Parler de son expérience en cours de cuisine | Cours de chinois en français

À propos de cette leçon

Avec Parler de son expérience en cours de cuisine, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en chinois.

Dialogue

这门烹饪课比我想象的更有用。

Zhè mén pēng rèn kè bǐ wǒ xiǎng xiàng de gèng yǒu yòng. Le cours de cuisine a été plus utile que je ne le pensais.

你从那位厨师那里学到了什么技巧？

Nǐ cóng nà wèi chú shī nà lǐ xué dào le shén me jì qiǎo? Quelle technique as-tu apprise auprès de la cheffe ?

她教我们慢慢调味，还要经常尝味道。

Tā jiāo wǒ men màn màn tiáo wèi, hái yào jīng cháng cháng wèi dào. Elle nous a montré comment assaisonner petit à petit et goûter souvent.

这是一个实用的习惯，不只是一道食谱。

Zhè shì yí ge shí yòng de xí guàn, bù zhǐ shì yí dào shí pǔ. C’est une habitude pratique, pas seulement une recette.

我还学会了更好地控制分量。

Wǒ hái xué huì le gèng hǎo de kòng zhì fèn liàng. J’ai aussi appris à mieux contrôler la taille des portions.

你得到关于这道菜的反馈了吗？

Nǐ dé dào guān yú zhè dào cài de fǎn kuì le ma? As-tu eu des commentaires sur ton plat ?

酱汁做得不错，但我把意大利面煮得太久了。

Jiàng zhī zuò de bú cuò, dàn wǒ bǎ Yì dà lì miàn zhǔ de tài jiǔ le. La sauce était réussie, mais j’ai fait cuire les pâtes trop longtemps.

只要掌握好烹饪时间，就很容易改进。

Zhǐ yào zhǎng wò hǎo pēng rèn shí jiān, jiù hěn róng yì gǎi jìn. Il suffit de mieux gérer le temps de cuisson pour améliorer ça.

这门课让我更有信心邀请朋友来吃晚饭。

Zhè mén kè ràng wǒ gèng yǒu xìn xīn yāo qǐng péng yǒu lái chī wǎn fàn. Le cours m’a donné plus confiance pour inviter des amis à dîner.

那就值得了，即使你只学到了几样东西。

Nà jiù zhí de le, jí shǐ nǐ zhǐ xué dào le jǐ yàng dōng xi. Alors, ça valait le coup, même si tu n’as appris que quelques petites choses.

Mot par mot

这 Dans 这门烹饪课, 这 désigne précisément le cours dont on parle : « ce » ou « cette ». Il se place avant le classificateur et le nom pour désigner un élément précis.

门 Dans 这门烹饪课, 门 est le classificateur employé pour ce cours. Il se place entre 这 et 课 lorsqu’on désigne un cours précis.

烹饪 Dans 这门烹饪课, 烹饪 précise que le cours concerne la cuisine ou l’art culinaire. Il forme ici le groupe nominal avec 课.

课 Dans 这门烹饪课, 课 signifie « cours » et désigne l’enseignement suivi. Avec 门, il permet de parler d’un cours déterminé.

比 Dans 比我想象的更有用, 比 introduit le point de comparaison 我想象的. Il sert à comparer le cours avec ce que la personne imaginait, dans une conversation où l’on évalue une expérience.

我 Dans 比我想象的, 我 désigne la personne dont on rapporte l’attente, ici « je » ou « moi ». Il sert de sujet dans ce repère de comparaison.

想象 Dans 我想象的, 想象 signifie « imaginer ». Il décrit ce que la personne avait imaginé avant de suivre le cours.

的 Dans 我想象的, 的 relie 想象 à ce qui a été imaginé et transforme cette partie en repère après 比. Il ne marque pas ici la possession.

更 Dans 更有用, 更 renforce la comparaison et signifie « plus » ou « davantage ». Il se place avant 有用 pour indiquer que le cours est plus utile que prévu.

有用 Dans 更有用, 有用 signifie « utile » et sert à évaluer le cours. Il se place après 更 lorsqu’on exprime un degré supérieur d’utilité.

你 Dans 你从那位厨师那里学到了什么技巧, 你 désigne la personne à qui la question est posée : « tu » ou « vous ». Il est placé au début de la question comme sujet.

从 Dans 从那位厨师那里, 从 marque le point de départ ou la source. Ici, il introduit la personne auprès de laquelle la technique a été apprise.

那 Dans 那位厨师, 那 désigne la personne déjà identifiée comme étant là-bas ou dans ce contexte. Il se place avant 位厨师 pour préciser le cuisinier ou la cuisinière concerné.

位 Dans 那位厨师, 位 est un classificateur honorifique pour une personne. Il rend la désignation de la personne plus respectueuse que le classificateur général.

厨师 Dans 那位厨师, 厨师 signifie « cuisinier » ou « cuisinière ». Le mot désigne ici la personne qui dirige ou enseigne le cours.

那里 Dans 从那位厨师那里, 那里 désigne le point associé à cette personne et se comprend ici comme « auprès de cette personne ». Avec 从, il indique la source de l’apprentissage.

学到 Dans 学到了, 学到 signifie apprendre et acquérir effectivement quelque chose. Ici, l’objet de l’apprentissage est 什么技巧, et 到 souligne que le résultat a été obtenu.

了 Dans 学到了, 了 indique que l’apprentissage est présenté comme accompli. Dans la question 你从那位厨师那里学到了什么技巧, il porte sur ce qui a été appris.

什么 Dans 什么技巧, 什么 demande quelle est la technique concernée : « quoi » ou « quelle ». Il se place avant le nom 技巧.

技巧 Dans 什么技巧, 技巧 signifie « technique » ou « savoir-faire ». Il désigne ici une manière pratique de cuisiner apprise pendant le cours.

吗 Dans 你得到关于这道菜的反馈了吗, 吗 transforme la phrase en question à réponse oui ou non. Il se place à la fin de la question.

她 Dans 她教我们慢慢调味, 她 signifie « elle » et désigne la personne qui enseigne. Il est placé avant 教 comme sujet de l’action.

教 Dans 她教我们, 教 signifie « enseigner » ou « apprendre quelque chose à quelqu’un ». La personne qui enseigne précède 教 et la personne qui apprend suit le verbe.

我们 Dans 她教我们慢慢调味, 我们 signifie « nous » et désigne les personnes qui reçoivent l’enseignement. Il suit 教 et précède l’action enseignée.

慢慢 Dans 慢慢调味, 慢慢 indique qu’il faut procéder lentement et progressivement. Il se place avant l’action pour préciser la manière de l’exécuter, par exemple pendant une activité de cuisine.

调味 Dans 慢慢调味, 调味 signifie « assaisonner ». Il désigne ici l’action d’ajouter et d’ajuster l’assaisonnement pendant la préparation d’un plat.

还 Dans 还要经常尝味道, 还 ajoute une action à celle qui vient d’être mentionnée et signifie ici « aussi » ou « en plus ». Il introduit une étape supplémentaire de la méthode enseignée.

要 Dans 还要经常尝味道, 要 exprime ce qu’il faut encore faire ou ce qui est nécessaire. Avec 还, il ajoute l’action de goûter régulièrement à la première action.

经常 Dans 经常尝味道, 经常 signifie « souvent » ou « régulièrement ». Il se place avant le verbe pour indiquer la fréquence de l’action, ici pendant la préparation d’un plat.

尝 Dans 尝味道, 尝 signifie « goûter ». Il décrit l’action de vérifier la saveur d’une préparation pendant qu’on la cuisine.

味道 Dans 尝味道, 味道 signifie « goût » ou « saveur » et constitue ce que l’on goûte. Ce mot est utile lorsqu’on évalue le résultat gustatif d’un plat.

是 Dans 这是一个实用的习惯, 是 relie ce qui est montré à son identification : « c’est ». Il présente ici la méthode comme une habitude pratique.

一 Dans 一个实用的习惯, 一 signifie « un » ou « une ». Il précède le classificateur 个 pour présenter une seule habitude.

个 Dans 一个实用的习惯, 个 est le classificateur général placé après 一 et avant 习惯. Il sert ici à compter ou présenter une habitude.

实用 Dans 一个实用的习惯, 实用 signifie « pratique » ou « utile ». Il qualifie 习惯 en indiquant que cette habitude peut réellement servir en cuisine.

习惯 Dans 一个实用的习惯, 习惯 signifie « habitude ». Il désigne ici une manière régulière de cuisiner, et non une simple recette.

不 Dans 不只是一道食谱, 不 introduit la négation. Placé avant 只, il participe à l’idée « pas seulement ».

只 Dans 不只是一道食谱, 只 apporte l’idée de limitation : « seulement ». Le sens « pas seulement » vient de l’ensemble 不只, et non de 只 isolément.

道 Dans 一道食谱, 道 est un classificateur employé ici avec le domaine des plats et de la cuisine. Il se place entre 一 et 食谱.

食谱 Dans 一道食谱, 食谱 signifie « recette ». La phrase oppose ici une habitude pratique à la connaissance d’une seule recette.

学会 Dans 学会了更好地控制分量, 学会 indique que l’on a appris à maîtriser une action. Il introduit ici la capacité nouvellement acquise de contrôler les portions.

好 Dans 更好地控制分量, 好 contribue à l’idée de faire quelque chose de mieux. Avec 更 et 地, il qualifie la manière de contrôler les portions.

地 Dans 更好地控制分量, 地 relie 更好 à 控制 et forme un complément adverbial. Il indique donc comment l’action de contrôler est effectuée.

控制 Dans 控制分量, 控制 signifie « contrôler » ou « gérer ». Il décrit ici l’action de régler la quantité de nourriture préparée.

分量 Dans 控制分量, 分量 signifie « quantité » ou « portion ». Le mot désigne la quantité de nourriture que l’on prépare ou sert.

得到 Dans 得到关于这道菜的反馈, 得到 signifie « obtenir » ou « recevoir ». Il décrit ici le fait de recevoir des commentaires sur un plat après l’avoir préparé.

关于 Dans 关于这道菜的反馈, 关于 introduit le sujet auquel se rapportent les commentaires : 这道菜. Il signifie « à propos de » ou « concernant ».

菜 Dans 这道菜, 菜 signifie « plat » ou « mets ». Avec le classificateur 道, il désigne ici le plat préparé pendant le cours.

反馈 Dans 关于这道菜的反馈, 反馈 signifie « retour » ou « commentaires ». Il désigne l’évaluation reçue au sujet du plat.

酱汁 Dans 酱汁做得不错, 酱汁 signifie « sauce ». C’est l’élément préparé et évalué positivement dans cette phrase.

做 Dans 酱汁做得不错, 做 signifie « faire » ou « préparer » et s’applique ici à la sauce. Il est suivi de 得不错, qui évalue la manière ou le résultat de la préparation.

得 Dans 做得不错, 得 introduit le complément 不错 qui évalue la réalisation de l’action. Il permet ici de préciser que la sauce a été préparée de façon satisfaisante.

不错 Dans 做得不错, 不错 signifie « pas mal » ou « réussi » et exprime une évaluation positive. Il porte ici sur la préparation de la sauce.

但 Dans 但我把意大利面煮得太久了, 但 introduit un contraste avec l’évaluation positive de la sauce. Il signifie « mais » et annonce le problème concernant les pâtes.

把 Dans 把意大利面煮得太久了, 把 place l’objet 意大利面 avant le verbe et attire l’attention sur ce qui lui est arrivé. La structure présente ici les pâtes comme trop longtemps cuites.

意大利面 Dans 把意大利面煮得太久了, 意大利面 signifie « pâtes » ou « spaghetti ». C’est l’objet placé après 把 et concerné par l’action de 煮.

煮 Dans 煮得太久了, 煮 signifie « cuire » ou « faire bouillir ». Le complément 得太久了 précise ici que la cuisson a duré excessivement longtemps.

太 Dans 太久了, 太 indique un degré excessif et signifie « trop ». Il se place avant 久 pour signaler que la durée de cuisson dépassait ce qui convenait.

久 Dans 太久了, 久 signifie « longtemps » et décrit la durée. Avec 太, il indique que les pâtes ont été cuites pendant une durée excessive.

只要 Dans 只要掌握好烹饪时间, 只要 introduit une condition suffisante et signifie « il suffit de » ou « à condition de ». 只 apporte l’idée de restriction, « seulement », et 要 celle de ce qu’il faut faire ; ensemble, ils annoncent que maîtriser le temps de cuisson suffit pour permettre l’amélioration.

掌握 Dans 掌握好烹饪时间, 掌握 signifie « maîtriser » ou « bien gérer ». Il s’applique ici au temps nécessaire pour réussir la cuisson.

时间 Dans 烹饪时间, 时间 signifie « temps ». Avec 烹饪, il désigne le temps consacré à la cuisson.

就 Dans 只要掌握好烹饪时间，就很容易改进, 就 marque la conséquence qui découle de la condition introduite par 只要. Il relie ici la bonne gestion du temps à la facilité d’amélioration.

很 Dans 很容易, 很 renforce l’idée de facilité exprimée par 容易. Il se place avant cet adjectif dans l’évaluation de la possibilité d’améliorer le résultat.

容易 Dans 很容易改进, 容易 signifie « facile » ou « facilement ». La phrase indique ici que l’erreur peut être corrigée sans grande difficulté.

改进 Dans 很容易改进, 改进 signifie « améliorer ». Il désigne ici la correction du résultat de cuisson grâce à une meilleure gestion du temps.

让 Dans 让有信心, 让 exprime un effet causatif : quelque chose donne à quelqu’un un état ou un sentiment. Dans 这门课让我更有信心, le cours produit cet effet sur 我.

有 Dans 更有信心, 有 signifie ici « avoir » et indique la possession ou la présence d’un sentiment de confiance. Il se combine avec 信心 pour parler de l’assurance nécessaire à une action.

信心 Dans 更有信心, 信心 signifie « confiance » ou « assurance ». La personne se sent ici plus capable d’inviter des amis à dîner.

邀请 Dans 邀请朋友来吃晚饭, 邀请 signifie « inviter ». Il introduit la personne invitée, 朋友, et l’activité prévue, 吃晚饭.

朋友 Dans 邀请朋友, 朋友 signifie « ami » ou « amie ». Il désigne les personnes que l’on souhaite inviter à partager le dîner.

来 Dans 邀请朋友来吃晚饭, 来 indique que les amis viennent dans le contexte ou au lieu de la personne qui invite. Il relie l’invitation à l’activité de manger le dîner.

吃 Dans 吃晚饭, 吃 signifie « manger ». Il décrit l’action prévue pour les amis invités.

晚饭 Dans 吃晚饭, 晚饭 signifie « dîner » ou « repas du soir ». Il indique le repas que les amis sont invités à partager.

值得 Dans 值得了, 值得 signifie « valoir la peine » ou « être valable ». Ici, le cours est considéré comme bénéfique malgré le nombre limité de choses apprises.

即使 Dans 即使你只学到了几样东西, 即使 introduit une concession et signifie « même si ». Il présente une limite qui ne remet pas en cause la conclusion exprimée par 值得了.

几 Dans 几样东西, 几 signifie « quelques » et indique un petit nombre non précisé. Il est placé avant le classificateur 样.

样 Dans 几样东西, 样 est un classificateur qui permet de compter des choses considérées comme des éléments ou des types distincts. Avec 几, il forme l’expression « quelques éléments ».

东西 Dans 几样东西, 东西 signifie « chose » ou « élément ». Ici, il désigne les quelques connaissances ou techniques apprises pendant le cours.

Points de Grammaire

即使……也……

即使慢慢煮，也值得。

Jí shǐ màn màn zhǔ, yě zhí de.

Même si l’on fait cuire lentement, cela en vaut la peine.

即使 introduit une condition malgré laquelle le résultat reste valable；也 accompagne généralement la deuxième proposition.

值得 + verbe

食谱值得改进。

Shí pǔ zhí de gǎi jìn.

La recette mérite d’être améliorée.

值得 se place avant un verbe pour exprimer qu’une action vaut la peine d’être faite.

Vocabulaire Chinois

尝味道 Verbe

cháng wèi dào goûter, goûter pour vérifier le goût

厨师 Nom

chú shī chef ou cheffe

调味 Verbe

tiáo wèi assaisonner

技巧 Nom

jì qiǎo technique

经常 Adverbe

jīng cháng souvent

慢慢 Adverbe

màn màn lentement, progressivement

烹饪课 Nom

pēng rèn kè cours de cuisine

实用 Adjectif

shí yòng pratique

食谱 Nom

shí pǔ recette

习惯 Nom

xí guàn habitude

想象 Verbe

xiǎng xiàng imaginer

有用 Adjectif

yǒu yòng utile

Quiz

Orthographe

Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.

lentement, progressivement

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慢慢

chef ou cheffe

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厨师

souvent

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经常

recette

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食谱