を 料理 als het object van de handeling 出す. Het laat zien wat het personeel uitserveert.
出す 出す betekent hier dat het personeel de gerechten naar buiten brengt of uitserveert. 料理を出す beschrijft de handeling vanuit het perspectief van degene die de gerechten serveert, tegenover 料理が出てくる vanuit het perspectief van de gerechten.
タイミング タイミング betekent hier het juiste moment of de juiste timing om gerechten uit te serveren. In 料理を出すタイミング benoemt het wanneer die handeling moet plaatsvinden.
もっと もっと betekent hier ‘meer’ in de zin van ‘nog beter’. In もっとよく versterkt het de beoordeling van de gewenste afstemming.
よく よく betekent hier ‘goed’ of ‘beter’ en beschrijft hoe de timing had moeten worden afgestemd. Samen met もっと vormt het もっとよく, dus ‘nog beter’.
調整すべきでした 調整すべきでした betekent hier dat de timing beter had moeten worden afgestemd. De vorm kijkt terug op een eerdere situatie en drukt uit dat een betere coördinatie toen wenselijk was.
何か 何か betekent hier ‘iets’ of ‘enige vorm van’. In 何か追加の対応 gaat het om een niet nader gespecificeerde extra reactie of maatregel; か maakt 何 onbepaald.
追加 追加 betekent hier ‘extra’ of ‘aanvullend’. In 追加の対応 specificeert het dat de bedoelde reactie bovenop de gewone afhandeling zou komen.
対応 対応 betekent hier een reactie, maatregel of manier om op het probleem in te gaan. In 追加の対応 gaat het specifiek om een extra serviceactie waar de gast niet om vraagt.
求めている 求めている betekent hier dat iemand iets vraagt of verlangt. In 何か追加の対応を求めている beschrijft het de vermeende wens om een extra reactie van het restaurant te krijgen.
わけではありません わけではありません betekent hier ‘het is niet zo dat’ en ontkent dat de spreker om extra maatregelen vraagt. わけ kadert de voorafgaande inhoud als een bewering of veronderstelling, では markeert die inhoud als contrastief onderwerp en ありません ontkent haar beleefd; samen vormt dit een genuanceerde ontkenning.
何 何 betekent hier ‘wat’ in de vraag naar de gebeurtenis die heeft plaatsgevonden. In 何が起きたのか verwijst het naar de nog te benoemen inhoud van die gebeurtenis.
起きた 起きた betekent hier ‘gebeurde’ of ‘heeft plaatsgevonden’. In 何が起きたのか verwijst de verleden vorm naar de concrete gebeurtenis tijdens de maaltijd.
か In 何が起きたのか markeert か de inhoud als een ingebedde vraag: wat er is gebeurd. Het is hier geen losse directe vraag aan de gesprekspartner.
知っておいて 知っておいて betekent hier dat iemand iets weet en die kennis in gedachten houdt. In 知っておいていただきたかった wordt de gewenste kennis als blijvende achtergrond voor de gesprekspartner voorgesteld.
いただきたかった いただきたかった betekent hier dat de spreker graag had gewild dat de gesprekspartner iets deed. In 知っておいていただきたかった maakt deze vorm het verzoek beleefd en terugblikkend, in plaats van het als een directe opdracht te formuleren.
だけ だけ betekent hier ‘alleen’ of ‘slechts’ en beperkt de bedoeling van de spreker tot het informeren van het personeel. In いただきたかっただけ wordt uitgesloten dat er nog een extra eis achter zit.
です です is hier de beleefde koppelvorm die de uitleg afsluit. In だけです maakt het de beperkte bedoeling beleefd en duidelijk afgerond.
詳しく 詳しく betekent hier ‘in detail’ en beschrijft hoe de gast de ervaring heeft uitgelegd. In 詳しく教えていただいた geeft het aan dat de verstrekte informatie concreet en uitvoerig was.
教えていただいた 教えていただいた betekent hier dat de gesprekspartner de details beleefd heeft verteld of uitgelegd. De vorm presenteert die uitleg als een ontvangen gunst en verwijst naar het al gegevene.
こと こと verwijst hier naar het feit of de gebeurtenis van het uitvoerig vertellen. In 教えていただいたことで maakt het van die handeling de aanleiding waardoor het serviceprobleem zichtbaar wordt.
改善 改善 betekent hier ‘verbetering’ en verwijst naar het verbeteren van de dienstverlening. In 改善できる beschrijft het een probleem waarvoor een praktische verbetering mogelijk is.
できる できる betekent hier ‘kunnen’ en geeft aan dat het serviceprobleem verbeterd kan worden. In 改善できる beschrijft het de mogelijkheid om aan de genoemde tekortkoming iets te doen.
サービス上 サービス上 betekent hier ‘op het gebied van de dienstverlening’. In サービス上の問題 beperkt het de aard van het probleem tot de service en niet tot een persoonlijke kwestie.
問題 問題 betekent hier ‘probleem’ of ‘kwestie’. In 問題が見えてきます gaat het om een serviceprobleem dat door de details duidelijker wordt.
見えてきます 見えてきます betekent hier dat iets duidelijk wordt of aan het licht komt. In 問題が見えてきます geeft de vorm aan dat het serviceprobleem door de uitleg herkenbaar begint te worden.
スタッフ スタッフ betekent hier het personeel van het restaurant. In スタッフは wordt het personeel als geheel het onderwerp van de beoordeling.
終始 終始 betekent hier ‘van begin tot eind’ of ‘de hele tijd’. In 終始丁寧でした benadrukt het dat het personeel gedurende de volledige ervaring beleefd bleef.
丁寧 丁寧 betekent hier ‘beleefd’ en beschrijft het gedrag van het personeel tegenover de gast. In 終始丁寧でした gaat het om consistente hoffelijkheid tijdens de hele maaltijd.
でした でした betekent hier ‘was’ en vormt de beleefde verleden vorm van de koppeluitdrukking. In 終始丁寧でした beschrijft het een eerdere beoordeling van het personeel.
ので ので betekent hier ‘omdat’ en verbindt het feit dat het personeel beleefd was met de conclusie die volgt. In 丁寧でしたので presenteert het de beleefdheid als reden voor die conclusie.
個人的 個人的 betekent hier ‘persoonlijk’. In 個人的なこと verwijst het naar iets dat aan een persoon of persoonlijke houding zou kunnen worden toegeschreven.
な In 個人的なこと verbindt な het beschrijvende woord 個人的 met het zelfstandige naamwoord こと. Het maakt zo duidelijk welk soort kwestie wordt bedoeld.
というより というより betekent hier ‘eerder dan’ of ‘meer ... dan ...’ en stelt een operationele uitleg tegenover een persoonlijke uitleg. という verpakt de voorafgaande typering als inhoud, terwijl より de vergelijking markeert; samen maakt de uitdrukking de correctie genuanceerd.
運営上 運営上 betekent hier ‘op het gebied van de bedrijfsvoering’ of ‘operationeel’. In 運営上の問題 wordt het probleem aan de manier waarop de dienstverlening wordt georganiseerd gekoppeld.
よう In ようです betekent よう dat iets ‘lijkt’ of ‘schijnt’ te zijn. De vorm maakt duidelijk dat de spreker een onderbouwde indruk geeft en geen absolute persoonlijke beschuldiging uitspreekt.
その その betekent hier ‘die’ en verwijst terug naar het zojuist gemaakte onderscheid tussen een persoonlijke en een operationele kwestie. In その点 bepaalt het welk punt de manager zal horen.
点 点 betekent hier ‘punt’ of ‘aspect’. In その点 verwijst het naar het specifieke onderscheid dat de spreker over de aard van het probleem heeft gemaakt.
ではなく ではなく betekent hier ‘niet ..., maar ...’ en sluit een persoonlijke verklaring uit ten gunste van een operationele verklaring. で koppelt het eerste deel aan een categorie, は maakt dat deel contrastief en なく ontkent het in verbindende vorm; samen vormen ze de tegenstelling in 個人的なことではなく運営上の問題だということ.
だ だ is hier de gewone koppelvorm in 問題だということ en verbindt 問題 met de daaropvolgende inhoudsmarkering. Omdat de bewering in een ingebedde constructie staat, verschijnt hier de gewone vorm in plaats van een beleefde afsluiting.
という In 問題だということ markeert という de voorafgaande bewering als inhoud: dat het een operationeel probleem is. Samen met こと maakt het de volledige boodschap geschikt als datgene wat aan de manager wordt doorgegeven.
マネージャー マネージャー betekent hier de manager aan wie de observatie wordt doorgegeven. In マネージャーに is hij de ontvanger van de informatie.
伝えます 伝えます betekent hier ‘doorgeven’ of ‘vertellen’ en drukt de voorgenomen actie van de medewerker uit. In マネージャーに伝えます wordt de informatie aan de manager doorgegeven, waarbij de ontvanger met に wordt gemarkeerd.

Grammatica

〜わけではありません

追加の対応を求めているわけではありません。

tsoei-ka no taioo o motomete ir oe wa-ke de-wa arimasen.

Ik vraag niet om aanvullende actie.

Geeft aan dat iets niet volledig of absoluut het geval is: ‘het is niet zo dat…’.

〜てしまい

忙しくて、邪魔になってしまいました。

ieso-gasje-koe-te, dzjama ni natte sjima-i-masjta.

Omdat het druk was, hebben we helaas in de weg gezeten.

Geeft een ongewenst of betreurenswaardig resultaat aan; vaak vertaald met ‘helaas’.

Japans woordenschat

ばらつき zelfstandig naamwoord
baratsoeki ongelijkmatigheid; variatie
ペース zelfstandig naamwoord
peesoe tempo
楽しめました werkwoord
tanosjie-me masjta kon ervan genieten
間隔 zelfstandig naamwoord
kankakoe interval; tussenruimte
邪魔になってしまい uitdrukking
dzjama ni natte sjima-i helaas in de weg hebben gezeten
食事 zelfstandig naamwoord
sjokoe-dzjie maaltijd
申し訳ありません uitdrukking
moosjie-wa-ke arimasen het spijt me; mijn excuses
全体 zelfstandig naamwoord
zentai geheel; het geheel
短すぎて bijvoeglijk naamwoord
midzjie-kasoegie-tee te kort en daardoor
遅れました werkwoord
okoe-re masjta liep vertraging op; was te laat
忙しかった bijvoeglijk naamwoord
ieso-gasjie-katta het was druk
料理が出てくる uitdrukking
ryoorie ga dete koeroe gerechten worden opgediend

Quiz

Spelling

Tik op de letters om het woord te spellen.

kon ervan genieten

Antwoord tonen楽しめました

helaas in de weg hebben gezeten

Antwoord tonen邪魔になってしまい

gerechten worden opgediend

Antwoord tonen料理が出てくる

ongelijkmatigheid; variatie

Antwoord tonenばらつき