荷兰购物指南——超市与本地商店

超市与杂货店

比较荷兰超市的类型、国际食品店、市场以及实用的购物安排。

荷兰的超市市场较为集中，按收入和门店数量计算，Albert Heijn 和 Jumbo 被认为是两大连锁超市。你还可能遇到 PLUS、Aldi、Lidl、Dirk van den Broek、Dekamarkt、Hoogvliet、Spar 以及一些地区性连锁店。美国农业部（USDA）报告称，两家最大的食品零售商合计控制着近 60 percent 的市场；与此同时，消费者越来越多地购买自有品牌商品，并前往多家超市，而不是只依赖一家店。对新来者而言，这意味着距离最近、最方便的商店不一定最便宜，也不一定库存最齐全。先查看住家附近的门店，然后在另一家连锁店比较几种常买的商品，再决定每周的购物安排（荷兰：零售食品年度报告；荷兰超市连锁店列表）。

城市里的超市可能比许多讲英语的新来者熟悉的大型商店更小。Saxion 学生指南指出，城市门店的商品选择可能有限，因此一家店可能无法买齐购物清单上的所有食材。该指南举例说，顾客可能在 Lidl 买不到鸡蛋，或在 Jumbo 找不到面粉，并建议逐渐适应使用替代品。当某道菜依赖特定商品时，尤其是在繁忙时期，应计划好短途前往第二家店。自有品牌商品在荷兰食品零售业中越来越重要，因此比较配料表和包装规格，不要以为熟悉的国际品牌是唯一选择（荷兰杂货购物须知；荷兰：零售食品年度报告）。

如果你想购买与家乡菜系相关的食品，不要只看主流超市。Saxion 指南介绍了恩斯赫德的土耳其、波兰和亚洲食品店；这些国际食品店提供来自多个国家的商品，在该指南的例子中，肉类和蔬菜的选择也比普通超市更多。指南还特别提到奶酪店和肉店等专门商店：当你需要特定商品，或想购买具有荷兰特色的礼物时，这些店会很有用。市场也是实用的选择：同一指南介绍了恩斯赫德周六和周二的市场，顾客在那里可能以低于几家指定超市的价格买到鱼、鸡蛋、水果和蔬菜，其中一个例子是 €1 买到四个牛油果。这些观察属于地方性例子，因此在规划全部预算前，应查看你所在城镇的市场时间表和价格（荷兰杂货购物须知）。

支付方式与价格范围

准备合适的银行卡，了解现金规则，并谨慎使用家庭食品支出参考值。

抵达后首先需要解决的实际问题之一就是支付方式。Saxion 指南提醒，许多荷兰商店可能不接受 Mastercard 或 Visa，并特别列举 Albert Heijn、Lidl 和 Die Grenze 作为例子。指南称 Jumbo 接受其中讨论的银行卡，但不同门店和卡种的接受情况可能发生变化，因此在装满购物篮之前应先确认。拥有荷兰银行账户以及当地接受的借记卡安排，可以让日常购物更加方便。如果你不确定，指南建议尝试自助结账，这样银行卡被拒时更容易低调处理。不要因为一张在其他欧洲商店可以使用的英国发行银行卡能够支付，就假定它在所有地方都能使用（荷兰杂货购物须知）。

关于在线支付，荷兰政府商业网站 business.gov.nl 将 iDEAL 描述为一种通过客户自己的银行进行支付的方式，并指出 iDEAL 将在 2026 年逐步由 Wero 取代。同一政府来源还列出信用卡、PayPal、直接借记、二维码支付和银行转账等网店支付选项。这些规则针对在线卖家，但有助于解释为什么与荷兰银行账户关联的支付方式在订购食品或家庭用品时很有用。该来源还说明，SEPA 账户之间的 SEPA 银行转账免费。下单前查看结账页面，并为首次购买或预订配送保留第二种支付方式（网店支付方式）。

现金仍然可以使用，但如果商店提前明确说明并提供其他支付方式，商店可以基于正当理由拒收现金。政府指南列出的例子包括零钱不足、无法检查钞票是否为假钞、现金处理不安全、钞票受损，或对现金总额进行四舍五入。金额为 €3,000 或以上的现金支付必须被拒绝，假币不得被接受或转交他人。只有在顾客以现金支付且商店明确说明相关做法时，现金总额才可以四舍五入到 0 或 5 euro cents；借记卡支付不得以这种方式四舍五入。优先携带支付卡，把现金作为备用方式，而不要只依赖现金（现金支付规则）。

商店营业时间与季节性促销

根据法定营业时间、市政当局的周日规定、节假日以及不断变化的季节性供应情况安排购物。

根据荷兰法定营业时间框架，商店通常可以在工作日和周六的 06:00 至 22:00 营业，但市政当局可以制定不同安排。因此，新来者应查看具体门店，而不能只依赖全国性规定。除非地方议会允许延长营业时间，商店必须在耶稣受难日、5 月 4 日和 12 月 24 日 19:00 之后关闭。周日营业不是强制要求：市政当局决定是否允许周日营业以及适用哪些条件，包括周日营业的数量和营业时间。官方指南还说明，即使当地规定允许，商店也没有义务在周日营业（营业时间）。

公共假日需要额外规划。除非市政当局允许营业，否则商店必须在公共假日关闭；列出的节日包括元旦、复活节星期一、耶稣升天节、圣灵降临节星期一、圣诞节和节礼日。有些类别不受《营业时间法》（Trading Hours Act）的限制，包括加油站、道路沿线餐厅、医院和护理机构内的商店、药房、火车站商店、机场商店以及主要销售报纸和杂志的商店。这些例外并不意味着每家门店的营业时间都相同，因此应直接向商家确认。在节日周末前，在家中准备一份简单的应急食品，尤其是刚刚抵达、还不了解当地营业规律时（营业时间；荷兰杂货购物须知）。

季节性购物同时受到当地时间安排和商品供应变化的影响。Saxion 指南介绍了恩斯赫德周六和周二营业的市场，并举例说明市场上的新鲜农产品、鱼类和鸡蛋价格更低；美国农业部（USDA）则报告称，荷兰对可持续生产的产品、健康且有营养的产品、价格实惠的便利食品、自有品牌以及在线杂货购物的需求强劲。美国农业部估计，电子商务收入接近 $5 billion，占超市营业额略高于 eight percent。在线订购可以在节省时间时使用，但在依赖该方式前，应确认配送条件和支付选项。对于季节性促销，应比较单位价格和包装规格，并确认优惠是否仅适用于某家门店、某个市场日或特定会员安排（荷兰：零售食品年度报告；荷兰杂货购物须知）。

1. 在周日、公共假日、耶稣受难日、5 月 4 日或 12 月 24 日购物前，查看门店当前的营业时间。
2. 在节日关闭前购买必需食品，并在家中保留少量备用食品。
3. 根据单位价格、包装规格以及你实际需要的商品，比较每周促销。
4. 当当地时间安排和价格适合你的日常计划时，利用市场购买新鲜食品。
5. 在依赖杂货配送前，确认在线配送范围、支付方式和订单条件。