烹饪课的收获与信心 | 用中文学习日语

句子讲解

1. この料理教室は、思っていたより役に立ちました。

   这门烹饪课比我想象的更有用。

   この

   这门／这个

   料理教室

   烹饪课

   思っていた

   原以为；想象中

   より

   比；比起

   役に立ちました

   有用；有帮助

   详细讲解

   この放在名词前，表示说话者所指的“这一个／这个”，这里修饰后面的料理教室。它通常不能单独代替名词使用；例如この本是“这本书”。 料理教室表示“烹饪课／烹饪教室”：料理是料理、烹饪，教室是课堂或教室。这里整体指一门烹饪课，而不只是物理空间。类似地，料理教室に通う可以表示“去上烹饪课”。 思っていた来自思う“想、认为”。这里的ていた表示过去一段时间的想法或状态，因此可理解为“原以为／我原先想象中”。常用结构是思っていたより：“比原先想的……”。例如：思っていたより簡単でした。——“比我原先想的更简单。”这里的思っていた不表示课程本身在想，而表示说话者先前的预期。 より放在比较基准之后，表示“比……”。在思っていたより中，比较基准是说话者原先的想法或预期；它和后面的役に立ちました结合，形成“比原先想的更有用”。例如：予想より早く着きました。——“比预想的更早到了。” 役に立ちました来自词组役に立つ，意思是“有用、派得上用场、能提供帮助”。其中立ちました是立つ的礼貌过去形式，但役に立つ作为整体表达“有帮助”，不能按“站起来”来理解。礼貌非过去形式役に立ちます则可用于“有用／会有帮助”。例如：この本は仕事の役に立ちます。——“这本书对工作有帮助。” 合起来，この料理教室は把“这门烹饪课”设为话题；思っていたより给出比较基准“比我原先想的”；役に立ちました作出礼貌的过去评价“更有用”。整句就是：“这门烹饪课比我想象的更有用。”

2. シェフからどんな技法を学びましたか。

   你从厨师那里学到了什么技巧？

   シェフ

   厨师

   から

   从……那里

   どんな

   什么样的

   技法

   技巧；技法

   学びましたか

   学到了吗

   详细讲解

   シェフ 在这里指“厨师”，是名词。它也可以用于指担任专业烹饪工作的厨师；例如：シェフが料理を作ります。——“厨师做菜。” から 接在 シェフ 后面，表示学习的来源或对象一方，因此 シェフから 是“从厨师那里”。这里不是表示时间起点。相同模式如：先生から日本語を学びます。——“向老师学习日语。” どんな 放在名词前，询问“什么样的／哪一种”。它需要和后面的名词一起理解；本句中修饰 技法，询问的是技法的种类，而不是数量。例如：どんな料理が好きですか。——“你喜欢什么样的菜？” 技法 是名词，表示具体的技巧或技法；本句指从厨师那里学到的烹饪技法。它比泛指的 技術 更聚焦于做某件事的方法或手法。例如：新しい調理技法を学びました。——“学到了新的烹饪技法。” 学びましたか 来自 学ぶ，意思是“学习”。学びました 是礼貌体过去形式，表示“学到了／学习过”；句末的 か 把陈述变成疑问，所以整体是“学到了吗？”。这里的学习对象由前面的 どんな技法を 表示。可比较：学びます 是礼貌体非过去形式“学习／将学习”，学びました 是礼貌体过去形式“学习了”。 合起来，シェフから 表示学习来源“从厨师那里”，どんな技法を 表示询问的对象“什么样的技法”，学びましたか 表示礼貌地询问过去学到的内容。因此整句是：“你从厨师那里学到了什么技巧？”

3. 彼女は私たちに、少しずつ味付けをして、こまめに味見する方法を教えてくれました。

   她教我们如何慢慢调味，并且经常品尝。

   彼女は

   她

   私たちに

   对我们

   少しずつ

   一点一点地

   味付けをして

   调味，然后……

   こまめに

   经常而细致地

   味見する

   品尝

   方法

   方法

   教えてくれました

   教给了（我们）

   详细讲解

   彼女は中的彼女是“她”，は把她设为话题；固定翻译明确说明施事者是她。は标记话题，不是单纯的主语标记。示例：彼は料理をする。——“他做饭。” 私たちに中的私たち是“我们”，に标出教える所涉及的接受者，合起来是“教给我们”。私たち本身不表示性别。可复用模式是人に方法を教える，意思是“教某人方法”。 少しずつ表示把量或进展分成小部分、逐步进行；这里修饰调味，表示“一点一点地调味”。ずつ也常用于逐步分配或重复进行。示例：少しずつ飲む。——“一点一点地喝。” 味付けをして中的味付け是“调味”，する的て形して连接后续内容。这里的を把名词性词语味付け与する组成味付けをする，即“调味”，不是单独表示某个被调味的对象。て形在这里连接后面的动作，所以整体可理解为“调味，然后……”。する的基本形是する，礼貌过去形式是しました；本句中的して承担连接作用。 こまめに表示频繁而细致地做某事，在这里修饰味見する，说明品尝要反复、及时地进行。它不只是单纯表示次数，还带有勤快、细致的感觉。 味見する表示“品尝、试味道”。味見是“试味”，する是“做”；整个词组是一个可独立使用的动词。它放在方法前面，构成味見する方法，即“品尝的方法”。示例：スープを味見する。——“品尝汤的味道。” 方法是“方法、做法”。在味見する方法中，前面的普通形动词短语限定是哪一种方法。日语中动词的普通形可以直接放在名词前面。示例：料理を作る方法——“做菜的方法。” 教えてくれました由教える的て形教えて和くれる的礼貌过去形式くれました构成。教える的基本形是“教、告诉”；くれる表示做某事使说话者一方受益。本句中私たちに明确说出接受教导的是“我们”，所以整体是“教给了我们”。ました表示礼貌的过去事件。示例：先生が私に漢字を教えてくれました。——“老师教给了我汉字。” 合起来，少しずつ味付けをして表示“一点一点地调味”，こまめに味見する方法表示“经常而细致地品尝的方法”，方法を教えてくれました表示“教给了我们这种方法”。整句是：“她教我们如何一点一点地调味，并且经常品尝。”

4. それはレシピだけではなく、実用的な習慣ですね。

   这是一个实用的习惯，不只是一份食谱。

   それは

   这件事呢

   レシピ

   食谱

   だけではなく

   不仅……

   実用的な

   实用的

   習慣

   习惯

   ですね

   是……呢

   详细讲解

   それは：それ是指示词，表示“那件事／那个东西”；は把它作为话题。这里固定译文只明确把它说成“这件事”，没有进一步指定它具体指什么，因此不应擅自确定所指对象。それ本身不表示复数或性别。对比：これは本です。——“这是书。” レシピ：名词，意为“食谱、菜谱”。这是片假名词；在本句中，它是“だけではなく”所限定的对象。例：レシピを見ます。——“看食谱。” だけではなく：可复用的“不仅……，而且……”结构。だけ表示限定“仅仅……”，ではなく表示“不是……”，合起来构成“不只是……”，通常后面接另一项或另一种性质。这里后面的另一项是実用的な習慣，不是把だけではなく单独理解成“而且”。较简略的形式也有だけでなく。例：彼は料理だけではなく、掃除もします。——“他不仅做饭，也打扫。” 実用的な：形容动词（な形容词）的连体形式，意思是“实用的”。它修饰后面的名词習慣；実用的是词的基本形式，放在名词前时接な。不要把習慣当成它的词根。例：これは実用的な方法です。——“这是实用的方法。” 習慣：名词，意为“习惯”。在这里它和実用的な结合，表示“实用的习惯”。例：毎日読むことはよい習慣です。——“每天阅读是一个好习惯。” ですね：句末形式，由判断表达です和句末助词ね组成。です使表达礼貌；ね带有寻求共识或柔和确认的语气，所以这里可自然译为“是……呢／是……啊”。它不改变前面名词的数量。例：便利ですね。——“很方便呢。” 整句中，それは先提出话题；レシピだけではなく说明“它不只是食谱”；実用的な習慣给出它还具有的性质；最后的ですね使整体成为礼貌而柔和的判断。因此整句是：“这件事不只是一份食谱，而是一个实用的习惯呢。”

5. 料理の量をもっと上手に調整する方法も学びました。

   我还学会了如何更好地控制分量。

   料理

   料理

   量

   分量

   もっと

   更加

   上手に

   更好地；熟练地

   調整する

   调整；控制

   方法

   方法

   も学びました

   还学会了

   详细讲解

   料理在这里指菜品或料理这一对象；和量组成料理の量，即“菜品的分量”。料理也可根据语境表示“烹饪”，所以具体含义要看它在句中的搭配。 量表示数量或分量。料理の量中，助词の连接两个名词，表示前面的料理限定后面的量。因此这里不是泛指数量，而是“菜品的分量”。例如：水の量を減らします。——“减少水的用量。” もっと表示“更加、进一步地”，修饰后面的上手に。它表达程度增加，不单独表示具体增加多少。 上手に是形容动词上手だ的副词形式，表示“熟练地、做得好”。这里修饰調整する，所以是“更好地调整”，而不是说分量本身“更熟练”。上手だ用于描述做某事的能力或效果；例如：料理が上手です。——“很会做菜。” 調整する是“调整、控制”，基本形已经是調整する；其中調整是名词性部分，する使整体表示动作。句中量を是它的宾语，所以料理の量を調整する表示“调整菜品的分量”。例如：温度を調整する。——“调整温度。” 方法表示实现某件事的办法或方法。前面的料理の量をもっと上手に調整する修饰它，形成料理の量をもっと上手に調整する方法，即“更好地控制菜品分量的方法”。日语中，动词短语可以直接放在名词前面作修饰语，例如：野菜を切る方法——“切蔬菜的方法”。 も学びました由助词も和学びました组成。も表示“也、还”，把这个学习内容作为补充项目；学びました是动词学ぶ的礼貌过去式，表示“学会了、学习了”。这里的过去式说明学习已经发生。例如：新しい方法も学びました。——“我还学会了新方法。” 整句的结构是：[料理の量をもっと上手に調整する] 方法加上も学びました。前面的动词短语限定方法，意思是“更好地控制菜品分量的方法”；も表示“还”，因此整句是“我还学会了如何更好地控制分量”。

6. 料理についてフィードバックをもらいましたか。

   你得到关于自己菜品的反馈了吗？

   料理

   料理；菜品

   について

   关于

   フィードバック

   反馈

   もらいました

   得到；收到

   详细讲解

   料理在这里指“菜品”，与固定译文中的“自己的菜品”相符。这个词也可以表示“烹饪”或“料理这一领域”，具体含义由语境决定。例：料理を作ります。——“我做菜。” について接在名词后，表示“关于……、就……而言”。因此料理について是“关于菜品”。可套用模式：Nについて話します——“谈论N”。例：授業について話しました。——“谈了关于课程的事。” フィードバック是表示“反馈”的外来语名词。在这里它指针对菜品的意见或评价；它本身不表示正面或负面。例：フィードバックをください。——“请给我反馈。” もらいました是动词もらう的礼貌过去形式：もらう→もらいます→もらいました，表示“收到、得到”。这里的过去形式说明收到反馈这一行为已经发生；固定译文将省略的接受者理解为“你”。和表示给予的あげる不同，もらう从接受者一方表达。例：先生からアドバイスをもらいました。——“我从老师那里得到了建议。” 句末的か把前面的陈述变成疑问。料理について限定讨论主题，フィードバックをもらいました表示“收到反馈”，合起来是：料理についてフィードバックをもらいましたか。——“你得到关于自己菜品的反馈了吗？”这里的主题和接受者可以由语境理解，句子本身没有把“你”单独说出来。

7. ソースはうまくできましたが、パスタをゆですぎました。

   酱汁做得不错，但我把意大利面煮得太久了。

   ソース

   酱汁

   うまく

   顺利地；做得好

   できました

   做成了

   パスタ

   意大利面

   ゆですぎました

   煮得太久了

   详细讲解

   ソース在这里指菜里的“酱汁”。这是一个名词；例如：トマトソース是“番茄酱汁”。 うまく是形容词うまい的副词形式，在这里表示“做得好、顺利地”。うまい也可以表示“好吃”或“高明”，但本句中它修饰后面的できました，所以重点是成果做得不错，而不是直接评价味道。 できました是できる的礼貌过去形式。できる表示“能做到、完成、做成”；在这个句子里，和ソース及うまく结合，表示“酱汁做成了，而且做得不错”。できました说明这件事已经完成。对比：できます是礼貌的现在/非过去形式，できません是否定形式。 パスタ是名词“意大利面”。它是后面动作的对象；日语中对象通常用助词を标记，所以原句中的パスタを就是“意大利面”。 ゆですぎました在这里表示“煮得太久了”。它由ゆでる“煮、焯煮”和すぎる“过度、太……”组成；实际句中的ゆで是连接形式，すぎました是礼貌过去形式。这个组合可用于表示某个动作做过头：食べすぎました是“吃多了”，寝すぎました是“睡过头了”。这里的“过度”具体修饰煮这个动作，说明煮的时间或程度超过了合适范围。 整句中，ソースは先提出酱汁作为话题，うまくできました说明酱汁做得不错；が连接出转折，パスタをゆですぎました说明意大利面煮得太久。因此整体意思是：“酱汁做得不错，但我把意大利面煮得太久了。”这种Aは……が、B……的组织方式可以用来先说明一项结果，再补充另一项不同或不理想的结果。

8. タイミングに気をつければ、簡単に改善できます。

   注意时间就很容易改进。

   タイミング

   时机；时间安排

   気をつければ

   如果注意

   簡単に

   容易地

   改善できます

   可以改善

   详细讲解

   タイミング在这里指“时机、时间安排”。它是名词；例如，タイミングが大切です。表示“时机很重要”。助词に接在它后面，和后面的気をつける组成“注意……时机”的搭配。 気をつければ来自気をつける，意思是“注意、小心”。这里的ば把动词变成条件形式，表示“如果注意……”。因此，気をつければ不是单独表示已经注意，而是提出一个条件。例：体調に気をつければ、続けられます。表示“如果注意身体状况，就能继续”。 簡単に是形容动词簡単だ的连用形式，修饰后面的动词，表示“容易地、轻松地”。这里描述的是改善这件事进行得容易，而不是名词本身。例：これは簡単に直せます。表示“这个可以轻松修好”。 改善できます来自动词改善する的可能形式改善できる，再加礼貌形式ます，表示“能够改善、可以改进”。其中改善是“改善”，する是构成动词的形式；できます不是名词改善的过去式。例：方法を改善できます。表示“可以改进方法”。 整句的结构是タイミングに気をつければ“如果注意时机”＋簡単に“容易地”＋改善できます“就可以改善”。合起来就是“注意时间（时机）就很容易改进”，也可以按中文习惯理解为“如果注意时机，就能轻松改善”。

9. このクラスで、友達を夕食に招く自信がつきました。

   这门课让我更有信心邀请朋友来吃晚饭。

   この

   这个

   クラス

   课程；班级

   友達

   朋友

   夕食

   晚饭

   招く

   邀请

   自信

   信心

   つきました

   有了；获得了

   详细讲解

   この表示“这个”，放在名词前作指示限定词。这里和后面的クラス结合，指“这门课”；具体所指由固定译文明确，是当前谈论的课程。例：この本は面白い。——这本书很有趣。 クラス是“课程、班级”。在このクラスで中，で表示事情发生的场所或所借助的场合；这里更自然地理解为“通过这门课／在这门课中”。 友達是“朋友”。后面的を标记动作直接作用的对象，所以友達を是“朋友（作为被邀请的人）”。日语名词通常不因单复数改变形式；这里的固定译文只表达“朋友”，没有明确人数。 夕食是“晚饭”。夕食に招く是“邀请来吃晚饭”的可复用搭配，其中に把晚饭表示为邀请的目的或场合。它不是把夕食当作被邀请的人；被邀请的人由友達を表示。 招く的基本形是“邀请、招待”。在这里它带友達を作对象，并与夕食に组成“邀请朋友吃晚饭”。这是动词的辞书形；例如：友達を家に招く。——邀请朋友到家里。 自信是“信心、自信”。后面的が标记获得或产生的状态。自信がつく是“有了信心、变得有自信”的常用表达；这里不是说已经拥有某个具体物品，而是说这种能力或心理把握形成了。 つきました来自自动词つく，在自信がつく中表示“信心形成／获得”。つきました是礼貌体的过去形式，因此把状态呈现为“已经有了”。这里发生变化的是动词つく，不是名词自信。对比：自信がつきます。——会有信心；自信がつきました。——有了信心。 整句的结构是このクラスで、友達を夕食に招く自信がつきました：“通过这门课，获得了邀请朋友来吃晚饭的信心。”其中友達を夕食に招く整体修饰自信，相当于“邀请朋友吃晚饭这件事所需要的信心”；つきました说明这种信心已经形成。

10. それなら、少ししか学ばなくても、受ける価値がありましたね。

    那这门课就值得了，即使你只学会了几件事。

    それなら

    那样的话

    少し

    一点；少量

    しか

    只；仅

    学ばなくても

    即使不学习

    受ける

    接受；参加

    価値

    价值；值得之处

    ありましたね

    有呢；是吧

    详细讲解

    それなら 表示“那样的话／既然如此”，用于承接前面的情况并引出判断或结论。这里接着上一句关于这门课带来信心的内容，意思是“既然如此”。 少し 在这里是“少量、一点”。它可以修饰动词，表示做得不多，例如：少し休みます。——“我休息一会儿。” しか 和否定形式一起使用，表示“只有、仅仅”。因此，少ししか 不是单纯的“一点”，而是“只有一点、很少”。这个限制范围要和后面的否定形式一起理解。 学ばなくても 是动词 学ぶ 的 ない 形 学ばない 加上 ても。学ぶ 表示“学习”，学ばなくても 单独看是“即使不学习／即使没有学习”。但在本句中，它和前面的 少ししか 组合成 少ししか学ばなくても：由于 しか 要求否定形式，整体表示“即使只学到一点点”。这里的否定形式不是说完全没有学习，而是和 少ししか 一起表达数量很少。 受ける 在本句及上一句的课程语境中表示“参加、上（课程）”，不是一般的“接受”这一宽泛意义。它是动词的词典形；例如：授業を受けます。——“上课／参加课程。” 価値 是“价值、值得做某事的程度”。常见结构是 动词普通形 + 価値がある，表示“值得做……”。例如：この本は読む価値があります。——“这本书值得读。” ありましたね 是 ある 的礼貌过去形式 ありました 加上句末的 ね。価値がありました 表示“有价值、值得”，过去形式把评价放在已经参加或完成的事情上；ね 使表达带有“是吧／确实如此”的确认语气。 合起来，少ししか学ばなくても 表示“即使只学到很少”，受ける価値がありましたね 表示“参加它也是值得的，是吧”。それなら 把前面的情况和这个结论连接起来，所以整句是：“那样的话，即使你只学到一点点，这门课也值得参加，是吧。”