烹饪课的收获与信心 | 用中文学习日语

Japanese lesson set in a contemporary Tokyo everyday setting: After a cooking class, two adults discuss useful techniques, feedback on a dish, and growing confidence to host dinner..

ZH → JA / 级别: B1

关于本课

通过烹饪课的收获与信心，学习日语会话表达、发音、词汇、语法和测验。

对话

A

この料理教室は、思っていたより役に立ちました。

扣诺 里哟乌里 乔乌西次 瓦,哦莫代 以达 哟里 雅库 你 达奇马西达。 这门烹饪课比我想象的更有用。
B

シェフからどんな技法を学びましたか。

谢福 卡拉 多恩纳 吉霍乌 哦 马纳比马西达 卡。 你从厨师那里学到了什么技巧？
A

彼女は私たちに、少しずつ味付けをして、こまめに味見する方法を教えてくれました。

卡诺乔 瓦 瓦达西达奇 你,苏扣西 祖次 阿吉次凯 哦 西诶代,扣马梅 你 阿吉米 苏鲁 霍乌霍乌 哦 哦西诶代 库莱马西达。 她教我们如何慢慢调味，并且经常品尝。
B

それはレシピだけではなく、実用的な習慣ですね。

索莱 瓦 莱西皮 达凯 德瓦 纳库,吉次哟乌代基 纳 修乌康 德苏 内。 这是一个实用的习惯，不只是一份食谱。
A

料理の量をもっと上手に調整する方法も学びました。

里哟乌里 诺 里哟乌 哦 莫托 乔乌祖 你 乔乌塞伊 苏鲁 霍乌霍乌 莫 马纳比马西达。 我还学会了如何更好地控制分量。
B

料理についてフィードバックをもらいましたか。

里哟乌里 你 次伊代 费伊多巴库 哦 莫拉伊马西达 卡。 你得到关于自己菜品的反馈了吗？
A

ソースはうまくできましたが、パスタをゆですぎました。

索乌苏 瓦 乌马库 德基马西达 嘎,帕苏达 哦 尤德苏吉马西达。 酱汁做得不错，但我把意大利面煮得太久了。
B

タイミングに気をつければ、簡単に改善できます。

达伊明古 你 基 哦 次凯莱巴,康丹 你 凯曾 德基马苏。 注意时间就很容易改进。
A

このクラスで、友達を夕食に招く自信がつきました。

扣诺 库拉苏 德,托莫达奇 哦 尤乌西哦库 你 马内库 吉辛 嘎 次基马西达。 这门课让我更有信心邀请朋友来吃晚饭。
B

それなら、少ししか学ばなくても、受ける価値がありましたね。

索莱纳拉,苏扣西 西卡 马纳巴纳库代莫,乌凯鲁 卡奇 嘎 阿里马西达 内。 那这门课就值得了，即使你只学会了几件事。

逐词解析

この 表示“这个”，在对话中指眼前所说的料理教室。它放在名词前，形成 この＋名词 的用法。
料理 在料理教室中表示烹饪或料理相关的内容。料理可以放在名词前，说明课程或活动的主题。
教室 这里表示课程或教室课程，不只是具体的房间。料理教室表示学习烹饪的课程。
は 提示 この料理教室 这个主题，后面说明它怎么样。常见结构是 名词は＋说明内容。
思って 思って是思う的连接形式，在思っていた中表示“所想的、所预期的”。这里和いた一起表示说话人之前对课程的预期。
いた いた是思っていた中的一部分，和思って连接，表示当时处于“这样想、这样预期”的状态。思っていた整体表示“原本所想的”。
より 表示比较的基准，在思っていたより中表示“比原本想的”。常见结构是 Aより＋形容或评价，说明某事比A更……。
役に立ちました 役に立ちました整体表示“有用、派上了用场”，这里说明料理教室比预想的更有帮助。役表示作用或用处，に表示与这种用途的关系，立ちました是立つ的礼貌过去形式；合起来不是“站起来”，而是“有用”。
シェフ 表示主厨或厨师，在对话中指教授料理技巧的人。它可以和 から 一起表示“从主厨那里”。
から 在シェフから中表示学习的来源，即“从主厨那里”。常见结构是 人から学ぶ，表示从某人处学习。
どんな 表示“什么样的”，用于询问技法的种类或特点。它放在名词前，如 どんな技法。
技法 表示具体的技艺或技巧，在这里指主厨教授的烹饪技巧。技法を学ぶ表示学习某种技巧。
を 标示动作的对象，在技法を学びました中指出被学习的内容是技法。常见结构是 名词を学ぶ。
学びました 表示“学到了”，是学ぶ在对话中的礼貌过去形式。这里的对象由技法を标出，表示学到了某种烹饪技巧。
か 放在句末表示疑问，使学びましたか成为“学到了吗”的提问。它常用于礼貌地询问信息。
彼女 表示“她”，在对话中指前面提到的主厨。彼女可以直接作句子的主语。
私たち 表示“我们”，在对话中指参加料理课的说话人和其他学习者。它可以和 に 一起表示动作所面向的人。
に 在私たちに中表示动作的对象或接受者，即“教给我们”。常见结构是 人に内容を教える。
少し 表示少量，在少しずつ中表示每次只取一点。它和ずつ结合后强调分次进行。
ずつ 表示按照相同的小份或次数逐步进行，在少しずつ中是“一点一点地”。常接在数量词后，说明分配或进行的单位。
味付け 表示给食物调味，在味付けをして中指调味这个动作。味付けをする是料理场景中表示调味的常见搭配。
して して是する的连接形式，在味付けをして中把“调味”与后面的味见动作连接起来。这里表示先进行调味，再继续说明后续做法。
こまめ 在こまめに味見する中表示频繁、勤于进行，说明要隔一段时间就尝味道。常见用法是こまめに＋动作，表示短间隔地反复做某事。
味見 表示品尝食物以确认味道，在味見する中指烹饪过程中的试味。味見する表示进行试味这个动作。
する 在味見する中表示进行，和味見组合成“试味”。它常接在表示动作的名词后，构成“做某事”的表达。
方法 表示方法或做法，在味見する方法中指进行调味和试味的做法。方法前面可以接动词短语，说明“做某事的方法”。
教えて 教えて是教える的连接形式，在教えてくれました中表示“教给、告诉”。它把教授的动作和后面的くれました连接起来。
くれました 在教えてくれました中表示对方为说话人或说话人一方做了某事，整体是“教给我们了”。常见结构是 人が／は 动词て形＋くれる，表示别人为自己一方做某事。
それ 表示“那件事”或“那样的做法”，在这里指前面提到的逐步调味和频繁试味。它用于承接已经说过的内容。
レシピ 表示食谱，在对话中指写下料理步骤和材料的食谱。レシピだけではなく表示“不只是食谱”。
だけではなく 整体表示“不仅是……，还……”。だけ表示限定，では中的は加强对比，なく表示否定连接；这些成分合在一起把“只有……”否定为“不仅……”。常见结构是 AだけではなくBも。
実用的 表示实用的、能够实际帮助行动的，在这里修饰習慣。它说明这种做法不仅属于食谱知识，也能在实际烹饪中使用。
な 在実用的な習慣中连接実用的和名词習慣，使前者修饰后者。它用于这类词作名词定语的结构。
習慣 表示习惯或经常采用的做法，在这里指逐步调味并经常试味的做法。習慣可以和表示性质的词连接，说明是什么样的习惯。
です 表示判断“是”，在実用的な習慣ですね中礼貌地说明“是实用的习惯”。它放在名词或说明内容之后构成礼貌表达。
ね 放在句末，使说法带有寻求共鸣或确认的语气。这里是在和对方确认“这确实是实用的习惯”。
の 在料理の量中连接料理和量，表示“料理的分量”。常见结构是 AのB，用来说明两个名词之间的关系。
量 表示数量或分量，在料理の量中指料理要准备或控制的份量。它可以和を一起作为調整的对象。
もっと 表示“更加、进一步”，在もっと上手に中加强“更好地”这一程度。它通常放在被加强的表达前。
上手 在上手に調整する中表示熟练、做得好，具体说明调整料理分量的方式。上手に可以放在动词前，表示“熟练地或更好地做某事”。
調整 表示调整或控制，在料理の量を調整する中指控制料理的分量。常见结构是 名词を調整する，表示调整某个对象。
も 表示“也”，在方法も学びました中把调整分量的方法追加到前面已经学到的内容中。它常用于列举额外的信息。
について 整体表示“关于……”，料理についてフィードバック表示“关于料理的反馈”。に表示关联的对象，ついて表示围绕该对象而言；常见结构是 名词について＋谈话或评价。
フィードバック 表示反馈或评价，在这里指他人对料理成品的意见。フィードバックをもらう表示收到反馈。
もらいました 表示“得到了、收到了”，在フィードバックをもらいました中指收到关于料理的反馈。它是もらう的礼貌过去形式，常和を表示收到的内容。
ソース 表示酱汁，在对话中指料理中的酱汁部分。ソースはうまくできました表示酱汁做得很好。
うまく 在うまくできました中表示顺利地、做得好，说明酱汁的完成效果不错。常见结构是うまく＋动词，表示某事进展良好或结果理想。
できました 在ソースはうまくできました中表示做成了、完成得不错，是できる的礼貌过去形式。这里说明酱汁的结果，而不是单纯表示“能够”。
が 连接两个分句，在ソースはうまくできましたが中表示转折“但是”。前面先说酱汁做得好，后面补充意大利面煮过头的问题。
パスタ 表示意大利面，在パスタをゆですぎました中是被煮的食物。它和を一起标示ゆでる动作的对象。
ゆですぎました 表示煮得过久或煮过头，在这里说明意大利面煮的时间太长。这个形式把“煮”与“过度”结合起来，常见模式是动词词干＋すぎる，表示做得过头。
タイミング 表示时机或时间掌握，在这里指煮意大利面时控制时间的时机。タイミングに気をつける表示注意时机。
気をつければ 気をつければ整体表示“如果注意……就……”。気表示注意力，を标示注意的对象，つければ是つける的条件形式；在タイミングに気をつければ中表示只要注意时间掌握，就能改善。
簡単 在簡単に改善できます中表示容易、不费力。这里以簡単に的形式修饰改善できます，说明改善这件事可以轻松做到。
改善 表示改善或改进，在簡単に改善できます中指改进煮意大利面的结果。常见结构是 名词を改善する，或改善できます表示可以得到改善。
できます 在改善できます中表示能够改善、可以做到，是できる的礼貌形式。它说明通过注意时间，改善这件事是可行的。
クラス 表示课程或班级，在このクラスで中指刚参加的料理课程。它可以和で一起表示某个课程或场合带来的结果。
で 在このクラスで中表示以这门课为契机或场合，说明自信是在课程中形成的。常见用法是场所或活动＋で，说明某事发生的场合。
友達 表示朋友，在友達を夕食に招く中指被邀请来吃晚餐的人。它和を一起作为招く的对象。
夕食 表示晚餐，在夕食に招く中表示邀请朋友参加晚餐。に在这里表示招待的活动或去向。
招く 表示邀请或招待，在友達を夕食に招く中指邀请朋友来吃晚餐。常见结构是 人を 活动或场合に招く。
自信 表示自信，在友達を夕食に招く自信がつきました中指自己有把握举办晚餐。自信可以和がつく搭配，表示自信形成或增加。
つきました 在自信がつきました中表示获得了、形成了，整体是“有了自信”。这里不是物理上的附着，而是自信逐渐具备了；つきました是つく的礼貌过去形式。
なら 表示“如果是这样、那么”，在それなら中承接对方刚说的课程收获，并据此作出评价。它常用于根据前面的信息提出结论。
しか 表示限定“只、仅”，在少ししか学ばなくても中把学习的数量限定为少量。しか通常和否定形式一起使用，形成“只有……”。
学ばなくても 在少ししか学ばなくても中表示“即使没有学到很多、即使只学一点”。学ばなく是学ぶ的否定连接形式，ても表示让步，因此整体表示即使学习量很少，后面的结论仍然成立。
受ける 在受ける価値がありました中表示参加或上这门课程。这里的对象由前文的料理课程理解，常见结构是课程或讲座を受ける。
価値 表示价值，在受ける価値がありました中指参加这门课是值得的。受ける価値表示“参加它的价值”。
ありました 在受ける価値がありました中表示“有这种价值、是值得的”，是ある的礼貌过去形式。这里不是单纯说某物存在，而是说明参加课程这件事具有价值。

语法要点

〜すぎる

パスタをゆですぎました。

帕苏达 哦 尤德苏吉马西达。

意大利面煮得太久了。

接在动词ます形去掉ます后，表示动作过度或超过适当程度。

〜ば

タイミングに気をつければ、改善できます。

达伊明古 你 基 哦 次凯莱巴,凯曾 德基马苏。

如果注意时机，就能改善。

动词的ば形表示条件，相当于“如果……就……”。

日语词汇

こまめに 副词
扣马梅 你 频繁地;勤快地
シェフ 名词
谢福 厨师
学ぶ 动词
马纳布 学习 学びました
技法 名词
吉霍乌 技法;技巧
思う 动词
哦莫乌 认为;想 思っていた
実用的 形容词
吉次哟乌代基 实用的
習慣 名词
修乌康 习惯
少しずつ 副词
苏扣西 祖次 一点一点地;逐渐地
味見する 动词
阿吉米 苏鲁 品尝;尝味道
味付け 名词
阿吉次凯 调味
役に立つ 动词
雅库 你 达次 有用;派得上用场 役に立ちました
料理教室 名词
里哟乌里 乔乌西次 烹饪课

测验

拼写

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有用;派得上用场

显示答案役に立ちました

一点一点地;逐渐地

显示答案少しずつ

烹饪课

显示答案料理教室

学习

显示答案学びました