关于本课
通过检查食材和替代品，学习英语会话表达、发音、词汇、语法和测验。
对话
A
Before we start cooking, let's check the ingredients and any substitutions.
比弗 威 斯塔特 库克英,莱茨 切克 迪 因格里迪恩茨 恩尼 瑟布斯蒂图申斯。 在我们开始做饭前，先检查一下食材和替代品吧。
B
The recipe calls for walnuts, and one guest has a nut allergy.
泽 瑞瑟皮 科尔斯 弗 沃尔纳茨,恩 万 盖斯特 哈泽 纳特 艾勒吉。 食谱需要核桃，而且有一位客人对坚果过敏。
A
Then we should leave the walnuts out completely.
泽恩 威 许德 利夫 泽 沃尔纳茨 奥特 康普利特利。 那我们应该完全不放核桃。
B
Toasted seeds would still give the dish some crunch.
托斯蒂德 西兹 沃德 斯蒂尔 给夫 泽 迪什 瑟姆 克朗奇。 烤过的种子仍然能让这道菜有些酥脆的口感。
A
Let's use seeds instead, and keep the allergy note visible while we cook.
莱茨 尤兹 西兹 恩斯泰德,恩 基普 泽 艾勒吉 诺特 维泽布尔 瓦伊尔 威 库克。 我们改用种子吧，做饭时也把过敏提示放在显眼的地方。
B
Since this is a baked dish, we should still follow the measurements closely.
辛斯 迪斯 伊泽 贝克特 迪什,威 许德 斯蒂尔 法洛 泽 梅热门茨 克洛斯利。 因为这是烘焙菜肴，我们还是应该严格按照用量来做。
A
Do we have enough milk, or should I buy more?
杜威 哈夫 伊纳夫 米尔克,奥尔 许德 艾 拜 莫尔? 我们的牛奶够吗？还是我应该再买一些？
B
We have enough, but check the date before using it.
威 哈夫 伊纳夫,巴特 切克 泽 戴特 比弗 尤津 伊特。 够了，但使用前要检查一下日期。
A
The ingredients look safe and ready now.
迪 因格里迪恩茨 卢克 塞夫 恩 瑞迪 瑙。 现在这些食材看起来既安全又准备好了。
B
This check should help us avoid allergy risks and keep the dish tasting right.
迪斯 切克 许德 赫尔普 厄斯 额沃伊德 艾勒吉 里斯克斯 恩 基普 泽 迪什 泰斯英 莱特。 这次检查应该能帮助我们避免过敏风险，也让这道菜保持正确的味道。逐词解析
Before
“Before” 在句首表示早于某个事件，这里指早于开始做饭。可用于 “Before + 事件或动作” 来说明先后顺序，例如提醒对方在某事之前先完成准备。
we
“we” 指说话人和另一位一起做饭的人，在对话中作共同执行动作的主语。可用于谈论共同计划或行动，如 “we start cooking”。
start
“start” 在 “we start cooking” 中表示开始做饭。它后面可以接表示活动的形式，用来说明某项活动开始；做饭或准备工作开始时都可以使用。
cooking
“cooking” 是 cook 的 -ing 形式，在 “start cooking” 中指进行做饭这一活动。它可用于说明正在开始或进行的烹饪活动。
let's
“let's” 是 let us 的缩写，在 “let's check” 和 “Let's use” 中提出一起做某事的建议。它后面接动词原形，适合用来邀请对方共同行动。
check
“check” 在对话中表示检查或核实食材和日期。它常接被检查的对象，如 “check the ingredients” 和 “check the date”；准备食物或确认安全时可以使用。
the
“the” 用来指向对话中已经确定或具体的事物，如 “the ingredients”“the walnuts” 和 “the dish”。它通常放在特定名词前，用于谈论双方都能确定的对象。
ingredients
“ingredients” 是 ingredient 的复数形式，指制作这道菜所用的各种食材。在 “check the ingredients” 中，它表示需要核对的食材；讨论食谱所需物品时可以使用。
and
“and” 连接两个项目、性质或动作，如 “ingredients and any substitutions” 以及 “safe and ready”。它可用于把相关信息并列起来，使表达同时包含多个内容。
any
“any” 在 “any substitutions” 中表示可能存在的、没有具体指出是哪一些的替代品。它常放在复数名词前，用于检查或讨论不确定的项目。
substitutions
“substitutions” 是 substitution 的复数形式，指用来替换原食材的选择。在对话中，它指可以替代核桃的食材；讨论食谱调整时可以和 check 一起使用。
recipe
“recipe” 指说明如何准备一道菜的食谱或步骤。在 “The recipe calls for walnuts” 中，它是提出食材要求的来源；谈论某道菜需要什么时可以使用。
calls for
“calls for” 作为整体表示食谱需要或规定使用某种食材；在 “The recipe calls for walnuts” 中，calls 表示提出要求，for 把要求连接到 walnuts。可复用 “recipe calls for + 食材或用量” 来说明食谱要求什么。
walnuts
“walnuts” 是 walnut 的复数形式，在对话中指食谱原本要求使用的核桃。它出现在 “calls for walnuts” 和 “leave the walnuts out” 中，讨论含过敏风险的食材时可以使用。
guest
“guest” 指来访或接受招待的人，在 “one guest” 中指其中一位客人。它可用于说明聚餐中某位客人的饮食需求或限制。
has
“has” 在 “one guest has a nut allergy” 中表示这位客人患有或存在坚果过敏。“has” 是 have 在 one guest 后的形式，可用于说明某人拥有某种状况或特征。
a
“a” 在 “a nut allergy” 中引出一个未具体说明的单数状况。它放在单数可数名词前，适合用来介绍某人有一种具体情况。
nut
“nut” 在 “a nut allergy” 中指坚果这一类可能引起过敏的食物。它和 allergy 组成对食物过敏的表达，可用于说明需要避开的食材类别。
allergy
“allergy” 指身体对某种物质产生的不良反应，在 “a nut allergy” 中表示坚果过敏。它可用于说明客人的饮食限制或需要注意的食品安全问题。
Then
“Then” 在句首表示根据前面提到的情况作出下一步判断，这里是因为有人坚果过敏，所以提出不放核桃。它常用于回应一个条件或理由，并引出相应的行动。
should
“should” 表示建议或认为某个行动较合适，如 “we should leave” 和 “we should still follow”。它后面接动词原形，适合提出烹饪或安全方面的做法。
leave
“leave” 在 “leave the walnuts out completely” 中和 out 一起表示不把核桃放入菜中，而不是离开某个地方。可复用 “leave + 对象 + out” 来表示排除某项内容。
out
“out” 在 “leave the walnuts out” 中表示核桃被排除、不包含在菜肴里。它和 leave 一起构成排除食材的表达，适合说明不加入某种成分。
completely
“completely” 表示完全地，在 “leave the walnuts out completely” 中强调一点核桃也不放。它可以放在动作表达后，加强“全部做到”的程度。
Toasted
“Toasted” 是 toast 的过去分词形式，在 “Toasted seeds” 中描述经过加热并变得较脆或呈焦黄色的种子。它放在名词前作描述，适合介绍经过处理的食材。
seeds
“seeds” 是 seed 的复数形式，指可作为食物的小型植物种子。在 “Toasted seeds” 和 “use seeds instead” 中，它们被提出作为核桃的替代食材。
would
“would” 在 “would still give” 中表示对可能结果的判断或预期，说明烤过的种子预计仍能带来酥脆口感。它常与动词原形连用，适合提出替代方案可能产生的效果。
still
“still” 在 “would still give” 中表示即使改用种子，某个效果仍然存在。它常放在助动词后、主要动词前，用来强调情况没有因变化而消失。
give
“give” 在 “give the dish some crunch” 中表示给菜肴带来或产生某种口感。它可以接食物对象和由食材带来的效果，适合描述烹饪材料对菜肴的影响。
dish
“dish” 指准备好或正在制作的一道菜，在 “the dish” 中是这次烹饪的具体食物。它可用于讨论一道菜的口感、味道或准备状态。
some
“some” 在 “some crunch” 中表示一定程度或不精确数量的酥脆口感。描述食物效果时，它可以放在表示数量或程度不需精确说明的名词前。
crunch
“crunch” 在 “some crunch” 中指食物咬起来时的酥脆口感或脆感。它可用于评价食材给一道菜增加的质地。
use
“use” 在 “Let's use seeds instead” 中表示把种子作为这道菜的食材使用。它常接要使用的物品，适合在选择或替换烹饪材料时使用。
instead
“instead” 在 “use seeds instead” 中表示改用种子来替代之前提到的核桃。它常放在替代动作后，用来明确新的选择。
keep
“keep” 在 “keep the allergy note visible” 中表示让过敏提示持续保持在看得见的状态。它可以使用 “keep + 对象 + 状态描述” 的结构，适合说明持续维持某种安全安排。
note
“note” 在 “the allergy note” 中指写下的提醒或警告，内容是过敏信息。它可用于指食物标签、准备提醒或需要让他人注意的书面信息。
visible
“visible” 表示能够被看见，在 “keep the allergy note visible” 中要求过敏提示保持清楚可见。它可用于描述标签、提示或其他需要让人看到的信息。
while
“while” 表示在某段时间内同时发生另一件事，在 “while we cook” 中指做饭期间。它常接一个完整的小句，用来连接同时进行的活动。
cook
“cook” 在 “while we cook” 中表示准备食物或进行烹饪。它是 we 后面的动作形式，可用于说明做饭时正在进行的共同活动。
Since
“Since” 在 “Since this is a baked dish” 中表示因为，说明后面内容是严格遵循用量的原因。它常放在句首并接一个完整的小句，用来解释行动理由。
this
“this” 指当前正在讨论的这道菜或这次检查，如 “this is a baked dish” 和 “This check”。它可放在名词前或和 is 连用，指向眼前的具体对象。
is
“is” 在 “this is a baked dish” 中把 this 和对这道菜的描述连接起来。它可用于说明某个具体对象是什么或具有什么性质。
baked
“baked” 是 bake 的过去分词形式，在 “a baked dish” 中表示这道菜是在烤箱中烹调的。它放在名词前作描述，适合说明食物的烹调方式。
follow
“follow” 在 “follow the measurements closely” 中表示按照用量执行，而不是跟随某人移动。它常接 instructions、rules 或 measurements 等需要遵守的内容；烘焙时可以用来强调按食谱操作。
measurements
“measurements” 是 measurement 的复数形式，在对话中指食谱规定的各种食材用量。它可和 follow 连用，说明制作时要遵循这些具体数量。
closely
“closely” 在 “follow the measurements closely” 中表示仔细且准确地遵循。它放在动作表达后，用来强调执行时不能随意偏离；需要精确的烘焙步骤中可以使用。
Do
“Do” 在 “Do we have enough milk” 中是构成一般疑问句的助动词，本身不表示具体动作。它放在句首，后面接主语和动词原形，用来询问是否有足够的材料。
have
“have” 在 “Do we have enough milk” 和 “We have enough” 中表示手头有或能够使用某种数量。它可和 enough 及物品名称连用，用来确认库存是否满足需要。
enough
“enough” 表示数量达到所需程度，在 “enough milk” 和 “have enough” 中说明牛奶数量足够。它可以放在名词前，也可以在对象已知时单独表示足够的数量。
milk
“milk” 在对话中指做这道菜所需的牛奶这一食材。它出现在 “enough milk” 中，可用于询问或确认厨房里某种液体食材的储备量。
or
“or” 连接两个选择，在 “Do we have enough milk, or should I buy more?” 中连接确认现有数量和去购买更多这两个方案。它常用于提问不同的可能行动。
I
“I” 指说话人，在 “should I buy more?” 中作购买动作的主语。它可用于表达自己是否要承担某项任务或采取某个行动。
buy
“buy” 表示购买，在 “should I buy more?” 中指购买额外的牛奶。它通常接要购买的物品；当物品已经明确时，对象也可以由上下文理解。
more
“more” 在 “buy more” 中表示额外数量，这里指比现有牛奶更多的量。当前面提到的对象已经清楚时，它可以单独放在动作后表示增加数量。
but
“but” 引出转折，在 “We have enough, but check the date” 中先说明数量足够，再补充仍需检查日期。它常连接两个有对比或限制关系的分句。
date
“date” 在 “check the date” 中指牛奶包装上标示的日期，而不是约会日期。它可和 check 连用，用于使用食品前核对包装信息。
using
“using” 是 use 的 -ing 形式，在 “before using it” 中表示使用该食材这一动作。它放在 before 后，说明使用发生在日期检查之后；可复用 “before + using + 对象” 的结构。
it
“it” 在 “using it” 中指前面提到的牛奶或相关食材，并作为 using 的对象。它可在所指物品已经明确时代替重复的单数名词。
look
“look” 在 “look safe and ready” 中表示看起来呈现某种状态，而不是用眼睛寻找东西。它常接形容状态的词，用于根据检查结果描述食材目前的状况。
safe
“safe” 在 “look safe” 中表示从检查结果看没有明显的使用危险。这里它描述食材的安全状态，可用于准备食品时表达对安全性的判断。
ready
“ready” 在对话中表示食材已经准备好，可以进入下一步操作。它可用于描述物品已达到可使用的状态，尤其适合烹饪开始前的确认。
now
“now” 表示现在这个时刻，在 “The ingredients look safe and ready now” 中强调食材此时已经安全且准备好了。它常放在句末，用来标记当前状态。
help
“help” 在 “help us avoid allergy risks” 中表示使避免过敏风险这件事更容易或更有可能实现。它可使用 “help + 对象 + 动词原形” 的结构，适合说明检查或措施带来的帮助。
us
“us” 指说话人和另一位共同参与烹饪的人，并在 “help us avoid” 中作 help 的对象。它可用于说明某项措施帮助哪些人完成后续行动。
avoid
“avoid” 在 “avoid allergy risks” 中表示避开或防止遇到过敏风险。它通常接要避开的风险、问题或情况，适合说明食品安全措施的目的。
risks
“risks” 是 risk 的复数形式，在 “allergy risks” 中指可能出现的各种过敏危险。它可和 avoid 连用，用来讨论需要预防的安全问题。
tasting
“tasting” 是 taste 的 -ing 形式，在 “keep the dish tasting right” 中描述这道菜持续呈现合适的味道。它可用于 “keep + 对象 + tasting + 状态描述” 的结构，说明维持食物的味道状态。
right
“right” 在 “tasting right” 中表示味道正确、合适或符合预期，而不是方向上的右边。它可用于评价菜肴是否保持了应有的味道。
语法要点
call for + noun
The recipe calls for walnuts.
泽 瑞瑟皮 科尔斯 弗 沃尔纳茨。食谱需要核桃。
call for 表示“需要或要求使用”，主语 recipe 是第三人称单数，因此 call 变为 calls。
leave out + noun
Leave out walnuts.
利夫 奥特 沃尔纳茨。不要放核桃。
leave out 是固定短语，表示“不放入或省略”某种食材；后面直接接名词。
英语词汇
calls for
短语
科尔斯 弗
需要;要求使用
crunch
名词
克朗奇
酥脆的口感
guest
名词
盖斯特
客人
ingredients
名词
因格里迪恩茨
食材
instead
副词
恩斯泰德
代替;改为
leave out
短语
利夫 奥特
不放入;省略
nut allergy
短语
纳特 艾勒吉
坚果过敏
recipe
名词
瑞瑟皮
食谱
seeds
名词
西兹
种子
substitutions
名词
瑟布斯蒂图申斯
替代品
toasted
形容词
托斯蒂德
烤过的
walnuts
名词
沃尔纳茨
核桃
测验
拼写
点击字母拼出单词。
客人
显示答案
guest食谱
显示答案
recipe食材
显示答案
ingredients烤过的