Vérifier les ingrédients et les substitutions | Cours de allemand en français

À propos de cette leçon

Avec Vérifier les ingrédients et les substitutions, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en allemand.

Dialogue

Bevor wir mit dem Kochen anfangen, prüfen wir die Zutaten und mögliche Ersatzprodukte.

be-for vir mit dém ko-rhen an-fang-eun, pru-feun vir di tsou-ta-teun ount meu-kli-reuh érr-zats-pro-douk-teun. Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

Das Rezept sieht Walnüsse vor, und ein Gast hat eine Nussallergie.

dass ré-tsèpt ziit val-nu-se for, ount aïne gast hat aï-ne nous-a-lèr-gui. La recette prévoit des noix, et un invité est allergique aux fruits à coque.

Dann sollten wir die Walnüsse ganz weglassen.

dan zol-teun vir di val-nu-se gants vèk-la-seun. Alors, nous devrions complètement supprimer les noix.

Geröstete Samen würden dem Gericht trotzdem etwas Biss geben.

gue-reuh-ste-te za-meun vur-deun dém gue-rikht tro-tsdém èt-vass biss gue-beun. Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat.

Nehmen wir stattdessen Samen und lassen den Hinweis auf die Allergie beim Kochen gut sichtbar.

né-meun vir chtat-dès-seun za-meun ount la-seun dén hin-vaïs a-ouf di a-lèr-gui baïm ko-rhen gout zi-rht-bâr. Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

Da dieses Gericht gebacken wird, sollten wir die Mengen trotzdem genau einhalten.

da di-zeusse gue-rikht gue-bak-eun virt, zol-teun vir di mèng-eun tro-tsdém gue-na-ou aïne-hal-teun. Comme c'est un plat cuit au four, nous devrions quand même respecter les quantités avec précision.

Haben wir genug Milch, oder soll ich mehr kaufen?

ha-beun vir gue-nouk milkh, o-deur zol ikh mé-r ka-ouf-eun ? Avons-nous assez de lait, ou devrais-je en acheter davantage ?

Wir haben genug, aber prüf das Datum, bevor du sie verwendest.

vir ha-beun gue-nouk, a-beur prouuf dass da-toum, be-for dou zi fèr-vèn-deust. Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

Die Zutaten sehen jetzt sicher aus und sind bereit.

di tsou-ta-teun zé-eun yèts zi-rheur a-ous ount zint be-raït. Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts.

Diese Kontrolle sollte uns helfen, Allergierisiken zu vermeiden und dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt.

di-zeusse kon-tro-leu zol-teun ouns hèl-feun, a-lèr-gui-ri-zi-keun tsou fér-maï-deun ount da-fur tsou zor-gueun, dass dass gue-rikht ri-rhtikh chmèkht. Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à faire en sorte que le plat garde son bon goût.

Mot par mot

Bevor « Bevor » signifie « avant que » et introduit ici le moment qui précède le début de la cuisine. Dans « Bevor wir mit dem Kochen anfangen », il se place au début d’une proposition qui indique une action préalable, par exemple pour organiser les étapes d’une activité.

wir « wir » signifie « nous » et désigne les personnes qui vont commencer à cuisiner. Dans « Bevor wir mit dem Kochen anfangen », il est le sujet de l’action ; on l’utilise lorsque le locuteur s’inclut avec une ou plusieurs autres personnes.

mit Dans « mit dem Kochen anfangen », « mit » contribue à l’idée de commencer une activité, ici « commencer à cuisiner ». Cette construction s’emploie avec une activité nominalisée pour indiquer ce que l’on commence à faire.

dem Dans « mit dem Kochen », « dem » est l’article qui accompagne « Kochen » après « mit ». Cette forme apparaît dans la construction « mit dem Kochen anfangen », utile pour parler du début d’une activité.

Kochen « Kochen » désigne ici le fait de cuisiner, présenté comme une activité. Dans « mit dem Kochen anfangen », le mot est employé comme un nom et s’écrit donc avec une majuscule ; cette expression convient pour parler du commencement de la préparation d’un repas.

anfangen « anfangen » signifie « commencer » dans « mit dem Kochen anfangen ». Il indique le début de l’activité mentionnée après « mit » ; on peut reprendre cette construction avec une autre activité nominalisée lorsque l’on annonce ce que l’on va commencer.

prüfen « prüfen » signifie « vérifier » dans « prüfen wir die Zutaten ». Ici, il s’agit de contrôler les ingrédients avant de cuisiner ; le verbe s’emploie avec l’objet que l’on examine, comme « die Zutaten ».

die « die » est l’article défini devant « Zutaten » dans « die Zutaten » et signifie ici « les ». Il accompagne un nom pluriel pour parler d’un ensemble déterminé, par exemple les ingrédients d’une recette.

Zutaten « Zutaten » signifie « ingrédients » dans « die Zutaten ». Le mot désigne les éléments nécessaires à une recette ; il est utile dans les échanges où l’on vérifie ce qu’il faut pour préparer un plat.

und « und » signifie « et » et relie ici « die Zutaten » à « mögliche Ersatzprodukte ». Il sert à réunir deux éléments ou deux idées dans une même phrase, comme lorsqu’on énumère ce qu’il faut vérifier.

mögliche « mögliche » signifie « possibles » et qualifie « Ersatzprodukte » dans « mögliche Ersatzprodukte ». Il indique que ces produits sont envisagés comme solutions de remplacement ; on l’emploie avant un nom pour présenter des options envisageables.

Ersatzprodukte « Ersatzprodukte » signifie « produits de remplacement » dans « mögliche Ersatzprodukte ». Le mot désigne des produits utilisés à la place d’un ingrédient prévu ; il convient lorsqu’on cherche une alternative pour une recette.

Das « Das » signifie « le » dans « Das Rezept » et introduit le nom « Rezept ». La majuscule vient du début de la phrase ; la même forme écrite en minuscule apparaît devant « Datum » et « Gericht » lorsqu’elle n’est pas en début de phrase.

Rezept « Rezept » signifie « recette » dans « Das Rezept sieht Walnüsse vor ». Il désigne les instructions et la liste des ingrédients ; on l’utilise pour parler de ce qu’une recette prévoit.

sieht Dans « sieht Walnüsse vor », « sieht » contribue au sens « prévoit » avec la particule « vor ». C’est une forme du verbe « vorsehen » ; cette construction s’emploie pour dire ce qu’une recette ou un plan indique comme nécessaire.

Walnüsse « Walnüsse » signifie « noix » dans « sieht Walnüsse vor » et « die Walnüsse ». Le mot désigne ici l’ingrédient prévu puis celui qu’il faut retirer ; il est utile pour identifier précisément un aliment dans une recette.

vor Dans « sieht Walnüsse vor », « vor » est la particule qui complète le verbe « vorsehen » et donne l’idée de « prévoir ». Avec un sujet comme « Das Rezept », cette construction indique l’ingrédient ou l’élément prévu.

ein « ein » signifie « un » dans « ein Gast ». Il introduit une personne mentionnée pour la première fois ; on l’emploie devant un nom singulier lorsqu’on ne la présente pas comme déjà identifiée.

Gast « Gast » signifie « invité » dans « ein Gast ». Il désigne la personne qui participe au repas ; ce mot s’utilise lorsqu’on parle d’une personne accueillie chez soi ou présente à une occasion.

hat « hat » signifie « a » dans « ein Gast hat eine Nussallergie ». C’est une forme de « haben » qui attribue ici une allergie à l’invité ; cette construction sert à indiquer qu’une personne possède ou présente quelque chose.

eine « eine » signifie « une » dans « eine Nussallergie ». Il introduit le nom « Nussallergie » comme une caractéristique de l’invité ; on l’emploie devant un nom singulier lorsqu’on présente cette caractéristique.

Nussallergie « Nussallergie » signifie « allergie aux noix » dans « eine Nussallergie ». C’est le problème de santé qui motive l’exclusion des noix ; le mot convient pour signaler une allergie liée à cet aliment.

Dann « Dann » signifie « alors » et introduit ici la conséquence de l’allergie annoncée. Dans « Dann sollten wir die Walnüsse ganz weglassen », il sert à proposer l’étape suivante après une information déjà donnée.

sollten « sollten » exprime ici une recommandation : « nous devrions » retirer les noix. Dans « Dann sollten wir die Walnüsse ganz weglassen », il présente cette action comme la décision appropriée dans la situation ; on l’utilise pour conseiller une conduite.

ganz « ganz » signifie « complètement » dans « die Walnüsse ganz weglassen ». Il renforce l’idée de ne laisser aucune noix dans le plat ; on l’emploie pour préciser qu’une action doit être faite entièrement.

weglassen « weglassen » signifie « laisser de côté » ou « ne pas mettre » dans « die Walnüsse ganz weglassen ». Ici, le verbe indique qu’il faut retirer un ingrédient de la recette ; il s’emploie avec l’élément que l’on exclut.

Geröstete « Geröstete » signifie « grillées » ou « toastées » dans « Geröstete Samen ». Le mot décrit les graines après leur préparation ; on l’utilise devant un aliment pour préciser son état ou son mode de préparation.

Samen « Samen » signifie « graines » dans « Geröstete Samen » et « Nehmen wir stattdessen Samen ». Ici, les graines sont proposées comme remplacement des noix ; le mot s’emploie pour désigner l’ingrédient choisi comme alternative.

würden « würden » présente ici un résultat possible : les graines « donneraient » du croquant au plat. Dans « Geröstete Samen würden dem Gericht trotzdem etwas Biss geben », la forme sert à parler de l’effet attendu d’une solution proposée, avec le plat comme destinataire de cet effet.

Gericht « Gericht » signifie « plat » dans « dem Gericht ». Il désigne la préparation à laquelle les graines apporteraient du croquant ; on l’emploie pour parler d’un plat cuisiné ou servi.

trotzdem « trotzdem » signifie « malgré tout » ou « quand même » dans « würden dem Gericht trotzdem etwas Biss geben ». Il marque que les graines conserveraient un effet positif malgré le retrait des noix ; on l’utilise pour introduire une conséquence qui reste valable.

etwas « etwas » signifie ici « un peu de » dans « etwas Biss ». Il indique une petite quantité d’une qualité apportée au plat ; on l’emploie devant un nom non compté ou une notion exprimée comme une quantité indéterminée.

Biss « Biss » désigne ici le « croquant » ou la texture ferme sous la dent dans « etwas Biss geben ». Le mot décrit la sensation que les graines apporteraient au plat ; il est utile pour parler de la texture d’un aliment.

geben « geben » signifie « donner » dans « dem Gericht trotzdem etwas Biss geben ». Ici, il exprime le fait d’apporter une qualité au plat, avec « dem Gericht » comme destinataire ; cette construction sert à dire ce qu’un ingrédient ajoute à une préparation.

Nehmen « Nehmen » signifie « prenons » dans « Nehmen wir stattdessen Samen ». Avec « wir », cette forme sert à proposer une décision commune ; on peut employer cette construction pour choisir ensemble un ingrédient ou une solution.

stattdessen « stattdessen » signifie « à la place » dans « Nehmen wir stattdessen Samen ». Il indique que les graines remplacent les noix mentionnées auparavant ; on l’utilise pour présenter une option de remplacement après avoir écarté une autre option.

lassen Dans « lassen den Hinweis auf die Allergie gut sichtbar », « lassen » signifie « laisser » ou « garder » dans un certain état. Il indique qu’on maintient l’indication visible pendant la cuisine ; cette construction s’emploie avec ce que l’on veut laisser dans un état donné.

den « den » est l’article défini qui accompagne « Hinweis » dans « den Hinweis auf die Allergie ». Il introduit ici l’objet que l’on garde visible ; on l’emploie devant un nom masculin utilisé comme objet direct.

Hinweis « Hinweis » signifie « indication » ou « note » dans « den Hinweis auf die Allergie ». Il désigne l’information qui signale l’allergie ; on l’utilise pour parler d’une note destinée à attirer l’attention sur un point important.

auf Dans « den Hinweis auf die Allergie », « auf » introduit le sujet de l’indication et signifie ici « sur » ou « à propos de ». Cette construction s’emploie pour préciser ce qu’une note ou une indication signale.

Allergie « Allergie » signifie « allergie » dans « den Hinweis auf die Allergie ». Le mot désigne le problème signalé sur la note ; on l’utilise pour nommer la réaction ou la sensibilité dont il faut tenir compte.

beim « beim » signifie ici « pendant le » dans « beim Kochen ». C’est la forme contractée de « bei dem » et elle situe l’action dans le temps ; cette expression s’emploie pour parler de ce qui se passe pendant une activité.

gut « gut » signifie ici « bien » dans « gut sichtbar ». Il renforce « sichtbar » et indique que la note doit être clairement visible ; on l’emploie avec un adjectif pour préciser le degré ou la qualité d’un état.

sichtbar « sichtbar » signifie « visible » dans « den Hinweis auf die Allergie gut sichtbar ». Il décrit l’état dans lequel la note doit rester ; ce mot convient pour demander qu’une information puisse être facilement vue.

Da « Da » signifie « puisque » ou « comme » dans « Da dieses Gericht gebacken wird ». Il introduit la raison pour laquelle il faut respecter les quantités ; on l’utilise au début d’une proposition qui donne le motif d’une recommandation.

dieses « dieses » signifie « ce » ou « cette » et désigne le plat déjà évoqué dans « dieses Gericht ». Il accompagne « Gericht » pour montrer précisément de quel plat il est question ; on l’emploie pour reprendre un élément identifié dans la conversation.

gebacken « gebacken » signifie « cuit au four » dans « dieses Gericht gebacken wird ». C’est la forme de « backen » utilisée avec « wird » pour décrire le traitement du plat ; elle convient lorsqu’on parle d’un plat préparé au four.

wird « wird » forme avec « gebacken » l’expression « gebacken wird », qui signifie que le plat est cuit au four. C’est une forme de « werden » employée ici pour présenter l’action subie par le plat ; cette construction sert à décrire le mode de préparation.

Mengen « Mengen » signifie « quantités » dans « die Mengen ». Le mot désigne les mesures prévues pour les ingrédients ; on l’utilise lorsqu’il faut respecter les proportions d’une recette.

genau « genau » signifie « précisément » dans « die Mengen trotzdem genau einhalten ». Il indique que les quantités doivent être respectées sans approximation ; on l’emploie pour demander une exécution précise d’une instruction.

einhalten « einhalten » signifie « respecter » dans « die Mengen genau einhalten ». Ici, il s’agit de suivre les quantités indiquées par la recette ; le verbe s’emploie avec une règle, une mesure ou une consigne que l’on suit.

Haben « Haben » signifie « avons » dans « Haben wir genug Milch ». C’est la forme de « haben » placée au début de la question ; on l’utilise pour demander si une quantité ou une ressource est disponible.

genug « genug » signifie « assez » dans « genug Milch ». Il indique que la quantité de lait est suffisante pour le besoin envisagé ; on l’emploie devant ce dont on évalue la quantité.

Milch « Milch » signifie « lait » dans « genug Milch ». Le mot désigne l’ingrédient dont on vérifie la quantité ; on l’utilise notamment pour parler du lait disponible avant de cuisiner.

oder « oder » signifie « ou » et relie les deux possibilités dans « Haben wir genug Milch, oder soll ich mehr kaufen? ». Il introduit une alternative ; on l’emploie pour proposer un autre choix ou une autre action.

soll « soll » exprime ici la question « dois-je » ou « est-ce que je suis censé » acheter davantage. Dans « soll ich mehr kaufen? », il sert à demander quelle action est attendue ; on l’utilise avec un infinitif pour demander une consigne ou un conseil.

ich « ich » signifie « je » et désigne la personne qui propose d’acheter davantage. Dans « soll ich mehr kaufen? », il est le sujet de l’action ; on l’emploie lorsque le locuteur parle de ce qu’il peut ou doit faire.

mehr « mehr » signifie « plus » ou « davantage » dans « mehr kaufen ». Il indique une quantité supérieure à celle qui est déjà disponible ; on l’emploie pour demander ou proposer une quantité supplémentaire.

kaufen « kaufen » signifie « acheter » dans « soll ich mehr kaufen? ». Il désigne l’action envisagée si le lait disponible ne suffit pas ; le verbe s’emploie ici après « soll » pour demander si cette action doit être faite.

aber « aber » signifie « mais » dans « Wir haben genug, aber prüf das Datum ». Il oppose la quantité suffisante à la nécessité de vérifier la date ; on l’utilise pour ajouter une réserve ou une instruction après une première information.

prüf « prüf » signifie « vérifie » dans « prüf das Datum ». C’est une forme de « prüfen » utilisée pour donner une consigne directe à une personne ; on l’emploie avec l’élément que l’on demande d’examiner.

Datum « Datum » signifie « date » dans « prüf das Datum ». Il désigne l’information inscrite sur le lait que l’on doit vérifier avant de l’utiliser ; ce mot convient pour demander le contrôle d’une date donnée.

du « du » signifie « tu » dans « bevor du sie verwendest ». Il désigne la personne à qui la consigne est adressée ; on l’emploie dans une conversation directe et informelle avec une seule personne.

sie « sie » signifie ici « la » et reprend « Milch » dans « bevor du sie verwendest ». Le pronom évite de répéter le nom du lait ; on l’emploie comme objet lorsqu’on parle d’un élément féminin déjà mentionné.

verwendest « verwendest » signifie « utilises » dans « bevor du sie verwendest ». C’est une forme de « verwenden » avec « du » et elle décrit l’utilisation du lait ; la construction s’emploie avec l’objet que l’on utilise.

sehen Dans « Die Zutaten sehen jetzt sicher aus », « sehen » contribue au sens « avoir l’air » avec la particule « aus ». La construction « sehen ... aus » sert à décrire l’apparence ou l’impression donnée par quelque chose, ici les ingrédients.

jetzt « jetzt » signifie « maintenant » dans « sehen jetzt sicher aus ». Il situe l’état des ingrédients au moment présent, après les vérifications ; on l’emploie pour marquer le moment où une situation est constatée.

sicher « sicher » signifie ici « sûrs » ou « sans danger » dans « sehen jetzt sicher aus ». Il décrit l’impression que les ingrédients peuvent être utilisés sans risque apparent ; on l’emploie pour évaluer la sécurité d’un aliment ou d’une situation.

aus Dans « sehen jetzt sicher aus », « aus » est la particule qui complète « aussehen » et donne l’idée de « avoir l’air ». Elle ne signifie pas ici « hors de » ; la construction s’emploie pour décrire l’apparence ou l’état apparent de quelque chose.

sind « sind » signifie « sont » dans « sind bereit ». C’est une forme de « sein » qui décrit l’état actuel des ingrédients ; on l’emploie avec un adjectif pour indiquer dans quel état se trouve un groupe.

bereit « bereit » signifie « prêts » dans « sind bereit ». Il indique que les ingrédients peuvent maintenant être utilisés ; on l’emploie après « sein » pour décrire une personne ou une chose préparée pour l’étape suivante.

Diese « Diese » signifie « cette » dans « Diese Kontrolle ». Il désigne la vérification qui vient d’être effectuée ; on l’emploie devant un nom pour reprendre précisément un élément déjà présent dans la situation.

Kontrolle « Kontrolle » signifie « vérification » dans « Diese Kontrolle ». Elle désigne l’examen des ingrédients, de la date et des risques d’allergie ; le mot s’emploie pour parler d’une action de contrôle.

sollte « sollte » exprime ici l’idée que la vérification « devrait » aider. Dans « Diese Kontrolle sollte uns helfen », il présente un résultat attendu plutôt qu’une certitude ; on l’emploie pour parler d’un effet probable ou souhaitable.

uns « uns » signifie « nous » ou « à nous » dans « sollte uns helfen ». Il désigne les personnes qui bénéficient de l’aide ; avec « helfen », cette forme indique à qui l’aide est destinée.

helfen « helfen » signifie « aider » dans « sollte uns helfen ». Ici, la vérification doit aider les interlocuteurs à éviter les risques et à obtenir le bon goût ; le verbe se construit avec la personne aidée, ici « uns », puis une action à accomplir.

Allergierisiken « Allergierisiken » signifie « risques d’allergie » dans « Allergierisiken zu vermeiden ». Le mot désigne les dangers que la vérification doit contribuer à éviter ; on l’emploie pour parler des risques liés à une allergie dans une situation concrète.

zu Dans « Allergierisiken zu vermeiden », « zu » marque l’infinitif dépendant de « helfen ». Il relie l’aide apportée à l’action d’éviter les risques ; on l’emploie ici devant l’infinitif pour présenter le but ou l’action concernée.

vermeiden « vermeiden » signifie « éviter » dans « Allergierisiken zu vermeiden ». Il décrit l’action de ne pas laisser se produire les risques d’allergie ; le verbe s’emploie avec ce que l’on cherche à écarter.

dafür Dans « dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt », « dafür » renvoie au résultat que l’on veut garantir. Avec « sorgen », la construction signifie « faire en sorte que » ; elle s’utilise pour annoncer une mesure destinée à obtenir un résultat.

sorgen Dans « dafür zu sorgen, dass das Gericht richtig schmeckt », « sorgen » signifie « faire en sorte » avec « dafür » et la proposition introduite par « dass ». Cette construction sert à exprimer l’objectif de garantir un résultat, ici le bon goût du plat.

dass « dass » signifie « que » dans « dass das Gericht richtig schmeckt ». Il introduit la proposition qui précise le résultat à garantir ; on l’emploie après une expression comme « dafür zu sorgen » pour présenter ce résultat.

richtig « richtig » signifie ici « comme il faut » ou « correctement » dans « richtig schmeckt ». Il indique que le plat doit avoir le goût attendu ; on l’emploie pour évaluer si le résultat correspond à ce qui est souhaité.

schmeckt « schmeckt » signifie « a bon goût » dans « das Gericht richtig schmeckt ». La forme décrit le goût du plat ; on l’emploie pour dire comment un aliment ou un plat est perçu lorsqu’on le goûte.

Points de Grammaire

Bevor + proposition subordonnée

Bevor wir anfangen, prüfen wir die Zutaten.

be-for vir an-fang-eun, pru-feun vir di tsou-ta-teun.

Avant de commencer, nous vérifions les ingrédients.

Après « bevor », le verbe se place à la fin de la proposition subordonnée.

sieht ... vor

Das Rezept sieht mögliche Ersatzprodukte vor.

dass ré-tsèpt ziit meu-kli-reuh érr-zats-pro-douk-teun for.

La recette prévoit des produits de remplacement possibles.

Le verbe séparable « vorsehen » encadre le groupe verbal : « sieht ... vor ».

Vocabulaire Allemand

anfangen Verbe

an-fang-eun commencer

Bevor Conjonction

be-for avant que / avant de

Ersatzprodukte Nom

èrr-zats-pro-douk-teun produits de remplacement

Gast Nom

gast invité

Kochen Nom

ko-rhen cuisine / fait de cuisiner

mögliche Adjectif

meu-kli-reuh possibles / éventuels

Nussallergie Nom

nous-a-lèr-gui allergie aux fruits à coque

prüfen Verbe

pru-feun vérifier

Rezept Nom

ré-tsèpt recette

sieht ... vor Verbe

ziit ... for prévoit

Walnüsse Nom

val-nu-se noix

Zutaten Nom

tsou-ta-teun ingrédients

Quiz

Orthographe

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vérifier

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prüfen

avant que / avant de

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Bevor

recette

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Rezept

commencer

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anfangen