Over deze les
Met Leren koken met meer zelfvertrouwen oefen je gespreksuitdrukkingen, uitspraak, woordenschat, grammatica en quizzen in het chinees.
Dialoog
A
烹饪课比我预想的更有用。
pēngrèn kè bǐ wǒ yùxiǎng de gèng yǒuyòng De kookcursus was nuttiger dan ik had verwacht.
B
你从厨师那里学到了什么技巧？
nǐ cóng chúshī nàli xué dào le shénme jìqiǎo Welke techniek heb je van de chef geleerd?
A
她教我们如何慢慢调味，并且经常品尝。
tā jiāo wǒmen rúhé mànmàn tiáowèi, bìngqiě jīngcháng pǐncháng Ze liet ons zien hoe we beetje bij beetje kruiden en vaak proeven.
B
这是一种实用的习惯，不只是一个食谱。
zhè shì yì zhǒng shíyòng de xíguàn, bú zhǐ shì yí ge shípǔ Dat is een praktische gewoonte, niet alleen een recept.
A
我还学会了如何更好地控制分量。
wǒ hái xuéhuì le rúhé gèng hǎo de kòngzhì fènliàng Ik heb ook geleerd hoe ik de portiegrootte beter kan bepalen.
B
你的菜得到反馈了吗？
nǐ de cài dédào fǎnkuì le ma Heb je feedback op je gerecht gekregen?
A
酱汁做得不错，但是我把意大利面煮得太久了。
jiàngzhī zuò de búcuò, dànshì wǒ bǎ yìdàlìmiàn zhǔ de tài jiǔ le De saus is goed gelukt, maar ik heb de pasta te lang gekookt.
B
只要掌握好时间，就很容易改进。
zhǐyào zhǎngwò hǎo shíjiān, jiù hěn róngyì gǎijìn Dat is makkelijk te verbeteren door beter op de tijd te letten.
A
这门课让我更有信心邀请朋友来吃晚饭。
zhè mén kè ràng wǒ gèng yǒu xìnxīn yāoqǐng péngyou lái chī wǎnfàn Door de cursus heb ik meer vertrouwen gekregen om vrienden uit te nodigen voor het avondeten.
B
那这门课就值得了，即使你只学到了几样东西。
nà zhè mén kè jiù zhíde le, jíshǐ nǐ zhǐ xué dào le jǐ yàng dōngxi Dan was het de moeite waard, ook al heb je maar een paar dingen geleerd.Woord voor woord
烹饪
In 烹饪课 betekent 烹饪 koken of met koken te maken hebben. Het wordt hier gebruikt om het soort les aan te geven; je kunt het samen met 课 gebruiken voor een kookles.
课
In 烹饪课 betekent 课 een les of cursus. Het staat hier na het onderwerp van de les en kan samen met een vak of activiteit een bepaald soort les aanduiden.
比
In 比我预想的更有用 leidt 比 de vergelijking in: de cursus is nuttiger dan verwacht. Het staat vóór datgene waarmee je vergelijkt; in deze zin is dat 我预想的.
我
In 我预想的 verwijst 我 naar de spreker, dus naar ‘ik’. Het staat hier als degene die iets verwachtte en wordt in de vergelijking tegenover de werkelijke bruikbaarheid geplaatst.
预想
In 我预想的 betekent 预想 verwachten of vooraf voorzien. De vorm beschrijft hier wat de spreker vóór de cursus dacht; met 的 wordt deze verwachting gekoppeld aan wat ermee wordt vergeleken.
的
In 我预想的 koppelt 的 de voorafgaande bepaling 我预想 aan het niet opnieuw genoemde onderwerp van de vergelijking. Daardoor betekent de hele groep ongeveer ‘wat ik had verwacht’.
更
In 更有用 betekent 更 ‘meer’ of ‘nog meer’ en versterkt het de vergelijking. Het staat hier direct vóór de eigenschap 有用.
有用
In 更有用 betekent 有用 nuttig of bruikbaar. De cursus wordt zo beoordeeld in 比我预想的更有用; het woord kan ook andere dingen of methoden beschrijven die praktisch bruikbaar zijn.
你
In 你从厨师那里学到了什么技巧 verwijst 你 naar de aangesproken persoon, dus naar ‘jij’. Het staat hier als degene die een techniek heeft geleerd.
从
In 从厨师那里 geeft 从 de bron aan: de techniek is van de chef geleerd. Het staat vóór de persoon of plaats waarvandaan iets komt, gevolgd door 这里厨师那里 als bronbepaling.
厨师
In 从厨师那里 betekent 厨师 chef of kok. De chef is hier de persoon van wie de gesprekspartner de techniek heeft geleerd; met 从那里 vormt het de bron van het leren.
那里
In 从厨师那里 betekent 那里 letterlijk ‘daar’, maar na de persoon 厨师 geeft het de bron ‘bij of van de chef’ aan. De combinatie 从厨师那里 verwijst dus naar de plaats of persoon waar de kennis vandaan kwam.
学到
In het dialoog staat dit als 学到了 en betekent het een techniek leren of verwerven. De vorm wordt hier gebruikt met 从厨师那里 als bron en met 技巧 als wat geleerd is.
了
In 学到了 geeft 了 aan dat het leren als voltooide gebeurtenis wordt voorgesteld. Het staat hier na 学到 en laat zien dat de techniek inmiddels geleerd is.
什么
In 什么技巧 betekent 什么 ‘wat’ en vraagt het naar de onbekende techniek. Het staat vóór 技巧, het zelfstandig naamwoord waarnaar gevraagd wordt.
技巧
In 什么技巧 betekent 技巧 een techniek of vaardigheid, hier specifiek een kooktechniek. Het wordt gebruikt als het object van 学到了 en kan zo verwijzen naar iets dat iemand praktisch heeft geleerd.
她
In 她教我们如何 verwijst 她 naar een vrouwelijke persoon, hier de chef uit de kookles. Zij is de persoon die de anderen iets aanleert.
教
In 她教我们如何 betekent 教 iemand leren of onderwijzen. Het staat vóór degene die iets leert, 我们, en vóór de methode die wordt uitgelegd.
我们
In 她教我们如何 betekent 我们 ‘wij’ of ‘ons’. Hier is het de groep die van de chef leert; na 教 verwijst het naar de ontvangers van de uitleg.
如何
In 如何调味 betekent 如何 ‘hoe’ en leidt het een uitleg over de werkwijze in. Het staat vóór de handeling 调味 en vraagt hier niet om een object, maar om de manier van handelen.
慢慢
In 慢慢调味 betekent 慢慢 langzaam of geleidelijk. Het beschrijft hier hoe je de smaak toevoegt en staat vóór de handeling 调味.
调味
In 慢慢调味 betekent 调味 een gerecht op smaak brengen of kruiden. Het wordt hier als kookhandeling genoemd en staat naast vaak proeven als onderdeel van de aangeleerde werkwijze.
并且
In 调味，并且经常品尝 verbindt 并且 twee handelingen en betekent het ‘en bovendien’. 并 draagt het verbindende karakter bij en 且 voegt een voortzetting of extra punt toe; samen verbinden ze 调味 met 经常品尝.
经常
In 经常品尝 betekent 经常 vaak of regelmatig. Het staat vóór 品尝 en geeft aan dat de handeling herhaaldelijk tijdens het koken gebeurt.
品尝
In 经常品尝 betekent 品尝 proeven of een gerecht proeven. Het wordt hier gebruikt als tweede praktische kookhandeling naast 调味, zodat je de smaak regelmatig controleert.
这
In 这是一种实用的习惯 verwijst 这 naar wat zojuist is beschreven, namelijk de kookwerkwijze. Het betekent hier ‘dit’ en staat aan het begin van de beoordeling.
是
In 这是一种实用的习惯 verbindt 是 ‘dit’ met de omschrijving die volgt. Het presenteert de beschreven werkwijze als een praktische gewoonte.
种
In 一种实用的习惯 is 种 het maatwoord voor een soort of type. Het staat tussen 一 en de omschrijving van de gewoonte.
实用
In 实用的习惯 betekent 实用 praktisch of bruikbaar. Het beschrijft hier de gewoonte en laat zien dat het om een toepasbare kookaanpak gaat, niet alleen om theorie.
习惯
In 一种实用的习惯 betekent 习惯 een gewoonte. Hier gaat het om de vaste werkwijze van langzaam kruiden en vaak proeven; met 一种 wordt dit als een soort gewoonte benoemd.
不
In 不只是一个食谱 betekent 不 ‘niet’ en ontkent het dat iets alleen maar een recept is. Het staat vóór 只是 om de beperkte interpretatie af te wijzen.
只是
In 不只是一个食谱 betekent 只是 ‘alleen maar’ of ‘slechts’. Samen met 不 maakt het duidelijk dat de les meer biedt dan alleen een recept.
个
In 一个食谱 is 个 het algemene maatwoord vóór 食谱. Het staat na 一 en telt hier één recept.
食谱
In 一个食谱 betekent 食谱 recept. Het wordt hier genoemd als iets waar de aangeleerde gewoonte niet toe beperkt blijft.
还
In 我还学会了 betekent 还 ‘ook’ of ‘daarnaast’. Het voegt de nieuwe leerervaring over het beheersen van portiegrootte toe aan wat eerder al is geleerd.
学会
In het dialoog staat dit als 学会了 en betekent het leren hoe je iets beheerst of leert doen. Hier verwijst het naar het verwerven van de vaardigheid om de portiegrootte beter te bepalen.
好
In 更好地控制 betekent 好 binnen 更好地 ‘beter’. Samen met 更 en 地 beschrijft het hoe de spreker de portiegrootte wil controleren.
地
In 更好地控制 koppelt 地 de bijwoordelijke bepaling 更好 aan de handeling 控制. Daardoor beschrijft de groep hoe de controle wordt uitgevoerd: beter.
控制
In 更好地控制分量 betekent 控制 een hoeveelheid beheersen of regelen. Het werkwoord neemt hier 分量 als object en verwijst naar het bepalen van de juiste portie.
分量
In 控制分量 betekent 分量 de hoeveelheid of portiegrootte van het eten. Het is hier het object van 控制 en wordt genoemd als iets dat je tijdens het koken kunt regelen.
菜
In 你的菜 betekent 菜 een gerecht of bereid gerecht. De vraag gaat hier over feedback op het gerecht van de aangesproken persoon.
得到
In 得到反馈 betekent 得到 feedback krijgen of ontvangen. Het staat vóór 反馈 en beschrijft dat de spreker opmerkingen over het gerecht heeft gekregen.
反馈
In 得到反馈 betekent 反馈 feedback of terugkoppeling. Hier gaat het om beoordeling of advies over 你的菜, het gerecht van de gesprekspartner.
吗
In 你的菜得到反馈了吗 maakt 吗 van de zin een ja-neevraag. Het staat aan het einde en vraagt of de feedback daadwerkelijk is ontvangen.
酱汁
In 酱汁做得不错 betekent 酱汁 saus. Het is hier het gerechtsonderdeel dat volgens de spreker goed is gelukt.
做
In 酱汁做得不错 betekent 做 de saus maken of bereiden. Met 得不错 beschrijft de zin vervolgens hoe goed die bereiding is verlopen.
得
In 做得不错 verbindt 得 de handeling 做 met de beoordeling 不错. Het maakt hier een beoordeling van het resultaat of de kwaliteit van de bereiding mogelijk.
不错
In 做得不错 betekent 不错 ‘best goed’ of ‘niet slecht’. Het beoordeelt hier de bereiding van de saus en vormt samen met 做得 één resultaatbeschrijving.
但是
In 但是我把意大利面煮得太久了 betekent 但是 ‘maar’ of ‘echter’. Het verbindt de positieve beoordeling van de saus met het probleem dat de pasta te lang is gekookt.
把
In 把意大利面煮得太久了 markeert 把 het object dat door de handeling wordt beïnvloed. De zin zet 意大利面 vóór 煮 en beschrijft daarna wat ermee is gebeurd, namelijk dat het te lang is gekookt.
意大利面
In 把意大利面煮得太久了 betekent 意大利面 pasta. Het is hier het object dat door 煮 wordt beïnvloed en waarvan de kookduur wordt beoordeeld.
煮
In 意大利面煮得太久了 betekent 煮 koken, hier pasta in water koken. De handeling wordt gevolgd door 得太久了, dat aangeeft dat de kookduur te lang was.
太
In 太久了 betekent 太 ‘te’ of ‘al te’. Het versterkt 久 en laat zien dat de kooktijd een ongewenste grens heeft overschreden.
久
In 太久了 betekent 久 lang of gedurende lange tijd. Samen met 太 beschrijft het dat de pasta langer is gekookt dan gewenst.
只要
In 只要掌握好时间，就很容易改进 betekent 只要 ‘als je maar’ of ‘zolang je’. 只 beperkt de voorwaarde en 要 markeert wat daarvoor nodig is; samen leidt de combinatie de voorwaarde 掌握好时间 in, met 就 voor het gevolg.
掌握
In 掌握好时间 betekent 掌握 de tijd goed beheersen of goed in de hand hebben. Het staat vóór 时间 en krijgt met 好 de betekenis dat de timing goed wordt beheerst.
时间
In 掌握好时间 betekent 时间 tijd, hier vooral de juiste kookduur of timing. Het is het object van 掌握 en bepaalt wanneer de pasta lang genoeg gekookt is.
就
In 就很容易改进 geeft 就 het gevolg aan van de voorwaarde 只要掌握好时间. Het betekent hier ongeveer ‘dan’ en staat vóór de gevolgzin.
很
In 很容易 betekent 很 ‘heel’ of ‘erg’ en versterkt het 容易. Het staat vóór het bijvoeglijke woord dat de verbetering beoordeelt.
容易
In 很容易改进 betekent 容易 gemakkelijk. Het beschrijft hier dat de fout eenvoudig te verbeteren is als de timing goed wordt beheerst.
改进
In 很容易改进 betekent 改进 verbeteren. Het verwijst hier naar het verbeteren van het kookresultaat, vooral door beter op de tijd te letten.
门
In 这门课 is 门 het maatwoord voor een cursus of les. Het staat tussen 这 en 课 en maakt duidelijk dat naar één specifieke cursus wordt verwezen.
让
In 这门课让我更有信心 betekent 让 dat de cursus ervoor zorgt dat de spreker meer vertrouwen krijgt. Het staat vóór 我 en leidt het gevolg voor die persoon in.
有
In 有信心 betekent 有 ‘hebben’, hier vertrouwen hebben. In 让我更有信心 beschrijft het de toestand die door de cursus is ontstaan.
信心
In 更有信心 betekent 信心 vertrouwen of zelfvertrouwen. Het gaat hier om voldoende vertrouwen om vrienden uit te nodigen; 更 maakt duidelijk dat dit vertrouwen is toegenomen.
邀请
In 邀请朋友来吃晚饭 betekent 邀请 uitnodigen. Het staat vóór 朋友 als de persoon die wordt uitgenodigd en vóór de activiteit 来吃晚饭.
朋友
In 邀请朋友来吃晚饭 betekent 朋友 vriend of vrienden. Hier is het de groep die de spreker door de grotere kookzekerheid voor het avondeten wil uitnodigen.
来
In 朋友来吃晚饭 betekent 来 komen. Het geeft hier de activiteit aan waarvoor de vrienden worden uitgenodigd: komen eten.
吃
In 吃晚饭 betekent 吃 eten. Het staat vóór 晚饭 en beschrijft de handeling waarvoor de vrienden worden uitgenodigd.
晚饭
In 吃晚饭 betekent 晚饭 avondeten. Het is hier het doel van de uitnodiging: vrienden komen bij de spreker eten.
那
In 那这门课就值得了 betekent 那 ‘dan’ of ‘in dat geval’. Het verwijst naar wat zojuist is gezegd en leidt de conclusie over de waarde van de cursus in.
值得
In het dialoog staat dit als 值得了 en betekent het dat de cursus de moeite waard is gebleken. Het verwijst hier naar de conclusie dat het verkregen vertrouwen de cursus waardevol maakt.
即使
In 即使你只学到了几样东西 betekent 即使 ‘zelfs als’ of ‘ook al’ en leidt het een toegevende voorwaarde in. 即 geeft het ‘zelfs’-idee aan en 使 voltooit samen met 即 de verbinding die de voorwaarde aan de hoofdzin koppelt.
只
In 你只学到了几样东西 betekent 只 ‘alleen’ of ‘slechts’. Het beperkt hier de hoeveelheid dingen die geleerd zijn en staat vóór 学到了.
样
In 几样东西 is 样 het maatwoord voor verschillende soorten of afzonderlijke dingen. Het staat na 几 en vóór 东西 om aan te geven om hoeveel geleerde dingen het ongeveer gaat.
东西
In 几样东西 betekent 东西 dingen of zaken. Hier verwijst het naar de enkele kookzaken die de spreker heeft geleerd, binnen de toegevende zin 即使你只学到了几样东西.
Grammatica
值得 + 动词
酱汁值得品尝。
jiàngzhī zhíde pǐnchángDe saus is het proeven waard.
值得 werkt als predicatief adjectief en kan vóór een werkwoord staan om aan te geven dat iets de moeite waard is.
即使……也……
即使慢慢调味，也值得品尝。
jíshǐ mànmàn tiáowèi, yě zhíde pǐnchángZelfs als je langzaam kruidt, is het de moeite waard om te proeven.
即使 introduceert een voorwaarde; 也 geeft aan dat de uitkomst ondanks die voorwaarde hetzelfde blijft.
Chinees woordenschat
厨师
zelfstandig naamwoord
chúshī
chef-kok
调味
werkwoord
tiáowèi
op smaak brengen; kruiden
分量
zelfstandig naamwoord
fènliàng
portie; hoeveelheid
技巧
zelfstandig naamwoord
jìqiǎo
techniek; vaardigheid
控制
werkwoord
kòngzhì
beheersen; controleren
慢慢
bijwoord
mànmàn
langzaam; geleidelijk
烹饪课
zelfstandig naamwoord
pēngrèn kè
kookcursus
品尝
werkwoord
pǐncháng
proeven
实用
bijvoeglijk naamwoord
shíyòng
praktisch; nuttig
食谱
zelfstandig naamwoord
shípǔ
recept
习惯
zelfstandig naamwoord
xíguàn
gewoonte
预想
werkwoord
yùxiǎng
verwachten; voorzien
Quiz
Spelling
Tik op de letters om het woord te spellen.
proeven
Antwoord tonen
品尝langzaam; geleidelijk
Antwoord tonen
慢慢praktisch; nuttig
Antwoord tonen
实用portie; hoeveelheid