Adapter une recette avec des ingrédients de remplacement | Cours de danois en français

À propos de cette leçon

Avec Adapter une recette avec des ingrédients de remplacement, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en danois.

Dialogue

Opskriften kræver frisk basilikum, men vi har kun tørrede krydderurter.

Opsgreftn krè-veur frèsg basil-i-kom, mèn vi ha koune teur-eur-theu kreu-theur-ou-eur-deu. La recette demande du basilic frais, mais nous n'avons que des herbes séchées.

Vi kan stadig lave den; smagen bliver bare lidt anderledes.

Vi kène stè-yeu lèveur dè-neu ; smè-neu bli-veur ba-eur lit an-eu-lè-theuss. Nous pouvons quand même la préparer ; le goût sera simplement un peu différent.

Skal vi tilsætte de tørrede krydderurter tidligere, så de bliver bløde i saucen?

Sgal vi tsel-sè-deu di teu-eur-theu kreu-theur-ou-eur-deu ti-the-li-eur, so di bli-veur bleu-theu i saouss-neu ? Devrait-on ajouter les herbes séchées plus tôt pour qu'elles ramollissent dans la sauce ?

Tilsæt dem tidligere, og brug mindre, fordi tørrede krydderurter kan have en kraftigere smag.

Tsel-sè dem ti-the-li-eur, o brou mèn-reu, bi-fo-di teu-eur-theu kreu-theur-ou-eur-deu kène ha-vou èn kraf-ti-eur smè-ène. Ajoute-les plus tôt et mets-en moins, car les herbes séchées peuvent avoir un goût plus fort.

Opskriften siger også, at vi skal bruge fløde for at få en glat konsistens.

Opsgreftn si-eur o-so, èd vi sgal brou fleu-theu fo èd fo èn glèd kon-si-stèns. La recette dit aussi d'utiliser de la crème pour obtenir une texture lisse.

Hvis vi bruger yoghurt i stedet, bør vi skrue ned for varmen.

Vès vi brou-eur yo-got i sdè-the, beur vi sgrou né fo va-meun. Si nous utilisons du yaourt à la place, nous devrions baisser le feu.

Ellers kan saucen skille og se mærkelig ud.

Èl-leuss kène saouss-neu sguileu o sé mèr-keu-li oudh. Sinon, la sauce risque de se séparer et d'avoir un aspect étrange.

Det burde hjælpe at røre det langsomt i saucen hen mod slutningen.

Dè beu-theu yèl-peu èd reu-eur dè lang-somd i saouss-neu hèn modh slôd-ning. L'incorporer lentement vers la fin devrait aider.

Hvis resultatet bliver godt, skriver jeg denne erstatning ned.

Vès reu-soul-dè-deu bli-veur goth, sgri-veur yaï dè-neu èr-stèd-ning né. Si le résultat est bon, je noterai ce remplacement.

Så behøver vi ikke gætte næste gang.

So bé-heu-vou vi è-gueu guè-deu nès-deu gang. Alors, la prochaine fois, nous n'aurons pas besoin de deviner.

Mot par mot

Opskriften « Opskriften » désigne ici la recette dont on suit les instructions. La forme utilisée signifie « la recette » dans ce contexte.

kræver « kræver » signifie ici que la recette demande ou nécessite un ingrédient. On peut l’utiliser avec un objet, comme dans « Opskriften kræver ... ».

frisk « frisk » décrit ici le basilic comme étant frais, et non séché. Il s’emploie directement devant l’ingrédient décrit.

basilikum « basilikum » désigne le basilic demandé par la recette. Le mot peut être utilisé pour nommer cette herbe dans une liste d’ingrédients ou une instruction de cuisine.

men « men » introduit ici une opposition entre ce que demande la recette et ce que les personnes ont réellement. Il relie deux propositions contrastées.

vi « vi » signifie « nous » et désigne les deux personnes qui préparent le plat. Il peut être placé avant le verbe dans une phrase comme « vi har ... ».

har « har » signifie ici « avons » : les personnes disposent de certains ingrédients. Il s’utilise avec ce que l’on possède ou a à disposition, comme dans « vi har ... ».

kun « kun » signifie « seulement » et limite ici ce que les personnes ont à disposition. Il se place dans « vi har kun ... » pour exclure les autres possibilités.

tørrede « tørrede » décrit ici les herbes comme étant séchées. Il accompagne « krydderurter » dans le groupe exact « tørrede krydderurter ».

krydderurter « krydderurter » désigne ici les herbes aromatiques disponibles pour remplacer le basilic frais. Le mot convient pour parler d’herbes utilisées pour assaisonner un plat.

kan « kan » exprime ici la possibilité de préparer quand même le plat. Il est suivi d’un verbe, comme dans « kan stadig lave den ».

stadig « stadig » signifie ici « quand même » ou « encore » : malgré l’ingrédient manquant, la préparation reste possible. Dans cette phrase, il se place entre « kan » et « lave ».

lave « lave » signifie ici préparer ou faire le plat. Dans « kan stadig lave den », il suit le verbe modal et prend « den » comme objet.

den « den » remplace ici le plat ou la préparation que les personnes peuvent quand même faire. Il est utilisé comme objet dans « lave den ».

smagen « smagen » désigne ici le goût du plat préparé. La forme utilisée signifie « le goût » et peut servir à parler de la qualité gustative d’un plat.

bliver « bliver » indique ici que le goût prend un certain résultat : il sera un peu différent. Il s’emploie avec une description du résultat, comme dans « bliver anderledes ».

bare « bare » atténue ici l’énoncé et signifie « simplement » ou « juste ». Dans « bliver bare lidt anderledes », il présente la différence comme limitée.

lidt « lidt » signifie « un peu » et réduit ici l’importance de la différence de goût. Il peut précéder une description, comme dans « lidt anderledes ».

anderledes « anderledes » signifie ici « différent » ou « d’une autre manière » pour décrire le goût. Il s’emploie après « bliver » pour indiquer un résultat différent.

Skal « Skal » sert ici à demander si les deux personnes doivent ajouter les herbes plus tôt. La question suit le modèle « Skal vi + verbe », comme dans « Skal vi tilsætte ... ? ».

tilsætte « tilsætte » signifie ici ajouter un ingrédient à la préparation. Il suit « Skal vi » dans la question et prend « de tørrede krydderurter » comme complément.

de « de » signifie ici « les » et introduit le groupe « de tørrede krydderurter ». Il accompagne le nom pluriel désignant les herbes à ajouter.

tidligere « tidligere » signifie ici « plus tôt », c’est-à-dire avant le moment prévu dans la recette. Il peut préciser le moment d’une action, comme dans « tilsætte ... tidligere ».

så « så » signifie ici « afin que » ou « de sorte que » et introduit le résultat recherché : les herbes doivent ramollir dans la sauce. Il relie l’ajout plus précoce à la proposition « de bliver bløde i saucen ».

bløde « bløde » décrit ici les herbes lorsqu’elles deviennent molles dans la sauce. Il apparaît après « bliver » pour exprimer l’état recherché.

i « i » signifie ici « dans » et indique que les herbes deviennent molles à l’intérieur de la sauce. Il introduit le complément « saucen ».

saucen « saucen » désigne ici la sauce dans laquelle les herbes sont incorporées. La forme utilisée signifie « la sauce » dans le contexte de la recette.

Tilsæt « Tilsæt » donne directement l’instruction d’ajouter les herbes plus tôt. C’est la forme utilisée pour s’adresser à l’autre personne dans cette consigne de cuisine.

dem « dem » signifie ici « les » et renvoie aux herbes séchées déjà mentionnées. Il est placé après « Tilsæt » dans l’instruction « Tilsæt dem tidligere ».

og « og » signifie « et » et relie ici deux instructions : ajouter les herbes plus tôt et en utiliser moins. Il permet d’enchaîner des actions dans une même phrase.

brug « brug » donne l’instruction d’utiliser une quantité moindre d’herbes. Il est suivi de « mindre » dans « brug mindre ».

mindre « mindre » signifie ici « moins » et porte sur la quantité d’herbes à utiliser. Il peut suivre un verbe comme « brug » lorsque l’objet est déjà compris dans le contexte.

fordi « fordi » signifie « parce que » et introduit ici la raison de réduire la quantité d’herbes. Il relie l’instruction à l’explication « tørrede krydderurter kan have ... ».

have « have » signifie ici « avoir » dans l’expression « kan have en kraftigere smag ». Il suit « kan » et introduit ce que les herbes peuvent avoir.

en « en » introduit ici « kraftigere smag », c’est-à-dire un goût plus prononcé. Il accompagne le nom « smag » dans ce groupe nominal.

kraftigere « kraftigere » signifie ici « plus fort » ou « plus prononcé » à propos du goût des herbes séchées. Il décrit « smag » dans « en kraftigere smag ».

smag « smag » désigne ici le goût que peuvent avoir les herbes séchées. Dans « have en kraftigere smag », il sert à parler de l’intensité gustative.

siger « siger » signifie ici que la recette indique une instruction concernant la crème. Il introduit le contenu rapporté dans « siger også, at ... ».

også « også » signifie « aussi » et ajoute cette instruction à celles déjà données par la recette. Il se place ici avant « at » dans « siger også, at ... ».

at « at » introduit ici le contenu de ce que dit la recette : « vi skal bruge fløde ». Dans cette phrase, il sert à relier « siger » à la proposition rapportée.

bruge « bruge » signifie ici utiliser la crème dans la préparation. Il suit « skal » dans la construction « skal bruge fløde ».

fløde « fløde » désigne ici la crème utilisée pour obtenir une texture lisse. Le mot peut apparaître dans une instruction indiquant quel ingrédient utiliser.

for « for » fait partie ici de la construction « for at få », qui exprime le but : utiliser la crème afin d’obtenir une texture lisse. Il introduit donc l’objectif de l’action précédente.

få « få » signifie ici obtenir une texture donnée. Dans « for at få en glat konsistens », il suit « for at » et introduit le résultat recherché.

glat « glat » décrit ici la consistance souhaitée comme lisse. Il accompagne « konsistens » dans le groupe « en glat konsistens ».

konsistens « konsistens » désigne ici la texture ou la consistance de la sauce. Le mot peut servir à décrire le résultat recherché lors de la préparation d’un plat.

Hvis « Hvis » signifie « si » et introduit ici la condition d’utiliser du yaourt à la place. Il commence la proposition conditionnelle « Hvis vi bruger yoghurt i stedet ».

bruger « bruger » signifie ici « utilisons » : les personnes envisagent d’utiliser du yaourt. Il apparaît après « vi » dans la proposition introduite par « Hvis ».

yoghurt « yoghurt » désigne ici le yaourt utilisé en remplacement de la crème. Le mot peut être employé pour nommer cet ingrédient dans une recette.

stedet « stedet » apparaît dans l’expression « i stedet », qui signifie « à la place » ou « en remplacement ». Ici, « i stedet » indique que le yaourt remplace la crème.

bør « bør » exprime ici ce qu’il serait préférable de faire : baisser le feu. Il est suivi de l’infinitif « skrue » dans « bør skrue ned ».

skrue « skrue » signifie ici régler ou baisser le feu dans l’expression « skrue ned for varmen ». Il s’emploie avec « ned » et « for varmen » pour donner cette instruction.

ned « ned » indique ici une diminution dans « skrue ned for varmen ». Avec « skrue », il contribue au sens de baisser le niveau du feu ou de la chaleur.

varmen « varmen » désigne ici la chaleur du feu de cuisson. La forme utilisée signifie « la chaleur » dans l’expression « skrue ned for varmen ».

Ellers « Ellers » signifie « sinon » et introduit ici le risque qui existe si l’on ne baisse pas suffisamment le feu. Il relie la conséquence à la recommandation précédente.

skille « skille » décrit ici la sauce qui se sépare ou se dissocie. Dans « saucen skille », il indique le résultat possible d’une chaleur trop forte.

se « se » fait partie ici de l’expression « se mærkelig ud », qui signifie « avoir l’air étrange ». Il contribue à décrire l’apparence de la sauce.

mærkelig « mærkelig » signifie ici « étrange » et décrit l’apparence possible de la sauce. Il apparaît dans la construction « se mærkelig ud ».

ud « ud » complète ici « se mærkelig ud » pour exprimer l’apparence de la sauce. Avec « se », il indique comment quelque chose semble ou paraît.

Det « Det » signifie ici « cela » et renvoie à l’action de remuer lentement la préparation. Dans « Det burde hjælpe at ... », il occupe la place du sujet de l’énoncé.

hjælpe « hjælpe » signifie ici aider à éviter le problème de séparation de la sauce. Il suit « burde » dans « Det burde hjælpe ».

røre « røre » signifie ici remuer ou incorporer lentement l’ingrédient dans la sauce. Dans « at røre det langsomt i saucen », il prend « det » comme objet et « i saucen » indique où l’incorporer.

langsomt « langsomt » signifie « lentement » et précise la manière de remuer l’ingrédient dans la sauce. Il accompagne ici l’action exprimée par « røre ».

hen « hen » fait partie ici de l’expression « hen mod slutningen », qui situe le moment vers la fin de la préparation. Il contribue à l’idée de progression vers ce moment.

mod « mod » signifie ici « vers » et introduit le moment approché dans « mod slutningen ». Avec « hen », il forme l’expression « hen mod ».

slutningen « slutningen » désigne ici la fin de la préparation. Dans « hen mod slutningen », il indique le moment où il faut remuer la sauce.

resultatet « resultatet » désigne ici le résultat final de la préparation. La forme utilisée signifie « le résultat » et sert de sujet dans « resultatet bliver godt ».

godt « godt » décrit ici le résultat comme réussi ou bon. Il apparaît après « bliver » dans « resultatet bliver godt ».

skriver « skriver » signifie ici noter par écrit la substitution qui a fonctionné. Dans la phrase, « skriver ... ned » exprime l’action de consigner cette information.

jeg « jeg » signifie « je » et désigne la personne qui promet de noter la substitution. Il se place avant « skriver » dans « jeg skriver ... ».

denne « denne » signifie « cette » et désigne précisément la substitution dont les personnes viennent de parler. Il accompagne « erstatning » dans « denne erstatning ».

erstatning « erstatning » désigne ici le remplacement d’un ingrédient par un autre, notamment le yaourt ou les herbes utilisées à la place de l’ingrédient prévu. Le mot peut servir à nommer une solution de remplacement dans une recette.

behøver « behøver » signifie ici « avoir besoin de » dans « behøver ikke ». Avec la négation, l’expression indique que les personnes n’auront pas besoin de deviner.

ikke « ikke » nie ici le besoin de deviner. Il se place après « behøver » dans la construction « behøver ikke + verbe ».

gætte « gætte » signifie ici deviner quelle substitution ou quelle méthode utiliser. Il suit « behøver ikke » dans « behøver vi ikke gætte ».

næste « næste » signifie ici « prochain » et décrit la prochaine occasion de préparer la recette. Il accompagne « gang » dans l’expression « næste gang ».

gang « gang » signifie ici « fois » dans « næste gang », c’est-à-dire la prochaine fois. Cette expression sert à parler d’une occasion future où la même situation pourra se reproduire.

Points de Grammaire

skrue ned for + substantiv

Skru ned for varmen.

Sgrou né fo va-meun.

Baisse le feu.

L’expression fixe « skrue ned for » signifie réduire ou baisser quelque chose, ici la chaleur.

mindre + adjectif

Saucen er mindre kraftig.

Saouss-neu èr mèn-reu kraf-ti.

La sauce est moins forte.

« mindre » se place devant l’adjectif pour former le comparatif de moindre degré, comme « moins » en français.

Vocabulaire Danois

anderledes Adjectif

an-eu-lè-theuss différent

basilikum Nom

basil-i-kom basilic

frisk Adjectif

frèsg frais

krydderurt Nom

kreu-theur-ou-eur-deu herbe aromatique krydderurter

kræve Verbe

krè-veur nécessiter, exiger kræver

lave Verbe

lè-vou faire, préparer

opskrift Nom

opsgreft recette opskriften

smag Nom

smè goût smagen

stadig Adverbe

stè-yeu encore, toujours

tidligere Adverbe

ti-the-li-eur plus tôt

tilsætte Verbe

tsel-sè-deu ajouter

tørret Adjectif

teu-eur-theu séché tørrede

Quiz

Orthographe

Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.

basilic

Voir la Réponse

basilikum

nécessiter, exiger

Voir la Réponse

kræver

faire, préparer

Voir la Réponse

lave

recette

Voir la Réponse

opskriften