Adapter une recette avec des ingrédients manquants | Cours de chinois en français

Explications des phrases

1. 这道菜谱需要新鲜罗勒，但我们只有干香草。

   La recette demande du basilic frais, mais nous n’avons que des herbes séchées.

   这道

   cette

   菜谱

   recette

   需要

   avoir besoin de ; demander

   新鲜

   frais

   罗勒

   basilic

   但

   mais

   我们

   nous

   只有

   seulement

   干

   séché

   香草

   herbes

   Explication détaillée

   这道 introduit le référent démontré : 这 signifie « ce/cette » et 道 est un classificateur nominal. Dans l’expression observée, il accompagne 菜谱 et l’ensemble 这道菜谱 correspond à « cette recette ». Le classificateur 道 ne marque ni le genre ni le nombre. Exemple : 这道菜很好吃。 — « Ce plat est délicieux. » 菜谱 est le nom « recette ». Il peut désigner les instructions d’un plat ; ici, c’est la recette qui est présentée comme exigeant certains ingrédients. Exemple : 我看了这份菜谱。 — « J’ai lu cette recette. » Dans cet exemple, 份 est un autre classificateur possible pour une recette ou un document. 需要 est le verbe « nécessiter » ou « avoir besoin de ». Ici, son sujet est 菜谱 : la recette demande du basilic, et non une personne qui exprimerait son propre besoin. Le verbe ne se conjugue pas selon la personne en chinois ; le moment ou l’aspect se précise au besoin par le contexte ou par d’autres marqueurs. Modèle réutilisable : X需要Y = « X nécessite Y ». Exemple : 这道菜需要盐。 — « Ce plat nécessite du sel. » 新鲜 est l’adjectif « frais ». Placé avant un nom, il le décrit directement : 新鲜罗勒 signifie « basilic frais ». Il ne prend pas ici de terminaison liée au genre ou au nombre. Son contraste utile dans cette phrase est 干, « séché ». 罗勒 est le nom « basilic ». Dans le groupe 新鲜罗勒, 新鲜 décrit l’état du basilic. Exemple : 我买了罗勒。 — « J’ai acheté du basilic. » 但 relie deux propositions en opposition et se traduit ici par « mais ». Il annonce le contraste entre ce que la recette demande et ce que les locuteurs ont effectivement. Exemple : 我想去，但我没有时间。 — « Je veux y aller, mais je n’ai pas le temps. » 我们 est le pronom de première personne du pluriel, « nous ». Il sert ici de sujet de 只有 ; c’est donc le groupe parlant qui ne dispose que de l’ingrédient mentionné ensuite. Le chinois ne marque pas dans ce pronom le genre des personnes référées. Selon le contexte, 我们 peut inclure ou non l’interlocuteur ; la phrase fournie ne précise pas ce point. 只有 exprime la restriction « seulement / ne disposer que de ». Dans la structure observée, 我们只有 + nom signifie « nous n’avons que + nom » : 只有 ne signifie pas à lui seul un nombre précis, mais limite ce qui est disponible. Exemple : 我们只有两把椅子。 — « Nous n’avons que deux chaises. » Ici, c’est 两把 qui indique explicitement la quantité deux. 干 est l’adjectif « séché » dans 干香草. Il décrit l’état de 香草 et s’oppose ici à 新鲜 (« frais »). Exemple : 这是干蘑菇。 — « Ce sont des champignons séchés. » 香草 est le nom « herbes » dans le sens voulu par la traduction fixe. Dans 干香草, il désigne donc les herbes disponibles, décrites comme séchées. Exemple : 这道菜需要香草。 — « Ce plat nécessite des herbes. » En assemblant les groupes, 这道菜谱需要新鲜罗勒 signifie « cette recette nécessite du basilic frais ». Puis 但我们只有干香草 ajoute le contraste : « mais nous n’avons que des herbes séchées ». L’ensemble exprime donc : « La recette demande du basilic frais, mais nous n’avons que des herbes séchées. »

2. 我们还是可以做，只是味道会有一点不同。

   Nous pouvons quand même la préparer ; le goût sera simplement un peu différent.

   我们

   nous

   还是可以

   pouvoir quand même

   做

   préparer / faire

   只是

   simplement / seulement

   味道

   goût

   会

   va / sera

   有一点

   un peu

   不同

   différent

   Explication détaillée

   我们 signifie ici « nous » : c’est le pronom de première personne du pluriel. En chinois, cette forme ne marque pas le genre. Exemple : 我们一起做。 — « Nous le préparons ensemble. » 还是可以 combine 还是, « quand même / malgré cela », et 可以, « pouvoir, être possible ». Dans cette phrase, 还是 maintient la possibilité malgré la différence entre le basilic frais et les herbes séchées mentionnées dans le contexte. 可以 exprime ici la possibilité pratique, et non une permission. Exemple : 没有新鲜香草，还是可以做。 — « Même sans herbes fraîches, on peut quand même le préparer. » 做 est le verbe « faire » ; ici, le contexte lui donne le sens plus précis de « préparer [le plat] ». Le complément n’est pas répété, mais le verbe reste le même : 做菜 signifie « préparer/cuisiner un plat ». Exemple : 我们今晚做这道菜。 — « Nous préparons ce plat ce soir. » 只是 introduit une restriction ou une précision : « seulement », « simplement », ou ici « c’est juste que ». Il ne porte pas à lui seul le sens « un peu » ; cette nuance vient de 有一点 plus loin. Exemple : 可以，只是需要更多时间。 — « C’est possible, c’est juste que cela demande plus de temps. » 味道 signifie « goût » ou « saveur ». Dans cette phrase, il désigne le résultat gustatif du plat préparé avec les herbes séchées. Exemple : 这道菜的味道很好。 — « Le goût de ce plat est très bon. » 会 se place avant le verbe ou le groupe prédicatif et indique ici un résultat attendu ou une prévision : « va », « sera ». Il ne signifie pas « savoir » dans cet emploi. Exemple : 味道会变。 — « Le goût va changer. » 有一点 signifie « un peu ». 一点 indique une petite quantité ou un faible degré ; dans 有一点不同, il atténue la différence. Exemple : 今天有一点冷。 — « Aujourd’hui, il fait un peu froid. » 不同 est un adjectif signifiant « différent », souvent suivi de 于 dans une comparaison explicite, comme 不同于以前 (« différent d’avant »). Ici, la comparaison est comprise à partir du goût attendu avec l’ingrédient habituel, sans être exprimée par un complément. Exemple : 这个版本和原来的不同。 — « Cette version est différente de l’originale. » Assemblage : 我们还是可以做 signifie « nous pouvons quand même le préparer ». 只是 ajoute la réserve, puis 味道会有一点不同 signifie littéralement que « le goût sera un peu différent ». L’ensemble est donc : « Nous pouvons quand même le préparer ; le goût sera simplement un peu différent. »

3. 我们是不是应该早点加入干香草，让它们在酱汁里变软？

   Devrait-on ajouter les herbes séchées plus tôt pour qu’elles s’attendrissent dans la sauce ?

   我们

   nous

   是不是

   est-ce que… ?

   应该

   devoir, être censé

   早点

   plus tôt

   加入

   ajouter, incorporer

   干香草

   herbes séchées

   让

   faire en sorte que

   它们

   elles, les herbes

   酱汁

   sauce

   变软

   devenir tendres

   Explication détaillée

   我们 signifie ici « nous/on » : le groupe des interlocuteurs envisage ensemble une action. Dans une question de conseil, le français « devrait-on » est souvent une traduction naturelle de cette valeur inclusive, sans préciser davantage qui compose le groupe. 是不是 encadre une question fermée et présente l’idée « est-ce que… ? ». Le schéma réutilisable 是不是 + proposition demande si la proposition est le cas ; il ne faut pas le confondre avec une affirmation simple en 是. 应该 exprime ici ce qui serait préférable ou conseillé : « devoir » au sens de recommandation, et non une obligation nécessairement imposée. Avec un sujet et un verbe, 应该 + verbe est un modèle courant : 我们应该休息。 — « Nous devrions nous reposer. » 早点 signifie « plus tôt » par rapport à un moment de référence. Il reprend l’idée de 早 « tôt » avec une valeur comparative ou d’antériorité pratique ; il ne signifie pas « tôt » dans l’absolu. Exemple : 请早点来。 — « Venez plus tôt, s’il vous plaît. » 加入 est le verbe « ajouter, incorporer » quelque chose à un mélange ou à un processus. Il s’emploie notamment pour introduire un ingrédient dans un plat : 加入盐。 — « Ajouter du sel. » Dans la phrase, il désigne l’action d’ajouter les herbes, tandis que 早点 précise le moment de cette action. 干香草 est le groupe nominal « herbes séchées » : 干 décrit l’état « sec/séché » et 香草 désigne les herbes aromatiques. Ce groupe est l’objet de 加入. En chinois, l’ordre courant est celui du qualificatif avant le nom, comme dans 新鲜香草 — « herbes fraîches » ; cet exemple est une possibilité générale, pas une information supplémentaire sur la conversation. 让 introduit une relation causative : quelqu’un fait en sorte qu’un élément atteigne un état ou accomplisse une action. Le schéma réutilisable est 让 + objet + prédicat, par exemple 让汤变热。 — « Faire chauffer la soupe / faire en sorte que la soupe devienne chaude. » Ici, l’objet de 让 est exprimé par 它们. 它们 est un pronom de troisième personne du pluriel, généralement employé pour des êtres non humains ou des objets. La traduction fixe identifie ici son référent comme les herbes séchées ; sa forme elle-même marque le pluriel, tandis que le référent vient du contexte. Il ne faut donc pas attribuer à 它们 le genre grammatical du français elles. 酱汁 signifie « sauce ». C’est le complément introduit par 在, dans le groupe 在酱汁里, qui situe le changement « dans la sauce ». 里 marque l’intérieur ou le contenant ; le groupe entier signifie donc « dans la sauce », plutôt que seulement « sauce ». 变软 décrit le passage à un nouvel état : 变 signifie « devenir » et 软 « mou, tendre ». Le schéma 变 + adjectif exprime souvent un changement d’état, comme dans 天气变冷了。 — « Le temps est devenu froid. » Ici, 软 s’applique à la texture des herbes et 变软 signifie « devenir tendres ». L’ensemble se construit ainsi : 我们是不是应该 demande si, ensemble, les interlocuteurs devraient faire quelque chose ; 早点加入干香草 propose d’incorporer les herbes séchées plus tôt ; puis 让它们在酱汁里变软 indique le résultat recherché, à savoir qu’elles deviennent tendres dans la sauce. L’énoncé complet signifie donc : « Devrait-on ajouter les herbes séchées plus tôt pour qu’elles s’attendrissent dans la sauce ? »

4. 早点加进去，而且少放一些，因为干香草的味道可能更浓。

   Ajoute-les plus tôt et utilise-en moins, car les herbes séchées peuvent avoir un goût plus fort.

   早点

   plus tôt

   加进去

   ajouter dedans

   而且

   et en plus

   少放一些

   en mettre un peu moins

   因为

   parce que

   干香草

   herbes séchées

   味道

   goût

   可能

   pouvoir éventuellement

   更浓

   plus fort

   Explication détaillée

   早点 signifie ici « plus tôt ». 早 veut dire « tôt » et 早点 peut servir à demander ou conseiller de faire quelque chose plus tôt. Exemple : 早点来。 — « Viens plus tôt. » 加进去 veut dire « ajouter dedans ». Le verbe de base est 加 (« ajouter ») ; 进去 indique un déplacement ou une insertion vers l’intérieur. Dans cette phrase, ce complément reprend l’idée d’ajouter les herbes dans la préparation, sans que le texte répète le complément déjà compris dans le contexte. Exemple : 把糖加进去。 — « Ajoute le sucre dedans. » 而且 relie deux consignes en ajoutant la seconde à la première : « et en plus ». Il introduit donc ici une recommandation supplémentaire après celle de l’ajout plus tôt. 少放一些 signifie « en mettre un peu moins ». Le verbe de base est 放, « mettre » ou « ajouter » ; 少 indique une quantité moindre, et 一些 adoucit cette indication en donnant l’idée d’une petite quantité de moins. Le sujet ou l’objet sous-entendu est récupéré du contexte : il s’agit des herbes séchées mentionnées ensuite et déjà présentes dans le contexte. Exemple : 请少放一些盐。 — « Mets un peu moins de sel, s’il te plaît. » 因为 introduit la cause ou la justification : « parce que ». La proposition qui suit explique pourquoi il faut en mettre moins. 干香草 désigne les « herbes séchées ». 香草 signifie « herbes aromatiques » dans ce contexte, et 干 les décrit comme sèches ou séchées. En chinois, le qualificatif se place avant le nom : 干香草 signifie littéralement « herbes aromatiques séchées ». 味道 signifie ici « goût » ou « saveur ». C’est un nom qui peut aussi désigner l’odeur ou la saveur selon le contexte ; dans la traduction fixée, il s’agit du goût. Exemple : 这种汤的味道很好。 — « Cette soupe a très bon goût. » 可能 exprime une possibilité : « pouvoir » au sens de « il est possible que ». Il modifie ici l’affirmation sur le goût et ne présente pas cette conséquence comme certaine. Exemple : 味道可能太咸。 — « Le goût risque d’être trop salé. » 更浓 signifie « plus fort », à propos de l’intensité du goût. L’adjectif de base est 浓, « fort » ou « concentré » pour une saveur ; 更 forme une comparaison avec un degré antérieur ou attendu. Il ne s’agit pas de 浓 qui s’infléchirait : l’adjectif ne change pas selon le nombre ou le genre. Exemple : 这个酱的味道更浓。 — « Le goût de cette sauce est plus fort. » L’ensemble s’organise ainsi : 早点加进去 donne la première consigne, « ajoute-les plus tôt » ; 而且少放一些 ajoute la seconde, « et mets-en un peu moins ». 因为 introduit ensuite la raison : les herbes séchées (干香草) peuvent avoir (可能) un goût (味道) plus intense (更浓). Le sens complet est donc : « Ajoute-les plus tôt et utilise-en moins, car les herbes séchées peuvent avoir un goût plus fort. »

5. 菜谱还说要用奶油，这样口感会更顺滑。

   La recette dit aussi d’utiliser de la crème pour obtenir une texture onctueuse.

   菜谱

   recette

   还

   aussi

   说

   dire

   要

   devoir

   用

   utiliser

   奶油

   crème

   这样

   ainsi, de cette façon

   口感

   texture en bouche

   会

   va, peut

   更

   plus, davantage

   顺滑

   onctueux, lisse

   Explication détaillée

   菜谱 signifie ici « recette » : c’est le nom qui désigne les instructions de cuisine. Exemple : 这份菜谱很简单。 — « Cette recette est très simple. » 还 ajoute l’idée de « aussi » ou « encore » à ce qui est déjà mentionné. Ici, il ajoute une instruction supplémentaire de la recette. Exemple : 还要加盐。 — « Il faut aussi ajouter du sel. » 说 est le verbe « dire » ; dans une recette, il peut introduire ce que les instructions indiquent. La construction 菜谱说…… signifie donc « la recette dit/indique que… ». Exemple : 说明书说要先洗净。 — « Le mode d’emploi indique qu’il faut d’abord laver. » 要 placé avant 用 ne signifie pas ici une simple intention personnelle : dans 要用, il introduit ce qu’il faut faire selon l’instruction rapportée. Le schéma réutilisable est 要 + verbe : 要加热。 — « Il faut chauffer. » 用 est le verbe « utiliser », avec l’ingrédient ou l’objet utilisé après lui. Exemple : 用牛奶做酱。 — « Faire la sauce avec du lait. » 奶油 est le nom de la crème utilisée comme ingrédient ici. Il s’agit du matériau qu’il faut utiliser, et non du verbe d’action. Exemple : 这道菜要用奶油。 — « Ce plat doit utiliser de la crème. » 这样 signifie « ainsi » ou « de cette façon ». Ici, il relie l’utilisation de la crème au résultat annoncé : « de cette façon, … ». Exemple : 这样做会更快。 — « En faisant ainsi, ce sera plus rapide. » 口感 désigne la texture ressentie en bouche, plutôt que le goût lui-même. Exemple : 这道菜的口感很好。 — « La texture en bouche de ce plat est très agréable. » 会 annonce ici un résultat attendu ou prévu : « va » / « sera ». Il ne signifie pas simplement « savoir faire ». Dans 口感会……, il projette l’effet sur la texture. Exemple : 加热后会更软。 — « Après chauffage, ce sera plus tendre. » 更 marque une comparaison avec un état antérieur ou avec une autre possibilité : « plus ». Il modifie 顺滑, et non 口感. Exemple : 这样会更方便。 — « Ainsi, ce sera plus pratique. » 顺滑 est un adjectif signifiant « onctueux », « lisse » ou « doux en bouche » selon le contexte. Avec 更, 更顺滑 signifie « plus onctueux ». La comparaison sans 更 est simplement 顺滑; l’opposé pertinent ici peut être 粗糙, « rugueux » ou « grossier ». L’ensemble se construit ainsi : 菜谱还说 (« la recette indique aussi ») + 要用奶油 (« qu’il faut utiliser de la crème »). 这样 reprend cette manière de faire, puis 口感会更顺滑 annonce son effet : « la texture en bouche sera plus onctueuse ». La phrase complète signifie donc : « La recette dit aussi d’utiliser de la crème pour obtenir une texture onctueuse. »

6. 如果我们改用酸奶，就应该把火调小。

   Si nous utilisons du yaourt à la place, nous devrions baisser le feu.

   如果

   si

   我们

   nous

   改用

   utiliser à la place

   酸奶

   yaourt

   就应该

   alors, il faudrait

   把

   marque la mise en avant de l’objet

   火

   feu

   调小

   baisser

   Explication détaillée

   如果 introduit ici la condition : « si… ». Le schéma réutilisable est 如果 A，就 B (« si A, alors B »). 就 n’est pas inclus dans cette entrée ; avec 应该, il contribue ensuite à relier la condition à la recommandation. 我们 signifie « nous » et désigne ici le groupe qui prépare ou utilise la recette. En chinois moderne, cette forme ne marque pas le genre ; le nombre pluriel vient de 们. Le singulier correspondant est 我 (« je »). 改用 signifie « utiliser à la place ». 改 apporte l’idée de changement et 用 signifie « utiliser » ; ensemble, ils forment un verbe composé très courant. Exemple : 我们改用豆浆。 — « Nous utilisons du lait de soja à la place. » 酸奶 signifie « yaourt ». C’est le nom de l’ingrédient choisi dans cette condition. Exemple : 酸奶很凉。 — « Le yaourt est bien froid. » 就应该 combine 就, qui marque ici la conséquence dans le schéma conditionnel, et 应该, qui exprime ce qu’il est conseillé ou approprié de faire. 应该 peut aussi se placer avant un autre verbe : 你应该等待。 — « Tu devrais attendre. » Dans la phrase source, la recommandation est 把火调小, et non le simple fait d’utiliser le yaourt. 把 est une construction qui place l’objet défini ou identifiable avant le verbe, afin de mettre en évidence ce qu’on va en faire. Le schéma est 把 + objet + verbe + résultat ou complément. Elle ne se traduit donc pas par un mot isolé équivalent à « quantité » ou à « objet ». 火 signifie ici « feu », plus précisément le feu de cuisson. Dans 把火调小, il désigne ce dont on modifie le niveau. Exemple : 把火关小。 — « Baisse le feu. » 调小 signifie « régler plus bas » ou « diminuer ». 调 signifie régler ou ajuster, et 小 indique ici que le niveau obtenu est plus faible ; 小 ne décrit pas la taille du feu comme objet. Dans la construction 把火调小, le résultat demandé est donc un feu moins fort. Exemple : 请把声音调小。 — « Baisse le volume, s’il te plaît. » L’ensemble suit le modèle 如果 + condition，就应该 + 把 + objet + 调小. 如果我们改用酸奶 signifie « si nous utilisons du yaourt à la place », puis 就应该把火调小 signifie « alors, nous devrions baisser le feu ». La phrase entière donne ainsi une recommandation conditionnelle : « Si nous utilisons du yaourt à la place, nous devrions baisser le feu. »

7. 不然酱汁可能会分离，看起来很奇怪。

   Sinon, la sauce risque de se séparer et d’avoir un aspect étrange.

   不然

   sinon

   酱汁

   sauce

   可能会

   risquer de

   分离

   se séparer

   看起来

   avoir l’air

   奇怪

   étrange

   Explication détaillée

   不然 signifie ici « sinon » : il introduit la conséquence possible si l’action recommandée juste avant n’est pas suivie. Exemple : 快一点，不然会迟到。 — « Dépêche-toi, sinon tu seras en retard. » 酱汁 signifie « sauce ». 酱 désigne une préparation de type sauce ou pâte assaisonnée, tandis que 汁 met l’accent sur la partie liquide ; ensemble, 酱汁 est le nom composé courant pour « sauce ». 可能会 exprime ici une possibilité concernant un événement à venir : 可能 signifie « peut-être / il est possible que », et 会 place cette possibilité dans une conséquence ou une évolution attendue. La combinaison ne garantit donc pas que la séparation aura lieu. Exemple : 天气可能会变冷。 — « Il est possible que le temps se refroidisse. » 分离 signifie ici « se séparer », au sens où les composants de la sauce cessent de rester mélangés. C’est un verbe composé : 分 porte l’idée de séparation et 离 celle de s’éloigner ou de se détacher. Exemple : 油和水会分离。 — « L’huile et l’eau se séparent. » 看起来 signifie « avoir l’air / sembler ». Littéralement, il s’agit de la manière dont quelque chose « se regarde », mais la construction sert à décrire l’impression visuelle produite. Elle est suivie ici de 很奇怪, qui décrit cette impression. Exemple : 这道菜看起来很好吃。 — « Ce plat a l’air délicieux. » 奇怪 signifie « étrange » ou « bizarre ». Dans 看起来很奇怪, 很 relie naturellement le verbe d’apparence à l’adjectif et donne « avoir l’air très étrange » ou, selon le contexte, simplement « avoir un aspect étrange » ; il ne faut pas forcément le comprendre comme une mesure forte de « très » dans cette structure. Exemple : 这个形状很奇怪。 — « Cette forme est étrange. » L’ensemble suit le schéma réutilisable 不然 + sujet + 可能会 + événement， 看起来 + description. Ici, « sinon, la sauce risque de se séparer et d’avoir un aspect étrange » relie deux conséquences : la séparation possible de la sauce, puis l’aspect étrange qui pourrait en résulter. Le sujet de 看起来 reste la sauce déjà mentionnée.

8. 在快结束时慢慢把酸奶搅进去，应该会有帮助。

   Incorporer le yaourt lentement vers la fin devrait aider.

   在快结束时

   vers la fin

   慢慢

   lentement

   酸奶

   yaourt

   搅进去

   incorporer en remuant

   应该会

   devrait

   有帮助

   être utile

   Explication détaillée

   在快结束时 situe l’action vers le moment où quelque chose est presque terminé. 在 introduit ici un repère temporel, 结束 signifie « se terminer / finir », et 时 transforme ce repère en « au moment où ». Modèle réutilisable : 在 + événement + 时. Exemple : 在会议结束时离开。 — « Partir à la fin de la réunion. » 慢慢 est un adverbe qui signifie « lentement », avec l’idée d’une action menée progressivement. Il peut modifier directement le verbe qui suit : 慢慢说 signifie « parler lentement ». Il ne signifie pas à lui seul « doucement » au sens affectif ; le contexte détermine la nuance pratique. 酸奶 est le nom « yaourt ». 奶 apparaît aussi dans certains noms de produits laitiers, mais 酸奶 est l’expression complète à apprendre pour « yaourt ». Exemple : 我早餐吃酸奶。 — « Je mange du yaourt au petit-déjeuner. » 搅进去 combine 搅, « remuer / mélanger », et 进去, qui indique un mouvement vers l’intérieur. Avec un ingrédient placé après 把, cette combinaison décrit le fait de remuer cet ingrédient pour le faire entrer dans le mélange ; elle correspond ici à « incorporer en remuant ». 搅 seul met l’accent sur l’action de remuer, tandis que 搅进去 ajoute le résultat directionnel. Exemple : 把鸡蛋搅进去。 — « Incorporer l’œuf en remuant. » 应该会 exprime ici une prévision présentée comme probable : « devrait ». 应该 marque l’attente ou la probabilité raisonnable, et 会 présente l’événement attendu comme quelque chose qui se produira. Dans cet énoncé, ils ne décrivent pas une obligation. Exemple : 这样做应该会更好。 — « De cette façon, cela devrait être mieux. » 有帮助 signifie ici « être utile » ou « aider ». 有 signifie littéralement « avoir / présenter », tandis que 帮助 signifie « aide » ; ensemble, ils forment une expression qui qualifie quelque chose d’utile, plutôt qu’une affirmation sur la possession d’une aide. Dans cette phrase, le sujet n’est pas répété : l’action d’incorporer le yaourt est présentée comme susceptible d’être utile. Exemple : 这个方法很有帮助。 — « Cette méthode est très utile. » En assemblant les éléments, 在快结束时 donne le moment, 慢慢 la manière, 把酸奶搅进去 l’action d’incorporer le yaourt en le remuant, et 应该会有帮助 l’évaluation prudente du résultat attendu. L’ensemble signifie donc : « Incorporer le yaourt lentement vers la fin devrait aider. »

9. 如果做出来的效果不错，我就把这个替代方法记下来。

   Si le résultat est réussi, je noterai cette substitution.

   如果

   si

   做出来的

   obtenu / réalisé

   效果

   résultat

   不错

   réussi / pas mal

   我

   je

   就

   alors, dans ce cas

   把

   place l’objet avant l’action

   这个

   ce / cette

   替代方法

   méthode de remplacement

   记下来

   noter

   Explication détaillée

   如果 introduit une condition : « si ». Le schéma réutilisable 如果 A，就 B signifie « si A, alors B ». Exemple : 如果时间够，就一起做。 — « Si nous avons assez de temps, faisons-le ensemble. » 做出来的 décrit le résultat obtenu en réalisant quelque chose. 做 signifie « faire », et 出来 fonctionne ici comme complément de résultat : il indique que l’action aboutit à un résultat perceptible ou réalisé. Le 的 transforme l’ensemble en groupe descriptif placé avant le nom : 做出来的效果 = « le résultat obtenu ». Ce n’est pas le même emploi que le simple 做 dans toutes les phrases. 效果 est le résultat ou l’effet produit, notamment par une méthode ou une action. Exemple : 这个方法的效果很好。 — « Le résultat de cette méthode est très bon. » 不错 signifie ici « être réussi / être plutôt bon ». C’est une évaluation positive, moins forte que l’idée de perfection. 不 signifie littéralement « ne pas », mais dans cette expression l’ensemble 不错 fonctionne comme une appréciation positive. Exemple : 这个结果不错。 — « Ce résultat est plutôt bon. » 我 est le pronom de première personne du singulier, « je ». Le chinois ne marque pas ici le genre ni le nombre verbalement : 我 peut être utilisé par une personne de n’importe quel genre. 就 relie ici la condition à sa conséquence et donne l’idée de « alors / dans ce cas ». Avec 如果, il rend explicite le lien conditionnel : 如果效果不错，我就…… = « si le résultat est bon, alors je… ». Il peut aussi avoir d’autres fonctions dans d’autres contextes, mais c’est sa fonction dans cette phrase. 把 place l’objet défini avant l’action qui lui est appliquée. Le schéma réutilisable est 把 + objet + verbe + complément, lorsque l’action produit un effet identifiable sur cet objet. Ici, 把这个替代方法记下来 présente la méthode comme l’objet que la personne va consigner. 这个 signifie « cette / ce », en désignant un élément identifié dans la situation. Il est formé de 这 (« ce/cette ») et du classificateur général 个. Le démonstratif ne précise pas à lui seul pourquoi l’élément est identifié ; ici, l’ensemble suivant précise qu’il s’agit d’une méthode de remplacement. 替代方法 signifie « méthode de remplacement » ou « méthode alternative ». 替代 exprime le remplacement, et 方法 signifie « méthode ». Dans ce groupe nominal, 替代 caractérise 方法 ; ce n’est pas nécessairement une action conjuguée. 记下来 signifie ici « noter / consigner ». 记 signifie « retenir, mémoriser ou noter » selon le contexte, et 下来 indique que l’information est conservée comme résultat de l’action. Dans une phrase parlant d’un document, 记下来 peut donc se traduire naturellement par « écrire cela » ou « le noter ». Exemple : 请把地址记下来。 — « Notez l’adresse. » L’ensemble suit le schéma 如果 A，就 B : 如果做出来的效果不错 pose comme condition que le résultat obtenu soit bon ; 我就 introduit alors la conséquence ; 把这个替代方法记下来 signifie que je consignerai cette méthode de remplacement. La phrase veut donc dire : « Si le résultat est réussi, je noterai cette méthode de remplacement. »

10. 这样下次我们就不用猜了。

    Alors, la prochaine fois, nous n’aurons pas besoin de deviner.

    这样

    ainsi, comme ça

    下次

    la prochaine fois

    我们

    nous

    就

    alors, dès lors

    不用

    ne pas avoir besoin de

    猜

    deviner

    Explication détaillée

    这样 signifie ici « de cette manière / avec cela ». Il peut reprendre une manière d’agir ou une solution déjà établie. Dans un schéma réutilisable 这样……就……, il introduit souvent la condition ou le moyen : 这样做就更快 signifie « En faisant ainsi, ce sera plus rapide ». Exemple : 这样安排比较方便。 — « Organisé ainsi, c’est plus pratique. » 下次 signifie « la prochaine fois » : 下 indique ici l’occasion suivante, et 次 désigne une occurrence ou une fois. Il se place couramment avant le sujet ou le verbe pour situer l’action : 下次别忘了。 — « La prochaine fois, n’oublie pas. » 我们 est le pronom « nous ». Il désigne le locuteur avec une ou plusieurs autres personnes, sans que le chinois marque ici le nombre exact des personnes incluses. Il se distingue de 我 « je » et de 你们 « vous ». 就 relie ici la manière ou la condition précédente à sa conséquence : « alors », « ainsi, dès lors ». Dans 这样……就……, il souligne que la conséquence suit naturellement ce qui précède. Exemple : 你先走，我就留下。 — « Pars d’abord, alors je resterai. » 不用 forme avec le verbe qui suit une construction très courante : 不用 + verbe = « ne pas avoir besoin de + infinitif », « ne pas devoir ». Dans la phrase, 不用 ne signifie donc pas à lui seul « deviner » : il indique l’absence de nécessité, tandis que 猜 porte le contenu de l’action. Exemple : 明天不用上班。 — « Demain, il ne sera pas nécessaire de travailler. » 猜 est le verbe « deviner ». Il peut aussi s’employer lorsqu’on essaie de trouver une réponse sans disposer d’une certitude complète. Exemple : 我猜他已经到了。 — « Je suppose qu’il est déjà arrivé. » Ici, dans 不用猜, il garde le sens concret de « deviner ». En assemblant les éléments, 这样 reprend la manière ou la solution évoquée, 下次 situe l’occasion suivante, 我们 indique le groupe du locuteur, et 就不用猜 exprime la conséquence : ce groupe n’aura alors pas besoin de deviner. Le 了 final marque un changement de situation envisagé : la prochaine fois, la situation sera différente de celle où il fallait deviner. L’ensemble signifie donc : « Comme ça, la prochaine fois, nous n’aurons pas besoin de deviner. »