检查食材和替代品 | 用中文学习荷兰语

句子讲解

1. Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren voordat we gaan koken.

   开始做饭前，我们先检查一下食材和替代品。

   Laten we

   我们来……吧

   ingrediënten

   食材

   eventuele

   可能的；如有的

   vervangingen

   替代品

   controleren

   检查

   voordat

   在……之前

   koken

   做饭；烹饪

   详细讲解

   Laten we 是荷兰语中提出共同做某事的固定结构，相当于“我们来……吧”。其中 we 是第一人称复数，laten 在这个结构中不是普通的“让”的字面用法；后面通常接动词原形。例：Laten we beginnen.——“我们开始吧。” ingrediënten 在这里指做饭所需的“食材、配料”。它是 ingrediënt 的复数形式；单数说一个食材或配料，复数说多个。例：Ik koop de ingrediënten.——“我买这些食材。” eventuele 表示“可能有的、如有的”，说明后面的替代品是否存在尚未确定，而不是断言一定存在。它来自 eventueel；这里的 -e 形式出现在 eventuele vervangingen 中。例：We bespreken eventuele problemen.——“我们讨论可能出现的问题。” vervangingen 在这里是“替代品、替换方案”，是 vervanging 的复数形式。它与前面的 eventuele 合起来表示“可能需要的替代品”。例：Er zijn twee vervangingen mogelijk.——“有两种替代方案可行。” controleren 是动词原形“检查、核对”。在本句中，它是 Laten we 结构所引出的动作；不要把它误解为已经完成的过去动作。例：We controleren het recept.——“我们检查食谱。” voordat 是连接词“在……之前”，引出一个时间从句。它表示从句中的事情发生在主句动作之后：本句先检查，之后才做饭。例：Was je handen voordat je gaat koken.——“做饭前洗手。” koken 是动词原形“做饭、烹饪”。这里它出现在 gaan koken 中：gaan 加动词原形可以表示将要做某事或计划做某事；在本句语境中，指将要开始做饭。koken 本身只表示烹饪这个动作。例：Zij gaat vanavond koken.——“她今晚要做饭。” 整句中，Laten we ... controleren 先提出“我们来检查……吧”，检查的对象是 de ingrediënten en eventuele vervangingen，即“食材和可能的替代品”。voordat we gaan koken 规定时间顺序：检查发生在开始做饭之前。合起来就是：“开始做饭前，我们先检查一下食材和替代品。”

2. In het recept zitten walnoten en een van de gasten heeft een notenallergie.

   食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。

   recept

   食谱

   zitten

   位于；存在于

   walnoten

   核桃

   een van de gasten

   客人中的一位

   heeft

   有

   notenallergie

   坚果过敏

   详细讲解

   recept 在这里是“食谱”。它是中性名词，和定冠词 het 一起出现：het recept。例如：Ik lees het recept.——“我在读食谱。” zitten 是动词 zitten 的现在时复数形式，基本意思是“处于某处、在某处”。在“某物包含在某处”的表达中，它可以和地点短语一起使用：In de doos zitten appels.——“盒子里有苹果。”这里的复数主语是 walnoten，所以使用 zitten；单数形式是 zit，如 In de doos zit een appel.——“盒子里有一个苹果。” walnoten 是“核桃”的复数，单数是 walnoot。它在本句中指食谱中的核桃这一食材。例：Ik koop walnoten.——“我买核桃。” een van de gasten 表示“客人中的一位”。这个结构可复用于从一个群体中指出其中一个成员：een van de studenten——“学生中的一位”。其中 gasten 是 gast“客人”的复数；een van ... 在这里明确表示一个成员，而不是泛指某个未确定数量的整体。 heeft 是 hebben“有”的现在时第三人称单数形式。这里的主语是 een van de gasten，整个短语指一个人，因此使用单数 heeft，而不是复数 hebben。例如：Een van de studenten heeft een vraag.——“其中一名学生有一个问题。” notenallergie 是复合名词，表示“坚果过敏”。它由表示“坚果”的 noten 和 allergie“过敏”组成；本句中的完整词是 notenallergie，不是把它当作两个独立词来使用。例：Zij heeft een notenallergie.——“她对坚果过敏。” 整体结构是 In + 地点/范围 + zitten + 复数事物，先说明某范围内有什么：In het recept zitten walnoten 表示“食谱中有核桃”，与固定翻译中的“食谱需要核桃”相符。随后 en 连接另一分句：een van de gasten heeft een notenallergie 表示“客人中有一位对坚果过敏”。合起来就是：“食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。”

3. Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

   那我们应该完全不放核桃。

   Dan

   那么

   moeten we

   我们应该

   walnoten

   核桃

   helemaal

   完全

   weglaten

   不放；省去

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   Dan 在这里表示“那么、那样一来”，承接前文的条件或情况。它是句首的连接副词，不是动作的一部分；例如：Dan ga ik naar huis.——“那么我就回家。” moeten we 是“我们必须／应该”的结构：moeten 是动词 moeten 的现在时形式，和主语 we（我们）搭配。这里表达根据前文情况作出的必要决定，而不是单纯预测。荷兰语中，情态动词后面通常接另一个动词的原形；这个原形在本句末尾出现。对比：We moeten wachten.——“我们必须等待。” walnoten 的意思是“核桃”。它是名词 walnoot（一个核桃）的复数形式；-en 是这里的复数形式标记。句中没有使用数量词，因此只说明要省去核桃这一类食材，不具体说明核桃的数量。 helemaal 表示“完全、彻底”。它修饰后面的省去行为，说明不是少放一些，而是全部不保留。例如：Ik ben het helemaal eens.——“我完全同意。” weglaten 是可分动词，基本形式是 weglaten，意思是“省去、删去、不放入”。其中 weg- 带有“移开、不保留”的意义，但 weglaten 应作为一个整体学习。在含有情态动词 moeten 的句子中，它保持不变的原形并位于句末：We moeten suiker weglaten.——“我们必须省去糖。”这不同于只表示“离开”的 weggaan。 整句的结构是 Dan + moeten + 主语 + 宾语 + 程度副词 + 动词原形。因此，Dan moeten we 表示“那么我们应该／必须”，de walnoten 是被省去的食材，helemaal weglaten 表示“完全省去”。合起来就是：“那么我们应该完全不放核桃。”

4. Geroosterde zaden geven het gerecht toch wat knapperigheid.

   烤过的种子仍然可以让这道菜有些脆感。

   Geroosterde

   烤过的

   zaden

   种子

   geven

   给予；带来

   gerecht

   菜肴

   toch

   仍然；还是

   wat

   一些；一点

   knapperigheid

   脆感

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   Geroosterde 在这里表示“烤过的、经过烘烤的”，修饰后面的 zaden。它来自动词 roosteren（烘烤、烘焙）；过去分词 geroosterd 作名词前的形容词使用时，在这里带 -e，形成 geroosterde。例如：geroosterde groenten = “烤过的蔬菜”。 zaden 是“种子”的复数，单数是 zaad，复数形式发生了词形变化：zaad → zaden。这里说的是种子这一食材的复数概念，而不是说明具体有多少颗。可比较：een zaad = “一粒种子”，zaden = “种子（复数）”。 geven 在句中是现在时复数形式，基本形式也是 geven，意思是“给予、带来”。主语是复数的 Geroosterde zaden，所以使用 geven；单数主语通常用 geeft。例如：Deze kruiden geven smaak. = “这些香料带来味道。” het gerecht 表示“这道菜、这份菜肴”。gerecht 是中性名词，因此这里使用定冠词 het。het 本身不表示数量；它表示说话者所指的特定菜肴。复数形式是 gerechten，例如：de gerechten = “这些菜肴”。 toch 在这里表示让步意义的“仍然、还是、毕竟”，说明即使存在前文语境中的限制，后面的结果依旧成立。它不是本句中的疑问词。和前面的 geven 合起来，geven ... toch 表达“仍然带来……”。 wat 在 wat knapperigheid 中表示不确定的少量，即“一些、些许”。这里不是疑问词“什么”，也不是精确数量。类似地，wat smaak 可以表示“一些味道”。 knapperigheid 是“脆感、酥脆程度”这一抽象性质，来自形容词 knapperig（酥脆的、松脆的）加名词后缀 -heid。因此它指的是口感性质，而不是“脆的东西”本身。例如：De knapperigheid blijft behouden. = “脆感得以保留。” 整句的结构是 Geroosterde zaden（烤过的种子）+ geven（带来）+ het gerecht（这道菜）+ toch（仍然）+ wat knapperigheid（一些脆感）。合起来就是：“烤过的种子仍然可以让这道菜有些脆感。”

5. Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergie-opmerking tijdens het koken zichtbaar houden.

   我们改用种子吧，做饭时把过敏提示放在显眼的地方。

   Laten we

   让我们……吧

   in plaats daarvan

   改为此；取而代之

   zaden

   种子

   gebruiken

   使用

   de allergie-opmerking

   过敏提示

   tijdens het koken

   做饭时

   zichtbaar

   显眼的；可见的

   houden

   保持

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   Laten we：这是荷兰语中提出建议的固定结构，后面接动词不定式。we 是主语，laten 在这里构成提议，而不是表示实际放任某事发生。例句：Laten we beginnen.——“我们开始吧。” in plaats daarvan：表示“改为……；取而代之”，用于把当前选择替换成另一种选择。daarvan 指代被替换的选择，但本句没有具体说明那个选择是什么。它是一个整体的副词性短语，不要把 plaats 单独理解成这里的实际地点。 zaden：这里是复数“种子”。单数是 zaad，复数形式是 zaden。例句：De zaden zijn geroosterd.——“这些种子烤过了。” gebruiken：意思是“使用、采用”，这里是不定式，受前面的 Laten we 支配。现在时的形式链是 ik gebruik（我使用）、wij gebruiken（我们使用）；不定式和复数现在时都写作 gebruiken。例句：We gebruiken verse kruiden.——“我们使用新鲜香草。” de allergie-opmerking：这是一个带定冠词的复合名词，指“过敏提示”。核心名词是 opmerking（提示、备注），allergie 说明这条提示涉及过敏；de 与这个名词的语法性别相配。复数是 de allergie-opmerkingen。例句：De opmerking blijft zichtbaar.——“这条提示仍然清晰可见。” tijdens het koken：表示“做饭期间、烹饪时”。tijdens 是“在……期间”，het koken 中的 koken 被名词化，指“烹饪这件事”，因此使用 het。这里的 koken 不是句子的主要谓语，而是时间表达的一部分。例句：Tijdens het koken luister ik naar muziek.——“做饭时我听音乐。” zichtbaar：意思是“可见的、显眼的”。它描述某物能被看见；本句中描述的是 de allergie-opmerking。比较级是 zichtbaarder（更显眼），最高级可用 zichtbaarst（最显眼），也可用 meest zichtbaar。例句：Het label is goed zichtbaar.——“标签清晰可见。” houden：在这里与 zichtbaar 构成 zichtbaar houden，意思是“保持在显眼、可见的状态”。houden 的不定式是不规则动词，过去时单数是 hield，过去分词是 gehouden；不要把它和表示“使用”的 gebruiken 混淆。例句：We houden de deur open.——“我们让门保持打开。” 整句中，Laten we ... gebruiken 先提出“我们采用……吧”；in plaats daarvan 表明这是对另一种选择的替换；zaden 是被采用的对象。随后，de allergie-opmerking zichtbaar houden 表示“让过敏提示保持显眼”，而 tijdens het koken 规定这个保持状态发生在烹饪期间。因此整句是：“我们改用种子吧，做饭时把过敏提示放在显眼的地方。”

6. Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden nog steeds nauwkeurig volgen.

   因为这是一道烘焙菜，我们还是应该严格按照用量来做。

   Omdat

   因为

   dit

   这

   ovengerecht

   烘焙菜；烤箱料理

   is

   是

   moeten we

   我们应该；我们必须

   hoeveelheden

   用量

   nog steeds

   仍然

   nauwkeurig

   准确地；仔细地

   volgen

   按照；遵循

   详细讲解

   Omdat 引出原因从句，意思是“因为”。荷兰语中，omdat 从句的限定动词通常放在从句末尾：这里的从句是 Omdat dit een ovengerecht is，所以 is 位于末尾。例：Omdat het regent, blijf ik thuis.——“因为下雨，我待在家里。” dit 在这里是独立使用的指示代词，表示“这”，形式用于单数中性指称。固定译文明确把它理解为“这（道）料理”；它并不是在 ovengerecht 前充当限定词。荷兰语中，单数非中性或复数的相应形式通常是 deze。例：Dit is een eenvoudig gerecht.——“这是一道简单的菜。” ovengerecht 是名词，指“烘焙菜、烤箱料理”。它是合成名词，核心部分是 gerecht（菜肴、料理）。een ovengerecht 中的名词是单数形式；een 是不定冠词，并不单独断言一个具体数量。 is 是动词 zijn（是）的现在时第三人称单数形式。这里它把 dit 与名词短语 een ovengerecht 联系起来，构成“这是一道烘焙菜”。例：Dit is een eenvoudig gerecht.——“这是一道简单的菜。” moeten we 将情态动词 moeten 与主语 we（我们）组合起来。这里的 moeten 表示必要性，固定译文在此译为“应该”。现在时中，形式随主语变化：ik moet，但 we moeten。主句位于句首原因从句之后时，动词放在主语 we 前面，形成 moeten we。情态动词后通常接另一个动词的不定式。例：We moeten wachten.——“我们必须等待。” hoeveelheden 是名词 hoeveelheid（用量、数量）的复数形式，指这里需要遵守的用量。单数是 een hoeveelheid，复数是 hoeveelheden。例：Controleer de hoeveelheden.——“检查用量。” nog steeds 是副词短语，表示某种情况“仍然”持续。这里它说明遵守用量的要求依旧存在。例：Ze werkt nog steeds hier.——“她仍然在这里工作。” nauwkeurig 在这里作副词，修饰 volgen，表示“准确地、仔细地”。它强调执行时不偏离给出的用量。这个形式也可以作形容词，例如 een nauwkeurige meting 是“精确的测量”。例：Lees de instructies nauwkeurig.——“仔细阅读说明。” volgen 是动词原形，基本意义是“跟随”；在这里表示“遵循、按照”。它位于情态动词 moeten 后，因此使用不定式。这里的 de hoeveelheden volgen 表示“按照用量执行”，不是字面上的“跟在用量后面走”。例：Volg het recept nauwkeurig.——“严格按照食谱做。” 整句的结构是：Omdat ... is（因为……）+ moeten we ... volgen（我们应该或必须按照……）。因此，Omdat dit een ovengerecht is 表明原因，即“因为这是一道烘焙菜”；主句 moeten we de hoeveelheden nog steeds nauwkeurig volgen 表明仍要准确遵守用量。合起来就是：“因为这是一道烘焙菜，我们还是应该严格按照用量来做。”

7. Hebben we genoeg melk, of moet ik meer kopen?

   我们的牛奶够吗，还是我应该再买一些？

   Hebben

   有；拥有

   genoeg

   足够

   melk

   牛奶

   moet ik

   我必须／我需要

   meer

   更多；再多一些

   kopen

   买

   详细讲解

   Hebben 是动词 hebben（“有、拥有”）的形式。这里它位于句首，和主语 we 构成一般疑问句：Hebben we ...? 相当于“我们有……吗？”。陈述语序是 We hebben ...；疑问句中动词置于主语前。例如：Hebben jullie tijd?——“你们有时间吗？” genoeg 表示“足够、够用”。在本句中它位于名词 melk 前，说明牛奶的量达到所需程度。数量表达可用 genoeg 放在名词前：We hebben genoeg water.——“我们有足够的水。”它本身不说明具体数量。 melk 是名词“牛奶”。这里它作为不可数的物质名词，指可供使用的牛奶，而不是某个明确数量的容器。这里没有冠词，也不表示一个特定的数字。 moet ik 包含情态动词 moeten 的形式 moet 和主语 ik。moeten 的现在时形式与 ik 组合为 ik moet，表示“我必须／我需要”；在疑问句中动词置于主语前，成为 moet ik ...?。例如：Moet ik wachten?——“我需要等吗？”这里的 moet ik 不单独说明“再买”，后面的 meer kopen 才说明行动内容。 meer 表示“更多、再多一些”，用于和已有的量相比。它是 veel（“多”）的比较级；对应的最高级是 meest（“最多”）。在本句中，meer 指比现有量更多的牛奶，具体数量没有说明。例如：Ik wil meer tijd.——“我想要更多时间。” kopen 是动词原形“买”。它跟在情态动词 moet 后面，保持原形：moet ... kopen 表示“必须／需要买……”。在 meer kopen 中，meer 说明要买的量比已有的量多。对比：Ik koop melk.——“我买牛奶”；有情态动词时说 Ik moet melk kopen.——“我必须买牛奶。” 整句由 Hebben we genoeg melk 和 of moet ik meer kopen 两部分组成。of 连接两个选择性问题，意为“还是”。第一部分询问现有牛奶是否够用；第二部分询问说话者是否需要再买一些。结合固定译文，整句意思是：“我们的牛奶够吗，还是我应该再买一些？”

8. We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je de melk gebruikt.

   牛奶够了，但使用前要检查日期。

   We hebben

   我们有

   genoeg

   足够

   maar

   但是

   controleer

   检查

   de datum

   日期

   voordat

   在……之前

   je

   你

   de melk

   牛奶

   gebruikt

   使用

   详细讲解

   We hebben 表示“我们有”。hebben 是动词 hebben 的现在时第一人称复数形式；主语 we 是“我们”。例如：We hebben tijd. = “我们有时间。” genoeg 在这里表示“足够”，说明前面的“有”达到所需程度。它常放在动词后面：We hebben genoeg. = “我们有足够的（东西）。”这里具体足够什么由语境和后面的 de melk 确定。 maar 表示“但是”，连接前后两个有转折关系的部分。它本身不包含后面“检查”的意思。 controleer 是动词 controleren（检查）的命令式，用来直接要求一个听话人检查某物。荷兰语规则动词中，命令式通常使用词干；这里词干是 controleer。例如：Controleer de lijst. = “检查这份清单。” de datum 表示“日期”。datum 是名词，de 是与它搭配的定冠词；de 本身不表示“一个”或数量。可复用的组合是 de datum controleren，即“检查日期”。 voordat 引出“在……之前”的从句。它说明后面的动作必须先于主句所说的动作：voordat je vertrekt = “在你出发之前”。在这个从句中，动词 gebruikt 位于从句末尾，这是荷兰语从句常见的词序。 je 是第二人称单数的非重读代词，意思是“你”，在这里是 gebruikt 的主语。它的具体指代由对话情境确定；这里固定译文明确把它理解为“你”。重读形式通常是 jij，但本句使用的是较自然、非重读的 je。 de melk 表示“牛奶”。melk 是名词，de 是它的定冠词。这里的名词短语是 gebruikt 的宾语，也就是被使用的东西；它不是 je 的指代对象。 gebruikt 是动词 gebruiken（使用）的现在时第二人称单数形式，主语是 je。现在时词尾形式可概括为：ik gebruik，je gebruikt，hij/zij gebruikt；因此不能把这里的 -t 解释成名词或相邻词的变化。例如：Je gebruikt de sleutel. = “你使用钥匙。” 整句的结构是：We hebben genoeg（我们有足够的）+ maar（但是）+ controleer de datum（检查日期）+ voordat je de melk gebruikt（在你使用牛奶之前）。合起来就是“牛奶够了，但使用前要检查日期。”前半句说明数量充足，后半句提出一个先检查日期、再使用牛奶的要求。

9. De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.

   现在这些食材看起来安全，可以使用了。

   ingrediënten

   食材；配料

   zien er … uit

   看起来……

   nu

   现在

   veilig

   安全的

   klaar

   准备好的

   gebruik

   使用

   详细讲解

   ingrediënten 是名词 ingrediënt 的复数，表示“食材、配料”。单数是 ingrediënt，复数形式是 ingrediënten；这里指正在检查的这些食材。例：De ingrediënten zijn vers.——“这些食材很新鲜。” zien er ... uit 是表示外观或状态的固定句式，基本模式是 iets ziet er + 描述 + uit，意思是“某物看起来……”。这里的 zien 是动词 zien 的现在时复数形式，因为主语 De ingrediënten 是复数；er 和句末的 uit 共同构成这个“看起来”结构。不要把这里的 zien 只理解成“用眼睛看”。例：De kamer ziet er netjes uit.——“房间看起来很整洁。” nu 表示“现在、目前”，限定这里所说的外观是当前状态。它也可以放在其他位置，例如 Nu zien de ingrediënten er veilig uit.，意思仍是“现在这些食材看起来安全”。 veilig 是形容词，表示“安全的”。它在这里作表语，说明食材呈现出的状态；它不是一个表示“安全地进行某动作”的副词。例：Dit water ziet er veilig uit.——“这水看起来安全。” klaar 是形容词，表示“准备好的、就绪的”。在 klaar voor + 名词 中，它说明某物已经适合或准备进入该用途：klaar voor gebruik 就是“准备好使用”。例：De tafel is klaar voor het eten.——“桌子已经准备好用餐了。” gebruik 在 voor gebruik 中是名词，表示“使用、使用这一用途”；整个短语 klaar voor gebruik 表示“准备好使用”。相关动词是 gebruiken“使用”，但这里实际出现的不是动词，而是名词 gebruik。例：Het apparaat is klaar voor gebruik.——“这台设备已经可以使用了。” 整句按结构组合为：De ingrediënten（这些食材）+ zien er ... uit（看起来……）+ nu（现在）+ veilig en klaar voor gebruik（安全并且准备好使用）。因此整句意思是：“现在这些食材看起来安全，可以使用了。”

10. Deze controle moet ons helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

    这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，让这道菜保持原来的味道。

    Deze

    这次；这个

    controle

    检查

    moet

    应该；必须

    ons

    我们；我们（宾语）

    helpen

    帮助

    allergierisico's

    过敏风险

    vermijden

    避免

    ervoor te zorgen

    确保这一点

    het gerecht

    这道菜

    goed

    好地；良好地

    blijft

    保持；继续

    smaken

    尝起来；有某种味道

    详细讲解

    Deze 与 controle 组成“这次检查/这项检查”。deze 是指示限定词，用于指示一个近处或语境中已确定的对象；这里它限定 controle，而不是单独表示一个动作。 controle 的基本形式就是 controle，意为检查、核查。它是名词；在 deze controle 中，限定词和名词共同指向这项检查。前一句提到食材是否安全，因此这里的检查可理解为同一语境中的检查，但句子本身没有说明检查的具体步骤。 moet 是动词 moeten 的现在时第三人称单数形式。它与单数主语 Deze controle 相配；moeten 的其他常见现在时形式包括 moet（单数）和 moeten（复数及不定式）。在这里，固定翻译中的“应该能”表明它表达预期或必要作用，不必机械地译成“必须”。情态动词后面接不定式：moet ... helpen。 ons 是第一人称复数的宾语形式，指“我们”，在这里是 helpen 的受益者或对象。对比：wij 用作主语，ons 用作宾语，例如 Zij helpt ons. 意为“她帮助我们”。 helpen 是动词 helpen 的不定式，意为帮助。这里的结构是 iemand helpen iets te doen，即“帮助某人做某事”；ons helpen ... te vermijden 中，ons 是被帮助者，后面的不定式说明要帮助我们完成的事情。 allergierisico's 是复合名词，意为过敏风险。它是 allergie（过敏）与 risico（风险）的组合；risico 的复数写作 risico's，保留撇号。这里的复数表示要避免的风险不止一个或不是作为单一风险来谈论。allergierisico's vermijden 就是“避免过敏风险”。 vermijden 是动词 vermijden 的不定式，意为避免。它的宾语是前面的 allergierisico's。实用结构是 iets vermijden，例如 We vermijden onnodige fouten. 意为“我们避免不必要的错误”。 ervoor te zorgen 是一个连续的结构，意为“确保这一点/从而确保”。其中 zorgen 是动词 zorgen 的不定式，te zorgen 是带 te 的不定式；ervoor 指向要实现的结果或前述目标，而不是这里明确指出的一个具体物体。常见模式是 ervoor zorgen dat ...，后面接一个从句来说明所确保的结果。 het gerecht 意为“这道菜/该道菜”。gerecht 是名词，het 是它在这里使用的定冠词；het 还表明该名词属于相应的 het 类，而不是表示“它”这个独立代词。名词短语在从句中充当 blijft smaken 的主语。 goed 在 goed blijft smaken 中修饰“尝起来”的效果，意为“好地、味道好”。它的基本形式是 goed；这里不是在比较两个对象，而是在说明味道达到良好状态。对比可以说 slecht smaken，意为“尝起来味道差”。 blijft 是动词 blijven 的现在时第三人称单数形式，主语是单数的 het gerecht。blijven 表示持续保持某种状态；这里 blijven smaken 表示“继续尝起来……”。例如 De soep blijft warm. 意为“汤继续是热的”。 smaken 是动词 smaken 的不定式，意为尝起来、有某种味道。在 goed blijven smaken 中，菜是呈现味道的一方，所以整体是“继续尝起来味道好”，不是“品尝这道菜”。在从句中，blijft 是有限动词，smaken 保持不定式形式。 整体结构是：Deze controle moet ons helpen（这项检查应该能帮助我们）+ allergierisico's te vermijden（避免过敏风险）+ en ervoor te zorgen dat ...（并确保……）。en 连接两个由 helpen 支配的目标：一方面避免过敏风险，另一方面确保 het gerecht goed blijft smaken，即“这道菜继续保持良好的味道”。因此整句意为：“这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，让这道菜保持原来的味道。”