Vérifier les ingrédients et les substitutions | Cours de allemand en français

Explications des phrases

1. Bevor wir mit dem Kochen anfangen, prüfen wir die Zutaten und mögliche Ersatzprodukte.

   Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

   Bevor

   avant que / avant de

   wir

   nous

   mit dem Kochen

   avec l’activité de cuisiner

   anfangen

   commencer

   prüfen

   vérifier

   Zutaten

   ingrédients

   mögliche

   possibles / éventuels

   Ersatzprodukte

   produits de remplacement

   Explication détaillée

   Bevor introduit une proposition temporelle : il signifie « avant que / avant de ». En allemand, le verbe conjugué de cette proposition se place à la fin. Modèle réutilisable : Bevor + sujet + ... + verbe. wir est le pronom personnel de la 1re personne du pluriel : « nous ». Il est le sujet de anfangen, puis aussi le sujet de prüfen dans la proposition principale. mit dem Kochen signifie « avec l’activité de cuisiner ». Après mit, l’allemand emploie le datif : dem est ici la forme du datif singulier neutre de l’article défini das. Kochen est un infinitif substantivé, écrit avec une majuscule, et désigne l’activité de cuisiner. Exemple : Beim Kochen höre ich Musik. — « En cuisinant, j’écoute de la musique. » anfangen signifie « commencer ». C’est un verbe à particule séparable : au présent dans une proposition principale, on a par exemple Wir fangen an. Dans la proposition introduite par Bevor, le verbe conjugué reste à la fin et apparaît ici sous la forme anfangen : Bevor wir anfangen .... prüfen signifie « vérifier / examiner ». C’est la forme de l’infinitif et aussi la forme du présent avec wir : wir prüfen. Dans la phrase donnée, prüfen wir constitue la proposition principale. Le présent allemand peut exprimer une action prévue ou proposée ; la traduction fixe rend ici cette valeur par « vérifions ». Zutaten signifie « ingrédients ». C’est le pluriel de die Zutat (« l’ingrédient »). Après prüfen, ce groupe est un complément direct ; le pluriel reste Zutaten à l’accusatif : Wir prüfen die Zutaten. — « Nous vérifions les ingrédients. » mögliche signifie « possibles / éventuels ». C’est l’adjectif möglich (« possible ») avec une terminaison adaptée au groupe nominal pluriel Ersatzprodukte. Ici, il caractérise les produits et indique qu’il s’agit de remplacements envisageables, non de remplacements déjà affirmés comme nécessaires. Ersatzprodukte signifie « produits de remplacement ». C’est le pluriel de das Ersatzprodukt (« le produit de remplacement »). Le composé associe Ersatz (« remplacement ») et Produkt (« produit »). Comme Zutaten, il est coordonné au complément de prüfen : die Zutaten und mögliche Ersatzprodukte. L’ensemble suit cette structure : Bevor wir mit dem Kochen anfangen = « Avant de commencer à cuisiner », puis prüfen wir die Zutaten und mögliche Ersatzprodukte = « vérifions les ingrédients et les éventuels produits de remplacement ». La proposition temporelle vient avant l’action principale, et le sujet wir accomplit les deux actions.

2. Das Rezept sieht Walnüsse vor, und ein Gast hat eine Nussallergie.

   La recette prévoit des noix, et un invité est allergique aux fruits à coque.

   Rezept

   recette

   sieht … vor

   prévoit

   Walnüsse

   noix

   Gast

   invité

   hat

   a

   Nussallergie

   allergie aux fruits à coque

   Explication détaillée

   Rezept signifie ici « recette ». Le nom est neutre : das Rezept au nominatif, avec l’article défini das. Exemple : Das Rezept ist einfach. — « La recette est simple. » [sieht … vor] est la forme disjointe du verbe séparable vorsehen, « prévoir ». Au présent, à la troisième personne du singulier, on a sieht en deuxième position et le préfixe vor à la fin de la proposition : Das Rezept sieht … vor. Le verbe sehen seul signifie « voir » et ne porte pas ce sens de « prévoir » dans cette phrase. Exemple : Der Plan sieht eine Pause vor. — « Le plan prévoit une pause. » Walnüsse signifie « noix ». C’est le pluriel de die Walnuss; ici, ce groupe est à l’accusatif, car il désigne ce qui est prévu par vorsehen. Exemple : Wir kaufen Walnüsse. — « Nous achetons des noix. » Gast signifie « invité ». Dans ein Gast, le nom est au singulier et au nominatif : c’est le participant qui a l’allergie dans la seconde proposition. Gast est masculin grammaticalement, ce qui explique ein au nominatif masculin. Exemple : Ein Gast wartet. — « Un invité attend. » hat est la troisième personne du singulier du verbe haben, « avoir ». La forme de base est haben; on dit er/sie hat, mais sie haben pour un pluriel. Exemple : Der Gast hat Zeit. — « L’invité a le temps. » Nussallergie signifie « allergie aux fruits à coque ». C’est un nom féminin : eine Nussallergie est ici à l’accusatif après haben, tandis que la forme du groupe nominal reste identique au nominatif féminin avec l’article indéfini eine. Le composé contient Nuss (« noix ») et Allergie (« allergie »), mais son sens dans la phrase est celui d’une allergie aux fruits à coque. Exemple : Sie hat eine Nussallergie. — « Elle est allergique aux fruits à coque. » L’ensemble se construit ainsi : Das Rezept est le sujet, sieht … vor signifie « prévoit », et Walnüsse est l’élément prévu. Après und, ein Gast est le sujet de hat, et eine Nussallergie est ce que cet invité a. La phrase entière signifie donc : « La recette prévoit des noix, et un invité est allergique aux fruits à coque. »

3. Dann sollten wir die Walnüsse ganz weglassen.

   Alors, nous devrions complètement supprimer les noix.

   Dann

   alors

   sollten wir

   nous devrions

   Walnüsse

   noix

   ganz

   complètement

   weglassen

   supprimer

   Explication détaillée

   Dann signifie ici « alors » et sert à relier cette décision à ce qui précède. Exemple : Dann nehmen wir den Bus. — « Alors, nous prenons le bus. » Sollten wir associe sollten à wir. Dans cette phrase, sollten est la forme utilisée pour une recommandation atténuée : « nous devrions ». Le verbe de base est sollen ; avec wir, on trouve wir sollen pour une obligation ou une consigne au présent, tandis que wir sollten exprime souvent un conseil. Exemple : Wir sollten jetzt gehen. — « Nous devrions partir maintenant. » La forme sollten peut aussi être un prétérit dans un autre contexte ; c’est le sens global qui permet ici la lecture « devrions ». Walnüsse est le pluriel de Walnuss, « noix ». Le mot désigne ici les noix comme ingrédient à exclure. Exemple : Ich kaufe Walnüsse. — « J’achète des noix. » Ganz est un adverbe qui renforce l’exclusion : « complètement », « entièrement ». Il porte ici sur le fait de laisser les noix de côté, et non sur une quantité particulière de noix. Exemple : Bitte lies den Text ganz. — « Lis le texte en entier, s’il te plaît. » Weglassen est le verbe séparable weg|lassen, « laisser de côté », donc « ne pas mettre » ou « supprimer » dans ce contexte. Après un verbe modal comme sollten, il reste à l’infinitif et se place à la fin de la proposition. Exemple : Wir lassen die Zwiebeln weg. — « Nous ne mettons pas les oignons. » L’ensemble suit le schéma Dann + sollten wir + objet + adverbe + infinitif : « Alors, nous devrions complètement laisser de côté les noix. » La traduction fixée « Alors, nous devrions complètement supprimer les noix » exprime la même décision.

4. Geröstete Samen würden dem Gericht trotzdem etwas Biss geben.

   Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat.

   Geröstete

   grillées

   Samen

   graines

   würden … geben

   donneraient

   dem Gericht

   au plat

   trotzdem

   quand même

   etwas

   un peu de

   Biss

   croquant

   Explication détaillée

   Geröstete décrit ici les graines comme ayant été grillées. C’est la forme d’un adjectif issu du participe passé de rösten (« griller ») : rösten → geröstet, puis geröstete devant le nom pluriel Samen. La terminaison dépend ici de la place de l’adjectif et du groupe nominal ; elle ne transforme pas le nom en féminin singulier. Samen signifie « graines ». Le mot est au pluriel ; son singulier est der Samen (« la graine »). Dans cet énoncé, il désigne l’ingrédient proposé à la place des noix mentionnées dans le contexte. würden … geben forme une construction avec le conditionnel de werden et l’infinitif geben. würden exprime ici une conséquence envisagée ou présentée avec une certaine réserve : « donneraient ». geben signifie « donner » ; avec würden, il reste à l’infinitif. La structure réutilisable est würde(n) + infinitif : Das würde helfen. — « Cela aiderait. » La forme würden correspond ici au sujet pluriel Geröstete Samen; au singulier, on aurait par exemple Die geröstete Saat würde helfen. dem Gericht indique ce à quoi le croquant est donné : « au plat ». Gericht est un nom neutre, et dem est ici la forme du groupe nominal au datif, notamment utilisée avec geben pour le destinataire ou le bénéficiaire. Le mot peut aussi signifier « tribunal » dans un autre contexte, mais c’est « plat » qui convient ici. trotzdem signifie « quand même » ou « malgré cela ». Il relie cette proposition à la décision précédente de supprimer les noix : même sans ces noix, les graines grillées apporteraient la qualité mentionnée. etwas signifie ici « un peu de » devant le nom Biss. Il exprime une petite quantité non précisée, pas un nombre déterminé. Exemple : Ich möchte etwas Wasser. — « Je voudrais un peu d’eau. » Biss signifie ici le « croquant », c’est-à-dire une texture perceptible quand on mord. Le mot est apparenté au verbe beißen (« mordre »), mais il faut apprendre Biss comme le nom de cette sensation ou de cette qualité dans ce contexte. Exemple : Der Salat hat noch Biss. — « La salade a encore du croquant. » Assemblés, Geröstete Samen est le sujet : « des graines grillées ». würden … geben présente l’effet comme une possibilité : « donneraient ». dem Gericht marque le plat bénéficiaire, etwas Biss signifie « un peu de croquant », et trotzdem ajoute l’idée de « quand même ». L’ensemble signifie donc : « Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat. »

5. Nehmen wir stattdessen Samen und lassen den Hinweis auf die Allergie beim Kochen gut sichtbar.

   Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

   Nehmen wir

   prenons

   stattdessen

   plutôt, à la place

   Samen

   graines

   lassen

   garder, laisser

   Hinweis

   note, indication

   Allergie

   allergie

   beim Kochen

   pendant la cuisson

   gut sichtbar

   bien visible

   Explication détaillée

   Nehmen wir emploie la forme du présent à la première personne du pluriel de nehmen (« prendre »). Placée ainsi en tête de phrase, elle sert à proposer une action commune : « prenons… » ou, selon le contexte, « utilisons… ». Le pronom wir indique que le locuteur s’inclut dans l’action. Exemple : Gehen wir nach Hause. — « Rentrons à la maison. » stattdessen signifie « à la place » ou « plutôt », en remplacement d’une option évoquée auparavant. Il porte ici sur le choix des graines. Exemple : Wir nehmen Reis stattdessen. — « Nous prenons du riz à la place. » Samen est ici le pluriel accusatif de der Samen (« la graine »), après nehmen. La forme écrite est identique au singulier et au pluriel ; c’est le déterminant ou le contexte qui peut préciser le nombre. Exemple : Ich kaufe Samen. — « J’achète des graines. » lassen est la forme du présent à la première personne du pluriel de lassen (« laisser », ou « garder dans un état »). Avec wir, il coordonne une seconde action proposée : nous gardons la note dans l’état indiqué par gut sichtbar. Dans cet emploi, lassen prend un complément et un élément décrivant son état, plutôt que de signifier simplement « abandonner ». Exemple : Wir lassen die Tür offen. — « Nous laissons la porte ouverte. » Hinweis est un nom masculin : der Hinweis, ici à l’accusatif avec den, car il est le complément direct de lassen. Son sens est « note » ou « indication ». La construction ein Hinweis auf etwas désigne une indication concernant quelque chose ; auf die Allergie précise ici le sujet de la note. Allergie est un nom féminin : die Allergie. Après auf dans ein Hinweis auf ..., la forme die devient die à l’accusatif féminin ; cette forme ne permet donc pas, à elle seule, de distinguer le nominatif et l’accusatif. Le groupe signifie ici « sur l’allergie », c’est-à-dire que la note concerne l’allergie. beim Kochen est la contraction de bei dem Kochen. Kochen est l’infinitif nominalisé « cuisiner / la cuisson », et bei le met au datif. Cette combinaison peut situer une action ou une période : « pendant qu’on cuisine » ou « pendant la cuisson ». Exemple : Beim Kochen lese ich das Rezept. — « Pendant que je cuisine, je lis la recette. » gut sichtbar décrit l’état dans lequel la note doit rester : « bien visible ». sichtbar est un adjectif (« visible »), et gut en renforce le degré. Après un verbe comme lassen, l’adjectif peut décrire l’état du complément sans prendre de terminaison : Wir lassen den Hinweis sichtbar. — « Nous gardons la note visible. » L’ensemble propose donc deux actions communes. Nehmen wir stattdessen Samen signifie « utilisons plutôt des graines », tandis que lassen den Hinweis auf die Allergie gut sichtbar signifie « gardons la note sur l’allergie bien visible ». beim Kochen situe cette visibilité pendant l’activité de cuisine. La phrase complète signifie : « Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l’allergie bien visible pendant que nous cuisinons. »

6. Da dieses Gericht gebacken wird, sollten wir die Mengen trotzdem genau einhalten.

   Comme c'est un plat cuit au four, nous devrions quand même respecter les quantités avec précision.

   Da

   comme / puisque

   dieses

   ce / cette

   Gericht

   plat

   gebacken

   cuit au four

   wird

   est, dans « est cuit »

   sollten wir

   nous devrions

   Mengen

   quantités

   trotzdem

   quand même

   genau

   avec précision

   einhalten

   respecter

   Explication détaillée

   Da introduit ici une subordonnée causale : « comme / puisque ». En allemand, le verbe conjugué de cette subordonnée va à la fin. Exemple : « Da wir genug Milch haben, können wir anfangen. » = « Puisque nous avons assez de lait, nous pouvons commencer. » dieses accompagne Gericht. Sa forme indique un nom singulier neutre au nominatif dans ce groupe : dieses Gericht. Le démonstratif s’accorde donc avec le nom ; dieser, diese et dieses ne s’emploient pas dans les mêmes conditions. Gericht signifie ici « plat » au sens d’une préparation ou d’un mets. Son pluriel est Gerichte. Exemple : « Dieses Gericht ist einfach. » = « Ce plat est simple. » gebacken est le participe passé de backen (« cuire au four / faire cuire au four »). Avec wird, il forme ici le passif au présent : le plat est cuit au four. Exemple : « Der Kuchen wird gebacken. » = « Le gâteau est cuit au four. » wird est la forme de troisième personne du singulier de werden. Dans cette phrase, il sert d’auxiliaire du passif, et non de verbe autonome signifiant « devenir ». Dans la subordonnée, gebacken wird apparaît dans cet ordre parce que le verbe conjugué est repoussé à la fin. wir sollten exprime une recommandation ou une action jugée souhaitable : « nous devrions ». sollten est la forme au Konjunktiv II de sollen, tandis que sollen peut exprimer une obligation ou une consigne plus directe. Avec un verbe modal, l’infinitif reste à la fin : « Wir sollten warten. » = « Nous devrions attendre. » Mengen est le pluriel de Menge (« quantité »). Ici, il désigne les quantités prévues pour la préparation. Exemple : « Die Mengen stehen im Rezept. » = « Les quantités figurent dans la recette. » trotzdem signifie « quand même / malgré cela ». Il marque le contraste entre la cuisson du plat et l’action qui reste nécessaire. Il ne modifie pas le groupe nominal die Mengen ; il ajoute l’idée que cette action doit tout de même être faite. genau est ici un adverbe : il précise la manière de respecter les quantités, « avec précision ». Il ne s’accorde donc pas avec Mengen. À titre de contraste, dans genaue Mengen, genaue serait un adjectif placé devant le nom et porterait une terminaison. einhalten signifie « respecter » lorsqu’il s’agit d’une quantité, d’une règle, d’un délai ou d’une consigne. C’est un verbe à particule séparable : au présent, on trouve par exemple Wir halten die Mengen genau ein. ; dans cette phrase, l’infinitif reste groupé après le modal : sollten ... einhalten. Exemple : « Bitte halten Sie die Frist ein. » = « Veuillez respecter le délai. » L’ensemble se construit ainsi : Da dieses Gericht gebacken wird donne la raison, « comme c’est un plat cuit au four » ; sollten wir introduit la recommandation ; die Mengen genau einhalten signifie « respecter précisément les quantités ». trotzdem ajoute que cette précaution reste nécessaire malgré la raison introduite au début. La phrase entière signifie donc : « Comme c’est un plat cuit au four, nous devrions quand même respecter les quantités avec précision. »

7. Haben wir genug Milch, oder soll ich mehr kaufen?

   Avons-nous assez de lait, ou devrais-je en acheter davantage ?

   Haben wir

   avons-nous ?

   genug

   assez

   Milch

   lait

   soll ich

   devrais-je ?

   mehr

   davantage

   kaufen

   acheter

   Explication détaillée

   Haben wir ouvre une question fermée en allemand : le verbe conjugué haben précède le sujet wir. haben est l’infinitif et signifie ici « avoir » ; avec wir, sa forme au présent est haben. Exemple : Haben wir Zeit? — « Avons-nous le temps ? ». genug signifie « assez » et indique ici une quantité suffisante. Il est invariable : il ne prend pas de terminaison selon le nom qui suit. Exemple : Wir haben genug Wasser. — « Nous avons assez d’eau. » Milch est le nom « lait ». En allemand, le nom s’écrit avec une majuscule ; on dit die Milch. Dans ce sens, il désigne généralement une substance non comptée, plutôt qu’une série d’unités. Exemple : Die Milch ist kalt. — « Le lait est froid. » soll ich associe le verbe modal sollen à ich, à la première personne du singulier : soll. Dans cette question, cette forme demande si le locuteur doit ou devrait faire l’action indiquée ensuite. Le modal conjugué vient en première position dans la question, tandis que l’infinitif reste à la fin. Exemple : Soll ich warten? — « Dois-je attendre ? » mehr signifie « davantage » ou « plus » et compare la quantité à celle qui est déjà disponible ou envisagée. Ici, il porte sur la quantité de lait. Exemple : Wir brauchen mehr Zeit. — « Nous avons besoin de plus de temps. » kaufen est l’infinitif « acheter ». Après le modal soll, il reste à l’infinitif et se place à la fin de la proposition : Soll ich mehr kaufen? — « Devrais-je en acheter davantage ? » Dans cette phrase, l’objet de kaufen est compris grâce au contexte : il s’agit d’acheter davantage de lait ; il n’est pas répété. La première partie, Haben wir genug Milch, demande si la quantité de lait disponible est suffisante. oder signifie « ou » et relie cette question à l’alternative. Dans soll ich mehr kaufen, soll exprime la décision envisagée par le locuteur, mehr précise « davantage », et kaufen fournit l’action. L’ensemble signifie donc : « Avons-nous assez de lait, ou devrais-je en acheter davantage ? »

8. Wir haben genug, aber prüf das Datum, bevor du sie verwendest.

   Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

   Wir haben

   nous avons

   genug

   assez

   prüf

   vérifie

   das

   le (article du nom neutre)

   Datum

   date

   bevor du

   avant que tu…

   sie

   le/la

   verwendest

   utilises

   Explication détaillée

   Wir haben signifie ici « nous avons / nous disposons de ». haben est le verbe de base ; wir haben est sa forme au présent pour la première personne du pluriel. Exemple : Wir haben Zeit. — « Nous avons le temps. » genug signifie « assez » et indique une quantité suffisante. Il peut accompagner un nom (genug Milch, « assez de lait ») ou se rapporter à quelque chose déjà compris. Dans le contexte précédent, genug Milch montre son emploi avec un nom. prüf est l’impératif de prüfen (« vérifier, examiner »), adressé à une seule personne avec du. L’impératif donne ici une consigne directe. Exemple : Prüf die Liste. — « Vérifie la liste. » das dans das Datum est l’article défini du nom neutre Datum. Ici, il se traduit par « le » ; ce n’est pas une indication de quantité. L’article doit être appris avec le genre grammatical du nom : das Datum ; au pluriel, on a die Daten. Datum signifie « date ». Le mot désigne ici la date pertinente pour ce qui doit être utilisé. Exemple : Das Datum stimmt. — « La date est correcte. » bevor du introduit la proposition « avant que tu… / avant de… ». Dans bevor du sie verwendest, le verbe de la proposition subordonnée vient à la fin. Exemple : Warte, bevor du gehst. — « Attends avant de partir. » Dans cet énoncé, sie est un pronom personnel objet à l’accusatif. La traduction fixe, avec le singulier français de « l’utiliser », indique ici un référent singulier ; comme sie est alors la forme féminine singulière à l’accusatif, le genre du référent est féminin en allemand, même si la traduction française ne le révèle pas. Le référent précis n’est pas identifié par les textes fournis. Dans d’autres contextes, sie peut aussi être le pronom pluriel à l’accusatif ou le pronom féminin singulier au nominatif ; il faut donc utiliser le contexte et la fonction dans la phrase. verwendest vient de verwenden (« utiliser »). C’est la forme du présent pour du ; dans la subordonnée introduite par bevor, elle apparaît en dernière position. Exemple : Du verwendest das Messer. — « Tu utilises le couteau. » L’énoncé assemble Wir haben genug (« nous en avons assez »), puis la consigne prüf das Datum (« vérifie la date »). La proposition bevor du sie verwendest précise que la vérification doit avoir lieu avant l’utilisation du référent singulier repris par sie. L’ensemble signifie : « Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l’utiliser. »

9. Die Zutaten sehen jetzt sicher aus und sind bereit.

   Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts.

   Zutaten

   ingrédients

   sehen … aus

   semblent, ont l’air

   jetzt

   maintenant

   sicher

   sûrs

   bereit

   prêts

   Explication détaillée

   Zutaten signifie ici « ingrédients ». C’est le pluriel de Zutat (« ingrédient »). Le pluriel apparaît aussi dans les formes verbales qui se rapportent à ce sujet : Die Zutaten sehen ... aus et sind .... sehen ... aus correspond au verbe à particule séparable aussehen, « avoir l’air, sembler ». Au présent, avec un sujet pluriel comme Die Zutaten, on a sehen au début du groupe verbal et la particule aus à la fin : Die Zutaten sehen frisch aus = « Les ingrédients ont l’air frais ». La forme de base est aussehen; dans une proposition principale, sa particule se sépare ainsi. Ce n’est pas simplement le verbe sehen (« voir ») employé seul. jetzt signifie « maintenant ». Il situe l’évaluation au moment présent. Exemple : Jetzt sieht das Essen besser aus. = « Maintenant, le plat a meilleure allure. » sicher signifie ici « sûr » au sens de « sans danger », conformément à la traduction. C’est un adjectif placé après le verbe d’apparence, sans terminaison visible dans cette position : Die Zutaten sehen sicher aus = « Les ingrédients semblent sûrs ». Selon le contexte, sicher peut aussi exprimer la certitude (« certainement »), mais ce n’est pas le sens retenu ici. bereit signifie « prêt ». C’est un adjectif prédicatif, relié au sujet par sein : Die Zutaten sind bereit = « Les ingrédients sont prêts ». Avec un sujet pluriel, le verbe est sind; l’adjectif prédicatif bereit ne prend pas ici de terminaison de pluriel. L’ensemble se construit ainsi : Die Zutaten (« les ingrédients ») est le sujet. sehen ... aus exprime l’apparence actuelle, et sicher précise cette apparence : « semblent sûrs ». La conjonction und relie cette première affirmation à sind bereit (« sont prêts »). La phrase complète signifie donc : « Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts. »

10. Diese Kontrolle sollte uns helfen, Allergierisiken zu vermeiden und dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt.

    Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à faire en sorte que le plat garde son bon goût.

    Diese

    cette

    Kontrolle

    vérification

    sollte

    devrait

    uns

    nous

    helfen

    aider

    Allergierisiken

    risques d’allergie

    zu vermeiden

    éviter

    dafür zu sorgen

    faire en sorte de

    Gericht

    plat

    richtig

    comme il faut

    schmeckt

    a bon goût

    Explication détaillée

    Diese accompagne ici Kontrolle : c’est la forme féminine singulière au nominatif d’un déterminant démonstratif, puisque Kontrolle est féminin et constitue le sujet. Le même mot peut aussi apparaître avec d’autres genres et nombres : dieser avec un masculin singulier dans certains cas, dieses avec un neutre singulier, et diese au pluriel ; la forme exacte dépend alors du genre, du nombre et du cas. Kontrolle est un nom féminin qui signifie ici une vérification ou un contrôle. Son pluriel est Kontrollen. Exemple : Die Kontrolle ist wichtig. — « La vérification est importante. » sollte vient de sollen et correspond ici à la troisième personne du singulier du Konjunktiv II ; dans cette phrase, il exprime une attente ou un objectif envisagé : « devrait ». Le sujet est Diese Kontrolle. Le verbe lexical qui suit reste à l’infinitif : sollte helfen, et non une forme conjuguée après ce verbe modal. uns signifie « nous » dans le rôle de complément. Avec helfen, il correspond au datif, car helfen se construit normalement avec un complément datif : jemandem helfen, « aider quelqu’un ». La forme uns peut toutefois aussi représenter « nous » à l’accusatif ; c’est la construction du verbe qui détermine ici son rôle. helfen est l’infinitif « aider ». Après sollte, il reste sans zu, comme après les autres verbes modaux. La structure réutilisable est jemandem helfen, etwas zu tun : « aider quelqu’un à faire quelque chose ». Allergierisiken est le pluriel accusatif de Allergierisiko, « risque d’allergie ». Le composé réunit Allergie et Risiko ; le pluriel porte sur le mot final : Risiko → Risiken. Il est complément direct de vermeiden. zu vermeiden signifie « éviter ». vermeiden est le verbe de base ; zu vermeiden est son infinitif avec zu. Après helfen, il introduit ce que l’on aide à faire : helfen, Risiken zu vermeiden, « aider à éviter des risques ». Exemple : Wir versuchen, Fehler zu vermeiden. — « Nous essayons d’éviter les erreurs. » dafür zu sorgen est une construction réutilisable signifiant « faire en sorte de » ou « veiller à ». Elle se forme avec dafür sorgen, dass ... lorsque le résultat est ensuite exprimé par une proposition en dass. Ici, elle introduit donc le second objectif recherché, et non un nouvel acteur. Gericht signifie ici « plat ». C’est un nom neutre ; dans la proposition introduite par dass, il est le sujet de schmeckt et apparaît avec l’article das : das Gericht. Exemple : Das Gericht ist warm. — « Le plat est chaud. » richtig est ici un adverbe qui précise que le plat a le goût attendu ou approprié. Il ne qualifie pas directement le nom Gericht dans cette phrase. Exemple : Das Essen schmeckt richtig gut. — « Le repas est vraiment bon. » schmeckt est la troisième personne du singulier au présent de schmecken, « avoir un certain goût ». Le sujet est das Gericht, singulier ; le verbe s’accorde donc avec lui. Dans ce contexte, richtig schmecken signifie « avoir bon goût » ou « avoir le goût attendu ». Exemple : Die Suppe schmeckt gut. — « La soupe est bonne. » L’ensemble se construit ainsi : Diese Kontrolle sollte uns helfen exprime ce que la vérification devrait permettre ; Allergierisiken zu vermeiden indique le premier objectif ; et dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt ajoute le second objectif, à savoir faire en sorte que le plat ait le goût attendu. Le sens global est donc : « Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d’allergie et à faire en sorte que le plat garde son bon goût. »