Vérifier les ingrédients et les substitutions | Cours de néerlandais en français

Explications des phrases

1. Laten we de ingrediënten en eventuele vervangingen controleren voordat we gaan koken.

   Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements.

   Laten we

   faisons… / vérifions…

   ingrediënten

   ingrédients

   eventuele

   éventuels / éventuelles

   vervangingen

   remplacements

   controleren

   vérifier

   gaan koken

   aller cuisiner

   Explication détaillée

   Laten we est une construction réutilisable pour proposer une action faite par le locuteur avec le ou les interlocuteurs : « faisons… », « vérifions… ». Elle se construit avec laten + we + un infinitif : Laten we beginnen signifie « Commençons ». Ici, l’infinitif arrive plus loin, dans controleren. ingrediënten signifie ici « ingrédients ». C’est le pluriel de ingrediënt ; la forme observée désigne donc plusieurs éléments entrant dans la préparation. Exemple : Ik koop de ingrediënten. — « J’achète les ingrédients. » eventuele signifie « éventuels » ou « éventuelles », au sens de « possibles, le cas échéant ». C’est la forme de eventueel employée devant le nom pluriel vervangingen. Il ne s’agit pas d’affirmer que des remplacements existent, mais d’inclure cette possibilité dans la vérification. vervangingen signifie « remplacements » ou, dans ce contexte culinaire, « substitutions ». C’est le pluriel de vervanging. Le mot peut désigner les solutions qui remplacent certains ingrédients. Exemple : We zoeken een vervanging voor de noten. — « Nous cherchons un remplacement pour les noix. » controleren est l’infinitif de controleren, « vérifier, contrôler ». Après Laten we, il nomme l’action proposée : Laten we dit controleren. — « Vérifions cela. » Dans l’énoncé, ingrediënten en eventuele vervangingen est le groupe vérifié. gaan koken signifie littéralement « aller cuisiner ». En néerlandais, gaan + infinitif peut présenter une action comme prochaine ou prévue ; koken est l’infinitif « cuisiner ». Avec le sujet we, we gaan koken signifie « nous allons cuisiner ». Exemple : We gaan morgen koken. — « Nous allons cuisiner demain. » voordat introduit une proposition temporelle signifiant « avant que / avant de ». La proposition voordat we gaan koken signifie « avant que nous commencions à cuisiner » ou, plus naturellement ici, « avant de commencer à cuisiner ». Elle contient we comme sujet de gaan koken. L’ensemble s’organise ainsi : Laten we ... controleren = « vérifions… », l’objet étant de ingrediënten en eventuele vervangingen = « les ingrédients et les éventuels remplacements ». La proposition voordat we gaan koken précise que cette vérification doit avoir lieu avant de cuisiner. Le sens complet est donc : « Avant de commencer à cuisiner, vérifions les ingrédients et les éventuels remplacements. »

2. In het recept zitten walnoten en een van de gasten heeft een notenallergie.

   La recette demande des noix, et l'un des invités est allergique aux fruits à coque.

   recept

   recette

   zitten

   se trouver / être présent

   walnoten

   noix

   een van de

   l’un des

   gasten

   invités

   heeft

   a

   notenallergie

   allergie aux fruits à coque

   Explication détaillée

   recept signifie ici « recette ». Le pluriel est recepten : een recept = « une recette », twee recepten = « deux recettes ». Exemple : Ik lees het recept. — « Je lis la recette. » zitten signifie ici que quelque chose se trouve ou est présent dans un contenant ou un ensemble. Sa forme de base est zitten; dans la phrase, c’est le présent pluriel, associé à walnoten. Exemple : Er zitten drie appels in de tas. — « Il y a trois pommes dans le sac. » Dans In het recept zitten ..., le néerlandais présente naturellement les noix comme des éléments présents dans la recette. walnoten signifie « noix » au sens de noix communes. Le singulier est walnoot, et le pluriel est walnoten. Ce mot est plus précis que noten, qui désigne plus généralement des noix ou des fruits à coque selon le contexte. een van de est une construction qui signifie « l’un des / une des » : elle sélectionne un seul membre d’un groupe défini. Le mot een fait partie de cette construction et ne doit pas être interprété ici comme une simple quantité indépendante. Exemple : Een van de stoelen is kapot. — « Une des chaises est cassée. » gasten signifie « invités ». Son singulier est gast, son pluriel gasten. Dans een van de gasten, le groupe est donc « les invités », et la construction désigne un seul membre de ce groupe, sans préciser lequel. heeft signifie « a » dans cette phrase. C’est la forme du présent à la troisième personne du singulier du verbe hebben : ik heb, jij hebt, hij/zij heeft. Exemple : De gast heeft een vraag. — « L’invité a une question. » notenallergie signifie « allergie aux fruits à coque ». C’est un nom composé formé de noten (« noix / fruits à coque ») et allergie (« allergie »). Il est au singulier ici : een notenallergie = « une allergie aux fruits à coque ». Exemple : Zij heeft een notenallergie. — « Elle est allergique aux fruits à coque. » Dans l’ensemble, In het recept signifie « dans la recette », et zitten walnoten indique que des noix y sont présentes. Puis een van de gasten heeft een notenallergie signifie qu’un des invités a une allergie aux fruits à coque. La phrase complète veut donc dire : « Dans la recette, il y a des noix, et l’un des invités est allergique aux fruits à coque. »

3. Dan moeten we de walnoten helemaal weglaten.

   Alors, nous devrions complètement supprimer les noix.

   Dan

   alors

   moeten we

   nous devrions

   walnoten

   noix

   helemaal

   complètement

   weglaten

   supprimer

   Explication détaillée

   Dan signifie ici « alors » ou « dans ce cas ». Il relie la décision à ce qui vient d’être établi : la présence de noix pose un problème dans la recette. En néerlandais, il peut aussi avoir le sens temporel « ensuite », mais c’est le sens de conséquence qui convient ici. moeten we combine moeten, « devoir », et we, « nous ». moeten est ici au présent, à la première personne du pluriel ; avec un sujet au pluriel, sa forme reste moeten. Dans cette phrase, le contexte et la traduction lui donnent une valeur de recommandation ou de décision nécessaire, rendue par « nous devrions », plutôt qu’un simple ordre adressé à quelqu’un d’autre. Après un verbe modal comme moeten, le verbe principal reste à l’infinitif et se place à la fin de la proposition. walnoten signifie « noix » dans cette phrase. C’est le pluriel de walnoot (« noix » au sens de fruit du noyer). Le pluriel néerlandais ne reçoit pas ici un article visible ; le nombre est porté par la forme walnoten et par le sens de l’énoncé. helemaal signifie « complètement », « entièrement ». Il renforce l’action : il ne s’agit pas d’en retirer seulement une partie, mais de les exclure entièrement. Exemple : Ik ben helemaal klaar. — « Je suis complètement prêt(e). » weglaten signifie « supprimer », « omettre » ou « laisser de côté ». C’est un verbe séparable : dans une phrase principale au présent, on rencontre par exemple We laten de suiker weg. — « Nous supprimons le sucre. » À l’infinitif, comme ici après moeten, il reste groupé sous la forme weglaten. L’ensemble suit le schéma réutilisable Dan moeten we + [élément] + [adverbe] + [infinitif] : « Alors, nous devrions complètement supprimer [cet élément]. » Ici, we prend la décision, walnoten est l’élément supprimé, helemaal précise que la suppression est totale, et weglaten exprime l’action. La phrase signifie donc : « Alors, nous devrions complètement supprimer les noix. »

4. Geroosterde zaden zouden het gerecht toch wat knapperigheid geven.

   Des graines grillées donneraient quand même du croquant au plat.

   Geroosterde

   grillées

   zaden

   graines

   zouden

   donneraient

   het gerecht

   le plat

   toch

   quand même

   wat

   un peu de

   knapperigheid

   croquant

   geven

   donner

   Explication détaillée

   Geroosterde signifie ici « grillées ». C’est le participe passé de roosteren (« griller »), employé comme adjectif devant zaden. Dans ce contexte pluriel, il prend la terminaison -e : geroosterde zaden. Exemple : geroosterde groenten = « des légumes grillés ». zaden signifie « graines ». C’est le pluriel de zaad (« graine »). Exemple : De zaden zijn klein. = « Les graines sont petites. » zouden introduit ici une possibilité ou une conséquence envisagée : avec l’infinitif geven, zouden ... geven correspond à « donneraient ». Cette forme s’emploie avec un sujet pluriel comme geroosterde zaden ; elle ne porte pas à elle seule le sens d’un passé ordinaire. Exemple : De saus zou meer smaak geven. = « La sauce donnerait plus de goût. » het gerecht signifie « le plat ». gerecht est un nom singulier, et het est l’article défini utilisé ici avec ce nom. Exemple : Het gerecht is klaar. = « Le plat est prêt. » toch signifie ici « quand même » ou « tout de même ». Il marque que l’effet reste attendu malgré ce qui a été dit ou envisagé auparavant. Exemple : Het is eenvoudig, maar toch lekker. = « C’est simple, mais quand même bon. » wat signifie ici « un peu de ». Il atténue la quantité de knapperigheid ; ce n’est pas le pronom interrogatif « quoi » dans cette phrase. Exemple : Dat geeft wat kleur. = « Cela donne un peu de couleur. » knapperigheid signifie « croquant ». C’est un nom abstrait formé à partir de l’adjectif knapperig (« croquant »), avec le suffixe -heid, qui sert notamment à former des noms de qualité. Exemple : De knapperigheid blijft behouden. = « Le croquant est conservé. » geven signifie « donner ». C’est l’infinitif placé après zouden; le sujet qui donne est geroosterde zaden, et ce qui est donné est wat knapperigheid au plat. Exemple : Noten geven de salade smaak. = « Les noix donnent du goût à la salade. » L’ensemble suit le schéma sujet + zouden + complément + infinitif : Geroosterde zaden (« des graines grillées ») est le sujet, zouden ... geven exprime « donneraient », et het gerecht ... wat knapperigheid indique que le plat recevrait « un peu de croquant ». Toch ajoute l’idée de « quand même ». La phrase signifie donc : « Des graines grillées donneraient quand même un peu de croquant au plat. »

5. Laten we in plaats daarvan zaden gebruiken en de notitie over de allergie zichtbaar houden tijdens het koken.

   Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l'allergie bien visible pendant que nous cuisinons.

   Laten we

   faisons… / utilisons…

   in plaats daarvan

   à la place / plutôt

   zaden

   graines

   gebruiken

   utiliser

   de notitie

   la note

   over de allergie

   sur l’allergie

   zichtbaar

   visible

   houden

   garder

   tijdens

   pendant

   het koken

   la cuisine / le fait de cuisiner

   Explication détaillée

   Laten we est une construction néerlandaise qui sert à proposer une action commune, avec un sujet sous-entendu correspondant à « nous ». Elle est suivie d’un infinitif : Laten we beginnen. signifie « Commençons ». Ici, elle introduit les deux actions coordonnées de la phrase. in plaats daarvan signifie « à la place / plutôt » et indique que l’option proposée remplace une autre option déjà pertinente dans la situation. La locution reste inchangée ; elle ne porte pas de marque de personne ou de nombre. zaden signifie ici « graines ». C’est le pluriel de zaad (« graine »). Exemple : Ik koop zaden. — « J’achète des graines. » gebruiken est l’infinitif « utiliser ». Après Laten we, l’infinitif est la forme attendue : Laten we zaden gebruiken signifie « Utilisons des graines ». Le présent avec un sujet exprimé serait we gebruiken (« nous utilisons »). de notitie signifie « la note ». notitie est le nom, et de est ici l’article défini ; il indique une note identifiée dans la situation, pas une quantité. Exemple : De notitie is duidelijk. — « La note est claire. » over de allergie signifie « sur l’allergie / concernant l’allergie ». La préposition over relie de allergie au nom notitie et précise le sujet de la note. Dans le groupe de notitie over de allergie, c’est donc la note qui concerne l’allergie. zichtbaar signifie « visible ». Ici, il décrit l’état dans lequel la note doit rester. Comme adjectif placé après le nom dans une structure d’état, il apparaît sous la forme zichtbaar : de notitie zichtbaar houden signifie « garder la note visible ». Dans un autre exemple, placé devant un nom défini, on trouve généralement de zichtbare notitie (« la note visible »). houden est l’infinitif « garder / maintenir ». La construction réutilisable iets zichtbaar houden signifie « garder quelque chose visible » : l’objet est iets et zichtbaar décrit l’état maintenu. Exemple : Houd de deur open. — « Garde la porte ouverte. » tijdens est une préposition qui signifie « pendant ». Elle introduit ici la période durant laquelle les actions doivent avoir lieu. het koken signifie littéralement « le fait de cuisiner » et fonctionne ici comme un groupe nominal après tijdens. koken est le verbe « cuisiner » ; précédé de het, l’infinitif est substantivé : tijdens het koken signifie « pendant que nous cuisinons / pendant la cuisson ». Exemple : Tijdens het koken luister ik naar muziek. — « Pendant que je cuisine, j’écoute de la musique. » L’ensemble s’organise ainsi : Laten we introduit une proposition commune, puis in plaats daarvan précise le remplacement. zaden gebruiken forme la première action, et de notitie over de allergie zichtbaar houden la seconde, reliée par en. Enfin, tijdens het koken précise le moment où ces actions doivent être réalisées. Le sens complet est : « Utilisons plutôt des graines et gardons la note sur l’allergie bien visible pendant que nous cuisinons. »

6. Omdat dit een ovengerecht is, moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen.

   Comme ce plat va au four, nous devrions quand même suivre les quantités avec précision.

   dit

   ceci / ce

   ovengerecht

   plat au four

   moeten we

   nous devons

   hoeveelheden

   quantités

   toch

   quand même

   nauwkeurig

   avec précision

   volgen

   suivre

   Explication détaillée

   dit signifie ici « ce / ceci » et accompagne ovengerecht. En néerlandais, dit s’emploie avec un nom singulier de type neutre, comme het ovengerecht; la forme correspondante avec un nom singulier de type commun est généralement deze. Exemple : Dit recept is eenvoudig. — « Cette recette est simple. » ovengerecht désigne un plat préparé ou cuit au four. C’est un mot composé : oven (« four ») + gerecht (« plat »). Le composé complet est un nom de type neutre : het ovengerecht, et non une forme plurielle. Dans moeten we, moeten est le verbe modal correspondant à l’idée de nécessité ou d’obligation, et we est le sujet « nous ». Au présent, moeten reste moeten avec we : we moeten. Le groupe verbal se poursuit avec l’infinitif placé à la fin de la proposition : we moeten ... volgen. Selon le contexte, le français peut rendre cette nécessité par « devons » ou, comme dans la traduction fournie, par « devrions ». hoeveelheden signifie « quantités » ici. C’est le pluriel de hoeveelheid (« quantité »). Le déterminant de accompagne ce nom : de hoeveelheid au singulier, de hoeveelheden au pluriel. Exemple : Meet de hoeveelheden zorgvuldig af. — « Mesurez soigneusement les quantités. » toch ajoute l’idée de « quand même », malgré ce qui vient d’être dit ou malgré une autre considération. Il ne fait pas partie du sens de hoeveelheden : il nuance l’ensemble de la proposition. Sa place peut varier selon la structure et l’accent voulu ; ici, il apparaît après le groupe nominal de hoeveelheden et avant nauwkeurig. nauwkeurig signifie « avec précision » dans cet emploi. C’est un adjectif dont la forme sert aussi d’adverbe ; ici, il précise la manière de volgen. Le nom correspondant est nauwkeurigheid (« précision »), mais il ne faut pas remplacer automatiquement l’adverbe par ce nom. Exemple : Volg de instructies nauwkeurig. — « Suivez les instructions avec précision. » volgen est l’infinitif « suivre ». Ici, il ne s’agit pas de suivre une personne dans l’espace, mais de respecter les quantités indiquées. Après le modal moeten, l’infinitif reste à sa forme de base : we moeten volgen. Exemple : We volgen het recept. — « Nous suivons la recette. » La proposition commence par Omdat, « comme / parce que », qui introduit la raison : Omdat dit een ovengerecht is signifie « Comme ce plat va au four » dans la traduction donnée. Dans cette proposition, is est placé à la fin, comme c’est habituel dans une subordonnée néerlandaise introduite par omdat. La proposition principale est moeten we de hoeveelheden toch nauwkeurig volgen : le modal et le sujet sont suivis du complément, de la nuance toch, de l’adverbe nauwkeurig et enfin de l’infinitif volgen. L’ensemble signifie donc : « Comme ce plat va au four, nous devrions quand même suivre les quantités avec précision. » La phrase relie la nature du plat à la nécessité de respecter soigneusement les quantités.

7. Hebben we genoeg melk of moet ik meer kopen?

   Avons-nous assez de lait ou devrais-je en acheter davantage ?

   Hebben we

   avons-nous

   genoeg

   assez

   melk

   lait

   moet ik

   dois-je

   meer

   davantage

   kopen

   acheter

   Explication détaillée

   Hebben we ouvre une question oui/non en néerlandais : le verbe conjugué vient avant le sujet we (« nous »). La forme de base est hebben (« avoir ») ; dans cette question, we est le sujet et hebben est la forme du présent correspondant à ce sujet. Exemple : Hebben we tijd? — « Avons-nous le temps ? » genoeg signifie « assez » et se place ici avant le nom melk pour indiquer une quantité suffisante. Il peut aussi s’employer seul quand le nom est déjà compris : We hebben genoeg. — « Nous en avons assez. » melk est le nom « lait ». Dans cette phrase, il désigne la quantité de lait dont on dispose ; le mot ne porte pas ici l’idée d’une quantité précise. Exemple : Ik drink melk. — « Je bois du lait. » moet ik forme une question avec le verbe modal moeten (« devoir »). moet est la forme du présent avec le sujet ik (« je »), et l’inversion place cette forme avant le sujet : Moet ik ...? — « Dois-je ... ? » ou, selon le contexte, « Est-ce que je dois ... ? ». Le verbe qui suit un modal reste à l’infinitif. meer signifie ici « davantage / plus », c’est-à-dire une quantité supérieure à celle déjà évoquée. Il peut modifier un nom ou rester seul lorsque ce qui est augmenté est compris : Ik wil meer. — « J’en veux davantage. » kopen est l’infinitif « acheter ». Après moet, il reste sous cette forme : Ik moet melk kopen. — « Je dois acheter du lait. » La première partie, Hebben we genoeg melk, demande si la quantité de lait disponible est suffisante. Of (« ou ») relie cette question à la seconde possibilité, moet ik meer kopen? : la personne demande si elle doit acheter davantage. Dans cette seconde partie, le complément correspondant au lait n’est pas répété ; le contexte permet de comprendre « acheter davantage [de lait] ». L’ensemble signifie donc : « Avons-nous assez de lait ou devrais-je en acheter davantage ? »

8. We hebben genoeg, maar controleer de datum voordat je het gebruikt.

   Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l'utiliser.

   We

   nous

   hebben

   avoir

   genoeg

   assez

   maar

   mais

   controleer

   vérifie

   de datum

   la date

   voordat

   avant que

   je

   tu

   het

   le/la, l’

   gebruikt

   utilises

   Explication détaillée

   We signifie « nous » et sert ici de sujet. Il est suivi de hebben, la forme au présent de hebben (« avoir ») pour ce sujet : we hebben = « nous avons ». Exemple : We hebben tijd. — « Nous avons le temps. » genoeg signifie « assez » ou « suffisamment ». Dans genoeg hebben, il indique que la quantité disponible est suffisante ; il ne précise pas à lui seul un nombre. Le mot reste invariable. Exemple : Ik heb genoeg. — « J’en ai assez. » maar relie deux parties en introduisant un contraste : « mais ». Ici, la suffisance annoncée d’abord est suivie d’une consigne supplémentaire. controleer est l’impératif singulier informel de controleren (« vérifier »). L’impératif néerlandais peut souvent correspondre à la base verbale sans sujet exprimé : Controleer de datum. — « Vérifie la date. » de datum signifie « la date ». datum est un nom qui prend l’article défini de. Dans le groupe, de marque que l’on parle d’une date identifiée par le contexte, sans que sa nature précise soit davantage donnée ici. voordat introduit une proposition temporelle : « avant que » ou, plus naturellement selon la construction française, « avant de ». En néerlandais, le verbe conjugué de cette proposition se place à la fin : voordat je het gebruikt. je est le pronom sujet correspondant ici à « tu ». Il introduit la personne qui effectuera l’action dans la proposition après voordat. het est un pronom objet de troisième personne au singulier, de classe neutre en néerlandais. Dans la traduction fixée, il correspond à « l’ » dans « l’utiliser » ; son référent concret n’est pas nommé dans cette phrase. gebruikt est la forme du présent de gebruiken (« utiliser »), avec le sujet je. Ce n’est pas un participe passé ici : dans je gebruikt, il exprime l’action « tu utilises ». Comme la proposition est introduite par voordat, cette forme apparaît à la fin de la proposition. Exemple : Je gebruikt het morgen. — « Tu l’utilises demain. » L’ensemble We hebben genoeg donne « Nous en avons assez ». maar controleer de datum ajoute la consigne « mais vérifie la date ». Enfin, voordat je het gebruikt précise le moment de cette vérification : elle doit avoir lieu avant que tu utilises l’objet désigné par het. L’énoncé complet signifie donc : « Nous en avons assez, mais vérifie la date avant de l’utiliser. »

9. De ingrediënten zien er nu veilig en klaar voor gebruik uit.

   Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts à être utilisés.

   ingrediënten

   ingrédients

   zien … er … uit

   sembler, avoir l’air

   nu

   maintenant

   veilig

   sûr

   klaar

   prêt

   gebruik

   utilisation

   Explication détaillée

   ingrediënten signifie ici « ingrédients ». C’est le pluriel de ingrediënt ; le tréma indique que les deux voyelles se prononcent séparément. Exemple : De ingrediënten zijn vers. — « Les ingrédients sont frais. » zien er ... uit est une construction néerlandaise signifiant « avoir l’air de », « sembler ». Elle encadre généralement un adjectif : Het ziet er goed uit. — « Cela a l’air bien. » Dans la phrase donnée, zien est la forme du présent pluriel, identique à l’infinitif zien, parce que le sujet De ingrediënten est pluriel. er et uit font partie de la construction et ne se traduisent pas séparément ici. nu signifie « maintenant » et situe l’évaluation au moment présent. Exemple : Nu ziet het er beter uit. — « Maintenant, cela a l’air meilleur. » veilig signifie ici « sûr », c’est-à-dire ne présentant pas de danger dans le contexte des ingrédients. L’adjectif reste sous cette forme après zien er ... uit : De ingrediënten zien er veilig uit. — « Les ingrédients ont l’air sûrs. » klaar signifie ici « prêt ». Dans klaar voor gebruik, il décrit l’état des ingrédients et voor gebruik précise à quoi ils sont prêts. Exemple : De machine is klaar voor gebruik. — « La machine est prête à l’emploi. » gebruik signifie ici « utilisation » ou « emploi » : voor gebruik correspond à « pour l’utilisation » et se traduit naturellement par « à utiliser » ou « à l’emploi ». Dans cet extrait, c’est un nom ; il ne faut pas l’analyser comme le verbe « utiliser ». Exemple : Lees dit voor gebruik. — « Lisez ceci avant utilisation. » L’ensemble suit le schéma réutilisable subject + zien er + adjectif(s) + uit. De ingrediënten est le sujet, zien er ... uit indique l’apparence, nu précise le moment, puis veilig en klaar voor gebruik donne les deux propriétés évaluées. La phrase signifie donc : « Les ingrédients semblent maintenant sûrs et prêts à être utilisés. »

10. Deze controle zou ons moeten helpen allergierisico's te vermijden en ervoor te zorgen dat het gerecht goed blijft smaken.

    Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d'allergie et à préserver le bon goût du plat.

    Deze

    cette

    controle

    vérification

    zou ons moeten helpen

    devrait nous aider

    allergierisico's

    risques d’allergie

    vermijden

    éviter

    ervoor te zorgen

    faire en sorte de

    gerecht

    plat

    goed

    bien

    blijft smaken

    continuer à avoir bon goût

    Explication détaillée

    Deze signifie ici « cette » et accompagne controle. En néerlandais, cette forme du démonstratif s’emploie avec un nom singulier en de; avec un nom singulier en het, on trouve généralement dit. Exemple : deze keuze = « ce choix / cette décision ». controle est un nom qui signifie « vérification » ou « contrôle ». Son pluriel est controles. La combinaison deze controle désigne donc une vérification précise, sans que le texte indique davantage sa nature. zou ons moeten helpen forme une expression de nécessité ou d’attente modérée : « devrait nous aider ». zou est une forme de zullen, employée ici avec moeten pour rendre une attente ou une conséquence prévue moins catégorique que « aidera ». ons signifie « nous » comme complément, et helpen est l’infinitif « aider ». Après helpen, un infinitif peut être introduit par te, comme dans helpen om ... te ..., mais ici les deux infinitifs coordonnés dépendent directement de helpen. allergierisico's signifie « risques d’allergie ». C’est un nom composé : allergie précise le type de risico (« risque »). L’apostrophe marque ici le pluriel de risico, dont le singulier est risico et le pluriel risico's. vermijden signifie « éviter ». C’est un infinitif ; la forme finie correspondante est vermijdt à la troisième personne du singulier au présent, tandis que vermijd peut être la première personne du singulier ou un impératif selon le contexte. Exemple : We vermijden suiker. = « Nous évitons le sucre. » ervoor te zorgen signifie « faire en sorte de » ou « veiller à ». Dans cette construction, ervoor et te zorgen forment un ensemble discontinu : ervoor reprend l’idée d’obtenir ou de garantir un résultat, et zorgen est l’infinitif de « s’occuper de / faire en sorte ». L’expression utile est ervoor zorgen dat ... quand une proposition suit, ou ervoor zorgen om ... te ... dans certaines formulations ; ici elle est suivie de dat dans la proposition suivante. gerecht signifie « plat », au sens d’un mets préparé. Son pluriel est gerechten. Exemple : Dit gerecht is warm. = « Ce plat est chaud. » goed signifie ici « bien », en décrivant la qualité du goût dans goed smaken. Le même mot peut aussi signifier « bon » devant un nom, selon sa fonction dans la phrase. Exemple : De soep smaakt goed. = « La soupe a bon goût. » blijft smaken signifie « continue à avoir bon goût ». blijft est la forme de blijven à la troisième personne du singulier du présent ; smaken est l’infinitif qui suit. blijven exprime la continuité : Het gerecht blijft warm. = « Le plat reste chaud. » Ici, smaken signifie « avoir un goût », et non simplement « goûter » au sens d’essayer un aliment. L’ensemble s’organise ainsi : la vérification zou ... moeten helpen a deux objectifs coordonnés, allergierisico's te vermijden et ervoor te zorgen dat .... Le premier consiste à éviter les risques d’allergie ; le second consiste à faire en sorte que het gerecht continue à goed smaken, c’est-à-dire que le plat conserve un bon goût. La phrase signifie donc : « Cette vérification devrait nous aider à éviter les risques d’allergie et à préserver le bon goût du plat. »