Préparer le dîner avec une recette simple | Cours de japonais en français

Explications des phrases

1. このレシピなら、夕食に簡単に作れそうです。

   Cette recette a l'air assez simple pour le dîner.

   この

   cette

   レシピ

   recette

   なら

   avec cela / dans ce cas

   夕食

   dîner

   簡単に

   facilement

   作れそうです

   semble pouvoir être préparé

   Explication détaillée

   この signifie « ce/cette… » et se place devant un nom. Cette forme désigne un élément associé au locuteur ou déjà identifiable dans la situation ; elle ne porte pas à elle seule l’information sur le genre grammatical du nom français. Exemple : この本 signifie « ce livre ». レシピ est le nom « recette ». Dans このレシピ, この le détermine directement : « cette recette ». なら est une forme qui pose le nom comme condition ou comme cas envisagé : Nなら peut se comprendre ici comme « si c’est N » ou, plus naturellement dans ce contexte, « avec cette recette / dans ce cas ». Elle ne signifie pas simplement « et ». Exemple : 明日なら行けます signifie « Demain, je peux y aller » ou « Si c’est demain, je peux y aller ». 夕食 signifie « dîner » ou « repas du soir ». Le に qui suit marque ici le but ou l’occasion : 夕食に signifie « pour le dîner ». Le nom lui-même ne devient pas un verbe ; c’est に qui établit ce rapport. 簡単に signifie « facilement » dans cette phrase. C’est la forme adverbiale de 簡単だ / 簡単な (« être simple, facile ») et elle modifie l’action de préparer. Comparez 簡単な料理 (« un plat simple ») et 料理を簡単に作る (« préparer un plat facilement »). 作れそうです combine la possibilité et l’apparence. 作る est le verbe de base « préparer, faire » ; 作れる est sa forme potentielle, « pouvoir préparer » ; 作れそうだ signifie donc « sembler pouvoir être préparé / sembler faisable ». です donne ici une terminaison polie. Le sujet n’est pas exprimé dans la phrase : la formulation présente surtout la recette comme permettant vraisemblablement une préparation facile, sans préciser davantage l’agent. L’ensemble se construit ainsi : このレシピなら (« avec cette recette / dans le cas de cette recette ») + 夕食に (« pour le dîner ») + 簡単に (« facilement ») + 作れそうです (« semble pouvoir être préparé »). Le sens global est : « Avec cette recette, le dîner semble assez facile à préparer », ce qui correspond à la traduction fournie : « Cette recette a l’air assez simple pour le dîner. »

2. あなたがお湯を沸かしている間に、私は野菜を切れます。

   Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l'eau.

   あなた

   tu

   お湯

   eau chaude

   沸かしている

   fais bouillir

   間に

   pendant que

   私

   je

   野菜

   légumes

   切れます

   peux couper

   Explication détaillée

   あなた désigne ici l’interlocuteur, rendu par « tu ». En japonais, ce pronom n’exprime pas à lui seul la relation grammaticale complète : dans la proposition, c’est が qui marque le sujet de l’action 沸かしている. Dans un échange réel, le sujet peut souvent être omis si le contexte le rend évident. お湯 signifie « eau chaude » ou « eau bouillie ». Ici, il désigne l’eau que l’on fait bouillir, dans l’expression お湯を沸かす, « faire bouillir de l’eau ». C’est un nom lexicalisé ; il ne faut pas l’analyser comme une simple traduction mot à mot de « eau » dans tous les contextes. 沸かしている vient du verbe transitif 沸かす, « faire bouillir ». La forme en ている présente ici l’action comme en cours : 沸かしている = « être en train de faire bouillir ». Exemple : 今、お湯を沸かしています。 — « Je fais bouillir de l’eau maintenant. » Le verbe 沸く est différent : il signifie que l’eau bout ou arrive à ébullition, sans présenter quelqu’un comme l’agent qui la fait bouillir. 間に signifie « pendant que » ou « durant l’intervalle où ». Dans あなたがお湯を沸かしている間に, la proposition en あなたが… indique l’action qui sert de repère temporel, et に ferme cette expression temporelle. Le japonais emploie couramment le modèle A間に、B : « pendant que A, B ». 私 signifie « je » ou « moi ». Ici, il est le thème de la proposition principale avec は, dans 私は…. Le thème et le sujet grammatical ne sont pas nécessairement marqués par la même particule : は présente 私 comme ce dont on parle, tandis que が dans la proposition précédente marque le sujet de cette proposition. 野菜 signifie « légumes ». C’est le complément direct de 切れます, marqué par を : 野菜を切る signifie « couper des légumes ». Exemple : 野菜を切ります。 — « Je coupe des légumes. » 切れます est ici la forme polie de potentiel du verbe 切る, « couper » : 切る → 切れる → 切れます, donc « pouvoir couper ». Le potentiel exprime ici la capacité ou la possibilité, et non une simple action au présent. Exemple : 私は一人で野菜を切れます。 — « Je peux couper les légumes seul(e). » La forme 切れる peut aussi avoir d’autres emplois selon le contexte, notamment pour dire qu’une chose peut être coupée ou qu’elle se coupe/se rompt ; la traduction fixée établit ici le sens potentiel « pouvoir couper ». L’ensemble se construit ainsi : あなたがお湯を沸かしている間に (« pendant que tu fais bouillir l’eau ») fournit le repère temporel, puis 私は野菜を切れます (« je peux couper les légumes ») donne l’action possible du locuteur. Les particules が, を, は et を indiquent respectivement le sujet de la proposition temporelle, son complément, le thème de la proposition principale et le complément direct. L’utterance entière signifie donc : « Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l’eau. »

3. スープはどのくらい煮ればいいですか。

   La soupe doit cuire combien de temps ?

   スープ

   soupe

   どのくらい

   combien de temps

   煮ればいいですか

   faut-il faire cuire ?

   Explication détaillée

   スープ désigne ici la soupe, et c’est le thème de la phrase. Le mot est un emprunt écrit en katakana ; il reste inchangé dans cet énoncé. Exemple : スープを飲みます。 — « Je bois de la soupe. » どのくらい demande une quantité ou une durée approximative. Ici, la traduction fixe montre qu’il s’agit de la durée : « combien de temps ». Pour demander explicitement une durée, on rencontre aussi どのくらいの時間, mais どのくらい suffit souvent lorsque le contexte indique déjà qu’il est question de temps. Exemple : どのくらい待ちますか。 — « Combien de temps attend-on ? » 煮ればいいですか est une construction réutilisable pour demander quelle action convient : littéralement, « est-ce qu’il convient de faire cuire en faisant ... ? ». La forme observée 煮れば vient du verbe 煮る (« cuire à l’eau, faire mijoter ») avec la forme conditionnelle en -ば. いいですか demande si cette option est appropriée. Ensemble, 煮ればいいですか signifie ici « faut-il la faire cuire ? » ou « est-ce qu’il faut la laisser mijoter ? » ; la durée demandée est fournie par どのくらい. Le schéma réutilisable est [verbe en -ば] + いいですか, pour demander « que faut-il faire ? » ou « est-ce qu’il convient de faire ... ? ». Exemple : どこで待てばいいですか。 — « Où dois-je attendre ? » La forme 待てば vient de 待つ (« attendre »), et non de いい. En assemblant les éléments, スープは pose la soupe comme thème, どのくらい demande la durée, et 煮ればいいですか demande quelle durée de cuisson convient : « Combien de temps la soupe doit-elle cuire ? »

4. 野菜が柔らかくなるまで、煮てください。

   Laisse-la cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   野菜

   légumes

   柔らかくなる

   devenir tendres

   まで

   jusqu’à

   煮てください

   veuillez faire mijoter

   Explication détaillée

   野菜 signifie ici « légumes ». C’est un nom ; dans 野菜が, la particule が marque les légumes comme sujet de l’état décrit ensuite. Exemple : 野菜を切ります。 — « Je coupe les légumes. » 柔らかくなる signifie « devenir tendre ». 柔らかい est la forme de base de l’adjectif « tendre, mou » ; devant なる (« devenir »), il devient 柔らかく : 柔らかい → 柔らかくなる. Ce n’est donc pas なる qui signifie « tendre », mais l’ensemble qui exprime le changement d’état. Exemple : 肉が柔らかくなりました。 — « La viande est devenue tendre. » まで marque ici la limite temporelle : « jusqu’à ce que ». Le schéma réutilisable est ...まで pour indiquer que l’action principale continue jusqu’à l’événement ou l’état mentionné. Ainsi, 野菜が柔らかくなるまで signifie « jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres ». 煮てください est une demande polie. 煮る est le verbe de base, « faire cuire dans un liquide », notamment « mijoter » ou « faire bouillir » selon le contexte. Sa forme en て, 煮て, suivie de ください, forme la demande 煮てください : « veuillez faire cuire / faites mijoter, s’il vous plaît ». Le japonais ne précise pas ici l’objet de cette action ; la traduction fixe l’interprète comme ce qu’on doit laisser cuire. L’ensemble se construit ainsi : 野菜が柔らかくなるまで (« jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres ») + 煮てください (« veuillez les faire mijoter »). Le sens global est donc : « Laisse-la cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. » La première partie donne le point où arrêter la cuisson, et la seconde exprime la demande polie.

5. 塩をもっと加える前に、スープを味見したほうがいいですか。

   Est-ce qu'on devrait goûter la soupe avant d'ajouter plus de sel ?

   塩

   sel

   もっと

   davantage, plus

   加える

   ajouter

   前に

   avant de

   スープ

   soupe

   味見したほうがいいですか

   faudrait-il goûter ?

   Explication détaillée

   塩 est le nom « sel ». Ici, il désigne l’ingrédient que l’on envisage d’ajouter. Exemple : 塩を入れます。 — « J’ajoute du sel. » もっと signifie « davantage » ou « plus » et modifie ici 加える : il s’agit d’ajouter une quantité de sel supérieure à la quantité déjà ajoutée ou prévue. 加える signifie « ajouter ». C’est la forme de dictionnaire et la forme neutre non passée du verbe ; devant 前に, cette forme sert dans la construction V-前に, « avant de V ». La forme polie correspondante est 加えます, sans que cela signifie nécessairement « être en train d’ajouter ». Exemple : 砂糖を加えます。 — « J’ajoute du sucre. » 前に marque l’antériorité : V-前に signifie « avant de faire V ». Exemple : 寝る前に歯を磨きます。 — « Je me brosse les dents avant de dormir. » Ainsi, 塩をもっと加える前に signifie « avant d’ajouter davantage de sel ». スープ est le nom « soupe ». Exemple : スープを飲みます。 — « Je bois de la soupe. » 味見したほうがいいですか contient 味見する, « goûter pour vérifier la saveur d’un plat ou d’une boisson ». Dans 味見した, した est la forme passée neutre de する. Ici, cette forme passée ne rapporte pas une dégustation déjà accomplie : elle fait partie du modèle de conseil V-たほうがいい, qui signifie qu’il vaut mieux faire V. Avec ですか, le locuteur demande si cette action est préférable. Exemple : 薬を飲んだほうがいいですか。 — « Devrais-je prendre le médicament ? » L’énoncé assemble donc 塩をもっと加える前に (« avant d’ajouter davantage de sel ») et スープを味見したほうがいいですか (« est-il préférable de goûter la soupe ? »). L’ensemble signifie : « Est-ce qu’on devrait goûter la soupe avant d’ajouter plus de sel ? » L’acteur n’est pas exprimé dans la phrase japonaise ; la traduction française rend le sujet de manière générale avec « on ».

6. まずスープを味見してください。

   Goûte-la d'abord.

   まず

   d’abord

   スープ

   soupe

   味見してください

   goûtez

   Explication détaillée

   まず signifie ici « d’abord » ou « en premier ». C’est un adverbe placé avant l’action à effectuer en premier. Exemple : まず水を飲んでください。 signifie « Buvez d’abord de l’eau. » スープ signifie « soupe ». C’est un nom, écrit en katakana, la graphie courante de nombreux mots d’emprunt. Dans cette phrase, il désigne la préparation que l’on goûte. 味見してください signifie « goûtez » dans une demande polie. 味見する est le verbe composé signifiant « goûter un aliment pour en vérifier la saveur » ; 味見 est sa base nominale et する porte la valeur verbale. La forme 味見してください associe la forme en て de 味見する à ください pour demander poliment que l’action soit faite. Elle ne signifie pas simplement « manger » : elle met l’accent sur la vérification du goût. Exemple : ソースを味見してください。 signifie « Goûtez la sauce. » En assemblant les éléments, まず indique l’ordre, スープを marque la soupe comme objet de l’action, et 味見してください formule la demande polie de la goûter. L’ensemble signifie donc : « Goûtez d’abord la soupe. »

7. それから、私たちはスープを慎重に味付けできます。

   Ensuite, nous pouvons assaisonner la soupe avec soin.

   それから

   ensuite

   私たちは

   nous

   スープ

   soupe

   慎重に

   avec soin

   味付け

   assaisonnement

   できます

   pouvoir le faire

   Explication détaillée

   それから signifie ici « ensuite » et sert à enchaîner cette action avec une étape précédente. Il peut aussi introduire la suite d'une série d'actions ; sa position initiale donne au passage une valeur de transition. 私たちは signifie « nous » dans cette phrase. 私たち est le pronom de première personne du pluriel, et は marque le thème : « quant à nous ». Le choix de は présente les participants comme le thème de la proposition ; il ne remplace pas nécessairement toutes les autres fonctions grammaticales possibles de ce pronom. スープ est « soupe ». C'est un emprunt écrit en katakana. Dans スープを, la particule を marque la soupe comme objet de l'action qui suit. Exemple : パンを食べます。 — « Je mange du pain. » 慎重に signifie « avec soin », « prudemment ». 慎重 est un adjectif nominal en japonais ; 慎重に est sa forme adverbiale, qui décrit la manière d'effectuer l'action. On peut ainsi comparer 慎重に作ります (« préparer avec soin ») et 急いで作ります (« préparer à la hâte ») : la première forme insiste sur la prudence, tandis que la seconde insiste sur la rapidité. 味付け renvoie ici à l'action d'assaisonner. Le mot est également employé comme nom au sens d'« assaisonnement » ou d'« action d'assaisonner », et il entre dans la construction verbale 味付けする (« assaisonner »). Dans la phrase donnée, 味付け est suivi de できます, de sorte que l'ensemble exprime la possibilité de réaliser cette action. Exemple : 野菜を味付けします。 — « J'assaisonne les légumes. » できます est la forme polie non passée de できる, « pouvoir faire » ou « être capable de faire ». Avec l'action 味付け, 味付けできます signifie « nous pouvons assaisonner » ; il s'agit d'une possibilité ou d'une capacité, pas d'une action déjà accomplie. La forme polie en ます convient à une formulation soignée ou neutre. Exemple : ここで料理できます。 — « On peut cuisiner ici. » Ainsi, それから marque l'étape suivante ; 私たちは établit « nous » comme thème ; スープを indique que la soupe reçoit l'action ; et 慎重に味付けできます exprime la possibilité de l'assaisonner avec soin. L'ensemble signifie donc : « Ensuite, nous pouvons assaisonner la soupe avec soin. »

8. スープは今のほうがおいしいです。

   La soupe a meilleur goût maintenant.

   スープ

   soupe

   今のほうが

   maintenant, plutôt

   おいしい

   bon, délicieux

   Explication détaillée

   スープ signifie ici « soupe ». C’est un nom emprunté, écrit en katakana. Exemple : スープを飲みます。 — « Je bois de la soupe. » 今のほうが présente l’état actuel comme le meilleur des deux états comparés : « maintenant, c’est meilleur » ou « c’est meilleur maintenant ». 今 signifie « maintenant » et ほう signifie littéralement « côté » ; dans cette construction, Aのほうが sert à dire que A est davantage caractérisé par ce qui suit que l’autre possibilité ou situation. Ici, le contexte permet de comparer le goût actuel avec celui d’avant. Exemple : 今のほうがいいです。 — « C’est mieux maintenant. » おいしい est un adjectif en -い qui signifie « bon au goût » ou « délicieux ». Sa forme de base est déjà おいしい; dans cette phrase, です ajouté après lui rend l’énoncé poli : おいしいです — « c’est bon ». Pour comparer explicitement deux choses, on peut employer AよりBのほうがおいしいです : « B est meilleur que A ». Exemple : このスープは前のスープよりおいしいです。 — « Cette soupe est meilleure que la soupe précédente. » Dans l’ordre de la phrase, スープは établit la soupe comme thème, puis 今のほうが indique que l’état actuel est celui qui se compare favorablement, et おいしいです attribue à la soupe le goût meilleur. L’ensemble signifie donc : « La soupe a meilleur goût maintenant. »

9. 次は、私たちはハーブをもっと入れられます。

   La prochaine fois, nous pouvons ajouter plus d'herbes.

   次は

   la prochaine fois

   私たちは

   nous / quant à nous

   ハーブ

   herbes

   もっと

   davantage, plus

   入れられます

   pouvons ajouter

   Explication détaillée

   次は situe l’action dans le temps : ici, il signifie « la prochaine fois ». 次 signifie « suivant/prochain » dans ce contexte, et は marque le thème. Le modèle réutilisable est 次は + phrase : « la prochaine fois, … ». Il ne faut pas confondre ce は avec un mot qui exprimerait à lui seul une durée ou une quantité. 私たちは signifie « nous » comme thème de la phrase. 私たち est le pronom « nous » et は indique que le groupe est le point de référence de l’énoncé. Le japonais ne marque pas ici une distinction de genre dans ce pronom. Exemple : 私たちは行きます。 — « Nous y allons. » ハーブ désigne les « herbes » ou « fines herbes ». C’est un nom écrit en katakana, forme souvent utilisée pour un mot d’emprunt. Dans cette phrase, il représente ce que l’on ajoute ; le contexte ne précise pas quelles herbes ni leur nombre. もっと signifie « davantage / plus » et modifie ici la quantité de ce qui est ajouté. Il se place avant le verbe ou le groupe verbal concerné. Exemple : もっと水を入れます。 — « J’ajoute davantage d’eau. » 入れられます vient du verbe 入れる, « mettre, ajouter, introduire ». La forme observée est sa forme potentielle polie au non-passé : 入れられる signifie « pouvoir mettre/ajouter », et 入れられます est la forme polie correspondante. Le potentiel exprime ici la possibilité ou la capacité, conformément à la traduction fixe ; ce n’est pas le sens passif « être mis ». Exemple : ここに入れられます。 — « On peut le mettre ici. » La forme polie en ます convient à un énoncé neutre et courtois. Assemblage : 次は établit « la prochaine fois » comme cadre temporel, 私たちは présente « nous » comme thème, ハーブを désigne les herbes avec を comme objet, もっと augmente la quantité, et 入れられます exprime la possibilité d’ajouter. L’ensemble signifie donc : « La prochaine fois, nous pouvons ajouter plus d’herbes. »