关于本课
通过食材缺失时调整食谱，学习德语会话表达、发音、词汇、语法和测验。
对话
A
Das Rezept braucht frisches Basilikum, aber wir haben nur getrocknete Kräuter.
达斯 雷策普特 布劳赫特 弗里舍斯 巴齐利库姆,阿伯 维尔 哈本 努尔 格特罗克内特 克罗伊特尔 这个食谱需要新鲜罗勒，但我们只有干香草。
B
Wir können es trotzdem zubereiten, der Geschmack wird nur etwas anders sein.
维尔 克讷能 埃斯 特罗茨德姆 楚贝赖滕,德尔 格施马克 维尔特 努尔 埃特瓦斯 安德斯 赛因 我们还是可以做这道菜，只是味道会有一点不同。
A
Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben, damit sie in der Soße weich werden?
佐伦 维尔 迪 格特罗克嫩 克罗伊特尔 弗吕尔 达祖格本,达米特 齐 因 德尔 佐瑟 外希 维尔登 我们是不是应该早点加入干香草，让它们在酱汁里变软？
B
Gib sie früher dazu und nimm weniger, weil getrocknete Kräuter stärker schmecken können.
吉普 齐 弗吕尔 达祖 翁特 尼姆 维尼格尔,外尔 格特罗克内特 克罗伊特尔 施特尔克尔 施梅肯 克讷能 早点加入，而且少放一些，因为干香草的味道可能更浓。
A
Im Rezept steht auch, dass wir Sahne für eine glatte Konsistenz verwenden sollen.
因姆 雷策普特 施泰特 奥赫,达斯 维尔 扎讷 菲吕尔 艾讷 格拉特特 孔齐斯滕茨 费尔文登 佐伦 食谱还说要用奶油，让口感更顺滑。
B
Wenn wir stattdessen Joghurt nehmen, sollten wir die Hitze reduzieren.
文 维尔 施塔特德森 约古尔特 内门,佐尔滕 维尔 迪 希策 雷杜齐伦 如果我们改用酸奶，就应该把火调小。
A
Sonst könnte sich die Soße trennen und seltsam aussehen.
宗斯特 克讷特 齐希 迪 佐瑟 特雷嫩 翁特 泽尔查姆 奥斯泽恩 不然酱汁可能会分离，看起来很奇怪。
B
Wenn wir es gegen Ende langsam einrühren, sollte das helfen.
文 维尔 埃斯 给根 恩德 朗扎姆 艾因吕伦,佐尔特 达斯 赫尔芬 在快结束时慢慢把它搅进去，应该会有帮助。
A
Wenn das Ergebnis gut wird, schreibe ich den Ersatz auf.
文 达斯 埃尔盖布尼斯 古特 维尔特,施赖伯 伊希 登 埃尔扎茨 奥夫 如果结果不错，我会把这个替代方法记下来。
B
Dann müssen wir beim nächsten Mal nicht mehr raten.
丹 姆森 维尔 拜姆 奈希斯滕 马尔 尼希特 梅尔 拉滕 这样下次我们就不用猜了。逐词解析
Das
在“Das Rezept”中，“Das”指这个具体的食谱，并和“Rezept”一起构成主语。在介绍某个具体物品或事物时，可以用相应的定冠词来指代它。
Rezept
“Rezept”在这里表示烹饪食谱，即说明需要哪些食材以及如何制作的文字。在讨论做菜或按照说明准备食物时，可以用“Rezept”指食谱。
braucht
“braucht”表示“需要”，这里说明食谱需要新鲜罗勒；它是“brauchen”在“Das Rezept”之后的形式。描述某个食谱需要某种食材时，可以使用“Rezept braucht …”。
frisches
“frisches”在“frisches Basilikum”中表示新鲜的，用来描述罗勒的状态。它放在食材名称前，说明这里需要的是新鲜食材。
Basilikum
“Basilikum”表示罗勒，是这份食谱所需的新鲜香草。在说明菜谱中的具体香草或食材时，可以直接使用这个词。
aber
“aber”连接两个有对比的情况：食谱需要新鲜罗勒，但家里只有干香草。说明后面的情况与前面不同或形成限制时，可以使用“aber”。
wir
“wir”表示“我们”，这里是“haben”的主语，指在家一起做菜的两个人。谈论自己和另一个人共同做某件事时，可以用“wir”。
haben
“haben”在“wir haben nur getrocknete Kräuter”中表示拥有或现有某种东西。说明手边有什么食材时，可以使用“wir haben …”。
nur
“nur”表示“只有”，把范围限制在干香草上，说明没有其他可用的香草。表达可用数量或选择受到限制时，可以把“nur”放在相关内容前。
getrocknete
“getrocknete”表示干燥的，在“getrocknete Kräuter”中说明这些香草不是新鲜的。它放在食材名称前，用来描述食材的处理状态。
Kräuter
“Kräuter”表示香草，这里指可以代替新鲜罗勒使用的干香草。在谈论烹饪中使用的香草类食材时，可以用“Kräuter”。
können
“können”表示能够或可以，这里说明即使味道会不同，仍然可以制作这道菜。它常和句末的另一个动词原形一起表示能力或可能性。
es
“es”在“es trotzdem zubereiten”中指前面提到的这道菜，是“zubereiten”的对象。谈论已经提到的中性事物或一道菜时，可以用“es”代替重复的名词。
trotzdem
“trotzdem”表示“尽管如此、仍然”，这里说明缺少新鲜罗勒，却仍然可以做这道菜。当前面的情况形成限制，但后面的行动仍会继续时，可以使用“trotzdem”。
zubereiten
“zubereiten”表示制作或烹调，在这里指把这道菜做出来。它跟在“können”后面使用，说明可以进行的烹饪行动。
der
在“der Geschmack”中，“der”指这个味道，并和“Geschmack”一起构成主语。谈论已经明确的味道或其他具体事物时，可以使用相应的定冠词。
Geschmack
“Geschmack”表示味道，这里指用干香草代替新鲜罗勒后菜的味道。在评价或描述食物的味道时，可以使用“Geschmack”。
wird
“wird”在“wird … anders sein”中表示将会处于某种状态，说明味道之后会不同。它和句末的“sein”一起表达将来的状态变化。
etwas
“etwas”在“etwas anders”中表示“一点、稍微”，减弱了“不同”的程度。它可以放在形容状态的词前，表示程度不大。
anders
“anders”表示不同，这里说明味道会和原本的味道不一样。它和“sein”一起描述某个事物处于不同的状态。
sein
“sein”在“anders sein”中表示处于某种状态，和“anders”组成“处于不同状态”。它作为“wird”后的动词原形，用来说明将来的状态。
Sollen
句首的“Sollen”构成“Sollen wir …?”，用于询问两个人是否应该采取某个做法，这里是在提出烹饪建议。讨论下一步该怎么做时，可以用这个疑问句式。
die
在“die getrockneten Kräuter”中，“die”指前面提到的这些干香草，并和名词短语一起作“dazugeben”的对象。再次谈论已经明确的复数食材时，可以使用“die”。
getrockneten
“getrockneten”表示干燥的，在“die getrockneten Kräuter”中继续描述这些香草的状态。它放在定冠词和名词之间，用来限定已经明确的食材。
früher
“früher”表示更早地，这里建议比原食谱规定的时间更早加入干香草。谈论某个动作应提前进行时，可以把“früher”放在动作附近。
dazugeben
“dazugeben”表示把某物加入已有的混合物或菜中。谈论向酱汁、面糊或其他食物中加入食材时，可以使用“etwas dazugeben”。
damit
“damit”引出目的，说明提前加入香草是为了让它们在酱汁中变软。表达“做某事，以便达到某个结果”时，可以用“damit”引导后面的说明。
sie
“sie”在这里指前面提到的复数“getrockneten Kräuter”，表示“它们”。为了避免重复已经提到的复数名词，可以用“sie”代替。
in
“in”在“in der Soße”中表示香草处在酱汁里面。描述食材位于某种液体或容器内部时，可以使用“in”加上相应的地点或容器。
Soße
“Soße”表示酱汁，这里是干香草变软的液体环境。在谈论菜肴中的酱汁或调味汁时，可以使用“Soße”。
weich
“weich”表示柔软或变软，这里描述香草在酱汁中逐渐变软的状态。它和“werden”一起表示状态发生变化。
werden
“werden”在“weich werden”中表示变得，说明香草从原来的状态变成柔软的状态。它常和形容状态的词一起使用来表达变化。
Gib
“Gib”是直接给出建议或指示的形式，在这里表示“把它们加进去”。在指导一个人进行烹饪动作时，可以用句首的“Gib …”。
dazu
“dazu”在“Gib sie früher dazu”中表示把前面提到的香草加进正在制作的菜里。它和“Gib”一起说明加入的方向和对象，不能脱离这个动作单独理解。
und
“und”连接两个连续的建议：更早加入香草，并且少放一些。连接两个动作、特点或建议时，可以使用“und”。
nimm
“nimm”在这里表示取用或放入较少的量，是对一个人的直接建议。说明烹饪时应该取用多少某种食材时，可以使用“nimm …”。
weniger
“weniger”表示更少，这里说明干香草应比通常使用的量少。谈论减少某种食材或物品的用量时，可以使用“weniger”。
weil
“weil”引出原因，说明少放干香草是因为它们的味道可能更浓。回答“为什么”或解释某个建议的理由时，可以用“weil”引导原因。
stärker
“stärker”表示更强烈，这里具体说明干香草的味道可能更浓。比较味道、气味或其他感受的强弱时，可以使用“stärker”。
schmecken
“schmecken”表示尝起来有某种味道，这里说明干香草尝起来可能更浓。描述食物或食材的味道时，可以使用“etwas schmeckt …”。
Im
“Im”是“in dem”的缩合形式，在“Im Rezept”中表示在食谱里。提到某项内容写在食谱、文件或其他具体文本中时，可以使用“Im …”。
steht
“steht”在“Im Rezept steht …”中表示食谱上写着或记载着某项说明。介绍书面材料中写明的内容时，可以使用“steht”。
auch
“auch”表示“也”，这里补充说明食谱还要求使用奶油。加入另一项同类信息时，可以把“auch”放在相关内容附近。
dass
“dass”引出“食谱上写着”的具体内容，即应该使用奶油。它常用于把一个完整的说明或事实作为前面动词的内容。
Sahne
“Sahne”表示奶油，这里是食谱中用于调整酱汁质地的食材。在谈论烹饪中加入奶油时，可以使用“Sahne”。
für
“für”在“für eine glatte Konsistenz”中表示用途或目标，说明奶油是为了获得顺滑的质地。说明某种食材或物品用于某个目的时，可以使用“für”。
eine
“eine”在“eine glatte Konsistenz”中指一种具体的质地，并和“Konsistenz”组成名词短语。在介绍某种结果、性质或对象时，可以使用相应的不定冠词。
glatte
“glatte”表示顺滑的，在这里描述酱汁应具有的质地。它放在“Konsistenz”前，说明希望得到怎样的口感。
Konsistenz
“Konsistenz”表示食物的质地或稠度，这里指酱汁是否顺滑。在描述酱汁、面糊等食物的稠度和口感时，可以使用“Konsistenz”。
verwenden
“verwenden”表示使用，这里指按照食谱使用奶油来获得顺滑质地。它跟在“sollen”后面，说明食谱要求采取的做法。
Wenn
“Wenn”引出条件，说明只有在改用酸奶这一条件下，后面的降低火力的建议才适用。表达“如果发生某种情况，就……”时，可以用“Wenn”。
stattdessen
“stattdessen”表示改用另一种选择，这里指不用奶油而改用酸奶。说明用某物替代前面提到的另一物时，可以使用“stattdessen”。
Joghurt
“Joghurt”表示酸奶，在这里是代替奶油使用的食材。在讨论用酸奶制作或调整菜肴时，可以使用“Joghurt”。
nehmen
“nehmen”在“Joghurt nehmen”中表示取用或选用酸奶作为食材。谈论选择某种食材来代替另一种食材时，可以使用“etwas nehmen”。
sollten
“sollten”表示应该，这里是对改用酸奶后降低火力的建议。给出较为温和、实用的烹饪建议时，可以使用“sollten”。
Hitze
“Hitze”表示热度，在烹饪语境中指火力或加热强度。谈论需要把锅中的加热程度调低或调高时，可以使用“Hitze”。
reduzieren
“reduzieren”表示减少或调低，这里指降低火力。它跟在“sollten”后面，说明改用酸奶后应采取的操作。
Sonst
“Sonst”表示否则，说明如果不降低火力，就可能出现酱汁分离和外观奇怪的结果。说明不采取某个措施会导致什么后果时，可以使用“Sonst”。
könnte
“könnte”表示一种可能的结果，这里谨慎地说酱汁可能会分离。说明尚未确定但有可能发生的后果时，可以使用“könnte”。
sich
“sich”在“sich trennen”中表示这个分离过程作用于酱汁自身，指酱汁发生分离。它和“trennen”一起构成这里表示酱汁自行分开的表达。
trennen
“trennen”在“sich trennen”中表示分离，这里指酱汁的成分彼此分开。在说明液体或混合物发生分离时，可以使用“sich trennen”。
seltsam
“seltsam”表示奇怪地或显得奇怪，这里描述酱汁分离后看起来不正常。它放在“aussehen”附近，用来说明外观给人的感觉。
aussehen
“aussehen”表示看起来或呈现某种外观，这里指酱汁看起来很奇怪。描述食物、物品或结果的外观时，可以使用“aussehen”。
gegen
“gegen”在“gegen Ende”中表示接近某个时间点，这里是接近烹饪结束时。说明某个动作大约在某个时间前后发生时，可以使用“gegen”加时间表达。
Ende
“Ende”表示末尾或结束时，这里指烹饪过程接近结束的阶段。在说明一个过程的最后部分时，可以使用“Ende”。
langsam
“langsam”表示慢慢地，这里说明应缓慢地把食材搅入酱汁。描述动作进行的速度时，可以使用“langsam”。
einrühren
“einrühren”表示把某物搅拌进液体或混合物中，这里指把酸奶慢慢搅进酱汁。谈论向酱汁、汤或其他混合物中搅入某种食材时，可以使用“etwas einrühren”。
sollte
“sollte”在“sollte das helfen”中表示按预期应该会有帮助，但语气并非绝对保证。提出一个可能有效的处理方法时，可以使用这个表达。
helfen
“helfen”表示有帮助，这里说明慢慢搅入酸奶应该有助于避免酱汁出现问题。评价某个措施是否能改善情况时，可以使用“das hilft”或类似结构。
Ergebnis
“Ergebnis”表示结果，这里指调整食材和做法后得到的最终效果。在讨论一次尝试或烹饪过程最后得到的效果时，可以使用“Ergebnis”。
gut
“gut”在“gut wird”中表示结果变好或令人满意，这里指最后做出来的效果不错。评价某个结果是否令人满意时，可以使用“gut”。
schreibe
“schreibe”表示“我写下”，在“schreibe ich den Ersatz auf”中指把替代方法记录下来。它和句末的“auf”一起构成“写下某物”的完整表达。
ich
“ich”表示“我”，这里是记录替代方法的人。在说明自己将要做什么或自己的判断时，可以使用“ich”。
den
在“den Ersatz”中，“den”指已经确定的替代方案，并和“Ersatz”一起作“aufschreiben”的对象。谈论一个明确的阳性对象并把它作为动作对象时，可以使用相应的定冠词形式。
Ersatz
“Ersatz”表示替代物或替代方案，这里指用酸奶或其他食材替代原食材的方法。在说明某物用来替代另一物时，可以使用“Ersatz”。
auf
“auf”在“schreibe ich den Ersatz auf”中是可分动词的一部分，使“schreiben”表示把内容写下或记录下来。谈论记录食谱、想法或信息时，应保留“schreibe … auf”这一完整结构。
Dann
“Dann”表示“那么、这样一来”，这里引出记录替代方案之后的结果。在说明前面行动带来的下一步或结果时，可以使用“Dann”。
müssen
“müssen”表示必须或需要，这里与否定一起说明下次不再需要猜测。它常和句末动词原形搭配，表示某个行动是否有必要。
beim
“beim”是“bei dem”的缩合形式，在“beim nächsten Mal”中表示在下一次做这件事时。谈论某个时间或活动发生的时点时，可以使用“beim”。
nächsten
“nächsten”表示下一次的，这里修饰“Mal”，指下一次做这道菜或遇到类似情况时。它放在时间表达中，用来说明即将到来的那一次。
Mal
“Mal”表示一次或时候，在“beim nächsten Mal”中组成“下次”这一时间表达。谈论某件事第几次发生或下一次发生时，可以使用“Mal”。
nicht
“nicht”在“nicht mehr raten”中否定“需要猜测”这一行动。表达不再进行某个动作时，通常把“nicht”和“mehr”一起使用。
mehr
“mehr”在“nicht mehr”中表示“不再、不会继续”，这里说明下次已经不用猜。它和“nicht”一起表达某种情况从此不再发生。
raten
“raten”在这里表示猜测，指没有记录时凭估计判断替代方法。它跟在“müssen”后面，说明下次不需要再进行这个猜测动作。
语法要点
aussehen: sieht ... aus
Die Soße sieht seltsam aus.
迪 佐瑟 齐特 泽尔查姆 奥斯酱汁看起来很奇怪。
可分动词在现在时主句中，前缀移到句末：aussehen → sieht ... aus。
Trotzdem + 动词第二位
Trotzdem verwenden wir Joghurt.
特罗茨德姆 费尔文登 维尔 约古尔特尽管如此，我们还是使用酸奶。
句首使用 trotzdem 时，变位动词仍放在第二位，主语放在动词后。
德语词汇
anders
形容词
安德尔斯
不同的;不一样的
Der Geschmack wird nur etwas anders sein.
Basilikum
名词
巴齐利库姆
罗勒
Das Rezept braucht frisches Basilikum.
brauchen
动词
布劳赫恩
需要
braucht
Das Rezept braucht frisches Basilikum.
dazugeben
动词
达祖格本
加入;添加
Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben?
frisch
形容词
弗里希
新鲜的
frisches
Das Rezept braucht frisches Basilikum.
früher
副词
弗吕尔
更早地
Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben?
Geschmack
名词
格施马克
味道;口味
Der Geschmack wird nur etwas anders sein.
getrocknet
形容词
格特罗克内特
干燥的
getrocknete
Wir haben nur getrocknete Kräuter.
Kraut
名词
克劳特
香草
Kräuter
Wir haben nur getrocknete Kräuter.
Rezept
名词
雷策普特
食谱
Das Rezept braucht frisches Basilikum.
trotzdem
副词
特罗茨德姆
尽管如此;还是
Wir können es trotzdem zubereiten.
zubereiten
动词
楚贝赖滕
制作;准备食物
Wir können es trotzdem zubereiten.
测验
拼写
点击字母拼出单词。
味道;口味
显示答案
Geschmack新鲜的
显示答案
frisches罗勒
显示答案
Basilikum制作;准备食物