礼貌地谈论令人失望的鱼料理 | 用中文学习荷兰语

句子讲解

1. Pardon, mag ik iets vragen over de vis? Hij is een beetje droog.

   不好意思，我可以问一下这道鱼吗？这道鱼有点干。

   Pardon

   不好意思

   mag ik

   我可以……吗

   iets

   某件事；什么事

   vragen

   询问

   vis

   鱼；鱼这道菜

   Hij

   它（指这道鱼）

   is

   是

   een beetje

   有一点

   droog

   干的

   详细讲解

   Pardon 是礼貌的道歉或引起注意的说法；在这里相当于“ 不好意思”，用于提出请求前的礼貌开场。 mag ik 中的 mag 是动词 mogen 的第一人称单数现在时，表示“可以、获准”。和 ik 一起构成“我可以……吗”的问句开头。mogen 的现在时形式会随人称变化，例如 ik mag（我可以）、jij mag（你可以）、wij mogen（我们可以）。这里的许可含义由 mag 和后面的问句整体产生，并不是 ik 单独表示的。 iets 是不定代词，表示“某件事、一些事情”。它不说明具体是哪一件事；本句中具体内容由后面的 vragen over de vis 说明。对比 niets 是“什么也没有”。 vragen 是动词 vragen 的不定式，基本意思是“询问、提问”。在 mag ik iets vragen 中，它跟在情态动词 mag 后面，使用不定式而不是过去式或带人称词尾的形式。可复用的模式是 Mag ik iets vragen?，意思是“我可以问件事吗？” vis 是名词，意思是“鱼”。在本句的固定译文中，它指作为一道菜的鱼，所以 over de vis 是“关于这道鱼”。de vis 中的 de 是定冠词，表示说话双方能够识别的那条鱼或那道鱼；这里的 de 本身不表示数量。 Hij 是第三人称单数代词。根据固定译文，它在这里指前面提到的这道鱼，而不是引入一个新的人物。荷兰语中，hij 也可用于阳性名词或某些 de 名词的指代；本句具体指代由上下文和固定译文确定，不能只根据代词形式推断现实中的性别。 is 是动词 zijn 的第三人称单数现在时，和 hij 配合使用，表示“是、处于某种状态”。现在时的其他常见形式包括 ik ben（我是/处于）、jij bent（你是/处于）、wij zijn（我们是/处于）。本句中 is 把“这道鱼”和后面的状态联系起来。 een beetje 是程度短语，表示“有一点、稍微”。它减弱后面的描述，使语气表示程度有限，而不是绝对地说“非常”。例如：De koffie is een beetje koud.——“咖啡有一点凉。” droog 是形容词，基本形式是 droog，这里作表语，描述这道鱼的状态，意思是“干的”。它的比较形式是 droger（更干），最高级是 droogst；例如：Deze vis is droger.——“这条鱼更干。”作表语时，形容词通常保持 droog 这一形式；在名词前则可能出现屈折形式，如 een droge vis（一条干的鱼）。 整句先用 Pardon 礼貌地引起注意，再用 mag ik 提出许可问句。iets vragen 表示“问一件事”，over de vis 指明询问对象是这道鱼。因此前半句是“ 不好意思，我可以问一下这道鱼吗？”。随后 Hij is een beetje droog 用代词继续指这道鱼，说明它的状态是“有点干”。合起来就是：“不好意思，我可以问一下这道鱼吗？这道鱼有点干。”

2. Het spijt me. Ik vraag het even na bij de keuken.

   很抱歉。我去厨房确认一下。

   Het spijt me

   很抱歉

   vraag

   询问

   het

   它；这件事

   even

   一下；暂且

   na

   确认清楚

   bij de keuken

   向厨房方面

   keuken

   厨房

   详细讲解

   Het spijt me 是荷兰语中表示“很抱歉”的固定表达。这里的 spijt 表示“遗憾、后悔”，me 是表示体验者的宾语代词；整组应作为道歉表达来记。类似地，Het spijt haar 表示“她很抱歉”，其中 haar 替换了 me。 vraag 在这里是动词 vragen“询问、问”的现在时第一人称单数形式：ik vraag =“我问”。例如：Ik vraag het aan hem. =“我问他这件事。” het 是第三人称单数的中性宾语代词，可译为“它”或“这件事”。在本句中，它表示说话人要去确认的事情；固定译文没有进一步说明这件事的具体内容。代词的形式是 het，不能仅凭附近的名词随意确定或替换其指称。 even 在这里表示把动作简短地做一下，使表达听起来简洁、自然：Ik kijk even. =“我看一下。”它不表示精确的时间长度，也不是句子的主要动作。 na 在这里是可分动词 navragen 的粒子。navragen 表示“询问后确认、打听清楚”。在现在时主句中，动词部分位于前面、粒子位于句末：Ik vraag het na. =“我去确认这件事。”所以这里的 na 不是普通介词。可分结构在不定式中重新连写：Ik wil het navragen. =“我想去确认一下。” bij de keuken 表示在厨房这一方、向厨房方面或与厨房联系。结合固定译文，这里可自然理解为“向厨房确认”，但目标句本身没有另说一个“去”的独立动词。bij 是介词，de keuken 是它带的名词短语；例如 bij de receptie 可表示“在前台那里”或“向前台方面”。 keuken 是名词“厨房”。keuken 属于使用 de 的普通性别名词，因此其定指形式是 de keuken；de 的选择来自名词的词汇性别，而“特定的厨房”这一意义来自定指名词短语整体。不能因为它表示地点就改用 het。例如：De keuken is groot. =“厨房很大。” 整句的结构是 Het spijt me. Ik vraag het even na bij de keuken. 第一部分表达“很抱歉”。第二句中，Ik vraag ... na 构成可分动词 navragen，het 表示要确认的事情，even 表示简短地做一下，bij de keuken 表示确认所联系的方面。因此整句就是：“很抱歉。我去厨房确认一下。”

3. De smaak is lekker, maar de textuur is niet wat ik had verwacht.

   味道不错，但口感和我预想的不一样。

   smaak

   味道

   lekker

   好吃；美味

   textuur

   口感

   niet

   不；并非

   verwacht

   预想；预期

   详细讲解

   smaak 是名词“味道、滋味”。这里的 de smaak 是定指名词短语；de 是定冠词，不等于中文的“这个”，也不单独说明说话双方已经共同指出某个对象。smaak 属于使用 de 的名词，冠词需要和名词一起记忆。例：De smaak is sterk.——“味道很浓。” lekker 在这里作表语，说明 smaak 给人的味觉评价，意为“好吃、味道不错”。它是形容词；放在 is 后面作表语时不带名词前常见的 -e 形式。例：De soep is lekker.——“汤很好喝。”这里的 lekker 不是“口感”；后面的 textuur 单独表示口感。 textuur 是名词“质地、口感”。这里的 de textuur 与前面的 de smaak 并列：一个评价味道，一个评价口感。例：De textuur is zacht.——“口感很柔软。” niet 是否定词，否定后面的判断 wat ik had verwacht。因此本句不是否定“味道不错”，而是否定“口感符合我预想”这一判断。niet 的位置会随被否定的成分而变化；这里它位于 wat 从句之前。 verwacht 是动词 verwachten“预期、预想”的过去分词。这里它和 had 组成 had verwacht：had 是 hebben 的过去时形式，整个组合表示在另一过去时间之前已经有过的预想。形式链可以记为：verwachten（预想）→ verwacht（过去分词）。ik had verwacht 可理解为“我此前预想过”。例：Ik had meer verwacht.——“我原本预期会更多。” wat ik had verwacht 可理解为“我所预想的情况”。wat 在这里引出一个没有具体名词先行词的从句；ik 是其中的主语，had verwacht 表示“此前预想过”。因此 niet wat ik had verwacht 不是说“我没有预想”，而是说实际情况不符合此前的预想。 整句中，De smaak is lekker 先肯定味道不错；maar 引出转折；de textuur is niet wat ik had verwacht 再说明口感没有符合说话者此前的预想。合起来就是：“味道不错，但口感和我预想的不一样。”这种说法把味道和口感分开评价：对味道的正面评价并不自动延伸到口感。

4. Een beetje saus apart zou misschien helpen.

   配一点酱汁可能会有帮助。

   Een beetje

   一点；少量

   saus

   酱汁

   apart

   另放；分开地

   zou

   会；可能会

   misschien

   也许；可能

   helpen

   有帮助

   详细讲解

   Een beetje 表示“少量、一点点”。这里 beetje 是表示小数量的名词，前面的 een 构成固定而常用的数量表达；它本身不等于明确的数字“一”。例如：een beetje water = “一点水”。 saus 是“酱汁”。它是名词；在这句话中，een beetje saus 合起来表示“少量酱汁”。例如：Ik wil saus. = “我想要酱汁。” apart 在这里表示“另放、分开地”，说明酱汁不是和食物混在一起，而是单独放置。这个词也可以修饰其他动作，例如：De saus komt apart. = “酱汁单独放。”这里的 apart 不是在说明酱汁的种类，而是在说明放置方式。 zou 是 zullen 的一种过去式/条件式形式；在这里和后面的不定式 helpen 构成 zou ... helpen，表示“可能会有帮助”或“会起帮助作用”。它不是单独表示确定的将来，而是使说法更委婉、更不确定。zullen 的现在时形式包括 zal（单数）和 zullen（复数或相应的主语），但不能把 zou 简单理解成所有语境中的过去时。 misschien 表示“也许、可能”。它进一步标记说话者的不确定性。它和 zou ... helpen 可以一起使用：Dat zou misschien helpen. = “那也许会有帮助。”这里的 dat 是该示例中的指示代词；这个示例不是原对话中的新事实。 helpen 是动词“帮助、起作用”的不定式。它的词典形式就是 helpen；在 zou ... helpen 中，不定式放在 zou 所构成的动词结构中。一个常用搭配是 iets helpt，表示“某事有帮助/起作用”，例如：Een korte pauze helpt. = “短暂休息有帮助。” 按顺序组合时，Een beetje saus apart 表示“单独放一点酱汁”，zou ... helpen 表示“可能会有帮助”，而 misschien 加强了不确定语气。因此整句 Een beetje saus apart zou misschien helpen. 的意思是：“单独配一点酱汁可能会有帮助。”

5. Wilt u dat ik wat saus breng?

   您想让我带一些酱汁来吗？

   Wilt u

   您想要……吗

   dat

   引出后面的从句

   ik

   我

   wat

   一些

   saus

   酱汁

   breng

   带来

   详细讲解

   Wilt u 是礼貌地询问“您想要……吗？”的固定问句开头。wilt 是 willen（想要、愿意）的现在时第二人称形式；和礼貌代词 u 一起使用时表示“您想要”。疑问句中动词 wilt 放在 u 前面。较熟悉的人之间也可用 Wil je ...?，其中 wil 与 je 搭配。 dat 在这里连接主句和后面的内容从句，可理解为“……这件事／……”。在 Wilt u dat ik ...? 中，整体模式是“您想让我……吗？”。内容从句内部的语序仍然是 ik ...，而不是把 ik 放到动词后面。 ik 是第一人称单数代词“我”。它明确表示带酱汁的人是说话者；后面的动词也与第一人称单数相配。 wat 在 wat saus 中表示不确定的少量或一些“酱汁”。它不说明精确数量；荷兰语中也可用 een beetje saus 表示“一点酱汁”，但两者语气和数量感不完全相同。 saus 是名词“酱汁”。它可以和数量表达连用，例如 wat saus“一些酱汁”。复数形式是 sauzen，但这里谈的是未确定数量的酱汁，因此使用单数形式 saus。 breng 是动词 brengen（带来、拿来）的第一人称单数现在时形式。现在时词干形式为 breng，所以 ik breng 表示“我带来／我拿来”；它不是名词 saus 的形式变化。例：Ik breng het morgen.——“我明天把它带来。” 合起来，Wilt u 提出礼貌的“您想要……吗？”问题；dat ik wat saus breng 说明所希望的事情是“我带一些酱汁来”。因此整句是“您想让我带一些酱汁来吗？”这里的 brengen 采用说话者第一人称现在时 breng，而 wat saus 表示未确定量的酱汁。

6. Dat zou helpen, zolang de saus niet te zwaar is.

   那会有帮助，只要酱汁别太厚重就好。

   Dat

   那件事／那一点

   zou

   会

   helpen

   有帮助

   zolang

   只要

   saus

   酱汁

   te zwaar

   太厚重

   详细讲解

   Dat 在这里指前文所说的“带来一些酱汁”这一安排或做法；它是荷兰语的指示代词形式，具体所指由上下文确定，并不一定指某个具体名词。单独说 Dat helpt. 可表示“那有帮助”。 zou 是 zullen 的过去式/条件式形式，在这里和 helpen 构成一种较委婉、带条件的“会……／可以起作用”的表达。形式链可记为：zullen → zou。例如：Dat zou werken. 意为“那会奏效。”这里的 zou 不是已经确定发生的陈述，而是把效果放在一个设想或条件下说明。 helpen 是动词 helpen 的不定式，意思是“帮助、起作用”。在 zou helpen 中，不定式跟在 zou 后面；荷兰语的这种结构可复用于 Dat zou genoeg zijn.（“那应该够了／那会足够。”）。 zolang 引出条件，基本意思是“只要……／在……条件下”。它后面带一个从句；在这句话中，de saus niet te zwaar is 是 zolang 所引出的条件从句。可比较：Zolang je wacht, blijf ik hier.（“只要你等着，我就待在这里。”） saus 是名词“酱汁”。这里有定冠词 de，组成 de saus，指谈话中相关的酱汁，而不是泛指任何一种酱汁。荷兰语名词的冠词和具体名词类别有关，不能仅凭中文翻译推断；学习时可把 de saus 作为一个常用搭配记住。 te zwaar 中，zwaar 是形容词，基本义是“重的、沉重的”；结合酱汁时，这里按固定翻译表示味道或质感“厚重”。te 放在形容词前表示“太……”，所以 te zwaar 是“太厚重”。不要把 te 和数量“太多”混为一谈；数量需要由别的表达说明。例如：De soep is te zout. 意为“汤太咸了。” 合起来，Dat zou helpen 是“那会有帮助”，zolang 引入条件 de saus niet te zwaar is——“只要酱汁别太厚重”。整句话的意思是：“那会有帮助，只要酱汁别太厚重就好。”这里的条件限制的是这个做法能否达到帮助的效果。

7. Ik kan een klein schaaltje saus brengen en het aan de keuken doorgeven.

   我可以拿一小碟酱汁来，也会告诉厨房。

   Ik kan

   我可以

   klein

   小的

   schaaltje

   小碟；小碗

   saus

   酱汁

   brengen

   带来；拿来

   het

   它；这件事

   aan de keuken

   给厨房

   doorgeven

   转告；转交

   详细讲解

   Ik kan 表示“我可以”。kan 是动词 kunnen 的第一人称单数现在时；它和后面的不定式一起构成“能够/可以做某事”的结构。这里的主语是 ik（我），所以用 kan，而不是例如复数形式 kunnen。可复用例句：Ik kan helpen.——“我可以帮忙。” klein 在这里表示“小的”，修饰后面的 schaaltje。schaaltje 是 schaal（碟、碗、盘）的指小形式，意思是“小碟”或“小碗”。在 een klein schaaltje 中，schaaltje 是单数中性名词；不定冠词 een 后，单数中性名词前的普通形容词通常不加 -e，因此是 klein，不是 kleine。这里的 een 表示不特指，并不单独说明数量重点。 schaaltje saus 表示“一小碟酱汁”：前面的容器名词 schaaltje 与后面的物质名词 saus 组合，说明碟中装的是酱汁。saus 是“酱汁”。例如：De saus is dik.——“酱汁很稠。”这里 de 是特指形式；固定句中的 een 则是不特指形式。 brengen 是“带来、拿来”。它是 brengen 的不定式；在 Ik kan ... brengen 中，不定式放在情态动词 kan 后面，表示“可以把……带来”。brengen 的方向和语境由句子决定，这里是把小碟酱汁带到当前谈话所涉及的地方，而不是只说抽象的“运输”。 het 是中性单数第三人称代词，基本意思是“它”或“这件事”。它的语法形式表明所指对象属于中性单数类别，但固定句和译文没有把它的具体所指单独明确到一个名词，因此不应仅凭位置武断指定它一定指某个名词。这里它作为 doorgeven 的宾语，表示随后要传递或转告的对象。 aan de keuken 表示“给厨房、向厨房”。keuken 是“厨房”，这里用 de，因为 keuken 是普通的 de-名词；aan 引出接收方或目标方。这个短语本身不等于“在厨房里”，而是把厨房作为信息或物品传递的对象。 doorgeven 表示“转告、传递、转交”。它是一个可分动词的词典形式；在这句中仍以不定式 doorgeven 出现，因为它跟在 kan 后面。它可以用于传递物品，也可以用于转达信息；在本句的固定译意中，重点是把这件事告诉厨房。可复用例句：Ik geef het door.——“我会把这件事转告出去。”在这个变位句中，前缀 door 分开出现在句末；但情态动词后的不定式写作一个词 doorgeven。 整句的结构是 Ik kan + een klein schaaltje saus brengen + en + het aan de keuken doorgeven。前一部分说“我可以拿来一小碟酱汁”，后一部分用 en 连接另一项可行的行动，意思是“也可以把它转告给厨房”。因此整句按固定译意是：“我可以拿一小碟酱汁来，也会告诉厨房。”

8. Ik wilde het even zeggen voordat ik er meer van at.

   我想在再吃一些之前先说一下。

   Ik wilde

   我想……

   het

   它；这件事

   even

   一下；暂且

   zeggen

   说

   voordat

   在……之前

   meer

   更多

   meer van

   更多这种东西

   at

   吃了

   详细讲解

   Ik wilde 中，wilde 是动词 willen（想、愿意）的过去时第一人称单数形式；这里和 Ik 一起表示“我想说”，语气可理解为当时的意图。现在时是 Ik wil，例如：Ik wil helpen.——“我想帮忙。” het 是中性单数第三人称代词，在这里作 zeggen 的宾语，指要说的内容；固定译文只支持“说一下这件事/内容”，没有进一步确定它具体指什么。het 的形式本身不表示说话者或听话者的性别。 even 在这里是一个缓和语气的副词，表示“简短地、一下”，使 het even zeggen 成为“先说一下”。它不是“偶尔”的意思。类似地，Wacht even. 是“等一下”。 zeggen 是动词原形“说”。在 wilde ... zeggen 中，前面的 wilde 表示意图，后面的 zeggen 保持原形：willen + 动词原形。例如：Ik wilde iets vragen.——“我想问件事。” voordat 是连接词“在……之前”，引出一个事件或从句。它把“说一下”和后面的“吃更多”按时间顺序连接起来：先说，后吃。例句：Was je handen voordat je eet.——“吃饭前洗手。” meer 表示“更多”。单独使用时，它可以修饰未明确说明数量的事物；在本句中，它和 van 组合，形成“更多这种东西/再多吃一些”的表达，而不是单纯给出一个具体数量。 meer van 是“更多这种东西、再来一些”的可复用组合。这里 van 把 meer 和所吃的同类事物联系起来；具体吃的对象由上下文提供，并未在本句中直接重复。比如：Wil je meer van deze soep?——“你想再来一些这种汤吗？” at 是动词 eten（吃）的过去时第一人称或第三人称单数形式；在本句中，主语由前面的 ik 延续，因此是“我吃了”。荷兰语过去时的这个形式不单独显示这里的主语是第一人称还是第三人称，需要结合主语判断。现在时可说 ik eet——“我吃”。 整句中，Ik wilde ... zeggen 表示“我想说一下”，voordat 引出时间先后关系，ik er meer van at 表示“在我再吃一些之前”。因此整句的意思是：“我想在再吃一些之前先说一下。”这里的 er ... van 与 meer 一起表达“再吃一些（同类食物）”，而不是明确说明一个具体数量。

9. Laat het me weten als de vis na het proberen van de saus nog steeds droog is.

   您试过酱汁后，如果鱼还是很干，请告诉我。

   Laat het me weten

   告诉我

   als

   如果

   de vis

   鱼

   proberen

   尝试

   de saus

   酱汁

   nog steeds

   仍然

   droog

   干的

   详细讲解

   Laat het me weten 在这里是一个固定、很实用的请求表达，整体意思是“请告诉我”。Laat 是 laten 的命令式；在这个结构中不是“离开”，而是构成“让某人知道”。het 是这个表达中的代词，me 表示“告诉谁”，weten 是动词 weten 的不定式。可复用模式：Laat het me weten als ...（如果……，请告诉我）。 例如：Laat het me weten als je hulp nodig hebt.——“如果你需要帮助，请告诉我。”这里的 je 是例句中新引入的“你”，不是固定句中的额外事实。 als 引出条件，意思是“如果……”。它后面的部分说明在什么条件下发出前面的请求。在固定句中，条件是鱼试过酱汁后仍然很干。 de vis 意为“鱼”。vis 的基本形式就是“鱼”；de 是这里所用的定冠词。荷兰语中名词的冠词要按该名词的词类记忆，不能只根据它所指对象的自然性别来推断。这里的名词形式是单数，但固定翻译只明确表达“鱼”，没有额外加入指示词。 proberen 意为“尝试、试用”。它是动词原形。在 het proberen van de saus 中，het 加不定式把动作当作一个活动来谈，因此这一整段表示“尝试酱汁这件事”。van de saus 说明尝试的对象是酱汁。例句：Ik wil deze methode proberen.——“我想试试这个方法。” de saus 意为“酱汁”。saus 的基本形式也是“酱汁”，de 是它在这里使用的定冠词。它位于 van 之后，组成 van de saus，在本句中与“尝试”结合后自然译为“试过酱汁”。 nog steeds 是一个副词短语，表示“仍然、还是”，强调某种状态在预期可能改变之后继续存在。它修饰后面的状态 droog。例如：De thee is nog steeds warm.——“茶还是热的。” droog 意为“干的”。这里它作表语，描述鱼的状态；它不是名词的定语，所以使用无词尾的形式。相关形式的选择要看它在句中的位置：een droge vis 是“一条干鱼”，其中定语形式是 droge；但 De vis is droog 是“鱼是干的”，表语是 droog。固定句中的 droog 不表示“干燥地”这个方式，而是鱼所处的“干”状态。 在后半句中，na het proberen van de saus 表示“试过酱汁后”。na 是“在……之后”，het proberen 把 proberen 形成名词化动作短语；van de saus 指明试用的对象。随后 nog steeds droog 表示“仍然很干”，最后的 is 是 zijn（“是、处于”）的第三人称单数现在时，因为主语 de vis 是单数。荷兰语中形容词作表语时通常不加定语位置所见的 -e，所以这里是 droog，不是 droge。 整句的结构是：Laat het me weten（请告诉我）+ als（如果）+ de vis（鱼）+ na het proberen van de saus（试过酱汁后）+ nog steeds droog is（仍然很干）。合起来就是：“您试过酱汁后，如果鱼还是很干，请告诉我。”

10. We kunnen een andere oplossing vinden.

    我们可以再想个办法。

    We kunnen

    我们可以

    andere

    另一个的；不同的

    oplossing

    办法；解决方案

    vinden

    找到

    详细讲解

    We kunnen：这里是“我们可以”，其中 we 是第一人称复数主语，kunnen 是动词 kunnen 的现在时形式。它表示能力或可能性；在这句话中，结合后面的动作，表示“可以采取这个办法”。在荷兰语中，情态动词后通常接另一个动词的不定式，并且不定式放在句末附近：We kunnen komen.（我们可以来。） andere：这里修饰 oplossing，表示“另一个、不同的”。它的基本形式是 ander；放在名词前时，形式会根据限定词和名词短语的结构变化。这里在不定冠词 een 后修饰单数名词，使用 andere。ander 与 andere 的选择不能只根据中文“另一个”机械决定，而要看它在名词短语中的语法形式。例如：een andere dag（另一天）。 oplossing：这里指“办法、解决方案”。它的基本形式就是 oplossing，复数是 oplossingen。这个名词表示用来处理问题或达到目标的方案；在本句中，具体指一个可以采用的办法，而不是已明确指出的某个具体方案。 vinden：这里是“找到”，基本形式也是 vinden。它是不定式，受前面的情态动词 kunnen 支配；因此使用 vinden，而不是把它变成现在时的主语形式。单独使用时可说：We vinden een oplossing.（我们找到一个办法。）与 kunnen vinden 连用时，前者表达“可以”，后者表达“找到”的动作。 合起来，We kunnen 表示“我们可以”，een andere oplossing 表示“另一个办法”，vinden 表示“找到”。整句就是“我们可以再想个办法”，也可较直译为“我们可以找到另一个解决方案”。这里 kunnen vinden 表达的是可能采取“找到办法”这一行动，并没有说明这个办法已经找到。