Een recept aanpassen zonder verse kruiden | Leer koreaans in het Nederlands

Over deze les

Met Een recept aanpassen zonder verse kruiden oefen je gespreksuitdrukkingen, uitspraak, woordenschat, grammatica en quizzen in het koreaans.

Dialoog

레시피에는 신선한 바질이 필요한데, 우리에게는 말린 허브밖에 없어요.

re-sjie-pie-ie-neun sjin-suhn-han ba-dzjil-ie pil-lyoo-han-de, oe-rie-e-ge-neun mal-lin heu-beu-pak-k'e uhp-ssoh-jo. Het recept heeft verse basilicum nodig, maar we hebben alleen gedroogde kruiden.

그래도 만들 수 있어요. 맛이 조금 다를 뿐이에요.

keu-rè-do man-deul ssoe i-ssoh-jo. ma-sjie tsjoo-geum da-reul ppun-ie-e-jo. We kunnen het toch maken; de smaak zal alleen een beetje anders zijn.

소스 안에서 부드러워지도록 말린 허브를 더 일찍 넣을까요?

soo-seu an-e-seo boe-deu-ruh-wuh-dji-do-rok mal-lin heu-beu-reul duh il-tsjik nuh-eul-kka-jo? Zullen we de gedroogde kruiden eerder toevoegen, zodat ze zacht worden in de saus?

말린 허브는 맛이 더 강할 수 있으니, 더 일찍 넣고 양을 줄여야 해요.

mal-lin heu-beu-neun ma-sjie duh kang-hal ssoe i-sseu-ni, duh il-tsjik nuh-ko jang-eul tsjoel-lyuh-ya hè-jo. Voeg ze eerder toe en gebruik er minder van, want gedroogde kruiden kunnen sterker smaken.

레시피에는 부드러운 식감을 위해 크림을 사용하라고도 되어 있어요.

re-sjie-pie-ie-neun boe-deu-ruh-wuh-neun sjik-kkam-eul wie-hè keu-rim-eul sa-yong-ha-ra-go-do dweo i-ssoh-jo. Het recept zegt ook dat we room moeten gebruiken voor een gladde textuur.

대신 요구르트를 사용하면 불을 낮춰야 해요.

dè-sjin joo-goe-reu-teu-reul sa-yong-ha-mjun boe-reul nat-tsjwo-ya hè-jo. Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken, moeten we het vuur lager zetten.

그러지 않으면 소스가 분리되어 이상해 보일 수도 있어요.

keu-reo-dji a-neu-mjun soo-seu-ga boel-li-dweo ie-sang-hè bo-il ssoe-do i-ssoh-jo. Anders kan de saus schiften en er vreemd uitzien.

마지막에 요구르트를 소스에 천천히 저어 넣으면 도움이 될 거예요.

ma-djie-ma-ke joo-goe-reu-teu-reul soo-seu-e tsjuhn-tsjuhn-hie tsjuh-uh nuh-eu-mjun doo-oe-mie dwel kkuh-ye-jo. Als we de yoghurt tegen het einde langzaam door de saus roeren, zou dat moeten helpen.

결과가 잘 나오면, 그 대체 방법을 적어 둘게요.

kjuhl-kwa-ka tsjal-na-oo-mjun, keu dè-tsjè bang-ppeo-beul tsjuh-guh doel-kkeh-jo. Als het goed uitpakt, schrijf ik de vervanging op.

그럼 다음에는 추측할 필요가 없겠네요.

keu-reom ta-eum-e-neun tsjoe-cheuk-hal pil-lyoo-ka eop-kket-ne-jo. Dan hoeven we de volgende keer niet te raden.

Woord voor woord

레시피에는 레시피에는 betekent hier ‘in het recept’ of ‘wat het recept betreft’. 에 geeft het kader of de plaats aan en 는 markeert dat kader als onderwerp. Deze vorm is bruikbaar wanneer je wilt aangeven wat er in een recept of andere bron staat of nodig is.

신선한 신선한 betekent ‘vers’ en beschrijft hier 바질. Het is de vorm van 신선하다 die vóór een zelfstandig naamwoord wordt gebruikt. Hetzelfde patroon gebruik je voor een eigenschap die een zelfstandig naamwoord beschrijft.

바질이 바질이 betekent ‘basilicum’ als onderwerp van de zin. 이 markeert het onderwerp na een medeklinker. Bij uitspraken over ingrediënten kan een ingrediënt met 이/가 bijvoorbeeld samen met 필요하다 worden gebruikt.

필요한데 필요한데 betekent hier ‘is nodig, maar’ en verbindt de behoefte aan verse basilicum met het feit dat er alleen gedroogde kruiden zijn. Het komt van 필요하다 met -는데, dat een tegenstelling of aansluitende achtergrond kan aangeven. Deze vorm is bruikbaar om na een situatie een tegengesteld of aanvullend punt te geven.

우리에게는 우리에게는 betekent hier ‘voor ons’ of ‘wat ons betreft’. 에게 verwijst naar de persoon of groep voor wie iets geldt, en 는 markeert die groep als kader. De combinatie persoon + 에게 kan worden gebruikt om aan te geven wie iets heeft, krijgt of ervaart.

말린 말린 betekent ‘gedroogd’ en beschrijft hier 허브. Het is de vorm van 말리다 die vóór een zelfstandig naamwoord staat. Zo kan een handeling of toestand als beschrijving vóór een ingrediënt worden geplaatst.

허브밖에 허브밖에 betekent hier ‘alleen kruiden’ of ‘niets anders dan kruiden’. 밖에 beperkt de hoeveelheid tot wat ervoor staat en wordt met een ontkennende vorm gebruikt. Het patroon X밖에 없다 betekent dat er niets anders dan X is of beschikbaar is.

없어요 없어요 betekent hier ‘we hebben niet’ of ‘er zijn geen’. Het is de beleefde vorm van 없다 en voltooit samen met 허브밖에 de betekenis ‘we hebben alleen kruiden’. Met een zelfstandig naamwoord kan 없다 aangeven dat iets niet aanwezig of niet beschikbaar is.

그래도 그래도 betekent ‘toch’ of ‘desondanks’. Het erkent dat de verse basilicum ontbreekt, maar leidt daarna een nog steeds mogelijke oplossing in. Je gebruikt het om ondanks een eerder genoemde beperking verder te gaan met een optie.

만들 만들 betekent hier ‘maken’ in 만들 수 있어요. Het is de vorm van 만들다 die vóór 수 staat en op zichzelf geen volledige persoonsvorm is. Het patroon werkwoord + (으)ㄹ 수 있다 drukt mogelijkheid of vermogen uit.

수 수 betekent hier mogelijkheid of vermogen in 만들 수 있어요. De betekenis komt uit de hele constructie (으)ㄹ 수 있다, niet uit 수 als losstaand concreet woord. Na een werkwoord helpt deze vorm zeggen dat iets kan worden gedaan.

있어요 있어요 draagt in 만들 수 있어요 bij aan de betekenis ‘kunnen maken’. Het is de beleefde vorm van 있다 en voltooit hier de constructie voor mogelijkheid. In deze combinatie betekent het niet eenvoudigweg dat er iets aanwezig is.

맛이 맛이 betekent ‘de smaak’ of ‘het aroma’ als onderwerp. 이 markeert 맛 als onderwerp van de beschrijving. De combinatie met een vorm van 다르다 wordt gebruikt om te zeggen dat een smaak anders is.

조금 조금 betekent ‘een beetje’ en beperkt hier de mate waarin de smaak anders zal zijn. Het staat vóór de beschrijving van de smaak en maakt de verandering gering. Dit woord is bruikbaar om een hoeveelheid of graad te verzachten of te beperken.

다를 다를 betekent hier ‘anders zijn’ in 다를 뿐이에요. Het is de vorm van 다르다 die vóór 뿐 staat. De constructie met (으)ㄹ 뿐이다 beperkt de uitspraak tot wat er precies wordt genoemd.

뿐이에요 뿐이에요 betekent hier ‘dat is alles’ of ‘het is alleen maar’. In 다를 뿐이에요 beperkt 뿐 de uitspraak tot het feit dat de smaak anders is, en 이에요 geeft een beleefde afsluiting. Deze vorm is bruikbaar om te benadrukken dat er niets meer aan de hand is dan het genoemde punt.

소스 소스 betekent ‘saus’. Hier is het de substantie waarin de kruiden zachter worden. Het woord kan in een kookinstructie worden gecombineerd met een plaats- of richtingsaanduiding voor een handeling in de saus.

안에서 안에서 betekent ‘in’ of ‘binnenin’. 안 verwijst naar de binnenkant en 에서 markeert de plaats waar de verandering plaatsvindt. Het patroon zelfstandig naamwoord + 안에서 beschrijft iets dat binnenin iets anders gebeurt.

부드러워지도록 부드러워지도록 betekent ‘zodat het zacht of soepel wordt’. Het combineert 부드러워지다, ‘zacht worden’, met -도록 voor een doel of beoogd resultaat. Hier is het eerdere toevoegen bedoeld om de kruiden in de saus zachter te laten worden; werkwoord + 도록 kan een doel aangeven.

허브를 허브를 betekent ‘de kruiden’ als voorwerp van de handeling. 를 markeert het lijdend voorwerp na een klinker. Bij 넣다 wordt een ingrediënt vaak met 을/를 gemarkeerd.

더 더 betekent ‘meer’ of ‘nog’. In combinatie met 일찍 maakt het de timing nog eerder dan anders. Het woord staat vóór een tijdsaanduiding of andere beschrijving om een hogere graad aan te geven.

일찍 일찍 betekent ‘vroeg’ en verwijst hier naar het tijdstip waarop de kruiden worden toegevoegd. Door 더 wordt dat ‘eerder’. Je gebruikt het bij handelingen om aan te geven dat ze op een vroeg tijdstip gebeuren.

넣을까요 넣을까요 betekent ‘zullen we het toevoegen?’ of ‘zullen we het erin doen?’. Het komt van 넣다 met -(으)ㄹ까요, waarmee je beleefd een voorstel of vraag om gezamenlijke actie doet. Het patroon ingrediënt + 을/를 넣을까요 is bruikbaar om voor te stellen iets toe te voegen.

허브는 허브는 betekent ‘wat de kruiden betreft’. 는 markeert 허브 als onderwerp of gespreksthema. Hier leidt het de uitleg in waarom de hoeveelheid moet worden aangepast; zelfstandig naamwoord + 는 kan zo een onderwerp voor advies introduceren.

강할 강할 betekent hier ‘sterk zijn’ in 강할 수 있으니. Het is de vorm van 강하다 die vóór 수 staat, waardoor de sterke smaak als mogelijkheid wordt voorgesteld. Het patroon bijvoeglijk naamwoord + (으)ㄹ 수 있다 drukt uit dat een eigenschap mogelijk is.

있으니 있으니 betekent hier ‘omdat het kan’ in 강할 수 있으니. -으니 verbindt de voorafgaande mogelijkheid met het advies om minder te gebruiken. De vorm is bruikbaar om een reden of grond voor de volgende uitspraak te geven.

넣고 넣고 betekent ‘toevoegen en’. Het komt van 넣다 met -고 en verbindt hier twee instructies: eerder toevoegen en minder gebruiken. Werkwoord + 고 kan opeenvolgende of gecoördineerde handelingen verbinden.

양을 양을 betekent ‘de hoeveelheid’ als voorwerp van 줄이다. 을 markeert 양 als het voorwerp dat verminderd moet worden. Bij kookinstructies kan hoeveelheid + 을 worden gebruikt met een werkwoord dat een aanpassing van de hoeveelheid beschrijft.

줄여야 줄여야 betekent ‘moet verminderen’ of ‘moet verkleinen’. Het komt van 줄이다 met -어야 en wordt hier aangevuld door 해요 in 줄여야 해요. De constructie werkwoord + 아/어야 하다 drukt noodzakelijkheid uit.

해요 해요 maakt 줄여야 해요 tot een beleefde uitdrukking voor ‘moeten’ of ‘nodig hebben’. Het is hier niet simpelweg het zelfstandige werkwoord ‘doen’, maar voltooit de noodzakelijksconstructie met 줄여야. Na -아/어야 gebruik je deze vorm om aan te geven dat iets noodzakelijk is.

부드러운 부드러운 betekent ‘zacht’ of ‘soepel’ en beschrijft hier 식감, de textuur. Het is de vorm van 부드럽다 die vóór een zelfstandig naamwoord wordt gebruikt. Zo wordt een gewenste eigenschap direct aan een textuur of ander zelfstandig naamwoord gekoppeld.

식감을 식감을 betekent ‘de textuur’ in de doelbepaling 부드러운 식감을 위해. 을 markeert 식감 als het zelfstandig naamwoord waarop 위해 betrekking heeft. De vorm kan worden gebruikt om de textuur te benoemen die een kookhandeling moet opleveren.

위해 위해 betekent hier ‘voor’ of ‘om te bereiken’. 부드러운 식감을 위해 geeft het doel van het gebruik van room aan. Het patroon zelfstandig naamwoord + 을/를 위해 benoemt waarvoor een handeling bedoeld is.

크림을 크림을 betekent ‘room’ als voorwerp van 사용하다. 을 markeert het ingrediënt dat gebruikt moet worden. Het patroon ingrediënt + 을/를 사용하다 is bruikbaar om een gebruikt ingrediënt te benoemen.

사용하라고도 사용하라고도 betekent hier ‘ook dat men het moet gebruiken’ of ‘ook zegt om het te gebruiken’. 사용하다 wordt met -(으)라고 verbonden om een instructie weer te geven, en 도 betekent ‘ook’. Samen met 되어 있어요 zegt de vorm dat het recept deze instructie eveneens vermeldt.

되어 되어 betekent hier ‘vermeld of opgeschreven zijn als’ in 사용하라고도 되어 있어요. Het is een vorm van 되다 die met 있어요 de toestand beschrijft waarin iets zo is vastgelegd. In deze zin gaat het om wat het recept als instructie aangeeft.

대신 대신 betekent ‘in plaats daarvan’. Het markeert 요구르트를 als vervanging voor de eerder genoemde room. Het staat vaak vóór de handeling of het alternatief dat de plaats van iets anders inneemt.

요구르트를 요구르트를 betekent ‘yoghurt’ als voorwerp van 사용하다. 를 markeert het ingrediënt dat gebruikt wordt. Hier vormt het samen met 대신 het alternatief voor room.

사용하면 사용하면 betekent ‘als we gebruiken’ of ‘wanneer we gebruiken’. Het komt van 사용하다 met -면, dat een voorwaarde inleidt. Hier is de voorwaarde het gebruik van yoghurt in plaats van room; werkwoord + (으)면 zet zo een voorwaarde.

불을 불을 betekent hier ‘het vuur’ of ‘de hitte’ als voorwerp van 낮추다. 을 markeert wat lager gezet moet worden. In een kookcontext verwijst 불을 verlagen naar het lager zetten van de kookhitte.

낮춰야 낮춰야 betekent ‘moet verlagen’ of ‘lager moet zetten’. Het komt van 낮추다 met -어야 en wordt aangevuld door 해요 in 낮춰야 해요. De vorm geeft hier aan dat het vuur lager moet wanneer yoghurt wordt gebruikt.

그러지 그러지 betekent hier ‘dat doen’ of ‘het op die manier doen’ in 그러지 않으면. Het verwijst terug naar het advies om het vuur lager te zetten en introduceert geen nieuwe handeling. Samen met 않으면 betekent het ‘als we dat niet doen’.

않으면 않으면 betekent ‘als niet’ of ‘wanneer niet’. Het komt van 않다 met -면 en maakt samen met 그러지 een ontkende voorwaarde. Na een eerder genoemde handeling kun je deze vorm gebruiken om het gevolg van het niet opvolgen ervan aan te geven.

소스가 소스가 betekent ‘de saus’ als onderwerp van de mogelijke verandering. 가 markeert 소스 als onderwerp. Hier wordt het gevolgd door een veranderingstoestand en een beschrijving van hoe de saus eruitziet.

분리되어 분리되어 betekent ‘gescheiden raken’ of ‘gescheiden zijn en’. Het komt van 분리되다 met -어 en verbindt de scheiding van de saus met het daaropvolgende uiterlijk. De vorm werkwoord + 어 kan opeenvolgende toestanden of gevolgen verbinden.

이상해 이상해 betekent ‘vreemd’ in 이상해 보이다. Het is de verbindende vorm van 이상하다 vóór 보이다 en beschrijft hoe de saus eruit kan zien. Deze vorm kan een eigenschap verbinden met een werkwoord dat waarneming of uiterlijk beschrijft.

보일 보일 betekent hier ‘eruitzien’ of ‘lijken’ in 보일 수도 있어요. Het is de vorm van 보이다 die vóór 수 staat. In combinatie met (으)ㄹ 수도 있다 drukt het uit dat iets mogelijk op een bepaalde manier lijkt.

수도 수도 draagt in 보일 수도 있어요 de betekenis ‘kan ook’ of ‘zou mogelijk’. 수 geeft mogelijkheid aan en 도 voegt ‘ook’ toe. De constructie (으)ㄹ 수도 있다 is bruikbaar om een mogelijke extra uitkomst te noemen.

마지막에 마지막에 betekent ‘aan het einde’ of ‘tegen het einde’. 에 markeert 마지막 als tijdstip waarop de handeling plaatsvindt. Het patroon tijdsaanduiding + 에 wordt gebruikt om aan te geven wanneer iets gebeurt.

소스에 소스에 betekent hier ‘in de saus’ of ‘naar de saus toe’. 에 markeert de saus als doel of bestemming van het erin roeren. Bij 넣다 kan een ingrediënt worden gevolgd door de plaats waarin het wordt gedaan.

천천히 천천히 betekent ‘langzaam’. Het beschrijft hier de manier waarop de yoghurt door de saus wordt geroerd. Dit bijwoord kan vóór een werkwoord staan om het tempo van de handeling aan te geven.

저어 저어 betekent hier ‘roerend’ of ‘roer en’ in 저어 넣으면. Het is de verbindende vorm van 젓다 en koppelt het roeren aan het toevoegen van de yoghurt. De combinatie met 넣다 beschrijft iets dat al roerend wordt toegevoegd.

넣으면 넣으면 betekent ‘als we erin roeren’ of ‘als we erin doen’. Het komt van 넣다 met -면 en vormt samen met 저어 de voorwaarde in 저어 넣으면. Werkwoord + 면 kan aangeven onder welke voorwaarde een gevolg wordt verwacht.

도움이 도움이 betekent ‘hulp’ als onderwerp van 도움이 될 거예요. 이 markeert 도움 als onderwerp en de combinatie met 되다 betekent ‘helpen’ of ‘nuttig zijn’. Deze combinatie is bruikbaar om te zeggen dat een handeling een positief effect zal hebben.

될 될 betekent hier ‘zal zijn’ of ‘zal worden’ in 도움이 될 거예요. Het komt van 되다 en staat vóór 거예요. In de combinatie 도움이 되다 betekent het dat iets helpt of nuttig is.

거예요 거예요 drukt hier een verwachting of voorspelling uit: de voorgestelde handeling zal helpen. In 도움이 될 거예요 vormt het samen met 될 een beleefde toekomstige uitspraak. Het patroon werkwoord of bijvoeglijk naamwoord + (으)ㄹ 거예요 wordt gebruikt voor een verwachting of voorspelling.

결과가 결과가 betekent ‘het resultaat’ als onderwerp. 가 markeert 결과 als datgene waarvan wordt gezegd hoe het uitvalt. In een kookcontext kan het resultaat goed of slecht 나오다.

잘 잘 betekent ‘goed’ en beschrijft hier hoe het resultaat uitvalt. Het staat vóór 나오면 en geeft een positieve uitkomst aan. Bij resultaten wordt 잘 vaak gebruikt om aan te geven dat iets goed verloopt of lukt.

나오면 나오면 betekent hier ‘als het goed uitvalt’. Het komt van 나오다 met -면. In combinatie met 결과가 beschrijft 잘 나오다 een resultaat dat goed uitkomt; werkwoord + 면 maakt daar een voorwaarde van.

그 그 betekent ‘die’ of ‘dat’ en verwijst hier naar de zojuist besproken vervangingsmethode. Het staat vóór 대체 방법 en bepaalt welk(e) methode wordt bedoeld. Deze vorm wordt gebruikt om naar iets eerder genoemde te verwijzen.

대체 대체 betekent ‘vervanging’ of ‘substitutie’. In 대체 방법 benoemt het de methode waarbij een ingrediënt door een ander wordt vervangen. Het kan vóór een zelfstandig naamwoord staan om het soort methode of handeling te specificeren.

방법을 방법을 betekent ‘de methode’ of ‘de manier’ als voorwerp van 적어 두다. 을 markeert 방법 als wat wordt opgeschreven. De combinatie met 적다 is bruikbaar wanneer je een werkwijze of oplossing wilt vastleggen.

적어 적어 betekent hier ‘opschrijven en’ in 적어 둘게요. Het komt van 적다 met -어 en verbindt het schrijven met 둘게요. In de constructie werkwoord + 아/어 두다 wordt een handeling uitgevoerd en het resultaat bewaard.

둘게요 둘게요 betekent hier ‘ik zal het bewaren of laten staan’. Het komt van 두다 met -ㄹ게요 en drukt de intentie van de spreker uit. Samen met 적어 geeft 적어 둘게요 aan dat de spreker de methode opschrijft en die notitie bewaart voor later.

그럼 그럼 betekent ‘dan’ of ‘in dat geval’. Het trekt een gevolg uit de belofte om de vervanging op te schrijven. Je gebruikt het vaak aan het begin van een reactie wanneer de volgende uitspraak voortkomt uit wat net is gezegd.

다음에는 다음에는 betekent ‘de volgende keer’. 에 markeert het tijdstip en 는 maakt daarvan het gespreksthema. De vorm is bruikbaar om een plan of verwachting voor een volgende gelegenheid te introduceren.

추측할 추측할 betekent ‘raden’ of ‘gissen’ in 추측할 필요가 없다. Het komt van 추측하다 en staat vóór 필요가 om de behoefte te beschrijven. Het patroon werkwoord + (으)ㄹ 필요가 있다/없다 betekent dat het wel of niet nodig is om iets te doen.

필요가 필요가 betekent ‘de behoefte’ of ‘de noodzaak’ als onderwerp van 필요가 없다. 가 markeert 필요 als onderwerp. Samen met 없다 vormt het de uitdrukking dat iets niet nodig is.

없겠네요 없겠네요 betekent hier ‘zal blijkbaar niet nodig zijn’ of ‘dan hoeft het waarschijnlijk niet’. Het combineert 없다 met -겠네요 en drukt een conclusie of verwachting van de spreker uit. In 추측할 필요가 없겠네요 concludeert de spreker dat er de volgende keer geen behoefte is om te raden.

Grammatica

-(으)면

천천히 저어 넣으면 결과가 잘 나와요.

tsjuhn-tsjuhn-hie tsjuh-uh nuh-eu-mjun kjuhl-kwa-ka tsjal-na-wa-jo.

Als je het er langzaam door roert, pakt het resultaat goed uit.

Deze vorm geeft een voorwaarde aan: als of wanneer iets gebeurt.

-아/어야 하다

불을 낮춰야 해요.

boe-reul nat-tsjwo-ya hè-jo.

Je moet het vuur lager zetten.

Deze vorm drukt een noodzakelijke handeling uit: iets moet gebeuren.

Koreaans woordenschat

그래도 bijwoord

keu-rè-do toch, desondanks

다르다 bijvoeglijk naamwoord

da-reu-da anders zijn 다른

레시피 zelfstandig naamwoord

re-sjie-pie recept

만들다 werkwoord

man-deul-da maken 만들

말리다 werkwoord

mal-li-da drogen 말린

맛 zelfstandig naamwoord

mat smaak

바질 zelfstandig naamwoord

ba-dzjil basilicum

소스 zelfstandig naamwoord

soo-seu saus

신선하다 bijvoeglijk naamwoord

sjin-suhn-ha-da vers zijn 신선한

조금 bijwoord

tsjoo-geum een beetje

필요하다 bijvoeglijk naamwoord

pil-lyoo-ha-da nodig zijn 필요한

허브 zelfstandig naamwoord

heu-beu kruiden

Quiz

Woordvolgorde

Zet de woorden in de juiste volgorde.

Als we in plaats daarvan yoghurt gebruiken, moeten we het vuur lager zetten.

Antwoord tonen

대신 요구르트를 사용하면 불을 낮춰야 해요.

Dan hoeven we de volgende keer niet te raden.

Antwoord tonen

그럼 다음에는 추측할 필요가 없겠네요.

Spelling

Tik op de letters om het woord te spellen.

saus

Antwoord tonen

소스

vers zijn

Antwoord tonen

신선한

anders zijn

Antwoord tonen

다른

drogen

Antwoord tonen

말린