Vérifier les ingrédients et les substitutions | Cours de espagnol en français

Explications des phrases

1. Antes de empezar a cocinar, comprobemos los ingredientes y las posibles sustituciones.

   Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

   Antes de

   avant de

   empezar

   commencer

   cocinar

   cuisiner

   comprobemos

   vérifions

   ingredientes

   ingrédients

   posibles

   éventuels

   sustituciones

   remplacements

   Explication détaillée

   Antes de introduit ce qui doit se produire auparavant. Il est suivi ici de l’infinitif empezar, comme dans le schéma antes de + infinitif : Antes de salir signifie « avant de sortir ». Il ne s’agit pas d’un marqueur de personne ou de nombre. empezar signifie « commencer ». C’est l’infinitif du verbe ; au présent, on trouve par exemple empiezo (« je commence ») et empezamos (« nous commençons »). Dans la phrase, il est à l’infinitif parce qu’il suit antes de. cocinar signifie « cuisiner ». C’est un autre infinitif, dépendant de empezar a : empezar a cocinar signifie « commencer à cuisiner ». Exemple : Empezamos a estudiar — « Nous commençons à étudier. » comprobemos signifie ici « vérifions » ou « contrôlons ». Cette forme est le présent du subjonctif à la première personne du pluriel, employé pour une proposition exhortative : le locuteur inclut son interlocuteur dans « vérifions ». Le verbe de base est comprobar; dans cette forme, le changement orthographique b → b n’est pas en jeu, mais la terminaison et l’accentuation correspondent à comprobemos. Exemple : Comprobemos la dirección — « Vérifions l’adresse. » ingredientes signifie « ingrédients ». C’est le pluriel de ingrediente, un nom masculin : el ingrediente, los ingredientes. Ici, il désigne les éléments à contrôler, sans préciser combien il y en a. posibles signifie ici « éventuels » ou « possibles ». C’est le pluriel de l’adjectif posible; il s’accorde en nombre avec sustituciones. Cet adjectif a la même forme au masculin et au féminin au pluriel : posibles ingredientes et posibles sustituciones. sustituciones signifie « remplacements » ou, dans ce contexte alimentaire, « substitutions ». C’est le pluriel féminin de sustitución : la sustitución, las sustituciones. Le mot désigne ici des solutions permettant de remplacer certains ingrédients. Exemple : Buscamos una sustitución adecuada — « Nous cherchons un remplacement approprié. » L’ensemble se construit ainsi : Antes de empezar a cocinar (« avant de commencer à cuisiner ») situe dans le temps l’exhortation comprobemos. Le groupe los ingredientes y las posibles sustituciones forme ce qu’il faut vérifier : les ingrédients et les remplacements éventuels. La phrase signifie donc : « Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements. »

2. La receta lleva nueces y uno de los invitados tiene alergia a los frutos secos.

   La recette demande des noix, et l'un des invités est allergique aux fruits à coque.

   receta

   recette

   lleva

   contient, demande comme ingrédient

   nueces

   noix

   uno de los invitados

   l’un des invités

   tiene

   a

   alergia

   allergie

   frutos secos

   fruits à coque

   Explication détaillée

   receta signifie ici « recette ». C’est un nom féminin : on dit la receta. Exemple : La receta es fácil. = « La recette est facile. » lleva est la forme de troisième personne du singulier du présent de llevar, au présent. Avec une recette, llevar signifie « contenir » ou « demander comme ingrédient », et non « porter ». Exemple : La sopa lleva sal. = « La soupe contient du sel. » nueces est le pluriel de nuez, « noix ». Le singulier est una nuez, et le pluriel unas nueces. Exemple : La ensalada lleva nueces. = « La salade contient des noix. » uno de los invitados signifie « l’un des invités ». uno est ici une forme masculine singulière qui sélectionne une personne dans le groupe ; cette forme grammaticale ne suffit pas, à elle seule, à établir le sexe de cette personne. de los invitados introduit le groupe concerné : los invitados est au pluriel, tandis que uno reste au singulier pour l’individu sélectionné. Exemple : Uno de los estudiantes llegó tarde. = « L’un des étudiants est arrivé en retard. » tiene est la forme de troisième personne du singulier du présent de tener, « avoir ». Ici, elle se combine avec alergia pour exprimer le fait d’avoir une allergie. Exemple : Mi hermana tiene fiebre. = « Ma sœur a de la fièvre. » alergia signifie « allergie ». Dans tener alergia a, l’ensemble signifie « être allergique à », ou plus littéralement « avoir une allergie à ». La préposition a, située après ce nom dans la phrase, introduit l’allergène ; elle ne fait pas partie du segment cité alergia. frutos secos est un groupe nominal pluriel qui signifie ici « fruits à coque », notamment les noix et d’autres aliments de cette catégorie. frutos est le pluriel de fruto, et secos s’accorde avec lui au masculin pluriel. Ici, frutos secos désigne une catégorie, tandis que nueces désigne l’ingrédient mentionné. L’ensemble se construit ainsi : La receta lleva nueces = « La recette contient ou demande des noix comme ingrédient » ; uno de los invitados tiene alergia a los frutos secos = « l’un des invités est allergique aux fruits à coque ». La conjonction y relie ces deux informations.

3. Entonces deberíamos dejar las nueces fuera por completo.

   Alors, nous devrions complètement laisser les noix de côté.

   Entonces

   Alors

   deberíamos

   devrions

   dejar

   laisser

   nueces

   noix

   fuera por completo

   complètement de côté

   Explication détaillée

   Entonces sert ici à relier cette proposition à ce qui précède et signifie « alors », avec une valeur de conséquence ou de conclusion. deberíamos est la forme de première personne du pluriel au conditionnel de deber : deber → debemos (présent) → deberíamos (conditionnel). Ici, elle exprime ce que « nous » devrions faire, donc une recommandation plutôt qu’un fait certain. Exemple : Deberíamos esperar. — « Nous devrions attendre. » dejar est l’infinitif de « laisser » ou « mettre ». Dans la construction dejar algo fuera, il signifie laisser quelque chose à l’extérieur, donc l’exclure d’un ensemble. Après deberíamos, l’infinitif est la forme attendue : deberíamos dejar, « nous devrions laisser ». nueces est le pluriel de nuez, « noix ». C’est le complément direct de dejar; l’article las est au féminin pluriel comme nueces. Exemple : Quitamos las nueces. — « Nous retirons les noix. » fuera por completo renforce l’idée de mise à l’écart : fuera signifie « dehors / à l’extérieur », et por completo signifie « entièrement ». Ensemble, ces mots indiquent que les noix doivent être laissées entièrement de côté, et non seulement réduites. L’ensemble se construit ainsi : Entonces introduit la conclusion, deberíamos indique une recommandation faite par « nous », et dejar las nueces fuera por completo précise l’action et son degré. La phrase signifie donc : « Alors, nous devrions complètement laisser les noix de côté. »

4. Las semillas tostadas aún darían un toque crujiente al plato.

   Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat.

   semillas

   graines

   tostadas

   grillées

   aún

   quand même

   darían

   donneraient

   toque

   touche

   crujiente

   croquant

   plato

   plat

   Explication détaillée

   semillas signifie ici « graines ». C’est le pluriel de semilla, nom féminin : la semilla, las semillas. Exemple : Las semillas están listas. — « Les graines sont prêtes. » tostadas décrit les graines et s’accorde avec semillas au féminin pluriel. C’est la forme féminine plurielle de tostado, participe passé de tostar (« griller »), employé ici comme adjectif. On trouve donc semilla tostada au singulier et semillas tostadas au pluriel. Exemple : Compré semillas tostadas. — « J’ai acheté des graines grillées. » aún signifie ici « quand même », dans un sens concessif : malgré la situation évoquée, les graines apporteraient quelque chose au plat. Dans d’autres contextes, ce mot peut aussi signifier « encore » au sens temporel, mais ce n’est pas le sens retenu dans cette phrase. darían est le conditionnel de dar (« donner »), à la troisième personne du pluriel. Le sujet pluriel est las semillas, d’où darían : « elles donneraient ». Le conditionnel présente ici un résultat envisagé ou potentiel. La série utile est dan (« elles donnent »), dieron (« elles ont donné » ou « elles donnèrent » selon le contexte), darían (« elles donneraient »). Exemple : Estas semillas darían más sabor. — « Ces graines donneraient plus de goût. » toque signifie « touche », au sens d’une petite quantité ou d’un élément qui ajoute une qualité. C’est le singulier de toque, nom masculin : un toque, unos toques. Dans un toque crujiente, l’adjectif qui suit précise la qualité de cette touche. crujiente signifie « croquant ». Cet adjectif est au singulier ici parce qu’il décrit toque, qui est singulier. Sa forme singulière est la même au masculin et au féminin : un toque crujiente, una textura crujiente; au pluriel, on a crujientes. Exemple : La corteza es crujiente. — « La croûte est croquante. » plato signifie « plat », ici le mets préparé. C’est un nom masculin singulier : el plato, los platos. Dans al plato, al est la contraction de a + el : littéralement « au plat ». La préposition indique que le croquant est ajouté au plat. En assemblant les éléments, Las semillas tostadas est le sujet (« les graines grillées »), aún ajoute l’idée de « quand même », et darían un toque crujiente al plato signifie « donneraient une touche croquante au plat ». L’énoncé complet veut donc dire : « Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat. »

5. Usemos semillas en su lugar y mantengamos visible la nota sobre la alergia mientras cocinamos.

   Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

   Usemos

   Utilisons

   semillas

   graines

   en su lugar

   à la place d’un autre élément

   mantengamos

   gardons

   visible

   visible

   nota

   note

   alergia

   allergie

   mientras

   pendant que

   cocinamos

   cuisinons

   Explication détaillée

   Usemos vient de usar (« utiliser »). Ici, cette forme du subjonctif présent à la première personne du pluriel sert à proposer une action commune : « utilisons ». Elle inclut le locuteur et au moins une autre personne. Exemple : Usemos menos sal. — « Utilisons moins de sel. » semillas est le pluriel de semilla (« graine »). Le singulier est semilla, le pluriel semillas. Dans cette phrase, ce nom désigne les graines proposées comme solution de remplacement. en su lugar signifie ici « à la place d’un autre élément ». su est le possessif espagnol : il ne distingue pas le genre du nom possédé, mais le nombre se voit dans su au singulier et sus au pluriel. Ici, lugar est singulier. L’expression indique un remplacement sans identifier dans cette phrase l’élément remplacé. mantengamos vient de mantener (« maintenir, garder »). C’est une forme du subjonctif présent à la première personne du pluriel, employée ici pour proposer « gardons » ; mantener est irrégulier dans cette forme (manteng-). Exemple : Mantengamos la puerta cerrada. — « Gardons la porte fermée. » visible est un adjectif qui signifie « visible ». Il décrit ici l’état souhaité de la note. Au singulier, visible a la même forme avec un nom masculin ou féminin ; au pluriel, on dit visibles. nota signifie « note ». C’est un nom féminin : la nota. Dans l’expression la nota sobre la alergia, sobre la alergia précise le sujet de la note : « la note sur l’allergie ». alergia signifie « allergie ». C’est un nom féminin, d’où la alergia. Après sobre, il forme ici le complément qui indique le thème de la note. mientras introduit une relation temporelle et signifie « pendant que ». Il relie le fait de garder la note visible à l’action de cuisiner. cocinamos vient de cocinar (« cuisiner »). Dans mientras cocinamos, cette forme à la première personne du pluriel est ici le présent de l’indicatif : « nous cuisinons ». Le sujet est compris comme « nous » grâce à la forme verbale. Exemple : Hablamos mientras cocinamos. — « Nous parlons pendant que nous cuisinons. » Ensemble, Usemos semillas en su lugar propose d’utiliser des graines à la place d’un autre élément. y mantengamos visible la nota sobre la alergia ajoute la proposition de garder visible la note concernant l’allergie. Enfin, mientras cocinamos situe ces actions pendant que nous cuisinons. Le sens complet est donc : « Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l’allergie bien visible pendant que nous cuisinons. »

6. Como es un plato horneado, deberíamos seguir las medidas con cuidado.

   Comme c'est un plat cuit au four, nous devrions quand même suivre les mesures de près.

   Como es

   comme c’est

   plato

   plat

   horneado

   cuit au four

   deberíamos

   nous devrions

   seguir

   suivre

   medidas

   mesures

   con cuidado

   avec soin

   Explication détaillée

   Como es introduit ici la cause : « comme c’est… ». Como peut aussi avoir d’autres emplois en espagnol, mais dans cette phrase il relie la situation à la recommandation qui suit. Exemple : Como llueve, llevamos un paraguas. — « Comme il pleut, nous prenons un parapluie. » plato signifie ici « plat », au sens d’une préparation culinaire. C’est un nom masculin singulier ; le groupe un plato signifie donc « un plat ». Exemple : El plato está caliente. — « Le plat est chaud. » horneado décrit le plat comme ayant été cuit au four. C’est le participe passé de hornear employé comme adjectif ; il s’accorde ici avec plato en masculin singulier. Exemple : verduras horneadas signifie « légumes cuits au four » ; l’adjectif est alors au féminin pluriel. deberíamos est la forme conditionnelle de première personne du pluriel de deber. Debemos signifie « nous devons », tandis que deberíamos signifie « nous devrions ». Ici, cette forme présente le fait de suivre les mesures comme une recommandation ou une précaution, et non comme un ordre direct. Le conditionnel se combine avec l’infinitif : deberíamos esperar — « nous devrions attendre ». seguir est l’infinitif « suivre ». Après deberíamos, il reste à l’infinitif : deberíamos seguir signifie « nous devrions suivre ». Selon le complément, seguir peut aussi signifier « continuer » ; ici, las medidas donne le sens de « suivre les mesures ». medidas est le pluriel de medida, « mesure ». Ici, le mot désigne les mesures à respecter pour la préparation. Exemple : Sigue las medidas indicadas. — « Suis les mesures indiquées. » con cuidado est un groupe qui signifie « avec soin » ou « attentivement ». Il précise la manière de seguir las medidas. Exemple : Lee la receta con cuidado. — « Lis la recette attentivement. » En assemblant les éléments, Como es un plato horneado donne la cause : « comme c’est un plat cuit au four ». Puis deberíamos seguir las medidas con cuidado exprime la recommandation : « nous devrions suivre les mesures avec soin ». L’énoncé complet signifie donc : « Comme c’est un plat cuit au four, nous devrions suivre les mesures avec soin. »

7. ¿Tenemos suficiente leche o debería comprar más?

   Avons-nous assez de lait, ou devrais-je en acheter davantage ?

   Tenemos

   nous avons

   suficiente

   assez

   leche

   lait

   debería

   devrais

   comprar

   acheter

   más

   davantage

   Explication détaillée

   Tenemos vient de tener (« avoir »). Ici, c’est la première personne du pluriel au présent : « nous avons ». Le sujet est nosotros/nosotras, exprimé par la terminaison du verbe plutôt que par un pronom séparé. Exemple : Tenemos tiempo. — « Nous avons le temps. » Suficiente signifie ici « assez » et qualifie la quantité de lait. Sa forme ne change pas ici selon le genre, car elle se rapporte à la quantité exprimée par le nom singulier leche. Exemple : Hay suficiente agua. — « Il y a assez d’eau. » Leche est le nom féminin singulier « lait ». L’article n’est pas présent dans l’énoncé, mais le nom peut être réutilisé avec la : la leche. Exemple : La leche está fría. — « Le lait est froid. » Debería vient de deber et porte ici la première personne du singulier au conditionnel. Dans cette question, il signifie « devrais-je », c’est-à-dire qu’il demande si acheter davantage serait la bonne action. La personne grammaticale est celle qui parle, et non le groupe désigné par tenemos. Exemple : Debería llamar ahora. — « Je devrais appeler maintenant. » Comprar est l’infinitif « acheter ». Après debería, l’infinitif nomme l’action envisagée : debería comprar = « je devrais acheter ». Exemple : Debería comprar pan. — « Je devrais acheter du pain. » Más signifie ici « davantage » ou « plus », avec une quantité sous-entendue : acheter davantage de lait. Il porte l’accent écrit, qui le distingue de mas, une conjonction littéraire signifiant « mais ». Exemple : Necesitamos más agua. — « Nous avons besoin de plus d’eau. » Ensemble, ¿Tenemos suficiente leche demande si la quantité de lait disponible est suffisante. o introduit l’alternative, puis debería comprar más demande si la personne qui parle devrait en acheter davantage. L’énoncé complet signifie donc : « Avons-nous assez de lait, ou devrais-je en acheter davantage ? »

8. Tenemos suficiente, pero comprueba la fecha antes de usarla.

   Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

   Tenemos

   nous avons

   suficiente

   assez

   comprueba

   vérifie

   fecha

   date

   antes de

   avant de

   usarla

   l’utiliser

   Explication détaillée

   Tenemos est la forme de tener au présent, à la première personne du pluriel : « nous avons ». Le sujet est donc « nous », inclus dans la terminaison -emos. Dans cette phrase, ce qui est possédé est laissé sous-entendu et correspond à ce qui est déjà discuté. Exemple : Tenemos tiempo. — « Nous avons le temps. » Suficiente signifie « assez » ou « en quantité suffisante ». Il ne porte pas ici l’idée d’un nombre précis ; il indique que la quantité répond au besoin. Il peut précéder un nom ou être employé seul : Hay suficiente. — « Il y en a assez. » Comprueba est un impératif affirmatif adressé à une seule personne avec tú : « vérifie ». Il vient de comprobar, « vérifier ». Il ne s’agit pas de compruebe (forme pour usted) ni de comprueben (forme pour ustedes). Exemple : Comprueba la lista. — « Vérifie la liste. » Fecha est un nom féminin singulier qui signifie « date ». L’article correspondant serait la, comme dans la fecha. Exemple : La fecha es correcta. — « La date est correcte. » Antes de signifie « avant de ». Quand il est suivi d’un verbe, ce verbe se met à l’infinitif : antes de salir — « avant de partir ». Cette construction situe l’action suivante comme postérieure à la vérification. Usarla combine l’infinitif usar, « utiliser », et le pronom objet direct la. La est féminin singulier et reprend ici la fecha : usar la fecha devient usarla lorsque le pronom est attaché à l’infinitif. Exemple : Voy a usarla mañana. — « Je vais l’utiliser demain. » L’ensemble s’organise ainsi : Tenemos suficiente signifie que nous avons une quantité suffisante ; pero introduit une réserve ou une consigne supplémentaire ; comprueba la fecha demande à une personne de vérifier la date ; antes de usarla précise que cette vérification doit avoir lieu avant d’utiliser cette date. La phrase signifie donc : « Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l’utiliser. »

9. Los ingredientes parecen seguros y ya están listos.

   Les ingrédients ont l'air sûrs et prêts maintenant.

   ingredientes

   ingrédients

   parecen

   semblent

   seguros

   sûrs

   ya

   déjà

   están

   sont

   listos

   prêts

   Explication détaillée

   ingredientes signifie ici « ingrédients ». C’est le pluriel de ingrediente; le masculin pluriel est visible dans les formes qui l’accompagnent ici, seguros et listos. Exemple : Los ingredientes están frescos. = « Les ingrédients sont frais. » parecen vient de parecer, « sembler / avoir l’air ». La forme observée est le présent, à la troisième personne du pluriel, accordée avec ingredientes. La construction parecer + adjectif sert à présenter une impression : El plato parece seguro. = « Le plat semble sûr. » seguros signifie ici « sûrs », au sens de ne présentant pas de danger apparent. C’est l’adjectif seguro au masculin pluriel, accordé avec ingredientes. Il ne faut pas confondre ce sens avec celui de « certain » dans d’autres contextes : Estoy seguro peut signifier « Je suis certain ». ya signifie « déjà » et situe l’état comme atteint au moment considéré. Il ne porte pas à lui seul le sens de « maintenant » ; ici, avec l’état décrit, il contribue à l’idée que les ingrédients sont désormais prêts. están vient de estar, « être », et correspond au présent de la troisième personne du pluriel. Estar sert notamment à exprimer un état ou une situation. Exemple : Los ingredientes están fríos. = « Les ingrédients sont froids. » listos signifie « prêts ». C’est le pluriel masculin de listo, accordé avec ingredientes. Avec estar, l’adjectif décrit l’état de préparation : Ya están listos. = « Ils sont déjà prêts. » L’ensemble se construit ainsi : Los ingredientes (« les ingrédients ») + parecen seguros (« semblent sûrs ») + y ya están listos (« et sont déjà prêts »). La phrase affirme donc que les ingrédients ont l’air sûrs et qu’ils sont désormais prêts.

10. Esta comprobación debería ayudarnos a evitar los riesgos de alergia y a asegurarnos de que el plato tenga el sabor adecuado.

    Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques liés aux allergies et à nous assurer que le plat a le bon goût.

    Esta

    cette

    comprobación

    vérification

    debería

    devrait

    ayudarnos

    nous aider

    evitar

    éviter

    riesgos

    risques

    alergia

    allergie

    asegurarnos

    nous assurer

    plato

    plat

    tenga

    ait

    sabor

    goût

    adecuado

    approprié

    Explication détaillée

    Esta accompagne comprobación : c’est un démonstratif féminin singulier, accordé avec ce nom. Il signifie « cette » dans l’énoncé ; il ne précise pas à lui seul quelle vérification est visée au-delà du contexte. comprobación signifie ici « vérification ». Le nom vient du verbe comprobar (« vérifier »). Exemple : La comprobación es rápida. — « La vérification est rapide. » debería est le conditionnel présent de deber (« devoir »). Ici, il exprime ce que la vérification est censée ou devrait permettre de faire, sans présenter le résultat comme certain. Comparez debe ayudar (« doit aider ») et debería ayudar (« devrait aider »). ayudarnos combine l’infinitif ayudar (« aider ») et le pronom enclitique nos (« nous ») : « nous aider ». Dans debería ayudarnos, le sujet implicite de ayudar est la vérification, tandis que nos désigne les personnes aidées. Exemple : El mapa puede ayudarnos. — « La carte peut nous aider. » evitar est un infinitif qui signifie « éviter ». La construction ayudar a + infinitif présente l’action à laquelle l’aide sert : ayudarnos a evitar signifie « nous aider à éviter ». riesgos est le pluriel de riesgo (« risque »). Après evitar, il désigne ici les risques liés aux allergies. Exemple : Queremos evitar riesgos innecesarios. — « Nous voulons éviter les risques inutiles. » alergia signifie « allergie ». Dans riesgos de alergia, le groupe introduit par de précise le type de risques ; il ne constitue pas un nombre exprimé d’allergies. asegurarnos combine l’infinitif pronominal asegurarse (« s’assurer ») et nos : « nous assurer ». La préposition a réapparaît avant ce second infinitif : ayudarnos a evitar y a asegurarnos coordonne deux actions que la vérification devrait faciliter. plato signifie « plat ». Dans que el plato tenga..., il est le sujet grammatical de la proposition introduite par que. Exemple : El plato está listo. — « Le plat est prêt. » tenga est la troisième personne du singulier du présent du subjonctif de tener (« avoir »). La proposition que el plato tenga... dépend de asegurarnos; le subjonctif présente donc le contenu à vérifier ou à garantir, et non un fait autonome simplement affirmé. Exemple : Es importante que el plato tenga buen sabor. — « Il est important que le plat ait bon goût. » sabor signifie « goût » ou « saveur ». Dans el sabor adecuado, il est le nom déterminé par l’article el. adecuado est l’adjectif masculin singulier de base adecuado, « approprié » ou « adéquat ». Il s’accorde avec sabor : sabor adecuado; il ne s’accorde pas avec plato. Au féminin, on aurait par exemple una cantidad adecuada — « une quantité adéquate ». L’ensemble se construit ainsi : Esta comprobación (« cette vérification ») + debería ayudarnos (« devrait nous aider ») + a evitar los riesgos de alergia (« à éviter les risques liés aux allergies ») + y a asegurarnos (« et à nous assurer ») + de que el plato tenga el sabor adecuado (« que le plat ait le bon goût »). Le sens complet est donc : « Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques liés aux allergies et à nous assurer que le plat a le bon goût. »