缺少食材时调整食谱 | 用中文学习荷兰语

Dutch lesson set in a contemporary Amsterdam everyday setting: At home, two adults adapt a recipe by substituting herbs and changing how they finish a sauce..

ZH → NL / 级别: B1

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关于本课

通过缺少食材时调整食谱,学习荷兰语会话表达、发音、词汇、语法和测验。

对话

A

Het recept heeft verse basilicum nodig, maar we hebben alleen gedroogde kruiden.

赫特 勒赛普特 黑夫特 费尔瑟 巴齐利库姆,马尔 维 赫本 阿莱恩 赫德罗赫德 克勒伊登。 食谱需要新鲜罗勒,但我们只有干香草。
B

We kunnen het nog steeds maken, maar de smaak zal een beetje anders zijn.

维 克吕嫩 赫特 诺赫 斯泰茨 马肯,马尔 德 斯马克 扎尔 恩 贝伊特耶 安德尔斯 扎因。 我们还是可以做这道菜,只是味道会有一点不同。
A

Zullen we de gedroogde kruiden eerder toevoegen, zodat ze zacht worden in de saus?

祖伦 维 德 赫德罗赫德 克勒伊登 埃尔德尔 托乌福亨,佐达特 泽 扎赫特 沃尔登 因 德 萨乌斯? 我们要不要早点加入干香草,让它们在酱汁里变软?
B

Voeg ze eerder toe en gebruik er minder van, want gedroogde kruiden kunnen sterker smaken.

福赫 泽 埃尔德尔 托乌 恩 赫布勒伊克 埃尔 明德尔 范,万特 赫德罗赫德 克勒伊登 克吕嫩 斯泰尔克尔 斯马肯。 早点加进去,而且少放一些,因为干香草的味道可能更浓。
A

Het recept zegt ook dat we room moeten gebruiken voor een gladde textuur.

赫特 勒赛普特 泽赫特 欧克 达特 维 罗姆 穆腾 赫布勒伊肯 福尔 恩 赫拉德德 泰克斯蒂尔。 食谱还说要用奶油,让口感变得顺滑。
B

Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken, moeten we het vuur lager zetten.

阿尔斯 维 因 普拉茨 达尔范 约赫吕尔特 赫布勒伊肯,穆腾 维 赫特 弗吕尔 拉赫尔 泽腾。 如果我们改用酸奶,就应该把火调小。
A

Anders kan de saus schiften en er vreemd uitzien.

安德尔斯 坎 德 萨乌斯 斯赫伊夫腾 恩 埃尔 弗雷姆特 奥伊特辛。 否则酱汁可能会分离,看起来很奇怪。
B

Als we het tegen het einde langzaam erdoor roeren, zou dat moeten helpen.

阿尔斯 维 赫特 特亨 赫特 埃因德 朗扎姆 埃尔多尔 鲁伦,佐乌 达特 穆腾 赫尔彭。 在快结束时慢慢把它搅进去,应该会有帮助。
A

Als het resultaat goed uitpakt, schrijf ik de vervanging op.

阿尔斯 赫特 雷祖尔塔特 赫乌特 奥伊特帕克特,斯赫赖夫 伊克 德 弗尔范英 奥普。 如果结果很好,我就把这个替代方法记下来。
B

Dan hoeven we de volgende keer niet te raden.

丹 赫乌芬 维 德 沃尔亨德 克尔 尼特 特 拉登。 这样下次我们就不用猜了。

句子讲解

  1. Het recept heeft verse basilicum nodig, maar we hebben alleen gedroogde kruiden.

    食谱需要新鲜罗勒,但我们只有干香草。

    recept
    食谱
    verse
    新鲜的
    basilicum
    罗勒
    heeft … nodig
    需要
    we hebben
    我们有
    alleen
    只有;仅仅
    gedroogde
    干的
    kruiden
    香草;香料
    详细讲解

    recept 在这里是“食谱”,是名词;复数是 recepten。例如:Ik lees een recept.——“我在读一份食谱。” verse 修饰后面的 basilicum,这里表示“新鲜的”。它的基本形式是 vers;放在名词前作定语时,句中使用的是 verse 这一形式。例:verse groenten——“新鲜蔬菜”。 basilicum 是“罗勒”,通常指这种香草本身,常作为不可数的材料名称使用。例:Ik koop basilicum.——“我买罗勒。” heeft ... nodig 是荷兰语中表达“需要……”的常用结构,中间可以放入所需要的对象。heeft 是 hebben 的现在时第三人称单数形式;nodig 在这个结构中表示“需要的、所需的”。例:Zij heeft water nodig.——“她需要水。”这里 heeft ... nodig 与前面的 Het recept 组合,表示“食谱需要……”。 we hebben 表示“我们有”。hebben 是 hebben 的现在时第一人称复数形式;在本句中,它与 we 构成主语和动词。例:We hebben tijd.——“我们有时间。”本句后面接 alleen,所以整体表达“我们只有……”。 alleen 在这里表示“只有、仅仅”,限制 we hebben 后面的内容。它不是数量词本身,而是说明可用的东西受到限制。例:Ik heb alleen thee.——“我只有茶。” gedroogde 表示“干的、经过干燥的”,修饰 kruiden。它与 drogen(使……干燥)有关;gedroogd 是过去分词形式,作名词前的定语时在这里使用 gedroogde。例:gedroogde tomaten——“干番茄”。 kruiden 是 kruid 的复数,基本意思是“草本植物、香草”;在烹饪语境中也可指“香料”。本句的固定翻译把它理解为“香草”,且复数形式说明这里说的是这类材料,而不是单个 kruid。例:Deze kruiden ruiken sterk.——“这些香草气味很浓。” 整句中,Het recept heeft verse basilicum nodig 先说明“食谱需要新鲜罗勒”;maar 表示转折;we hebben alleen gedroogde kruiden 再说明“但我们只有干香草”。因此整句是:“食谱需要新鲜罗勒,但我们只有干香草。”

  2. We kunnen het nog steeds maken, maar de smaak zal een beetje anders zijn.

    我们还是可以做这道菜,只是味道会有一点不同。

    We kunnen
    我们可以
    het
    它;这道菜
    nog steeds
    仍然
    maken
    制作
    maar
    但是
    de smaak
    味道
    zal
    将会
    een beetje
    一点
    anders
    不同
    zijn
    是
    详细讲解

    We kunnen:we 是第一人称复数“我们”;kunnen 是 kunnen 的现在时形式,和 we 搭配表示“能够、可以”。情态动词后面通常接另一个动词的不定式,例如:We kunnen wachten.——“我们可以等。”这里真正表示“制作”的动作由后面的 maken 表达。 het:这是中性单数的定冠词形式,也可作中性单数第三人称宾语代词。此处它是 maken 的宾语;结合固定译文,指要做的这道菜。它的具体形式由语法类别决定,不是由“菜”这个中文词的性别决定。 nog steeds:这个副词短语表示某种情况“仍然、依旧”成立。nog 单独使用时也可以表示“还”,但 nog steeds 更明确地强调状态持续到现在。例如:Hij woont nog steeds hier.——“他仍然住在这里。” maken:这是动词 maken 的不定式,基本意思是“制作、做”。在 kunnen maken 中,它和情态动词 kunnen 组成“可以做、能够制作”。例如:We kunnen soep maken.——“我们可以做汤。” maar:这是表示转折的连词,意思是“但是、只是”。它连接前后两个分句:前一部分说明仍然能做,后一部分说明会有不同之处。 de smaak:smaak 是名词“味道、滋味”,它的定冠词是 de。这里的 de smaak 指这道菜产生的味道。一个可复用的搭配是 een goede smaak——“好的味道”;其中 goede 是修饰 smaak 的形容词。 zal:这是动词 zullen 的现在时第三人称单数形式。主语是后面的 de smaak,所以使用单数形式 zal;这里它与不定式 zijn 一起表示将来会呈现某种状态。对比:De smaken zullen anders zijn.——“这些味道会不同。”复数主语使用 zullen,不是 zal。 een beetje:这个短语表示程度“有一点、稍微”。这里的 een 是短语的一部分,并不单独断言具体数量;整个短语修饰后面的 anders,使差异显得有限。例:De saus is een beetje zout.——“酱汁有一点咸。” anders:这里是形容词,表示“不同的、不一样的”,描述味道将呈现的状态。它也可以作副词表示“以不同方式”,所以要根据句子结构判断其作用;本句中它和 zijn 一起说明味道的状态。对比表达可以是 dezelfde smaak——“相同的味道”,但这不是 anders 的形态变化,而是另一个表达。 zijn:这是动词 zijn 的不定式,意思是“是、处于某种状态”。在 zal ... zijn 中,它和 zal 构成“将会是”。例如:De saus zal warm zijn.——“酱汁会是热的。” 合起来,We kunnen het nog steeds maken 表示“我们仍然可以做这道菜”;maar 引出转折,de smaak zal een beetje anders zijn 表示“但味道会有一点不同”。整句话是:“我们还是可以做这道菜,只是味道会有一点不同。”

  3. Zullen we de gedroogde kruiden eerder toevoegen, zodat ze zacht worden in de saus?

    我们要不要早点加入干香草,让它们在酱汁里变软?

    Zullen we
    要不要……?
    gedroogde
    干燥的
    kruiden
    香草、香料
    eerder
    更早地
    toevoegen
    加入
    ze
    它们
    zacht
    柔软的
    worden
    变得
    saus
    酱汁
    详细讲解

    Zullen we 是荷兰语中提出建议的常用句式:字面上是“我们将……吗”,但在这里表示“我们要不要……?”。zullen 是情态助动词,和主语 we 一起构成提议;后面的另一个动词使用不定式。例句:Zullen we beginnen?——“我们开始好吗?” gedroogde 在这里表示“干燥的”,修饰复数名词 kruiden。它和 drogen(使变干、干燥)有关,常用的形容词形式是 gedroogd;在这个名词短语中,前置形容词采用 gedroogde 形式。这里说的是已经干燥的香草或香料,不是正在变干。 kruiden 是 kruid 的复数,意思可以是“香草”或“香料”;本句结合烹饪语境和固定翻译,指干香草。例句:Verse kruiden smaken anders.——“新鲜香草的味道不同。” eerder 是 vroeg 的比较级,表示“更早地”。比较链可以记为 vroeg(早)—eerder(更早)—het vroegst(最早)。这里它修饰“加入”这一动作,表示比原计划或另一个时间点更早加入,而不是表示“以前”这一独立时间事实。 toevoegen 是动词原形,表示“加入、添加”。它是可分结构中的动词:在某些主句形式中,toe 会和变位后的 voegen 分开,例如 Ik voeg kruiden toe.——“我加入香草。”在本句中,因为它跟在 Zullen we 后面,使用完整不定式 toevoegen。 ze 是复数第三人称代词,在这里作宾语,指前面提到的复数 kruiden,所以译为“它们”。它的具体指称由固定翻译和句内关系明确确定;这里不是单数阳性或阴性形式。例句:Ik zie de kruiden. Ik voeg ze toe.——“我看到了这些香草。我把它们加进去。” zacht 是形容词,表示“柔软的、变软的”。这里它放在系动词后,说明 ze 经过变化后达到的状态。和表示“硬”的 hard 相对,但本句只断言目标状态是柔软,并不说明变化已经完成。 worden 表示“变得、成为”。在 ze zacht worden 中,它和 zacht 组成“变得柔软”;worden 是 worden 的现在时复数形式,主语是 ze。单数形式是 wordt,例如:De groente wordt zacht.——“蔬菜变软了。”在复数中则说:De groenten worden zacht.——“蔬菜变软了。” saus 是名词“酱汁”。本句中的 de saus 表示这个烹饪语境中的酱汁;介词 in 与定冠词合起来构成 in de saus,即“在酱汁里”。例句:De kruiden zitten in de saus.——“香草在酱汁里。” 整句的结构是:Zullen we(我们要不要)+ de gedroogde kruiden(干香草)+ eerder toevoegen(更早加入),随后用 zodat 引出目的或预期结果:ze zacht worden in de saus(它们在酱汁里变软)。因此整句意思是:“我们要不要早点加入干香草,让它们在酱汁里变软?”

  4. Voeg ze eerder toe en gebruik er minder van, want gedroogde kruiden kunnen sterker smaken.

    早点加进去,而且少放一些,因为干香草的味道可能更浓。

    Voeg … toe
    加入
    ze
    它们
    eerder
    更早地;早点
    gebruik
    使用
    er minder van
    少一些;少放一些
    want
    因为
    gedroogde
    干的;晒干的
    kruiden
    香草;香料
    kunnen
    可能;能够
    sterker
    更浓的;更强的
    smaken
    尝起来;有某种味道
    详细讲解

    Voeg … toe 是可分动词 toevoegen(加入、添加)的祈使结构。祈使形式 voeg 使用动词词干,分离前缀 toe 放在句末;中间可以插入宾语和其他成分。这里 ze 是宾语,结合上下文和固定翻译,指前文的干香草。例:Voeg de suiker toe.——加入糖。 ze 是第三人称复数宾语代词,意思是“它们”。它的具体所指由语境确定;在本句中,前文和翻译都支持它指 de gedroogde kruiden。例:Ik zie ze.——我看见它们。 eerder 是 vroeg 的比较形式,表示“更早地、早点”,这里修饰添加这个动作。比较链是 vroeg(早)—eerder(更早)—het vroegst(最早)。例:Voeg de kruiden eerder toe.——早点加入香草。 gebruik 是动词 gebruiken(使用)的祈使形式,意思是“使用”。它没有把后面的 smaken 包含在内;本句中使用的对象由 er minder van 表达。例:Gebruik minder zout.——少用盐。 er minder van 是一个可复用的数量表达,字面结构相当于“从其中取较少的量”,在这里是“少放一些干香草”。minder 是 weinig(少)的比较形式,表示比原先或另一数量更少;er … van 让被谈论的材料不必重复。例:Neem er minder van.——少取一些。 want 连接原因,表示“因为”。它引出对前面建议的解释。在 want 后面仍使用正常的陈述句语序,而不是把动词移到句首。例:Gebruik minder, want het is sterk.——少用一些,因为它味道很浓。 gedroogde 在这里是修饰名词的形式,来自 drogen(使干燥)的过去分词 gedroogd,意思是“干燥的、晒干的”。作为名词前的定语,它带 -e;这里修饰复数名词 kruiden。不要把 gedroogde 当作 kruiden 的形式。例:gedroogde tomaten——晒干的番茄。 kruiden 是名词 kruid 的复数,常指“香草”或“香料”。在本句及前文中,固定翻译明确采用“干香草”这一意义。单数是 een kruid,复数是 kruiden。例:Verse kruiden ruiken sterk.——新鲜香草闻起来味道很浓。 kunnen 是情态动词 kunnen 的复数现在时形式,后面接不带 te 的不定式。这里主语是复数的 gedroogde kruiden,所以使用 kunnen;单数主语通常对应 kan。在本句中它表达可能性,即“可能会”。例:De kruiden kunnen sterk smaken.——这些香草尝起来可能味道很浓。 sterker 是形容词 sterk(强、浓)的比较形式,意思是“更强、更浓”。在 sterker smaken 中,它修饰“尝起来”这一味道表现,表示味道更浓,而不是给 kruiden 作名词定语。比较链是 sterk—sterker—het sterkst。例:Deze saus smaakt sterker.——这道酱尝起来更浓。 smaken 是动词 smaken(尝起来、具有某种味道)的不定式。它位于情态动词 kunnen 之后,因此保持不定式形式;不要把它理解为“使用”。例:De soep smaakt zout.——汤尝起来很咸。 整句的结构是:祈使句 Voeg ze eerder toe“早点把它们加入”,接着用 en 连接第二个祈使句 gebruik er minder van“并少放一些”;want 再引出原因:gedroogde kruiden kunnen sterker smaken“干香草可能味道更浓”。因此整句的固定意思是:“早点加进去,而且少放一些,因为干香草的味道可能更浓。”

  5. Het recept zegt ook dat we room moeten gebruiken voor een gladde textuur.

    食谱还说要用奶油,让口感变得顺滑。

    recept
    食谱
    zegt
    说
    ook
    也;还
    room
    奶油
    moeten
    必须;需要
    gebruiken
    使用
    voor
    用于;为了
    gladde
    顺滑的
    textuur
    口感;质地
    详细讲解

    recept 在这里是“食谱”。它是名词,复数是 recepten。例如:Het recept is eenvoudig.——“这个食谱很简单。” zegt 表示“说”,这里是动词 zeggen 的现在时第三人称单数形式:het zegt。“食谱说……”中的主语是 het recept,所以使用 zegt。例如:De gids zegt dat het klaar is.——“指南说已经准备好了。” ook 表示“也、还”,在这里添加一条食谱提出的做法。它修饰整个相关信息,而不是表示“同样地”某个单独物品。 room 是“奶油、稀奶油”,这里指作为食材使用的奶油。它通常是不可数的物质名词,因此这里没有表示一个或多个单位的复数形式。若要表达数量,通常需要另加量词,例如:een beetje room——“一点奶油”。 moeten 是情态动词 moeten,表示“需要、必须”。在 we moeten gebruiken 中,we 是“我们”,moeten 表示“我们需要……”,后面的 gebruiken 保持不定式。现在时形式按主语变化:ik moet,但 we moeten。例如:We moeten wachten.——“我们需要等待。” gebruiken 是动词“使用”。它是不定式,位于情态动词 moeten 之后;moeten gebruiken 合起来表示“需要使用”。例如:We moeten verse kruiden gebruiken.——“我们需要使用新鲜香草。” voor 在这里引出目的或用途,可理解为“用于……、为了……”。voor een gladde textuur 说明使用奶油的目的,而不是说明奶油被放置在某个空间的前方。例如:Dit mes is voor brood.——“这把刀是用来切面包的。” gladde 表示“顺滑的、平滑的”。它的基本形式是 glad;在这里,形容词放在名词 textuur 前面,并出现在 gladde 这一形式中。比较形式是 gladder“更顺滑的”,最高级是 gladst(e)“最顺滑的”。例如:een glad oppervlak——“一个平滑的表面”;een gladder oppervlak——“一个更平滑的表面”。 textuur 是“质地、口感”。在这句话里,结合食物语境,固定翻译所支持的是“口感”。例如:De textuur is zacht.——“口感很柔软。” 整句的结构是:Het recept zegt ook dat ...(食谱还说……)+ we room moeten gebruiken(我们需要使用奶油)+ voor een gladde textuur(以获得顺滑的口感)。因此整句意思是:“食谱还说要用奶油,让口感变得顺滑。”

  6. Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken, moeten we het vuur lager zetten.

    如果我们改用酸奶,就应该把火调小。

    Als we
    如果我们……
    in plaats daarvan
    改为这样;取而代之
    yoghurt
    酸奶
    gebruiken
    使用
    moeten we
    我们应该
    het vuur
    火
    lager
    更低
    zetten
    调节
    详细讲解

    Als we 引出一个条件从句,意思是“如果我们……”。als 在这里是条件连接词;we 是第一人称复数代词“我们”。例如:Als we wachten, wordt het beter.——“如果我们等待,情况会变好。”条件从句中的动词通常放在从句末尾,所以这里的 gebruiken 位于该从句的末端。 in plaats daarvan 是一个固定的替代表达,表示“改用这个/取而代之”,指代替前面语境中提到的做法,而不是单独表示“在某个地方”。它可以放在句中,用来说明替代方案。例如:Gebruik olie in plaats daarvan.——“改用油。” yoghurt 在这里是名词“酸奶”,是 gebruiken 的宾语。荷兰语名词通常需要结合上下文学习其冠词;这里没有冠词,因为它表示作为材料使用的酸奶,而不是明确指称的一份或一个单位。 gebruiken 是动词原形“使用”。在 Als we ... gebruiken 中,它与第一人称复数主语 we 搭配;荷兰语现在时中,we gebruiken 使用这个形式。原形也出现在情态动词后面,例如:We moeten yoghurt gebruiken.——“我们必须使用酸奶。” moeten we 由情态动词 moeten 和主语 we 组成,整体表示“我们应该/必须……”。这里 moeten 的具体形式是现在时、第一人称复数形式;它表达必要性或建议,并不单独说明数量。由于前面的 Als 从句结束后进入主句,主句采用倒装,因而是 moeten we,而不是通常语序的 we moeten。moeten 后接另一个动词的原形。 het vuur 表示“火”,在这里是烹饪时的火力。vuur 是中性名词,因此使用定冠词 het;het 的作用是指称相关的火力,并不表示“一个”。例如:Het vuur is te hoog.——“火太大了。” lager 是形容词 laag(低)的比较形式,意思是“更低”。这里它修饰或描述火力的目标状态:要把火调得比现在低。形式链是 laag(低)—lager(更低)—het laagst(最低)。lager 本身不是 vuur 的名词形式,而是形容词的比较形式。 zetten 是动词 zetten 的原形,基本意思是“放置、设置”;在 het vuur lager zetten 这一烹饪表达中,意思是“把火力调低”。它受前面的情态动词 moeten 支配,因此保持原形:We moeten het vuur lager zetten.——“我们应该把火调小。” 合起来,Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken 是“如果我们改用酸奶”,其中 in plaats daarvan 标出替代方案;moeten we het vuur lager zetten 是“我们就应该把火调小”。整句话因此表示:“如果我们改用酸奶,就应该把火调小。”

  7. Anders kan de saus schiften en er vreemd uitzien.

    否则酱汁可能会分离,看起来很奇怪。

    Anders
    否则
    kan
    可能会
    saus
    酱汁
    schiften
    分离;凝结分层
    vreemd
    奇怪的
    er … uitzien
    看起来
    详细讲解

    Anders 放在句首,表示“否则、要不然”,把这句话与前面提到的做法形成条件上的对照。它不是这里的形容词“不同的”。例如:Anders wordt de soep te zout.——“否则汤会太咸。” kan 是动词 kunnen 的现在时形式;这里的主语是 de saus,所以使用第三人称单数 kan,表示可能性。kunnen 也可表示“能够”,但本句中固定翻译明确支持“可能会”的意思。情态动词后接不定式:kan schiften。 de saus 中,saus 是名词“酱汁、酱料”,其复数是 sauzen。de 是这个名词的定冠词;它本身不表示数量。例:De saus is warm.——“酱汁是热的。” schiften 是不定式,基本形式也是 schiften;在烹饪语境中表示液体成分分离、凝结而分层。它跟在情态动词 kan 后面,因此不带人称变化。例:De room kan schiften.——“奶油可能会分离。” vreemd 在这里表示“奇怪的、异常的”。它与 er ... uitzien 一起说明外观;这里使用的是形容词的无词尾形式 vreemd,而不是把它当作名词。可比较:vreemd“奇怪的”——vreemder“更奇怪的”——het vreemdste“最奇怪的”。例:De saus ziet vreemd uit.——“酱汁看起来很奇怪。” er ... uitzien 是一个不连续的动词结构,整体表示“看起来、显得”。在本句中,er 位于 vreemd 前面,uitzien 位于后面;不要把 er 单独理解成一个具体地点。情态动词后使用不定式结构,所以是 kan ... uitzien。在没有情态动词的主句中常见形式是:De saus ziet er vreemd uit.——“酱汁看起来很奇怪。” 合起来,Anders 给出“否则”的结果条件,de saus kan schiften 表示“酱汁可能分离”,en er vreemd uitzien 再补充它可能呈现的外观结果。因此整句是:“否则酱汁可能会分离,看起来很奇怪。”

  8. Als we het tegen het einde langzaam erdoor roeren, zou dat moeten helpen.

    在快结束时慢慢把它搅进去,应该会有帮助。

    Als we
    如果我们……
    het
    它
    tegen het einde
    接近结束时
    langzaam
    慢慢地
    erdoor roeren
    搅入其中
    zou dat moeten helpen
    应该会有帮助
    详细讲解

    Als we 表示“如果我们……”,引出一个条件从句。als 是常用的“如果/当”连词;这里后面接 we(“我们”)和动词短语。荷兰语条件从句的常见模式是 Als + 从句,主句,例如:Als we wachten, wordt het beter.——“如果我们等待,情况会变好。” het 在这里是宾语代词,意思是“它”,指要被搅入的东西;它不是这里的定冠词。荷兰语的 het 也可以作中性名词的定冠词,但本句中它位于动词短语内,承担宾语作用。 tegen het einde 表示“接近结束时/到快结束时”。tegen 在这个时间表达中表示接近某个时间点,而不是简单的“对着”。het einde 是“结束、末尾”;einde 的定冠词形式是 het。例如:Tegen het einde wordt de saus dikker.——“接近结束时,酱汁会变稠。” langzaam 是副词“慢慢地、缓慢地”,说明搅拌动作进行的方式。它不随人称或数量变化。形容词用作修饰名词时可能出现不同形式,但这里是修饰动词 roeren 的副词用法。 erdoor roeren 是可复用的动词构式。roeren 的基本形式是“搅拌”;在本句中,we 后的现在时形式也写作 roeren,与不定式同形。erdoor 是指向混合物或容器内介质的代副词,表示“通过其中、搅入其中”,不是指被搅入的东西本身。因此,句中的 het ... erdoor roeren 合起来才是“把它搅进其中/搅匀”。例如:Roer de kruiden erdoor.——“把香料搅进去。” zou dat moeten helpen 表示“那应该会有帮助”。zou 是 zullen 的一种过去式/条件式形式,在这里和 moeten 组成带有推测意味的结构;moeten 本身可表示“必须、应当”,但在这个结构中与 zou 合起来表达“应该会”。dat 是指示代词,在这里指前面所说的“接近结束时慢慢把它搅入其中”这一做法。helpen 是“帮助、起作用”的动词不定式,位于情态动词 moeten 之后。对比:Dat helpt.——“那有帮助/那起作用。” 合起来,Als we het tegen het einde langzaam erdoor roeren 是条件:“如果我们在接近结束时慢慢把它搅进去”;zou dat moeten helpen 是结果判断:“那应该会有帮助”。整句因此是:“如果我们在快结束时慢慢把它搅进去,应该会有帮助。”

  9. Als het resultaat goed uitpakt, schrijf ik de vervanging op.

    如果结果很好,我就把这个替代方法记下来。

    Als
    如果
    het resultaat
    结果
    goed
    好;顺利地
    uitpakt
    结果;进展
    schrijf … op
    记下
    de vervanging
    替代方法
    详细讲解

    Als 放在条件从句开头,表示“如果……”。可复用模式:Als + 条件,从句,主句。例如:Als het regent, blijf ik thuis.——“如果下雨,我就待在家里。” het resultaat 的意思是“结果”。resultaat 是名词;het 是与这个名词搭配的定冠词,整体表示“该结果”,并不单独表示数量。名词短语的形式是 het resultaat;例如:Het resultaat is duidelijk.——“结果很清楚。” goed 在这里表示“好地、顺利地”,和 uitpakken 一起构成“结果良好、进展顺利”的意思。这里的 uitpakken 不是系动词,所以不能把 goed 解释为位于系动词后的状态形容词;goed 在这个搭配中不因 het resultaat 而发生词形变化。常见对比是 goed uitpakken(结果好)和 slecht uitpakken(结果差)。 uitpakt 来自可分动词 uitpakken,这里不是“拆开包装”的意思,而是“结果如何、进展如何”。它是现在时第三人称单数形式,主语是 het resultaat。在条件从句中,可分动词的前缀不与词干分开,所以出现 uitpakt。相应的形式链是:uitpakken(基本形式)—pakt uit(现在时第三人称单数在主句中的分离形式)—uitpakt(从句中的形式)。例如:Het plan pakt goed uit.——“这个计划结果很好。” schrijf ... op 来自可分动词 opschrijven,这里表示“记下、写下来”。schrijf 是第一人称单数现在时,主语是 ik;op 是这个可分动词的另一部分。条件从句置于句首后,主句采用动词在前、主语随后的顺序:Als ..., schrijf ik ...。例如:Ik schrijf het adres op.——“我把地址记下来。” de vervanging 的意思是“替代方法、替代物”。vervanging 是名词,de 是与它搭配的定冠词。这里它指要记下的替代方法;名词本身的词形没有因句中位置而改变。 合起来,Als het resultaat goed uitpakt 是“如果结果很好/进展顺利”,其中 goed uitpakken 表示结果呈现出良好的状况;schrijf ik de vervanging op 是“我就把这个替代方法记下来”。整句因此表示:“如果结果很好,我就把这个替代方法记下来。”可复用框架是:Als + 条件,从句,动词 + 主语 + 宾语 + 可分前缀。

  10. Dan hoeven we de volgende keer niet te raden.

    这样下次我们就不用猜了。

    Dan
    这样;那么
    hoeven we
    我们不必……(结构的一部分)
    volgende
    下一个的
    keer
    次;回
    niet
    不
    raden
    猜;猜测
    详细讲解

    Dan 在这里表示“这样一来/那么”,把这句话和前面提到的结果联系起来。它也可以表示时间上的“那时”,但本句中固定译文支持的是结果或后果意义。 hoeven we 是“我们不必……”结构的一部分。hoeven 的基本形式也是 hoeven;在否定结构中,它与 niet te 和动词不定式搭配,表示“不需要做某事”。这里的 we 是主语“我们”,而 hoeven we 单独并不包含完整的否定意义;否定要结合后面的 niet,所以不能把整段只按“我们需要……”理解。 volgende 表示“下一个的/下一次的”,修饰后面的名词 keer。例如:de volgende dag 意为“第二天”。 keer 是名词,在这里表示一次事件或一个回合;de volgende keer 整体表示“下一次/下次”。例如:De volgende keer doe ik het anders. 意为“下次我会用不同的方法做。” niet 是否定词,表示“不”。在本句中,它和 hoeven ... te 一起否定“猜”这一动作,形成“无需猜”的意思,而不是单独把整个句子译成“我们不猜”。 raden 是动词不定式,基本形式为 raden,这里表示“猜测”。在 hoeven ... niet te raden 中,它与前面的 te 构成不定式结构;整个结构 niet te hoeven raden 表示“不必猜”。例如:Je hoeft het niet te raden. 意为“你不必猜。” 合起来,Dan 表示由前文结果带来的后果,hoeven we ... niet te raden 表示“我们就不必猜”,de volgende keer 表示“下一次”。整句因此是“这样一来,下次我们就不用猜了”。

语法要点

zien er + bijvoeglijk naamwoord + uit

De saus ziet er vreemd uit.

德 萨乌斯 兹特 埃尔 弗雷姆特 奥伊特。

酱汁看起来很奇怪。

荷兰语用 er ... uitzien 表示“看起来……”,形容词位于 er 和 uit 之间。

in plaats daarvan

Gebruik yoghurt in plaats daarvan.

赫布勒伊克 约赫吕尔特 因 普拉茨 达尔范。

改用酸奶。

in plaats daarvan 表示“代替、改为”,通常放在句末,指代前面提到的东西或做法。

荷兰语词汇

alleen 副词
阿莱恩 只有;仅仅
anders 形容词
安德尔斯 不同的
basilicum 名词
巴齐利库姆 罗勒
gedroogde 形容词
赫德罗赫德 干的
kruiden 名词
克勒伊登 香草;调味草本
maken 动词
马肯 制作;做
nodig 形容词
诺迪赫 需要的;必要的
nog steeds 副词
诺赫 斯泰茨 仍然;还是
recept 名词
勒赛普特 食谱
smaak 名词
斯马克 味道
toevoegen 动词
托乌福亨 加入;添加
verse 形容词
费尔瑟 新鲜的

测验

拼写

点击字母拼出单词。

香草;调味草本

显示答案kruiden

罗勒

显示答案basilicum

只有;仅仅

显示答案alleen

制作;做

显示答案maken