Vérifier les ingrédients et les substitutions | Cours de néerlandais en français

À propos de cette leçon

Avec Vérifier les ingrédients et les substitutions, entraînez-vous aux expressions de conversation, à la prononciation, au vocabulaire, à la grammaire et aux quiz en néerlandais.

Dialogue

Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren voordat we gaan koken.

Lâ-teun weu deuh ing-ré-di-èn-teun èn é-veu-neu-tü-leu veur-vang-rheun kon-tro-lé-reun vôr-dât weu rân ko-keun. Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

In het recept zitten walnoten en een van de gasten heeft een notenallergie.

In eute rè-sèpt zi-teun wal-nô-teun èn éne van deuh rhas-teun héft éne no-teun-a-lèr-rhi. La recette demande des noix, et l'un des invités est allergique aux fruits à coque.

Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

Dan mô-teun weu deuh wal-nô-teun hé-leu-mâl wèkh-lâ-teun. Alors, nous devrions complètement supprimer les noix.

Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven.

Rheu-rôs-teur-deu zâ-deun za-ou-deun eute rheu-rèkht tokh wat kna-peur-rhèït rhé-veun. Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat.

Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de notitie over de allergie zichtbaar houden tijdens het koken.

Lâ-teun weu im plâts dâr-van zâ-deun rheu-breuï-keun èn deuh no-ti-si ô-veur deuh a-lèr-rhi zicht-bâr haou-deun tèï-deuns eute ko-keun. Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.

Ôm-dât dit éne ô-veun-rheu-rèkht is, mô-teun weu deuh hou-veul-hèï-deun tokh na-ou-keu-rekh vo-leun. Comme ce plat va au four, nous devrions quand même suivre les quantités avec précision.

Hebben we genoeg melk of moet ik meer kopen?

Hè-beun weu rheu-noukh mèlk of mout ik mér kô-peun ? Avons-nous assez de lait ou devrais-je en acheter davantage ?

We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je het gebruikt.

Weu hè-beun rheu-noukh, mâr kon-tro-lér deuh dâ-tum vôr-dât yeu eute rheu-breuïkt. Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.

Deuh ing-ré-di-èn-teun zine eur nu vé-lekh èn klâr vôr rheu-breuïk euil. Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts à être utilisés.

Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

Dé-zeu kon-tro-leu za-ou ons mô-teun hèlp-eun a-lèr-rhi-ri-zi-kôss te veur-mèï-deun èn eur-vôr te zor-rheun dat eute rheu-rèkht rhout blèïft smâ-keun. Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à préserver le bon goût du plat.

Mot par mot

Laten Laten exprime ici une proposition commune dans Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren : « vérifions » ou « faisons ». Cette forme sert à inviter quelqu’un à faire quelque chose avec le locuteur, notamment avant une activité commune.

we We désigne ici « nous » et est le sujet de l’action proposée dans Laten we. On l’emploie comme sujet lorsqu’on inclut le locuteur et une ou plusieurs autres personnes dans l’action.

de De est l’article défini placé devant ingrediënten, qui signifie ici « les ». Le même article apparaît avec des noms comme de walnoten et de gasten dans ce dialogue.

ingrediënten Ingrediënten désigne ici les produits nécessaires à la recette, « les ingrédients ». C’est le pluriel de ingrediënt et ce mot s’emploie dans le contexte d’une recette ou de la préparation d’un plat.

en En relie ici ingrediënten et eventuele vervangingen, avec le sens de « et ». Cette conjonction sert à coordonner des mots ou des groupes de mots de même fonction.

eventuele Eventuele signifie ici « éventuels » et indique que les remplacements ne sont nécessaires que s’ils se présentent. Dans eventuele vervangingen, il décrit les solutions possibles pour remplacer un ingrédient.

vervangingen Vervangingen désigne ici les remplacements d’ingrédients, notamment le remplacement des noix par des graines. C’est le pluriel de vervanging et le mot s’emploie pour parler de solutions de substitution dans une recette.

controleren Controleren signifie ici « vérifier » les ingrédients et les remplacements. C’est l’infinitif placé après Laten we dans Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren ; il convient lorsqu’on examine quelque chose pour s’assurer que tout est correct.

voordat Voordat introduit ici le moment qui précède l’action principale : voordat we gaan koken signifie « avant que nous commencions à cuisiner ». Cette conjonction introduit une proposition avec une action qui doit avoir lieu auparavant.

gaan Gaan participe ici à l’expression voordat we gaan koken, qui signifie « avant que nous allions cuisiner » ou plus naturellement « avant de cuisiner ». Avec un infinitif, cette forme peut présenter une action qui va commencer.

koken Koken signifie ici « cuisiner » dans voordat we gaan koken. C’est l’infinitif qui suit gaan ; le mot s’utilise pour parler de la préparation ou de la cuisson des aliments.

In In signifie ici « dans » et indique que les noix se trouvent à l’intérieur du recept. Cette préposition s’emploie avec un contenant, un lieu ou un document qui contient une information.

het Het est l’article défini placé devant recept, avec le sens de « la recette ». Dans het recept, il introduit le nom désignant la recette concernée.

recept Recept désigne ici la recette qui contient les noix. Le mot s’emploie pour parler des instructions et des ingrédients nécessaires à la préparation d’un plat.

zitten Zitten signifie ici « se trouver » ou « être contenu » dans In het recept zitten walnoten. Il décrit la présence des noix dans la recette, plutôt qu’une position assise ; on l’utilise ainsi pour indiquer ce qu’un contenu comprend.

walnoten Walnoten désigne ici les noix présentes dans la recette et à éviter à cause de l’allergie. C’est le pluriel de walnoot ; dans le dialogue, le mot désigne précisément les noix et non les graines de remplacement.

een Een signifie ici « un » ou « une » dans een van de gasten, c’est-à-dire « l’un des invités ». Il introduit une personne non identifiée individuellement dans un groupe.

van Van signifie ici « parmi » dans een van de gasten. La structure een van de ... sert à désigner un membre d’un groupe.

gasten Gasten désigne ici les invités, dont l’un souffre d’une allergie aux noix. C’est le pluriel de gast et le mot s’emploie pour les personnes accueillies à un repas ou à un événement.

heeft Heeft signifie ici « a », dans een van de gasten heeft een notenallergie. C’est une forme de hebben utilisée avec le sujet singulier een van de gasten ; elle sert ici à exprimer le fait de souffrir d’une allergie.

notenallergie Notenallergie désigne ici une allergie aux noix, information importante pour choisir les ingrédients. C’est un mot composé de noten et allergie, utilisé pour nommer une allergie liée aux noix.

Dan Dan signifie ici « alors » et introduit la conséquence de l’allergie mentionnée juste avant. Il sert à relier une situation à la décision qui en découle, comme dans Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

moeten Moeten exprime ici la nécessité de retirer complètement les noix : Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten. Avec un autre infinitif, cette forme sert à dire qu’une action est nécessaire ou qu’il faut la faire.

helemaal Helemaal renforce ici weglaten et signifie « complètement » : les noix doivent être retirées sans exception. Cet adverbe s’emploie pour marquer qu’une action est totale ou qu’il ne reste rien de l’élément concerné.

weglaten Weglaten signifie ici « laisser de côté » ou « supprimer » les noix de la recette. C’est l’infinitif qui suit moeten ; il est utile lorsqu’un ingrédient ou un élément ne doit pas être utilisé.

Geroosterde Geroosterde décrit les zaden comme ayant été grillées ou torréfiées. Cette forme vient de roosteren et s’emploie ici devant zaden pour préciser la préparation des graines proposées comme remplacement.

zaden Zaden désigne ici les graines grillées qui remplacent les noix et apportent du croquant. C’est le pluriel de zaad ; le mot s’emploie pour parler de graines utilisées comme aliment ou ingrédient.

zouden Zouden présente ici une possibilité ou un résultat envisagé : Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven. C’est une forme de zullen et elle accompagne geven pour exprimer ce que les graines pourraient apporter au plat.

gerecht Gerecht désigne ici le plat préparé, auquel les graines donnent du croquant. Le mot s’emploie pour parler d’une préparation culinaire complète, comme dans het gerecht.

toch Toch signifie ici « quand même » : malgré l’absence de noix, les graines apporteraient encore du croquant. Il sert à maintenir un résultat ou une idée malgré une circonstance qui pourrait l’empêcher.

wat Wat signifie ici « un peu de » et indique une petite quantité de knapperigheid. Dans cette utilisation, il précède un nom non compté pour en limiter la quantité sans donner de mesure précise.

knapperigheid Knapperigheid désigne ici le croquant apporté par les graines au plat. C’est un nom formé à partir de knapperig et il sert à parler d’une texture agréable et croustillante.

geven Geven signifie ici « donner » dans Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven. C’est l’infinitif qui suit zouden ; il s’emploie avec un objet et ce qui lui est apporté, ici le plat et le croquant.

plaats Plaats signifie ici « place » dans la locution in plaats daarvan, qui veut dire « à la place de cela » ou « en remplacement ». Cette expression sert à annoncer une option qui remplace l’élément mentionné auparavant.

daarvan Daarvan signifie ici « de cela » et renvoie à l’élément remplacé, les noix, dans in plaats daarvan. Avec plaats, il forme l’expression in plaats daarvan utilisée pour proposer une substitution.

gebruiken Gebruiken signifie ici « utiliser » les graines à la place des noix. C’est l’infinitif placé après Laten we dans Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken ; il s’emploie pour parler du choix concret d’un ingrédient ou d’un objet.

notitie Notitie désigne ici la note qui rappelle l’allergie. Le mot s’emploie pour une information écrite brève, notamment une note à garder visible pendant une activité.

over Over signifie ici « sur » ou « concernant » dans de notitie over de allergie. Cette préposition introduit le sujet dont parle une note, une information ou une conversation.

allergie Allergie désigne ici l’allergie qui doit être rappelée pendant la préparation du plat. Dans over de allergie, le mot indique le sujet de la notitie et s’emploie pour parler d’un risque médical connu.

zichtbaar Zichtbaar signifie ici « visible » et décrit la notitie qui doit rester facile à voir. Il s’emploie pour indiquer qu’une information ou un objet reste clairement perceptible.

houden Houden signifie ici « garder » la notitie visible pendant la cuisine. C’est l’infinitif qui suit Laten we dans de notitie over de allergie zichtbaar houden ; il s’emploie pour maintenir un état ou une position.

tijdens Tijdens signifie ici « pendant » et introduit la période de la cuisine dans tijdens het koken. Cette préposition sert à situer une action au cours d’une autre activité ou période.

Omdat Omdat signifie ici « puisque » ou « parce que » et introduit la raison de suivre les quantités avec précision. Il relie une cause à une conséquence et introduit la proposition omdat dit een ovengerecht is.

dit Dit signifie ici « ce » et désigne le plat dont les interlocuteurs parlent. Dans dit een ovengerecht, il accompagne le nom ovengerecht pour identifier le plat présent dans la situation.

ovengerecht Ovengerecht désigne ici un plat cuit au four. C’est un mot composé de oven et gerecht, utilisé pour préciser le type de préparation concerné.

is Is signifie ici « est » dans Omdat dit een ovengerecht is. C’est une forme de zijn utilisée avec le sujet singulier dit ; elle relie le plat à sa catégorie.

hoeveelheden Hoeveelheden désigne ici les quantités d’ingrédients à respecter dans la recette. C’est le pluriel de hoeveelheid et le mot s’emploie lorsqu’une préparation demande plusieurs mesures ou dosages.

nauwkeurig Nauwkeurig signifie ici « avec précision » et indique que les hoeveelheden doivent être suivies soigneusement. Il précise la manière de suivre une recette ou une mesure sans approximation importante.

volgen Volgen signifie ici « suivre » les quantités indiquées. C’est l’infinitif placé après moeten dans de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen ; il s’emploie notamment pour suivre des instructions, une recette ou une méthode.

Hebben Hebben signifie ici « avoir » dans Hebben we genoeg melk, une question sur la quantité disponible. Avec genoeg, cette forme sert à demander si l’on possède une quantité suffisante de quelque chose.

genoeg Genoeg signifie ici « assez » et indique que la quantité de melk est suffisante. Il se place directement avec le nom ou l’idée de quantité concernée, comme dans genoeg melk.

melk Melk désigne ici le lait nécessaire à la recette. Le mot s’emploie comme nom de matière ou d’ingrédient lorsqu’on parle de la quantité disponible ou à acheter.

of Of signifie ici « ou » et présente l’alternative entre avoir assez de lait et en acheter davantage. Cette conjonction relie deux possibilités ou deux questions.

moet Moet signifie ici « dois » ou « faut-il » dans moet ik meer kopen? C’est une forme de moeten utilisée avec ik et elle exprime ici la nécessité éventuelle d’acheter du lait.

ik Ik signifie ici « je » et désigne la personne qui demande si elle doit acheter davantage de lait. Il est le sujet de kopen dans la question.

meer Meer signifie ici « davantage » et se rapporte à la quantité de lait à acheter. Il s’emploie pour demander ou indiquer une quantité supérieure à celle qui est déjà disponible.

kopen Kopen signifie ici « acheter » davantage de lait. C’est l’infinitif qui suit moet ; il s’emploie pour parler de l’acquisition d’un produit ou d’un ingrédient.

maar Maar signifie ici « mais » et oppose la réponse positive sur la quantité de lait à la consigne de vérifier la date. Cette conjonction introduit une précision ou une restriction après une première information.

controleer Controleer signifie ici « vérifie » et donne une instruction directe à l’interlocuteur. Cette forme vient de controleren et convient lorsqu’on demande de contrôler une date, une information ou un objet.

datum Datum désigne ici la date inscrite sur le lait, à vérifier avant son utilisation. Le mot s’emploie pour parler d’une date imprimée sur un produit ou liée à un événement.

je Je signifie ici « tu » et est le sujet de gebruikt dans voordat je het gebruikt. Cette forme s’emploie pour s’adresser directement à une personne dans une conversation familière.

gebruikt Gebruikt signifie ici « utilises » dans voordat je het gebruikt, en parlant du lait. C’est une forme de gebruiken avec le sujet je ; elle décrit l’action d’employer un ingrédient ou un objet.

zien Zien signifie ici « avoir l’air » ou « sembler » dans De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit. Avec cette construction complète, le verbe décrit l’apparence ou l’impression donnée par les ingrédients.

er Er est ici une particule de la construction De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit. Avec zien et uit dans cette construction, il participe à l’expression de l’apparence des ingrédients.

nu Nu signifie ici « maintenant » et situe le moment où les ingrédients semblent sûrs et prêts. Cet adverbe sert à opposer l’état actuel à un état antérieur ou à indiquer le moment présent.

veilig Veilig signifie ici « sûr » ou « sans danger » en parlant des ingrédients. Il décrit dans De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit l’absence apparente de risque pour leur utilisation.

klaar Klaar signifie ici « prêt » dans klaar voor gebruik, c’est-à-dire « prêt à être utilisé ». Il décrit un ingrédient ou un objet dont la préparation nécessaire est terminée.

voor Voor signifie ici « pour » dans klaar voor gebruik. Cette préposition introduit l’usage auquel quelque chose est destiné, ici l’utilisation des ingrédients.

gebruik Gebruik signifie ici « utilisation » dans klaar voor gebruik, « prêt à l’emploi ». C’est un nom employé après voor pour désigner l’action à laquelle les ingrédients sont destinés.

uit Uit est ici la particule qui complète zien dans De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit. L’ensemble décrit l’apparence ou l’impression donnée par les ingrédients ; uit ne signifie donc pas ici simplement « hors de ».

Deze Deze signifie ici « cette » et désigne la vérification qui vient d’être faite. Il accompagne controle dans Deze controle pour rappeler une action ou une vérification précise de la situation.

controle Controle désigne ici la vérification des ingrédients, de la date et des risques d’allergie. Le mot s’emploie pour parler d’un examen destiné à s’assurer que tout est correct ou sûr.

zou Zou signifie ici « devrait » ou « devrait pouvoir » dans Deze controle zou ons moeten helpen. C’est une forme de zullen qui présente le résultat attendu avec une nuance de possibilité ou de prévision prudente.

ons Ons signifie ici « nous » comme objet de helpen : la vérification devrait nous aider. Cette forme désigne les personnes qui cuisinent et bénéficient de l’aide apportée par la controle.

helpen Helpen signifie ici « aider » dans Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico's te vermijden. C’est l’infinitif qui suit moeten ; il s’emploie pour indiquer qu’une personne ou une action facilite un objectif.

allergierisico's Allergierisico's désigne ici les risques liés à l’allergie aux noix. C’est le pluriel de allergierisico et le mot s’emploie pour parler de dangers possibles à prévenir dans la préparation d’un repas.

te Te est ici la particule qui introduit l’infinitif vermijden dans allergierisico's te vermijden. Elle marque l’action qui constitue l’objectif de l’aide apportée par la controle.

vermijden Vermijden signifie ici « éviter » les risques d’allergie. Dans allergierisico's te vermijden, l’infinitif indique ce que la vérification doit aider les interlocuteurs à empêcher.

ervoor Ervoor signifie ici « pour cela » dans ervoor zorgen dat het gerecht goed blijft smaken. Avec zorgen dat, il participe à l’expression « faire en sorte que » et renvoie au résultat recherché après la vérification.

zorgen Zorgen signifie ici « faire en sorte » dans ervoor zorgen dat het gerecht goed blijft smaken. C’est l’infinitif qui suit ervoor ; cette structure sert à exprimer l’action de veiller à l’obtention d’un résultat.

dat Dat signifie ici « que » et introduit le résultat souhaité après ervoor zorgen : dat het gerecht goed blijft smaken. Cette conjonction relie une action ou une intention à la proposition qui en précise le résultat.

goed Goed signifie ici « bien » ou « avec un bon goût » dans goed blijft smaken. Il précise la manière dont le plat continue à avoir du goût, et peut accompagner smaken pour évaluer le résultat gustatif.

blijft Blijft signifie ici « continue à » dans goed blijft smaken. C’est une forme de blijven utilisée avec le sujet singulier het gerecht ; elle indique que le bon goût doit être conservé.

smaken Smaken signifie ici « avoir bon goût » dans goed blijft smaken. C’est l’infinitif qui suit blijft et il s’emploie pour décrire le goût d’un plat ou d’un aliment.

Points de Grammaire

voordat + proposition subordonnée

Controleer de ingrediënten voordat je gaat koken.

Kon-tro-lér deuh ing-ré-di-èn-teun vôr-dât yeu rhat ko-keun.

Vérifie les ingrédients avant de cuisiner.

Après « voordat », le verbe conjugué se place à la fin de la proposition subordonnée.

ervoor zorgen dat + proposition

Zorg ervoor dat de ingrediënten blijven smaken.

Zor-rheun eur-vôr dat deuh ing-ré-di-èn-teun blèï-veun smâ-keun.

Veille à ce que les ingrédients continuent à avoir bon goût.

« Ervoor zorgen dat » introduit une proposition avec le verbe conjugué placé à la fin.

Vocabulaire Néerlandais

controleren Verbe

kon-tro-lé-reun vérifier, contrôler

de ingrediënten controleren

gast Nom

rhast invité gasten

een van de gasten

geroosterd Adjectif

rheu-rôs-teurt grillé, torréfié geroosterde

Geroosterde zaden

ingrediënt Nom

ing-ré-di-ènt ingrédient ingrediënten

Laten we de ingrediënten controleren.

koken Verbe

kô-keun cuisiner, faire la cuisine

we gaan koken

notenallergie Nom

no-teun-a-lèr-rhi allergie aux fruits à coque

een notenallergie

recept Nom

reuh-sèpt recette

In het recept zitten walnoten.

vervanging Nom

veur-vang-rhing remplacement, substitution vervangingen

eventuele vervangingen

voordat Conjonction

vôr-dât avant que, avant de

voordat we gaan koken

walnoot Nom

wal-nôt noix walnoten

de walnoten helemaal weglaten

weglaten Verbe

wèkh-lâ-teun omettre, laisser de côté

de walnoten helemaal weglaten

zitten Verbe

zi-teun se trouver, être présent

In het recept zitten walnoten.

Quiz

Orthographe

Appuyez sur les lettres pour épeler le mot.

recette

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recept

se trouver, être présent

Voir la Réponse

zitten

remplacement, substitution

Voir la Réponse

vervangingen

cuisiner, faire la cuisine

Voir la Réponse

koken