缺少食材时调整食谱 | 用中文学习西班牙语

句子讲解

1. La receta necesita albahaca fresca, pero solo tenemos hierbas secas.

   这道食谱需要新鲜罗勒，但我们只有干香草。

   receta

   食谱

   necesita

   需要

   albahaca

   罗勒

   fresca

   新鲜的

   pero

   但是

   solo

   只、仅仅

   tenemos

   我们有

   hierbas

   香草

   secas

   干的

   详细讲解

   receta 在这里是“食谱”。它是阴性单数名词；例如：La receta es fácil.——“这个食谱很简单。” necesita 表示“需要”，来自 necesitar，是现在时第三人称单数形式。这里的主语是 La receta，所以使用 necesita。例如：La receta necesita tiempo.——“这个食谱需要时间。” albahaca 是“罗勒”，在这里指食谱所需要的材料。它是阴性单数名词，因此后面的形容词使用阴性单数形式 fresca。例如：Compramos albahaca.——“我们买了罗勒。” fresca 表示“新鲜的”，是形容词 fresco 的阴性单数形式；它与 albahaca 的性和数一致。阳性单数形式是 fresco，阴性复数形式是 frescas。例如：Necesito fruta fresca.——“我需要新鲜水果。” pero 连接两个相互对照的情况，意思是“但是”。它不表示前一项被替代，而是引出限制或不同情况。 solo 在这里表示“只有、仅仅”，修饰 tenemos 所表达的“有”。它说明现有的东西仅限于后面提到的干香草，并不表示“代替”新鲜罗勒。 tenemos 表示“我们有”，来自不规则动词 tener，是现在时第一人称复数形式。tener 的其他常见形式包括 tengo（我有）和 tienes（你有）。例如：Tenemos tiempo.——“我们有时间。” hierbas 是 hierba 的阴性复数形式，表示“香草”。复数形式与数量相符；这里它指可用的香草这一类材料。单数形式是 hierba。例如：Las hierbas tienen buen olor.——“这些香草气味很好。” secas 表示“干的”，是形容词 seco 的阴性复数形式，与 hierbas 一致。阳性单数是 seco，阴性单数是 seca。例如：Usamos hierbas secas.——“我们使用干香草。” 整句话的结构是：La receta necesita albahaca fresca（这道食谱需要新鲜罗勒），pero（但是）solo tenemos hierbas secas（我们只有干香草）。因此完整意思是“这道食谱需要新鲜罗勒，但我们只有干香草。”

2. Aun así podemos prepararlo; solo que el sabor será un poco diferente.

   我们还是可以做出来，只是味道会有一点不同。

   Aun así

   即便如此

   podemos

   我们可以

   prepararlo

   把它做出来

   solo que

   只是

   sabor

   味道

   será

   将会是

   un poco

   一点

   diferente

   不同的

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   Aun así 表示“即便如此、尽管有这个限制”。这里承接前文缺少新鲜罗勒这一情况，说明后面的做法仍然可行。它是连接语，不等于“但是”本身，也不改变后面动词的人称。 podemos 是 poder 的第一人称复数现在时：podemos = “我们可以”。poder 后面通常接不定式来说明“可以做什么”，例如：Podemos esperar.——“我们可以等。”这里的主语是“我们”，与中文翻译中的“我们”一致。 prepararlo 是 preparar 加直接宾语代词 lo：preparar 表示“准备、制作”，lo 表示“把它”。代词附着在不定式后面，形成一个词。此处它指要制作的东西，具体对象由固定翻译和上下文支持；不要把 lo 理解成动词本身的一部分。类似结构是 hacerlo（把它做出来）和 guardarlo（把它保存起来）。podemos prepararlo 的模式是“我们可以把它准备好/做出来”。 solo que 在这里是“只是、不过”，用来补充一个限制或差异。西班牙语中的 solo que 不表示排除前面的内容；它保留“可以做出来”这一点，只说明结果会有变化。例如：Podemos ir, solo que llegaremos tarde.——“我们可以去，只是会迟到。” sabor 是阳性名词，意为“味道、风味”。这里说的是成品的味道，而不是食谱或香草本身。一个可复用的搭配是 el sabor de la salsa，意为“酱汁的味道”。 será 是 ser 的简单将来时第三人称单数形式，表示“将会是”。它与主语 el sabor 的单数形式相配：el sabor será ...。可对比现在时 es（是）和将来时 será（将会是）。例如：El resultado será diferente.——“结果会不同。” un poco 表示程度“有一点、稍微”。在这句话中，翻译明确表达了“有一点”差异，因此它修饰后面的性质，而不是表示一个需要单独计算的物品数量。 diferente 是形容词“不同的”。它修饰阳性单数名词 sabor，所以这里使用单数形式；它的阴性单数形式是 diferente，复数形式是 diferentes，也就是说它在单复数上变化，但阳性和阴性单数形式相同。例如：La textura es diferente.——“质地不同。” 合起来，Aun así podemos prepararlo 表示“即便如此，我们还是可以把它做出来”；分号后的 solo que el sabor será un poco diferente 表示“只是味道会有一点不同”。整句话因此是在保留可行性的同时，说明由于材料条件不同，成品味道会略有差异。

3. ¿Deberíamos añadir las hierbas secas antes para que se ablanden en la salsa?

   我们要不要早点加入干香草，让它们在酱汁里变软？

   Deberíamos

   我们应该

   añadir

   加入

   hierbas

   香草

   secas

   干的

   antes

   提前

   para que

   以便让

   se ablanden

   变软

   salsa

   酱汁

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   Deberíamos 是动词 deber 的条件式第一人称复数形式。这里和疑问语气结合，表示“我们要不要／我们是否应该……”，主语是说话者和至少一位其他人；它不是单纯陈述已经发生的动作。对比：debemos 更直接地表示“我们必须／应该”。 añadir 是不定式，意思是“加入、添加”。在 deberíamos añadir 中，不定式跟在变位动词后面，说明建议或需要进行的动作；deberíamos 的人称和数已经表示“我们”，所以 añadir 不再单独变位。例：Podemos añadir sal.——“我们可以加盐。” hierbas 是名词 hierba 的阴性复数，指“香草”。单数是 hierba，复数通常加 -s：hierba → hierbas。这里它是被加入的东西。 secas 是形容词 seco 的阴性复数形式，和 hierbas 在性和数上保持一致：hierba seca 是“干香草”，hierbas secas 是“干香草（复数）”。这里的干燥状态属于香草，不是动词 añadir 的形式。对比：hierbas frescas——“新鲜香草”；frescas 同样与阴性复数名词搭配。 antes 是副词，意思是“提前、较早”。在这里它说明加入的时间比某个相关步骤更早，而不是说明加入的数量或方式。例：Añade las verduras antes.——“提前加入蔬菜。” para que 引出目的从句，表示“以便……、让……”。它后面通常使用虚拟式，因为这里表达的是希望达到的目的，而不是已经确认的结果。例：Calienta la salsa para que espese.——“把酱汁加热，让它变浓。” se ablanden 来自动词 ablandarse，意思是“变软”。ablanden 是 ablandar 的现在虚拟式第三人称复数，se 是反身或代词性成分；合起来表示“它们变软”。这里的复数形式与 las hierbas 相对应。虚拟式由前面的目的结构 para que 触发：para que se ablanden 是“让它们变软”。 salsa 是阴性单数名词，意思是“酱汁”。在完整的地点表达 en la salsa 中，它表示“在酱汁里”；定冠词 la 与阴性单数名词 salsa 一致。 整句按顺序组合为：Deberíamos añadir las hierbas secas antes（我们要不要提前加入干香草）+ para que se ablanden en la salsa（让它们在酱汁里变软）。因此整句的意思是：“我们要不要早点加入干香草，让它们在酱汁里变软？”这是一个以疑问形式提出共同建议的说法。

4. Añádelas antes y usa menos, porque las hierbas secas pueden tener un sabor más fuerte.

   早点加进去，而且少放一些，因为干香草的味道可能更浓。

   Añádelas

   把它们加进去

   antes

   提前；先

   usa

   使用；放

   menos

   更少一些

   porque

   因为

   hierbas

   香草

   secas

   干的

   pueden

   可能

   tener

   有；具有

   sabor

   味道

   más fuerte

   更浓的；更强的

   详细讲解

   Añádelas 是对 tú 的肯定命令，意思是“把它们加进去”。它由 añadir（加入）的命令形式 añade 和直接宾语代词 las 组成；这里的 las 指前文的复数阴性 hierbas（香草）。西班牙语中，直接宾语代词要和所代替的名词在性、数上相配：lo 可代替阳性单数名词，la 可代替阴性单数名词，los 和 las 用于相应的复数。肯定命令后接代词时，代词要连写在动词后面；这里写作 añádelas，重音符号用于保持命令形式的重音位置。例：Lávalas antes.——“先把它们洗一下。”这里 las 同样指复数阴性事物。 antes 表示“之前、提前”。在这句话里，它修饰加入这个动作，表示要比其他相关步骤更早加入；它本身不说明具体提前多久。 usa 是 usar（使用）的 tú 肯定命令，意思是“使用、放”。它和前面的 Añádelas 都是在给同一个听话人提出指示。例：Usa poca sal.——“少放一点盐。” menos 表示“更少一些、少一点”。这里它表示使用量较少，和 usa 合起来是“少放一些”，但单独的 menos 不指定减少的具体数量。例：Pon menos.——“少放一点。” porque 引出原因，意思是“因为”。它连接前面的建议和后面的理由。 hierbas 是 hierba（草本植物、香草）的复数形式。这里结合上下文，指要加入的干香草。例：Las hierbas están en la mesa.——“香草在桌上。” secas 是形容词 seco（干的）的阴性复数形式，与 hierbas 在性和数上保持一致：hierba seca 是“干香草”，hierbas secas 是“干香草（复数）”。这里的 secas 只描述香草的状态，并不是动词形式。 pueden 是 poder（能够、可能）的现在时第三人称复数形式。主语是 las hierbas secas，所以使用复数形式；在这里它表达可能性，即“可能会”。例：Las hojas pueden caer.——“叶子可能会掉落。” tener 是 tener（有、具有）的不定式。pueden tener 是“可能有、可能具有”：poder 发生变位，而跟在它后面的另一个动词保持不定式。例：Puede tener otro sabor.——“它可能有另一种味道。” sabor 是名词“味道”。tener un sabor 是“有一种味道、具有某种风味”。这里的不定冠词 un 组成自然的名词短语，但本句并不是在强调一个具体的数量。 más fuerte 表示“更浓、更强”。其中 más 构成比较级，fuerte 是形容词 fuerte（强的、浓的）；比较的是味道的浓烈程度，而不是香草的物理强度。fuerte 的阴阳性形式相同，但单复数时可变为 fuertes。例：Este café tiene un sabor más fuerte.——“这种咖啡的味道更浓。” 合起来，Añádelas antes y usa menos 是两个给 tú 的指示：“早点把它们加进去，而且少放一些”；porque las hierbas secas pueden tener un sabor más fuerte 给出原因：“因为干香草的味道可能更浓。”整句话因此表示：应提前加入前文所说的干香草，但控制用量，因为它们可能带来更浓的味道。

5. La receta también dice que usemos crema para conseguir una textura suave.

   食谱还说要用奶油，让口感更顺滑。

   receta

   食谱

   también

   也；还

   dice que

   说……

   usemos

   用

   crema

   奶油

   conseguir

   获得；达到

   textura

   口感；质地

   suave

   顺滑的

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   receta 在这里指“食谱”，是阴性名词；它的复数是 recetas。例如：La receta es sencilla.——“这个食谱很简单。”句首的 La 与这个名词的阴性单数形式相配。 también 表示“也、还”，把这一信息添加到已经提到的内容上。它通常放在相关动词附近，也可以根据句子结构放在其他位置；这里它说明食谱除了前面已有的信息之外，还说了这一点。 dice que 是“说……；写着……”的结构：decir 是动词原形，dice 是现在时第三人称单数形式，主语在这里是 La receta。que 引出食谱所说的内容。例如：El libro dice que es importante.——“这本书说这很重要。”这里的 dice 不表示食谱本人有意图，而是表示食谱上的文字传达该信息。 usemos 来自 usar，表示“我们使用”。它是第一人称复数的现在时虚拟式；在 dice que 后面，所说的内容用这个形式表达“要我们使用……”这一建议或指示。形式链可以记为：usar（原形）→ usamos（直陈式现在时，“我们使用”）→ usemos（虚拟式现在时，在此类从句中使用）。这里的 usemos 只说明包括说话者在内的“我们”，并不单独说明人数超过两人。例如：Es mejor que usemos menos sal.——“我们最好少用一点盐。” crema 在此是“奶油”，是阴性名词；复数是 cremas。usemos crema 表示“使用奶油”，但不凭这个不定冠词缺席的名词短语推断具体数量。例如：Añadimos crema a la salsa.——“我们往酱汁里加奶油。” conseguir 是动词原形，基本意思是“获得、达到、实现”。在 para conseguir 中，para 加不定式表示目的，即“为了达到……”。这里不是“获得一个东西”，而是“达到某种口感”。例如：Cocina la mezcla para conseguir una salsa espesa.——“把混合物煮一下，以获得浓稠的酱汁。” textura 是阴性名词，表示食物的“质地、口感”；复数是 texturas。它可以和描述触感或稠度的形容词搭配，例如 una textura firme 是“较紧实的口感”。 suave 在这里修饰 textura，表示“顺滑的、柔和的”。它的拼写在阴性和阳性单数中都为 suave，复数为 suaves；因此阴性不是靠词尾变化体现的，而是由限定词和句法关系体现：una textura suave。例如：La crema tiene una textura suave.——“奶油有顺滑的口感。” 整句可以按结构理解为：La receta también dice que（食谱还说）+ usemos crema（我们要使用奶油）+ para conseguir（为了达到）+ una textura suave（顺滑的口感）。合起来就是“食谱还说要用奶油，让口感更顺滑。”

6. Si usamos yogur en su lugar, deberíamos bajar el fuego.

   如果我们改用酸奶，就应该把火调小。

   usamos

   我们使用

   yogur

   酸奶

   en su lugar

   改用它；代替它

   deberíamos

   我们应该

   bajar

   调低；降低

   el fuego

   火；炉火

   详细讲解

   usamos 在这里是 usar 的第一人称复数现在时陈述式，主语是“我们”：usamos = “我们使用”。在 si 引导的真实条件中，西班牙语常用现在时表达条件，主句再用条件式说明结果。例如：Si usamos leche, cambiamos la receta.（如果我们使用牛奶，就改变配方。） yogur 是“酸奶”这个阳性名词；这里它是 usamos 的直接宾语。结合固定翻译和前文，它表示把前面提到的奶油改成酸奶。例如：Usamos yogur natural.（我们使用原味酸奶。） en su lugar 是一个可复用的替代表达，意思是“代替它、改用它”。这里的 su 指前文提到的奶油，因此 yogur en su lugar 表示“用酸奶代替奶油”，而不是排除或否定原先的选择。例如：Puedes usar agua en su lugar.（你可以改用水。） deberíamos 是动词 deber 的第一人称复数条件式，主语仍是“我们”。在本句中它表示建议或应采取的做法，相当于“我们应该”。条件式让语气比直接命令更委婉；它不是过去时。对比：Debemos bajar el fuego.（我们必须把火调小。）和 Deberíamos bajar el fuego.（我们应该把火调小。） bajar 是动词原形，表示“降低、调低”。它跟在 deberíamos 后面，构成 deberíamos bajar；只有 deber 承担了人称和条件式变化，bajar 保持原形。例如：Deberíamos bajar la música.（我们应该把音乐声调低。） el fuego 是阳性名词短语，字面上是“火”。在烹饪语境中，它通常指炉火或加热强度，所以 bajar el fuego 是“把火调小、降低火力”，而不是把火这个物体移低。例如：Baja el fuego cuando hierva.（煮沸后把火调小。） 整句的结构是 Si + [条件]，deberíamos + [动词原形]：Si usamos yogur en su lugar 表示“如果我们改用酸奶”，deberíamos bajar el fuego 表示“我们就应该把火调小”。合起来就是：“如果我们改用酸奶，就应该把火调小。”

7. De lo contrario, la salsa podría separarse y verse rara.

   不然酱汁可能会分离，看起来很奇怪。

   De lo contrario

   不然；否则

   la salsa

   酱汁

   podría

   可能会

   separarse

   分离；分开

   verse

   看起来

   rara

   奇怪的

   详细讲解

   De lo contrario 表示“否则；不然”，用来引出如果不采取前文所说做法，可能出现的结果。它是一个可直接套用的连接表达：Hazlo así; de lo contrario, ...（这样做；否则，……）。 la salsa 是“酱汁”。salsa 是阴性单数名词，所以这里使用阴性单数定冠词 la。例如：La salsa está caliente.（酱汁是热的。） podría 来自 poder，是第三人称单数条件式，和这里的单数主语 la salsa 相配。条件式在此表示一种可能结果，而不是确定会发生的事；podría separarse 就是“可能会分离”。比较：puede separarse 更直接地说“能够／可能分离”，而 podría separarse 语气更偏假设或可能性。 separarse 是带后置 se 的不定式，基本形式是 separar，意思是“分开、使分离”；separarse 表示“分开、发生分离”。在这里，酱汁是发生分离的对象，因此可理解为“酱汁可能会分离”。例如：La mezcla puede separarse.（混合物可能会分离。） verse 是 ver 加上后置代词 se 的不定式形式。在 verse rara 中，它不是通常意义上的“看见自己”，而是表示“呈现出某种样子；看起来……”。这个结构可复用为 verse + 形容词，例如：El plato puede verse diferente.（这道菜看起来可能不一样。） rara 是形容词 raro 的阴性单数形式，和 la salsa 的阴性单数相一致。这里表示“看起来奇怪”。形容词本身的基本形式是 raro；阴性单数用 rara，阳性单数则用 raro，复数形式分别是 raras 和 raros。 整句的结构是：De lo contrario（否则）+ la salsa podría separarse（酱汁可能会分离）+ y verse rara（并且看起来奇怪）。因此固定句子的意思是：“不然酱汁可能会分离，看起来很奇怪。”

8. Incorporarlo poco a poco hacia el final debería ayudar.

   在接近最后时慢慢把它搅进去，应该会有帮助。

   Incorporarlo

   把它搅进去

   poco a poco

   一点一点地

   el final

   末尾

   debería

   应该

   ayudar

   帮助

   详细讲解

   Incorporarlo 来自 incorporar（加入、混入）加上直接宾语代词 lo。lo 表示单数直接宾语；这里的具体所指由语境和固定译文中的“它”确定。把代词接在不定式末尾是常见形式：incorporar → incorporarlo。例如：Voy a incorporarlo al final.（我打算最后把它加进去。） poco a poco 是一个副词性固定表达，表示动作逐步进行，而不是一次完成。它可用于许多动作，例如：Añade el agua poco a poco.（一点一点地加水。） el final 中，final 在这里是阳性名词，意思是“末尾、最后部分”；el 与这个名词搭配。和前面的 hacia 结合成 hacia el final，表示“接近末尾时、朝最后阶段”。例如：Hablaremos de eso hacia el final.（我们会在接近最后时谈那件事。） debería 是 deber 的条件式第三人称单数形式。它与后面的不定式 ayudar 组成 debería ayudar，在这里表示对结果的预期：“应该会有帮助”；这种说法表达可能性或合理预期，不把结果说成绝对确定。条件式的形式链可记为：deber → debería。例如：Esto debería funcionar.（这应该会奏效。） ayudar 是不定式，意思是“帮助、起作用”。在本句中，它接在 debería 后面，说明预期会产生的作用，而不是一个独立的命令。 合起来，Incorporarlo poco a poco 表示“慢慢把它加入进去”，hacia el final 指加入动作发生在接近最后的阶段，debería ayudar 表示这样做预计会有帮助。因此整句的意思是：“在接近最后时慢慢把它搅进去，应该会有帮助。”

9. Si el resultado sale bien, yo anotaré la sustitución.

   如果结果不错，我会记下这个替代方法。

   Si

   如果

   resultado

   结果

   sale

   出来；表现

   bien

   好；顺利

   anotaré

   我会记下

   sustitución

   替代方法

   详细讲解

   Si 引出条件：这里是“如果……”。句型 Si + 现在时，+ 将来时 可表示真实或可能发生的条件，例如：Si tengo tiempo, iré.——“如果我有时间，我就去。”这里的 Si 不带重音符号；带重音的 sí 是“是、对”。 resultado 的基本形式是 resultado，意思是“结果”。它是阳性单数名词，因此前面用 el：el resultado。“结果”也可以搭配其他描述词，例如 un buen resultado——“一个好结果”。 sale 来自动词 salir，这里是第三人称单数现在时，主语是 el resultado。在 salir bien 中，它不是字面上的“走出来”，而是表示“结果良好、进展顺利”。salir 的现在时形式包括 salgo（我出来/我进展）、sales（你出来/你进展）和 sale（他、她或某个单数事物出来/进展）。例如：La prueba sale bien.——“测试结果很好。” bien 是副词，修饰 sale，说明结果如何，而不是修饰名词 resultado。salir bien 是一个可复用的搭配，整体可理解为“顺利进行、结果不错”；相反的说法是 salir mal——“进展不顺利、结果不好”。 yo 是第一人称单数代词“我”。西班牙语的动词形式通常已经显示主语的人称，因此这里明说 yo 可以使“我”更突出或更清楚；它不是“结果”的主语。不要把它和复数的 nosotros/nosotras（“我们”）混淆。 anotaré 来自动词 anotar，意思是“记下、记录”。词尾 -aré 表示第一人称单数将来时，所以 yo anotaré 是“我将记下/我会记录”。例如：Anotaré la fecha.——“我会记下日期。”在这个形式中，未来时的词尾已经包含“我”的信息；yo 只是把主语明确说出来。 sustitución 是阴性单数名词，基本形式也是 sustitución，这里指“替代方法、替换”。重音符号必须保留。它与动词 sustituir（“替代、替换”）有关，但名词本身不是动词形式。la sustitución 中的 la 与这个阴性单数名词一致。 合起来，Si el resultado sale bien 是“如果结果不错/进展顺利”，其中 si 引出条件，el resultado 是 sale 的主语，bien 说明结果如何。yo anotaré la sustitución 是“我会记下这个替代方法”，其中 yo 是记录者，anotaré 表示将来的第一人称动作，la sustitución 是被记下的内容。整句因此表示：“如果结果不错，我会记下这个替代方法。”

10. Así, la próxima vez no tendremos que adivinar.

    这样下次我们就不用猜了。

    Así

    这样；因此

    próxima

    下一个的；接下来的

    vez

    次；时候

    no tendremos que

    不必；不用

    adivinar

    猜；猜测

    详细讲解

    Así 在这里是连接前文与结果的副词，意思是“这样；因此”。它把前面的做法或情况连接到后面的结果。例：Así evitamos el problema.——“这样我们就避免了这个问题。” próxima 表示“接下来的、下一次的”。它是形容词 próximo 的阴性单数形式，因为它修饰阴性单数名词 vez；变化发生在形容词 próximo 上，不是名词上。常见搭配是 la próxima vez，即“下一次、下次”。 vez 是名词，表示一次发生的时间或一个场合；la próxima vez 合起来就是“下次”。它和表示重复次数的 veces 不同：una vez 是“一次”，dos veces 是“两次”。例：La próxima vez llegaré temprano.——“下次我会早点到。”这是新例句，不是原句中的事实。 no tendremos que 是“将不必……”的结构。tendremos 是动词 tener 的简单将来时第一人称复数形式，对应隐含的 nosotros，而 no 否定整个结构。tener que + 不定式 表示“必须、得做某事”；因此 no tener que + 不定式 表示“不必做某事”。这里的将来时使“不必”的情况定位在下次。例：No tendremos que esperar.——“我们将不用等待。” adivinar 是动词不定式，表示“猜、猜测”。在 tener que 后面使用不定式：tener que adivinar 是“必须猜”，no tendremos que adivinar 是“我们将不用猜”。这里没有说明猜的具体对象。 整句按顺序组合为：Así（这样／因此）+ la próxima vez（下次）+ no tendremos que adivinar（我们将不用猜）。固定译意是：“这样下次我们就不用猜了。”句中的 tendremos 表明主语是第一人称复数“我们”，但没有进一步确定这些人的具体身份。