做饭前检查食材 | 用中文学习英语

句子讲解

1. Before we start cooking, what ingredients do we have?

   开始做饭前，我们有哪些食材？

   Before

   在……之前

   start

   开始

   cooking

   做饭；烹饪

   what

   哪些；什么

   ingredients

   食材

   do we

   我们……吗？

   have

   有

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   Before 表示“在……之前”，后面可以接时间点或一个事件。这里它引出 we start cooking，所以 Before we start cooking 表示“在我们开始做饭之前”。例如：Wash your hands before you eat.——吃饭前洗手。 start 的基本形式是“开始”；这里使用现在时形式 start，主语是 we。start 后面可接动名词，表示开始做某项活动：They start working at eight.——他们八点开始工作。这里的 start 不是过去式；过去式是 started。 cooking 来自动词 cook，在这里是动名词，指“做饭”这一活动，并作 start 的后续成分。start cooking 就是“开始做饭”。cook 也可以表示“烹饪某种食物”，例如：She is cooking dinner.——她正在做晚饭。这里的 cooking 与前面的 start 组合，表达活动本身，而不是单独说明正在进行。 what 用来询问未知的事物；在 what ingredients 中，它限定后面的名词，整体相当于“哪些食材”。它本身不说明具体数量。对比：Which ingredients do we have?——我们有哪些食材？其中 which 通常用于在已知或限定的选项中询问选择，而 what 的范围更开放。 ingredients 是名词 ingredient 的复数形式，表示做某道菜所需的食材或配料。单数是 ingredient，复数通常加 -s：one ingredient 是“一种食材”，two ingredients 是“两种食材”。这里的复数形式与 what 一起询问有哪些食材；上下文中的菜谱提到洋葱和西红柿，这些都属于可能需要的食材。 do we 是一般现在时疑问句中的助动词和主语：do 帮助构成疑问，we 表示“我们”。在 what ingredients do we have? 中，疑问词组位于句首，do 位于主语 we 之前。do 在这里不是“做”的实义动词；实义内容由后面的 have 表达。例如：What tools do they need?——他们需要哪些工具？ have 的基本形式表示“有、拥有”；在这里与 we 搭配，询问“我们有哪些食材”。一般现在时疑问句中已经由 do 承担疑问结构，因此实义动词保持基本形式 have，不写成过去式或其他形式。陈述句是 We have ingredients.——我们有食材；疑问句是 Do we have ingredients?——我们有食材吗？ 整句的结构是 Before + 主语 + start + 动名词，后接疑问句 what ingredients do we have?。合起来就是“在我们开始做饭之前，我们有哪些食材？”。这里询问的是开始做饭前可用的食材；句子本身没有断言具体有哪些食材。

2. The recipe needs onions and tomatoes.

   菜谱需要洋葱和西红柿。

   recipe

   菜谱；食谱

   needs

   需要

   onions

   洋葱

   tomatoes

   西红柿

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   recipe 在这里指“菜谱、食谱”，也就是说明如何准备或烹饪某道菜的文字。它是可数名词，单数形式是 recipe，复数形式是 recipes。例如：This recipe is easy.（这份菜谱很简单。）这里的主语是菜谱本身，而不是做饭的人。 needs 在这里表示“需要”。它是动词 need 的一般现在时第三人称单数形式：need 用于 I/you/we/they，而 needs 用于 he/she/it 或单数名词，例如：The recipe needs water.（这份菜谱需要水。）这里的主语 The recipe 是单数，所以动词使用 needs。否定句常用 doesn't need，其中动词恢复为 need：The recipe doesn't need sugar.（这份菜谱不需要糖。） onions 指“洋葱”。它是可数名词 onion 的复数形式；一个洋葱是 an onion，多个洋葱是 onions。例如：We need two onions.（我们需要两个洋葱。）复数词尾 -s 表示这里说的是不止一个洋葱，但原句没有说明具体数量。 tomatoes 指“西红柿”。它是可数名词 tomato 的复数形式；一个西红柿是 a tomato，多个西红柿是 tomatoes。例如：The salad has tomatoes.（这份沙拉里有西红柿。）这里的 -es 是复数拼写的一部分；不要把 tomatoes 当作单数形式。 组合起来，The recipe 是主语，needs 是与这个单数主语相配的动词，onions and tomatoes 是动词所涉及的两种食材。and 连接 onions 与 tomatoes，所以整句的意思是“菜谱需要洋葱和西红柿”。这里的 needs 说明菜谱所要求的食材，不表示菜谱正在亲自进行某个动作。这个句型可以复用为 The recipe needs [食材].，例如：The recipe needs garlic and oil.（这份菜谱需要大蒜和油。）

3. We have tomatoes, but we're out of onions.

   我们有西红柿，但洋葱用完了。

   have

   有；拥有

   tomatoes

   西红柿

   we're out of

   我们没有了；用完了

   onions

   洋葱

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   have 在这里表示“有、备有”，主语是 we，所以使用现在时形式 have。它既可以表示拥有，也常用于说明手头有某物：We have tea.（我们有茶。）不要把这里的 have 理解成“吃”或“经历”；具体意义由后面的名词和语境确定。 tomatoes 是 tomato 的复数，表示多个西红柿。英语中可数名词通常用复数形式表示数量不止一个；tomato 是单数，tomatoes 是复数。例：I bought two tomatoes.（我买了两个西红柿。）这里它是 have 的内容，说明手头有西红柿。 we're out of 是 we are out of 的缩写形式。we're 由 we 和 are 缩写而成；be out of + 名词 表示某物已经没有库存或已经用完。例：We're out of milk.（我们的牛奶用完了。）这个结构不只是说某物“不在外面”，而是说当前没有可用的该物品。 onions 是 onion 的复数，表示多个洋葱。这里的复数形式说明所说的是洋葱这一类可数物品，而不是单个洋葱；onion 是单数，onions 是复数。例：They bought onions.（他们买了洋葱。） 整句中，We have tomatoes 说明有西红柿；but 表示转折；we're out of onions 说明洋葱已经用完。因此整句是“我们有西红柿，但洋葱用完了”。这里两个分句的主语都是 we，前一个分句说明现有的物品，后一个分句说明缺少的物品。

4. Can we use green onions instead?

   我们可以用青葱代替吗？

   Can we

   我们可以吗

   use

   使用

   green onions

   青葱

   instead

   代替；改用

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   Can we：这里是一般疑问句的开头，can 放在主语 we 前面，询问“我们是否可以……”。we 是第一人称复数主语，指说话者和至少另一位参与者；它本身不说明具体有哪些人。这里的 can 表示许可或可行性，具体取决于语境。可复用模式：Can we + 动词原形 ...? 例如：Can we start now?——“我们现在可以开始吗？” use：这里表示“使用某物”，并且是 can 后面的动词原形。情态动词 can 后使用原形，所以说 Can we use ...?，不说 Can we uses ...?。例如：Can we use this pan?——“我们可以用这个平底锅吗？” green onions：这里是一个名词短语，指“青葱”。onions 是可数名词的复数形式；green 在这里放在名词前，说明这种洋葱的类型或特征。单数形式是 onion，复数形式是 onions；但 green onions 作为食材名称通常自然地指这种食材，不必理解为只计数为两个或更多个。例：I bought green onions.——“我买了青葱。” instead：这里表示“代替原来考虑的东西，改用青葱”。它单独放在句末，和前面的 use green onions 结合，形成“改用青葱吗”的意思。instead 也可以出现在 instead of + 名词或动名词 中，例如：Use green onions instead of onions.——“用青葱代替洋葱。”这里的固定句子没有把被替代的对象直接说出来，但前面的语境说明原本需要的是洋葱。 合起来，Can we 提出“是否可以”，use green onions 表示所考虑的做法，句末的 instead 表明这是替代原先食材的方案。因此整句是“我们可以用青葱代替吗？”它是在询问这种替代是否可行或合适，并没有断言对方已经同意或实际已经使用青葱。

5. Maybe, but the taste will be different.

   也许可以，但味道会不一样。

   Maybe

   也许

   the taste

   味道

   will be

   会是

   different

   不同的

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   Maybe 表示“也许、可能”，放在句首时说明后面的判断并不确定。它通常不随人称或数量变化。例如：Maybe she is right. 意为“也许她是对的”。 the taste 在这里指“味道”。taste 是名词；前面的 the 表示说话双方能够识别的特定味道，这里由语境确定为所讨论食物的味道。不要把名词 taste 和动词 taste 混为一谈：I taste the soup. 是“我尝汤”。 will be 表示将来的状态：will 加动词原形 be。这里 will 与主语 the taste 搭配时仍写作 will，不因主语是单数而改变。对比现在状态：The taste is different. 是“味道不一样”；将来状态则是 The taste will be different. different 是形容词，表示“不同的、不一样的”。它的比较级通常是 more different，但本句只是在说与预期或先前所讨论的味道不同，并没有明确说明比较对象。常见结构是 A is different from B，例如：This recipe is different from the old one. 意为“这个食谱和旧的不一样”。 整句中，Maybe 先降低判断的确定性；the taste will be different 表示“味道将会不一样”。but 连接前后两部分，形成让步或转折，因此整句的意思是：“也许可以，但味道会不一样。”

6. Then I'll buy onions from the corner shop.

   那我去街角的小店买洋葱。

   Then

   那么；那样一来

   I'll

   我会；我要

   buy

   买

   onions

   洋葱

   corner shop

   街角的小店

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   Then：这里表示“那么／那样的话”，把前面的情况和说话人的决定连接起来。它不一定表示单纯的时间先后；在这句话中更像是“既然如此，就……”。例如：Then we can start. 意为“那么我们就可以开始了”。 I'll：这是 I will 的缩写，主语是第一人称单数 I，will 表示将来的行动或此刻作出的决定。口语和普通书面语中都很常见；否定形式是 I won't。例如：I'll call you later. 意为“我晚点给你打电话”。这里的 I'll 不表示过去，也不表示第三人称。 buy：这里是动词原形，表示“购买”。在 will 后面使用原形：will buy，不能说 will buys。常见形式链是 buy（现在或原形）、bought（过去式和过去分词）、buying（现在分词）。例如：They bought bread yesterday. 意为“他们昨天买了面包”。 onions：这里是名词复数，表示洋葱这一种可数物品中的多个洋葱。单数是 onion，复数是 onions；词尾的 -s 表示复数。数量不明确，不能仅凭复数断定具体有几个。例如：I need an onion. 意为“我需要一个洋葱”。 corner shop：这是名词短语，表示街角附近的一家小型日常用品店。corner 在这里修饰 shop，而核心名词是 shop；它不是把两个词理解成一种食物或一个动作。类似的可复用搭配有 coffee shop（咖啡店）。例如：There is a small shop near my home. 意为“我家附近有一家小店”。 整句中，Then 先承接前面的情况并引出决定；I'll buy 表示“我会买”；onions 是购买的物品；from the corner shop 表示购买地点或来源是街角的小店。因此整句的意思是：“那么我就去街角的小店买洋葱。”英语原句直接表达购买行为，中文翻译用“去……买”自然地呈现了这一行动。

7. We still need to measure the rice.

   我们还需要量一下米。

   We

   我们

   still

   还；仍然

   need

   需要

   measure

   量；测量

   rice

   米；米饭

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   We 在这里是主语，表示“我们”，即说话者和至少另一人。英语第一人称复数代词不区分性别；它与复数主语搭配，例如：We cook together.（我们一起做饭。） still 位于主语 We 和动词 need 之间，表示这个需要在当前仍然存在，可理解为“还、仍然”。例如：I still need help.（我还需要帮助。）它本身不表示具体持续了多长时间。 need 在这里是动词，基本形式是 need，表示“需要”。它后面接 to 加动词原形：need to measure，意思是“需要量”。例如：They need to leave.（他们需要离开。）这里的 need 不是名词“需要”。 measure 是动词基本形式，表示用某种方法确定数量、大小或程度；在本句中具体是量米的数量。need to 后面使用它的原形。过去式和过去分词通常是 measured，例如：She measured the water.（她量了水。） rice 在这里是名词，指米这种食材。这个意义通常把 rice 当作不可数名词使用，因此说 some rice 或 enough rice，而不是通常用复数 rices 表示几份米。若要数份量，可以说 four bowls of rice（四碗米饭）。 合起来，We still need to measure the rice. 的结构是“主语 + 仍然需要 + to 加动词”：We 表示“我们”，still need to measure 表示“还需要量”，the rice 表示这里所指的米。因此整句是“我们还需要量一下米。”其中 still 修饰整个“需要量米”的情况，说明这个需要到现在仍然存在。

8. I'll measure enough rice for four people after I get back.

   我回来后会量出够四个人吃的米。

   I'll

   我会

   measure

   量；测量

   enough

   足够的

   rice

   米；大米

   people

   人

   after

   在……之后

   get back

   回来

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   I'll 是 I will 的缩写：主语是第一人称单数 I，will 在这里表示将来要做的事。缩写中的撇号和拼写要保留；正式或强调时可以写成 I will。 measure 在这里是“量出、测量”，是一个可带宾语的动词。它的基本形式是 measure；例如：I measure the flour.——“我量面粉。”在本句中，量的是后面的米。 enough 表示达到某个需要的数量或程度，即“足够”。enough rice 是“足够的米”；后面的 for four people 说明这个数量满足谁的需要。enough 也可以修饰可数名词，例如：enough chairs——“足够的椅子”。 rice 指“米、大米”，在这里是不可数名词，因此不表示一粒或多粒的单独计数。若要说明份数，可以说 four bowls of rice——“四碗米饭”；其中 bowls 才是可数单位。 for four people 表示“供四个人、够四个人使用或食用”。people 是 person 的常见复数形式：one person 是“一个人”，four people 是“四个人”。这里的数字明确说明了人数；这不是由英语复数形式本身推断出的数量。 after 引出一个时间条件，表示“在……之后”。它连接后面的事件：先发生“回来”，然后发生“量米”。在表示将来的时间关系时，after 后面的从句通常使用现在时形式，而不是 will：after I get back 表面是现在时，但指将来回来之后。 get back 是“回来”的短语动词。这里的主语是 I，所以使用 get；在第三人称单数的一般现在时中则是 gets back，例如：She gets back at six.——“她六点回来。”get back 也可能在其他语境中表示“取回”，但本句固定翻译明确表示空间上的“回来”。 组合起来，after I get back 是“我回来后”，说明动作发生的时间；measure enough rice for four people 是“量出够四个人吃的米”。整句表示：说话者将在自己回来之后，量出足够四个人吃的米。