Vérifier la commande au restaurant | Cours de chinois en français

Explications des phrases

1. 我想在上菜前确认一下点的菜。

   Je veux vérifier la commande avant l'arrivée des plats.

   我想

   je veux ; j’aimerais

   在上菜前

   avant de servir les plats

   确认一下

   vérifier

   点

   commander

   菜

   plat ; plats

   Explication détaillée

   我想 signifie ici « je veux / j’aimerais ». 想 peut aussi vouloir dire « penser » dans d’autres contextes ; ici, avec l’action qui suit, il exprime le souhait du locuteur. Exemple : 我想喝茶。 — « Je veux boire du thé. » Le sujet 我 signifie « je » et ne change pas selon le genre. 在上菜前 signifie « avant de servir les plats ». La structure réutilisable 在 + événement + 前 place une action avant cet événement. 上菜 est une expression verbale : 上 signifie ici « servir / apporter », et 菜 désigne les plats ou la nourriture du repas. Exemple : 吃饭前洗手。 — « Lave-toi les mains avant de manger. » 确认一下 signifie « vérifier rapidement / vérifier un instant ». 确认 est le verbe « confirmer, vérifier » ; 一下 atténue l’action et la présente comme brève ou légère. Il ne change pas le sens de base du verbe en un autre temps. Exemple : 请确认一下地址。 — « Veuillez vérifier l’adresse. » 点 signifie ici « commander » au restaurant. Dans 点的菜, il s’agit du verbe placé avant 的 pour déterminer le nom qui suit : 点的菜 signifie « les plats commandés ». 的 relie ainsi le groupe verbal 点 au nom 菜. 点 peut avoir d’autres sens selon le contexte, mais ce n’est pas ici le verbe « toucher » ni le nom « point ». Exemple : 我们点了两道菜。 — « Nous avons commandé deux plats. » 菜 signifie ici « plat(s) » ou « nourriture préparée ». Dans 点的菜, il désigne les plats faisant l’objet de la commande ; le contexte ne précise pas leur nombre. Le même mot peut aussi désigner plus largement des légumes ou un type de cuisine selon le contexte. L’assemblage suit cette organisation : 我想 (« je veux ») + 在上菜前 (« avant de servir les plats ») + 确认一下 (« vérifier ») + 点的菜 (« les plats commandés »). L’énoncé complet signifie donc : « Je veux vérifier la commande avant l’arrivée des plats. »

2. 他们开始做菜前，改正错误更容易。

   C'est plus facile de corriger les erreurs avant qu'ils commencent à cuisiner.

   他们

   ils

   开始

   commencer

   做菜

   cuisiner

   前

   avant

   改正

   corriger

   错误

   erreurs

   更容易

   plus facile

   Explication détaillée

   他们 signifie ici « ils » : c’est un pronom de troisième personne du pluriel. Il indique les personnes qui commencent l’action suivante, sans préciser davantage leur identité. Au singulier, on rencontre notamment 他 pour « il » et 她 pour « elle » ; 他们 ne précise pas le genre des personnes désignées. 开始 signifie « commencer ». La forme reste la même pour les personnes et le nombre : le contexte et les marqueurs temporels indiquent quand l’action a lieu. Un emploi fréquent est 开始 + verbe, comme dans 开始学习 (« commencer à étudier »). Ici, 开始 introduit l’action 做菜. 做菜 signifie « cuisiner » ou « préparer des plats ». 做 est le verbe très général « faire » ; avec 菜, il prend ici le sens de préparer de la nourriture. Exemple : 我会做菜。 — « Je sais cuisiner. » 前 signifie « avant ». Placé après un groupe verbal ou nominal, il forme un repère temporel : 做菜前 signifie littéralement « avant de cuisiner ». Dans 他们开始做菜前, le groupe entier signifie donc « avant qu’ils commencent à cuisiner ». 改正 signifie « corriger », notamment une erreur, une faute ou quelque chose d’incorrect. C’est un verbe composé de deux caractères, mais il fonctionne ici comme une unité verbale. Exemple : 请改正错误。 — « Veuillez corriger les erreurs. » 错误 signifie « erreur » ou « faute ». Dans cette phrase, il désigne les erreurs à corriger ; le contexte ne précise pas lesquelles. Le mot peut fonctionner comme un nom, comme ici, et aussi comme un adjectif dans d’autres emplois signifiant « erroné ». 更容易 signifie « plus facile ». 容易 est la forme de base « facile » ; 更 marque ici un degré supérieur, « plus ». La comparaison porte sur la facilité de l’action 改正错误, et non sur le nombre d’erreurs. Exemple : 这样做更容易。 — « Faire ainsi est plus facile. » En assemblant les groupes, 他们开始做菜前 fournit le repère « avant qu’ils commencent à cuisiner ». 改正错误 désigne l’action de corriger les erreurs, et 更容易 indique que cette action est plus facile à ce moment-là. L’ensemble signifie donc : « C’est plus facile de corriger les erreurs avant qu’ils commencent à cuisiner. »

3. 我点了一份不加洋葱的汤。

   J'ai demandé une soupe sans oignons.

   我

   je

   点

   commander

   一份

   une portion

   不加

   sans ajouter

   洋葱

   oignon

   汤

   soupe

   Explication détaillée

   我 signifie ici « je », le locuteur. C’est le pronom de première personne du singulier ; il ne marque pas le genre. Le pluriel courant est 我们. Exemple : 我喜欢茶。 — « J’aime le thé. » 点 signifie ici « commander » un plat ou une boisson dans un contexte de repas. Exemple : 我点咖啡。 — « Je commande du café. » 一份 associe 一 (« un/une ») à 份, un classificateur employé notamment pour une portion, une commande ou une unité de nourriture. Ici, il présente la soupe comme une unité commandée, sans préciser sa taille exacte. Exemple : 我要一份沙拉。 — « Je voudrais une salade. » 不加 signifie ici « sans ajouter » ou « sans ». 加 est le verbe « ajouter » ; précédé de 不, il forme une négation qui convient ici à une demande concernant la composition d’un plat. Exemple : 我要不加糖的咖啡。 — « Je voudrais un café sans sucre. » 洋葱 signifie « oignon ». Dans cette phrase, le mot désigne l’ingrédient exclu de la préparation. Exemple : 我不吃洋葱。 — « Je ne mange pas d’oignons. » 的 transforme le groupe descriptif qui le précède en modification placée avant le nom : 不加洋葱的汤 est donc « la soupe dans laquelle on n’ajoute pas d’oignons », ou plus naturellement « la soupe sans oignons ». Le sujet de 加 n’est pas exprimé ; la construction décrit la composition demandée. L’ordre général est 我 + 点 + 了 + 一份 + [description] + nom : « j’ai commandé une portion de [nom] décrite par… ». 了, placé après 点, présente ici la commande comme un événement réalisé. Ainsi, 我点了一份不加洋葱的汤。 signifie « J’ai demandé une soupe sans oignons. »

4. 而且我点了一份不加沙拉酱的沙拉。

   Et j'ai demandé une salade sans sauce.

   而且

   et en plus

   我

   je

   点了

   ai commandé

   一份

   une portion de

   不加 … 的

   sans …

   沙拉酱

   sauce pour salade

   沙拉

   salade

   Explication détaillée

   而且 ajoute un élément à ce qui précède : « et en plus ». C’est une conjonction utile pour relier deux informations. Ici, elle relie la commande de la salade à l’information précédente sur la soupe ; elle ne modifie pas le contenu de la commande. 我 signifie « je » et désigne ici la personne qui commande. Ce pronom ne marque pas de genre ; il reste 我 quel que soit le genre de la personne qui parle. 点了 signifie ici « ai commandé ». Le verbe de base est 点, « commander » dans un contexte de repas. 了, placé après le verbe, présente la commande comme réalisée ou comme un événement accompli dans le contexte. Exemple : 我点了汤。 — « J’ai commandé une soupe. » 一份 indique une portion ou une commande individuelle. 一 est « un/une » et 份 est le classificateur employé notamment pour une portion de nourriture. Dans cette phrase, l’ensemble indique une salade commandée en une portion ; 一 ne signifie pas nécessairement que la salade est unique au monde, mais donne la quantité commandée. 不加 … 的 forme ici un groupe descriptif signifiant « sans … » : 不加沙拉酱的 signifie littéralement « qui n’ajoute pas de sauce pour salade », donc « sans sauce pour salade ». 不加 vient de 不 (« ne pas ») et 加 (« ajouter »). Cette structure placée avant un nom décrit ce nom : 不加洋葱的汤 signifie « une soupe sans oignons ». Le 的 ferme le groupe descriptif avant le nom décrit ; il n’est pas, à lui seul, le mot français « sans ». 沙拉酱 signifie « sauce pour salade ». C’est le complément de 加 dans le groupe 不加沙拉酱 : c’est l’ingrédient que l’on demande de ne pas ajouter. Exemple : 我不加酱。 — « Je ne mets pas de sauce. » 沙拉 signifie « salade ». Ici, il s’agit du nom de la portion commandée. Dans 不加沙拉酱的沙拉, le premier groupe décrit la salade : c’est une salade préparée sans sauce pour salade. Le même mot peut désigner le plat ou l’aliment selon le contexte. En assemblant les éléments dans leur ordre : 而且 ajoute cette nouvelle commande ; 我点了 présente le locuteur comme la personne qui a commandé ; 一份 précise une portion ; 不加沙拉酱的 décrit cette portion ; et 沙拉 en est le nom. L’ensemble signifie donc : « Et j’ai demandé une salade sans sauce. »

5. 甜点应该在饭后上。

   Le dessert devrait arriver après le repas.

   甜点

   dessert

   应该

   devrait

   饭后

   après le repas

   上

   être servi

   Explication détaillée

   甜点 signifie ici « dessert ». C’est un nom courant pour parler d’un dessert ; dans cette phrase, il désigne le plat sucré attendu à table. Exemple : 我喜欢甜点。= « J’aime les desserts. » 应该 exprime ici une attente : « devrait ». Il se place avant le verbe dans le schéma réutilisable sujet + 应该 + verbe, par exemple : 你应该休息。= « Tu devrais te reposer. » Selon le contexte, il peut aussi exprimer ce qui est recommandé ou normalement attendu ; ici, la traduction fixe indique l’attente concernant le service du dessert. 饭后 signifie « après le repas ». 饭 désigne ici le repas et 后 situe le moment après le repère temporel. On peut opposer 饭后 « après le repas » à 饭前 « avant le repas ». Exemple : 饭后散步。= « Se promener après le repas. » 上 signifie ici « être servi » ou « arriver à table », dans le contexte d’un plat ou d’une boisson apporté par le personnel. Ce sens est différent de ses emplois liés au déplacement vers le haut. Exemple : 菜马上上。= « Les plats vont être servis tout de suite. » L’ensemble suit le schéma 甜点 + 应该 + 饭后 + 上 : 甜点 est le sujet, 应该 exprime ce qui est attendu, 饭后 indique le moment et 上 décrit le service ou l’arrivée à table. La phrase signifie donc : « Le dessert devrait arriver après le repas. »

6. 我会请服务员确认所有点的菜。

   Je vais demander au serveur de tout confirmer.

   我会

   je vais

   请

   demander de

   服务员

   serveur

   确认

   confirmer

   所有

   tous

   点的

   commandé

   菜

   plats

   Explication détaillée

   我会 présente le locuteur 我 et le modal 会. Ici, avec la traduction fixe, 会 indique une action prévue ou envisagée : « je vais ». Le chinois ne fait pas varier 会 selon la personne. Exemple : 我会回来。 — « Je reviendrai / Je vais revenir. » 请 signifie ici « demander à quelqu’un de faire quelque chose ». Il est suivi de la personne concernée, puis de l’action demandée. Exemple : 请他等一下。 — « Demande-lui d’attendre un instant. » Ce n’est pas le verbe lexical « confirmer » : cette action vient ensuite avec 确认. 服务员 est le nom « serveur » ou « serveuse » ; le mot désigne ici la personne à qui la demande est adressée. Exemple : 服务员来了。 — « Le serveur est arrivé. » 确认 est un verbe qui signifie « confirmer », c’est-à-dire vérifier et déclarer qu’une information est correcte. Il peut être suivi directement de l’information confirmée. Exemple : 请确认时间。 — « Veuillez confirmer l’heure. » 所有 signifie « tous » ou « toutes » devant l’ensemble qu’il détermine. Ici, il porte sur 点的菜, et non sur le seul verbe 确认. Exemple : 所有客人都到了。 — « Tous les invités sont arrivés. » Dans 点的, 点 est le verbe « commander » au restaurant, et 的 transforme la proposition qui précède en élément descriptif placé avant le nom. 点的菜 signifie donc « les plats qui ont été commandés ». 点 ne prend pas ici une forme passée distincte : c’est 的 et la construction relative qui permettent de présenter l’action comme une description du nom. Le sujet de 点 n’est pas précisé dans la phrase. Exemple : 我点的茶到了。 — « Le thé que j’ai commandé est arrivé. » 菜 est le nom « plat » ou « mets ». Dans cette phrase, il désigne les plats commandés, comme le confirme le sens fixé par la traduction. Exemple : 这些菜很好吃。 — « Ces plats sont délicieux. » L’ensemble 所有点的菜 se construit comme « tous les plats commandés » : la proposition descriptive 点的 précède 菜, tandis que 所有 détermine l’ensemble nominal. 请服务员确认所有点的菜 signifie « demander au serveur de confirmer tous les plats commandés ». Avec 我会 au début, toute la phrase signifie : « Je vais demander au serveur de tout confirmer », c’est-à-dire de confirmer tous les plats commandés. La structure réutilisable est 我会请 + personne + verbe + objet : « je vais demander à quelqu’un de faire quelque chose ».