Tjek ingredienser og erstatninger | Lær fransk på dansk

Sætningsforklaringer

1. Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuelles substitutions.

   Før vi begynder at lave mad, lad os tjekke ingredienserne og eventuelle erstatninger.

   Avant de

   før at

   commencer

   begynde

   cuisiner

   lave mad

   vérifions

   lad os tjekke

   ingrédients

   ingredienser

   éventuelles

   eventuelle

   substitutions

   erstatninger

   Uddybende forklaring

   Avant de står foran en infinitiv og betyder »før at ...«; på dansk bliver det ofte naturligt til »før vi ...«, når den underforståede aktør er den samme som i hovedsætningen. Mønstret er avant de + infinitiv: avant de commencer betyder her »før vi begynder«. commencer er infinitiven »begynde«. Med commencer à + infinitiv betyder det »begynde at ...«. Eksempel: Je commence à travailler. — »Jeg begynder at arbejde.« cuisiner er infinitiven »lave mad« eller »tilberede mad«. I commencer à cuisiner er den handlingen, man begynder på. Eksempel: Nous aimons cuisiner. — »Vi kan godt lide at lave mad.« vérifions kommer af vérifier og er første person flertal. Her bruges formen som en opfordring: »lad os tjekke«. Den svarer til nous-formen i imperativ, selv om nous ikke står skrevet. Eksempel: Vérifions la liste. — »Lad os tjekke listen.« ingrédients er flertal af ingrédient, »ingrediens«. Det bestemte kendeord les viser sammen med sammenhængen, at der er tale om de relevante ingredienser, altså »ingredienserne«. Eksempel: Les ingrédients sont prêts. — »Ingredienserne er klar.« éventuelles betyder her »eventuelle«. Det er femininum flertal af adjektivet éventuel og stemmer overens med substitutions, som er femininum flertal. Formen er éventuel (maskulinum ental), éventuelle (femininum ental) og éventuelles (femininum flertal). Eksempel: les éventuelles erreurs — »de eventuelle fejl«. substitutions er flertal af substitution, »erstatning« eller »substitution«. Her handler det om mulige erstatninger for ingredienser. Eksempel: Nous cherchons une substitution. — »Vi leder efter en erstatning.« Samlet danner Avant de commencer à cuisiner betydningen »før vi begynder at lave mad«. Derefter giver vérifions opfordringen »lad os tjekke«, og les ingrédients et les éventuelles substitutions er det, der skal tjekkes: »ingredienserne og eventuelle erstatninger«. Hele sætningen betyder: »Før vi begynder at lave mad, lad os tjekke ingredienserne og eventuelle erstatninger.«

2. La recette prévoit des noix, et l'un des invités est allergique aux fruits à coque.

   Opskriften kræver valnødder, og en af gæsterne har nøddeallergi.

   recette

   opskrift

   prévoit

   foreskriver; kræver

   noix

   nødder; valnødder

   l'un des

   en af

   invités

   gæster; inviterede

   allergique

   allergisk

   fruits à coque

   skallenødder

   Uddybende forklaring

   recette betyder her “opskrift”. Det er et feminint substantiv; den bestemte form er la recette, mens flertalsformen er les recettes. prévoit er 3. person ental i nutid af prévoir (“at forudse”, “at angive” eller i denne sammenhæng “at kræve/foreskrive”). Her angiver opskriften, at der skal bruges valnødder. Eksempel: La recette prévoit deux œufs. — “Opskriften foreskriver to æg.” noix betyder her valnødder ifølge den faste oversættelse. Formen er den samme i ental og flertal: une noix — “en valnød”, des noix — “valnødder”. l'un des er mønstret “en af de ...” foran et flertalsord. l'un er den maskuline form af “én/en af”; den tilsvarende feminine form er l'une. Konstruktionen angiver én person blandt en større gruppe, uden at den præcise person identificeres her. invités betyder her “gæster” eller “inviterede personer” og er flertal af invité, som hænger sammen med verbet inviter (“at invitere”). I l'un des invités står substantivet i flertal, fordi det betegner gruppen, som den ene person tilhører. Eksempel: L'un des invités arrive tôt. — “En af gæsterne kommer tidligt.” allergique betyder “allergisk”. Adjektivet har samme form i maskulinum og femininum ental; i flertal bliver det allergiques. I est allergique beskriver det den ene gæsts tilstand. fruits à coque er betegnelsen “skallenødder” eller “trænødder”: fruits er et flertalsord, og à coque præciserer typen af frugt. Udtrykket er bredere end den konkrete noix i første del; her meddeles det, at gæsten er allergisk over for skallenødder som kategori. Samlet består sætningen af La recette prévoit des noix — “Opskriften kræver valnødder” — og l'un des invités est allergique aux fruits à coque — “en af gæsterne har nøddeallergi”. aux er sammentrækningen af à og les og forbinder allergien med det, personen reagerer på.

3. Alors, nous devrions supprimer complètement les noix.

   Så bør vi helt undlade valnødderne.

   Alors

   så

   nous devrions

   vi bør

   supprimer

   undlade

   complètement

   helt

   noix

   valnødder

   Uddybende forklaring

   Alors står først og betyder her “så” som en overgang til en konklusion eller et forslag. Eksempel: Alors, on commence. — “Så begynder vi.” nous devrions består af subjektet nous (“vi”) og devrions, konditionalisformen af devoir (“at skulle”). Her udtrykker formen en anbefaling: “vi bør”, ikke en sikker fremtidsoplysning. devoir har blandt andet formerne nous devons (“vi skal”) og nous devrions (“vi bør”). Eksempel: Nous devrions vérifier la recette. — “Vi bør tjekke opskriften.” supprimer er infinitiven “at fjerne” eller “at udelade”. Efter devrions står den i infinitiv: nous devrions supprimer — “vi bør fjerne/udelade”. I denne sætning er den tilsigtede betydning at undlade valnødderne som ingrediens. Eksempel: Il faut supprimer cet ingrédient. — “Man skal fjerne denne ingrediens.” complètement er et adverbium, der betyder “helt” eller “fuldstændigt”. Det forstærker supprimer, så det handler om at fjerne valnødderne helt, ikke blot reducere mængden. noix betyder her “valnødder”, sådan som den faste oversættelse og konteksten angiver. Formen noix skrives ens i ental og flertal; antallet fremgår her af det omgivende les i les noix. les markerer en bestemt pluralis, svarende til “valnødderne”. I andre sammenhænge kan noix også betegne nødder mere generelt, men den relevante betydning her er valnødder. Eksempel: J’ajoute des noix à la salade. — “Jeg tilsætter valnødder til salaten.” Samlet består udsagnet af overgangsordet Alors, forslaget nous devrions, infinitivkonstruktionen supprimer complètement og den bestemte nominalgruppe les noix: “Så bør vi helt undlade valnødderne.” Konstruktionen nous devrions + infinitiv kan genbruges til andre anbefalinger, for eksempel Nous devrions réduire le sel. — “Vi bør reducere saltet.”

4. Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat.

   Ristede frø vil stadig give retten lidt sprødhed.

   graines

   frø

   grillées

   ristede

   donneraient

   ville give

   quand même

   alligevel

   croquant

   sprødhed

   plat

   ret

   Uddybende forklaring

   graines betyder her “frø”. Det er flertal af det feminine substantiv graine (“frø”); des markerer her ubestemt flertal, ikke et bestemt antal. Eksempel: des graines = “frø”. grillées betyder “ristede”. Formen er perfektum participium af griller og står som adjektiv til graines, så den har femininum flertal: grillé (maskulinum ental), grillée (femininum ental), grillés (maskulinum flertal), grillées (femininum flertal). Eksempel: des amandes grillées = “ristede mandler”. donneraient betyder her “ville give”. Det er 3. person flertal af donner i conditionnel présent. Flertallet passer til subjektet des graines; conditionnel viser en mulig eller tænkt følge: “ristede frø ville give …”. Sammenlign med donneront = “vil give” om en mere direkte fremtidig forudsigelse. quand même betyder “alligevel” eller “stadig” og fastholder virkningen trods en forudgående overvejelse eller ændring. Her siger det, at frøene stadig vil tilføre retten sprødhed, selv om nødderne ifølge den foregående sætning skal fjernes. Eksempel: Il vient quand même. = “Han kommer alligevel.” croquant betyder her “sprødhed” eller “knas”. Det er et adjektiv, der bruges substantiveret efter du: du croquant betegner en mængde eller egenskab af knasende tekstur. Adjektivet croquant kan også beskrive et substantiv, for eksempel des légumes croquants = “sprøde grøntsager”. plat betyder “ret” i betydningen en tilberedt madret. Det er et maskulint substantiv. I au plat er au sammentrækningen af à + le, altså “til/i retten” efter den betydning, som konstruktionen har her. Eksempel: J’ajoute du sel au plat. = “Jeg tilsætter salt til retten.” Samlet er strukturen Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat: “Ristede frø ville alligevel give retten sprødhed.” Des graines grillées er subjektet, donneraient angiver den mulige følge, du croquant er det, retten får tilført, og au plat angiver modtageren. I den givne sammenhæng foreslås frø som et alternativ til nødder, mens den ønskede sprøde tekstur bevares.

5. Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

   Lad os bruge frø i stedet og holde allerginotatet synligt, mens vi laver mad.

   Utilisons

   lad os bruge

   plutôt

   i stedet

   graines

   frø

   gardons

   lad os holde

   note

   note

   allergie

   allergi

   bien

   tydeligt

   visible

   synlig

   pendant que

   mens

   cuisinons

   laver mad

   Uddybende forklaring

   Utilisons er første person flertal af utiliser i imperativ: “lad os bruge”. Formen bruges til et forslag eller en opfordring sammen med en underforstået nous (“vi”). Sammenlign: Utilisons cette méthode. — “Lad os bruge denne metode.” plutôt betyder her “i stedet” og markerer det foretrukne alternativ. Det står efter opfordringen og knytter sig til valget af frø. Je prendrai du thé plutôt que du café. — “Jeg tager te i stedet for kaffe.” graines er flertal af substantivet graine, “frø”. Flertallet viser, at der tales om frø i flertal eller som en ikke nærmere optalt mængde; det angiver ikke et bestemt antal. Les graines sont grillées. — “Frøene er ristede.” gardons er første person flertal af garder i imperativ: “lad os holde/bevare”. Her betyder det at sørge for, at noget fortsat er synligt. Gardons la porte ouverte. — “Lad os holde døren åben.” note er et feminint substantiv og betyder her “note” eller “notat”. I forbindelsen la note sur l'allergie er la den bestemte artikel, og sur l'allergie præciserer, hvad notatet handler om: allergien. J'ai laissé une note. — “Jeg har lagt en note.” allergie er et feminint substantiv for “allergi”. I den observerede sammentrækning l'allergie står den bestemte artikel la som l' foran vokallyden; det ændrer ikke substantivets køn. Cette allergie est connue. — “Denne allergi er kendt.” bien er her et adverbium, der forstærker visible: noget skal være tydeligt eller klart synligt. Det betyder ikke “godt” i betydningen kvalitet i denne forbindelse. Le panneau est bien visible. — “Skiltet er tydeligt synligt.” visible er et adjektiv, “synlig”. Det beskriver note, som er femininum ental; formen visible har samme stavning i maskulinum og femininum ental, mens flertal har visibles. La date est visible. — “Datoen er synlig.” pendant que er en fast underordnende forbindelse, “mens”. Den indleder handlingen, der foregår samtidig med hovedhandlingerne. Je lis pendant que tu cuisines. — “Jeg læser, mens du laver mad.” cuisinons er første person flertal af cuisiner i nutid: “vi laver mad”. Her er det indikativ, fordi det står efter pendant que; det er ikke en ny opfordring, selv om formen også kan ligne imperativformen i andre sammenhænge. Nous cuisinons ensemble. — “Vi laver mad sammen.” Samlet består ytringen af to opfordringer: Utilisons plutôt des graines — “Lad os i stedet bruge frø” — og gardons la note sur l'allergie bien visible — “og lad os holde notatet om allergien tydeligt synligt”. pendant que nous cuisinons angiver, at dette skal gælde, mens vi laver mad. Hele meningen er derfor: “Lad os i stedet bruge frø og holde allerginotatet synligt, mens vi laver mad.”

6. Comme c'est un plat au four, nous devons quand même respecter les quantités.

   Da det er en ret, der skal bages, bør vi stadig følge målene nøje.

   Comme c'est

   Da det er

   un plat

   en ret

   au four

   der skal bages

   nous devons

   vi bør

   quand même

   stadig

   respecter

   følge

   les quantités

   mængderne

   Uddybende forklaring

   Comme c'est indleder her en årsagsled: “da det er”. Comme kan således knytte en grund til hovedsætningen. c'est er den faste form med ce og est; den identificerer det omtalte som et plat. un plat betyder her “en ret”. plat er et maskulint substantiv, og un er den ubestemte artikel; den angiver ikke i sig selv et bestemt antal. Den bestemte form er le plat, og flertalsformen er les plats. au four beskriver retten som en ret, der tilberedes i ovnen eller bages. au er den sammentrukne form af à + le, og four betyder “ovn”. Et genanvendeligt mønster er un gâteau au four – “en kage, der bages i ovnen”. nous devons betyder her, at “vi” har en forpligtelse til at gøre noget. devons er nutidsformen af devoir for nous; efter devoir står normalt et infinitiv, som i devons respecter. Andre nyttige former er je dois – “jeg skal” og ils doivent – “de skal”. Eksempel: Nous devons attendre. – “Vi skal vente.” quand même betyder her “stadig” eller “alligevel”. Det markerer, at den følgende handling gælder trods den omstændighed, der blev nævnt først. Eksempel: Il pleut, mais nous sortons quand même. – “Det regner, men vi går stadig ud.” respecter er infinitiven “at følge” eller “at overholde”. Her handler det om at følge de angivne mængder nøje, ikke om fysisk at vise respekt. Verbet kan også bruges om regler: respecter une règle – “at overholde en regel”. les quantités betyder “mængderne”. quantités er flertal af quantité, og les er den bestemte flertalsartikel. Formen bruges om de mængder, der er relevante i opskriften; ental er la quantité, “mængden”. Samlet betyder Comme c'est un plat au four “Da det er en ret, der skal bages”. Derefter siger nous devons respecter les quantités, at vi bør eller skal følge mængderne, og quand même tilføjer, at dette stadig gælder. Hele ytringen bliver derfor: “Da det er en ret, der skal bages, bør vi stadig følge målene nøje.”

7. Avons-nous assez de lait ou dois-je en acheter davantage ?

   Har vi nok mælk, eller skal jeg købe mere?

   Avons-nous

   har vi

   assez

   nok

   lait

   mælk

   dois-je

   skal jeg

   en

   af det

   acheter

   købe

   davantage

   mere

   Uddybende forklaring

   Avons-nous er en spørgende konstruktion med verbet avoir (at have) i 1. person flertal: nous avons betyder “vi har”. I direkte spørgsmål står verbet før subjektpronomenet: Avons-nous ... ? svarer til “Har vi ...?”. I en almindelig konstaterende sætning står rækkefølgen nous avons .... assez betyder her “nok” i betydningen en tilstrækkelig mængde. Det står foran de lait: assez de + et stof eller en ting angiver, at mængden er tilstrækkelig. Eksempel: Nous avons assez de temps. — “Vi har tid nok.” lait er substantivet “mælk”. Efter mængdeordet assez bruges de: assez de lait. Lait er normalt et stofnavn, så denne formulering taler om mælk som en ubestemt mængde, ikke om en bestemt enkelt genstand. dois-je består af dois, 1. person ental af devoir (at skulle), og subjektpronomenet je (jeg). I spørgsmålsinversion placeres verbet før pronomenet: Dois-je ... ? betyder “Skal jeg ...?”. Her udtrykker devoir en nødvendighed eller plan, ikke blot mulighed. Eksempel: Dois-je attendre ? — “Skal jeg vente?” en er et pronomen, der her står for den allerede nævnte mælk eller mængden af mælk. Det undgår at gentage de lait: acheter du lait bliver i denne sammenhæng en acheter. Det er ikke selve betydningen “af det” som en fritstående præpositionel frase, men et fransk pronomen, der erstatter en sådan de-forbindelse. acheter er infinitivformen af verbet “at købe”. Efter devoir står det næste verbum i infinitiv: je dois acheter — “jeg skal købe”. I den faste sætning står pronomenet en foran infinitiven: en acheter — “købe noget af det / købe mere af den nævnte mælk”. davantage er et adverbium, der betyder “mere” i mængdemæssig forstand. Det kan stå efter verbet: acheter davantage — “købe mere”. Det er ikke selve substantivet for en større mængde; det beskriver, hvor meget der købes. Et nært alternativ er plus, som også ofte betyder “mere”: acheter plus. Samlet består første del af spørgsmålet Avons-nous assez de lait ? — “Har vi mælk nok?”. Alternativet indledes med ou (“eller”) og spørger dois-je en acheter davantage ? — “skal jeg købe mere af den?”. En henviser her til den nævnte mælk, og davantage angiver en større mængde end den, der allerede er til rådighed. Hele utterancen betyder derfor: “Har vi nok mælk, eller skal jeg købe mere?”

8. Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

   Vi har nok, men tjek datoen, før du bruger det.

   en avons assez

   har nok af det

   vérifie

   tjek

   la date

   datoen

   avant de

   før

   l'utiliser

   bruge det

   Uddybende forklaring

   en avons assez: avons er en bøjet form af avoir (“at have”): nous avons = “vi har”. en er et pronomen, der her står for noget, man har tilstrækkeligt af. Mønstret avoir assez de … betyder “at have nok af …”, mens en kan erstatte de …: J’en ai assez pour le gâteau. — “Jeg har nok af det til kagen.” I andre sammenhænge kan en avoir assez også betyde “at have fået nok”, men den faste oversættelse viser, at betydningen her er tilstrækkelig mængde. vérifie: Dette er imperativ af vérifier (“at tjekke”) til tu; subjektet står normalt ikke skrevet i imperativen. Sammenlign Vérifie la date. — “Tjek datoen.” Formen er en opfordring, ikke en beskrivelse af, hvad taleren selv gør. la date: date er et feminint substantiv og betyder “dato”. la er den bestemte artikel i femininum ental; den svarer her til “datoen”. Eksempel: La date est correcte. — “Datoen er korrekt.” avant de: Denne konstruktion betyder “før” foran et infinitiv. Her står de direkte foran infinitiven utiliser, og udføreren af infinitivhandlingen er den samme som den, der tiltales i imperativen. Eksempel: Lis avant de signer. — “Læs, før du skriver under.” l’utiliser: utiliser er infinitiven “at bruge”. I l’utiliser er l’ et direkte objektspronomen foran verbet, og apostroffen viser elision foran vokalen i utiliser; den fulde form ville være le eller la afhængigt af det, der erstattes. Den faste oversættelse gengiver det her som “bruge det”, men den franske overfladeform l’ viser ikke alene, om det erstattede ord er maskulint eller feminint. Eksempel: Je vais l’utiliser. — “Jeg vil bruge det.” Samlet betyder Nous en avons assez “Vi har nok af det”. mais forbinder dette med en kontrast. Derefter er vérifie la date en direkte opfordring: “tjek datoen”. avant de l’utiliser angiver, at brugen skal ske efter datotjekket: “før du bruger det”. Hele ytringen bliver derfor: “Vi har nok, men tjek datoen, før du bruger det.”

9. Les ingrédients semblent sûrs et prêts maintenant.

   Ingredienserne ser sikre og klare ud nu.

   ingrédients

   ingredienser

   semblent

   ser ud til

   sûrs

   sikre

   prêts

   klar

   maintenant

   nu

   Uddybende forklaring

   ingrédients betyder her “ingredienser”. Det er flertal af ingrédient, et maskulint substantiv: un ingrédient → des ingrédients. Flertallet viser, at der er tale om flere ingredienser, uden at sætningen angiver et bestemt antal. semblent betyder “ser ud til” eller “synes”. Det er nutidsformen af sembler for tredje person flertal: ils/elles semblent. Konstruktionen sembler + adjektiv bruges til at beskrive, hvordan noget fremstår, uden at gøre udsagnet til en direkte konstatering. Eksempel: Les résultats semblent corrects. – “Resultaterne ser korrekte ud.” sûrs betyder her “sikre”. Adjektivet er maskulinum flertal og tilpasser sig ingrédients: sûr (maskulinum ental), sûrs (maskulinum flertal). Den feminine flertalsform er sûres. I denne sætning handler betydningen om, at ingredienserne virker sikre, ikke om en anden mulig betydning af sûr som “sikker på”. prêts betyder her “klar(e)”. Det er maskulinum flertal af prêt, igen tilpasset ingrédients: prêt → prêts; den feminine flertalsform er prêtes. Sammen med sembler beskriver det en anden egenskab, som ingredienserne fremstår med. Eksempel: Les documents sont prêts. – “Dokumenterne er klar(e).” maintenant betyder “nu” og placerer tilstanden på det aktuelle tidspunkt. Det ændrer ikke form efter substantivet. Samlet er strukturen Les ingrédients semblent + adjektiv + et + adjektiv + maintenant: Les ingrédients semblent sûrs et prêts maintenant. betyder “Ingredienserne ser sikre og klare ud nu.” semblent forbinder subjektet Les ingrédients med de to sideordnede beskrivelser sûrs og prêts, mens begge adjektiver står i maskulinum flertal for at passe til ingrédients. Sætningen siger, hvordan ingredienserne fremstår nu.

10. Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à garder le bon goût du plat.

    Dette tjek bør hjælpe os med at undgå allergirisici og bevare den rigtige smag i retten.

    Cette

    denne

    vérification

    kontrol; tjek

    devrait

    bør; skulle gerne

    nous

    os

    aider

    hjælpe

    éviter

    undgå

    risques

    risici

    allergie

    allergi

    garder

    bevare; beholde

    bon

    god; rigtig

    goût

    smag

    plat

    ret

    Uddybende forklaring

    Cette vérification betyder her “dette tjek”. Cette er den feminine entalsform af det franske demonstrative bestemmelsesord og passer grammatisk til vérification; det peger på en bestemt kontrol, uden at kontrolens nærmere indhold behøver at blive specificeret. Vérification er et navneord for en kontrol eller undersøgelse. Devrait er en form af devoir i conditionnel présent. Her udtrykker den en forventning om eller mulighed for nytte: kontrollen bør kunne hjælpe, snarere end at den udtrykker en ubetinget ordre. Sammenlign doit (“skal/må”) med devrait (“bør/skulle gerne”). Eksempel: Cette mesure devrait fonctionner. — “Denne foranstaltning bør virke.” I nous aider er nous genstanden for aider: “hjælpe os”. Aider bruges ofte med à plus infinitiv, når man forklarer, hvilken handling hjælpen gør mulig: Cela m’aide à comprendre. — “Det hjælper mig med at forstå.” Her fortsætter konstruktionen med à éviter og senere à garder. Éviter er infinitiven “undgå”. Efter à står den i infinitiv, fordi den beskriver den handling, som hjælpen gør mulig. Les risques d'allergie betyder “allergirisiciene”: risques er flertal af risque, og d'allergie angiver, hvilken type risici der er tale om. Eksempel: Nous voulons éviter les erreurs. — “Vi vil undgå fejlene.” Garder er den anden infinitiv efter à og betyder her “bevare” eller “holde fast i”, ikke blot fysisk at opbevare noget. De to parallelle dele er à éviter ... et à garder ...: hjælpen skal både gøre det muligt at undgå den ene uønskede mulighed og bevare noget ønsket. Le bon goût betyder her “den rigtige/gode smag”. Bon er et adjektiv i hankøn ental og bøjes efter goût, ikke efter plat; formerne omfatter blandt andet bon (hankøn ental), bonne (hunkøn ental), bons (hankøn flertal) og bonnes (hunkøn flertal). Goût er navneordet “smag”. Eksempel: Le goût est bon. — “Smagen er god.” Du plat betyder “af retten” eller i den faste sammenhæng “i retten”. Du er sammentrækningen af de + le; plat er et hankønsord for en ret eller en tilberedt madret. Derfor beskriver du plat, hvis smag der skal bevares. Samlet betyder sætningen: “Dette tjek bør hjælpe os med at undgå allergirisici og bevare den rigtige smag i retten.” Formuleringen er neutral og passer til en praktisk forklaring om kontrol af en ret.