Une expérience utile en cours de cuisine | Cours de néerlandais en français

À propos de cette leçon

Avec Une expérience utile en cours de cuisine, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en néerlandais.

Dialogue

De kookles was nuttiger dan ik had verwacht.

Deu kôk-lès ouass neut-teu-reur dan ik hat veur-ouakht. Le cours de cuisine a été plus utile que je ne le pensais.

Welke techniek heb je van de chef geleerd?

Ouèl-keu té-nik hèp yeu van deu chèf reuh-lért ? Quelle technique as-tu apprise de la cheffe ?

Ze liet ons zien hoe we rustig kruiden en vaak proeven.

Zeuh lit ons zine hou weuh reus-teukh kreuil-deuh éne vaak prou-veun. Elle nous a montré comment assaisonner progressivement et goûter souvent.

Dat is een praktische gewoonte, niet alleen een recept.

Dat iss éne prak-ti-seuh reuh-ouôn-teu, nit a-léne éne reuh-sèpt. C'est une habitude pratique, pas seulement une recette.

Ik heb ook geleerd hoe ik de portiegrootte beter kan bepalen.

Ik hèp ôk reuh-lért hou ik deu por-ti-reu-rô-teu bé-teur kan beu-paa-leun. J'ai aussi appris à mieux contrôler la taille des portions.

Heb je feedback op je gerecht gekregen?

Hèp yeu fit-bèk op yeu reuh-rèkht reuh-cré-reun ? As-tu reçu des commentaires sur ton plat ?

De saus was goed, maar ik heb de pasta te lang gekookt.

Deu saouss ouass reuhout, maar ik hèp deu pas-teu teu lang reuh-kôkt. La sauce était réussie, mais j'ai fait cuire les pâtes trop longtemps.

Dat is makkelijk te verbeteren door goed op de timing te letten.

Dat iss mak-keu-leuk teu veur-bé-teu-reun dor reuhout op deu taï-ming teu lè-teun. Avec un bon timing, c'est facile à améliorer.

Door de les heb ik meer vertrouwen om vrienden uit te nodigen voor het avondeten.

Dor deu lès hèp ik mér veur-traou-eun om vrine-deun euille-nô-deun vor eut aa-vont-é-teun. Le cours m'a donné plus confiance pour inviter des amis à dîner.

Dan was het de moeite waard, ook al heb je maar een paar dingen geleerd.

Dan ouass eut deu mou-teu ouaart, ôk al hèp yeu maar éne paar ding-eun reuh-lért. Alors, ça en valait la peine, même si tu n'as appris que quelques petites choses.

Mot par mot

De Dans «De kookles», «De» est l’article défini placé devant le nom et signifie «le/la». Il s’emploie ainsi avec un nom défini, comme dans le groupe nominal du dialogue.

kookles «kookles» désigne ici le cours de cuisine. Ce mot nomme directement ce type de cours, et non l’activité de cuisiner en général.

was Dans «was nuttiger», «was» indique que l’état se situait dans le passé. C’est une forme passée de zijn; elle relie ici le cours à une appréciation.

nuttiger «nuttiger» signifie «plus utile» et compare le cours à ce qui était attendu. C’est le comparatif de nuttig, employé ici avec «dan» pour introduire le second élément de la comparaison.

dan Dans «nuttiger dan ik had verwacht», «dan» introduit le terme auquel on compare le cours et se traduit ici par «que». Cette construction sert à comparer une qualité ou une évaluation.

ik «ik» désigne la personne qui parle: «je». Il occupe ici la place du sujet dans «ik had verwacht» et marque le locuteur.

had Dans «ik had verwacht», «had» sert d’auxiliaire passé pour situer l’attente avant l’évaluation. C’est une forme de hebben; avec «ik», il accompagne «verwacht».

verwacht «verwacht» signifie «attendu» dans «had verwacht». C’est la forme participiale de verwachten; elle complète ici l’expression de ce que la personne pensait auparavant.

Welke «Welke» demande une identification précise et signifie ici «quelle». Dans «Welke techniek», il se place juste devant le nom recherché pour demander quel élément on veut identifier.

techniek «techniek» désigne la méthode apprise en cuisine, ici une technique. Il suit «Welke» dans la question et peut nommer une méthode ou un procédé précis.

heb Dans «Heb je ... gekregen?», «Heb» est l’auxiliaire de la question et signifie ici «as». C’est une forme de hebben; placé avant le sujet, il forme la question sur ce qui a été reçu.

je Dans «Heb je ... gekregen?», «je» désigne la personne à qui l’on pose la question: «tu». Ici, il est le sujet placé après l’auxiliaire.

van Dans «van de chef», «van» indique la source: les connaissances viennent du chef. Cette préposition s’emploie ici devant la personne dont on reçoit l’enseignement.

chef «chef» désigne ici la cheffe ou le chef qui enseigne la technique. Dans «van de chef», le mot désigne la personne-source introduite par «van».

geleerd «geleerd» signifie «appris» dans «heb je van de chef geleerd». C’est la forme participiale de leren; elle exprime ici le contenu que l’interlocuteur a appris.

Ze «Ze» désigne la cheffe déjà mentionnée: «elle». Dans «Ze liet ons zien», il est le sujet placé au début de la phrase et permet de poursuivre la référence à cette personne.

liet Dans «Ze liet ons zien», «liet» exprime le fait de faire voir ou de montrer quelque chose à quelqu’un. C’est la forme passée de laten; la construction complète signifie ici «elle nous a montré», et «ons» indique les personnes concernées.

ons Dans «liet ons zien», «ons» désigne les personnes auxquelles la cheffe montre la technique: «nous». Il complète ici la construction de démonstration, entre «liet» et «zien».

zien Dans «liet ons zien», «zien» désigne le fait de voir et complète la construction qui signifie «montrer». Il suit «liet» sous sa forme infinitive; cette construction sert à dire qu’une personne fait voir quelque chose à d’autres.

hoe «hoe» introduit la manière expliquée: «comment». Dans «hoe we rustig kruiden en vaak proeven», il ouvre une proposition qui décrit la façon de procéder pour les deux actions coordonnées.

we «we» désigne le groupe qui apprend et agit: «nous». Il est le sujet commun de «kruiden» et «proeven» dans la proposition introduite par «hoe».

rustig Dans «rustig kruiden», «rustig» indique qu’il faut assaisonner calmement, sans se précipiter. Il précise ici la manière de l’action.

kruiden «kruiden» désigne ici l’action d’assaisonner. Dans «hoe we rustig kruiden», il décrit la première technique montrée et s’emploie avec l’aliment ou le plat auquel on ajoute l’assaisonnement.

en «en» relie les deux actions «kruiden» et «proeven». Il sert ici à présenter ces actions comme deux étapes de la même technique.

vaak «vaak» indique une fréquence élevée: «souvent». Dans «vaak proeven», il précise qu’il faut goûter à plusieurs reprises pendant la préparation.

proeven «proeven» désigne ici l’action de goûter. Il est coordonné avec «kruiden» sous «hoe» et s’emploie avec ce que l’on goûte, par exemple une sauce ou un plat.

Dat «Dat» reprend l’idée ou la technique qui vient d’être expliquée et signifie ici «cela/ça». Dans «Dat is een praktische gewoonte», il sert de sujet pour commenter ce qui précède.

is Dans «Dat is een praktische gewoonte», «is» relie le sujet à sa caractérisation: «est». C’est une forme de zijn; on l’utilise ici pour donner une évaluation au présent.

een «een» présente «praktische gewoonte» comme une habitude non identifiée auparavant: «une». Il se place devant le groupe nominal et introduit ici un élément singulier.

praktische Dans «een praktische gewoonte», «praktische» qualifie l’habitude et signifie «pratique». Sa forme accompagne ici le nom qu’il précise.

gewoonte «gewoonte» désigne une pratique répétée, ici la manière de cuisiner acquise au cours. Dans «een praktische gewoonte», il est le nom central du groupe et reçoit la description «praktische».

niet Dans «niet alleen een recept», «niet» marque la négation de la limitation exprimée par «alleen». Il sert ici à dire que l’apprentissage ne se réduit pas à une recette.

alleen «alleen» signifie ici «seulement» et limite ce que la leçon est: pas seulement une recette. Il apparaît dans «niet alleen» pour exprimer une limitation que l’on refuse.

recept «recept» désigne la recette écrite ou les instructions d’un plat. Dans «niet alleen een recept», il représente ce qui ne suffit pas à résumer l’apprentissage.

ook «ook» ajoute un second apprentissage à celui déjà mentionné: «aussi». Dans «Ik heb ook geleerd», il se place entre le sujet et le groupe verbal pour ajouter cette information.

portiegrootte «portiegrootte» désigne la taille de la portion à servir ou à préparer. Dans «de portiegrootte beter kan bepalen», il est l’objet dont la personne apprend à mieux fixer la quantité.

beter «beter» signifie ici «mieux» et indique une amélioration par rapport à la manière précédente de déterminer la quantité. C’est le comparatif de goed; il accompagne «kan bepalen» dans «beter kan bepalen».

kan Dans «beter kan bepalen», «kan» exprime la capacité ou la possibilité de déterminer plus correctement la portion. C’est une forme de kunnen; il est placé avant l’infinitif «bepalen» dans la proposition.

bepalen «bepalen» signifie ici fixer ou déterminer la taille de la portion. Il suit «kan» dans «kan bepalen» et prend comme objet la quantité à fixer.

feedback «feedback» désigne les remarques ou conseils reçus sur le plat. Dans «feedback op je gerecht krijgen», «op» introduit le plat concerné; l’expression entière signifie recevoir un retour sur ce plat.

op Dans «feedback op je gerecht», «op» introduit le sujet sur lequel porte le retour, ici le plat. Cette préposition relie ainsi un commentaire à l’élément évalué.

gerecht «gerecht» désigne ici le plat préparé par la personne. Dans «op je gerecht», il est l’élément sur lequel porte le feedback; «je» précise qu’il lui appartient.

gekregen «gekregen» signifie «reçu» dans «feedback ... gekregen». C’est la forme participiale de krijgen; avec «heb», elle décrit le fait d’avoir reçu des commentaires.

saus «saus» désigne la sauce du plat. Dans «De saus was goed», c’est le sujet qui est évalué positivement.

goed Dans «De saus was goed», «goed» signifie ici que la sauce était réussie ou satisfaisante. Il caractérise «de saus» après «was» et sert à donner une appréciation positive.

maar Dans «maar ik heb de pasta...», «maar» oppose la sauce réussie au problème de cuisson des pâtes et signifie «mais». Il relie ici deux constats contrastés.

pasta «pasta» désigne les pâtes préparées dans le plat. Dans «de pasta te lang gekookt», c’est l’objet de l’action de cuire.

te Dans «te lang», «te» signifie «trop» et marque un degré excessif. Il renforce ici «lang» pour dire que la cuisson a duré plus longtemps qu’il ne fallait; ce n’est pas le marqueur d’infinitif dans cet emploi.

lang «lang» indique ici une durée longue, avec «te» dans «te lang gekookt». L’ensemble décrit une cuisson prolongée au-delà du résultat souhaité.

gekookt «gekookt» signifie ici «cuit» ou «fait cuire» dans «ik heb de pasta te lang gekookt». C’est la forme participiale de koken; avec «heb», elle décrit l’action accomplie sur les pâtes.

makkelijk «makkelijk» signifie «facile» dans «makkelijk te verbeteren». Il évalue ici la difficulté de la correction et se place avant la construction d’infinitif qu’il qualifie.

verbeteren «verbeteren» signifie améliorer ou corriger dans «te verbeteren». Il nomme ici l’amélioration possible du résultat de cuisson et s’emploie avec l’élément à améliorer.

door Dans «door goed op de timing te letten», «door» indique le moyen: l’amélioration se fait en faisant attention au bon moment. Cette préposition peut introduire une manière ou un moyen d’obtenir un résultat.

timing «timing» désigne ici le bon moment ou la bonne durée pour cuire. Dans «op de timing letten», il est l’élément auquel il faut prêter attention.

letten Dans «op de timing te letten», «letten» fait partie de l’expression qui signifie faire attention au timing. C’est l’infinitif placé après «te»; l’expression se réutilise avec un élément introduit par «op».

les «les» désigne ici le cours qui a donné davantage d’assurance: «le cours» ou «la leçon». Dans «Door de les», il est introduit par «door» comme cause ou moyen de ce changement.

meer «meer» signifie «plus» et indique une augmentation du niveau de confiance. Dans «meer vertrouwen», il se place devant le nom pour exprimer une quantité accrue.

vertrouwen «vertrouwen» désigne ici la confiance en ses propres capacités culinaires. Dans «meer vertrouwen om vrienden uit te nodigen», il nomme l’assurance qui rend l’invitation possible.

om Dans «om vrienden uit te nodigen», «om» introduit le but ou l’action rendue possible: inviter des amis. Cette construction sert à exprimer un objectif avec un infinitif.

vrienden «vrienden» désigne les personnes que l’on souhaite inviter: «des amis». Dans «vrienden uit te nodigen», il est l’objet de l’invitation et vient avant la forme verbale.

uit Dans «uit te nodigen», «uit» est la particule du verbe inviter et ne signifie pas ici «hors de». Avec «nodigen», elle forme la construction verbale de l’invitation; après «om», la particule reste placée avant «te nodigen».

nodigen Dans «uit te nodigen», «nodigen» porte l’action d’inviter, avec la particule «uit». La forme entière signifie inviter quelqu’un; ici, l’objet est «vrienden».

voor Dans «voor het avondeten», «voor» introduit le repas auquel l’invitation est destinée et signifie «pour». Cette préposition relie ici l’action d’inviter à l’occasion du repas.

het «het» est l’article défini qui introduit «avondeten» dans «het avondeten» et correspond ici à «le». Il fait partie du groupe nominal désignant le repas précis en question.

avondeten «avondeten» désigne le dîner, c’est-à-dire le repas du soir. Dans «voor het avondeten», il précise l’occasion pour laquelle les amis sont invités.

de moeite waard Dans l’expression «de moeite waard», «de» introduit «moeite», «moeite» désigne l’effort ou la peine, et «waard» exprime la valeur. Ensemble, «de moeite waard» signifie «ça en valait la peine»; on l’emploie pour juger qu’un effort ou une expérience mérite le temps investi.

al Dans «ook al heb je maar een paar dingen geleerd», «al» entre dans l’expression concessive «ook al» et signifie ici «même si». La proposition qui suit présente une limite qui n’empêche pas le jugement positif.

paar «paar» signifie ici «quelques» dans «een paar dingen», et non «une paire» au sens de deux éléments associés. Cette construction sert à indiquer une petite quantité avec un nom au pluriel.

dingen «dingen» désigne les choses ou éléments appris. Dans «een paar dingen», il suit l’indication de quantité et renvoie ici aux quelques points retenus du cours.

Points de Grammaire

nuttiger

Een praktische techniek is nuttiger.

Éne prak-ti-seuh té-nik iss neut-teu-reur.

Une technique pratique est plus utile.

Adjectif comparatif : on ajoute généralement -er pour exprimer « plus… ». Ici, nuttig devient nuttiger.

te + infinitief

de portiegrootte te bepalen

Deu por-ti-reu-rô-teu teu beu-paa-leun.

déterminer la taille de la portion

Après certaines constructions, l’infinitif néerlandais se forme avec te. Avec un verbe séparable, te se place entre les deux parties.

Vocabulaire Néerlandais

chef Nom

chèf chef cuisinier, cheffe

gewoonte Nom

reuh-ouôn-teu habitude

kookles Nom

kôk-lès cours de cuisine

kruiden Verbe

kreuil-deun assaisonner

leren Verbe

lé-reun apprendre geleerd

nuttig Adjectif

neut-teukh utile nuttiger

praktisch Adjectif

prak-ti-seuh pratique

proeven Verbe

prou-veun goûter

recept Nom

reuh-sèpt recette

rustig Adverbe

reus-teukh calmement, tranquillement

techniek Nom

té-nik technique

verwachten Verbe

veur-ouakh-teun s'attendre à verwacht

Quiz

Orthographe

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chef

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