关于本课
通过检查食材和替代品，学习德语会话表达、发音、词汇、语法和测验。
对话
A
Bevor wir mit dem Kochen anfangen, sollten wir die Zutaten und mögliche Ersatzprodukte prüfen.
贝福阿 维阿 密特 代姆 科亨 安方恩,佐尔腾 维阿 迪 祖塔腾 恩特 莫克利希 埃阿扎茨普罗杜克特 普吕芬。 在我们开始做饭之前，先检查一下食材和替代品吧。
B
Das Rezept sieht Walnüsse vor, und ein Gast hat eine Nussallergie.
达斯 赫策普特 兹特 瓦尔纽瑟 福阿,翁特 艾恩 嘎斯特 哈特 艾讷 努斯阿莱尔吉。 食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。
A
Dann sollten wir die Walnüsse ganz weglassen.
丹 佐尔腾 维阿 迪 瓦尔纽瑟 甘茨 韦克拉森。 那我们就完全不要放核桃了。
B
Geröstete Samen würden dem Gericht trotzdem etwas Knusprigkeit geben.
格赫厄斯特特 扎门 维尔登 代姆 格赫里希特 特罗茨代姆 埃特瓦斯 克努斯普里希凯特 盖本。 烤过的种子仍然可以让这道菜有些脆感。
A
Nehmen wir stattdessen Samen und lassen den Allergiehinweis beim Kochen sichtbar.
内门 维阿 施塔特德森 扎门 翁特 拉森 代恩 阿莱尔吉欣瓦伊斯 拜姆 科亨 兹希特巴阿。 我们改用种子吧，而且做饭时要让过敏提示一直可见。
B
Da dieses Gericht gebacken wird, sollten wir die Mengen trotzdem genau einhalten.
达 迪泽斯 格赫里希特 格巴肯 维尔特 佐尔腾 维阿 迪 梅恩根 特罗茨代姆 格瑙 艾因哈尔腾。 因为这是一道烘焙菜，我们还是应该严格按照分量来做。
A
Haben wir genug Milch, oder sollte ich mehr kaufen?
哈本 维阿 格努克 米希,欧达 佐尔特 伊希 梅阿 考芬? 我们的牛奶够吗，还是我应该再买一些？
B
Wir haben genug, aber prüfe vor der Verwendung das Datum.
维阿 哈本 格努克,阿伯 普吕弗 福阿 德阿 费阿文东 达斯 达图姆。 牛奶够了，但使用前要检查日期。
A
Die Zutaten sehen jetzt sicher und bereit zur Verwendung aus.
迪 祖塔腾 泽恩 叶茨特 兹希阿 翁特 贝赫拉伊特 祖阿 费阿文东 奥斯。 现在这些食材看起来安全，可以使用了。
B
Diese Prüfung sollte uns helfen, Allergierisiken zu vermeiden und dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt.
迪泽 普吕弗翁 佐尔特 翁斯 赫尔芬,阿莱尔吉里兹肯 祖 费阿迈登 翁特 达菲阿 祖 佐赫根,达斯 达斯 格赫里希特 赫里希蒂希 施梅克特。 这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，也让这道菜保持正确的味道。逐词解析
Bevor
“Bevor”表示“在……之前”，这里引出“在我们开始做饭之前”这一时间条件。常见结构是 “Bevor + 从句，主句”，从句中的动词放在句末。你可以在开始活动前说明另一件事，例如新的例句：“Bevor wir gehen, prüfen wir die Tür.”
wir
“wir”在这里指说话人和对方，即“我们”。它是 “Bevor wir mit dem Kochen anfangen” 中动作的执行者，也常用于 “Wir haben …” 或 “Wir sollten …” 这样的句子。一起做饭、制定计划或提出建议时都可以使用这个词。
mit
“mit”在 “mit dem Kochen” 中表示开始进行某项活动时所涉及的活动，相当于“开始做饭”。这里使用 “mit + 名词化活动”，例如 “mit dem Lernen”。它也常用于表示和某人一起做事，但本句中是活动用法。
dem
“dem”是短语 “mit dem Kochen” 中的冠词形式，和 “mit” 一起构成这个活动表达。它出现在名词化的 “Kochen” 前面。新的例子：“mit dem Arbeiten anfangen”表示“开始工作”。
Kochen
“Kochen”在这里表示“做饭”这一活动，和 “dem” 一起构成 “mit dem Kochen”。它是把动作当作活动来谈论的形式。谈到开始、结束或喜欢某项活动时，可以使用 “das Kochen” 或 “mit dem Kochen”。
anfangen
“anfangen”表示“开始”，这里指开始做饭，出现在 “mit dem Kochen anfangen” 中。这个动词常与 “mit + 活动或事物” 连用。新的例子：“Ich fange mit dem Frühstück an.”表示“我开始吃早餐”。
sollten
“sollten”在这里表示建议或温和的“应该”，用于提出“我们应该检查”的提议。它和主语 “wir” 一起出现在 “sollten wir … prüfen” 中。讨论下一步行动、给出温和建议时，可以使用 “Wir sollten …”。
die
“die”在 “die Zutaten” 中指这些或该些食材，并限定后面的名词。这里它与复数名词 “Zutaten” 一起使用。新的例子：“die Mengen prüfen”表示“检查分量”。
Zutaten
“Zutaten”表示做饭所需的食材或配料，句中指需要检查的食材。它常与表示检查、购买或准备的动词连用，例如 “Zutaten kaufen”。在讨论食谱或做饭准备时，可以说 “die Zutaten”。
und
“und”连接 “die Zutaten” 和 “mögliche Ersatzprodukte”，表示“和、以及”。它把两个并列的检查对象放在一起。列举食材、步骤或两项相关信息时，可以使用 “A und B”。
mögliche
“mögliche”表示“可能的”，这里修饰 “Ersatzprodukte”，意思是可能使用的替代产品。它放在被修饰的名词前面，构成 “mögliche Ersatzprodukte”。讨论可选方案时，可以说 “mögliche Lösungen”或“mögliche Änderungen”。
Ersatzprodukte
“Ersatzprodukte”表示可以替代原有食材或产品的替代品，句中指食谱中可能使用的替代食材。它常和 “mögliche” 或 “verwenden” 一起使用。讨论过敏、缺少材料或调整食谱时，可以使用这个词。
prüfen
“prüfen”表示检查或核对，句中指检查食材和替代产品。它常直接接被检查的对象，例如 “die Zutaten prüfen”。在做饭前、使用产品前或确认信息时，都可以使用这个动词。
Das
“Das”在句首指“这个食谱”，与后面的 “Rezept” 一起构成主语 “Das Rezept”。这里的首字母大写是因为它位于句首。新的例子：“Das Datum ist wichtig.”表示“这个日期很重要”。
Rezept
“Rezept”表示食谱，句中是说明需要哪些材料的食谱。它常与 “sehen … vor” 或 “folgen” 等表达搭配。讨论做某道菜所需材料和步骤时，可以使用 “das Rezept”。
sieht
“sieht”在 “sieht Walnüsse vor” 中不是“看见”，而是表示食谱规定或要求使用核桃。它与句末的 “vor” 一起构成 “sieht … vor”。说明规定、计划或说明中包含什么时，可以保留这个结构。
Walnüsse
“Walnüsse”表示核桃，句中是食谱规定的材料，也是需要去掉的过敏相关食材。它出现在 “sieht Walnüsse vor” 和 “die Walnüsse ganz weglassen” 中。谈论食谱中的核桃或其他材料时，可以直接使用这个词。
vor
“vor”是 “sieht … vor” 这一可分动词结构的后半部分，在这里表示食谱规定或要求使用某种材料。它放在句末，与前面的 “sieht” 共同表达完整意思。新的例子：“Der Plan sieht eine Pause vor.”表示“计划安排了休息”。
ein
“ein”在 “ein Gast” 中表示“一位”，限定一位客人。它放在名词 “Gast” 前面，构成一个不特指的人物。介绍某位客人、同事或参与者时，可以使用 “ein + 名词”。
Gast
“Gast”表示客人，句中指参加用餐、并且有坚果过敏的一位客人。它常与 “haben” 或 “einladen” 等表达连用。讨论聚会、餐馆或家中用餐的人时，可以使用这个词。
hat
“hat”在 “ein Gast hat eine Nussallergie” 中表示某人具有某种情况，即“有坚果过敏”。它常与疾病、过敏或其他状态的名词连用。新的例子：“Sie hat eine Allergie.”表示“她有过敏症”。
eine
“eine”在 “eine Nussallergie” 中表示一种或一个过敏症，限定名词 “Nussallergie”。它常用于介绍某人具有的一个具体状况。描述过敏、问题或其他名词性情况时，可以使用 “hat eine …”。
Nussallergie
“Nussallergie”表示坚果过敏，句中说明客人不能安全食用含坚果的食物。它出现在 “hat eine Nussallergie” 这一表达中。说明饮食限制或告知做饭时需要注意的健康信息时，可以使用这个词。
Dann
“Dann”在这里表示“那么”，承接前面的过敏信息并引出下一步决定。它放在句首时，后面的动词仍然位于句子的第二位置，如 “Dann sollten wir …”。根据刚得到的信息提出处理办法时，可以使用这个词。
ganz
“ganz”在 “ganz weglassen” 中表示完全地，强调核桃一点也不放。它放在动词表达附近，用来加强程度。表示完全删除、完全停止或全部完成时，可以使用 “ganz + 动词”。
weglassen
“weglassen”表示把某物省略、不放入，句中指完全不把核桃放进菜里。它常直接接被省略的对象，例如 “die Walnüsse weglassen”。调整食谱、去除不合适的材料时，可以使用这个动词。
Geröstete
“Geröstete”表示经过烘烤的，句中修饰 “Samen”，说明这些种子已经烤过。它位于名词前面，构成 “Geröstete Samen”。描述食物经过烘烤后的状态时，可以使用这种表达。
Samen
“Samen”表示种子，句中指可以替代核桃并带来脆感的食材。它出现在 “Geröstete Samen” 和 “Nehmen wir stattdessen Samen” 中。讨论沙拉、烘焙食品或配料替代时，可以使用这个词。
würden
“würden”在这里表示一种假设性的效果：“烤过的种子会给菜带来一些脆感”。它与不定式 “geben” 一起说明可能产生的结果。提出食材替代方案及其预期效果时，可以使用 “würden … geben”。
Gericht
“Gericht”在这里表示一道菜，句中是获得脆感的食物对象。它出现在 “dem Gericht … geben” 和 “dieses Gericht” 中。谈论一道菜的味道、材料或制作方式时，可以使用这个词。
trotzdem
“trotzdem”表示“尽管如此、仍然”，这里说明即使不用核桃，菜仍会有一些脆感。它连接前面的问题和后面的积极结果。说明某种效果仍然保留时，可以说 “trotzdem etwas …”。
etwas
“etwas”在 “etwas Knusprigkeit” 中表示“一些、一点”，限定脆感的程度。它放在不可数性质名词前，可以表达不确定但有限的量。描述食物有一点味道、香气或某种质感时，可以使用 “etwas + 名词”。
Knusprigkeit
“Knusprigkeit”表示食物的酥脆感，句中指种子能给这道菜带来的口感。它和 “etwas” 一起构成 “etwas Knusprigkeit”。讨论食物口感时，可以用它说明某种配料带来的效果。
Nehmen
“Nehmen”在 “Nehmen wir stattdessen Samen” 中用于提出共同采用某个选择，意思是“我们用……吧”。它和 “wir” 组成提议使用某种材料的表达。一起做决定或提出下一步做法时，可以使用 “Nehmen wir …”。
stattdessen
“stattdessen”表示“改为、代替”，句中说明不用核桃而改用种子。它通常放在替代决定的句子中，指代前面被放弃的选择。新的例子：“Wir nehmen keine Walnüsse, sondern Samen stattdessen.”表示“我们不用核桃，而改用种子”。
lassen
“lassen”在 “lassen den Allergiehinweis … sichtbar” 中表示让某物保持在某种状态，即让过敏提示保持可见。它后面接对象和状态描述。要求某物保持打开、可见或准备好的状态时，可以使用 “lassen + 对象 + 状态”。
den
“den”在 “den Allergiehinweis” 中限定阳性名词 “Allergiehinweis”，并用于这个动作所涉及的对象。它与名词一起构成被保持可见的对象。新的例子：“den Plan sichtbar lassen”表示“让计划保持可见”。
Allergiehinweis
“Allergiehinweis”表示过敏提示，句中指做饭时应一直看得到的提醒信息。它与 “sichtbar lassen” 一起说明保持提示可见。准备食物、标注风险或提醒他人注意过敏时，可以使用这个词。
beim
“beim”在 “beim Kochen” 中表示“在做饭时”，用于说明动作发生的同时或场合。它是 “bei dem” 的合并形式，后面接这里的活动名词 “Kochen”。说明做某事期间发生的情况时，可以使用 “beim + 活动”。
Da
“Da”在句首表示“因为、由于”，引出做出严格测量决定的原因。它连接原因从句和主句，原因从句中的动词放在句末。解释决定或建议的理由时，可以使用 “Da …, sollten wir …”。
dieses
“dieses”在 “dieses Gericht” 中指“这道”，限定当前正在讨论的菜。它放在名词 “Gericht” 前面。指向眼前或当前谈论的中性事物时，可以使用 “dieses + 名词”。
gebacken
“gebacken”在 “Gericht gebacken wird” 中表示这道菜以烘焙或烤制的方式制作。它和 “wird” 一起说明这道菜所经历的制作过程。谈论菜肴的制作方式时，可以使用 “wird gebacken”。
wird
“wird”在 “gebacken wird” 中与 “gebacken” 一起构成被动过程，表示这道菜会被烘焙。这里重点是说明菜受到的制作过程，而不是谁执行动作。描述食物被烘焙、加热或处理时，可以使用 “wird + 过去分词”。
Mengen
“Mengen”表示分量或数量，句中指食谱中各项材料应使用的量。它出现在 “die Mengen genau einhalten” 中。按照食谱做饭或说明某物的数量时，可以使用这个词。
genau
“genau”在 “genau einhalten” 中表示准确地、严格地，强调不能随意改变分量。它放在动作表达附近，用来说明执行的精确程度。需要按说明、尺寸或时间准确执行时，可以使用 “genau”。
einhalten
“einhalten”在 “die Mengen einhalten” 中表示遵守或严格按照规定执行，句中指按食谱分量来做。它常直接接需要遵守的规则、时间或数量。新的例子：“Wir müssen den Zeitplan einhalten.”表示“我们必须遵守时间表”。
Haben
“Haben”在 “Haben wir genug Milch?” 中表示“有”，用于询问我们是否拥有足够的牛奶。它位于疑问句句首，后面接主语 “wir”。询问是否有某种材料、物品或时间时，可以使用 “Haben wir …?”
genug
“genug”表示足够，句中询问现有的牛奶是否够用。它放在 “Milch” 后面，构成 “genug Milch”。询问或说明数量是否满足需要时，可以使用 “genug + 不可数名词”。
Milch
“Milch”表示牛奶，句中是需要确认库存是否足够的食材。它常与 “haben”、“kaufen” 或 “verwenden” 一起使用。准备食物或购物时，可以用这个词询问牛奶是否够用。
oder
“oder”连接两个选择：“我们有足够的牛奶”，还是“我应该再买一些”。在这种问题中，它相当于中文的“还是”。提出两个可能选项或询问下一步决定时，可以使用 “A, oder B?”
sollte
“sollte”在 “sollte ich mehr kaufen?” 中表示询问自己是否应该再买一些，语气比直接命令更委婉。它与主语 “ich” 和不定式 “kaufen” 一起使用。向别人征求关于下一步行动的建议时，可以说 “Sollte ich …?”
ich
“ich”表示“我”，在 “sollte ich mehr kaufen?” 中是考虑购买牛奶这一动作的人。它常与表示意愿、计划或责任的动词一起使用。谈论自己要做什么或询问自己是否该做某事时，可以使用这个词。
mehr
“mehr”在 “mehr kaufen” 中表示购买更多或再买一些牛奶。这里它代替重复出现的 “Milch”，但数量含义仍由上下文确定。需要补充已有物品时，可以使用 “mehr kaufen”。
kaufen
“kaufen”表示购买，句中指如果牛奶不够，就再买一些。它和 “mehr” 组成 “mehr kaufen”。谈论购物、补充食材或购买物品时，可以使用这个动词。
aber
“aber”表示“但是”，这里先承认牛奶足够，再补充使用前仍需检查日期。它连接两个有转折关系的信息。提出例外、补充限制或提醒注意事项时，可以使用 “aber”。
prüfe
“prüfe”在 “prüfe … das Datum” 中是对对方提出的直接检查请求，表示“请检查”。它后面直接接要检查的对象 “das Datum”。给熟悉的人提出简短的操作提醒时，可以使用 “Prüfe …”。
der
“der”在 “vor der Verwendung” 中限定名词 “Verwendung”，和介词 “vor” 一起表示“在使用之前”。它是这个介词短语中的冠词形式。说明某个动作发生前的时间点时，可以使用 “vor der …”。
Verwendung
“Verwendung”表示使用，句中指使用牛奶之前这一时点。它出现在 “vor der Verwendung” 中，表示“在使用前”。说明使用某物前要检查、清洁或确认时，可以使用这个名词。
Datum
“Datum”表示日期，句中指牛奶包装上的日期，需要在使用前检查。它直接作为 “prüfe” 的对象出现。检查食品、文件或预约信息上的日期时，可以使用这个词。
sehen
“sehen”在 “sehen … aus” 中表示“看起来”，不是单纯的“看见”。它和句末的 “aus” 组成表示外观或状态判断的结构。描述食材、物品或人的外观状态时，可以使用 “etwas sieht … aus”。
jetzt
“jetzt”表示“现在”，句中说明经过检查后，食材目前看起来安全并且可以使用。它放在 “sehen … aus” 的句子中，限定判断发生的时间。说明当前状态或当前结果时，可以使用这个词。
sicher
“sicher”在 “sicher und bereit” 中表示安全的，说明这些食材目前可以放心使用。它与 “bereit” 并列，都是对食材状态的描述。检查食品或确认某物没有明显风险时，可以使用 “sicher”。
bereit
“bereit”在 “bereit zur Verwendung” 中表示准备好了、可以使用了。它和 “zur Verwendung” 一起说明食材已达到可使用状态。表示人或物已经准备好进行下一步时，可以使用 “bereit”。
zur
“zur”在 “zur Verwendung” 中表示“用于……、供……使用”，是 “zu der” 的合并形式。这里说明食材已经准备好用于使用这一目的。表示用途或目的时，可以使用 “bereit zur Verwendung”。
Diese
“Diese”在 “Diese Prüfung” 中指这次检查，指向前面刚完成的检查过程。它放在名词 “Prüfung” 前面。指代当前讨论的某次行动、检查或决定时，可以使用 “Diese + 名词”。
Prüfung
“Prüfung”在这里表示检查或核查，指前面对食材、替代品和日期进行的检查。它与 “Diese” 一起构成 “Diese Prüfung”。讨论一次检查是否有帮助、是否完成或有什么结果时，可以使用这个词。
uns
“uns”在 “uns helfen” 中表示“帮助我们”，是接受帮助的一方。它和动词 “helfen” 一起构成 “helfen + uns”。说明某项措施、建议或工具对我们有帮助时，可以使用 “Das hilft uns”。
helfen
“helfen”表示帮助，句中指这次检查能够帮助我们避免过敏风险。它常与表示对象的 “uns” 以及 “zu + 不定式” 连用，如 “uns helfen, etwas zu vermeiden”。说明某个行动有助于达成目的时，可以使用这个动词。
Allergierisiken
“Allergierisiken”表示过敏风险，句中指因食材选择不当而可能产生的过敏危险。它是 “vermeiden” 所作用的对象。讨论食品安全、过敏提示或需要避免的危险时，可以使用这个词。
zu
“zu”在 “zu vermeiden” 中用于连接不定式，和 “helfen” 一起表达“帮助避免”。它保留在 “uns helfen, Allergierisiken zu vermeiden” 这一结构中。表示帮助某人完成某个动作时，可以使用 “helfen, … zu + 动词”。
vermeiden
“vermeiden”表示避免，句中指避免过敏风险。它直接接被避免的对象 “Allergierisiken”。讨论避免风险、错误或不合适的材料时，可以使用 “etwas vermeiden”。
dafür
“dafür”在 “dafür sorgen, dass …” 中属于固定结构的一部分，表示采取措施以确保后面的情况发生。这里它连接“避免风险”和“让菜味道正确”这两个目的。新的例子：“Ich sorge dafür, dass alles bereit ist.”表示“我确保一切准备就绪”。
sorgen
“sorgen”在 “dafür sorgen, dass …” 中表示确保或设法让某种情况发生。这里的完整结构是 “dafür sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt”，不能只把整个意思归给 “sorgen”。需要保证某个结果或状态时，可以使用 “dafür sorgen, dass …”。
dass
“dass”连接 “dafür sorgen” 和后面的内容，表示“确保……这一情况”。它引出 “das Gericht richtig schmeckt” 从句，从句中的动词放在句末。表达希望、认为或确保某件事发生时，可以使用 “dass + 从句”。
richtig
“richtig”在 “richtig schmeckt” 中表示味道恰当、符合预期，而不是单纯表示形式正确。它修饰 “schmeckt”，说明菜的味道达到预期。评价食物味道是否合适时，可以使用 “richtig schmecken”。
schmeckt
“schmeckt”在 “das Gericht richtig schmeckt” 中表示这道菜尝起来的味道符合预期。它与主语 “das Gericht” 一起说明食物的味道。评价某种食物的味道时，可以使用 “Das schmeckt …” 或 “Das Gericht schmeckt …”。
语法要点
sieht ... vor
Das Rezept sieht Zutaten vor.
达斯 赫策普特 兹特 祖塔腾 福阿。食谱规定使用食材。
vorsehen 是可分动词；现在时中，前缀 vor 放在句末：sieht ... vor。
geröstete + Nomen
Geröstete Samen geben Knusprigkeit.
格赫厄斯特特 扎门 盖本 克努斯普里希凯特。烤过的种子带来脆感。
geröstete 作定语形容词，放在名词前，并根据名词的语法特征变化词尾。
德语词汇
Ersatzprodukt
名词
埃阿扎茨普罗杜克特
替代品
Ersatzprodukte
mögliche Ersatzprodukte
geröstet
形容词
格赫厄斯特特
烤过的
Geröstete
Geröstete Samen
Knusprigkeit
名词
克努斯普里希凯特
脆感
etwas Knusprigkeit
Nussallergie
名词
努斯阿莱尔吉
坚果过敏
eine Nussallergie
prüfen
动词
普吕芬
检查
die Zutaten prüfen
Rezept
名词
赫策普特
食谱
Das Rezept sieht Walnüsse vor
Samen
名词
扎门
种子
Geröstete Samen
stattdessen
副词
施塔特德森
代替;反而
Nehmen wir stattdessen Samen
vorsehen
动词
福阿泽恩
需要;规定使用
sieht ... vor
Das Rezept sieht Walnüsse vor
Walnuss
名词
瓦尔努斯
核桃
Walnüsse
Walnüsse weglassen
weglassen
动词
韦克拉森
省略;不放
die Walnüsse ganz weglassen
Zutat
名词
祖塔特
食材
Zutaten
die Zutaten prüfen
测验
拼写
点击字母拼出单词。
省略;不放
显示答案
weglassen食谱
显示答案
Rezept食材
显示答案
Zutaten烤过的