关于本课
通过检查食材和替代品，学习荷兰语会话表达、发音、词汇、语法和测验。
对话
A
Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren voordat we gaan koken.
拉滕 威 德 英赫雷迪恩滕 恩 埃芬蒂厄勒 弗尔范英亨恩 孔特罗莱伦 弗尔达特 威 赫安 科肯。 开始做饭前，我们先检查一下食材和替代品。
B
In het recept zitten walnoten en een van de gasten heeft een notenallergie.
英 赫特 勒塞普特 兹滕 瓦尔诺滕 恩 恩 范 德 赫斯滕 赫伊夫特 恩 诺滕阿勒尔希。 食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。
A
Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.
丹 穆滕 威 德 瓦尔诺滕 赫勒马尔 韦赫拉滕。 那我们应该完全不放核桃。
B
Geroosterde zaden geven het gerecht toch wat knapperigheid.
赫罗丝特尔德 兹登 赫芬 赫特 赫雷赫特 托赫 瓦特 克纳珀勒赫伊特。 烤过的种子仍然可以让这道菜有些脆感。
A
Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergie-opmerking tijdens het koken zichtbaar houden.
拉滕 威 英 普拉特斯 达范 兹登 赫布勒伊肯 恩 德 阿勒尔希 奥普梅尔肯 泰登斯 赫特 科肯 兹赫特巴尔 豪登。 我们改用种子吧，做饭时把过敏提示放在显眼的地方。
B
Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden nog steeds nauwkeurig volgen.
欧姆达特 迪特 恩 欧芬赫雷赫特 伊斯 穆滕 威 德 豪弗莱登 诺赫 斯泰茨 瑙克勒赫 弗尔赫恩。 因为这是一道烘焙菜，我们还是应该严格按照用量来做。
A
Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?
赫本 威 赫努赫 梅尔克 奥夫 穆特 伊克 梅尔 科肯? 我们的牛奶够吗，还是我应该再买一些？
B
We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je de melk gebruikt.
威 赫本 赫努赫 马尔 孔特罗莱尔 德 达特姆 弗尔达特 耶 德 梅尔克 赫布勒伊克特。 牛奶够了，但使用前要检查日期。
A
De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.
德泽 英赫雷迪恩滕 兹恩 呃尔 纽 费伊勒赫 恩 克拉尔 弗尔 赫布勒伊克 欧伊特。 现在这些食材看起来安全，可以使用了。
B
Deze controle moet ons helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.
德泽 孔特罗勒 穆特 翁斯 赫尔盆 阿勒尔希里斯科斯 特 弗尔迈登 恩 埃尔弗尔 特 佐尔赫恩 达特 赫特 赫雷赫特 赫乌特 布莱夫特 斯马肯。 这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，让这道菜保持原来的味道。逐词解析
Laten
在“Laten we ... controleren”中表示“让我们……吧”，用于提出一起做某事的建议。这个结构后面接“we”以及动词原形，适合邀请对方共同采取行动。
we
这里表示“我们”，是“Laten we ...”建议结构中的行动者。它也可以作为动词的主语，指说话者和至少另一人。
de
这里是定冠词，和“ingrediënten”及“vervangingen”一起指已经确定的食材和替代品。荷兰语中它放在相应名词前，构成名词短语。
ingrediënten
这里指做饭所需的食材或配料，出现在“de ingrediënten”中。这个词可用于列出食谱、购物清单或料理中的具体配料。
en
这里表示“和、以及”，连接“de ingrediënten”和“eventuele vervangingen”两个并列部分。它通常放在并列词或并列短语之间。
eventuele
这里表示可能需要的、任何有关的替代品，修饰“vervangingen”。它放在被修饰的名词前，用来表示某项情况是否实际出现尚未确定。
vervangingen
这里指替代品或替换方案，和食材检查一起作为“controleren”的对象。这个词适合用于讨论某种材料被另一种材料替代的选择。
controleren
这里表示检查食材和替代品，出现在“Laten we ... controleren”中。它是动作内容，放在提出建议的结构末尾；检查清单、日期或材料时也可使用。
voordat
这里表示“在……之前”，引出“voordat we gaan koken”这个时间从句。它可用于说明一项行动发生前需要完成的准备或检查。
gaan
在“voordat we gaan koken”中表示即将或计划进行后面的动作。它和动词原形“koken”连用，说明接下来要开始做饭。
koken
这里表示做饭或烹饪，是“gaan”后面的动作。它以动词原形出现在“gaan koken”中，可用于描述准备、进行或计划中的烹饪活动。
In
在“In het recept zitten walnoten”中表示“在食谱中”，说明内容所在的范围。它和地点或范围名词短语连用，用来指出某物出现在哪里或包含在哪一处。
het
这里是定冠词，和“recept”组成“het recept”，指这份特定食谱。它放在名词前，帮助指明谈论的是已知的食谱。
recept
这里指食谱，具体是包含核桃信息的那份食谱。这个词可用于说明料理的配料、步骤或用量来源。
zitten
在“In het recept zitten walnoten”中表示食谱里有、包含核桃，而不是单纯表示坐着。它可用于说明某种材料存在于食谱、包装或菜肴之中。
walnoten
这里指核桃，是食谱中的一种配料，也是需要因过敏而去除的材料。这个复数名词可用于列出食材或说明某道菜含有的坚果。
een
这里表示“一位”，放在“van de gasten”前，指客人中的一人。它是不特指某一位的表达，可用于说明某个成员或一个对象。
van
在“een van de gasten”中表示“……中的一位”，说明这个人属于客人这一群体。这个结构可用于从一个集合中指出其中一个成员。
gasten
这里指客人，和“een van de”组成“客人中的一位”。这个词适合用于谈论受邀用餐、参加活动或到访的人。
heeft
这里表示这位客人“有”坚果过敏；“heeft”是“hebben”在该主语下的形式。它常和疾病、特征、物品或需要表达的名词短语连用。
notenallergie
这里指坚果过敏，是这位客人的健康情况，也是之后避免核桃的原因。这个复合词用于明确说明对坚果类食物的过敏。
Dan
这里表示“那么、这样一来”，承接客人有坚果过敏这一信息并引出下一步决定。它常放在句首，用于根据前面的情况提出结论或行动。
moeten
在“Dan moeten we ... weglaten”中表示“我们应该或必须……”，表达因过敏而产生的必要行动。它后面接动词原形，可用于说明规则、义务或实际需要。
helemaal
这里表示“完全地”，强调核桃要全部去掉，而不是只减少一部分。它放在“weglaten”旁边，加强动作的完整程度。
weglaten
这里表示把核桃省去、不放入菜中，具体对象是“de walnoten”。它是“moeten”后的动词原形，可用于说明从食谱或计划中排除某项内容。
Geroosterde
这里表示经过烘烤的，修饰“zaden”，说明种子已经经过烘烤处理。它放在名词前，可用于描述经过某种烹饪处理的食材。
zaden
这里指种子，作为核桃的替代材料，并为菜肴带来脆感。这个复数名词可用于讨论烘焙、沙拉或其他料理中的种子类配料。
geven
在“Geroosterde zaden geven het gerecht ...”中表示烤过的种子给菜肴带来某种口感。它的常见用法是让某种食材或行为给对象带来效果或特征。
gerecht
这里指正在制作的菜肴，是“geven”的接受对象。这个词可用于谈论一道菜的配料、口感、味道或烹饪方式。
toch
这里表示“仍然、还是”，说明即使不用核桃，烤过的种子仍能带来脆感。它常用于预期之外仍成立的结果或带有让步意味的说明。
wat
这里表示一些、一定程度的，用来限定“knapperigheid”的程度。它可放在不可数的性质或物质名词前，表达数量或程度不多但确实存在。
knapperigheid
这里指菜肴中的脆感，是烤过的种子能够带来的口感。这个名词可用于描述食物的质地或咀嚼时的感觉。
in plaats daarvan
这个完整结构表示“代替它、改用另一种选择”，这里指不用核桃而使用种子。其组成中“in”表示处于某处，“plaats”表示位置，“daarvan”指前面提到的对象；整体常用于说明替换关系。
gebruiken
这里表示使用种子，出现在“Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken”中。它是建议结构后的动词原形，可用于说明采用某种材料、工具或方法。
allergie-opmerking
这里指过敏提示，即提醒人们注意过敏情况的说明。这个复合名词可用于标签、菜单或烹饪过程中需要保持可见的提示。
tijdens
在“tijdens het koken”中表示“在做饭期间”，说明保持提示可见的时间范围。它通常后接名词或名词化活动，用来表示某件事进行的期间。
zichtbaar
在“zichtbaar houden”中表示让过敏提示保持可见、容易看到。它和“houden”组成保持某种状态的结构，也可用于说明信息或物品应处于明显位置。
houden
这里表示保持，和“zichtbaar”组成“zichtbaar houden”，即保持可见。它出现在“Laten we ... houden”中，说明建议维持某种状态。
Omdat
这里表示“因为、由于”，引出“dit een ovengerecht is”这一原因从句。它可用于说明某个决定、要求或结论背后的原因。
dit
这里指“这道菜”或当前正在制作的东西，和“een ovengerecht”一起说明其性质。它放在所指对象前，可用于指向眼前或当前讨论的事物。
ovengerecht
这里指用烤箱制作的菜肴，说明为什么用量需要严格遵循。这个复合名词可用于描述需要在烤箱中完成的料理。
is
在“dit een ovengerecht is”中表示“是”，连接当前这道菜和“ovengerecht”。“is”是“zijn”的形式，在原因从句中放在句末。
hoeveelheden
这里指食谱要求的各种用量或数量，是需要严格遵循的内容。这个复数名词可用于谈论配料的具体数量或测量结果。
nog
在“nog steeds”中表示状态延续到现在，和“steeds”共同表达“仍然”。这里不能单独承担整个“仍然”的意思；它可用于强调某种情况尚未改变。
steeds
在“nog steeds”中加强持续性，和“nog”一起表示“仍然、依旧”。这个组合可用于说明某项要求或状态在当前仍然有效。
nauwkeurig
这里表示精确地、严格地，修饰“volgen”，说明要仔细按照用量执行。它可用于描述测量、记录、说明或步骤执行得很准确。
volgen
这里表示遵循用量，出现在“de hoeveelheden ... nauwkeurig volgen”中。它可用于遵循食谱、指示、规则或步骤，后面可接所遵循的内容。
Hebben
在“Hebben we genoeg melk”中表示“有”，构成询问是否有足够牛奶；“Hebben”是“hebben”在疑问句开头的形式。它放在主语“we”前，可用于询问手头是否拥有某物或某物是否充足。
genoeg
这里表示足够，限定“melk”的数量。它可放在数量或物质名词前，用于询问或说明某种资源是否达到需要的程度。
melk
这里指做菜所需的牛奶，是询问库存是否足够的对象。这个名词可用于谈论饮品、配料或需要购买的食材。
of
这里表示“还是、或者”，连接两个选择：“是否有足够牛奶”与“是否需要再买”。它常用于选择疑问句中，引出另一种可能。
moet
在“moet ik meer kopen?”中表示“我是否需要或应该……”；“moet”是“moeten”在“ik”后的形式。它和后面的动词原形连用，可用于询问是否有必要采取某项行动。
ik
这里表示说话者“我”，是“moet ik meer kopen?”中的行动者。它可作为动词的主语，用于说明说话者自己的计划、责任或需要。
meer
这里表示更多的量，和“kopen”一起指再购买一些牛奶。它可用于表示在已有数量基础上增加的数量。
kopen
这里表示购买，是“moet”后的动作，具体是购买更多牛奶。它以动词原形出现，可用于说明需要采购某种物品。
maar
这里表示“但是”，把“牛奶足够”与“使用前检查日期”的提醒连接起来。它常用于引出与前面信息形成转折或补充限制的内容。
controleer
这里是对一位对话对象发出的直接提醒，表示“检查日期”；它是“controleren”的命令形式。它后面直接接需要检查的对象，适合用于简短的操作指示。
datum
这里指牛奶包装上的日期，是使用牛奶前需要检查的内容。这个词可用于说明食品、文件或活动相关的日期信息。
je
这里表示“你”，是“voordat je de melk gebruikt”中的行动者。它用于非正式地称呼一位对话对象，可作为动词的主语。
gebruikt
这里表示“使用”，具体是使用牛奶；“gebruikt”是“gebruiken”在“je”后的形式。它出现在“je de melk gebruikt”中，说明某人把某物用于当前任务。
zien
在“zien er ... uit”中表示“看起来”，需要和“er”及“uit”一起理解，不能只按“看见”解释。这个结构可用于根据外观描述食材、物品或人的状态。
er
这里是“zien er ... uit”结构中的固定成分，帮助表达“看起来……”。它本身通常不单独翻译，需和“zien”及“uit”共同构成外观判断。
nu
这里表示“现在”，说明经过检查后，食材当前看起来安全并已准备好。它可用于指出动作或状态发生的时间。
veilig
这里表示安全，和“klaar voor gebruik”一起描述食材目前适合使用的状态。它可用于食品、环境或操作是否没有明显风险的说明。
klaar
这里表示准备好了，出现在“klaar voor gebruik”中，说明食材已经可以使用。它常和“voor”及用途名词连用，表示为某项活动做好准备。
voor
在“klaar voor gebruik”中表示“用于、供……之用”，说明食材已准备好可以使用。它可放在状态词后，引出用途或目标活动。
gebruik
在“voor gebruik”中表示“使用”，是说明食材用途的名词。这个短语整体表示“供使用、用于使用”，可用于说明物品是否已准备妥当。
uit
这里是“zien er ... uit”结构的固定成分，与“zien”和“er”一起表示“看起来”。它放在描述状态的部分之后，帮助构成外观判断。
Deze
这里表示“这次的、这项”，修饰“controle”，指刚刚进行的这次检查。它放在名词前，用于指向当前语境中明确的事物。
controle
这里指对食材、日期和过敏信息进行的检查。这个名词可用于表示核查、检查过程或检查结果。
ons
这里表示“我们”，是“helpen”的对象，指这次检查帮助说话者和对话者。它在此不是“我们的”，而是表示接受帮助的一方。
helpen
这里表示帮助，出现在“moet ons helpen”中，说明这次检查有助于避免风险并保持味道。它可和人或群体作对象，也可接要完成的行动。
allergierisico's
这里指过敏风险，是检查希望避免的对象。这个复数词可用于讨论食品、成分或用餐安排中可能出现的过敏危险。
te
这里是“te vermijden”中的不定式标记，把“vermijden”连接到“helpen”的行动内容。它和动词原形一起表示要避免的动作。
vermijden
这里表示避免过敏风险，出现在“helpen allergierisico's te vermijden”中。它常用于说明主动避开某种危险、情况或不希望发生的结果。
ervoor
在“ervoor zorgen dat ...”中，它和“zorgen”组成固定结构，表示确保后面的事情发生。这里指确保菜肴继续保持良好味道，不能把“ervoor”单独理解成完整的“确保”。
zorgen
在“ervoor zorgen dat ...”中表示设法确保，后面通过“dat”引出要确保的结果。这个结构可用于说明某项措施有助于保证某种状态或结果。
dat
这里引出“het gerecht goed blijft smaken”这一要确保的内容。它连接“ervoor zorgen”和后面的从句，整体表达“确保……”，不能单独承担整个结构的意思。
goed
在“goed blijft smaken”中表示味道好或保持合适的味道，修饰“smaken”。它可用于说明食物尝起来的质量或结果。
blijft
在“blijft smaken”中表示继续保持某种状态，即菜肴的味道继续良好；“blijft”是“blijven”在该主语下的形式。它和动词原形连用，可用于表达某个动作或状态持续下去。
smaken
这里表示尝起来、有某种味道，出现在“goed blijft smaken”中。它描述食物给人的味觉感受，可和表示味道好坏的词一起使用。
语法要点
voordat + onderwerp + werkwoord
Voordat je kookt, controleer je de ingrediënten.
弗尔达特 耶 科克特,孔特罗莱尔 耶 德 英赫雷迪恩滕。做饭之前，你检查食材。
voordat引导时间从句，主语后接动词；从句放在句首时，主句动词要紧接主语前置。
in plaats daarvan
Laat de walnoten weg en gebruik zaden in plaats daarvan.
拉特 德 瓦尔诺滕 韦赫 恩 赫布勒伊克 兹登 英 普拉特斯 达范。不要放核桃，改用种子。
in plaats daarvan表示“作为替代、改为”，通常放在句末，说明用另一种选择替代前面的事物。
荷兰语词汇
controleren
动词
孔特罗莱伦
检查
gast
名词
赫斯特
客人
gasten
helemaal
副词
赫勒马尔
完全地
ingrediënt
名词
英赫雷迪恩特
食材
ingrediënten
koken
动词
科肯
做饭
notenallergie
名词
诺滕阿勒尔希
坚果过敏
recept
名词
勒塞普特
食谱
vervanging
名词
弗尔范英
替代品
vervangingen
voordat
连词
弗尔达特
在......之前
walnoot
名词
瓦尔诺特
核桃
walnoten
weglaten
动词
韦赫拉滕
省略;不放入
zitten
动词
兹滕
含有;位于
测验
拼写
点击字母拼出单词。
食谱
显示答案
recept核桃
显示答案
walnoten替代品
显示答案
vervangingen做饭