Ingrediënten controleren en vervangers kiezen | Leer koreaans in het Nederlands

Uitleg van de zinnen

1. 요리를 시작하기 전에 재료와 대체할 재료가 있는지 확인해요.

   Voordat we beginnen met koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangers controleren.

   요리를

   koken

   시작하기 전에

   voordat we beginnen

   재료와

   ingrediënten en

   대체할

   te vervangen

   재료가

   ingrediënten

   있는지

   of er zijn

   확인해요

   controleren

   Uitgebreide uitleg

   요리를 betekent hier “koken” als activiteit. 요리 is een zelfstandig naamwoord (“koken; gerecht”), en -를 markeert het lijdend voorwerp. In deze zin is koken dus datgene waarmee 시작하다 gecombineerd wordt. 시작하기 전에 betekent “voordat [we] beginnen”. De basisvorm is 시작하다 (“beginnen”). In 시작하기 verandert -기 het werkwoord in een naamwoordachtige vorm; 전에 betekent “ervoor/voordat”. Het onderwerp “we” staat niet als aparte vorm in het Koreaans, maar wordt door de vaste vertaling als bedoeld onderwerp weergegeven. 재료와 betekent “ingrediënten en”. 재료 is “ingrediënt” en -와 verbindt dit woord met het volgende onderdeel. Na een medeklinker verschijnt de vorm -과; na een klinker, zoals hier, -와. 대체할 betekent hier “te vervangen” of “mogelijke vervangende”. De basisvorm is 대체하다 (“vervangen”). De vorm 대체할 gebruikt -(으)ㄹ vóór een zelfstandig naamwoord om een nog te verrichten, bedoelde of mogelijke handeling uit te drukken: 대체할 재료 = “ingrediënten om te vervangen” of natuurlijker “vervangende ingrediënten”. 재료가 betekent “ingrediënten” als onderwerp van het bestaan. Het tweede 재료 is opnieuw “ingrediënt”; -가 markeert dit als het onderwerp bij 있다 (“er zijn”). Het gaat in deze combinatie om mogelijke vervangende ingrediënten, niet om een nieuwe, door de zin gespecificeerde groep personen. 있는지 betekent “of er zijn”. De basisvorm is 있다 (“er zijn; aanwezig zijn”). -는지 maakt van een vraagachtige inhoud een ingebedde onzekerheid of controlepunt: 재료가 있는지 = “of er ingrediënten zijn”. Dit is iets anders dan een directe vraag zoals 재료가 있어요? (“Zijn er ingrediënten?”). 확인해요 betekent “controleren” of “nagaan”. De basisvorm is 확인하다; -해요 is de beleefde, alledaagse vorm. De vorm kan naargelang de context “ik/we controleren” betekenen; het Koreaans vermeldt hier geen expliciet onderwerp. Samen vormt 요리를 시작하기 전에 de tijdsbepaling “voordat we beginnen met koken”. Daarna verbindt 재료와 de gewone ingrediënten met 대체할 재료, “mogelijke vervangende ingrediënten”. 있는지 확인해요 betekent “we controleren of die er zijn”. De hele uiting betekent dus: “Voordat we beginnen met koken, laten we de ingrediënten en mogelijke vervangers controleren.”

2. 이 레시피에는 호두가 들어가는데, 손님 한 분이 견과류 알레르기가 있어요.

   In het recept zitten walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.

   이

   deze

   레시피

   recept

   에는

   in …, wat betreft …

   호두

   walnoten

   들어가는데

   zit erin, en …

   손님

   gast

   한 분

   één persoon, eerbiedig uitgedrukt

   견과류

   noten

   알레르기

   allergie

   있어요

   heeft, is aanwezig

   Uitgebreide uitleg

   이 betekent hier “deze” en staat vóór 레시피 om naar dit recept te verwijzen. Het is een aanwijzend woord; de vorm verandert niet omdat het naar een recept verwijst. 레시피 betekent “recept”. In 이 레시피 vormt het samen met 이 de nominale groep “dit recept”. 에는 bestaat uit 에 en de topic-/contrastmarkeerder 는. Hier markeert 에 het recept als de plaats of het domein waarover iets wordt gezegd, terwijl 는 dat geheel als onderwerp van bespreking afbakent: “in dit recept”. 는 is dus niet de Koreaanse subjectmarkeerder; die functie wordt doorgaans door 이/가 uitgedrukt. Dezelfde structuur kan bijvoorbeeld een plaats of onderwerp afbakenen: 이 책에는 사진이 많아요 — “In dit boek staan veel foto’s.” 호두 betekent “walnoten”. Het is hier het ingrediënt dat in het recept voorkomt. Het meervoud wordt in deze zin niet afzonderlijk gemarkeerd; de vaste vertaling maakt duidelijk dat het om walnoten gaat. 들어가는데 is de vorm van 들어가다 plus -는데. 들어가다 betekent letterlijk “binnengaan”, maar wordt bij ingrediënten ook gebruikt voor “erin zitten” of “erin verwerkt zijn”. Hier verbindt -는데 de mededeling over het recept met de volgende informatie: “er zitten walnoten in, en …”. De uitgang kan ook achtergrondinformatie of een overgang naar wat volgt aangeven. 손님 betekent “gast” of “klant”. Hier gaat het om een gast, zoals de vaste vertaling bevestigt. Het woord zelf markeert het getal niet. 한 분 betekent “één persoon”, met de eerbiedige persoonsmaat 분. 한 is de vorm van 하나 die vóór een telwoordmaat wordt gebruikt. 분 is een respectvolle persoonsmaat; samen telt de uitdrukking hier expliciet één gast. 견과류 betekent “noten” als voedselcategorie. Het is breder dan alleen 호두 (“walnoten”): walnoten kunnen tot deze categorie behoren. In 견과류 알레르기 bepaalt het eerste zelfstandig naamwoord het soort allergie: “notenallergie”. 알레르기 betekent “allergie”. In deze zin staat het samen met 견과류 als de nominale groep “notenallergie”. 있어요 is de beleefde tegenwoordige vorm van 있다, “aanwezig zijn” of “hebben”. In combinatie met 알레르기 drukt het uit dat de gast een allergie heeft. De uitgang -어요 maakt de vorm beleefd in gewone gesprekken; 있다 is de basisvorm. Samen betekent 이 레시피에는 호두가 들어가는데 dat dit recept walnoten bevat. Daarna geeft 손님 한 분이 견과류 알레르기가 있어요 de relevante omstandigheid: één gast heeft een notenallergie. Als geheel luidt de zin: “In het recept zitten walnoten, en een van de gasten heeft een notenallergie.”

3. 그럼 호두는 완전히 빼야겠어요.

   Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

   그럼

   dan; in dat geval

   호두는

   wat de walnoten betreft

   완전히

   helemaal

   빼야겠어요

   we moeten weglaten

   Uitgebreide uitleg

   그럼 staat vooraan als verbindend woord en betekent hier “dan” of “in dat geval”. Het verwijst naar de eerder genoemde situatie en leidt de daaropvolgende beslissing in. 호두는 betekent hier “wat de walnoten betreft”. 호두 is het zelfstandig naamwoord “walnoot”; 는 markeert het als gespreksonderwerp. Koreaans markeert het meervoud vaak niet afzonderlijk. In deze zin ondersteunt de vaste vertaling de betekenis “de walnoten”. 완전히 is een bijwoord met de betekenis “volledig” of “helemaal”. Het geeft aan dat de walnoten geheel worden weggelaten. Voorbeeld: 문을 완전히 닫아요. — “Ik doe de deur helemaal dicht.” 빼야겠어요 komt van 빼다 (“weghalen; weglaten”) met het patroon -아/어야겠다. Dat patroon drukt uit dat de spreker tot de conclusie komt dat iets nodig is of dat hij/zij het moet gaan doen. Bij 빼다 wordt dit 빼야겠다; -어요 maakt de uitdrukking beleefd: 빼야겠어요. Het onderwerp staat niet expliciet in het Koreaans. De vaste vertaling maakt hier “we” tot het bedoelde onderwerp. Samen vormen 그럼 (“dan/in dat geval”) + 호두는 (“wat de walnoten betreft”) + 완전히 (“helemaal”) + 빼야겠어요 (“moeten we weglaten”) de betekenis: “Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.”

4. 볶은 씨앗을 넣으면 그래도 요리에 바삭한 식감을 더할 수 있어요.

   Geroosterde zaden geven het gerecht toch wat knapperigheid.

   볶은

   geroosterd

   씨앗

   zaad

   넣으면

   als je toevoegt

   그래도

   toch

   요리

   gerecht

   바삭한

   knapperig

   식감

   textuur

   더할 수 있어요

   kunnen toevoegen

   Uitgebreide uitleg

   볶은 komt van 볶다, “roosteren” of “roerbakken”. De vorm 볶은 staat vóór een zelfstandig naamwoord en beschrijft iets dat al geroosterd of geroerbakt is; hier is de bedoelde betekenis “geroosterd”. Vergelijk 볶다 (roosteren/roerbakken) met 볶은 씨앗 (geroosterde zaden). Het is niet het zelfstandig naamwoord dat deze vorm draagt: 볶은 beschrijft 씨앗. 씨앗 betekent “zaad” of, in deze context, “zaden”. Het is het ingrediënt dat in de zin wordt toegevoegd. Het bijbehorende meervoud wordt uit de context afgeleid; deze vorm zelf markeert niet noodzakelijk expliciet enkelvoud of meervoud. 넣으면 komt van 넣다, “erin doen” of “toevoegen”. -으면 maakt hier een voorwaardelijke of temporele constructie: “als/wanneer je toevoegt”. Het onderwerp “je” staat niet letterlijk in de Koreaanse zin, maar wordt door de constructie niet specifiek vastgelegd. De vorm zegt dus niet op zichzelf wie de handeling uitvoert. 그래도 betekent “toch” of “desondanks”. Het geeft aan dat de daaropvolgende mogelijkheid blijft gelden ondanks een eerder genoemde omstandigheid. Het is hier geen onderdeel van de voorwaarde 넣으면, maar een afzonderlijk bijwoord. 요리 betekent hier “gerecht”. Met het volgende partikel 에 ontstaat 요리에, letterlijk iets als “aan/in het gerecht”; dit markeert het gerecht als datgene waaraan iets wordt toegevoegd. 요리 kan in andere contexten ook “koken” betekenen, maar de vaste vertaling ondersteunt hier de betekenis “gerecht”. 바삭한 komt van 바삭하다, “knapperig zijn”. De vorm 바삭한 staat vóór 식감 en beschrijft die textuur. Een vergelijkbaar patroon is 바삭한 빵, “knapperig brood”. 식감 betekent “textuur”, vooral de voelbare textuur van voedsel tijdens het eten. In 바삭한 식감 gaat het specifiek om een knapperige textuur. Dit woord benoemt dus de eigenschap of het mondgevoel, niet het ingrediënt zelf. 더할 수 있어요 bestaat uit 더하다, “toevoegen/vermeerderen”, en -(으)ㄹ 수 있다, “kunnen”. 수 있어요 drukt hier mogelijkheid uit; 있어요 is de beleefde spreektaalvorm. 더할 수 있어요 betekent daarom “kan toevoegen” of natuurlijker “kan geven/toevoegen”. Het werkwoord met de betekenis “toevoegen” is 더하다, niet 식감. De zin bouwt zo op: 볶은 씨앗을 is “geroosterde zaden” als object, 넣으면 maakt daarvan “als/wanneer je geroosterde zaden toevoegt”, en 그래도 zegt “toch”. Daarna geeft 요리에 het gerecht aan, terwijl 바삭한 식감 de knapperige textuur benoemt. 더할 수 있어요 zegt dat dit mogelijk is. Als geheel betekent de uiting: “Als je geroosterde zaden toevoegt, kun je het gerecht toch wat knapperigheid geven.”

5. 대신 씨앗을 사용하고, 요리하는 동안 알레르기 메모를 잘 보이는 곳에 둬요.

   Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergienotitie zichtbaar houden tijdens het koken.

   대신

   in plaats daarvan

   씨앗

   zaad; zaden

   사용하고

   gebruiken en

   요리하는 동안

   tijdens het koken

   알레르기

   allergie

   메모

   notitie

   잘 보이는

   goed zichtbaar

   곳

   plek

   둬요

   neerzetten; laten staan

   Uitgebreide uitleg

   대신 betekent hier “in plaats daarvan” en verwijst naar een alternatief voor wat eerder werd besproken. Als bijwoord kan het bijvoorbeeld voorkomen in 대신 물을 사용해요: “In plaats daarvan gebruiken we water.” In de constructie N 대신 betekent het “in plaats van N”, bijvoorbeeld in het nieuwe voorbeeld 설탕 대신 꿀을 사용해요: “We gebruiken honing in plaats van suiker.” 씨앗 betekent “zaad” of, zoals hier, “zaden”. Het Koreaans markeert het meervoud niet altijd met een aparte vorm; de context bepaalt hier de meervoudige vertaling. In 씨앗을 markeert 을 het woord als object: de zaden zijn wat gebruikt wordt. 사용하고 komt van 사용하다, “gebruiken”. De uitgang -고 verbindt deze handeling met de volgende handeling. 사용하고 ... 둬요 betekent hier “gebruiken en ... neerzetten/laten staan”. 사용하고 drukt op zichzelf niet specifiek “laten we” uit; de voorstelbetekenis volgt uit de volledige zin en de vaste vertaling. 요리하는 동안 betekent “tijdens het koken”. 요리하는 komt van 요리하다, “koken”, en staat als bepaling vóór 동안, “gedurende de tijd dat”. De vorm -는 maakt hier een werkwoord tot een bepaling bij een zelfstandig naamwoord. Een nieuw voorbeeld is 읽는 동안: “tijdens het lezen”. 알레르기 betekent “allergie” en 메모 betekent “notitie”. Samen vormen ze 알레르기 메모, “allergienotitie”: 알레르기 specificeert het soort notitie. In 알레르기 메모를 markeert 를 de notitie als object van de daaropvolgende handeling. 잘 보이는 betekent hier “goed zichtbaar”. 보이는 komt van 보이다, “zichtbaar zijn” of “te zien zijn”, en staat vóór het zelfstandig naamwoord. 잘 betekent “goed” en versterkt hier de mate van zichtbaarheid. Dit is niet de vorm van 보다, “zien”, in deze zin. Een nieuw voorbeeld is 잘 보이는 표지: “een goed zichtbaar bord.” 곳 betekent “plek” of “plaats”. In 잘 보이는 곳 is het een plaats die goed zichtbaar is. De bepaling 잘 보이는 staat vóór 곳. 둬요 komt van 두다, “neerzetten”, “laten liggen” of “laten staan”. Het is de beleefde spreektaalvorm van 두어요, met contractie tot 둬요. In deze zin past de betekenis “de notitie op een zichtbare plek neerzetten en daar laten staan” bij de vertaling “zichtbaar houden”. Samen betekent 대신 씨앗을 사용하고 “in plaats daarvan zaden gebruiken”. 요리하는 동안 geeft aan wanneer de volgende handeling plaatsvindt. 알레르기 메모를 잘 보이는 곳에 둬요 betekent “de allergienotitie op een goed zichtbare plek neerzetten en laten staan”. Als geheel is het een voorstel: “Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de allergienotitie tijdens het koken zichtbaar houden.”

6. 이건 구워야 하는 요리니까, 그래도 계량은 정확히 따라야 해요.

   Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.

   이건

   dit

   구워야 하는

   dat gebakken moet worden

   요리

   gerecht

   그래도

   toch

   계량

   het afmeten

   정확히

   nauwkeurig

   따라야 해요

   moeten volgen

   Uitgebreide uitleg

   이건 is de verkorte vorm van 이것은: 이것 betekent “dit” en 은 markeert het onderwerp of thema. In deze zin verwijst het, volgens de vertaling, naar het gerecht waarover gesproken wordt. De vorm 이건 is dus niet zelf een aparte tijds- of beleefdheidsvorm. 구워야 하는 beschrijft het daaropvolgende zelfstandig naamwoord 요리: “dat gebakken moet worden”. Het komt van 굽다 (“bakken”); in deze betekenis verandert de stam in 구워-, zoals in 구워야. De constructie -아/어야 하다 drukt noodzakelijkheid uit: 구워야 하다 betekent “moeten bakken”. In 구워야 하는 staat die noodzakelijkheid in een beschrijvende vorm vóór een zelfstandig naamwoord. Voorbeeld: 지금 가야 하는 사람 — “de persoon die nu moet gaan”. 요리 betekent hier “gerecht” of “schotel”. Het woord kan in andere contexten ook “koken” betekenen, maar hier is het een zelfstandig naamwoord voor het gerecht dat gebakken moet worden. Samen vormen 구워야 하는 요리 de woordgroep “een gerecht dat gebakken moet worden”. 그래도 betekent “toch” of “desondanks”. Het houdt de eerdere voorwaarde in stand, maar voegt eraan toe dat de volgende handeling ondanks die voorwaarde nog steeds geldt. Het is hier geen onderdeel van de werkwoordsvorm 따라야 해요. 계량 betekent “het afmeten” of, in deze context, “de hoeveelheden afmeten”. Het is een zelfstandig naamwoord dat verwijst naar het meten van ingrediënten of hoeveelheden. De zin zegt daarmee dat de hoeveelheden nauwkeurig gevolgd moeten worden, niet alleen dat men algemeen een recept moet lezen. 정확히 is een bijwoord: “nauwkeurig” of “precies”. Het beschrijft hoe 따라야 해요 uitgevoerd moet worden. De bijvoeglijke vorm is 정확하다 (“nauwkeurig zijn”); 정확히 is de bijwoordelijke vorm. 따라야 해요 betekent “moet volgen”. Het komt van 따르다 (“volgen”) met -아/어야 하다: 따라야 하다 betekent “moeten volgen”. 따르다 krijgt hier de vorm 따라-, zoals in 따라요; 해요 is de beleefde, niet-formele vorm van 하다 binnen deze noodzakelijkheidspatroon. Het onderwerp van het volgen is in de vertaling “we”, maar het Koreaanse werkwoord noemt die persoon niet expliciet. De hele zin kan zo worden opgebouwd: 이건 (“dit”) + 구워야 하는 요리 (“een gerecht dat gebakken moet worden”) + 니까 (“omdat het ... is”) geeft de reden; 그래도 (“toch”) leidt het tweede deel in; 계량은 maakt het afmeten van de hoeveelheden tot thema; en 정확히 따라야 해요 betekent dat we die hoeveelheden nauwkeurig moeten volgen. Samen: “Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.”

7. 우유가 충분히 있어요, 아니면 제가 더 사 올까요?

   Hebben we genoeg melk, of zal ik meer kopen?

   우유가

   melk

   충분히

   voldoende

   있어요

   er is / zijn aanwezig

   아니면

   of anders

   제가

   ik

   더

   meer

   사 올까요?

   zal ik kopen en meebrengen?

   Uitgebreide uitleg

   우유가 betekent hier “melk” als datgene waarvan de aanwezigheid of hoeveelheid wordt besproken. 우유 is het zelfstandig naamwoord “melk”; 가 is de onderwerpsmarkeerder. Het zegt op zichzelf niet dat er één melkproduct is, maar markeert melk als onderwerp van 있어요. 충분히 betekent “voldoende” of “genoeg”. Het is een bijwoord en beschrijft hier de mate waarin de melk aanwezig is. Een bruikbaar patroon is 충분히 있다: “voldoende aanwezig zijn” of, afhankelijk van de context, “genoeg hebben”. 있어요 is de beleefde tegenwoordige vorm van 있다, “aanwezig zijn” of “er zijn”. In combinatie met 우유가 geeft het aan dat er genoeg melk beschikbaar is. Hetzelfde werkwoord kan in een andere context ook bezit uitdrukken, maar hier ligt de nadruk op beschikbaarheid. 아니면 betekent “of anders” en verbindt hier twee mogelijkheden: er is genoeg melk, of de spreker koopt meer. Het introduceert dus de alternatieve optie. 제가 betekent “ik” als onderwerp van de tweede mogelijkheid. Het bestaat uit 저, de bescheiden beleefde eerste persoon, plus 가, de onderwerpsmarkeerder. De vorm 제가 maakt duidelijk dat de spreker degene is die de voorgestelde handeling uitvoert. 더 betekent “meer” en geeft aan dat de hoeveelheid bovenop de al besproken melk komt. Het hoort inhoudelijk bij de daaropvolgende koopactie: meer kopen. 사 올까요? bestaat uit 사다 “kopen”, 오다 “komen” en de vraagvorm -ㄹ까요?. 사 오다 betekent “kopen en hierheen brengen”: 오다 voegt de richting naar de relevante plaats of gesprekssituatie toe. De vorm 사 is hier de verbonden vorm van 사다; er is geen extra betekenisvol zelfstandig woord tussen 사 en 오다. -ㄹ까요? wordt gebruikt om een voorstel, aanbod of gezamenlijk te overwegen actie als vraag te formuleren. Met het expliciete onderwerp 제가 betekent 사 올까요? hier “zal ik het kopen en meebrengen?” Het is niet alleen een neutrale vraag naar een feit, maar een aanbod van de spreker om die actie te ondernemen. Samen vormt 우유가 충분히 있어요 de eerste inhoudelijke mogelijkheid: of er genoeg melk beschikbaar is. Door de vragende intonatie van de volledige zin wordt dit geen losse mededeling, maar het eerste deel van de vraag. 아니면 opent het alternatief, en 제가 더 사 올까요? vraagt of de spreker meer melk zal kopen en hierheen brengen. De volledige betekenis is daarom: “Hebben we genoeg melk, of zal ik meer kopen?”

8. 충분히 있지만, 사용하기 전에 유통기한을 확인해요.

   We hebben genoeg, maar controleer de houdbaarheidsdatum voordat je de melk gebruikt.

   충분히

   genoeg

   있지만

   maar er is / we hebben

   사용하기 전에

   voordat je het gebruikt

   유통기한

   houdbaarheidsdatum

   확인해요

   controleer

   Uitgebreide uitleg

   충분히 betekent hier “genoeg” en is een bijwoord van mate. Samen met 있다 geeft het aan dat iets in voldoende mate aanwezig is; in deze context betekent dat, volgens de vertaling, dat er genoeg melk is. Een bruikbaar contrast is 충분히 “genoeg” tegenover 더 “meer”. 있지만 bestaat uit 있다 “aanwezig zijn / er zijn” en -지만 “maar / hoewel”. In deze zin geeft -지만 een tegenstelling aan: “er is genoeg, maar …”. Afhankelijk van de context kan 있다 in het Nederlands ook met “hebben” worden vertaald. Het onderwerp wordt hier niet opnieuw uitgedrukt. 사용하기 전에 bestaat uit 사용하다 “gebruiken”, -기 om de handeling als gebeurtenis te benoemen, en 전에 “voordat”. Het patroon V-기 전에 is herbruikbaar. Voorbeeld: 자기 전에 — “voordat je gaat slapen”. In de vaste betekenis is het gebruikte voorwerp de melk, zoals de vertaling expliciet maakt. 유통기한 is een zelfstandig naamwoord voor de datum tot wanneer een product voor distributie of verkoop bestemd is; in deze zin is houdbaarheidsdatum de passende Nederlandse vertaling. Het is datgene waarvan de datum gecontroleerd wordt. Voorbeeld: 우유의 유통기한 — “de houdbaarheidsdatum van de melk”. 확인해요 komt van 확인하다, “controleren / nagaan”. Dit is de beleefde 해요-vorm: 확인하- + -어요 wordt door samentrekking 확인해요. In de vaste context functioneert deze vorm, overeenkomstig de vertaling, als een beleefde instructie: “controleer”. De verleden vorm 확인했어요 betekent “controleerde / heeft gecontroleerd”. Samen betekent 충분히 있지만 “er is genoeg / we hebben genoeg, maar”. 사용하기 전에 voegt het tijdsmoment toe: “voordat je het gebruikt”. 유통기한을 markeert de houdbaarheidsdatum met 을 als object van 확인해요. Het geheel betekent: “We hebben genoeg, maar controleer de houdbaarheidsdatum voordat je de melk gebruikt.”

9. 이제 재료가 안전하고 사용할 준비가 된 것처럼 보여요.

   De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.

   이제

   nu

   재료

   ingrediënten

   안전하고

   veilig en

   사용할

   voor gebruik

   준비가 된

   klaar zijn

   것처럼

   alsof

   보여요

   eruitzien

   Uitgebreide uitleg

   이제 betekent hier “nu” en markeert het huidige moment. Het is een tijdsbepaling; het zegt op zichzelf niet hoe lang de toestand duurt. 재료 betekent “ingrediënten”. Het woord heeft hier geen zichtbare meervoudsuitgang; de algemene betekenis kan door de context enkelvoudig of meervoudig worden opgevat. In de vaste vertaling gaat het om ingrediënten. 안전하고 komt van het beschrijvende werkwoord 안전하다, “veilig zijn”. De vorm 안전하고 gebruikt -고 om dit kenmerk met het volgende kenmerk te verbinden: “veilig en …”. Bij beschrijvende werkwoorden zoals 안전하다 kan -고 zo een reeks eigenschappen verbinden. 사용할 komt van 사용하다, “gebruiken”. De uitgang -(으)ㄹ maakt hier een vorm die een zelfstandig naamwoord nader bepaalt: 사용할 준비 is letterlijk “de voorbereiding/toestand om te gebruiken”, natuurlijker “klaar voor gebruik”. Deze vorm drukt in deze constructie niet uit wie daadwerkelijk zal gebruiken. 준비가 된 bestaat uit 준비, “gereedheid/klaarheid”, met het onderwerpmarkerende 가, plus 되다, “worden” of “in een toestand komen”. 된 is de bepalende vorm van 되다 bij 준비: 준비가 된 betekent “klaar geworden/zich in gereedgemaakte toestand bevindend”. Samen met 사용할 vormt het de herbruikbare uitdrukking 사용할 준비가 된, “klaar voor gebruik”. 것처럼 bestaat uit 것, “ding/toestand”, en 처럼, “zoals/alsof”. Na een beschrijving kan -것처럼 een schijnbare toestand inleiden: iets lijkt alsof die toestand geldt. Hier verbindt het de voorafgaande beschrijving met “eruitzien alsof”. 보여요 komt van 보이다, “zichtbaar lijken, eruitzien”. De vorm is beleefd en niet-verleden. Dit verschilt van 보다, “zien/kijken”: 보여요 beschrijft hoe iets overkomt of eruitziet, niet de bewuste handeling van iemand die kijkt. Van links naar rechts geeft 이제 het tijdstip aan, 재료 waarover men spreekt, en 안전하고 plus 사용할 준비가 된 de twee eigenschappen: veilig en klaar voor gebruik. 것처럼 보여요 maakt daarvan een indruk of uiterlijk oordeel. Samen betekent de vaste uiting: “De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.”

10. 이번 확인으로 알레르기 위험을 피하고 요리의 맛을 제대로 유지할 수 있을 거예요.

    Deze controle moet ons helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

    이번

    deze keer

    확인

    controle

    알레르기

    allergie

    위험

    risico

    피하고

    vermijden en

    요리

    gerecht

    맛

    smaak

    제대로

    goed; naar behoren

    유지할

    behouden

    수 있을 거예요

    zal kunnen

    Uitgebreide uitleg

    이번 betekent hier “deze keer” of “bij deze gelegenheid”. Het is een aanwijzend woord voor de huidige specifieke gelegenheid, niet een algemene verwijzing naar alle keren. Samen met 확인 vormt het 이번 확인: “deze controle”. 확인 is een zelfstandig naamwoord voor het controleren of bevestigen van iets. Het kan ook als werkwoordbasis voorkomen in 확인하다 (“controleren; bevestigen”). Voorbeeld: 내용을 확인해요. — “Ik controleer de inhoud.” 알레르기 betekent “allergie” en is een zelfstandig naamwoord. In 알레르기 위험 specificeert het welk soort risico bedoeld wordt: “allergierisico”. 위험 betekent “risico” of “gevaar”; het staat hier als zelfstandig naamwoord na 알레르기. 피하고 komt van 피하다, “vermijden”. De vorm -고 verbindt deze handeling met de volgende: “vermijden en …”. Het onderwerp van 피하다 wordt niet in het Koreaans uitgesproken; volgens de vaste vertaling gaat het hier om “ons”. Voorbeeld: 문제를 피하고 싶어요. — “Ik wil het probleem vermijden.” 요리 betekent hier “gerecht” of “bereid voedsel”. Het kan in andere contexten ook naar koken als activiteit verwijzen, maar in deze zin is het datgene waarvan de smaak behouden moet blijven. 맛 betekent “smaak”. In 요리의 맛 markeert 의 de relatie “de smaak van het gerecht”: 요리 is hier de bezitter of nadere bepaling en 맛 het kernzelfstandig naamwoord. 제대로 is een bijwoord met de betekenis “goed”, “naar behoren” of “op de juiste manier”. Het bepaalt hier hoe de smaak behouden blijft: niet zomaar behouden, maar goed behouden. Voorbeeld: 제대로 준비했어요. — “Ik heb het goed voorbereid.” 유지할 komt van 유지하다, “behouden; handhaven”. De vorm 유지할 is de attributieve toekomstige vorm van het werkwoord en staat vóór 수 in de constructie -ㄹ 수 있다: letterlijk “de mogelijkheid hebben om te behouden”. De stam is 유지하-; 유지할 is dus niet een vorm van 맛 of 요리. 수 있을 거예요 vormt samen met 유지할 de constructie -ㄹ 수 있을 거예요: “zal kunnen” of, in deze context, “zal waarschijnlijk in staat zijn om”. 수 drukt mogelijkheid of vermogen uit, 있다 maakt die mogelijkheid uitgedrukt, en -을 거예요 geeft een verwachting of voorspelling. Hier staat dezelfde mogelijkheid ook voor 피하고: 피하고 ... 유지할 수 있을 거예요 betekent dat men beide dingen zal kunnen doen. Voorbeeld: 내일 만날 수 있을 거예요. — “Morgen zal ik waarschijnlijk kunnen afspreken.” Geheel opgebouwd betekent 이번 확인으로 “door/met deze controle”. Het partikel 으로 geeft hier het middel of de aanleiding aan. Daarna volgen twee verbonden doelen: 알레르기 위험을 피하고 — “allergierisico’s vermijden” — en 요리의 맛을 제대로 유지할 — “de smaak van het gerecht goed behouden”. De objectmarkeerder 을 staat bij zowel 위험 als 맛; de eerste handeling is met -고 aan de tweede gekoppeld. De slotconstructie 수 있을 거예요 maakt van beide handelingen een verwachte mogelijkheid. De volledige betekenis is daarom: “Met deze controle zullen we waarschijnlijk allergierisico’s kunnen vermijden en ervoor kunnen zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.”