Cuisiner une soupe avec une recette | Cours de danois en français

Explications des phrases

1. Denne opskrift ser enkel nok ud til aftensmad.

   Cette recette semble assez simple pour le dîner.

   Denne

   cette

   opskrift

   recette

   ser … ud

   semble / a l’air

   enkel

   simple

   nok

   assez

   til

   pour

   aftensmad

   dîner

   Explication détaillée

   Denne signifie ici « cette » et accompagne un nom singulier de genre commun : denne opskrift. Le genre et le nombre du nom déterminent le choix du démonstratif ; on rencontre par exemple dette avec un nom neutre et disse au pluriel. Exemple : Denne bog er interessant. — « Ce livre est intéressant. » opskrift signifie « recette ». C’est un nom de genre commun : en opskrift ; sa forme définie est opskriften, « la recette ». Exemple : Jeg følger en opskrift. — « Je suis une recette. » ser ... ud est une construction danoise qui signifie « sembler / avoir l’air ». Elle associe le verbe ser, forme du présent de se (« voir »), à la particule ud. La particule est placée après l’élément décrit : Maden ser god ud. — « Le plat a l’air bon. » Il ne faut donc pas traduire ici ser seul par « semble » sans tenir compte de ud. enkel signifie « simple », ici à propos de la recette. C’est un adjectif ; avec un nom de genre commun au singulier indéfini, on a en enkel opskrift. Sa forme neutre est généralement enkelt, comme dans et enkelt svar (« une réponse simple »), et au pluriel ou avec la forme définie, on trouve enkle. nok vient après l’adjectif dans enkel nok et signifie ici « assez ». La structure réutilisable est adjectif + nok + til ... : elle indique qu’un degré est suffisant pour l’usage ou la situation mentionnée. Exemple : Det er varmt nok til at spise udenfor. — « Il fait assez chaud pour manger dehors. » til introduit ici ce à quoi la recette convient : til aftensmad, « pour le dîner ». Avec un nom, til peut notamment marquer la destination ou l’usage ; sa valeur exacte dépend du groupe qui suit. Exemple : Denne kop er til kaffe. — « Cette tasse est pour le café. » aftensmad signifie « dîner », au sens du repas du soir. C’est un nom composé danois, mais il fonctionne ici comme un seul nom dans le groupe til aftensmad. Exemple : Vi spiser aftensmad klokken seks. — « Nous dînons à six heures. » L’ensemble se construit ainsi : Denne opskrift (« cette recette ») est le sujet ; ser ... ud exprime l’apparence ; enkel nok indique qu’elle paraît suffisamment simple ; enfin til aftensmad précise l’usage visé. La phrase entière signifie donc : « Cette recette semble assez simple pour le dîner. »

2. Jeg kan hakke grøntsagerne, mens du koger vand.

   Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l'eau.

   Jeg kan

   je peux

   hakke

   couper, hacher

   grøntsagerne

   les légumes

   mens du

   pendant que tu

   koger

   fais bouillir

   vand

   eau

   Explication détaillée

   Jeg kan signifie ici « je peux ». Jeg est le pronom de première personne du singulier (« je »), et kan est le présent de kunne, le verbe modal « pouvoir ». Avec un verbe modal danois, le verbe suivant reste à l’infinitif, sans at : Jeg kan hakke = « je peux hacher ». Kan ne change pas selon la personne : jeg kan, du kan, de kan. hakke est l’infinitif « hacher, couper en morceaux ». Son sens précis dépend de l’aliment ; avec des légumes, il décrit le fait de les couper, souvent en morceaux assez petits. Exemple : Jeg hakker løget. — « Je hache l’oignon. » Le présent correspondant est hakker. grøntsagerne signifie « les légumes ». Le nom de base est grøntsag (« légume ») ; grøntsager est le pluriel indéfini, et grøntsagerne le pluriel défini (« les légumes »). La terminaison -ne marque ici le pluriel défini. Le groupe hakke grøntsagerne signifie donc « couper les légumes ». mens du introduit une proposition temporelle : « pendant que tu ». mens signifie « pendant que / tandis que » et du est le pronom de deuxième personne du singulier (« tu »). Après mens, la proposition continue avec son verbe : mens du koger = « pendant que tu fais bouillir ». koger est le présent de koge, « faire bouillir » ou « cuire dans l’eau ». Ici, avec vand, le sens retenu est « faire bouillir ». Le présent danois ne varie pas selon la personne : jeg koger, du koger, de koger. Exemple : Hun koger pasta. — « Elle fait cuire des pâtes. » vand signifie « eau ». C’est un nom généralement non comptable, souvent employé sans article quand on parle de l’eau comme matière : koge vand = « faire bouillir de l’eau ». La forme définie vandet signifie « l’eau » lorsqu’une eau déterminée est visée. L’ensemble suit le schéma réutilisable sujet + modal + infinitif + complément, mens + sujet + verbe au présent. Ainsi, Jeg kan hakke grøntsagerne donne « Je peux couper les légumes », et mens du koger vand ajoute l’action simultanée « pendant que tu fais bouillir l’eau ». L’énoncé complet signifie donc : « Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l’eau. »

3. Hvor længe skal suppen koge?

   Combien de temps la soupe doit-elle cuire ?

   Hvor længe

   combien de temps

   skal

   doit

   suppen

   la soupe

   koge

   cuire

   Explication détaillée

   Hvor længe est une expression interrogative qui demande une durée : « combien de temps ». Dans cette expression, hvor ne signifie pas « où » ; avec længe, il forme la question portant sur la durée. Exemple : Hvor længe skal vi vente? — « Combien de temps devons-nous attendre ? » skal est la forme au présent de skulle, un verbe modal. Ici, il exprime ce qui est prévu ou nécessaire : la soupe doit cuire pendant une certaine durée. Après un modal danois comme skal, le verbe suivant reste à l’infinitif et n’est pas précédé de at. suppen signifie « la soupe ». La forme de base est suppe; suppen est la forme définie singulière, formée avec la terminaison -en. C’est le nom qui porte cette marque, et non le verbe. Exemple : Suppen er varm. — « La soupe est chaude. » koge est l’infinitif du verbe qui signifie ici « cuire ». Le même verbe peut aussi décrire un liquide qui bout : Vandet koger. — « L’eau bout. » Ici, koge suit le modal skal, d’où sa forme infinitive. La structure est Hvor længe + skal + sujet suppen + infinitif koge. Le groupe interrogatif placé au début demande la durée ; skal, le verbe fini, vient avant le sujet dans cette question. L’ensemble signifie donc : « Combien de temps la soupe doit-elle cuire ? »

4. Lad den koge, til grøntsagerne er bløde.

   Laisse-la cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   Lad den

   laisse-la

   koge

   cuire / bouillir

   til

   jusqu’à ce que

   grøntsagerne

   les légumes

   bløde

   tendres

   Explication détaillée

   Lad den forme une construction d’ordre ou de permission : lad est l’impératif de lade (« laisser »), et den est le pronom danois singulier de la classe commune. Ici, avec le contexte et la traduction, den reprend la soupe déjà mentionnée. Le pronom ne porte pas à lui seul le genre français « la ». koge est l’infinitif de koge, « cuire » ou « bouillir ». Après lade, le danois emploie ici l’infinitif sans marque supplémentaire : Lad den koge signifie « Laisse-la cuire ». Selon le contexte, koge peut décrire une cuisson en général ou le fait de bouillir ; ici, la traduction fixe retient le sens général de cuire. til introduit une limite dans le temps : « jusqu’à ce que ». Il est suivi d’une proposition, et non d’un simple nom dans cet emploi. Le segment suivant donne donc la condition qui marque la fin de la cuisson. grøntsagerne signifie « les légumes ». Sa forme de base est grøntsag (« légume ») ; grøntsager est le pluriel indéfini, et grøntsagerne le pluriel défini, « les légumes ». La terminaison -ne marque ici la définitude plurielle. bløde signifie « tendres » dans cette phrase. L’adjectif a pour base blød ; blødt s’emploie notamment avec un nom neutre singulier, tandis que bløde s’emploie au pluriel et avec le singulier de la classe commune dans certains contextes. Ici, bløde s’accorde avec le sujet pluriel grøntsagerne après er (« sont »). L’ensemble suit le schéma réutilisable Lad + pronom + infinitif + til + proposition : on demande de laisser un élément faire quelque chose jusqu’à ce qu’un état soit atteint. Ainsi, Lad den koge, til grøntsagerne er bløde. signifie « Laisse-la cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. »

5. Skal vi smage på den, før vi tilsætter mere salt?

   Devons-nous la goûter avant d'ajouter plus de sel ?

   Skal vi

   devons-nous ?

   smage på

   goûter

   den

   la

   før

   avant

   tilsætter

   ajoute

   mere

   davantage

   salt

   sel

   Explication détaillée

   Skal vi ouvre une question avec le modal skal et le sujet vi. Ici, skal sert à demander si l’action est à faire : « devons-nous… ? ». Il peut aussi avoir d’autres emplois, par exemple exprimer une obligation ou un futur selon le contexte. Le pronom vi signifie « nous » et désigne le groupe qui parle. Exemple : Skal vi vente? — « Devons-nous attendre ? » smage på est la construction verbale « goûter [quelque chose] ». Le verbe est smage ; après le modal skal, il reste à l’infinitif. La préposition på fait partie de la construction et ne doit pas être supprimée dans cet emploi. Exemple : Jeg vil smage på suppen. — « Je veux goûter la soupe. » den est un pronom singulier de la classe commune, employé ici comme objet de smage på. Avec le contexte fourni, il reprend l’élément que l’on est en train de cuire et de goûter ; son nom précis n’est pas donné. Den peut remplacer un nom singulier de cette classe, tandis que det s’emploie avec un nom de la classe neutre ou dans certains emplois non nominaux. Exemple : Jeg ser den. — « Je le/la vois. » før introduit la proposition temporelle « avant que / avant de ». Ici, il relie la dégustation à l’ajout éventuel de sel : on goûte avant d’ajouter le sel. Exemple : Smag på den, før du serverer. — « Goûte-la avant de la servir. » tilsætter est la forme au présent de tilsætte, « ajouter ». Le présent danois ne change pas selon la personne ou le nombre : jeg tilsætter, vi tilsætter et de tilsætter utilisent tous tilsætter. Ici, le sujet est vi, donc le sens est « nous ajoutons ». Exemple : Vi tilsætter vand. — « Nous ajoutons de l’eau. » mere signifie ici « davantage » devant salt, une substance présentée comme une quantité non comptée. C’est la forme comparative liée à meget (« beaucoup ») : meget — mere — mest (« beaucoup » — « plus » — « le plus »). Pour des éléments comptables au pluriel, le danois emploie généralement flere : flere grøntsager — « davantage de légumes ». salt est le nom « sel ». Ici, il désigne la substance que l’on pourrait ajouter en quantité supplémentaire ; le mot reste identique lorsqu’il suit mere. Exemple : Der er salt i suppen. — « Il y a du sel dans la soupe. » L’ensemble suit le schéma réutilisable Skal vi + infinitif ... før vi + présent ... ?. Skal vi smage på den demande si nous devons goûter l’élément déjà en cours de cuisson. før vi tilsætter mere salt fixe le moment : cette dégustation doit avoir lieu avant que nous ajoutions davantage de sel. La phrase entière signifie donc : « Devons-nous la goûter avant d’ajouter plus de sel ? »

6. Smag på den først.

   Goûte-la d'abord.

   Smag på

   goûter (quelque chose)

   den

   le/la (objet déjà identifié)

   først

   d’abord

   Explication détaillée

   Smag på est ici l’impératif de smage (« goûter »), avec på dans la construction smage på noget (« goûter quelque chose »). L’impératif s’emploie pour donner directement une consigne ; le sujet « vous » ou « tu » n’est pas exprimé dans cette forme. Exemple : Smag på suppen. — « Goûte la soupe. » den est le pronom objet danois correspondant ici à « la » dans la traduction : il désigne l’objet déjà identifié dont on parle. Il s’agit de la forme singulière de genre commun ; cette forme grammaticale ne permet pas, à elle seule, de préciser quel est l’objet. Le pronom objet ne change pas selon la personne qui reçoit la consigne. Exemple : Jeg ser den. — « Je le/la vois. » først est un adverbe qui signifie « d’abord » ou « en premier ». Il indique que l’action de goûter doit avoir lieu avant les actions suivantes ; il ne modifie pas la personne ni le nombre du verbe. Exemple : Læs først. — « Lis d’abord. » En assemblant les éléments, Smag på den signifie « goûte-la » : l’impératif de smage est suivi de på et du pronom objet den. L’adverbe først ajoute l’ordre temporel : Smag på den først. signifie donc « Goûte-la d’abord. »

7. Så kan vi krydre den forsigtigt.

   Ensuite, nous pouvons l'assaisonner avec soin.

   Så

   ensuite

   kan vi

   nous pouvons

   krydre

   assaisonner

   den

   la

   forsigtigt

   avec soin

   Explication détaillée

   Så signifie ici « ensuite » et situe l’action après l’étape précédente. Le mot peut aussi avoir d’autres emplois en danois, notamment « donc » ou « ainsi », mais le contexte et la traduction fixent ici le sens temporel. kan vi combine kan, forme présente de kunne (« pouvoir »), et vi (« nous »). Kan exprime ici la possibilité ou la capacité de faire l’action. En danois, kan est un verbe modal et le verbe qui suit se met à l’infinitif sans at. Comme Så occupe la première position, le danois place le verbe fini avant le sujet : Så kan vi .... Comparez l’ordre neutre Vi kan ... (« Nous pouvons... »). krydre est l’infinitif de krydre, « assaisonner ». Après kan, c’est cet infinitif qui porte l’action principale : vi kan krydre = « nous pouvons assaisonner ». Exemple : Vi kan krydre suppen. — « Nous pouvons assaisonner la soupe. » den est un pronom objet singulier de troisième personne. Dans cette phrase, la traduction fixe son sens comme « la » : l’objet à assaisonner est repris sans être répété. Le contexte précédent emploie le même pronom dans Smag på den først. (« Goûte-la d’abord. »). Sa forme danoise relève du système de genre commun et du nombre, tandis que le choix français « la » vient de la traduction du référent dans cette phrase. forsigtigt est un adverbe de manière : il indique que l’assaisonnement doit être fait avec soin. Il est lié à l’adjectif forsigtig (« prudent, soigneux ») ; ici, forsigtigt ne décrit pas un nom, mais la manière dont on assaisonne. Exemple : Rør forsigtigt. — « Remue doucement. » L’ensemble suit donc le schéma réutilisable Så kan vi + infinitif + objet + adverbe de manière : Så kan vi krydre den forsigtigt. signifie « Ensuite, nous pouvons l’assaisonner avec soin. »

8. Suppen smager bedre nu.

   La soupe a meilleur goût maintenant.

   Suppen

   la soupe

   smager

   a un goût / goûte

   bedre

   meilleur, mieux

   nu

   maintenant

   Explication détaillée

   Suppen signifie ici « la soupe ». C’est la forme définie singulière de suppe : en suppe signifie « une soupe », tandis que suppen signifie « la soupe ». Le suffixe -en marque ici la définition ; il ne donne pas à lui seul une information sur le nombre de soupes. smager signifie « a un goût / goûte » dans cette phrase. C’est la forme au présent de smage (« avoir un goût », « goûter »). Le présent danois se forme ici avec smager et décrit l’état actuel de la soupe. Exemple : Maden smager godt. — « La nourriture a bon goût. » bedre signifie « meilleur » ou « mieux » ici, dans la comparaison du goût. C’est le comparatif irrégulier de god (« bon ») : god → bedre → bedst (« bon » → « meilleur » → « le meilleur »). Dans smage bedre, il compare le goût actuel à un goût antérieur ou à un autre état, sans préciser séparément le point de comparaison. nu signifie « maintenant ». Cet adverbe situe le fait au moment présent. Exemple : Det går bedre nu. — « Cela va mieux maintenant. » En assemblant les éléments, Suppen fournit le sujet (« la soupe »), smager exprime son goût, bedre indique que ce goût est meilleur en comparaison, et nu précise le moment. L’ensemble signifie donc : « La soupe a meilleur goût maintenant. »

9. Næste gang kan vi tilsætte flere krydderurter.

   La prochaine fois, nous pourrons ajouter plus d'herbes.

   Næste gang

   la prochaine fois

   kan vi

   nous pourrons

   tilsætte

   ajouter

   flere

   plus de

   krydderurter

   herbes aromatiques

   Explication détaillée

   Næste gang signifie « la prochaine fois ». Næste sert ici à situer une occasion ultérieure dans le temps, et gang signifie « fois » dans cette expression. On peut réutiliser le modèle næste + indication de temps, par exemple næste uge (« la semaine prochaine »). kan vi combine kan, la forme au présent de kunne, avec le pronom sujet vi (« nous »). Kan signifie ici que l’action sera possible ou réalisable; avec Næste gang, le présent danois se comprend naturellement dans une situation future et correspond donc à « pourrons ». Le pronom vi désigne le sujet pluriel « nous ». tilsætte est l’infinitif et signifie « ajouter », en particulier ajouter un ingrédient à quelque chose. Après kan, le verbe qui suit reste à l’infinitif: kan + tilsætte (« pouvoir ajouter »). Par exemple, Vi kan tilsætte salt signifie « Nous pouvons ajouter du sel ». flere signifie « plus de » devant un nom désignant des éléments comptables au pluriel. Il s’agit de la forme comparative liée à mange (« beaucoup de/nombreux »); pour une quantité non comptable, on emploie plutôt mere (« plus de »). Ici, flere porte sur plusieurs herbes distinctes. krydderurter signifie « herbes aromatiques ». C’est le pluriel indéfini de krydderurt, mot composé correspondant à une herbe utilisée comme condiment. Le pluriel est cohérent avec flere; le mot observé désigne donc plusieurs herbes, sans article défini. L’ensemble s’assemble ainsi: Næste gang fixe le moment (« la prochaine fois »), kan vi tilsætte exprime la possibilité future du sujet (« nous pourrons ajouter »), et flere krydderurter précise ce qui sera ajouté (« plus d’herbes aromatiques »). La phrase entière signifie: « La prochaine fois, nous pourrons ajouter plus d’herbes. »