Cuisiner une soupe avec une recette | Cours de coréen en français

Explications des phrases

1. 이 레시피는 저녁으로 만들기에 충분히 간단해 보여.

   Cette recette semble assez simple pour le dîner.

   이

   cette / ce

   레시피

   recette

   저녁으로

   pour le dîner

   만들기에

   pour préparer

   충분히

   assez / suffisamment

   간단해

   simple

   보여

   semble

   Explication détaillée

   이 est un déterminant démonstratif placé devant le nom 레시피. Ici, la traduction fixée donne le sens « cette recette ». Il ne marque ni le genre ni le nombre ; son choix dépend notamment de la relation discursive ou spatiale avec le référent. Exemple : 이 책 signifie « ce livre-ci / ce livre ». 레시피 signifie « recette ». Dans 이 레시피는, 는 fait de la recette le thème : « quant à cette recette ». 저녁으로 combine 저녁, « dîner / repas du soir », et -으로. Ici, -으로 indique le repas ou l’occasion auxquels la préparation est destinée : « pour le dîner ». Il ne s’agit pas d’une quantité. Exemple : 아침으로 먹어요 signifie « Je le mange au petit-déjeuner ». 만들기에 vient du verbe 만들다, « faire / préparer », avec -기 et -에. Dans 만들기에 충분히 간단하다, cette forme introduit l’action prise comme point de référence : avec 충분히, l’ensemble signifie « être assez simple pour préparer quelque chose ». La structure réutilisable est verbe en -기에 + adjectif, ici avec le sens « être assez ... pour faire quelque chose ». Le texte ne précise pas séparément qui accomplit cette action ni l’objet grammatical omis de 만들다. 충분히 est l’adverbe « suffisamment / assez ». Il indique que le degré de simplicité atteint le niveau nécessaire pour la préparation et modifie ici 간단해. Exemple : 충분히 익었어요 signifie « C’est suffisamment cuit ». 간단해 est la forme en style non formel de l’adjectif coréen 간단하다, « être simple ». Le changement concerne 간단하다 lui-même : sa forme courante est 간단해. Ici, il décrit le niveau de simplicité ; la nuance « sembler » vient de 보여. 보여 vient de 보이다, « paraître / sembler / avoir l’air ». Après un adjectif dans 간단해 보여, il forme la construction adjectif + -아/어 보이다, « avoir l’air ... ». 보여 est la forme en -어 de 보이다. Exemple : 어려워 보여요 signifie « Cela a l’air difficile ». En assemblant les éléments, 이 레시피는 pose cette recette comme thème, 저녁으로 indique qu’elle est prévue pour le dîner, et 만들기에 충분히 간단해 보여 signifie qu’elle semble assez simple à préparer. L’ensemble donne : « Cette recette semble assez simple pour le dîner. »

2. 네가 물을 끓이는 동안 내가 채소를 썰 수 있어.

   Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l'eau.

   네가

   tu

   물을

   l’eau

   끓이는

   faisant bouillir

   동안

   pendant que

   내가

   je

   채소를

   les légumes

   썰

   couper en tranches

   수 있어

   peux

   Explication détaillée

   네가 signifie ici « tu » comme sujet. C’est la forme sujet de 너 (« toi ») avec la particule 가. Elle marque l’agent de l’action suivante. Pour « je » comme sujet, on emploie 내가, forme de 나 avec 가. 물을 signifie « l’eau » comme objet. 물 est le nom « eau » et 을 marque l’objet direct après une consonne. Ici, l’eau est ce que tu fais bouillir. 끓이는 vient du verbe 끓이다, « faire bouillir ». La terminaison -는 donne ici une forme qui décrit l’action en cours ou habituelle et qui précède 동안. Ainsi, 물을 끓이는 동안 signifie « pendant que tu fais bouillir l’eau ». Il ne faut pas confondre 끓이다 (« faire bouillir quelque chose ») avec 끓다 (« bouillir » sans objet causé directement). 동안 est le nom dépendant qui exprime la durée ou la période « pendant ». Le schéma réutilisable est [proposition en -는] 동안, par exemple 공부하는 동안 : « pendant que [quelqu’un] étudie ». Dans la phrase donnée, il relie l’action de faire bouillir l’eau à l’action de couper les légumes. 내가 signifie « je » comme sujet. 나 (« moi/je ») prend la forme 내가 devant la particule sujet 가. Le changement de forme concerne ce pronom, pas le verbe suivant. 채소를 signifie « les légumes » comme objet direct. 채소 est le nom « légumes » et 를 marque l’objet après une voyelle. Dans cette phrase, ce sont les légumes que je coupe. 썰 est la base verbale de 썰다, « couper en tranches ou en morceaux ». Dans 썰 수 있어, la base 썰- précède 수; la forme observée n’est donc pas le verbe complet isolé, mais la forme utilisée dans cette construction. 썰다 peut s’employer pour découper des aliments, tandis que d’autres verbes coréens peuvent exprimer couper selon la manière ou l’objet. 수 있어 appartient à la construction V-(으)ㄹ 수 있다, qui exprime la possibilité ou la capacité : « pouvoir faire V ». Après la base 썰-, on a 썰 수 있어 (« je peux couper »). La forme 있어 est la forme familière de 있다 dans cette construction. Exemple : 읽을 수 있어 signifie « je peux lire ». En assemblant les éléments dans leur ordre : 네가 물을 끓이는 동안 signifie « pendant que tu fais bouillir l’eau », puis 내가 채소를 썰 수 있어 signifie « je peux couper les légumes ». L’énoncé complet est donc : « Je peux couper les légumes pendant que tu fais bouillir l’eau. »

3. 수프를 얼마나 오래 끓여야 해?

   Combien de temps la soupe doit-elle cuire ?

   수프

   soupe

   얼마나 오래

   combien de temps

   끓여야 해

   doit cuire

   Explication détaillée

   수프 désigne ici la soupe. La terminaison -를 de 수프를 marque le complément d’objet : la soupe est ce qui est soumis à l’action de cuire ou de faire bouillir. Le mot 수프 est un emprunt courant ; son pluriel ou sa détermination dépendent du contexte, et cette forme ne porte pas à elle seule une indication de quantité. 얼마나 오래 demande une durée : 얼마나 signifie « dans quelle mesure / combien » et 오래 signifie « longtemps ». Ensemble, ils forment le modèle réutilisable 얼마나 오래 + verbe ? (« combien de temps + verbe ? »). Exemple : 얼마나 오래 기다려야 해? — « Combien de temps faut-il attendre ? » 끓여야 해 exprime ici la nécessité de faire cuire la soupe. Le verbe de base est 끓이다, « faire bouillir / faire cuire » ; sa forme 끓여 est suivie de -야 하다, construction qui signifie qu’une action est nécessaire. Dans 해야 해, 하다 apparaît sous la forme familière contractée 해. Ainsi, 끓여야 해 correspond littéralement à « il faut la faire cuire », avec un agent non exprimé ; la traduction française rend naturellement la soupe comme sujet de « cuire ». Exemple : 물을 끓여야 해. — « Il faut faire bouillir l’eau. » L’ensemble 수프를 얼마나 오래 끓여야 해? demande pendant quelle durée il est nécessaire de faire cuire la soupe. La forme finale familière 해 devient une question grâce à l’intonation interrogative et au point d’interrogation ; ce n’est pas une terminaison interrogative distincte. Le sujet de l’action obligatoire n’est pas exprimé séparément.

4. 채소가 부드러워질 때까지 끓여.

   Laisse-la cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   채소

   légumes

   부드러워질

   devenir tendre

   때까지

   jusqu’à ce que

   끓여

   fais cuire

   Explication détaillée

   채소가 désigne les légumes comme sujet de la proposition. 채소 signifie « légumes » et 가 marque ici le sujet. Exemple : 물이 끓어요. — « L’eau bout. » 부드러워질 exprime le fait de devenir tendre. Il vient de 부드럽다 (« être tendre, doux ») avec -어지다, qui indique un changement d’état : 부드러워지다, « devenir tendre ». La forme 부드러워질 est la forme qui précède 때까지 : elle signifie littéralement « jusqu’au moment où [cela] deviendra tendre ». 때까지 signifie « jusqu’à ce que » ou « jusqu’au moment où ». 때 signifie « moment » et 까지 marque la limite atteinte. Dans cette phrase, la limite est le moment où les légumes deviennent tendres. Exemple : 집에 도착할 때까지 기다려요. — « J’attends jusqu’à ce que [la personne] arrive à la maison. » 끓여 est ici un impératif informel de 끓이다, « faire bouillir, faire cuire en faisant bouillir ». La terminaison finale en -어 donne, dans ce contexte, une consigne familière. 끓이다 est différent de 끓다, « bouillir » : le premier présente quelqu’un qui fait cuire ou bouillir quelque chose, tandis que le second décrit le fait de bouillir lui-même. L’objet de l’action n’est pas exprimé dans cette phrase ; le contexte de la cuisson permet de comprendre qu’il s’agit de la préparation en cours. L’ensemble suit le modèle 채소가 [état à atteindre] 때까지 끓여 : « Fais-la cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres. » La proposition avec 채소가 et 부드러워질 때까지 fixe la condition qui détermine la durée de la cuisson ; 끓여 donne ensuite la consigne. Le registre est familier et direct, adapté à une instruction adressée à quelqu’un avec qui l’on peut parler de manière informelle.

5. 소금을 더 넣기 전에 맛을 봐야 할까?

   Est-ce qu'on devrait la goûter avant d'ajouter plus de sel ?

   소금을

   du sel

   더

   davantage / plus

   넣기 전에

   avant d’ajouter

   맛을

   le goût

   봐야 할까?

   faudrait-il goûter ?

   Explication détaillée

   소금을 signifie ici « du sel ». 소금 est le nom « sel » et -을 marque le complément directement concerné par l’action, lorsque le nom se termine par une consonne. Comparez 물을 (« de l’eau ») : 물 reçoit également -을. 더 signifie « davantage / plus ». Il modifie ici l’ajout de sel : la phrase parle d’ajouter une quantité supplémentaire, sans préciser combien. 넣기 전에 signifie « avant d’ajouter ». Le verbe de base est 넣다, « mettre / ajouter ». Sa forme nominalisée 넣기 permet de l’utiliser dans la construction -기 전에, « avant de faire quelque chose ». Exemple : 자기 전에 이를 닦아요. — « Je me brosse les dents avant de dormir. » Le sujet de l’action nominalisée est compris grâce au contexte ; il n’est pas exprimé ici. 맛을 signifie « le goût » dans le groupe 맛을 보다. 맛 est le nom « goût » et -을 le marque comme complément direct. Dans cet emploi, 맛을 보다 est une construction usuelle qui signifie « goûter [un aliment ou une préparation] », et non pas simplement « voir le goût ». Exemple : 국을 맛봐요. — « Je goûte la soupe. » 봐야 할까? porte la question « faudrait-il goûter ? ». Le verbe de base est 보다, « voir », mais dans 맛을 보다 il contribue au sens « goûter ». La forme 봐야 appartient à la construction -아/어야 하다, qui exprime ce qu’il faut ou ce qu’on devrait faire ; 할까?, formé sur 하다, transforme cette idée en question délibérative, avec un sujet non exprimé correspondant ici au « on » de la traduction. La terminaison -ㄹ까? peut servir à demander ou à se demander si l’on devrait faire quelque chose. Exemple : 지금 출발할까? — « Est-ce qu’on part maintenant ? » L’ensemble suit l’ordre 소금을 더 (« davantage de sel ») + 넣기 전에 (« avant d’ajouter ») + 맛을 봐야 할까? (« faudrait-il goûter ? »). Il demande donc s’il faudrait goûter la préparation avant d’y ajouter davantage de sel. Le sujet et l’objet concret de « goûter » restent omis en coréen ; le contexte de cuisine permet de comprendre l’action sans les nommer.

6. 먼저 맛을 봐.

   Goûte-la d'abord.

   먼저

   d’abord

   맛을 봐

   goûte-la

   Explication détaillée

   먼저 signifie ici « d’abord » et sert à placer cette action avant l’étape suivante. C’est un adverbe réutilisable : 먼저 A = « faire A d’abord », puis une autre action peut suivre. 맛을 봐 est la forme familière et directe de l’expression 맛을 보다, littéralement « voir le goût », mais employée pour dire « goûter » ou « tester la saveur ». 맛 signifie « goût, saveur » et porte la particule d’objet 을, car c’est ce qui est goûté dans cette expression. 보다 est le verbe de base ; 봐 est sa forme raccourcie utilisée ici pour donner une consigne ou une invitation informelle. Dans la traduction fixée, l’objet est rendu par « la » ; le coréen n’exprime pas de genre grammatical correspondant dans cette forme. L’expression complète suit le schéma réutilisable 먼저 + [action] : « d’abord, [action] ». Ainsi, 먼저 맛을 봐 assemble l’ordre temporel (먼저) et la consigne de goûter (맛을 봐) : « Goûte-la d’abord. » La suite du contexte place ensuite l’assaisonnement, mais la phrase elle-même affirme seulement qu’il faut goûter en premier.

7. 그다음에 조심해서 간을 맞추면 돼.

   Ensuite, on pourra l'assaisonner avec soin.

   그다음에

   ensuite

   조심해서

   avec soin

   간을 맞추면 돼

   il suffit d’assaisonner

   Explication détaillée

   그다음에 signifie « ensuite ». 그다음 veut dire « ce qui vient après / après cela », et -에 marque ici le moment ou l'étape où quelque chose se produit. Exemple : 그다음에 물을 넣어요. — « Ensuite, j'ajoute de l'eau. » 조심해서 vient de 조심하다, « faire attention ». La forme -해서 relie cette action à la suivante et indique ici la manière : « en faisant attention », donc « avec soin ». Dans d'autres contextes, -아서/-어서 peut aussi relier des actions successives ou exprimer une cause ; c'est le contexte qui précise sa valeur. Exemple : 조심해서 옮겨요. — « Déplacez-le avec précaution. » 간을 맞추면 돼 contient la construction 간을 맞추다, « ajuster l'assaisonnement ». 간 désigne ici le degré ou l'équilibre de l'assaisonnement, et 을 marque ce nom comme objet. 맞추다 signifie « ajuster, régler pour que ce soit approprié » ; dans cette expression, il ne signifie pas simplement « rencontrer » ou « faire correspondre ». Dans 맞추면, le verbe 맞추다 prend -(으)면, qui signifie « si/quand on... ». 돼 est la forme familière de 되다 dans la construction -(으)면 되다 : elle indique que cette action suffit ou qu'elle est la manière adéquate de procéder. Ainsi, 간을 맞추면 돼 correspond naturellement à « il suffit d'ajuster l'assaisonnement » ou, selon la traduction fixée, « on pourra l'assaisonner ». En réunissant les éléments : 그다음에 situe l'étape suivante, 조심해서 indique qu'elle doit être réalisée avec soin, et 간을 맞추면 돼 présente l'ajustement de l'assaisonnement comme l'action suffisante. Le sujet et l'aliment ne sont pas exprimés dans cette phrase coréenne ; ici, la traduction et le contexte permettent de comprendre l'aliment concerné comme la soupe. L'ensemble signifie donc : « Ensuite, il suffit de l'assaisonner avec soin. »

8. 이제 수프가 더 맛있어.

   La soupe a meilleur goût maintenant.

   이제

   maintenant

   수프

   soupe

   더

   davantage / plus

   맛있어

   est savoureux

   Explication détaillée

   이제 signifie ici « maintenant » ou « désormais » : il situe l’état dans le présent, par contraste avec un moment antérieur. Exemple : 이제 괜찮아. — « Maintenant, ça va. » 수프 est le nom « soupe ». C’est un emprunt courant ; dans cette phrase, il constitue le sujet de l’état décrit. Exemple : 수프가 식었어. — « La soupe a refroidi. » La particule 가 marque ici le sujet, mais elle n’est pas incluse dans le mot 수프. 더 signifie « davantage / plus ». C’est un adverbe qui modifie ici 맛있어 et établit une comparaison avec un état antérieur : le goût est meilleur maintenant. Exemple : 물을 더 마셔. — « Bois davantage d’eau. » 맛있어 est la forme familière, au présent, de 맛있다, « être savoureux / avoir bon goût ». Il s’agit d’un prédicat descriptif : la forme décrit la soupe, plutôt que de donner une action. Dans un registre poli, on emploie 맛있어요. Exemple : 이 수프는 맛있어요. — « Cette soupe est savoureuse. » En réunissant les éléments, 수프가 présente la soupe comme le sujet, 더 맛있어 indique qu’elle a meilleur goût qu’auparavant, et 이제 place cette amélioration au moment présent. L’ensemble signifie donc : « La soupe a meilleur goût maintenant. »

9. 다음에는 허브를 더 넣을 수 있어.

   La prochaine fois, on pourra ajouter plus d'herbes.

   다음에는

   la prochaine fois

   허브

   herbes

   더

   davantage

   넣을 수 있어

   peut ajouter

   Explication détaillée

   다음에는 signifie « la prochaine fois ». 다음 veut dire « prochain/suivant » et -에는 combine ici le repère temporel 다음 avec une particule qui le met en contraste ou en fait le cadre : « quant à la prochaine fois ». Exemple : 다음에는 소금을 덜 넣어요. — « La prochaine fois, mettons moins de sel. » 허브 est le nom « herbes » dans cette phrase. Le mot est invariable ici : il ne porte pas de marque visible de pluriel, et le contexte français indique une quantité non précisée d’herbes. Exemple : 허브를 넣어요. — « J’ajoute des herbes. » La particule -를, incluse dans cet exemple mais non dans la citation source, marque l’objet de l’action. 더 signifie « davantage / plus ». Il modifie ici 허브, donc 더 허브 correspond à « plus d’herbes ». Il peut aussi modifier un verbe ou un adjectif selon le contexte : 더 먹어요 — « Je mange davantage. » 넣을 수 있어 exprime la possibilité de « pouvoir ajouter ». Le verbe observé est 넣다, « mettre / ajouter » ; 넣을 est sa forme qui précède 수, et 수 있다 est la construction « pouvoir, être capable de ». Dans la forme familière 있어, la terminaison polie n’est pas présente. Exemple : 내일 더 넣을 수 있어요. — « Demain, on pourra en ajouter davantage. » La négation correspondante est 넣을 수 없어 (« on ne peut pas en ajouter »). Le sujet n’est pas exprimé dans la phrase coréenne ; la traduction fixe l’interprétation compatible « on pourra ». En assemblant les éléments, 다음에는 fixe le moment (« la prochaine fois »), 허브를 désigne ce qui est ajouté, 더 indique une quantité supérieure, et 넣을 수 있어 exprime la possibilité. L’ensemble signifie donc : « La prochaine fois, on pourra ajouter plus d’herbes. »