检查食材和替代品 | 用中文学习日语

关于本课

通过检查食材和替代品，学习日语会话表达、发音、词汇、语法和测验。

对话

料理を始める前に、私たちで食材と代用品を確認しましょう。

哩哟乌哩哦哈吉梅鲁玛诶尼,瓦塔西塔七德修库在托带哟乌欣哦卡库宁西玛修乌。开始做饭前，我们先检查一下食材和替代品吧。

レシピにはくるみが必要ですが、お客さんの一人にはナッツアレルギーがあります。

雷西皮尼瓦库鲁米嘎希次哟乌德斯嘎,哦恰库桑诺希托哩尼瓦纳次阿雷鲁吉嘎阿哩玛斯。食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。

それなら、私たちはくるみを完全に入れないほうがいいですね。

搜雷纳拉,瓦塔西塔七瓦库鲁米哦坎泽恩尼伊雷奈侯乌嘎伊伊德斯内。那我们应该完全不放核桃。

炒った種なら、料理に少し歯ごたえを加えられます。

伊塔塔内纳拉,哩哟乌哩尼苏库西哈戈塔诶哦库瓦诶拉雷玛斯。烤过的种子仍然能让这道菜有些酥脆的口感。

代わりに種を使って、料理中もアレルギーのメモを見える場所に置いておきましょう。

卡瓦哩尼塔内哦次卡特,哩哟乌哩秋乌莫阿雷鲁吉诺梅莫哦米诶鲁巴修尼哦伊特哦基玛修乌。我们改用种子吧，做饭时也把过敏提示放在显眼的地方。

これは焼く料理なので、私たちは分量をきちんと守ったほうがいいですね。

口雷瓦亚库哩哟乌哩纳诺德,瓦塔西塔七瓦布恩哩哟乌哦基七恩托玛莫塔侯乌嘎伊伊德斯内。因为这是烘焙料理，所以我们还是应该严格按照用量来做。

私たちには牛乳が十分ありますか。それとも、私がもっと買ったほうがいいですか。

瓦塔西塔七尼瓦吉乌纽乌嘎朱乌布恩阿哩玛斯卡。搜雷托莫,瓦塔西嘎莫特卡特侯乌嘎伊伊德斯卡。我们的牛奶够吗，还是我应该再买一些？

私たちには十分ありますが、使う前に賞味期限を確認してください。

瓦塔西塔七尼瓦朱乌布恩阿哩玛斯嘎,次卡乌玛诶尼修乌米基根哦卡库宁西特库达赛。我们的牛奶够用，不过使用前要查看日期。

食材は今、安全で、使える状態に見えます。

修库在瓦伊玛,安泽恩德,次卡诶鲁乔乌塔伊尼米诶玛斯。这些食材现在看起来很安全，也可以使用了。

この確認で、私たちはアレルギーのリスクを避け、料理の味も保てるはずです。

口诺卡库宁德,瓦塔西塔七瓦阿雷鲁吉诺哩斯库哦萨凯,哩哟乌哩诺阿吉莫塔莫特鲁哈祖德斯。这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，也让这道菜保持合适的味道。

逐词解析

料理「料理を始める」中的「料理」表示做饭这一活动；在「料理に少し歯ごたえを加えられます」中则指菜肴。它也可以根据上下文表示烹饪活动或做好的菜。

を「料理を始める」中的「を」标记「始める」的对象，表示开始做饭。常见结构是「对象を始める」，例如把某项活动作为开始的内容。

始める「料理を始める」中的「始める」表示开始做饭，正是这里要开始的动作。它接在动作或活动名词后，可用于说明开始某件事。

前「料理を始める前」中的「前」表示某个动作发生以前的时间。常用结构是「动词普通形＋前に」，表示在该动作之前做另一件事。

に在「始める前に」中，「に」标记动作发生的时间点，意思是“在……之前”；对照地，「料理に」和「見える場所に」中的「に」分别指向添加的对象和放置的位置。它会根据前面的词表示时间、对象或地点。

私たち「私たちで食材と代用品を確認しましょう」中的「私たち」表示说话者和对方一起做这件事。这里强调由“我们”共同完成确认，常可和「で」一起表示由某个群体进行。

で「私たちで」中的「で」表示由我们这一组人来完成确认，带有“由我们一起”的意思。表示共同执行者时，可以使用「大家で」或类似的“群体＋で”结构。

食材「食材」在本课中指做这道菜所需的食材，并与「代用品」一起接受确认。它常和「確認する」「使う」等表示检查或使用的动作搭配。

と「食材と代用品」中的「と」连接两个并列名词，表示“食材和代用品”。列举两个项目时，可以使用「AとB」的结构。

代用品「代用品」表示用来替代原有食材的东西，本课中指可以代替核桃的材料。它常出现在「代用品を使う」或「Aの代用品」这样的结构中。

確認「食材と代用品を確認しましょう」中的「確認」表示检查并弄清楚食材和替代品的情况。常用结构是「对象を確認する」，可用于检查信息、日期或物品。

し「確認しましょう」中的「し」是「確認する」连接后续表达的部分，把“进行确认”与「ましょう」连接起来。它表示把「確認」作为一个动作来提议，常见结构是「名词＋しよう」或「名词＋しましょう」。

ましょう「確認しましょう」中的「ましょう」表示礼貌地提议“我们来确认吧”。它接在动作表达后，用于和对方共同做某件事或提出行动建议。

レシピ「レシピにはくるみが必要です」中的「レシピ」表示食谱，即记载这道菜所需材料和做法的内容。它常和「必要」「書いてある」等表示食谱信息的表达搭配。

は「レシピには」中的「は」把食谱作为当前说明的主题，并带有把注意点放在食谱上的作用。这里与「に」结合，说明“在食谱这一方面，核桃是必要的”。

くるみ「くるみ」表示核桃，是食谱中原本需要但因客人过敏而要避免使用的食材。它在对话中出现在「くるみが必要」和「くるみを完全に入れない」中。

が「くるみが必要」中的「が」标记“必要”的对象，说明需要的是核桃；在「ありますが」中则连接前后内容，表示“虽然有，但是”。它的作用要根据所在结构判断。

必要「くるみが必要です」中的「必要」表示做这道菜需要核桃。常见结构是「某物が必要です」，用于说明某项物品或条件是必需的。

です「必要です」中的「です」把“需要”作为礼貌的陈述表达出来。它常接在名词或描述状态的表达后，使说明听起来较为礼貌。

お客さん「お客さんの一人」中的「お客さん」表示来做客的人，本课语境中是参加用餐的客人。它可以和「一人」「来る」「アレルギーがあります」等表达客人情况的内容搭配。

の「お客さんの一人」中的「の」连接「お客さん」和「一人」，表示“客人中的一人”。它常用于把前面的名词放在后面的名词前作限定或说明。

ナッツ「ナッツアレルギー」中的「ナッツ」表示坚果，限定后面的「アレルギー」是哪一类过敏。类似的复合表达中，前面的名词可以说明过敏对象。

アレルギー「ナッツアレルギーがあります」中的「アレルギー」表示过敏情况，本课中特指对坚果过敏。常用结构是「某物のアレルギーがあります」，用于说明某人的过敏对象。

あり「アレルギーがあります」中的「あり」是表示存在的「ある」连接礼貌形式的部分，在这里表示客人有坚果过敏。它与「ます」结合成「あります」，常用于说明某种情况或物品存在。

ます「あります」中的「ます」是礼貌的动词结尾，使“有过敏”这一说明表达得较为礼貌。它接在动词的连接部分后，用于正式或礼貌的对话。

それ「それなら」中的「それ」指向前一句提到的客人有坚果过敏这一情况。它不是指具体物品，而是回指刚刚说过的内容。

なら「それなら」中的「なら」表示“如果是那种情况”或“既然如此”，根据前面的过敏信息提出下一步建议。它常接在所依据的情况后，用于引出判断或行动。

完全「完全に入れない」中的「完全」表示彻底、不留下任何部分地不放入核桃。这里通过「完全に」修饰「入れない」，强调避免使用的程度。

入れ「くるみを完全に入れない」中的「入れ」表示把核桃放进料理，是「入れる」连接否定表达的部分。它和「ない」结合后，表示不把核桃放进去。

ない「入れない」中的「ない」否定“放入”这一动作，表示完全不放核桃。它位于动词的否定表达中，也可以放在建议结构「入れないほうがいい」里。

ほうがいい「くるみを完全に入れないほうがいい」整体表示“最好完全不放核桃”，是根据过敏风险提出建议的表达。「ほう」表示所选择的做法，「が」连接比较或选择的内容，「いい」表示这个做法更合适；它通常接在具体行动后给出建议。

炒っ「炒った種」中的「炒っ」是「炒る」变成「炒った」时的连接部分，表示把种子炒香或烘烤过。它和「た」结合后修饰「種」，说明种子已经经过这种处理。

た「炒った種」中的「た」表示炒制这一动作已经完成，因此「炒った種」是炒过的种子。它放在动作表达后，也可以把已完成的动作作为后面名词的说明。

種「炒った種」和「種を使って」中的「種」表示种子，在本课中用来替代核桃并增加口感。它可以和「使う」搭配，表示使用种子作为食材。

少し「料理に少し歯ごたえを加えられます」中的「少し」表示增加少量的口感，不强调大量改变。它放在数量或程度内容前，用于表示“一点、一些”。

歯ごたえ「少し歯ごたえ」中的「歯ごたえ」表示咀嚼时感到的脆韧口感，正是炒过的种子可以带给料理的质感。它常和「ある」「加える」等表示口感的表达搭配。

加え「歯ごたえを加えられます」中的「加え」表示给料理增加口感，是「加える」连接可能表达的部分。它和「られます」结合后，表示能够增加一些咀嚼感。

られ「加えられます」中的「られ」表示具有“能够增加”的可能性，说明炒过的种子有能力给料理带来口感。它接在「加え」后，再与「ます」组成礼貌的可能表达。

代わり「代わりに種を使って」中的「代わり」表示用种子替代核桃，意思是“代替、改用”。常见结构是「Aの代わりにBを使う」，其中替代物和被替代物的位置要保留。

使っ「種を使って」中的「使っ」是「使う」变成连接形式时的部分，表示使用种子。它和「て」连接后面的动作，形成连续行动。

て「種を使って、料理中もメモを置いておきましょう」中的「て」连接“使用种子”和“放置便签”两个动作。常见结构是「动作て、动作」，表示先后或并列进行的行动。

中「料理中も」中的「中」表示某个活动正在进行的期间，因此这里是“做饭期间”。名词后接「中」可以说明某项活动或状态持续的时间范围。

も「料理中も」中的「も」表示“做饭期间也要”保留过敏提示，把这项行动添加到前面提到的使用替代品的行动中。它常用于表示另一个同样需要注意的事项。

メモ「アレルギーのメモ」中的「メモ」表示记录过敏信息的便签或提示。它与「置いておく」搭配，表示把这份提醒放在需要看见的位置。

見える「見える場所」中的「見える」表示能够被看见，修饰“位置”并说明该位置要显眼。常见结构是「見える＋名词」，用于描述容易看见的物品或地方。

場所「見える場所に置いておきましょう」中的「場所」表示放置过敏提示的地点。这里通过「見える場所」限定为能看见的地方，并用「に」标记放置位置。

置い「置いておきましょう」中的「置い」是「置く」变成连接形式时的部分，表示把过敏便签放在某处。它和「ておく」结合后，表示提前放好并保持在那里。

おき「置いておきましょう」中的「おき」属于「ておく」结构，表示为了之后查看而预先放置并保持不动。这里的重点不是临时放下，而是让过敏提示在烹饪期间一直可见。

これ「これは焼く料理なので」中的「これ」指当前正在讨论、准备制作的这道料理。它用于把眼前或刚刚提到的对象作为接下来说明的主题。

焼く「焼く料理」中的「焼く」表示通过烘烤等加热方式制作，修饰后面的「料理」。它可用于说明料理的制作方式，如这里的烘焙类料理。

な「焼く料理なので」中的「な」把前面的名词性内容「焼く料理」连接到表示原因的「ので」。它的作用是形成“因为是这种料理，所以……”的连接。

ので「これは焼く料理なので」中的「ので」表示原因或理由，意思是“因为这是烘焙料理”。它把理由放在前面，后面接应采取的行动或判断。

分量「分量をきちんと守ったほうがいい」中的「分量」表示食材或材料应使用的具体用量。它常和「守る」「量る」等表达准确处理用量的动作搭配。

きちんと「分量をきちんと守る」中的「きちんと」表示按照要求准确、认真地执行。这里修饰「守る」，强调不能随意改变食谱中的用量。

守っ「分量をきちんと守ったほうがいい」中的「守っ」是「守る」变成过去连接形式时的部分，表示遵守分量要求。它和「た」结合后放入建议结构，形成“最好遵守”的内容。

牛乳「牛乳が十分ありますか」中的「牛乳」表示烹饪所需的牛奶。它在对话中作为需要确认库存是否足够的食材出现。

十分「牛乳が十分ありますか」和「十分ありますが」中的「十分」表示数量足够。它常放在「あります」等表达前，用来说明物品的数量满足需要。

か「十分ありますか」句末的「か」把前面的陈述变成礼貌疑问，询问牛奶是否足够。它也可以出现在提供选择的疑问结构中，但这里具体表示是否提问。

それとも「ありますか。それとも、私がもっと買ったほうがいいですか」中的「それとも」提出另一种选择，即是否需要由说话者再去购买。它通常连接两个疑问或备选方案。

私「私がもっと買ったほうがいいですか」中的「私」表示说话者本人。这里用「が」标记实际执行购买动作的人，询问自己是否应该再买。

もっと「私がもっと買ったほうがいいですか」中的「もっと」表示在现有数量之外再增加一些。它常放在「買う」等动作前，说明数量或程度需要更多。

買っ「もっと買ったほうがいいですか」中的「買っ」是「買う」变成过去连接形式时的部分，表示购买更多牛奶。它和「た」一起进入建议结构，询问是否应该采取购买行动。

使う「使う前に賞味期限を確認してください」中的「使う」表示使用牛奶这一动作。这里使用普通形接在「前に」前，表示在使用之前先进行检查。

賞味期限「賞味期限を確認してください」中的「賞味期限」表示食品适合食用的期限，本课中要在使用牛奶前查看它。它常和「確認する」「切れる」等食品日期相关的表达搭配。

ください「確認してください」中的「ください」把确认日期表达为礼貌请求，意思是“请确认”。常见结构是「动词て形＋ください」，用于请对方做某个动作。

今「食材は今、安全で」中的「今」表示当前这个时间点，说明食材现在看起来安全。它常放在句中，用来限定状态或动作发生的时间。

安全「安全で、使える状態」中的「安全」表示食材没有明显的过敏或使用方面的危险。这里与「使える状態」并列，说明食材既安全又处于可使用状态。

使える「使える状態」中的「使える」表示可以使用，说明食材目前具备使用条件。它修饰「状態」，构成“可以使用的状态”。

状態「使える状態に見えます」中的「状態」表示食材当前所处的情况或条件。这里具体指看起来已经安全并且可以使用的状态。

見え「状態に見えます」中的「見え」是「見える」连接礼貌形式的部分，表示从观察结果来看“显得、看起来”。它和「ます」组成礼貌表达，说明这是基于外观或判断的印象。

この「この確認で」中的「この」限定当前这一次确认，指前面围绕食材、过敏和日期进行的检查。它放在名词前，表示特定的“这一个”。

リスク「アレルギーのリスクを避け」中的「リスク」表示过敏风险，即可能产生过敏问题的危险。它和「避ける」搭配，说明要避免这种风险。

避け「アレルギーのリスクを避け」中的「避け」是「避ける」连接形式的一部分，表示避开过敏风险。它与后面的「料理の味も保てる」并列，说明确认带来的两个目的。

味「料理の味も保てる」中的「味」表示这道菜的味道或风味。通过「料理の味」限定为菜肴本身的味道，并说明替代食材不应破坏它。

保てる「料理の味も保てるはずです」中的「保てる」表示能够维持料理合适的味道，是“保持住”的可能表达。它常接在需要持续维持的对象后，例如「状態を保てる」。

はず「保てるはずです」表示根据前面的检查和准备，预期应该能够保持料理的味道。它常接在一个判断或可能性表达后，用于说明有依据的预期，而不是绝对保证。

语法要点

Vておく

メモを置いておきましょう。

梅莫哦哦伊特哦基玛修乌。

把便笺提前放好吧。

表示为了之后使用而预先做好某事；「置く」变为「置いておく」。

V-られる（可能形）

種を加えられます。

塔内哦库瓦诶拉雷玛斯。

可以加入种子。

表示能够进行某动作；「加える」的可能形是「加えられます」。

日语词汇

お客さん名词

哦恰库桑客人

くるみ名词

库鲁米核桃

ナッツアレルギー短语

纳次阿雷鲁吉坚果过敏

レシピ名词

雷西皮食谱;菜谱

確認する动词

卡库宁斯鲁确认;检查確認しましょう

完全に副词

坎泽恩尼完全地

始める动词

哈吉梅鲁开始

食材名词

修库在食材

代用品名词

带哟乌欣替代品

入れる动词

伊雷鲁放入;加入入れない

必要形容词

希次哟乌必要

料理名词

哩哟乌哩烹饪;料理

测验

拼写

点击字母拼出单词。

确认;检查

显示答案

確認しましょう

客人

显示答案

お客さん

放入;加入

显示答案

入れない

坚果过敏

显示答案

ナッツアレルギー