关于本课
通过检查食材与替代品，学习法语会话表达、发音、词汇、语法和测验。
对话
A
Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.
阿旺 德 公芒塞 阿 奎济内,韦里菲翁 莱 赞格雷迪昂 埃 莱 泽旺蒂耶勒 朗普拉斯芒。 开始做饭前，我们先检查一下食材和替代品吧。
B
La recette prévoit des noix, et l’un des invités est allergique aux noix.
拉 赫塞特 普雷瓦 德 努瓦,埃 伦 德 泽维泰 埃塔莱尔日克 欧 努瓦。 食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。
A
Alors, nous devrions complètement retirer les noix.
阿洛尔,努 德夫里翁 公普莱特芒 赫蒂雷 莱 努瓦。 那我们应该完全不放核桃。
B
Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat.
德 格赫内 格里耶 多内赫翁 康 梅姆 央 伯 德 克赫公 欧 普拉。 烤过的种子仍然能让这道菜有些酥脆的口感。
A
Utilisons plutôt des graines et gardons la mention de l’allergie bien visible pendant que nous cuisinons.
于蒂利藏 普吕托 德 格赫内 埃 加赫东 拉 芒西翁 德 拉莱尔日 比扬 维济布勒 潘当 克 努 奎济农。 我们改用种子吧，做饭时把过敏提示放在显眼的地方。
B
Comme c’est un plat cuit au four, nous devons quand même suivre les mesures avec précision.
贡姆 塞 央 普拉 奎 欧 富赫,努 德翁 康 梅姆 苏伊夫赫 莱 默泽赫 阿韦克 普雷西济翁。 因为这是烘焙菜，我们还是应该严格按照用量来做。
A
Avons-nous assez de lait, ou est-ce que je devrais en acheter davantage ?
阿翁 努 阿塞 德 莱,乌 埃斯克 之 德夫雷 昂 阿什特 大旺塔日? 我们有足够的牛奶吗，还是我该再买一些？
B
Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l’utiliser.
努赞纳翁 阿塞,梅 韦里菲 拉 达特 阿旺 德 利蒂利泽。 够用，不过使用前检查一下日期。
A
Les ingrédients ont l’air sûrs et sont prêts maintenant.
莱 赞格雷迪昂 翁 莱赫 叙赫 埃 翁 普雷 芒特南。 现在这些食材看起来安全，也准备好了。
B
Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d’allergie et à préserver le bon goût du plat.
塞特 韦里菲卡西翁 德夫雷 努 泽代 阿 埃维泰 莱 里斯克 达莱尔日 埃 阿 普雷泽赫韦 勒 邦 古 迪 普拉。 这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，并让这道菜保持应有的味道。逐词解析
Avant
「Avant」在「Avant de commencer」中表示“在……之前”，说明做饭开始之前的时间。可用于引出某个动作发生之前的时间。
de
在「Avant de commencer」中，de把「Avant」和不定式「commencer」连接起来，整体表示“在开始之前”。可复用「avant de + 不定式」来表达做某事之前。
commencer
「commencer」在这里表示“开始”，具体是开始做饭。它出现在「commencer à cuisiner」中，后面可接「à」和另一个动作来说明开始做什么。
à
「à」在「commencer à cuisiner」中连接两个动词，表示开始做某事。遇到「commencer à + 动作」时，à后面接正在开始的动作。
cuisiner
「cuisiner」在「commencer à cuisiner」中表示“做饭、烹饪”。这是一个动作的不定式形式，适合放在表示开始、继续等动作之后。
vérifions
「vérifions」在「vérifions les ingrédients」中表示“我们检查吧”，是共同提出检查的建议。说话人可以用这个形式邀请对方一起完成某个动作。
les
「les」在「les ingrédients et les éventuels remplacements」中放在复数名词前，指这次要检查的具体食材和替代品。「Les ingrédients」中的大写「Les」也有同样的作用，可用于限定复数名词。
ingrédients
「ingrédients」在「les ingrédients」中表示做菜所需的食材或配料。谈论食谱、购物或准备烹饪材料时，可以用它指一组食材。
et
「et」连接「les ingrédients」和「les éventuels remplacements」，表示“和、以及”。它用于把两个并列的项目放在同一个检查范围内。
éventuels
「éventuels」在「les éventuels remplacements」中表示可能需要的、潜在的替代方案，说明这些替代品不一定已经确定会使用。它放在所修饰的复数名词「remplacements」前。
remplacements
「remplacements」在「les éventuels remplacements」中表示替代品或替换方案，这里指替换某种食材的选择。讨论食材被替换时，可以用它指这些替代安排。
La
「La」在「La recette」中限定一个具体的食谱，表示“这份食谱”或“该食谱”。它放在单数名词前，用来引出谈论中的事物。
recette
「recette」在「La recette prévoit des noix」中表示食谱，具体指列出食材和做法的说明。谈论某道菜需要什么材料时，可以把它作为句子的主语。
prévoit
「prévoit」在「La recette prévoit des noix」中表示食谱列出或要求使用核桃。这里说明某种食材被包含在食谱安排中，可用于描述食谱中规定的内容。
des
「des」在「des noix」中放在复数名词前，表示一些核桃，而不是特指已经明确的某几颗核桃。它常用于引出数量未具体说明的复数食材。
noix
「noix」在「des noix」中表示作为食材的核桃，在「allergique aux noix」中也指这种坚果。它可以出现在食谱说明和过敏信息中。
l’un
「l’un」在「l’un des invités」中表示“其中一位”，用于从一组客人中指出一个人。可复用「l’un des + 复数名词」来表达“……中的一个”。
invités
「invités」在「l’un des invités」中表示受邀参加这次用餐的客人。这个词用于说明某个人属于被邀请的一组人。
est
「est」在「est allergique」中把客人与「allergique」描述的状态连接起来，表示“处于过敏状态”。「être + 形容词」可用于说明人的状态或特征。
allergique
「allergique」在「est allergique aux noix」中表示对核桃过敏。说明某人对某种食物过敏时，可以使用「être allergique à」这一搭配。
aux
「aux」在「allergique aux noix」中表示过敏所针对的对象，整体相当于「à + les」的合并形式。它放在复数过敏源前，说明“对哪些东西过敏”。
Alors
「Alors」在得知有人对核桃过敏后表示“那么、那样的话”，引出接下来的处理决定。它常放在句首，用来根据前面的信息提出结论或行动。
nous
「nous」在「nous devrions complètement retirer les noix」中表示“我们”，是共同采取行动的人。它通常放在动词前，明确说明动作由说话人和对方一起完成。
devrions
「devrions」在「nous devrions complètement retirer les noix」中表示“我们应该”，提出为了避免风险而采取的建议。可复用「devoir + 不定式」来表达应该做某事或有必要做某事。
complètement
「complètement」在「complètement retirer les noix」中表示“完全地、彻底地”，强调核桃要全部去掉。它在这里加强「retirer」的程度，说明不是只去掉一部分。
retirer
「retirer」在「retirer les noix」中表示把核桃取出或去掉。它后面直接接被移除的东西，适合用于说明从菜中去除某种食材。
graines
「graines」在「Des graines grillées」中表示种子，这里是用来替代核桃的食材。谈论食材选择或配料时，可以用它指可加入菜肴的种子。
grillées
「grillées」在「Des graines grillées」中表示经过烤制的，说明这些种子已经有了烤过的处理方式。它放在「graines」后面，具体描述食材的状态。
donneraient
「donneraient」在「Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat」中表示烤过的种子会给菜带来某种效果，具体是增加酥脆口感。这里用于说明替代食材可能产生的结果，可用于描述食材带来的效果。
quand même
「quand même」在这里表示“仍然、即使如此”，说明即使去掉核桃，烤过的种子仍能带来酥脆感。「quand」和「même」在这个表达中共同构成让步语气，不能只把其中一个理解为完整意思。
un
「un」在「un peu de croquant」中和「peu」一起表示少量，而不是单独表示一个可数物体。可复用「un peu de + 名词」来表达“一点……”。
peu
「peu」在「un peu de croquant」中表示数量少，说明菜肴会增加少量酥脆口感。它常和「un」组成「un peu de」来修饰不可数的量或抽象感觉。
croquant
「croquant」在「un peu de croquant」中表示食物的酥脆口感，而不是某一种具体食材。谈论菜肴的口感时，可以用它描述咬起来的脆感。
au
「au」在「donneraient ... au plat」中表示效果给予的对象，即给这道菜增加口感；它是「à + le」的合并形式。可注意「donner quelque chose au plat」中，au plat表示“给这道菜”。
plat
「plat」在「au plat」中表示这道菜或菜肴，是酥脆口感所作用的对象。谈论烹饪结果、味道或口感时，可以用它指准备中的菜。
Utilisons
「Utilisons」在「Utilisons plutôt des graines」中表示“我们使用吧”，是提出共同采用种子的建议。它适合在和对方一起做决定或安排下一步时使用。
plutôt
「plutôt」在「Utilisons plutôt des graines」中表示“改为、而不是原来的选择”，这里把种子选作核桃的替代品。可和表示选择的动词一起使用，说明采用另一个方案。
gardons
「gardons」在「gardons la mention de l’allergie bien visible」中表示“让我们保持或保留”。这里建议在做饭期间让过敏提示继续处于醒目状态，可用于提出共同保持某种状态的做法。
mention
「mention」在「la mention de l’allergie」中表示书面说明或提示，具体是关于过敏的提示。它可以和「de」连接，说明提示所包含的内容。
l’allergie
「l’allergie」在「la mention de l’allergie」中表示过敏情况，作为提示的内容。这里的「l’」连接了限定词和以元音开头的名词，整体指谈论中的过敏事项。
bien
「bien」在「bien visible」中加强「visible」，表示提示要清楚地、充分地可见。它常放在形容词前，用来加强某种状态或程度。
visible
「visible」在「bien visible」中表示容易看见、醒目，说明过敏提示不能被忽略。和「garder」连用时，可以表达让某个提示继续保持清楚可见。
pendant
「pendant」在「pendant que nous cuisinons」中引出做饭这段时间，表示“在……期间”。它和「que」一起连接后面的完整从句，说明另一个动作发生的同时段。
que
「que」在「pendant que nous cuisinons」中连接时间表达和「nous cuisinons」这一从句，使整体表示“在我们做饭时”。这里的“当……时”是「pendant que」共同表达的，不是单独由que表达。
cuisinons
「cuisinons」在「pendant que nous cuisinons」中表示“我们做饭”，说明过敏提示需要在烹饪进行期间保持可见。它和主语「nous」一起说明动作由说话人和对方完成。
Comme
「Comme」在「Comme c’est un plat cuit au four」中表示“因为、由于”，引出严格遵循用量的原因。它常放在句首，先说明原因，再说明由此产生的做法。
c’est
「c’est」在「c’est un plat cuit au four」中表示“这是”，用于说明这道菜属于烤箱烹制的菜。它可以放在名词短语前，用来介绍或识别某个事物。
cuit
「cuit」在「un plat cuit au four」中表示经过烹制的，这里具体指在烤箱中烤制的。和「au four」连用时，可以描述食物的烤箱烹饪方式。
four
「four」在「cuit au four」中表示烤箱；「au four」整体说明食物是在烤箱里烹制的。这个词常用于说明烘焙或烤制所使用的设备。
devons
「devons」在「nous devons quand même suivre les mesures」中表示“我们必须或需要”，说明严格遵循用量是这道菜的必要做法。可复用「devoir + 不定式」来表达义务或必要性。
suivre
「suivre」在「suivre les mesures」中表示按照、遵循食谱给出的用量。它后面接需要遵循的规则、指示或测量值，说明做法要依照这些内容。
mesures
「mesures」在「suivre les mesures」中表示食谱中的用量或测量值。烘焙时谈论需要准确遵守的材料数量，可以用这个词。
avec
「avec」在「avec précision」中表示以某种方式完成动作，连接动作和“精确”这一方式。它可用于说明做事时采用的方式或态度。
précision
「précision」在「avec précision」中表示精确性，整体表示“准确地、精确地”。在食谱指示中，这个表达说明用量和操作都不能随意估计。
Avons
「Avons」在「Avons-nous assez de lait」中表示“有”，和「nous」组成关于是否拥有足够牛奶的疑问。它也常和数量表达一起使用来询问某种东西是否够用。
assez
「assez」在「assez de lait」中表示足够，说明牛奶的数量能够满足需要。可复用「assez de + 名词」来询问或说明某物是否足量。
lait
「lait」在「assez de lait」中表示牛奶，是这道菜所需检查的食材。谈论食谱中的液体材料或购买材料时，可以用它指牛奶。
ou
「ou」连接“牛奶够不够”和“是否需要再买”这两个选择，表示“或者”。它常用于问题中提出两种可能的情况。
est-ce que
「est-ce que」在「est-ce que je devrais en acheter davantage」中把后面的陈述变成一般疑问句，用来询问是否应该再买一些。「est-ce」和「que」共同组成这个提问结构，后面的「je devrais」保留正常的陈述语序。
je
「je」在「je devrais en acheter davantage」中表示“我”，是考虑购买牛奶这一动作的人。它通常放在动词前，用来明确说话人自己的行动或判断。
devrais
「devrais」在「je devrais en acheter davantage」中表示“我应该”，说话人正在询问再购买是否合适或有必要。可复用「je devrais + 不定式」来询问自己下一步该做什么。
en
「en」在「en acheter davantage」中代替前面提到的牛奶，避免重复「lait」，意思是“买更多的它”。它常用于指代前文已经提到、数量可以增加的东西。
acheter
「acheter」在「en acheter davantage」中表示购买，具体是购买更多牛奶。它可以和数量表达连用，说明要购买的数量变化。
davantage
「davantage」在「en acheter davantage」中表示“更多”，说明购买量要比现在拥有的量增加。它可以放在动作后，表示把某件事做得更多或数量更大。
vérifie
「vérifie」在「vérifie la date」中表示“检查一下”，是对一起做饭的人发出的直接指示。可复用「vérifie + 名词」来要求对方检查某个具体项目。
date
「date」在「vérifie la date」中表示日期，指使用牛奶前需要查看的日期信息。谈论食材能否使用时，可以用它指包装或食材上标示的日期。
l’utiliser
「l’utiliser」在「avant de l’utiliser」中表示“使用它”，其中「l’」指前面提到的牛奶，并和「utiliser」连写。这个表达用于避免重复已经明确的物品。
ont l’air
「ont l’air」在「Les ingrédients ont l’air sûrs」中整体表示“看起来、显得”，描述从外观看到的状态，而不是单纯表示拥有空气。「ont」和「l’air」共同构成这个表达，后面可以接形容词说明看起来怎样。
sûrs
「sûrs」在「ont l’air sûrs」中表示安全、没有明显风险，描述这些食材看起来可以使用。它和「ont l’air」连用时表达基于目前观察到的判断。
sont
「sont」在「sont prêts maintenant」中表示“是、处于”，把食材和「prêts」描述的状态连接起来。可复用「être + 形容词」来说明复数事物的状态。
prêts
「prêts」在「sont prêts maintenant」中表示准备好了，说明食材已经可以进入下一步。它和「sont」一起描述食材当前的准备状态。
maintenant
「maintenant」在句末表示“现在”，把“安全并准备好”的状态限定在当前时刻。它常用于说明某种状态是此刻成立的。
Cette
「Cette」在「Cette vérification」中表示“这次、这项”，指向刚刚完成的食材和过敏检查。它放在名词前，用来指明正在谈论的具体事项。
vérification
「vérification」在「Cette vérification」中表示检查或核查，概括前面对食材、日期和过敏风险所做的检查。完成检查后，可以用它来回指这项检查工作。
devrait
「devrait」在「Cette vérification devrait nous aider」中表示“应该会、预期会”，说明这次检查预计能带来帮助，但不是绝对保证。可复用「devoir + 不定式」来表达预期结果。
aider
「aider」在「nous aider à éviter」中表示帮助，整体结构说明这次检查帮助我们避免风险。可复用「aider + 人 + à + 不定式」来表达帮助某人完成某个动作。
éviter
「éviter」在「éviter les risques d’allergie」中表示避免，具体是避免过敏风险。它后面直接接需要避开的事物或情况。
risques
「risques」在「les risques d’allergie」中表示风险，具体指与过敏有关的风险。可和「éviter」连用，表达采取措施来避开某种危险。
d’allergie
「d’allergie」在「les risques d’allergie」中表示“过敏的、与过敏有关的”，修饰「risques」，整体是“过敏风险”。这里是「de」在元音前的省略形式，可用于连接风险和其来源或类型。
préserver
「préserver」在「préserver le bon goût du plat」中表示保持、保留，具体是让菜肴继续保持应有的好味道。它后面接需要保护或维持的结果。
bon
「bon」在「le bon goût du plat」中表示好的、恰当的，强调菜肴应有的味道。它放在「goût」前，具体说明要保持的是理想的味道。
goût
「goût」在「le bon goût du plat」中表示菜肴的味道或风味。谈论食材选择是否会影响菜的味道时，可以用它指最终尝到的风味。
du
「du」在「le bon goût du plat」中表示“这道菜的”，连接味道和所属的菜；它是「de + le」的合并形式。可用于表达某个具体事物所具有的味道或特征。
语法要点
avant de + infinitif
Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients.
阿旺 德 公芒塞 阿 奎济内,韦里菲翁 莱 赞格雷迪昂。在开始做饭之前，我们核对一下食材。
avant de 后面接动词不定式，表示“在做某事之前”。
pendant que + 句子
Pendant que le plat est cuit au four, vérifions les mesures avec précision.
潘当 克 勒 普拉 埃 奎 欧 富赫,韦里菲翁 莱 默泽赫 阿韦克 普雷西济翁。在菜肴用烤箱烹制期间，我们精确核对用量。
pendant que 后面接完整句子，表示两个动作同时进行。
法语词汇
allergique
形容词
阿莱尔日克
过敏的
avant de
介词
阿旺 德
在......之前
commencer
动词
公芒塞
开始
cuisiner
动词
奎济内
做饭;烹饪
éventuel
形容词
埃旺蒂耶勒
可能的;潜在的
éventuels
ingrédient
名词
赞格雷迪昂
食材;成分
ingrédients
invité
名词
赞维泰
客人;受邀者
invités
noix
名词
努瓦
核桃;坚果
prévoir
动词
普雷瓦赫
规定需要;预先安排
prévoit
recette
名词
赫塞特
食谱
remplacement
名词
朗普拉斯芒
替代品;替换
remplacements
vérifier
动词
韦里菲耶
检查;核对
vérifions
测验
拼写
点击字母拼出单词。
做饭;烹饪
显示答案
cuisiner可能的;潜在的
显示答案
éventuels规定需要;预先安排
显示答案
prévoit开始