做饭前检查食材 | 用中文学习德语

句子讲解

1. Bevor wir anfangen zu kochen, welche Zutaten haben wir?

   开始做饭前，我们有哪些食材？

   Bevor

   在……之前

   wir

   我们

   anfangen

   开始

   zu kochen

   做饭

   welche

   哪些

   Zutaten

   食材

   haben

   有

   详细讲解

   Bevor 表示“在……之前”，引出一个时间从句。它后面是完整的从句，而不是单独修饰某个名词。例：Bevor ich gehe, rufe ich dich an.——“我走之前给你打电话。” wir 是第一人称复数“我们”。这里它是 anfangen 的主语；它本身不显示性别，数量由形式体现。对比：ich 是“我”，sie 在相应语境中可以表示“她”或“他们/她们”，不能直接用来替换这里的“我们”。 anfangen 在这里表示“开始”。它的基本形式是 anfangen，句中与 wir 搭配的现在时形式仍为 anfangen：在从句中说 wir anfangen，在主句中常见的可分形式是 wir fangen an。带 zu 的不定式通常写作 anzufangen，但本句并不是这个结构；这里是有限动词 anfangen，后面接 zu kochen 说明开始做什么。 zu kochen 是 zu 加动词不定式 kochen，表示“做饭/烹饪”。kochen 可用于烹饪食物，也可用于“煮”某种东西，具体意义由语境决定。例：Wir beginnen zu kochen.——“我们开始做饭。” welche 在这里表示“哪些”，并与复数名词 Zutaten 搭配。它属于疑问限定词，形式会根据所修饰名词的性、数和格而变化；复数主格和宾格中常见的形式都是 welche。对比：welcher Tee?——“哪种茶？”；welches Rezept?——“哪个食谱？” Zutaten 表示“食材、配料”，是名词 die Zutat 的复数形式：eine Zutat 是“一种食材”，mehrere Zutaten 是“多种食材”。本句中它与 welche 一起构成“哪些食材”，是动词 haben 的宾语，也就是被询问的拥有对象；它不是使 haben 采用复数形式的主语。动词的形式由主语 wir 决定。 haben 在这里表示“有、具备”。它是动词 haben 的第一人称复数现在时形式，与主语 wir 对应：wir haben——“我们有”。本句是以疑问短语 welche Zutaten 开头的特殊疑问句，因此有限动词 haben 位于该疑问短语之后、主语 wir 之前：Welche Zutaten haben wir?。这不同于一般疑问句中有限动词置于句首的语序。例：Welche Zutaten haben wir?——“我们有哪些食材？” 整句中，Bevor wir anfangen zu kochen 先说明时间条件“在我们开始做饭之前”；随后 welche Zutaten haben wir? 询问“我们有哪些食材”。合起来就是：“开始做饭前，我们有哪些食材？”

2. Das Rezept braucht Zwiebeln und Tomaten.

   食谱需要洋葱和西红柿。

   Rezept

   食谱

   braucht

   需要

   Zwiebeln

   洋葱

   Tomaten

   西红柿

   详细讲解

   Rezept 在这里指“食谱”。它是名词，基本形式就是 das Rezept；德语名词首字母大写，并且这个词使用中性冠词 das。复数是 Rezepte，例如：Ich habe ein Rezept.——“我有一个食谱。” braucht 表示“需要”，这里的主语是单数的 das Rezept。它是动词 brauchen 的第三人称单数现在时形式：ich brauche，du brauchst，er/sie/es braucht。例如：Das Rezept braucht Wasser.——“这个食谱需要水。”不要把 braucht 和表示“使用、利用”的 benutzt 混为一谈；本句表达的是需求。 Zwiebeln 指“洋葱”，这里是复数。单数基本形式是 die Zwiebel，复数为 die Zwiebeln。例如：Ich schneide eine Zwiebel.——“我切一个洋葱。”固定句中没有说明洋葱的具体数量，只说明食谱需要这种食材。 Tomaten 指“西红柿”，这里也是复数。单数基本形式是 die Tomate，复数为 die Tomaten。例如：Wir kaufen Tomaten.——“我们买西红柿。” 句首的 Das 与 Rezept 组成 Das Rezept，即“这个/该食谱”；定冠词表示这里说的是一个特定的、可识别的食谱，但不单独断言距离意义上的“这个”。und 连接两个并列的宾语：Zwiebeln und Tomaten，即“洋葱和西红柿”。因此，Das Rezept braucht Zwiebeln und Tomaten. 的整体意思是“食谱需要洋葱和西红柿。”

3. Wir haben Tomaten, aber keine Zwiebeln mehr.

   我们有西红柿，但洋葱用完了。

   Wir haben

   我们有

   Tomaten

   西红柿

   aber

   但是

   keine

   没有（复数名词）

   Zwiebeln

   洋葱

   mehr

   再；还

   详细讲解

   Wir haben 中，haben 是动词 haben（有、拥有）的现在时第一人称复数形式；wir 是“我们”。可复用的形式链是：ich habe（我有）、du hast（你有）、wir haben（我们有）。这里的主语是“我们”，所以使用 haben，而不是单数形式 hat。 Tomaten 是名词 Tomate（西红柿）的复数形式。它在这里是 haben 的宾语，表示“西红柿”。例如：Wir haben Kartoffeln.——“我们有土豆。” aber 表示“但是”，连接前后两个相反或有对比的信息。它不改变后面名词或动词的形式。例如：Ich habe Zeit, aber keine Lust.——“我有时间，但是没有兴致。” keine 是否定限定词；它和后面的复数名词 Zwiebeln 一起表示“没有洋葱”。在这里，keine Zwiebeln 是 haben 的宾语，因此是复数第四格；复数中这个形式与第一格相同。否定单数阳性名词时形式会不同，例如：keinen Apfel（没有苹果）。不要把 keine 单独理解成一个具体数量；它否定的是后面的名词短语。 Zwiebeln 是名词 Zwiebel（洋葱）的复数形式。这里它与 keine 组成“没有洋葱”。例如：Wir kaufen Zwiebeln.——“我们买洋葱。” mehr 的基本含义是“更多、再”。在否定结构 keine ... mehr 中，它表示“再也没有……了”或“没有……剩下了”，说明先前有这种东西，但现在不再有。固定句中 keine Zwiebeln mehr 因而是“再没有洋葱了／洋葱用完了”。例如：Ich habe kein Brot mehr.——“我没有面包了。” 合起来，Wir haben Tomaten 是“我们有西红柿”，aber 引出对比，keine Zwiebeln mehr 是“再没有洋葱了”。整句的意思是：“我们有西红柿，但洋葱用完了。”这里的德语直接表达是“我们不再有洋葱”，中文固定翻译把这种结果自然地译为“洋葱用完了”。

4. Können wir stattdessen Frühlingszwiebeln nehmen?

   我们可以用小葱代替吗？

   Können wir

   我们可以……吗？

   stattdessen

   代替；改用这个

   Frühlingszwiebeln

   小葱

   nehmen

   使用；拿

   详细讲解

   Können wir：这里是 können 的第一人称复数形式，主语是 wir，合起来表示“我们可以……吗”。在这种一般疑问句中，动词 Können 位于句首；wir 表示“我们”。können 的基本形式也是 können，可表示能力或许可，具体含义由语境决定。例：Können wir anfangen?——“我们可以开始吗？” stattdessen：表示“代替原先的选择，改用另一个选择”。它是一个副词，在这里说明要用小葱替代前文提到的洋葱；它本身不随名词的数或性变化。 Frühlingszwiebeln：这里是复数形式，意思是“小葱”。单数是 Frühlingszwiebel，复数形式为 Frühlingszwiebeln。复合词中的 Frühlings- 表示“春季的”，但整个词作为一个词表示这种蔬菜。例：Ich kaufe Frühlingszwiebeln.——“我买小葱。” nehmen：这是动词 nehmen 的不定式，在情态动词 können 后面放在句末。这里不是单纯描述“拿到手”，而是指在烹饪中“选用、使用”小葱。情态动词承担变位，后面的实义动词保持不定式：Wir können Reis nehmen.——“我们可以用米饭。” 合起来，Können wir 提出“我们可以……吗”，stattdessen 表明这是替代方案，Frühlingszwiebeln nehmen 表示“使用小葱”。因此整句是：“我们可以改用小葱吗？”

5. Vielleicht, aber der Geschmack wird anders sein.

   也许可以，但味道会不一样。

   Vielleicht

   也许

   aber

   但是

   der Geschmack

   味道

   anders

   不一样

   wird … sein

   将会是

   详细讲解

   Vielleicht 表示“也许、可能”，放在句首，使这句话带有不确定性。例如：Vielleicht komme ich morgen.——“我也许明天来。” aber 表示“但是”，连接两个有转折关系的部分。这里它把前面的“也许可以”和后面对味道的说明连接起来；“也许”不属于 aber 本身的含义。 der Geschmack 在这里指食物的“味道、风味”。Geschmack 是阳性名词，因此这里使用阳性定冠词 der；这个冠词不表示数量。在其他语境中，Geschmack 也可以表示“品味、审美”，但本句的食物语境确定了“味道”这一含义。 anders 表示“不同的、不一样的”。它常用于说明某人或某物与预期或另一种情况不同；常见对比是 anders（不同）和 gleich（相同）。例如：Der Geschmack ist anders.——“味道不一样。” wird 是动词 werden 的第三人称单数现在时形式，主语是 der Geschmack。这里 wird 和句末不定式 sein 组成德语将来时结构 wird ... sein，表示“将会是……”。sein 是“是”的原形，不是过去分词，也不构成被动语态。比较：Der Geschmack ist anders. 是“味道现在不一样”，而 Der Geschmack wird anders sein. 是“味道将会不一样”。 合起来，der Geschmack 是被说明的对象，anders 说明它将呈现的状态，wird ... sein 表示这种状态将在将来成立。因此整句话 Vielleicht, aber der Geschmack wird anders sein. 的意思是：“也许可以，但是味道会不一样。”这里的 aber 表达转折，Vielleicht 表达不确定性；句子说明未来的味道不同，但没有进一步说明这种不同是由什么造成的。

6. Dann kaufe ich Zwiebeln im Laden an der Ecke.

   那我去街角的小店买洋葱。

   Dann

   那么

   kaufe

   买

   ich

   我

   Zwiebeln

   洋葱

   im Laden

   在商店里

   an der Ecke

   在街角

   详细讲解

   Dann 在这里表示“那么”，用于承接前面的情况并引出接下来的决定；它也可以表示时间上的“然后”，具体含义由语境决定。例：Dann gehen wir nach Hause.——“那么我们回家。” kaufe 来自动词 kaufen“买”。这里是现在时第一人称单数形式，与主语 ich“我”对应；德语现在时也常用于表达近期的计划。例：Ich kaufe Brot.——“我买面包。”不要把 kaufen 和 verkaufen 混淆：后者是“卖”。 ich 是第一人称单数主格代词，表示说话者“我”。它是动词 kaufe 的主语，因此动词采用第一人称单数形式。对比：du kaufst 是“你买”，wir kaufen 是“我们买”。 Zwiebeln 是名词 Zwiebel“洋葱”的复数形式，表示洋葱（复数或不止一个）。单数是 eine Zwiebel“一个洋葱”；复数形式本身不表示特定数量。例：Ich schneide Zwiebeln.——“我切洋葱。” im Laden 表示“在商店里”。im 是 in dem 的缩合形式；这里的 in 与静态地点连用，所以使用与第三格相关的形式 dem。Laden 是阳性名词，基本形式是 der Laden。例：Sie ist im Laden.——“她在商店里。” an der Ecke 表示“在街角”。Ecke 是阴性名词，基本形式是 die Ecke；这里的 der 是阴性名词第三格形式。an 在这里描述静态位置，而不是移动到某处。例：Der Laden ist an der Ecke.——“商店在街角。” 合起来，Dann 引出决定，kaufe ich 表示“我买”，Zwiebeln 是购买对象，im Laden an der Ecke 说明购买地点：Dann kaufe ich Zwiebeln im Laden an der Ecke. 即“那我去街角的小店买洋葱。”德语中，Dann 位于句首时，变位动词 kaufe 仍位于主句第二位置，因此主语 ich 放在动词之后。

7. Wir müssen den Reis noch abmessen.

   我们还需要量米。

   Wir müssen

   我们需要／必须

   Reis

   米

   noch

   还

   abmessen

   量出；测量

   详细讲解

   Wir müssen 表示“我们需要／必须”。wir 是第一人称复数“我们”；müssen 是情态动词 müssen 的第一人称复数现在时。情态动词后面通常接另一个动词的不定式，并且这个不定式放在句末：Wir müssen warten.——“我们必须等待。”这里的 müssen 表达需要做某事，具体强制程度由语境决定。 noch 在这里表示“还、尚且”，说明这个动作截至当前仍然有待完成。它不是“再次”的固定意思；“再次”通常用 wieder 表达。例如：Ich muss noch arbeiten.——“我还得工作。” Reis 表示“米／米饭”。在这句话中，它是被测量的东西。Reis 通常是不可数名词，因此这里没有表示若干粒米的复数形式；若强调不同种类，可以说 Reissorten（米的种类）。例：Wir kaufen Reis.——“我们买米。” abmessen 表示“量出、按需要测量”。它是可分动词，基本形式是 abmessen；在主句中，前缀 ab- 会与词干分开：Ich messe den Reis ab.——“我把米量出来。”在含情态动词的句子中，完整的不定式保留在句末，所以说 Wir müssen den Reis abmessen，而不是把 ab 分开。这里的 abmessen 与下一句中的 messe ... ab 是同一个动词的不同句法形式。 整句的结构是 Wir müssen + den Reis + noch + abmessen：den Reis 是动词的宾语，noch 表示这件事尚未完成，情态动词 müssen 与句末不定式 abmessen 一起表达“还需要把米量出来”。因此整句意思是“我们还需要量米／把米量出来”。

8. Wenn ich zurück bin, messe ich genug Reis für vier Personen ab.

   我回来后会量出够四个人吃的米。

   Wenn ich zurück bin

   我回来后

   messe … ab

   量出

   genug

   足够的

   Reis

   米

   Personen

   人

   详细讲解

   Wenn ich zurück bin 表示“我回来后/等我回来时”。wenn 可以引导条件从句，也可以引导时间从句；这里结合固定译文表示未来时间“回来后”。其中 bin 是 sein 的第一人称单数现在时，zurück sein 表示“回来、在回来后的状态”。德语从句中变位动词放在末尾，所以是 Wenn ich zurück bin；主句中则可以说 Ich bin zurück.。例：Wenn ich zu Hause bin, rufe ich dich an.——我到家后给你打电话。 messe ... ab 来自动词 abmessen，意思是“量出、按量取出”。它是可分动词：在主句中，变位部分 messe 位于前面，可分前缀 ab 放到句末；这里的主语是 ich，所以形式是 ich messe ... ab。前面的语境中，den Reis abmessen 同样表示量米。例：Ich messe das Wasser ab.——我量出水。 genug 表示“足够的/足够地”，在这里修饰 Reis，说明量达到所需程度。它本身不因这个名词而变化。例：Wir haben genug Zeit.——我们有足够的时间。 Reis 在这里是“米”，指作为食材的米；根据语境，德语 Reis 也可以指煮好的米饭。它通常作为不可数名词使用，因此这里没有复数形式。genug Reis 表示“足够的米”，不是把 genug 当作一个具体数量。 Personen 是 Person 的复数，意思是“人、人员”。这里的数量由数词 vier（四）表达：vier Personen 是“四个人”。für 表示用途或对象，für vier Personen 合起来是“供四个人使用/够四个人吃”。例：Das Essen ist für drei Personen.——这些食物是三个人的量。 整句按顺序组合为：Wenn ich zurück bin（我回来后）+ messe ich ... ab（我量出）+ genug Reis（足够的米）+ für vier Personen（够四个人吃）。因此整句是“我回来后会量出够四个人吃的米”。