Vérifier les restrictions alimentaires au restaurant | Cours de chinois en français

À propos de cette leçon

Avec Vérifier les restrictions alimentaires au restaurant, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en chinois.

Dialogue

有一位客人有饮食限制，所以我们需要在点餐前了解清楚相关信息。

Yǒu yí wèi kèrén yǒu yǐnshí xiànzhì, suǒyǐ wǒmen xūyào zài diǎncān qián liǎojiě qīngchu xiāngguān xìnxī. Un convive a une restriction alimentaire, donc nous avons besoin d'informations claires avant de commander.

我们可以列出食材。

Wǒmen kěyǐ lièchū shícái. Nous pouvons énumérer les ingrédients.

但我得说明一下，备餐区域是共用的。

Dàn wǒ děi shuōmíng yíxià, bèicān qūyù shì gòngyòng de. Mais je dois préciser que les zones de préparation sont communes.

这样就有帮助了，客人可以决定自己能接受多大程度的风险。

Zhèyàng jiù yǒu bāngzhù le, kèrén kěyǐ juédìng zìjǐ néng jiēshòu duō dà chéngdù de fēngxiǎn. Cela aide ; le convive peut décider quel niveau de risque lui paraît acceptable.

我会请厨房逐一确认每种成分，而不是靠猜。

Wǒ huì qǐng chúfáng zhúyī quèrèn měi zhǒng chéngfèn, ér búshì kào cāi. Je demanderai à la cuisine de vérifier chaque élément plutôt que de deviner.

也请把酱汁和配料算进去，因为这些很容易被漏掉。

Yě qǐng bǎ jiàngzhī hé pèiliào suàn jìnqù, yīnwèi zhèxiē hěn róngyì bèi lòudiào. Merci d'inclure aussi les sauces et les garnitures, car on peut facilement les oublier.

我会确保他们分别检查这些。

Wǒ huì quèbǎo tāmen fēnbié jiǎnchá zhèxiē. Je veillerai à ce qu'ils les vérifient séparément.

这样大家就可以点餐，也不会给这位客人压力。

Zhèyàng dàjiā jiù kěyǐ diǎncān, yě bú huì gěi zhè wèi kèrén yālì. Ainsi, tout le monde pourra commander sans mettre le convive sous pression.

等我拿到详细信息后，我会回来逐项向你们说明。

Děng wǒ ná dào xiángxì xìnxī hòu, wǒ huì huílái zhúxiàng xiàng nǐmen shuōmíng. Dès que j'aurai les détails, je reviendrai vous les expliquer point par point.

Mot par mot

有 Dans «有一位客人», 有 indique ici qu’une personne est concernée ou présente. La structure «有 + groupe nominal» sert à signaler l’existence de quelqu’un ou de quelque chose, par exemple lorsqu’un restaurant annonce une situation particulière.

位 Dans «一位客人», 位 est le classificateur honorifique employé pour compter une personne. On l’utilise dans la structure «一位 + personne» lorsqu’on veut parler d’une personne avec respect, notamment dans un contexte de service.

客人 Dans «一位客人», 客人 désigne le client ou le convive du restaurant. Ce mot peut être suivi d’une action ou d’une information qui concerne ce client, comme dans «客人有饮食限制».

饮食 Dans «饮食限制», 饮食 renvoie à l’alimentation, ici aux habitudes ou aux éléments alimentaires concernés. Il se place devant un nom pour préciser qu’il s’agit du domaine de la nourriture, comme dans cette expression.

限制 Dans «饮食限制», 限制 désigne une restriction ou une limite à respecter. La structure «有 + restriction» permet d’indiquer qu’une personne doit éviter certains aliments ou certaines préparations.

所以 Dans «所以我们需要», 所以 introduit la conséquence de la situation mentionnée juste avant : il signifie donc ou c’est pourquoi. Il s’emploie après une cause pour relier cette cause à une décision ou à une nécessité.

我们 Dans «我们需要», 我们 signifie nous et inclut les personnes qui parlent ou agissent ensemble. Il se place généralement avant le verbe, comme dans «我们可以列出食材», lorsqu’un groupe propose ou réalise une action.

需要 Dans «我们需要», 需要 signifie avoir besoin de ou nécessiter. Il est suivi de ce qui est nécessaire, ici «相关信息», et peut aussi introduire une action nécessaire.

在 Dans «在点餐前», 在 situe l’action dans le temps : l’information doit être obtenue avant le moment de commander. On peut l’employer devant une indication temporelle ou spatiale, notamment dans la structure «在...前».

点餐 Dans «点餐前», 点餐 signifie commander au restaurant ou passer la commande. Ce terme s’emploie pour parler de l’action de commander, ici comme repère temporel avant lequel il faut vérifier les informations.

前 Dans «点餐前», 前 signifie avant et se place après l’action ou le moment de référence. La structure «verbe ou nom + 前» permet d’indiquer qu’une autre action se produit auparavant.

了解 Dans «了解清楚相关信息», 了解 signifie se renseigner sur quelque chose ou en acquérir une compréhension. Il peut être suivi d’une information ou d’un complément qui précise ce que l’on cherche à comprendre, ici «相关信息».

清楚 Dans «了解清楚», 清楚 précise que l’information doit être comprise clairement et de façon complète. Après un verbe comme 了解, il indique que le résultat recherché est une compréhension suffisamment claire pour décider.

相关 Dans «相关信息», 相关 signifie pertinent ou lié à la situation. Placé devant un nom, il précise que l’information concerne directement le sujet discuté, ici les restrictions et la préparation des plats.

信息 Dans «相关信息», 信息 signifie information ou renseignement. Il peut être précédé d’un adjectif comme 相关 et être l’objet de verbes tels que «了解信息» lorsqu’on cherche des renseignements.

可以 Dans «我们可以列出», 可以 indique que l’action est possible ou que le groupe est en mesure de la réaliser. Il se place avant le verbe, dans la structure «可以 + action», pour proposer une possibilité.

列出 Dans «列出食材», 列出 signifie énumérer ou dresser la liste de quelque chose. Il est suivi directement des éléments à recenser, ici «食材», et convient lorsqu’on veut donner une liste claire.

食材 Dans «列出食材», 食材 désigne les ingrédients ou les matières utilisées pour préparer un plat. Il peut être l’objet d’un verbe comme 列出 lorsque l’on veut vérifier ou présenter la composition d’un repas.

但 Dans «但我得», 但 introduit une réserve ou une information qui contraste avec ce qui vient d’être dit : mais. Il se place au début de la proposition qui ajoute cette précision, souvent dans la structure «..., 但...».

我 Dans «我得说明一下», 我 signifie je ou moi et désigne la personne qui prend la responsabilité de parler. Il se place avant le verbe ou le mot qui exprime la nécessité, comme dans «我会请厨房...».

得 Dans «我得说明一下», 得 indique ici que le locuteur doit effectuer l’action de préciser quelque chose. Il se place avant le verbe dans la structure «得 + action» pour exprimer une nécessité.

说明 Dans «说明一下», 说明 signifie expliquer ou préciser une information. Il s’emploie lorsqu’on veut rendre un point compréhensible, ici en signalant que les zones de préparation sont partagées.

一下 Dans «说明一下», 一下 fonctionne comme un tout : 一 et 下 encadrent l’idée d’une action brève et rendent la formulation plus douce. La structure «verbe + 一下» sert souvent à présenter une petite action ou une demande atténuée, comme une précision rapide.

备餐 Dans «备餐区域», 备餐 renvoie à la préparation des repas ou des plats. Placé devant 区域, il précise la fonction de la zone : c’est un espace destiné à préparer les aliments.

区域 Dans «备餐区域», 区域 signifie zone ou espace. Il peut être précédé d’un mot qui décrit sa fonction, comme 备餐, et servir de sujet dans «区域是共用的».

是 Dans «区域是共用的», 是 relie le sujet 区域 à la caractéristique 共用的 et signifie être ou est. Il sert à présenter une identification ou une propriété, notamment dans la structure «A 是 B».

共用 Dans «共用的», 共用 signifie partagé ou utilisé en commun. Il décrit ici les zones auxquelles plusieurs préparations ou utilisateurs peuvent avoir recours, et peut apparaître après 是 dans «是共用的».

的 Dans «区域是共用的», 的 est placé à la fin de la proposition pour présenter 共用 comme la caractéristique de la zone. La structure «是 + caractéristique + 的» permet de formuler une précision sur l’état ou la propriété de quelque chose.

这样 Dans «这样就有帮助了», 这样 signifie ainsi ou de cette manière et renvoie à l’information qui vient d’être donnée. Il peut introduire une conséquence, comme dans cette phrase où cette précision devient utile pour le convive.

就 Dans «这样就有帮助了», 就 marque le résultat qui découle de la situation précédente : alors, cela devient utile. Il se place souvent avant le résultat ou l’action consécutive, comme dans «这样就...».

帮助 Dans «有帮助», 帮助 signifie aide ou utile selon le contexte. L’expression «有帮助» sert à dire qu’une information ou une action apporte une aide concrète, ici pour permettre au client d’évaluer le risque.

了 Dans «有帮助了», 了 signale un changement d’état : après la précision donnée, la situation est maintenant utile. Il se place ici en fin de phrase pour marquer cet état nouvellement établi.

决定 Dans «决定自己能接受», 决定 signifie décider ou déterminer un choix. Il est suivi de ce que la personne choisit d’évaluer, ici le niveau de risque qu’elle peut accepter.

自己 Dans «自己能接受», 自己 renvoie à la personne elle-même, ici le convive. Il se place avant le verbe pour insister sur le fait que cette personne évalue sa propre limite, comme dans «自己决定».

能 Dans «自己能接受», 能 indique que le convive est en mesure d’accepter un certain niveau de risque. Il se place avant le verbe dans la structure «能 + action» pour exprimer une possibilité ou une capacité dans la situation.

接受 Dans «能接受多大程度的风险», 接受 signifie accepter ou tolérer quelque chose. Il peut être suivi de l’objet accepté, ici «多大程度的风险», lorsqu’une personne définit ce qu’elle est prête à supporter.

多大 Dans «多大程度», 多大 demande l’ampleur ou le niveau, et ne renvoie pas ici à une taille physique. Cette expression sert à demander jusqu’à quel degré une situation est acceptable, par exemple lorsqu’un client évalue un risque.

程度 Dans «多大程度的风险», 程度 signifie degré ou niveau. Avec 多大, il permet de mesurer l’ampleur d’un élément, ici le niveau de risque que le convive peut accepter.

风险 Dans «多大程度的风险», 风险 signifie risque ou possibilité de conséquence indésirable. Il peut être précédé d’une indication de degré, comme «多大程度的», lorsqu’on veut préciser le niveau de risque concerné.

会 Dans «我会请厨房», 会 indique ici une action future ou une intention du locuteur : il demandera à la cuisine de vérifier. Il se place avant le verbe dans la structure «会 + action» pour annoncer ce qui sera fait.

请 Dans «请厨房逐一确认», 请 signifie demander à quelqu’un ou à un service de faire une action, et non simplement prier poliment. La structure «请 + personne ou service + verbe» permet ici de déléguer la vérification à la cuisine.

厨房 Dans «请厨房逐一确认», 厨房 désigne la cuisine, mais aussi par extension l’équipe qui y travaille. Il peut être placé après 请 pour désigner le service auquel on demande de vérifier les composants.

逐一 Dans «逐一确认», 逐一 signifie un par un ou individuellement. Il se place avant le verbe pour préciser que chaque élément sera examiné séparément, ce qui convient à une vérification attentive des ingrédients.

确认 Dans «逐一确认每种成分», 确认 signifie vérifier ou confirmer une information. Il est suivi des éléments à vérifier, ici «每种成分», lorsqu’on veut éviter de se fier à une supposition.

每 Dans «每种成分», 每 signifie chaque et introduit une série considérée élément par élément. Il se place avant un classificateur et un nom dans la structure «每 + classificateur + nom».

种 Dans «每种成分», 种 est le classificateur utilisé pour parler de types ou de sortes. Il suit 每 et précède le nom, formant ici «每种成分» pour désigner chaque type de composant.

成分 Dans «每种成分», 成分 désigne un composant ou un ingrédient entrant dans la composition du plat. Il peut être précédé de 每种 lorsque l’on veut vérifier chaque élément séparément.

而 Dans «而不是靠猜», 而 relie l’action retenue à une méthode écartée et contribue au sens de plutôt que. La structure «而不是 + action» sert à opposer une manière de faire à une autre.

不是 Dans «而不是靠猜», 不是 introduit ce qui n’est pas choisi ou qui ne doit pas être fait. Avec 而, la structure «而不是靠猜» oppose la vérification réelle au fait de deviner.

靠 Dans «靠猜», 靠 signifie compter sur ou se fier à une méthode. Ici, il introduit 猜 pour indiquer qu’il ne faut pas fonder la réponse sur une supposition; «靠 + action» peut présenter le moyen utilisé.

猜 Dans «靠猜», 猜 signifie deviner. Le mot désigne ici une estimation sans vérification, précisément la méthode que le locuteur veut éviter pour les composants alimentaires.

也 Dans «也请把酱汁和配料算进去», 也 signifie aussi et ajoute les sauces et les garnitures aux éléments déjà mentionnés. Il se place généralement avant le verbe ou la demande pour ajouter une action ou un objet.

把 Dans «把酱汁和配料算进去», 把 introduit une construction qui place l’objet au premier plan avant l’action exercée sur lui. La structure «把 + objet + verbe + complément» convient ici pour demander que certains éléments soient inclus.

酱汁 Dans «把酱汁和配料算进去», 酱汁 signifie sauce. Il est associé à 配料 dans la demande afin que cet élément souvent moins visible soit lui aussi pris en compte lors de la vérification.

和 Dans «酱汁和配料», 和 signifie et et relie deux éléments de même fonction. La structure «A 和 B» permet ici d’énumérer les sauces et les garnitures à vérifier.

配料 Dans «酱汁和配料», 配料 désigne les garnitures ou les éléments ajoutés à un plat. Il est coordonné avec 酱汁 et fait partie des éléments que le personnel doit également contrôler.

算 Dans «算进去», 算 apporte l’idée de compter quelque chose dans l’ensemble pris en considération. Avec 把 et 进去, la construction «把酱汁和配料算进去» demande d’inclure explicitement ces éléments dans la vérification.

进去 Dans «算进去», 进去 complète l’idée de 算 en indiquant l’intégration dans l’ensemble examiné. L’expression entière «算进去» sert à dire qu’un élément doit être inclus dans le calcul, la liste ou la vérification.

因为 Dans «因为这些很容易被漏掉», 因为 introduit la raison de la demande : ces éléments risquent d’être oubliés. Il se place avant la proposition qui explique pourquoi une action est nécessaire.

这些 Dans «这些很容易被漏掉», 这些 signifie ces éléments et renvoie ici aux sauces et aux garnitures déjà mentionnées. Il permet de reprendre plusieurs éléments connus sans les répéter, souvent avant une description ou une action.

很 Dans «很容易被漏掉», 很 renforce ou forme l’expression descriptive très facile à oublier. Il se place devant 容易 pour décrire le degré de facilité avec lequel ces éléments peuvent être omis.

容易 Dans «很容易被漏掉», 容易 signifie facile ou susceptible de se produire facilement. La structure «容易 + action», ici «容易被漏掉», sert à signaler un risque pratique à prendre en compte.

被 Dans «被漏掉», 被 marque une tournure passive : les éléments subissent l’action d’être omis. La structure «被 + verbe» permet de présenter ce qui arrive à l’objet plutôt que la personne qui agit.

漏掉 Dans «很容易被漏掉», 漏掉 signifie être oublié ou laissé de côté. Avec 被, il décrit le fait que les sauces et les garnitures pourraient ne pas être incluses dans la vérification.

确保 Dans «确保他们分别检查这些», 确保 signifie s’assurer que quelque chose sera bien fait. Il introduit la proposition qui décrit l’action garantie, ici «他们分别检查这些».

他们 Dans «他们分别检查这些», 他们 signifie ils ou eux et désigne ici les personnes de la cuisine. Il se place avant le verbe pour indiquer qui effectuera séparément la vérification.

分别 Dans «分别检查这些», 分别 signifie séparément ou chacun de son côté. Il se place avant 检查 pour préciser que les éléments concernés ne seront pas traités comme un seul bloc.

检查 Dans «分别检查这些», 检查 signifie vérifier ou contrôler. Il est suivi de 这些, qui représente les sauces et les garnitures à examiner.

不会 Dans «不会给这位客人压力», 不会 indique que l’action ou son effet ne se produira pas : cela ne mettra pas le convive sous pression. Il se place avant le verbe dans la structure «不会 + action» pour exprimer une conséquence future négative.

给 Dans «给这位客人压力», 给 introduit la personne qui subit l’effet de l’action, ici le convive. Dans la structure «给 + personne + nom», il indique qu’une pression ou un autre effet est transmis à quelqu’un.

这 Dans «这位客人», 这 signifie ce ou cette et désigne précisément le convive dont il est question. Il se place avant le classificateur 位 et le nom dans la structure «这 + classificateur + personne».

压力 Dans «给这位客人压力», 压力 signifie pression, ici une pression sociale exercée sur le convive. L’expression «给某人压力» sert à dire qu’une situation met cette personne sous pression.

等 Dans «等我拿到详细信息后», 等 indique qu’une action principale aura lieu après l’obtention d’une condition ou d’une information. La structure «等 + proposition + 后» signifie une fois que cette proposition sera réalisée.

拿到 Dans «拿到详细信息», 拿到 signifie obtenir ou recevoir effectivement quelque chose. Il est suivi de l’objet reçu, ici «详细信息», et met l’accent sur le fait de l’avoir en main avant de poursuivre.

详细 Dans «详细信息», 详细 signifie détaillé ou précis. Placé devant 信息, il indique que les renseignements obtenus contiendront suffisamment de détails pour expliquer chaque élément.

后 Dans «详细信息后», 后 signifie après et marque le moment qui suit l’obtention des informations. La structure «proposition ou nom + 后» permet d’indiquer la succession temporelle des actions.

回来 Dans «回来逐项向你们说明», 回来 signifie revenir vers le lieu ou les personnes présentes. Il est suivi de l’action qui sera effectuée au retour, ici expliquer les informations point par point au groupe.

逐项 Dans «逐项向你们说明», 逐项 signifie point par point ou élément par élément. Il précise que l’explication suivra chaque élément séparément, ce qui convient à la présentation de détails vérifiés.

向 Dans «向你们说明», 向 introduit les destinataires de l’explication et signifie à ou envers. La structure «向 + personne + verbe» sert ici à indiquer à qui l’on présente les informations.

你们 Dans «向你们说明», 你们 signifie vous au pluriel et désigne le groupe auquel le locuteur s’adresse. Il suit 向 pour marquer les destinataires de l’explication.

Points de Grammaire

A，而不是B

确认成分，而不是漏掉配料。

Quèrèn chéngfèn, ér búshì lòudiào pèiliào.

Vérifier les composants plutôt que d’oublier les garnitures.

而不是 relie deux actions ou choix opposés et signifie « plutôt que » ou « au lieu de ».

逐一／逐项 + 动词

逐项确认详细信息。

Zhúxiàng quèrèn xiángxì xìnxī.

Vérifier les informations détaillées point par point.

逐一 et 逐项 sont des adverbes placés avant le verbe pour indiquer qu’une action est faite élément par élément.

Vocabulaire Chinois

备餐区域 Nom

bèicān qūyù zone de préparation des repas

点餐 Verbe

diǎncān commander un repas

风险 Nom

fēngxiǎn risque

共用 Adjectif

gòngyòng partagé, commun

客人 Nom

kèrén invité, client

了解 Verbe

liǎojiě comprendre, se renseigner sur

列出 Verbe

lièchū énumérer, dresser une liste de

清楚 Adjectif

qīngchu clair, clairement

食材 Nom

shícái ingrédient

说明 Verbe

shuōmíng expliquer, préciser

Quiz

Orthographe

Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.

restriction alimentaire

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饮食限制

zone de préparation des repas

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备餐区域

partagé, commun

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共用

pertinent, concerné

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