Ein Rezept anpassen, wenn eine Zutat fehlt | Lerne Chinesisch auf Deutsch

Chinese lesson set in a contemporary Shanghai everyday setting: At home, two adults adapt a recipe by substituting herbs and changing how they finish a sauce..

DE → ZH / Stufe: B1

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Über diese Lektion

Mit Ein Rezept anpassen, wenn eine Zutat fehlt übst du Gesprächsausdrücke, Aussprache, Wortschatz, Grammatik und Quizfragen auf Chinesisch.

Dialog

A

食谱需要新鲜罗勒,但我们只有干香草。

shí pǔ xū yào xīn xiān luó lè, dàn wǒ men zhǐ yǒu gān xiāng cǎo. Das Rezept braucht frisches Basilikum, aber wir haben nur getrocknete Kräuter.
B

我们还是可以做,只是味道会有一点不同。

wǒ men hái shì kě yǐ zuò, zhǐ shì wèi dào huì yǒu yì diǎn bù tóng. Wir können es trotzdem zubereiten, der Geschmack wird nur etwas anders sein.
A

我们要不要早点加入干香草,让它们在酱汁里变软?

wǒ men yào bú yào zǎo diǎn jiā rù gān xiāng cǎo, ràng tā men zài jiàng zhī lǐ biàn ruǎn? Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben, damit sie in der Soße weich werden?
B

早点加入,而且少放一些,因为干香草的味道可能更浓。

zǎo diǎn jiā rù, ér qiě shǎo fàng yì xiē, yīn wèi gān xiāng cǎo de wèi dào kě néng gèng nóng. Gib sie früher dazu und nimm weniger, denn getrocknete Kräuter können stärker schmecken.
A

食谱还说要用奶油来做出顺滑的口感。

shí pǔ hái shuō yào yòng nǎi yóu lái zuò chū shùn huá de kǒu gǎn. Im Rezept steht auch, dass man für eine glatte Konsistenz Sahne verwenden soll.
B

如果我们改用酸奶,就应该把火调小。

rú guǒ wǒ men gǎi yòng suān nǎi, jiù yīng gāi bǎ huǒ tiáo xiǎo. Wenn wir stattdessen Joghurt verwenden, sollten wir die Hitze reduzieren.
A

不然酱汁可能会分离,看起来很奇怪。

bù rán jiàng zhī kě néng huì fēn lí, kàn qǐ lái hěn qí guài. Sonst könnte sich die Soße trennen und seltsam aussehen.
B

最后慢慢把它搅进去应该会有帮助。

zuì hòu màn màn bǎ tā jiǎo jìn qù yīng gāi huì yǒu bāng zhù. Wenn wir es gegen Ende langsam einrühren, sollte das helfen.
A

如果做出来的效果不错,我就把这个替代方法记下来。

rú guǒ zuò chū lái de xiào guǒ bú cuò, wǒ jiù bǎ zhè ge tì dài fāng fǎ jì xià lái. Wenn das Ergebnis gut wird, schreibe ich den Ersatz auf.
B

这样下次我们就不用再猜了。

zhè yàng xià cì wǒ men jiù bú yòng zài cāi le. Dann müssen wir beim nächsten Mal nicht mehr raten.

Satzerklärungen

  1. 食谱需要新鲜罗勒,但我们只有干香草。

    Das Rezept braucht frisches Basilikum, aber wir haben nur getrocknete Kräuter.

    食谱
    Rezept
    需要
    brauchen; benötigen
    新鲜
    frisch
    罗勒
    Basilikum
    但
    aber
    我们
    wir; uns
    只有
    nur
    干
    getrocknet
    香草
    Kräuter
    Ausführliche Erklärung

    食谱 bedeutet hier „Rezept“. Das ist ein Nomen für eine Anleitung zur Zubereitung eines Gerichts. Beispiel: 这个食谱很简单。 – „Dieses Rezept ist sehr einfach.“ 需要 bedeutet „brauchen“ oder „benötigen“. Es ist ein Verb und steht hier vor dem, was benötigt wird. Das Muster A 需要 B bedeutet „A braucht B“. Beispiel: 我需要水。 – „Ich brauche Wasser.“ 新鲜 bedeutet hier „frisch“. Es beschreibt 罗勒 näher; im Chinesischen steht das beschreibende Wort vor dem Nomen. Beispiel: 新鲜水果 – „frisches Obst.“ 罗勒 ist das Nomen „Basilikum“, also die konkrete Zutat, die im ersten Teil genannt wird. Zusammen bezeichnet 新鲜罗勒 frisches Basilikum. 但 leitet den Gegensatz ein und bedeutet „aber“. Es verbindet hier den Bedarf im ersten Teil mit der tatsächlich vorhandenen Zutat im zweiten Teil. 我们 bedeutet „wir“ und kann je nach Satzfunktion auch als „uns“ übersetzt werden. Hier ist es das Subjekt von 只有: „wir haben nur …“. Chinesische Pronomen zeigen dabei keine deutsche Kasusflexion wie wir/uns; die Funktion ergibt sich aus der Satzposition und dem Zusammenhang. Beispiel: 我们需要帮助。 – „Wir brauchen Hilfe.“ 只有 bedeutet „nur“ im Sinn einer Begrenzung: Es ist lediglich die anschließend genannte Möglichkeit oder Menge vorhanden. Das Muster 只有 A bedeutet „nur A“. Hier begrenzt es, was 我们 haben: Es gibt nur getrocknete Kräuter. 干 bedeutet hier „getrocknet“ und beschreibt 香草. In dieser Verbindung steht es vor dem Nomen: 干香草 – „getrocknete Kräuter“. Das Wort kann in anderen Zusammenhängen auch „trocken“ bedeuten; hier bestimmt die Zutatensituation die Bedeutung „getrocknet“. 香草 bedeutet „Kräuter“ beziehungsweise „Kraut“ als Bezeichnung für aromatische Pflanzen, die zum Würzen verwendet werden. Zusammen mit 干 bezeichnet 干香草 getrocknete Kräuter. Das Nomen steht nach seinem beschreibenden Wort. Die vollständige Struktur ist: 食谱需要新鲜罗勒 – „Das Rezept braucht frisches Basilikum“ – und 但我们只有干香草 – „aber wir haben nur getrocknete Kräuter“. 但 macht den Gegensatz sichtbar: Das Rezept benötigt frisches Basilikum, während als vorhandene Zutat nur getrocknete Kräuter genannt werden. Der ganze Satz lautet daher: „Das Rezept braucht frisches Basilikum, aber wir haben nur getrocknete Kräuter.“

  2. 我们还是可以做,只是味道会有一点不同。

    Wir können es trotzdem zubereiten, der Geschmack wird nur etwas anders sein.

    我们
    wir
    还是
    trotzdem; dennoch
    可以
    können; möglich sein
    做
    machen; zubereiten
    只是
    nur; allerdings
    味道
    Geschmack
    会
    werden; voraussichtlich
    有一点
    ein wenig
    不同
    anders; verschieden
    Ausführliche Erklärung

    我们 bedeutet hier „wir“ und steht als Subjekt. Im Chinesischen bleibt diese Form für Singular und Plural gleich; die genaue Anzahl ergibt sich nur aus dem Kontext. 还是 bedeutet hier „trotzdem“ beziehungsweise „dennoch“. Es markiert, dass die folgende Möglichkeit trotz der zuvor genannten getrockneten Kräuter bestehen bleibt. Nicht jede Verwendung von 还是 hat diese Bedeutung; in Fragen kann es auch „oder lieber“ ausdrücken. 可以 bedeutet hier, dass etwas möglich oder erlaubt ist: „können“. Zusammen mit 我们 bildet es 我们可以 („wir können“). Chinesische Verben werden dabei nicht nach Person oder Zahl verändert. 做 bedeutet hier „machen“ beziehungsweise im Kontext „zubereiten“. Das Objekt wird nicht ausgesprochen, weil aus dem Gespräch klar ist, dass es um die zuzubereitende Speise beziehungsweise das Rezept geht. Als allgemeines Muster kann man 做饭 („kochen“) oder 做菜 („ein Gericht zubereiten“) verwenden. Das einzelne 做 ist hier die beobachtete Verbform; Chinesisch markiert an diesem Verb keine Zeitform durch eine Personenendung. 只是 leitet eine Einschränkung ein: „nur“ oder „allerdings“. Es begrenzt hier nicht die Möglichkeit des Zubereitens, sondern führt den Unterschied als einzige genannte Einschränkung ein: Der Geschmack wird anders sein. 味道 bedeutet „Geschmack“. Das ist ein Nomen; in dieser Äußerung ist es das Subjekt des folgenden Prädikats. Ein nützliches Beispiel ist 味道很好 – „Der Geschmack ist sehr gut.“ 会 steht hier vor dem Prädikat und zeigt eine erwartete zukünftige oder voraussichtliche Entwicklung an. Zusammen mit 不同 ergibt sich „wird anders sein“ beziehungsweise „dürfte anders sein“. 会 ist kein nach Person oder Zahl flektiertes Verb; seine genaue Bedeutung hängt vom Zusammenhang ab. 有一点 bedeutet „ein wenig“ oder „etwas“. Es schwächt die folgende Eigenschaft ab. In 有一点不同 bezieht sich „ein wenig“ auf das Ausmaß des Unterschieds, nicht auf eine ausdrücklich genannte Anzahl. 不同 bedeutet „anders“ oder „verschieden“. Es beschreibt hier den Geschmack im Vergleich zur erwarteten Geschmacksweise des ursprünglichen Rezepts. Das Gegenwort 相同 bedeutet „gleich“; zum Beispiel 两个味道不同 heißt „Die beiden Geschmäcker sind verschieden.“ Zusammen ergeben die Teile 我们还是可以做 („Wir können es trotzdem zubereiten“), 只是 („nur/allerdings“) und 味道会有一点不同 („der Geschmack wird etwas anders sein“). Die vollständige Äußerung sagt daher: „Wir können es trotzdem zubereiten, nur wird der Geschmack etwas anders sein.“

  3. 我们要不要早点加入干香草,让它们在酱汁里变软?

    Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben, damit sie in der Soße weich werden?

    我们要不要
    Sollen wir …?
    早点
    früher
    加入
    hinzufügen
    干香草
    getrocknete Kräuter
    让
    lassen
    它们
    sie
    在
    in; bei
    酱汁
    Soße
    里
    darin
    变软
    weich werden
    Ausführliche Erklärung

    我们要不要 ist eine häufige A-nicht-A-Frage mit der Bedeutung „Sollen wir …?“ oder „Wollen wir …?“. 要 bedeutet hier nicht einfach „müssen“, sondern bildet mit 不要 eine Entscheidungsfrage. Das Subjekt 我们 heißt „wir“; die Frage richtet sich also auf einen gemeinsamen Vorschlag. Beispiel: 我们要不要现在走? – „Sollen wir jetzt gehen?“ 早点 bedeutet hier „früher“ beziehungsweise „etwas früher“. 早 ist „früh“, und 早点 macht daraus eine zeitliche Vergleichsangabe: früher als der bisher erwogene oder übliche Zeitpunkt. Es bezeichnet hier keine genaue Uhrzeit. 加入 bedeutet „hinzufügen“ oder „dazugeben“. Das Verb steht vor dem hinzugefügten Stoff; im gegebenen Satz ist 干香草 das, was hinzugegeben werden soll. Im folgenden Beispiel ist 糖 das Objekt: 加入糖。 – „Zucker hinzufügen.“ 干香草 bedeutet „getrocknete Kräuter“. 干 bedeutet hier „trocken/getrocknet“ und beschreibt 香草, also „Kräuter“ beziehungsweise aromatische Kräuter. In dieser Verbindung steht die Beschreibung vor dem Nomen, wie bei 干蘑菇 – „getrocknete Pilze“ (Beispiel). 让 ist ein Kausativverb: Es bewirkt, dass ein anderer Teilnehmer etwas tut oder in einen Zustand gelangt. Das Muster ist 让 + Teilnehmer + Verb oder Zustandsänderung. Hier leitet 让 den gewünschten Effekt ein; es bedeutet nicht selbst „weich werden“. 它们 bedeutet hier „sie“ und ist die sachbezogene Pluralform für mehrere bereits eingeführte Dinge; die Übersetzung identifiziert damit die getrockneten Kräuter. Die Form bezeichnet also nicht die handelnde Person des Vorschlags, sondern den Teilnehmer, der weich werden soll. Zum Vergleich: 它 ist die entsprechende Singularform für ein Ding. 在 leitet eine Ortsangabe ein. 酱汁 bedeutet „Soße“, und 里 bedeutet „darin“ beziehungsweise „in [etwas]“. Zusammen bilden 在酱汁里 die Ortsangabe „in der Soße“. Das Muster 在 + Ort + 里 kann auch in einem Beispiel verwendet werden: 鱼在水里。 – „Der Fisch ist im Wasser.“ 变软 bedeutet „weich werden“. 变 bezeichnet eine Veränderung, und 软 bedeutet „weich“; zusammen beschreiben sie den Übergang in einen weichen Zustand, nicht bloß den bereits bestehenden Zustand. Beispiel: 面包变软了。 – „Das Brot ist weich geworden.“ Zusammengesetzt fragt 我们要不要早点加入干香草 wörtlich sinngemäß, ob wir die getrockneten Kräuter früher hinzufügen sollen. Danach erklärt 让它们在酱汁里变软, welcher Zweck damit verbunden ist: Die Kräuter sollen dadurch in der Soße weich werden. Die ganze Äußerung bedeutet daher: „Sollen wir die getrockneten Kräuter früher dazugeben, damit sie in der Soße weich werden?“

  4. 早点加入,而且少放一些,因为干香草的味道可能更浓。

    Gib sie früher dazu und nimm weniger, denn getrocknete Kräuter können stärker schmecken.

    早点
    früher
    加入
    hinzufügen
    少
    weniger
    放
    hineingeben
    因为
    weil; denn
    干香草
    getrocknete Kräuter
    味道
    Geschmack; Aroma
    可能
    möglicherweise; können
    更浓
    intensiver; kräftiger
    Ausführliche Erklärung

    早点 bedeutet hier „früher“ beziehungsweise „eher“ und bezieht sich auf den Zeitpunkt des Hinzufügens. Es steht vor dem Verb. Das Muster „早点 + Verb“ ist wiederverwendbar: 早点出发。– „Fahr früher los.“ Das 点 in 早点 macht die Zeitangabe hier vergleichend; es bedeutet in diesem Ausdruck nicht „Punkt“. 加入 bedeutet „hinzufügen“ oder „dazugeben“. Es ist ein eigenständiges Verb und kann direkt vor dem hinzugefügten Stoff stehen: 加入盐。– „Salz hinzufügen.“ In diesem Satz wird das Objekt nicht noch einmal genannt; aus der festen Übersetzung und dem vorherigen Kontext sind die getrockneten Kräuter gemeint. 少 bedeutet hier „weniger“ und bestimmt die Menge der folgenden Handlung. Es ist nicht das Verb „weniger werden“, sondern ein Mengenwort vor 放. Zusammen mit 一些 entsteht 少一些 „etwas weniger“: 少放一些盐。– „Gib etwas weniger Salz hinein.“ 放 bedeutet „hineingeben“, „hineintun“ oder je nach Zusammenhang „legen/stellen“. In 少放一些 bildet es mit 少 eine Mengenangabe zur Handlung: „etwas weniger hineingeben“. 加入 und 放 können beide das Hinzufügen ausdrücken; 加入 klingt stärker nach „hinzufügen“, während 放 die konkrete Handlung des Hineintuns bezeichnet. 因为 leitet den Grund ein und entspricht hier „weil“ oder „denn“. Das Muster „因为 + Grund“ erklärt, warum der vorherige Vorschlag gilt: 因为这道菜太辣。– „Weil dieses Gericht zu scharf ist.“ In der festen Äußerung folgt der Grund nach der Aufforderung beziehungsweise Empfehlung. 干香草 bedeutet „getrocknete Kräuter“. 干 bedeutet hier „getrocknet“, und 香草 bezeichnet Kräuter beziehungsweise aromatische Kräuter; zusammen bilden sie die Nominalgruppe „getrocknete Kräuter“. Beispiel: 干香草的味道很浓。– „Der Geschmack der getrockneten Kräuter ist sehr intensiv.“ 味道 bedeutet „Geschmack“ oder „Aroma“. In 干香草的味道 markiert 的 die Zugehörigkeit: „der Geschmack der getrockneten Kräuter“. Ein nützliches Muster ist „X 的味道“ für „der Geschmack beziehungsweise das Aroma von X“: 这道菜的味道很好。– „Dieses Gericht schmeckt sehr gut.“ 可能 bedeutet „möglicherweise“ beziehungsweise „können“ im Sinn einer Möglichkeit. Es steht vor dem Prädikat und macht die Aussage nicht sicher: 这道菜可能太咸。– „Dieses Gericht könnte zu salzig sein.“ Hier bezieht sich die Möglichkeit darauf, dass der Geschmack der getrockneten Kräuter intensiver sein kann. 更浓 bedeutet „intensiver“ oder „kräftiger“ und besteht aus 更 „noch/mehr“ plus 浓 „intensiv, kräftig“. 浓 beschreibt hier die Stärke des Geschmacks; 更 stellt einen Vergleich mit einer anderen oder erwarteten Intensität her. Das Muster „更 + Adjektiv“ ist wiederverwendbar: 味道更淡。– „Der Geschmack ist milder.“ Zusammen ergibt 早点加入 „früher hinzufügen“. 少放一些 bedeutet „etwas weniger hineingeben“, wobei 一些 die Mengenangabe ergänzt. 因为干香草的味道可能更浓 erklärt den Grund: „weil der Geschmack getrockneter Kräuter möglicherweise intensiver ist“. Die ganze Äußerung lautet daher sinngemäß: „Gib sie früher dazu und nimm weniger, denn getrocknete Kräuter können stärker schmecken.“

  5. 食谱还说要用奶油来做出顺滑的口感。

    Im Rezept steht auch, dass man für eine glatte Konsistenz Sahne verwenden soll.

    食谱
    Rezept
    还
    auch; außerdem
    说
    sagen; besagen
    要
    sollen; müssen
    用
    verwenden
    奶油
    Sahne
    做出
    hervorbringen; erzeugen
    顺滑
    glatt
    口感
    Konsistenz; Mundgefühl
    Ausführliche Erklärung

    食谱 bedeutet hier „Rezept“. Das Wort bezeichnet eine Anleitung für die Zubereitung; es ist ein Nomen und bleibt in dieser Form unverändert. Beispiel: 这个食谱很简单。 – „Dieses Rezept ist sehr einfach.“ 还 fügt eine weitere Information hinzu: „auch“ oder „außerdem“. Es steht hier vor 说 und erweitert damit die bereits genannten Angaben um eine zusätzliche Aussage. 说 bedeutet hier „sagen“ beziehungsweise „besagen“. In 食谱还说…… ist das Rezept der inhaltliche Ausgangspunkt der Aussage: Das Rezept besagt, dass etwas getan werden soll. Beispiel: 说明书说要先洗手。 – „Die Anleitung sagt, dass man zuerst die Hände waschen soll.“ 要 zeigt hier an, was laut dieser Aussage getan werden soll. In Verbindung mit 用奶油 gibt es die Anweisung „Sahne verwenden soll“. Das chinesische 要 kann je nach Kontext auch andere Funktionen haben; hier bezeichnet es keine bloße Zukunft, sondern die geforderte oder vorgesehene Handlung. 用 bedeutet „verwenden“ oder „benutzen“. Das Objekt folgt direkt: 用奶油 heißt „Sahne verwenden“. Beispiel: 用小火煮。 – „Bei niedriger Hitze kochen.“ 奶油 bedeutet in diesem Satz „Sahne“ und ist das verwendete Lebensmittel. Es ist ein Nomen. In anderen Zusammenhängen kann die genaue Bezeichnung für ein Milchfettprodukt vom regionalen Sprachgebrauch abhängen; für diese feste Übersetzung ist hier „Sahne“ die passende Bedeutung. 做出 bedeutet hier „hervorbringen“ oder „erzeugen“. 做 trägt die Grundbedeutung „machen“, und 出 zeigt als Ergebnis- oder Richtungszusatz an, dass ein bestimmtes Resultat zustande kommt. Dadurch ist 做出 mehr als nur „machen“: Es geht um das Erzeugen einer bestimmten Beschaffenheit. Beispiel: 做出好吃的菜。 – „Ein leckeres Gericht zubereiten.“ 顺滑 beschreibt die gewünschte Beschaffenheit als „glatt“ beziehungsweise „samtig“. Das Wort ist hier ein beschreibendes Adjektiv und bezieht sich auf 口感. Beispiel: 这道菜的口感很顺滑。 – „Das Mundgefühl dieses Gerichts ist sehr samtig.“ 口感 bedeutet „Konsistenz“ oder wörtlich das „Mundgefühl“, also wie sich ein Lebensmittel beim Essen anfühlt. Zusammen mit 顺滑 bezeichnet es hier eine glatte, angenehme Konsistenz. Beispiel: 这种汤的口感很细腻。 – „Diese Suppe hat eine sehr feine Konsistenz.“ Zusammengesetzt lautet die Struktur: 食谱还说 („Das Rezept besagt außerdem“) + 要用奶油 („dass man Sahne verwenden soll“) + 来做出顺滑的口感 („um eine glatte Konsistenz zu erzeugen“). Die feste Gesamtbedeutung ist daher: „Im Rezept steht auch, dass man für eine glatte Konsistenz Sahne verwenden soll.“ 来 leitet dabei den Zweck beziehungsweise das angestrebte Ergebnis der Verwendung von Sahne ein.

  6. 如果我们改用酸奶,就应该把火调小。

    Wenn wir stattdessen Joghurt verwenden, sollten wir die Hitze reduzieren.

    如果
    wenn; falls
    我们
    wir
    改用
    stattdessen verwenden; wechseln zu
    酸奶
    Joghurt
    就应该
    dann sollte man
    火
    Hitze
    调小
    kleiner stellen; reduzieren
    Ausführliche Erklärung

    如果 eröffnet hier eine Bedingung: „wenn/falls“. Die sehr häufige wiederverwendbare Struktur ist 如果 A,就 B = „wenn A, dann B“. Beispiel: 如果下雨,就不出门。 – „Wenn es regnet, geht man nicht hinaus.“ 我们 bedeutet „wir“ und bezeichnet die sprechende Person zusammen mit mindestens einer weiteren Person. Das Pronomen selbst markiert im Chinesischen keine grammatische Zahl durch eine besondere Verbform; der Zusammenhang zeigt, wer zu dieser Gruppe gehört. Beispiel: 我们一起做饭。 – „Wir kochen zusammen.“ 改用 bedeutet hier „stattdessen verwenden“ oder „zu etwas anderem wechseln“. 改 trägt die Idee einer Änderung, 用 bedeutet „verwenden“; zusammen bilden sie eine feste, nützliche Verbverbindung für den Wechsel des verwendeten Mittels. Beispiel: 没有牛奶,我们改用豆浆。 – „Wir haben keine Milch, deshalb verwenden wir stattdessen Sojamilch.“ 酸奶 ist das Nomen „Joghurt“. Es bezeichnet hier das Lebensmittel, auf das gewechselt wird. Beispiel: 我早餐吃酸奶。 – „Ich esse zum Frühstück Joghurt.“ 就应该 verbindet die Folge der Bedingung mit einer Empfehlung oder erwarteten richtigen Handlung. 就 markiert in dieser Konstruktion die entsprechende Folge („dann“); 应该 ist das Modalverb „sollte/soll“. Das 应该 steht vor der folgenden Handlung. Beispiel: 如果太辣,就应该少放辣椒。 – „Wenn es zu scharf ist, sollte man weniger Chili hineintun.“ 火 bedeutet hier „Feuer“ beziehungsweise beim Kochen „Hitze/Flamme“. Das Wort bezeichnet also in dieser Äußerung die regulierbare Kochhitze, nicht etwa eine Person oder ein Gerät. Beispiel: 火太大了。 – „Die Hitze ist zu stark.“ 调小 bedeutet „kleiner stellen“ beziehungsweise „reduzieren“. 调 bezeichnet das Einstellen oder Regulieren, und 小 macht die Zielrichtung „kleiner“ deutlich. In 把火调小 wird die Kochhitze als betroffenes Objekt mit 把 vor die Verbgruppe gestellt: Man stellt die Hitze niedriger. Beispiel: 请把声音调小。 – „Bitte stell die Lautstärke leiser.“ Zusammengesetzt lautet das Muster: 如果我们改用酸奶 = „wenn wir stattdessen Joghurt verwenden“; 就应该 leitet die empfohlene Folge ein; 把火调小 = „die Hitze niedriger stellen“. Die vollständige Bedeutung ist daher: „Wenn wir stattdessen Joghurt verwenden, sollten wir die Hitze reduzieren.“

  7. 不然酱汁可能会分离,看起来很奇怪。

    Sonst könnte sich die Soße trennen und seltsam aussehen.

    不然
    sonst; andernfalls
    酱汁
    Soße
    可能会
    könnte; möglicherweise wird
    分离
    sich trennen
    看起来
    aussehen; wirken
    奇怪
    seltsam; merkwürdig
    Ausführliche Erklärung

    不然 bedeutet hier „sonst“ oder „andernfalls“ und leitet die mögliche Folge der zuvor genannten Handlung ein. Es steht oft nach einer Anweisung oder Bedingung: 快走,不然要迟到了。 – „Geh schnell, sonst kommen wir zu spät.“ 酱汁 bedeutet „Soße“. 酱 bezeichnet dabei eine dicke Würz- oder Soßenmasse, während 汁 Flüssigkeit beziehungsweise Saft bezeichnet. Das zusammengesetzte Wort 酱汁 ist hier das Subjekt der folgenden Vorgänge. 可能会 verbindet die Möglichkeit mit einer erwarteten oder möglichen späteren Entwicklung. 可能 bedeutet „möglicherweise“, und 会 kann hier anzeigen, dass etwas unter diesen Umständen eintreten wird oder eintreten könnte. Zusammen ergibt sich „könnte“ beziehungsweise „wird möglicherweise“. Zum Beispiel: 天气可能会变冷。 – „Das Wetter könnte kälter werden.“ 分离 ist das Verb „sich trennen“ beziehungsweise „sich absondern“. In diesem Satz bezeichnet es, dass sich Bestandteile der Soße voneinander lösen. Das Verb wird hier nicht durch eine sichtbare Personen- oder Numerusendung verändert; die zeitliche und modale Information kommt vor allem aus 可能会. 看起来 bedeutet wörtlich „beim Anschauen erscheinen“ und wird als Muster für „aussehen“ oder „wirken“ verwendet. Das Muster 看起来 + Beschreibung verbindet das Aussehen mit einer folgenden Eigenschaft: 这道菜看起来很简单。 – „Dieses Gericht sieht sehr einfach aus.“ 奇怪 bedeutet „seltsam“ oder „merkwürdig“. Nach 看起来 beschreibt es, welchen Eindruck die Soße macht. 很 vor einem Adjektiv ist im Chinesischen häufig ein verbindendes beziehungsweise gradanzeigendes Element; hier macht 很奇怪 die Beschreibung „sehr seltsam“ beziehungsweise natürlich „seltsam“. Zusammen heißt 酱汁可能会分离 „die Soße könnte sich trennen“. Danach beschreibt 看起来很奇怪, dass sie dadurch seltsam aussehen würde. Mit 不然 wird die ganze Folge an die zuvor gemeinte Handlung geknüpft: „Sonst könnte sich die Soße trennen und seltsam aussehen.“

  8. 最后慢慢把它搅进去应该会有帮助。

    Wenn wir es gegen Ende langsam einrühren, sollte das helfen.

    最后
    gegen Ende; schließlich
    慢慢
    langsam
    它
    es; das
    搅进去
    hineinrühren
    应该会
    sollte wohl
    有帮助
    hilfreich sein
    Ausführliche Erklärung

    最后 bedeutet hier „gegen Ende“ und steht am Satzanfang als zeitliche Angabe. Es kann je nach Kontext auch „zuletzt“ oder „schließlich“ bedeuten; in diesem Satz bezeichnet es den späten Zeitpunkt des Einrührens. 慢慢 beschreibt, wie die Handlung ausgeführt wird: langsam beziehungsweise allmählich. Die Verdopplung von 慢 macht die adverbiale Beschreibung in dieser Verwendung besonders natürlich. Beispiel: 慢慢说。 – „Sprich langsam.“ 它 ist ein Pronomen für eine nichtmenschliche Entität und steht hier als Objekt. Zusammen mit 把 wird dieses Objekt vor die Verbgruppe gestellt: 把它…… entspricht ungefähr „es …“. Das Pronomen selbst legt nicht fest, welches konkrete Ding gemeint ist; die Übersetzung identifiziert es als das einzurührende „es“. 搅进去 bezeichnet das Hineinrühren. 搅 ist die Grundform „rühren“ beziehungsweise „umrühren“; 进去 fügt die Richtung nach innen hinzu. Die zusammengesetzte Verbgruppe bedeutet daher nicht nur „rühren“, sondern „etwas hineinrühren“. Beispiel: 把牛奶搅进去。 – „Rühre die Milch hinein.“ 应该会 verbindet eine Erwartung mit dem erwarteten Verlauf. 应该 bedeutet hier „sollte“ im Sinn einer begründeten Einschätzung, nicht als strenger Befehl; 会 kennzeichnet den erwarteten oder wahrscheinlichen Eintritt. Zusammen ergibt sich „sollte wohl …“ beziehungsweise „dürfte …“. 有帮助 bedeutet wörtlich „Hilfe haben“ und wird hier idiomatisch mit „hilfreich sein“ oder „helfen“ übersetzt. 有 steht in dieser Verbindung für das Vorhandensein eines Nutzens. Beispiel: 这个方法很有帮助。 – „Diese Methode ist sehr hilfreich.“ Zusammen ergibt 最后慢慢把它搅进去应该会有帮助 die Aussage: „Wenn wir es gegen Ende langsam einrühren, sollte das helfen.“ 最后 setzt den Zeitpunkt, 慢慢 beschreibt die Ausführung, und 把它搅进去 stellt das einzurührende Objekt als von der Handlung betroffen heraus. Das Subjekt der Handlung ist im Chinesischen nicht ausgesprochen; in der festen Übersetzung wird es als „wir“ wiedergegeben.

  9. 如果做出来的效果不错,我就把这个替代方法记下来。

    Wenn das Ergebnis gut wird, schreibe ich den Ersatz auf.

    如果
    wenn
    做出来
    herstellen; zustande bringen
    效果
    Ergebnis; Wirkung
    不错
    nicht schlecht; gut
    我就
    dann werde ich
    这个
    dieses
    替代方法
    Ersatzmethode
    记下来
    aufschreiben; festhalten
    Ausführliche Erklärung

    如果 eröffnet hier eine Bedingung: „wenn …“. Das häufige Muster 如果 A,就 B bedeutet „wenn A, dann B“. 如果 kann in vertrauter Sprache auch entfallen, während 就 die Folge weiterhin markieren kann. 做出来 bedeutet hier, dass ein Ergebnis durch Tun oder Herstellen zustande kommt. 做 ist die Grundform „machen/herstellen“; 出来 ist hier ein Ergebnis- bzw. Hervorkommenskomplement und zeigt an, dass etwas als Resultat entsteht. Das ist mehr als nur die Tätigkeit des Machens: 做出来 richtet den Blick auf das hervorgebrachte Ergebnis. 效果 bezeichnet die Wirkung beziehungsweise das Ergebnis einer Methode oder Handlung. Das Wort kann je nach Zusammenhang etwa die Wirkung eines Mittels oder die Qualität eines erzielten Resultats meinen. Hier geht es um die Qualität des Ergebnisses der zuvor erwähnten Vorgehensweise. 不错 heißt wörtlich ungefähr „nicht schlecht“, wird aber sehr häufig als positive Bewertung wie „gut“ oder „ordentlich“ verwendet. In 效果不错 bewertet es das Ergebnis positiv. Beispiel: 这个办法不错。 – „Diese Methode ist gut.“ 我就 verbindet den Sprecher mit der angekündigten Folge. 我 ist das Personalpronomen „ich“; 就 bedeutet in diesem Bedingungsmuster „dann“ beziehungsweise „in diesem Fall“. Es ist also nicht das einzelne 我, das „dann werde ich“ bedeutet, sondern die Verbindung mit der Bedingung und der folgenden Handlung. 这个 bedeutet „dieses/diese/dieser“ und verweist auf etwas, das im gegebenen Zusammenhang als bestimmt und nah beim Sprecher oder im Gespräch präsent behandelt wird. 这 ist der Demonstrativteil „dies-“, 个 ein häufig verwendetes Zählwort; die Form bezeichnet hier nicht selbst eine konkrete Anzahl. Das Bezugsobjekt wird in der festen Übersetzung als die anschließend genannte Ersatzmethode verstanden. 替代方法 bedeutet „Ersatzmethode“ oder „alternative Methode“. 方法 ist das Nomen „Methode“ und 替代 beschreibt hier deren ersetzende beziehungsweise alternative Funktion. Die beiden Bestandteile bilden zusammen die relevante Nominalgruppe; 这个 bestimmt diese Gruppe näher. 记下来 bedeutet hier „aufschreiben“ oder „festhalten“. 记 ist „sich merken, notieren“; 下来 ist ein Richtungskomplement, das die Handlung als etwas darstellt, das festgehalten oder für später bewahrt wird. Im Unterschied zu einfachem 记 legt 记下来 den Akzent auf das dauerhafte Sichern der Information. Beispiel: 请把地址记下来。 – „Bitte schreibe die Adresse auf.“ Zusammen ergibt 如果做出来的效果不错 die Bedingung „wenn das erzielte Ergebnis gut ist“. Danach folgt mit 我就 die Konsequenz: „dann werde ich“. 把这个替代方法记下来 stellt die Ersatzmethode mit 把 als betroffenes Objekt vor und beschreibt anschließend, was mit ihr geschieht: Sie wird aufgeschrieben beziehungsweise festgehalten. Die ganze Äußerung bedeutet daher: „Wenn das Ergebnis gut wird, schreibe ich die Ersatzmethode auf.“

  10. 这样下次我们就不用再猜了。

    Dann müssen wir beim nächsten Mal nicht mehr raten.

    这样
    so; auf diese Weise
    下次
    beim nächsten Mal
    我们
    wir
    就
    dann
    不用
    nicht brauchen; nicht müssen
    再
    noch einmal; wieder
    猜
    raten
    了
    jetzt in einer neuen Situation
    Ausführliche Erklärung

    这样 bedeutet hier „so“ oder „auf diese Weise“. Es verweist auf die zuvor genannte Vorgehensweise bzw. das Ergebnis und leitet daraus die Folge ein. Ein wiederverwendbares Muster ist 这样 + Folge: „So …“. 下次 heißt „beim nächsten Mal“. Das Wort bezeichnet die nächste passende Gelegenheit, nicht allgemein irgendeine spätere Zeit. Beispiel: 下次再说。 – „Darüber sprechen wir beim nächsten Mal noch einmal.“ 我们 bedeutet „wir“ und bezeichnet die handelnde Gruppe einschließlich der sprechenden Person. Das Pronomen selbst trägt hier keine zusätzliche Zeit- oder Modalitätsbedeutung. 就 markiert hier die daraus folgende oder unter dieser Bedingung eintretende Konsequenz: „dann“ beziehungsweise „so …“. Zusammen mit 这样 und 下次 ergibt sich also die Folgerung „dann beim nächsten Mal …“. Je nach Kontext kann 就 auch andere Anschluss- oder Hervorhebungsfunktionen haben; hier ist die Folgerungsfunktion gemeint. 不用 steht vor 再猜 und bedeutet „nicht nötig haben“ beziehungsweise „nicht müssen“. Das gebräuchliche Muster ist 不用 + Verb: 不用担心。 – „Du musst dir keine Sorgen machen.“ 不用 sagt hier nicht, dass das Raten unmöglich wäre, sondern dass es nicht mehr erforderlich sein wird. 再 bedeutet hier „noch einmal“ oder „wieder“ und bezieht sich auf eine Handlung, die bei einer späteren Gelegenheit erneut stattfinden könnte. In 下次不用再猜 verbindet es sich mit der Verneinung: Beim nächsten Mal muss das Raten nicht wieder stattfinden. Das unterscheidet sich vom häufigen Gebrauch von 又, das oft eine bereits eingetretene Wiederholung beschreibt. 猜 ist das Verb „raten“ beziehungsweise „erraten wollen“. Die Grundform ist 猜; sie wird hier nach 不用 nicht eigens für Person oder Zeit verändert. Beispiel: 我猜答案。 – „Ich rate die Antwort.“ 了 am Satzende zeigt hier eine neue Situation oder einen eingetretenen Wechsel gegenüber dem bisherigen Zustand an. Es ist in diesem Satz nicht einfach ein allgemeines Vergangenheitszeichen: Die Aussage bezieht sich auf das nächste Mal, aber dann soll die neue Lage gelten, dass kein erneutes Raten mehr nötig ist. Das passt zu 不用 und zur Übersetzung „nicht mehr raten“. Zusammen ergeben die Teile: 这样 („so/auf diese Weise“) + 下次 („beim nächsten Mal“) + 我们 („wir“) + 就 („dann“) + 不用 („müssen nicht“) + 再猜 („wieder raten“) + 了 (neue Situation). Die vollständige Bedeutung ist daher: „So müssen wir beim nächsten Mal nicht mehr raten.“

Grammatikpunkte

改用 + 名词

改用酸奶。

gǎi yòng suān nǎi.

Stattdessen Joghurt verwenden.

改用 bedeutet, eine bisherige Zutat oder Methode durch eine andere zu ersetzen. Danach steht direkt das Ersatzmittel.

最后 + 动词短语

最后搅进去。

zuì hòu jiǎo jìn qù.

Zum Schluss hineinrühren.

最后 steht meist am Satzanfang oder vor dem Verb und bezeichnet den letzten Schritt einer Abfolge.

Chinesisch Vokabeln

变软 Verb
biàn ruǎn weich werden
不同 Adjektiv
bù tóng anders; unterschiedlich
干香草 Substantiv
gān xiāng cǎo getrocknete Kräuter
加入 Verb
jiā rù hinzufügen; dazugeben
酱汁 Substantiv
jiàng zhī Soße
罗勒 Substantiv
luó lè Basilikum
浓 Adjektiv
nóng intensiv; stark
少放 Verb
shǎo fàng weniger verwenden; weniger hineingeben
食谱 Substantiv
shí pǔ Rezept
味道 Substantiv
wèi dào Geschmack
新鲜 Adjektiv
xīn xiān frisch
早点 Adverb
zǎo diǎn früher

Quiz

Rechtschreibung

Tippe auf die Buchstaben, um das Wort zu buchstabieren.

Basilikum

Antwort zeigen罗勒

Soße

Antwort zeigen酱汁

früher

Antwort zeigen早点

weich werden

Antwort zeigen变软