做饭前检查食材 | 用中文学习法语

句子讲解

1. Avant de commencer à cuisiner, quels ingrédients avons-nous ?

   开始做饭前，我们有哪些食材？

   Avant de

   在……之前

   commencer

   开始

   cuisiner

   做饭；烹饪

   quels

   哪些；什么（复数）

   ingrédients

   食材；配料

   avons-nous

   我们有……吗？

   详细讲解

   Avant de 表示“在……之前”，后面通常接动词不定式：avant de + 动词原形。例如：Avant de sortir, je ferme la porte.——“出门前，我关门。”这里的 de 不是表示所属，而是这个时间结构的一部分。 commencer 是“开始”的动词原形。它可以用于 commencer à + 动词原形，表示“开始做某事”；这里的 à cuisiner 就是它后面的动作。不要把 commencer 和表示“继续”的 continuer 混用：commencer à lire 是“开始读”，而 continuer à lire 是“继续读”。 cuisiner 是“烹饪、做饭”的动词原形。它既可以单独表示进行烹饪这项活动，也可以出现在 commencer à cuisiner 这样的结构中。例如：Nous aimons cuisiner.——“我们喜欢做饭。” quels 是疑问限定词，表示复数阳性名词前的“哪些、什么”。它必须和后面的名词在性和数上配合：quel（阳性单数）、quelle（阴性单数）、quels（阳性复数）、quelles（阴性复数）。这里选择 quels，是因为 ingrédients 是阳性复数。比如：Quels livres veux-tu ?——“你想要哪些书？” ingrédients 是名词 ingrédient 的复数，意思是“食材、配料”。单数和复数的形式分别是 un ingrédient 和 des ingrédients；这里的复数与 quels 的形式相配。结合后面的限定结构，quels ingrédients 意思是“哪些食材”。 avons-nous 是动词 avoir 的现在时第一人称复数 avons 与主语代词 nous 的倒装形式，整体表示“我们有……吗/我们有哪些……？”在这个疑问句中，avons 承担“有”的词义，nous 是“我们”，连字符保留在倒装拼写中。陈述句是 Nous avons des ingrédients.——“我们有一些食材。”疑问句把动词放到主语前：Avons-nous des ingrédients ?——“我们有食材吗？” 整句按结构组合为：Avant de commencer à cuisiner（在开始做饭前）+ quels ingrédients（哪些食材）+ avons-nous（我们有）。因此整句是：“开始做饭前，我们有哪些食材？”这里是在询问现有的食材；avant de 明确限定了这个询问所处的时间。

2. La recette demande des oignons et des tomates.

   菜谱需要洋葱和西红柿。

   recette

   菜谱

   demande

   需要

   oignons

   洋葱

   tomates

   西红柿

   详细讲解

   recette 在这里是“菜谱、食谱”，指写有制作步骤和所需食材的文本。它是阴性名词：une recette（一份菜谱），复数是 des recettes。例：Cette recette est simple.——“这份菜谱很简单。” demande 在这里表示“需要、要求”。它是动词 demander 的第三人称单数现在时：je demande，il/elle demande，ils/elles demandent。这里的主语 La recette 是第三人称单数，因此使用 demande；名词的阴性不会决定这个动词形式，关键是人称和数。在其他语境中，demander 也可以表示“询问”或“请求”，但本句结合“菜谱”和食材，表示配方需要某些食材。例：La recette demande deux œufs.——“这份菜谱需要两个鸡蛋。” oignons 是“洋葱”的复数形式；单数是 oignon，复数通常在词尾加 -s，书写为 oignons。这里的 des oignons 表示菜谱所需的洋葱，具体数量没有由这个短语本身说明。例：J’achète un oignon.——“我买一个洋葱。” tomates 是“西红柿”的复数形式；单数是 tomate，复数形式为 tomates。这里的 des tomates 表示西红柿，数量没有由 des 单独确定。例：Nous lavons des tomates.——“我们清洗西红柿。” 整句中，La recette 是主语，“菜谱”；demande 表示“需要”；des oignons et des tomates 是并列的所需食材，“洋葱和西红柿”。因此整句的意思是“菜谱需要洋葱和西红柿”。

3. Nous avons des tomates, mais nous n'avons plus d'oignons.

   我们有西红柿，但洋葱用完了。

   Nous

   我们

   avons

   有

   tomates

   西红柿

   mais

   但是

   n'avons plus

   不再有；已经没有

   oignons

   洋葱

   详细讲解

   Nous 是第一人称复数主语，表示“我们”。它的形式不因所指对象的性别而改变；单数对应 je。例如：Nous sommes prêts.——“我们准备好了。” avons 是动词 avoir（有、拥有）的第一人称复数现在时形式：j’ai，tu as，il/elle a，nous avons。这里和 Nous 一起表示“我们有”。例如：Nous avons du pain.——“我们有面包。” tomates 是名词 tomate 的复数形式，意思是“西红柿”。词尾 -s 表示复数；这里的复数与前面的 des（在原句中出现于未选取的相邻部分）相配，表示有一些西红柿。单数形式是 une tomate，复数形式是 des tomates。例如：J’achète des tomates.——“我买西红柿。” mais 是连接词“但是”，把前后两个有对比的分句连接起来。它本身不表示时间或数量。例如：Nous avons du pain, mais nous n’avons pas de fromage.——“我们有面包，但是没有奶酪。” n'avons plus 是 ne ... plus 的否定结构在 nous avons 中的组合形式。ne 在元音开头的 avons 前省略为 n'，所以写成 n'avons；plus 表示“再也不、已经不再”。这里的整体意思是“已经没有”。肯定形式是 nous avons，而 nous n’avons plus 表示先前有、现在不再有。例如：Nous n’avons plus de pain.——“我们已经没有面包了。”在较正式的书面语中保留 ne；日常口语中常省略它，但这里的固定句子保留了完整形式。 oignons 是名词 oignon 的复数形式，意思是“洋葱”。单数是 un oignon，复数是 des oignons；词尾 -s 表示复数。这里它是 n’avons plus 所涉及的东西，因此 nous n’avons plus d’oignons 表示“我们已经没有洋葱了”。例如：Il faut deux oignons.——“需要两个洋葱。” 整句按顺序组合为：Nous avons des tomates（我们有西红柿）+ mais（但是）+ nous n'avons plus d'oignons（我们已经没有洋葱了）。因此整句是“我们有西红柿，但洋葱用完了。”这里 de 出现在否定结构后的 d'oignons 中，是 de 在元音前的省略形式；它不是在说一个特定数量的洋葱。

4. Est-ce qu'on peut utiliser des oignons verts à la place ?

   我们可以改用青葱吗？

   Est-ce qu'on

   ……吗？

   peut

   可以；能

   utiliser

   使用

   oignons

   洋葱

   verts

   绿色的；青的

   à la place

   改用；代替

   详细讲解

   Est-ce qu'on 是法语中很常用的疑问开头：Est-ce que 把后面的陈述句变成一般疑问句，后面的 on 在这里按固定翻译表示“我们”。因此 Est-ce qu'on peut… ? 是“我们可以……吗？”。这里的 on 是主语形式；它在口语中常用于表示“我们”，但动词通常仍按第三人称单数形式搭配。 peut 是动词 pouvoir 的第三人称单数现在时，表示“能够、可以”。常见形式链是：pouvoir（原形）— je peux（我可以）— il/elle/on peut（他/她/我们可以）。在本句中，peut 与后面的不定式 utiliser 连用，构成“可以使用……”。例如：On peut commencer.——“我们可以开始了。” utiliser 是动词原形，表示“使用”。在 peut utiliser 中，情态动词 pouvoir 已经承担了人称和时态变化，后面的另一个动词保持不定式。例如：Je peux utiliser ce couteau.——“我可以使用这把刀。” oignons 是名词 oignon 的复数形式，表示“洋葱”。单数是 un oignon，复数是 des oignons；本句中的复数形式和前面的 des 配合，指一类或一些洋葱，而不是由不定冠词单独明确说明具体数量。 verts 是形容词 vert 的阳性复数形式，表示“绿色的、青的”。它修饰阳性复数名词 oignons，所以使用复数形式 verts；这里表达的是“青葱”这一食材名称中的“青”。形式对比：vert（阳性单数）、verte（阴性单数）、verts（阳性复数）、vertes（阴性复数）。例如：des haricots verts——“青豆”。 à la place 是表示替代位置或替代选择的固定短语，常可理解为“代替、改用”。在本句中，它放在所使用的食材之后，表示改用青葱，而不是原先考虑的食材。若明确说“代替某物”，常见结构是 à la place de + 名词：Utilisez du lait à la place de l’eau.——“用牛奶代替水。” 合起来，Est-ce qu'on peut utiliser 表示“我们可以使用……吗”，des oignons verts 表示“青葱”，à la place 表示“改用、作为替代”。整句就是“我们可以改用青葱吗？”。这是一个询问替代方案是否可行的礼貌而自然的日常问法。

5. Peut-être, mais le goût sera différent.

   也许可以，但味道会不一样。

   Peut-être

   也许

   mais

   但是

   goût

   味道

   sera différent

   会不一样

   详细讲解

   Peut-être 表示“也许、可能”，在这里是对前面“可以改用青葱吗？”这一提议的保留肯定：说话者没有把它说成确定事实。它常可单独回答问题，也可放在句首修饰整个判断。例如：Peut-être demain.——“也许明天。” mais 是表示转折的连词，连接前后两个判断，可理解为“但是、不过”。它本身不包含后面判断的主语或否定意义；这里的转折关系是“也许可以，但有一个不同之处”。例如：Je veux venir, mais je travaille.——“我想来，但是我在工作。” goût 在本句中指食物的“味道”。它是阳性名词，所以前面使用阳性单数定冠词 le：le goût。“味道”也可以用相关名词 saveur 表达，但两者并非在所有语境中完全可以互换；初学时可先把 goût 记作常用的“味道”。例如：Le goût est bon.——“味道很好。” sera différent 表示“会不一样”。其中 sera 是动词 être（“是、处于”）的简单将来时第三人称单数形式；主语是 le goût，因此使用单数形式。différent 是形容词，修饰阳性单数的 goût，所以采用阳性单数形式；阴性单数通常为 différente。这里的“不同”是相对于当前讨论中的另一种做法或预期味道而言，具体比较对象由语境提供，而不是由 différent 单独指明。例如：Le résultat sera différent.——“结果会不一样。” 合起来，Peut-être 先表示对改用青葱这一可能性的保留认可，mais 引出限制或转折，le goût sera différent 则说明结果：味道会不一样。整句就是“也许可以，但味道会不一样。”

6. Alors, je vais acheter des oignons à l'épicerie du coin.

   那我去街角商店买洋葱。

   Alors

   那么／那样的话

   je vais

   我要／我打算

   acheter

   购买

   oignons

   洋葱

   épicerie

   杂货店

   du coin

   附近的／街角的

   详细讲解

   Alors 在这里表示“那么／那样的话”，把这句话和前面的情况连接起来；它不是动作本身的一部分。例：Alors, on commence.——“那么，我们开始吧。” je vais 是动词 aller 的现在时第一人称单数形式：je vais，即“我去”。在本句中，它和后面的不定式 acheter 组成常用的近将来结构 aller + 不定式，所以 je vais acheter 表示“我将要买／我打算买”。这里的将来意义来自整个结构，不是 vais 单独表示“买”。例：Je vais cuisiner.——“我准备做饭。” acheter 是不定式，意思是“买、购买”。它在 je vais acheter 中保持不定式形式；已经体现人称和时态的是 vais。例：Nous voulons acheter du riz.——“我们想买米。” oignons 在本句中指“洋葱”，是复数形式；对应的单数形式是 oignon。前面的 des 与复数名词搭配，因此 des oignons 表示“洋葱（复数）”，但不必把 des 理解为一个明确的数字。例：J'achète des tomates.——“我买西红柿。” épicerie 是阴性名词，表示出售日常食品和用品的杂货店。句中的 à l'épicerie 表示“在杂货店／去杂货店”，其中 à 引出地点，l' 是在元音音素前使用的定冠词形式；l' 的出现并不改变 épicerie 的阴性属性。例：Je vais à l'épicerie.——“我去杂货店。” du coin 是 de + le coin 的合并形式。这里 coin 不是泛指任何“角落”，而是和商店搭配，表示“附近的、街角一带的”；l'épicerie du coin 因而是“附近的杂货店／街角商店”。例：la boulangerie du coin——“附近的面包店”。 整句的结构是：Alors（那么）+ je vais acheter（我打算买）+ des oignons（洋葱）+ à l'épicerie du coin（在附近的杂货店）。合起来就是：“那么，我去街角商店买洋葱。”

7. Nous devons encore mesurer le riz.

   我们还需要量米。

   Nous devons

   我们需要；我们必须

   encore

   还；仍然

   mesurer

   量；测量

   riz

   米；大米

   详细讲解

   Nous devons 中，devons 是动词 devoir 的现在时第一人称复数形式，与主语 nous 一致。在这里，devoir + 动词不定式 表示“需要做某事”，也可以表示“必须做某事”。例如：Nous devons partir.——“我们需要出发。”nous 表示“我们”，但这句话本身不说明具体有几个人。 encore 在本句中表示“还、仍然”，说明这个需要在当前时点仍存在。这个词在其他语境中也可以表示“再次”，但本句的固定翻译支持“还”的意思。例如：Il travaille encore.——“他还在工作。” mesurer 是动词不定式，意思是“测量、量”。它跟在 devons 后面，说明“需要做什么”。这是动词的基本形式；例如：Je mesure le riz.——“我量米。”其中 mesure 是 mesurer 的现在时第一人称单数形式。 riz 是名词“米、大米”。法语中它通常作为不可数的食物或材料名词使用，所以可以说 du riz 表示“一些米”。本句的 le riz 指米这种食物或材料；数量明确时，也可以说 assez de riz，意为“足够的米”。 合起来，Nous devons 表示“我们需要”，encore 表示“还”，mesurer le riz 表示“量米”。因此整句 Nous devons encore mesurer le riz. 的意思是“我们还需要量米。”这个句型可复用为 主语 + devoir 的变位形式 + encore + 动词不定式 + 宾语。例如：Nous devons encore préparer le repas.——“我们还需要准备饭菜。”

8. Je mesurerai assez de riz pour quatre personnes à mon retour.

   我回来后会量出够四个人吃的米。

   mesurerai

   我将测量

   assez de

   足够的

   riz

   米；稻米

   quatre

   四

   personnes

   人

   retour

   返回；回来

   详细讲解

   mesurerai 表示这里的“将测量”。它是动词 mesurer 的第一人称单数简单将来时：je mesurerai = “我将测量”。简单将来时的词尾随人称变化，例如 je mesurerai，nous mesurerons。这里的将来动作由说话者“我”执行。 assez de 表示“足够的……”。它用于说明数量达到某个需要的程度；后面接不可数名词时用 assez de + 名词，因此是 assez de riz。例如：Nous avons assez de pain.——“我们有足够的面包。”这里的 de 是这个数量结构的一部分，不表示单独的所属关系。 riz 在句中指“米、稻米”，是所要测量的东西。法语中它通常作为不可数名词使用，所以这里不需要复数形式；assez de riz 指足够数量的米，而不是若干个可数的“米”。 quatre 是数字“四”，在 quatre personnes 中说明人数。法语基数词 quatre 本身不因性或数而变化；名词 personnes 才显示复数。另一个例子是：quatre livres——“四本书”。 personnes 表示“人们、人员”，这里是 personne 的复数形式，指四个人。单数是 une personne，复数是 des personnes。它与前面的 quatre 一起构成数量：pour quatre personnes 是“供四个人使用/食用”。 retour 表示“返回、回来”，这里出现在 à mon retour 中，整个短语表示“我回来后”或“在我返回时”。retour 是阳性单数名词，因此物主限定词用 mon；这里的 mon 与“我”的所有关系有关，而不是表示动作的执行者变化。相关动词 retourner 表示“返回”，但句中实际出现的是名词 retour。例如：À son retour, elle a appelé.——“她回来后打了电话。” 合起来，Je mesurerai 是“我将测量”，assez de riz 是“足够的米”，pour quatre personnes 说明这些米供四个人食用，à mon retour 说明动作发生在“我回来后”。整句的意思是：“我回来后会量出够四个人吃的米。”